Seesamiseemned (Sesamum indicum)

Seesamiseemneid, mida nimetatakse ka Tiliks, kasvatatakse peamiselt nende seemnete ja ka õli pärast.^(HR/1)

See sisaldab palju vitamiine, mineraale ja kiudaineid ning võib olla kasulik lisada oma tavalisse dieeti. Röstitud, murendatud või salatitele puistatud seesamiseemned on maitsvad. Seesamiseemneid ja õli saab kasutada toiduvalmistamisel ning need võivad aidata kaasa kolesterooli reguleerimisele, aidates säilitada hea kolesterooli (HDL) taset, alandades samal ajal halva kolesterooli (LDL) taset veres. Seesamiseemnete diabeedivastased omadused aitavad ka vähendada vere glükoosisisaldust. tasemed. Ajurveda kohaselt aitavad toored seesamiseemned oma Ushna iseloomu tõttu reguleerida seedetuld, alandades Ama. Põletikuvastaste ja antioksüdantsete omaduste tõttu aitab seesamiseemneõli ravida artriidivalu ja põletikku. Valu ja põletikku vähendate masseerides liigeseid seesamiseemneõliga. Tänu antioksüdantide olemasolule on seesamiseemneõli nahale abiks ning selle üleöö näole kandmine pehmendab ja pinguldab nahka. Tänu oma antibakteriaalsetele ja seenevastastele omadustele parandab see haavade paranemist. Tuleb mainida, et teatud inimesed võivad olla allergilised seesamiseemnete, õli või toidulisandite suhtes. Sellest tulenevalt, kui teil tekib pärast seesamiseemnete söömist allergiline reaktsioon, peaksite pöörduma arsti poole.

Seesamiseemneid tuntakse ka kui :- Seesamum indicum, Gingelly-õliseemned, Tila, Teel, Tili, Simmasim, Tall, Accheellu, Ellu, Nuvvulu, Kunjad

Seesamiseemned saadakse :- Taim

Seesamiseemnete kasutusalad ja eelised:-

Mitmete teaduslike uuringute kohaselt on seesamiseemnete (Sesamum indicum) kasutusalad ja eelised nimetatud allpool.^(HR/2)

• Artriit : Seesamiseemnete ja seesamiseemneõli artriidivastane, põletikuvastane ja antioksüdantne toime Seesamiseemnetes leiduv bioaktiivne aine Sesamol vastutab põletikueelse keemilise sünteesi vältimise eest. See vähendab ka toodetavate reaktiivsete hapnikuliikide hulka. Seesamiseemned või seesamiseemneõli võivad nende omaduste tõttu aidata vähendada artriidiga seotud valu ja põletikku.
  Ayurveda järgi on osteoartriit, tuntud ka kui Sandhivata, põhjustatud Vata dosha suurenemisest. See põhjustab liigesevalu, turset ja liikumisprobleeme. Seesamiseemnetel on Vata-d tasakaalustav toime ja need võivad aidata osteoartriidi sümptomite, nagu liigesevalu ja turse korral. Nõuanded: 1. Tarbi iga päev või vastavalt soovile 1/2–1 supilusikatäit röstitud seesamiseemneid. 2. Osteoartriidi sümptomite leevendamiseks võite vastavalt oma eelistusele lisada salatitele ka seesamiseemneid.
• Osteoporoos : Seesamiseemned võivad tsingi kättesaadavuse tõttu olla tõhusad osteoporoosi kontrolli all hoidmisel, hoolimata teaduslike tõendite puudumisest.
• Suhkurtõbi : Seesamiseemned võivad olla kasulikud diabeedi ravis. Need võivad alandada vere glükoosisisaldust ja aeglustada või takistada glükoosi imendumist organismis.
  Diabeet, tuntud ka kui Madhumeha, on põhjustatud Vata tasakaalustamatusest ja halvast seedimisest. Häiritud seedimine põhjustab Ama (defektse seedimise tagajärjel organismi jäänud mürgiste jääkainete) kogunemist kõhunäärme rakkudesse, mis halvendab insuliini aktiivsust. Tänu oma Vata tasakaalustavatele, Deepan-i (eelroog) ja Pachan-i (seedimist soodustavatele) omadustele aitavad seesamiseemned parandada seedimist ja vähendada Ama taset. Samuti taastab see insuliini aktiivsuse ja säilitab terve veresuhkru taseme.
• Südamehaigus : Seesamiseemned võivad olla tõhusad südamehaiguste ravis, hoolimata piisavate teaduslike andmete puudumisest.
• Kõrge kolesterool : Seesamiseemned ja õli võivad olla kasulikud kõrge kolesteroolitaseme ravis. Seesamiin ja sesamoliin, kaks seesamiseemneõlis leiduvat lignaani, omavad kolesterooli alandavat toimet. See hoiab kõrge tihedusega lipoproteiinide (HDL) või hea kolesterooli taseme kõrgel, alandades samal ajal madala tihedusega lipoproteiinide (LDL) ehk halva kolesterooli ja üldkolesterooli taset veres.
  Pachak Agni tasakaalustamatus põhjustab kõrge kolesteroolitaseme (seedepõletik). Liigne jääkained ehk Ama tekivad siis, kui kudede seedimine on häiritud (vale seedimise tõttu jääb kehasse mürgiseid aineid). See põhjustab kahjuliku kolesterooli kogunemist ja verearterite ummistumist. Seesamiseemnete või seesamiseemneõli lisamine oma tavapärasesse dieeti aitab suurendada Agni (seeditule) ja vähendada Ama taset. Selle põhjuseks on selle Deepan (eelroog) ja Pachan (seedimist soodustavad) omadused. Samuti aitab see eemaldada veresoontest saasteaineid, mis aitab eemaldada ummistusi. Nõuanded: 1. Tarbi iga päev või vastavalt soovile 1/2–1 supilusikatäit röstitud seesamiseemneid. 2. Seesamiseemneid võid lisada ka salatitesse vastavalt oma eelistustele.
• Hüpertensioon : Seesamiseemned võivad aidata kõrge vererõhuga toime tulla. Seesamiseemnetes on palju lignaane, teatud tüüpi antioksüdante, samuti E-vitamiini ja küllastumata rasvhappeid. Selle antihüpertensiivse toime tõttu võivad need aidata vererõhku alandada.
• Rasvumine : Seesamiseemned võivad olla tõhusad rasvumise ohjamisel, hoolimata piisavate teaduslike andmete puudumisest.
  Kehakaalu tõusu põhjustavad kehvad toitumisharjumused ja istuv eluviis, mille tagajärjeks on seedekulgla nõrgenemine. See toob kaasa Ama kogunemise tõusu, mis põhjustab meda dhatu tasakaalustamatuse ja selle tulemusena rasvumise. Tänu oma Ushna (kuumale) olemusele aitavad seesamiseemned parandada seedepõlengut ja vähendada Ama taset.
• Kõhukinnisus : Kõrge kiudainesisalduse tõttu võivad seesamiseemned aidata kõhukinnisuse korral. Fiber on suure vettpidava võimega, mis lisab väljaheitele kaalu ja aitab evakueerida.
  Ägenenud Vata Dosha põhjustab kõhukinnisust. Selle põhjuseks võib olla sage rämpstoidu söömine, liiga palju kohvi või tee joomine, hilisõhtune magamine, stress või meeleheide. Kõik need muutujad suurendavad Vata ja põhjustavad jämesooles kõhukinnisust. Rechana (mõõdukas lahtistav) ja Vata tasakaalustavate omaduste tõttu võivad seesamiseemned aidata kõhukinnisuse korral. Nõuanded: 1. Tarbi iga päev või vastavalt soovile 1/2–1 supilusikatäit röstitud seesamiseemneid. 2. Kõhukinnisuse leevendamiseks võid salatitesse lisada seesamiseemneid vastavalt oma eelistusele.
• Meeste viljatus : Kuigi teaduslikke andmeid pole piisavalt. Seesamiseemned võivad aidata hallata meeste viljatust, suurendades meeste sperma kogust.
  Meeste seksuaalne düsfunktsioon võib ilmneda libiido kaotuse või seksuaalse tegevuse soovi puudumisena. Võimalik on ka lühike erektsiooniaeg või sperma väljutamine vahetult pärast seksuaalset tegevust. Seda nimetatakse ka enneaegseks ejakulatsiooniks või varajaseks väljutamiseks. Tänu oma Vajikarana (aphrodisiac) voorusele aitavad seesamiseemned korrigeerida meeste seksuaalset võimekust ja parandada sperma kvaliteeti.
• Alzheimeri tõbi : Seesamiseemned võivad aidata Alzheimeri tõve ravis. Neil on põletikuvastane ja antioksüdantne toime. Seesamiseemned vähendavad põletikueelsete molekulide moodustumist, mis võib olla seotud Alzheimeri tõvega (AD). Lisaks vähendavad need kahjustusi, mida reaktiivsed hapniku liigid põhjustavad närvirakkudele, mis aitab Alzheimeri tõvega toime tulla.
• Aneemia : Seesamiseemned võivad aidata ravida aneemiat. Seesamiseemnetes leidub rohkelt rauda (100g sisaldab umbes 18,54g rauda). Need võivad aidata kehal toota rohkem hemoglobiini, hematokriti ja punaseid vereliblesid.
• Maohaavandid : Vaatamata piisavate teaduslike andmete puudumisele võivad seesamiseemned olla tõhusad maohaavandite ravis tänu oma haavandivastastele omadustele.

Video Tutorial

Ettevaatusabinõud seesamiseemnete kasutamisel:-

Mitmete teaduslike uuringute kohaselt tuleb seesamiseemnete (Sesamum indicum) võtmise ajal järgida järgmisi ettevaatusabinõusid.^(HR/3)

• Seesam võib häirida veresuhkru taset kogu operatsiooni ajal või pärast seda. Seetõttu soovitatakse tavaliselt vältida seesamiseemnete kasutamist vähemalt 2 nädalat enne operatsiooni.

• Seesamiseemnete võtmise ajal tuleb järgida erilisi ettevaatusabinõusid:-

  Mitmete teaduslike uuringute kohaselt tuleb seesamiseemnete (Sesamum indicum) võtmise ajal järgida järgmisi ettevaatusabinõusid.^(HR/4)

  • Allergia : Teatud inimesed võivad olla allergilised seesamiseemnete või toiduainete, sealhulgas seesamiseemnete/õli suhtes. Kui teil on pärast seesamiseemnete tarbimist tundlik tegevus, peaksite külastama oma arsti.
    Teatud inimestel võivad seesamiseemned või õli põhjustada allergilist tagasisidet (dermatiit). Kui teil on pärast seesamiseemnete tarbimist tundlik reaktsioon, peate nägema oma arsti.
  • Rinnaga toitmine : Seesamiseemneid on toidukogustes turvaline süüa. Sellegipoolest peate enne seesamiseemnelisandite võtmist rinnaga toitmise ajal oma arstiga nõu pidama.
  • Diabeediga patsiendid : On näidatud, et seesamiseemneõli vähendab vere glükoosisisaldust. Seetõttu on seesamiseemneõli ja teiste diabeedivastaste ravimite võtmisel tavaliselt hea soovitus jälgida oma veresuhkru taset.
  • Rasedus : Seesamiseemneid on toidukogustes turvaline süüa. Enne seesamiseemnelisandite võtmist raseduse ajal peate siiski oma arstiga tutvuma.

  Kuidas seesamiseemneid võtta:-

  Mitmete teaduslike uuringute kohaselt võib seesamiseemneid (Sesamum indicum) kasutada allpool nimetatud meetodites^(HR/5)

  • seesamiseemned : Sööge üks supilusikatäis toores või röstitud seesamiseemneid päevas Või võite lisaks oma eelistustele lisada seesamiseemneid salatitesse.
  • Seesami piim : Täitke üks tass seesamiseemneid kahe kruusi veega üleöö. Segage seemned hommikul veega. Kurna piim marli abil. Serveeri külmalt.
  • Seesamiseemne kapsel : Võtke üks kuni kaks seesamiseemnetabletti. Pärast lõunasööki koos õhtusöögiga neelake see alla koos veega.
  • Seesamiseemne pulber : Võtke üks neljandik kuni pool tl seesamipulbrit. Neelake see pärast lõunat ja lisaks õhtusööki koos mee või veega.
  • Seesamiseemneõli : Kasutage kehal üks kuni kaks teelusikatäit seesamiseemneõli Masseerige kergelt ja jätke ka mõneks ajaks seisma. Eemaldage seesamiseemneõli tavalise veega.

  Kui palju seesamiseemneid tuleks võtta:-

  Mitmete teaduslike uuringute kohaselt tuleks seesamiseemneid (Sesamum indicum) võtta allpool nimetatud kogustes^(HR/6)

  • Seesamiseemned Seemned : Üks kuni kaks supilusikatäit üks kord päevas.
  • Seesamiseemnete kapsel : Üks kuni kaks tabletti kaks korda päevas.
  • Seesamiseemnete õli : Paar teelusikatäit üks või kaks korda päevas.
  • Seesamiseemnete pulber : Üks 4 kuni pool teelusikatäit üks või kaks korda päevas.
  • Seesamiseemnete pasta : Kaks tl päevas või vastavalt teie soovile.

  Seesamiseemnete kõrvaltoimed:-

  Mitmete teaduslike uuringute kohaselt tuleb seesamiseemnete (Sesamum indicum) võtmisel arvesse võtta allpool toodud kõrvaltoimeid.^(HR/7)

  • Selle ürdi kõrvaltoimete kohta pole veel piisavalt teaduslikke andmeid.

  Seesamiseemnetega seotud sageli küsitavad küsimused:-

  Question. Kuidas sa seesamiseemneid sööd?

  Answer. Seesamiseemned on söödavad kuumtöötlemata (koorimata või koorimata). Neid saab lisaks valmistada või küpsetada.

  Question. Mis vahe on mustadel ja valgetel seesamiseemnetel?

  Answer. Mustade seesamiseemnete väliskest (kest) ei vabane, valgete seesamiseemnete väliskest (kest) aga eemaldatakse. Mustadel ja valgetel seesamiseemnetel on väga vähe maitsemuutusi. Mustade seesamiseemnete maitse on mõnevõrra mõrkjas, samas kui valgete seesamiseemnete maitse on palju pähklisem.

  Mustade ja valgete seesamiseemnete vahel pole erilist vahet. Sellegipoolest soovitab Ayurveda eelistada musta seesamiseemneid valgetele seesamiseemnetele, kuna sellel on veelgi rohkem kasu tervisele.

  Question. Kuidas küpsetate seesamiseemneid?

  Answer. 1. Röstitud seesamiseemned Röstige seesamiseemneid kuumutatud pannil keskmisel kuumusel 3-5 minutit või kuni need muutuvad kuldpruuniks. 2. Küpsetatud seesamiseemned Määrige määrimata ahjupannile seesamiseemned. Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F ja küpseta 8-10 minutit või kuni kuldpruunini.

  Question. Kas seesamiseemned on gluteenivabad?

  Answer. Seesamiseemned, nii mustad kui valged, on gluteenivabad.

  Question. Kas seesamiseemned põhjustavad köha?

  Answer. Inimesed, kes on seesamiseemnete suhtes allergilised, võivad kogeda ebasoodsat tagasisidet. Allergiline reaktsioon võib olla kerge, väljenduda köha ja sügelusena, või tõsine, põhjustades anafülaktilist šokki (tõsine allergia).

  Question. Kas seesamiõli võib põhjustada kõhulahtisust?

  Answer. Kui teil on nõrk Agni, võib seesamiõli põhjustada seedeprobleeme, nagu oksendamine, iiveldus või oksendamine, kõhuvalu või kõhulahtisus (seedetrakti põletik). See tuleneb asjaolust, et seesamiõli on Master (raske) ja seedimine võtab samuti kaua aega.

  Question. Kas seesamiseemned sobivad hüpertüreoidismi jaoks?

  Answer. Hoolimata empiiriliste andmete puudumisest võivad seesamiseemned aidata toime tulla hüpertüreoidismiga vase nähtavuse tõttu. Vask on vajalik kilpnäärme efektiivseks funktsioneerimiseks rakutasandil.

  Question. Millised on seesamiõli toitumisalased eelised?

  Answer. Tänu sellele, et seesamiseemneõli sisaldab tervislikke rasvu, valke ja ka vitamiine, pakub see erinevaid toiteväärtusi. Tänu oma antioksüdantsetele omadustele aitab seesamiseemneõli rutiinne tarbimine reguleerida nii veresuhkrut kui ka kolesterooli taset.

  SUMMARY

  See on kõrge vitamiinide, mineraalide ja ka kiudainete sisaldusega ning võib olla kasulik lisada ka teie tavapärasesse toitumisrežiimi. Röstitud, murendatud või salatitele puistatud seesamiseemned on maitsvad.