Serai (Cymbopogon citratus)

Dalam Ayurveda, serai dikenali sebagai Bhutrin.^(HR/1)

Ia sering digunakan sebagai bahan tambahan perisa dalam sektor makanan. Ciri-ciri antioksidan dan anti-radang serai membantu mengekalkan paras kolesterol darah dengan mengurangkan kolesterol jahat dan mengawal tekanan darah. Teh serai (kadha) bermanfaat untuk penurunan berat badan kerana ia menghilangkan toksin dari badan dan meningkatkan metabolisme. Kerana sifat anti-radangnya, menggunakan minyak Serai pada kulit dalam kombinasi dengan minyak pembawa seperti minyak zaitun atau minyak kelapa akan membantu melegakan kesakitan dan bengkak. Kerana sifat antikulatnya, ubat ini juga boleh digunakan untuk merawat kelemumur apabila digunakan pada kulit kepala. Untuk mengelakkan kerengsaan dan alahan, minyak serai hendaklah sentiasa digunakan dicairkan dengan minyak pembawa seperti badam, kelapa, atau minyak zaitun.

Serai juga dikenali sebagai :- Cymbopogon citratus, Bhutrin, Bhutik, Chatra, Hari chai, Agni ghass, Majigehulu, Purahalihulla, Oilcha, Lilacha, Lilicha, Karpurappilu, Chippagaddi, Nimmagaddi, Khawi, Gandhabena, Shambharapulla, Gandhabena, Shambharapulla, Mirvacharass, West Indian grass Hirvacha, Haona, Chae kashmiri, Jazar masalaam

Serai diperolehi daripada :- Tumbuhan

Kegunaan dan kebaikan Serai:-

Mengikut beberapa kajian saintifik, kegunaan dan faedah Serai (Cymbopogon citratus) disebutkan seperti di bawah^(HR/2)

• Kolesterol tinggi : Serai membantu mengawal paras kolesterol yang berlebihan. Ia mengurangkan jumlah kolesterol berbahaya dalam badan. Ia mengandungi sifat anti-radang dan antioksidan. Akibatnya, risiko masalah berkaitan kolesterol berkurangan.
  Ketidakseimbangan Pachak Agni menyebabkan kolesterol tinggi (api penghadaman). Ama dihasilkan apabila penghadaman tisu terhalang (kekal toksik dalam badan akibat penghadaman yang tidak betul). Ini membawa kepada pengumpulan kolesterol berbahaya dan penyumbatan arteri darah. Serai membantu dalam peningkatan Agni (api penghadaman) dan pengurangan Ama. Ini disebabkan oleh ciri Deepan (pembuka selera) dan Pachan (pencernaan), yang membantu membuang pengumpulan kolesterol berbahaya dan mengekalkan tahap kolesterol yang sihat. Teh serai, apabila dimakan setiap hari, boleh membantu menurunkan paras kolesterol. Tips: 1. Teh dengan serai 2. Isikan separuh cawan dengan air mendidih. 3. Masukkan 1/4-1/2 sudu teh serbuk daun Serai, segar atau kering. 4. Tunggu 5-10 minit sebelum tapis. 5. Ambil sekali atau dua kali sehari untuk membantu masalah kolesterol tinggi.
• Hipertensi (tekanan darah tinggi) : Serai telah terbukti membantu pengurusan tekanan darah tinggi. Ia membantu dalam penghasilan nitrik oksida. Ini membantu dalam kelonggaran saluran darah. Ia juga melindungi saluran darah daripada kerosakan akibat sifat antioksidan dan anti-radangnya.
• Diabetes mellitus (Jenis 1 & Jenis 2) : Serai telah terbukti membantu dalam pengurusan diabetes. Ia merendahkan paras glukosa darah yang terlalu tinggi. Ia mengandungi sifat anti-radang dan antioksidan. Ia mengurangkan peluang untuk mendapat masalah diabetes.
  Diabetes, juga dikenali sebagai Madhumeha, disebabkan oleh ketidakseimbangan Vata dan penghadaman yang lemah. Pencernaan terjejas menyebabkan pengumpulan Ama (sisa toksik yang tertinggal di dalam badan akibat penghadaman yang rosak) dalam sel pankreas, menjejaskan aktiviti insulin. Ciri Deepan serai (pembuka selera) dan Pachan (pencernaan) membantu dalam pembetulan penghadaman yang lemah. Ini merendahkan Ama dan meningkatkan tindakan insulin. Serai mempunyai rasa Tikta (pahit) yang membantu mengawal paras gula dalam darah. Tips: 1. Teh dengan serai a. Isikan separuh cawan dengan air panas. c. Masukkan 1/4-1/2 sudu besar serbuk daun Serai, segar atau kering. c. Tunggu 5-10 minit sebelum menapis. d. Untuk pengurusan diabetes, ambil ini sekali atau dua kali sehari.
• batuk : Serai adalah herba yang berguna untuk melegakan batuk dan selsema. Serai menyekat batuk, membersihkan lendir dari saluran pernafasan, dan membolehkan pesakit bernafas dengan mudah. Ini adalah kerana keupayaannya untuk mengimbangi Kapha dosha. Jika anda batuk atau selsema, minum secawan teh Serai setiap hari. 1. Teh serai a. Tuangkan 1 cawan air panas ke dalam teko. c. Masukkan 1/4-1/2 sudu besar serbuk daun Serai, segar atau kering. c. Tunggu 5-10 minit sebelum menapis. d. Ambil sekali atau dua kali sehari untuk melegakan simptom batuk dan selsema.
• Perut kembung (pembentukan gas) : Serai mungkin berguna dalam rawatan sakit perut.
  Serai melegakan sakit perut seperti gas dan angin. Ketidakseimbangan Vata dan Pitta dosha menyebabkan perut kembung atau gas. Kebakaran pencernaan yang rendah disebabkan oleh Pitta dosha yang rendah dan peningkatan Vata dosha menjejaskan penghadaman. Pengeluaran gas atau kembung perut berlaku akibat penghadaman yang lemah, menyebabkan sakit perut. Teh serai meningkatkan api penghadaman dan menghalang gas, memberikan kelegaan daripada sakit perut yang disebabkan oleh gas. Tips: 1. Teh serai a. Tuangkan 1 cawan air panas ke dalam teko. c. Masukkan 1/4-1/2 sudu besar serbuk daun Serai, segar atau kering. c. Tunggu 5-10 minit sebelum menapis. b. Ambil sekali atau dua kali sehari untuk melegakan sakit perut.
• Artritis reumatoid : Rheumatoid arthritis mungkin mendapat manfaat daripada penggunaan minyak pati serai. Ia mengandungi sifat analgesik dan anti-radang. Ia melegakan sakit sendi dan keradangan.
• Kelemumur : Minyak serai boleh membantu dalam rawatan kelemumur. Ia mempunyai kesan antikulat yang kuat.
  Minyak serai bersifat anti kulat dan anti kelemumur. Ia membersihkan kulit kepala tanpa menyebabkan kerengsaan. Ia sangat berkesan untuk merawat kelemumur kronik yang disebabkan oleh kekeringan kulit kepala yang ketara. Sapukan minyak Serai pada kulit kepala melegakan kekeringan dan mengurangkan kelemumur. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia adalah Snigdha (berminyak). 1. Tambah 2-5 titik minyak Serai ke tapak tangan anda atau mengikut keperluan. 2. Masukkan 1-2 sudu teh minyak kelapa ke dalam adunan. 3. Urut produk ke dalam kulit kepala dengan baik. 4. Ulang sekali seminggu untuk mengelakkan kelemumur.
• Jangkitan kulat pada mulut (thrush) : Minyak pati serai mungkin berguna dalam rawatan jangkitan yis mulut (thrush). Ia mempunyai sifat antikulat. Ia menyebabkan kulat yang menyebabkan penyakit itu mati, jadi mengurangkan gejala seriawan.
  Apabila disapu pada kawasan yang terjejas, minyak serai membantu mengurangkan jangkitan yis di dalam mulut. Ini disebabkan oleh ciri Ropan (penyembuhan), yang membantu mempercepatkan proses penyembuhan. 1. Tambah 2-5 titik minyak Serai ke tapak tangan anda atau mengikut keperluan. 2. Masukkan 1-2 sudu teh minyak kelapa ke dalam adunan. 3. Untuk merawat jangkitan kulat di dalam mulut, sapukan pada kawasan yang terjejas.
• Bengkak : Minyak serai telah ditunjukkan untuk membantu dengan pengurusan sakit dan edoema.
  Apabila disapu pada kawasan yang terjejas, minyak serai membantu melegakan kesakitan dan bengkak, terutamanya sakit tulang dan sendi. Tulang dan sendi dianggap sebagai lokasi Vata dalam badan, menurut Ayurveda. Ketidakseimbangan Vata adalah punca utama sakit sendi. Disebabkan sifat pengimbangan Vata, urutan menggunakan minyak Serai yang diadun dengan minyak kelapa membantu mengurangkan sakit sendi. Tips: 1. Masukkan 2-5 titis minyak Serai pada tapak tangan atau mengikut keperluan. 2. Masukkan 1-2 sudu teh minyak bijan ke dalam adunan. 3. Sapukan pada bahagian yang terjejas untuk melegakan kesakitan dan bengkak.
• Sakit kepala : Minyak serai telah terbukti membantu melegakan sakit kepala.
  Apabila digunakan secara topikal, serai boleh membantu melegakan sakit kepala yang disebabkan oleh tekanan. Minyak serai yang disapu pada dahi melegakan tekanan, keletihan, dan otot yang tegang, yang membantu melegakan sakit kepala. Ini adalah kerana keupayaannya untuk mengimbangi Vata. Tips: 1. Tambah 2-5 titik minyak Serai ke tapak tangan anda atau mengikut keperluan. 2. Masukkan 1-2 sudu teh minyak badam ke dalam adunan. 3. Untuk melegakan sakit kepala, sapukan pada bahagian yang bermasalah.

Video Tutorial

Langkah berjaga-jaga yang perlu diambil semasa menggunakan Serai:-

Mengikut beberapa kajian saintifik, langkah berjaga-jaga di bawah perlu diambil semasa mengambil Serai (Cymbopogon citratus)^(HR/3)

• Langkah berjaga-jaga khas yang perlu diambil semasa mengambil Serai:-

  Mengikut beberapa kajian saintifik, di bawah langkah berjaga-jaga khas perlu diambil semasa mengambil Serai (Cymbopogon citratus)^(HR/4)

  • Menyusu : Tiada data yang mencukupi untuk mengekalkan penggunaan Serai semasa menyusu. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengelakkan Serai semasa menyusu atau berjumpa doktor anda lebih awal.
  • Kehamilan : Serai perlu dicegah semasa mengandung, walaupun tiada bukti saintifik, kerana ia boleh menyebabkan kehilangan darah dan kehilangan janin. Ia mungkin memberi kesan buruk kepada janin. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengelakkan Serai semasa mengandung atau melawat doktor anda pada mulanya.
  • Alahan : Sebelum menggunakan minyak Serai pada kulit, cairkan dengan minyak tambahan seperti kelapa, badam, atau minyak zaitun. Keberkesanan Ushna (hangat) adalah sebab untuk ini.

  Cara pengambilan Serai:-

  Mengikut beberapa kajian saintifik, Serai (Cymbopogon citratus) boleh diambil ke dalam kaedah yang dinyatakan seperti di bawah^(HR/5)

  • Tangkai serai-untuk memasak : Kupas lapisan luar tangkai Serai yang kering. Potong hujung akar bawah serta juga bahagian berkayu utama tangkai. Gunakan tangkai lima hingga 6 inci yang tinggal untuk memasak.
  • Serbuk serai : Ambil satu cawan air panas. Tambah satu 4 hingga satu lima puluh peratus sudu teh serbuk serai segar atau kering. Tunggu lima hingga sepuluh minit dan juga penapis. Ambil ini atau lebih kali sehari.
  • Teh Serai : Ambil satu cawan air yang sesuai untuk diikat. Letakkan satu uncang teh serai. Izinkan untuk membuat 2 hingga 3 minit. Tambah gula asli seperti madu. Makan sekali atau dua kali sehari.
  • Minyak serai (untuk Kulit) : Ambil 2 hingga 5 penurunan minyak Serai atau mengikut keperluan anda. Campurkan dengan beberapa titisan minyak Badam atau Kelapa. Sapukan pada kulit dan rawatan terapi urutan untuk masa yang lama sehingga minyak diserap.
  • Minyak serai (untuk sakit kaki) : Tambah dua penurunan minyak penting Serai ke dalam tab mandi air suam. Tambah dua sudu teh garam Epsom. Rendam kaki anda di dalamnya selama sepuluh hingga lima belas minit untuk mendapatkan ubat untuk sakit di kaki.
  • Minyak serai (untuk rambut) : Ambil beberapa pengurangan minyak Serai di samping nipiskan dengan beberapa penurunan minyak Badam atau Kelapa. Gunakan pada kulit kepala sebagai tambahan kepada rambut sebagai tambahan kepada terapi urut untuk beberapa waktuBiarkan ia selama sekurang-kurangnya satu jam. Basuh dengan syampu rambut dan juga air.

  Berapa banyak serai yang perlu diambil:-

  Mengikut beberapa kajian saintifik, Serai (Cymbopogon citratus) harus diambil dalam jumlah yang dinyatakan seperti di bawah^(HR/6)

  • Serbuk Serai : Satu perempat hingga setengah sudu teh dua kali sehari.
  • Kapsul Serai : Satu hingga dua biji dua kali sehari.
  • Teh Serai : 1 atau 2 kali sehari
  • Minyak Serai : Dua hingga lima mengurangkan sudu teh sehari atau berdasarkan keperluan anda.

  Kesan sampingan Serai:-

  Mengikut beberapa kajian saintifik, kesan sampingan di bawah perlu diambil kira semasa mengambil Serai (Cymbopogon citratus)^(HR/7)

  • Belum ada data saintifik yang mencukupi mengenai kesan sampingan herba ini.

  Soalan yang kerap ditanya Berkaitan dengan Serai:-

  Question. Apakah kebaikan serai?

  Answer. Serai mempunyai banyak manfaat kesihatan. Ia boleh membantu masalah usus, insomnia, masalah pernafasan, demam, sakit, jangkitan, bengkak sendi dan edoema. Serai kaya dengan antioksidan, yang membantu dalam pencegahan jangkitan mikrob bersama-sama dengan mengekalkan tahap kolesterol yang sihat, sistem selular dan saraf. Ia membantu dalam pemeliharaan kulit yang hebat dan juga peningkatan sistem imun. Serai juga boleh membantu dengan masalah diabetes jenis 2, kanser, dan juga pengurusan berat badan yang berlebihan, sebagai tambahan kepada pembersihan. Ia biasanya digunakan dalam aromaterapi untuk merawat keletihan, kebimbangan dan nafas berbau.

  Question. Bagaimanakah cara menggunakan Serai segar?

  Answer. Serai, terutamanya serai segar, boleh digunakan dalam masakan, terutamanya masakan Asia. Kari, sup, salad, dan daging semuanya boleh mendapat manfaat daripadanya. Daripada daun, tangkai kayu di pangkal tumbuhan digunakan untuk memasak. Untuk memasak menggunakan tangkai serai, ikut arahan ini: Keluarkan sebarang lapisan kering dan kertas daripada tangkai, serta hujung bawah akar dan bahagian atas berkayu, sehingga anda mempunyai lebih kurang 5-6 inci tangkai yang tinggal. Ini adalah satu-satunya bahagian yang digunakan di dapur. Serai kini boleh dicincang atau dicincang dan ditambah ke dalam masakan. Serai juga boleh digunakan untuk membuat teh yang lazat dengan pelbagai kelebihan kesihatan.

  Question. Apakah bahagian Serai yang anda makan?

  Answer. Potong hujung akar bawah dan juga bahagian atas batang berkayu untuk makan Serai (atau hancurkan komponen utama untuk melancarkan minyak aromatik). Selepas itu, anda boleh menggunakan keseluruhan tangkai atau potong atau kisar sebelum memasak dengannya.

  Question. Adakah teh serai mengandungi kafein?

  Answer. Teh serai adalah sepenuhnya organik; ia tidak mengandungi paras kafein atau tanin yang tinggi.

  Question. Bagaimana cara memotong Serai?

  Answer. Untuk memulakan, kupas apa-apa jenis lapisan yang benar-benar kering atau seperti kertas daripada tangkai dan juga keluarkan hujung bawah akar serta bahagian berkayu terkemuka pada tangkai sehingga anda mempunyai kira-kira 5-6 inci tangkai yang tinggal. Satu-satunya unsur yang boleh dimakan ialah ini.

  Question. Adakah Serai mudah ditanam?

  Answer. Serai adalah tumbuhan tropika yang tumbuh dengan baik dalam cahaya penuh, walaupun di bahagian paling panas di Selatan. Ia memerlukan tanah yang kaya, bersaliran baik, dan menambah baja kompos meningkatkan kesuburan dan keupayaan tanah untuk menahan air. Petua penanaman serai: 1. Kekalkan bekalan lembapan yang konsisten dan jangan biarkan akarnya kering untuk pertumbuhan yang optimum. 2. Jika anda akan meletakkan banyak pokok Serai di dalam katil, pastikan jaraknya 24 inci. 3. Jika anda tinggal dalam iklim yang lebih sejuk, bawa Serai ke dalam rumah dan suburkan di kawasan yang terang dengan tanah hanya lembap.

  Question. Adakah rumput Citronella sama dengan rumput Lemon?

  Answer. Serai (Cymbopogon Citratus) dan juga Citronella (Cymbopogon Nardus) adalah sepupu secara semula jadi. Mereka mempunyai rupa yang setanding dan berkembang sama. Untuk memperoleh minyak penting, mereka dirawat dengan cara yang sama. Citronella, sebaliknya, tidak boleh diambil, walaupun Serai boleh dimakan atau digunakan sebagai teh organik. Untuk mendiskriminasi, perlu diingat bahawa Citronella mempunyai pseudostem merah (batang palsu), manakala tangkai Serai mesra alam.

  Question. Bagaimanakah cara anda menggunakan Serai untuk diperap?

  Answer. Untuk membuat perapan asas Serai, ikuti langkah berikut: 1. Dalam pemproses makanan, satukan 3 tangkai serai (bahagian bawah dicincang, bahagian putih sahaja), 2 ulas bawang putih, dan 1 sudu besar sos cili (pilihan) sehingga terbentuk pes halus. 2. Toskan pes dengan 2 sudu besar kicap, 2 sudu besar sos ikan, 2 sudu teh gula, 14 sudu teh garam, dan 3 sudu besar minyak soya (atau minyak zaitun). 3. Ketepikan bahan perapan selama 1-2 minit. 4. Salutkan daging (12-1 kg) dengan teliti dalam perapan. 5. Biarkan sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman sebelum dimasak. 6. Anda juga boleh membekukan perapan dan menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga anda memerlukannya.

  Question. Bolehkah anda makan Serai mentah?

  Answer. Ya, Serai boleh dimakan mentah, namun hilangkan penutup luar daun kering yang gugur dari tangkainya sebelum melakukannya. Sebelum membilas mentol lampu malap sepanjang masa, potong bahagian atas tangkai yang kering juga. Serai boleh dimakan keseluruhan, terdiri daripada tangkai. Tangkainya pula sukar dan sukar untuk dimakan. Oleh itu, sebelum makan Serai mentah, anda mungkin ingin menghapuskan tangkainya.

  Question. Bagaimana cara membuat serbuk Serai?

  Answer. 1. Keringkan daun Serai. 2. Kisar daun selepas itu. 3. Serbuk ini boleh digunakan untuk perasa makanan atau teh.

  Question. Adakah Serai merawat insomnia?

  Answer. Ya, Serai telah didedahkan untuk membantu masalah tidur. Serai mempunyai sifat kediaman atau komersial yang menenangkan dan juga anxiolytic (menghilangkan keresahan) pada saraf utama, yang mungkin membantu dengan kesukaran berehat.

  Serai membantu dalam terapi masalah tidur dan menggalakkan rehat yang santai. Vata dosha yang lebih teruk, menurut Ayurveda, menjadikan saraf halus, mengakibatkan Anidra (tidak dapat tidur). Teh serai menenangkan Vata yang merengsa dan juga membantu tidur.

  Question. Adakah Serai menyebabkan keguguran?

  Answer. Serai boleh mencetuskan pendarahan rahim dan juga kehilangan ibu bersalin, walaupun tiada bukti saintifik yang mencukupi. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mencegah Serai semasa mengandung atau melawat doktor anda pada mulanya.

  Question. Adakah Serai menyebabkan pedih ulu hati?

  Answer. Serai biasanya tidak menyebabkan pedih ulu hati, namun sifat Ushna (panas) boleh menyebabkan masalah perut jika dimakan dalam jumlah yang banyak.

  Question. Adakah teh serai baik untuk menurunkan berat badan dan bagaimana saya boleh membuatnya?

  Answer. Pencernaan makanan yang lemah menyebabkan penambahan berat badan, yang mengakibatkan pengumpulan lemak berlebihan. Oleh kerana kualiti Deepana (pembuka selera) dan juga Pachana (pencernaan), teh serai membantu untuk menurunkan berat badan. Ia membantu dalam pencernaan makanan biasa lemak tambahan dan meningkatkan metabolisme.

  Question. Adakah Serai mempunyai peranan dalam karies gigi?

  Answer. Minyak serai memang memainkan fungsi dalam mencegah kerosakan gigi. Ia mempunyai bangunan antimikrob yang melindungi daripada jangkitan pergigian daripada berkembang. Ia menghentikan pembuatan biofilm bakteria pada gigi. Ia mempunyai bangunan anti-radang serta membantu mengelakkan keradangan gusi.

  Question. Adakah serai baik untuk kulit?

  Answer. Minyak serai bermanfaat untuk kulit. Ia membantu dalam mengurangkan bengkak dan mempercepatkan prosedur penyembuhan. Ini disebabkan kebenaran bahawa ia mempunyai harta kediaman atau komersial Ropan (pemulihan).

  Question. Bolehkah anda menyapu minyak Serai terus pada kulit?

  Answer. Tidak, minyak serai harus dilemahkan dengan minyak tambahan seperti kelapa, badam, atau minyak zaitun sebelum digunakan pada kulit.

  SUMMARY

  Ia sering digunakan sebagai bahan tambahan perisa dalam pasaran makanan. Kualiti antioksidan dan anti-radang serai membantu mengekalkan paras kolesterol darah dengan mengurangkan kolesterol jahat dan juga mengawal tekanan darah.