Sabudana (Manihot esculenta)

Sabudana, imenovana tudi indijski sago, je izvleček korenine pudinga, ki se uporablja tako v hrani kot tudi v poslovnih aplikacijah.^(HR/1)

Sabudana vsebuje veliko ogljikovih hidratov, beljakovin, vitamina K, kalcija in kalija. Je odličen “otroški obrok”, saj je zdrav, lahek in lahko prebavljiv. Odlična je tudi za tiste, ki trpijo zaradi prebavnih motenj. Ker vsebuje veliko ogljikovih hidratov in kalorij, je redno uživanje Sabudane odlično za pridobivanje telesne teže. Je naravno brez glutena, zaradi česar je dober nadomestek za izdelke na osnovi pšenice za tiste, ki so alergični na pšenico. Sabudana se običajno uživa v obliki khichdija ali kheerja. Pred zaužitjem ga je treba namočiti v vodi ali skuhati. Sabudana kaša naj bi bila učinkovita in preprosta jed za hlajenje in uravnavanje telesne toplote. Bolniki s sladkorno boleznijo naj se izogibajo uživanju Sabudane, saj vsebuje veliko škroba in lahko povzroči skok v ravni sladkorja v krvi.

Sabudana je znana tudi kot :- Manihot esculenta, Sago, Javvarishi, Indijski sago, Saboodana, Sago Pearls, Chavvari, Saggubeeyam

Sabudana se pridobiva iz :- Rastlina

Uporaba in prednosti zdravila Sabudana:-

Glede na več znanstvenih študij so spodaj navedene uporabe in koristi Sabudane (Manihot esculenta).^(HR/2)

• Prebavne motnje ali šibka prebava : Po jedi se prebavne motnje nanašajo na stanje neustrezne prebave. Agnimandya je glavni vzrok za prebavne motnje (šibek prebavni ogenj). Ker je Khichdi Laghu, je Sabudana koristna v obliki Khichdija (lahek za prebavo). To omogoča nekomu s šibkim prebavnim ognjem prebavo hrane brez povečanja simptomov prebavne motnje. Nasveti: a. Sabudana khichdi pripravite doma. b. Vzemite 1/2-1 skodelico ali po potrebi enkrat ali dvakrat na dan za lajšanje prebavnih simptomov.
• Nizka raven energije (šibkost) : Sabudana vsebuje veliko škroba in zagotavlja hiter dvig energije. Sabudana je lahko prebavljiva, ker je Laghu (lahka za prebavljivost). Zato je dobra alternativa za prekinitev posta med festivali v Indiji. a. Naredite si svoj Sabudana Kheer doma. b. Za povečanje ravni energije vzemite 1/2-1 skledo ali po potrebi.
• driska : ajurvedi se driska imenuje Atisar. Povzročajo jo slaba prehrana, onesnažena voda, onesnaževala, duševna napetost in Agnimandya (šibek prebavni ogenj). Vse te spremenljivke prispevajo k poslabšanju Vate. Ta poslabšana Vata potegne tekočino v črevesje iz številnih telesnih tkiv in jo pomeša z iztrebki. To povzroči ohlapno, vodeno blato ali drisko. Zaradi svojega Laghu (lahko prebavljivega) značaja je sabudana uporabna za nadzor driske in se lahko uporablja kot dodatek obroku. Pomaga tudi pri zadrževanju tekočine v debelem črevesu, kar pomaga zgostiti tekoče blato in zmanjšati pogostost izločanja ali driske. a. Pripravite si svoj Sabudana khichdi doma. b. Vzemite 1/2-1 skledo (ali po potrebi), da ublažite simptome driske.

Video Tutorial

Previdnostni ukrepi, ki jih je treba upoštevati med uporabo zdravila Sabudana:-

V skladu z več znanstvenimi študijami je treba med jemanjem zdravila Sabudana (Manihot esculenta) upoštevati spodnje previdnostne ukrepe.^(HR/3)

• Sabudano vzemite ravno takrat, ko je primerno kuhana. To je zato, ker lahko nekuhana ali nepravilno pripravljena Sabudana vsebuje kemikalije, imenovane cianogeni glikozidi, ki lahko povzročijo zastrupitev s cianidom.
• Če imate težave s ščitnico, se med jemanjem zdravila Sabudana posvetujte z zdravnikom.

• Med jemanjem zdravila Sabudana morate upoštevati posebne previdnostne ukrepe:-

  V skladu z več znanstvenimi študijami je treba med jemanjem zdravila Sabudana (Manihot esculenta) upoštevati spodaj navedene posebne previdnostne ukrepe.^(HR/4)

  • Dojenje : Ves čas jemanja zdravila Sabudana med dojenjem se posvetujte z zdravnikom.
  • Nosečnost : Če razmišljate o jemanju zdravila Sabudana, medtem ko ste noseči, se najprej pogovorite s svojim zdravnikom.

  Kako jemati zdravilo Sabudana:-

  Kot je razvidno iz več znanstvenih študij, se lahko Sabudana (Manihot esculenta) vključi v metode, navedene spodaj.^(HR/5)

  • Sabudana Kheer : Pol skodelice Sabudane tri do štiri ure namočite v vodo. Vzemite dva vrčka mleka in ga prav tako zavrite. Vključite nasičeno Sabudano. Pustimo, da se kuha v vrelem mleku in ob stalnem mešanju dušimo na majhnem ognju. Ko je sabudana pravilno pripravljena, dodajte sladkor. Uživajte v pol do enem receptu za Sabudana kheer, ko je topel za veliko boljšo prednost pri izboljšanju šibke točke.
  • Sabudana Khichdi : Pol skodelice Sabudane nasičite 3 do 4 ure v vodi. V ponvi segrejte eno do 2 žlički oljčnega olja. Vključite semena kumine, narezan paradižnik, arašide in pražite 5 minut. Trenutno vključite namočeno Sabudano. Dodajte sol in tudi črni poper po vašem okusu. Sabudano pripravljajte z nenehnim mešanjem, dokler ni uspešno pripravljena. Jejte udobno in si ga privoščite tudi v primeru ohlapnosti črevesja ali prebavne motnje.

  Koliko zdravila Sabudana je treba vzeti:-

  Glede na več znanstvenih študij je treba Sabudano (Manihot esculenta) jemati v količinah, navedenih spodaj.^(HR/6)

  Neželeni učinki zdravila Sabudana:-

  Glede na več znanstvenih študij je treba pri jemanju zdravila Sabudana (Manihot esculenta) upoštevati spodnje neželene učinke.^(HR/7)

  • O stranskih učinkih tega zelišča še ni dovolj znanstvenih podatkov.

  Pogosta vprašanja v zvezi s Sabudano:-

  Question. Kaj vsebuje Sabudana?

  Answer. Pomembna sestavina sabudane je škrob. Vsebuje odstotek lipidov, beljakovin, kalcija, železa in vlaknin.

  Question. Ali lahko Sabudano pojemo hitro?

  Answer. Da, Sabudano lahko hitro zaužiješ. Skozi ves post ljudje poskušajo najti hrano, ki ni žitarica. Sabudana je samo eno izmed najbolj ogljikovih hidratov nezrnatih živil, ki jih ponujajo.

  Question. Koliko časa morate namakati Sabudano?

  Answer. Čas namakanja Sabudane je določen z velikostjo njenih biserov. Če je biser majhen, se namaka 2-3 ure, medtem ko se večji biseri zagotovo nasičijo 5-6 ur.

  Question. Ali Sabudana povzroča zaprtje?

  Answer. Laghu je lastnost, ki je nima Sabudana (lahek za prebavo). Pomaga preprečiti neredno odvajanje blata, napihnjenost in pline tako, da zmanjša znake slabe prebave.

  Question. Kakšne so prednosti Sabudane za kožo?

  Answer. Sabudana blagodejno deluje na kožo, saj ima lifting učinek in pomaga ustaviti staranje. Sabudana kožo zgladi in jo tudi navlaži pri lokalni uporabi. Ima tudi protiglivične lastnosti, ki preprečujejo kožne okužbe in izbruhe.

  Question. Kakšni so stranski učinki uživanja Sabudane?

  Answer. Sabudana ima nizko hranilno vrednost zaradi pomanjkanja beljakovin, železa in kalcija ter visoke vsebnosti ogljikovih hidratov. Dolgotrajno uživanje zdravila Sabudana lahko povzroči prehranske primanjkljaje. Sabudanin visok glikemični indeks lahko vpliva na ljudi s sladkorno boleznijo s hitrim zvišanjem ravni glukoze v krvi.

  Question. Ali je Sabudana varna za diabetike?

  Answer. Sabudana je dober vir energije, saj vsebuje veliko škroba in ogljikovih hidratov. Vendar pa je zaradi visokega glikemičnega indeksa (hitrost, s katero hrana zviša raven sladkorja v krvi) morda škodljiva za diabetike, če jo uživajo v velikih količinah. Lahko povzroči nenaden porast ravni glukoze v krvi. Zato ga je treba uporabljati zmerno in šele po obisku zdravnika.

  SUMMARY

  V sabudani je veliko ogljikovih hidratov, beljakovin, vitamina K, kalcija in tudi kalija. Je čudovit otroški obrok, saj je zdrav in uravnotežen, lahek, pa tudi lahko prebavljiv. Izjemen je tudi za tiste, ki se spopadajo s prebavnimi motnjami.