Sabudana (Manihot esculenta)

Sabudana, denumită și Sago indian, este un extract de rădăcină de budincă care este folosit atât în alimentație, cât și în aplicații de afaceri.^(HR/1)

Carbohidrații, proteinele, vitamina K, calciul și potasiul sunt toate abundente în sabudana. Este o „masă pentru bebeluși” grozavă pentru că este sănătoasă, ușoară și ușor de digerat. Este excelent și pentru cei care suferă de indigestie. Deoarece este bogat în carbohidrați și calorii, consumul regulat de Sabudana este excelent pentru creșterea în greutate. Este în mod natural fără gluten, ceea ce îl face un bun înlocuitor pentru produsele pe bază de grâu pentru cei cu alergii la grâu. Sabudana este consumată în mod obișnuit sub formă de khichdi sau kheer. Înainte de a mânca, ar trebui să fie înmuiat în apă sau fiert. Terciul Sabudana este raportat a fi un fel de mâncare eficient și simplu pentru răcirea și echilibrarea căldurii corporale. Pacienții cu diabet ar trebui să evite să mănânce Sabudana, deoarece include mult amidon și ar putea cauza o creștere a nivelului de zahăr din sânge.

Sabudana este cunoscută și ca :- Manihot esculenta, Sago, Javvarishi, Indian Sago, Saboodana, Sago Pearls, Chavvari, Saggubeeyam

Sabudana se obtine din :- Plantă

Utilizări și beneficii ale Sabudanei:-

Conform mai multor studii științifice, utilizările și beneficiile Sabudanei (Manihot esculenta) sunt menționate mai jos.^(HR/2)

• Indigestie sau digestie slabă : După masă, indigestia se referă la o stare de digestie inadecvată. Agnimandya este principala cauză a indigestiei (foc digestiv slab). Deoarece Khichdi este Laghu, Sabudana este benefică sub forma lui Khichdi (lumină de digerat). Acest lucru permite unei persoane cu un foc digestiv slab să digere alimente fără a crește simptomele de indigestie. Sfaturi: a. Faceți Sabudana khichdi acasă. b. Luați 1/2-1 bol sau după cum este necesar o dată sau de două ori pe zi pentru a ameliora simptomele digestive.
• Nivel scăzut de energie (slăbiciune) : Sabudana este bogată în amidon și oferă un impuls rapid de energie. Sabudana este ușor de digerat deoarece este Laghu (ușoară de digerat). Acesta este motivul pentru care este o alternativă bună pentru întreruperea postului în timpul festivalurilor din India. A. Fă-ți propriul Sabudana Kheer acasă. b. Pentru a vă crește nivelul de energie, luați 1/2-1 bol sau după cum este necesar.
• Diaree : În Ayurveda, diareea este numită Atisar. Este cauzată de o alimentație proastă, apă contaminată, poluanți, tensiune mentală și Agnimandya (foc digestiv slab). Toate aceste variabile contribuie la agravarea Vata. Acest Vata agravat atrage lichid în intestin din numeroase țesuturi ale corpului și îl amestecă cu excrementele. Acest lucru provoacă mișcări intestinale moale, apoase sau diaree. Datorită caracterului său Laghu (ușor de digerat), sabudana este utilă pentru controlul diareei și poate fi folosită ca supliment de masă. De asemenea, ajută la reținerea de lichid în colon, ceea ce ajută la îngroșarea scaunului moale și la reducerea frecvenței mișcărilor libere sau a diareei. A. Fă-ți propriul Sabudana khichdi acasă. b. Luați 1/2-1 bol (sau după cum este necesar) pentru a atenua simptomele diareei.

Video Tutorial

Măsuri de precauție care trebuie luate în timpul utilizării Sabudana:-

Conform mai multor studii științifice, trebuie luate măsurile de precauție de mai jos în timp ce luați Sabudana (Manihot esculenta)^(HR/3)

• Luați Sabudana exact când este gătită corespunzător. Acest lucru se datorează faptului că Sabudana negătită sau preparată necorespunzător poate conține substanțe chimice numite glicozide cianogenice care ar putea provoca intoxicații cu cianură.
• Consultați-vă medicul în timp ce luați Sabudana dacă aveți probleme legate de glanda tiroidă.

• Precauții speciale care trebuie luate în timpul tratamentului cu Sabudana:-

  Conform mai multor studii științifice, mai jos trebuie luate măsuri de precauție speciale în timp ce luați Sabudana (Manihot esculenta)^(HR/4)

  • Alăptarea : Pe durata tratamentului cu Sabudana în timpul alăptării, consultați-vă medicul.
  • Sarcina : Dacă vă gândiți să luați Sabudana în timp ce așteptați, discutați inițial cu medicul dumneavoastră.

  Cum să luați Sabudana:-

  Conform mai multor studii științifice, Sabudana (Manihot esculenta) poate fi inclusă în metodele menționate mai jos.^(HR/5)

  • Sabudana Kheer : Înmuiați jumătate de cană de Sabudana timp de trei până la patru ore în apă. Luați două căni de lapte și aduceți la fel la fierbere. Includeți Sabudana saturată la el. Lăsați-l să se gătească în laptele clocotit și fierbeți la foc mic, amestecând constant. Adăugați zahăr când Sabudana este pregătită corespunzător. Bucurați-vă de jumătate până la o rețetă de Sabudana kheer când este cald, pentru o preferință mult mai bună pentru a îmbunătăți punctul slab.
  • Sabudana Khichdi : Saturați jumătate de cană de Sabudana timp de 3 până la patru ore în apă. Se încălzește una până la 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie. Includeți semințe de chimen, roșii tăiate, arahide și, de asemenea, prăjiți timp de 5 minute. În prezent, includeți Sabudana udă la ea. Adăugați sare și piper negru după gust. Pregătiți Sabudana cu amestecare continuă până când este pregătită cu succes. Mănâncă confortabil și, de asemenea, ai-o în caz de slăbiciune a intestinelor sau indigestie acidă.

  Cât de multă Sabudana trebuie luată:-

  Conform mai multor studii științifice, Sabudana (Manihot esculenta) trebuie luată în cantitățile menționate mai jos.^(HR/6)

  Efectele secundare ale Sabudana:-

  Conform mai multor studii științifice, reacțiile adverse de mai jos trebuie luate în considerare atunci când luați Sabudana (Manihot esculenta)^(HR/7)

  • Nu există încă suficiente date științifice despre efectele secundare ale acestei plante.

  Întrebări adresate frecvent legate de Sabudana:-

  Question. Ce conține Sabudana?

  Answer. Ingredientul semnificativ din sabudana este amidonul. Are un procentaj de lipide, proteine, calciu, fier și fibre.

  Question. Putem mâncă Sabudana rapid?

  Answer. Da, puteți consuma Sabudana rapid. Pe tot parcursul postului, oamenii încearcă să găsească alimente fără cereale de mâncat. Sabudana este doar unul dintre cele mai bogate în carbohidrați alimente fără cereale oferite.

  Question. Cât timp ai nevoie să înmuiezi Sabudana?

  Answer. Perioada de înmuiere a Sabudanei este determinată de mărimea perlelor sale. Dacă perla este mică, se va înmuia timp de 2-3 ore, în timp ce perlele mai mari se vor satura cu siguranță timp de 5-6 ore.

  Question. Sabudana provoacă constipație?

  Answer. Laghu este o proprietate pe care nicio Sabudana nu o are (lumină de digerat). Ajută la prevenirea mișcărilor intestinale neregulate, a balonării și a gazelor prin scăderea semnelor de digestie proastă.

  Question. Care sunt beneficiile Sabudana pentru piele?

  Answer. Sabudana este benefica pielii deoarece are efect de lifting si ajuta la stoparea imbatranirii. Sabudana netezește și, de asemenea, hidratează pielea atunci când este aplicată local. De asemenea, are proprietăți antifungice, care ajută la menținerea la distanță a infecțiilor și erupțiilor pielii.

  Question. Care sunt efectele secundare ale consumului de Sabudana?

  Answer. Sabudana are o valoare nutritivă scăzută datorită lipsei de proteine, fier și calciu, precum și conținutului ridicat de carbohidrați. Consumul pe termen lung de Sabudana poate duce la deficite nutriționale. Indicele glicemic ridicat al Sabudanei poate influența persoanele cu diabet prin creșterea rapidă a nivelului de glucoză din sânge.

  Question. Este sigur pentru diabetici să aibă Sabudana?

  Answer. Sabudana este o resursă bună de energie deoarece are un conținut ridicat de amidon și carbohidrați. Cu toate acestea, datorită indicelui său glicemic ridicat (ritmul cu care alimentele cresc gradele de zahăr din sânge), poate dăunătoare diabeticilor dacă sunt consumate în cantități substanțiale. Are posibilitatea de a produce o creștere bruscă a nivelului de glucoză din sânge. Prin urmare, trebuie utilizat cu moderație și numai după ce ați consultat un medic.

  SUMMARY

  Carbohidrații, proteinele, vitamina K, calciul și, de asemenea, potasiul sunt toate abundente în sabudana. Este o „mâncare pentru copii” minunată pentru că este sănătoasă și echilibrată, ușoară și ușor de digerat. Este remarcabilă și pentru cei care se confruntă cu indigestie.