מונג דאל (חומץ מוקרן)

מונג דאל, המכונה גם “גראם ידידותי לסביבה” בסנסקריט, הוא מעין עדשים.^(HR/1)

קטניות (זרעים ונבטים) הם פריט תזונתי יומיומי פופולרי המכיל מגוון רכיבים תזונתיים ופעילות ביולוגית. השפעות נוגדות חמצון, אנטי-סוכרתיות, אנטי-מיקרוביאליות, נוגדות שומנים בדם והשפעות נוגדות יתר לחץ דם, אנטי-דלקתיות, אנטי-סרטניות, אנטי-גידוליות ואנטי-מוטגניות הן רק חלק קטן מהפעולות שיש להן כימיקלים ביו-אקטיביים רבים מועילים לבריאות. צריכת שעועית מונג על בסיס קבוע עשויה לסייע בשליטה על פלורת האנטרובקטריה, להגביל את ספיגת התרופות המזיקות ולהפחית את הסיכון להיפר-כולסטרולמיה ולמחלות לב כלילית. שעועית מונג יעילה מאוד במגוון מגזרים, כולל מזון, תרופות וקוסמטיקה, על פי נתונים.

מונג דאל ידוע גם בשם :- Vigna radiata, Phaseolus radiatus, Mungalya, Moong, Green Gram, Mug, Mag, Munga, Hesara, Hesoruballi, Cherupayar, Muga, Jaimuga, Mungi, Munga Pattchai Payaru, Pasi Payaru, Siru Murg, Pesalu, Pachha Pesalu, Moong.

מונג דאל מתקבל מ :- צמח

שימושים ויתרונות של Mung Daal:-

לפי מספר מחקרים מדעיים, השימושים והיתרונות של Mung Daal (Vigna radiata) מוזכרים להלן^(HR/2)

• קִלקוּל קֵבָה : הפרעות עיכול נגרמות עקב עיכול לא מספיק של המזון הנצרך. Agnimandya היא הגורם העיקרי להפרעות עיכול (אש עיכול חלשה). בשל תכונת ה-Deepan (מתאבן), Mung Daal עוזר להגביר את ה-Agni (אש עיכול) לטיפול בדיספפסיה. מונג דאל קל מאוד לקיבה הודות לאיכות ה-Laghu (הקלה) שלו. ניתן לקחת את מונג דאל כדי לסייע בהפרעות עיכול על ידי הוספת קורט הינג בזמן הרתחה.
• אובדן תיאבון : אובדן תיאבון קשור לאגנימנדיה (עיכול לקוי) באיורוודה, והוא נגרם מחוסר איזון של ואטה, פיטה וקאפא דושות, כמו גם משתנים פסיכולוגיים. זה גורם לעיכול מזון לא יעיל ולשחרור מיץ קיבה לא מספיק בקיבה, וכתוצאה מכך לאובדן תיאבון. בשל סגולת ה-Deepan (מתאבן), מונג דאל מסייעת בשיפור ה-Agni (אש עיכול) ומעודדת תיאבון. בשל איכותו ה-Laghu (קלה), הוא נחשב גם לממריץ עיכול טוב ומתאבן.
• חומציות יתר : המונח “חומציות יתר” מתייחס לעודף חומצה בקיבה. הפיטה מחמירה כאשר אש העיכול נפגעת, וכתוצאה מכך עיכול מזון שגוי ויצירת אמה (הרעלן נשאר בגוף עקב עיכול לא תקין). חומציות יתר נגרמת מהצטברות של Ama במערכת העיכול. בשל איכויות ה-Pita האיזון וה-Deepan (מתאבן), מונג דאל מסייע להימנע מהיווצרות יתר של חומצות ומקדם עיכול, ומציע הקלה מחומציות יתר.
• שִׁלשׁוּל : שלשול, הידוע גם בשם אטיסאר באיורוודה, נגרם מחוסר איזון בוואטה דושה. ואטה מחמירה על ידי מזון לא תקין, מים מלוכלכים, מזהמים, מתח נפשי ואגנימנדיה (אש עיכול חלשה). Vata המחמיר הזה שואב נוזלים למעי הגס מרקמות גוף רבות ומערבב אותו עם הצואה, וכתוצאה מכך שלשול (תנועות רופפות ומימיות). תכונת ה-Grahi (הסופגת) של מונג דאל מסייעת בספיגת נוזלים עודפים מהמעיים, ומונעת שלשולים. קח את מונג דאל כדי לעזור עם שלשול-א. ניתן לטפל בשלשול עם מונג דאל בצורה של חיצ’די קל.
• בעיות עיניים : חוסר איזון של פיטה וקאפא דושה הוא הגורם השכיח ביותר להפרעות עיניים כגון צריבה, גירוד או גירוי. מאפייני איזון פיטה-קאפא ו-Netrya (טוניק עיניים) של מונג דאל מסייעים בניהול בעיות עיניים. זה מסייע במניעת החמרה בדושה וכן בהפחתת תסמינים כמו צריבה, גירוד או גירוי בעיניים.
• בעיות עור : “Mung Daal טוב לעור ויכול לסייע בבעיות כולל אקנה, צריבה, גירוד ודלקת.” חוסר איזון של פיטה וקאפא דושה גורם לבעיות אלו. בשל האיזון בין Pitta-Kapha, Sita (מגניב) ותכונות Kashaya (עפיצות), Mung Daal מסייע בניהולם. זה מסייע במניעה והקלה של הפרעות עור. א.השרו 50 גרם של מונג דאל למשך הלילה באגן וכתשו אותו לעיסה דקה למחרת בבוקר כדי להשיג עור זוהר בריא. ב.למשחה, הוסיפו 1 כפית דבש גולמי וכפית שמן שקדים. ג. מרחי את חבילת הפנים הזו באופן שווה על הפנים שלך. ד. השאר אותו למשך 15-20 דקות לפני שתשטוף אותו במים רגילים. מרחי את החבילה כל יומיים כדי להעניק לעור שלך זוהר בריא. א.השרו 1/4 כוס מונג דאל למשך הלילה וכתשו אותו לעיסה דקה בבוקר כדי להיפטר מפצעונים או אקנה. ב.למשחה, הוסף 2 כפות גהי בעבודת יד. ג.מרחו את המשחה הזו על העור שלכם בתנועה כלפי מעלה. ד.מרחו את הדבק שלוש פעמים בשבוע כדי למנוע אקנה ופצעונים.

Video Tutorial

אמצעי זהירות שיש לנקוט בזמן השימוש במונג דאל:-

לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לנקוט באמצעי הזהירות הבאים בעת נטילת מונג דאל (Vigna radiata)^(HR/3)

• אמצעי זהירות מיוחדים שיש לנקוט בעת נטילת Mung Daal:-

  בהתאם למספר מחקרים מדעיים, יש לנקוט באמצעי זהירות מיוחדים בעת נטילת Mung Daal (Vigna radiata)^(HR/4)

  • אַלֶרגִיָה : אנשים מסוימים עשויים לקבל תגובות מרגיזה קלות לאחר צריכת מונג דאל. לכן, בדרך כלל מומלץ לפנות להמלצות רפואיות לפני שילוב Mung Daal בתזונה.

  איך לקחת את מונג דאל:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, ניתן לקחת את Mung Daal (Vigna radiata) לשיטות המוזכרות לפי להלן^(HR/5)

  • מונג דאל : קח 4 עד שמונה כפיות מונג דאל. הוסף לו מים. הוסף כורכום יחד עם מלח לפי הטעם שלך. לאדות את הדאל כמו שצריך בסיר לחץ. התענגו על מנות Mung Daal פעם עד 2 פעמים ביום כדי לסייע בהגנה על עיכול מזון מעולה.
  • מונג דאל חלווה : קח ארבע עד חמש כפיות גהי במחבת. הוסף אליו עשר עד חמש עשרה כפיות משחת מונג דאל. מכינים את הדבק כראוי על אש בינונית תוך ערבוב מתמשך. מעיל סוכר כמו גם פירות יבשים לחלוטין לפי הטעם שלך. תיהנו מ-Mung Daal Halwa הטעים כפינוק בריא. זה גם יעזור לשמור על עיכול מזון מעולה, כמיהות ואספקת סיבולת פנימית.
  • משחת מונג דאל : קח כמה כפיות של משחת מונג דאל. כלול בו חלב. השתמש על הפנים ובנוסף על הגוף. תן לזה לשבת ארבע עד חמש דקות. לשטוף לחלוטין עם מי ברז. השתמש בטיפול זה 2 עד 3 פעמים בשבוע כדי להיפטר מעור יבש לחלוטין וגם מעור חמור.
  • אבקת מונג דאל : קח כמה כפיות אבקת מונג דאל. כלול קצת מים טיפס למעלה וגם חומץ תפוחים כדי ליצור עיסה. למרוח באופן שווה על השיער בנוסף לקרקפת. תן לזה להירגע במשך שעתיים עד שלוש. נקה עם שמפו כמו גם מים. השתמש בתמיסה זו פעם אחת עד פעמיים בשבוע כדי לקבל שיער חלק ומבריק.

  כמה מונג דאל צריך לקחת:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לקחת את Mung Daal (Vigna radiata) בכמויות המוזכרות לפי להלן^(HR/6)

  • משחת מונג דאל : שתיים עד שלוש כפיות או לפי הדרישה שלך.
  • אבקת מונג דאל : 2 עד 3 כפיות או לפי הצורך שלך.

  תופעות לוואי של מונג דאל:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לקחת בחשבון את תופעות הלוואי שלהלן בעת נטילת Mung Daal (Vigna radiata)^(HR/7)

  • נִרגָנוּת
  • עייפות
  • חוֹסֶר סַבְלָנוּת
  • שִׁלשׁוּל
  • בחילה
  • התכווצויות בבטן

  שאלות שנשאלות לעתים קרובות הקשורות למונג דאל:-

  Question. האם עמילן מונג דאל בריא?

  Answer. כן, עמילן מונג דאל מועיל לבריאותך. עמילן מונג דאל מועיל לבטן ולמעיים. הוא עשיר בחומרים מזינים וניתן להשתמש בו כדי לשפר מגוון משטרי תזונה בריאים ומאוזנים. זה מועיל במיוחד לאנשים עם מערכת עיכול פגומה.

  Question. האם אתה יכול לאכול שעועית מונג גולמית?

  Answer. שעועית מונג די מוצקה כשהיא גולמית, מה שמקשה על הספיגה וההסרה שלהן. זו הסיבה שזה אידיאלי לאכול אותם לאחר שהם למעשה רוויים ו/או מאודים.

  Question. האם יש להשרות שעועית מונג לפני הבישול?

  Answer. שעועית מונג צריכה להיות רוויה לפני הכנה. הרוויה של שעועית המונג במים למשך כמה דקות הופכת אותם לפשוטים יותר לבישול.

  Question. האם מונג דאל טוב לסוכרת?

  Answer. בגלל סגולותיו נוגדות החמצון וגם אנטי דלקתיות, Mung Daal עשוי לסייע במעקב אחר סוכרת. זה מגן על תאי בטא של הלבלב מפני פציעה וכן מגביר את יציאת האינסולין, מפחית את רמות הגלוקוז בדם.

  סוכרת, הידועה גם בשם Madhumeha, מופעלת על ידי אי התאמה של Vata-Kapha Dosha כמו גם עיכול לקוי של מזון. עיכול פגום גורם להצטברות של Ama (פסולת רעילה שנותרה בגוף כתוצאה מעיכול לקוי) בתאי הלבלב, ופוגעת בפעילות האינסולין. למרות הטעם המדהור (הנפלא), מונג דאל מסייע במתן סוכרת על ידי שמירה על דרגת אינסולין קבועה בשל איזון הקאפה שלו וגם איכויות קאשאיה (עפיצות). זה מסייע בשמירה על רמות רמות סוכר קבועות בגוף, מסיבה זו מגן מפני סוכרת.

  Question. האם מונג דאל עוזר בשמירה על הבריאות?

  Answer. כן, נכסי מגורים או מסחריים של מונג דאאל (Deepan) (מתאבן) ובאליה (ספק חוזק) מסייעים בשמירה על הבריאות. זה מסייע לעיכול על ידי הגברת התשוקה וגם מספק קשיחות פנימית לגוף, מה שעוזר לשמור על עצמות חזקות ומסת שריר.

  Question. האם שעועית מונג טובה לניהול רמות גבוהות של חומצת שתן בגוף?

  Answer. בשל האיכויות הגבוהות ביותר של Laghu (קל) ו-Deepan (מתאבן), שעועית מונג יעילה בהפחתת דרגות חומצת השתן בגוף. חומצת שתן מוגזמת היא בעיה המתרחשת כאשר הכליות אינן מסוגלות לבצע את טיפול הפריקה הרגיל בגלל עיכול חלש או לקוי. שעועית מונג או מונג דאל עוזרים לעיכול המזון ונספג בצורה נוחה, מה שמסייע בשימור רמת חומצת שתן אופיינית.

  Question. האם שעועית מונג טובה לכבד?

  Answer. בשל האיכויות הגבוהות ביותר של Laghu (קל) וגם Deepan (מתאבן), שעועית מונג מועילה לכבד וגם לכמה מחלות הקשורות לכבד כמו דיספפסיה. הוא מסייע לשיפור של Agni (אש מערכת העיכול) ולשיפור עיכול המזון, וכתוצאה מכך כבד בריא.

  Question. האם שעועית מונג טובה לתינוקות?

  Answer. אין מספיק ראיות קליניות כדי לשמור על היתרונות של Mung Daal עבור יילודים.

  Question. האם שעועית מונג טובה נגד גאוט?

  Answer. דלקת מפרקים בגאוט נגרמת על ידי אי התאמה של Vata dosha בנוסף לעיכול לקוי של מזון, מה שמביא לעלייה בדרגות חומצת השתן. כתוצאה מאיכויות Laghu (קל) וגם Deepan (מתאבן), שעועית המונג היא בעלת ערך להפחתת דרגות חומצת השתן בגוף. חומצת שתן קיצונית היא בעיה המתרחשת כאשר הכליות אינן מסוגלות לבצע את טיפול ההפרשה הרגיל עקב עיכול חלש או לקוי של מזון. שעועית מונג או מונג דאל מסייעת לעיכול וגם היא פשוטה לעיכול, מה שמסייע בשמירה על רמת חומצת שתן קבועה וכתוצאה מכך עצירת גאוט.

  Question. האם מונג דאל טוב לדלקת פרקים?

  Answer. נוגד החמצון של מונג דאל, כמו גם התכונות האנטי דלקתיות, עשויות לסייע במתן סימנים ותסמינים של מפרקים. Mung Daal מכיל חומרים המעכבים את התכונה של חלבון בריא דלקתי היוצר נפיחות. זה מרגיע כאבי מפרקים הקשורים לדלקת פרקים כמו גם דלקת.

  כן, Mung Daal עשוי לעבוד בטיפול בדלקת פרקים. דלקת מפרקים נגרמת על ידי חוסר או עיכול לא מספיק. מונג דאל נספג במהירות כתוצאה מאישיותו ה-Laghu (הקלה). Mung Daal מועיל גם לדלקת פרקים בהתחשב בכך שיש לו איכות Deepan (מתאבן) המסייעת לעיכול המזון.

  Question. האם שעועית מונג טובה לכולסטרול?

  Answer. כן, הבתים להורדת הכולסטרול של מונג דאל עשויים לסייע בניטור הכולסטרול. זה מפחית את הכולסטרול הכללי, הטריגליצרידים, כמו גם הכולסטרול הרע (ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה) בגוף תוך העלאת כולסטרול גדול (ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה).

  אי התאמה של Agni יוצר כולסטרול גבוה (אש עיכול). עודף חומרים רעילים בצורת אמה (שאריות מזיקות בגוף עקב עיכול מזון לא נכון) סותמים את הנימים בגלל עיכול לקוי של מזון. בשל תפקוד ה-Deepan (מתאבן), Mung Daal מסייע לעיכול, ומגביל את ייצור הרעלים בגוף.

  Question. האם מונג דאל טוב ליתר לחץ דם?

  Answer. Mung Daal עשוי לסייע בשליטה על לחץ הדם על ידי חסימת פעילותו של אנזים הגורם ליתר לחץ דם, אך אין מספיק מידע קליני כדי לגבות זאת.

  Question. האם שעועית מונג טובה לחולי כליות?

  Answer. אין מספיק נתונים קליניים כדי לתמוך בשימוש ב-Mung Beans בחולים עם בעיות בכליות.

  Question. האם Mung Daal עוזר להפחית דלקת?

  Answer. כן, התכונות האנטי דלקתיות של Mung Daal עשויות לסייע בהפחתת הדלקת. זה מפחית אי נוחות וגם נפיחות בגוף על ידי מניעת תכונה של פוסקים מסוימים הגורמים לנפיחות.

  דלקת נגרמת בדרך כלל על ידי אי שוויון ואטה-פיטה דושה. בשל המבנים המתאימים לפיטה, Mung Daal מסייע במניעה וגם בהפחתת דלקות.

  Question. האם מונג דאל עוזר להתמודד עם השמנת יתר?

  Answer. כן, Mung Daal טוב לאנשים הסובלים מעודף משקל מכיוון שהוא מופחת בשומן וגם עשיר בסיבים. זה גורם לך להרגיש שובע כמו גם מקטין את התשוקה שלך. זה מופחת בנוסף בקלוריות ויש לו רכיבים מסוימים המסייעים לך לשרוף קלוריות נוספות, מה שמסייע לירידה במשקל.

  עלייה במשקל (השמנה) נגרמת מהרגלי צריכה גרועים וגם מאורח חיים פחות פעיל, מה שמביא לפגיעה במערכת העיכול. הקאפא דושה, כאשר היא נפוחה, תורמת לצמיחה לא בריאה במשקל. רעלים בצורת שומנים וכן Ama נוצרים וכן מצטברים כתוצאה מעיכול לא מספיק או חסר. בגלל איכויות ההרמוניה של ה-Kapha שלו כמו גם Deepan (מתאבן), Mung Daal מסייע במניעת חומרים רעילים בגוף, ולכן עוזר בניטור של השמנת יתר.

  Question. כיצד מונג דאל מסייע בניהול הפרעות במערכת העיכול?

  Answer. התכונות האנטי-מיקרוביאליות והאנטיבקטריאליות של מונג דאל עשויות לסייע בטיפול בבעיות מעיים. ל-Mung Daal יש חומרים המפחיתים את הצמיחה של חיידקים המעוררים מחלות מעיים.

  חוסר איזון של פיטה דושה, הגורם להפרעות עיכול חומציות, הוא אחד הגורמים השכיחים ביותר לבעיות מעיים. כתוצאה מאיזון הפיטה שלו, כמו גם איכויות ה-Deepan (מתאבן), כולל Mung Daal במשטר הדיאטה הטיפוסי שלך עוזר לעיכול המזון, מה שמסייע לשלוט בדאגות הקיבה.

  Question. האם מונג דאל מועיל במקרים של אלח דם?

  Answer. הרעלת דם היא בעיה שמתעוררת כאשר המערכת החיסונית של הגוף מגיבה לזיהום. הוא מורכב מבתים אנטיבקטריאליים המגבילים את התקדמות החיידקים תוך שחרור נוסף של תרכובות למלחמה בזיהום, הגנה מפני הרעלת דם.

  Question. האם מונג דאל (שעועית) יכול לגרום לאלרגיות?

  Answer. כן, Mung Daal יכול ליצור אלרגיות אצל אנשים ספציפיים. פנים אל פנים שלא אוהבים את מונג דאל, אכילתו עשויה לשפר את ההשקה של פוסקים מסוימים שמקדמים את התגובה האלרגית.

  Question. האם שעועית מונג גורמת לדלקת?

  Answer. אין מספיק נתונים קליניים כדי לקיים את תפקודו של מונג דאל בנפיחות.

  Question. האם מונג דאל טוב לעור?

  Answer. כן, Mung Daal עשוי להיות מועיל לעור מכיוון שהוא מכיל אלמנטים (flavones) שיש להם נכסי מגורים או מסחריים להלבנת עור. בגלל קיומם של פלבונים, נעשה בו שימוש כמרכיב קוסמטי.

  כן, מונג דאל טוב לעור שלך. בגלל איכויות ה-Pita-Kapha האיזון שלו, Kashaya (עפיצות), וגם Sita (המצוינות), הוא מספק לעור זוהר בריא וכן שומר עליו ללא אקנה/פצעונים.

  Question. האם שעועית מונג טובה לאקזמה?

  Answer. כתוצאה מהמבנים האנטי דלקתיים שלו, Mung Daal נחשב בעל ערך בטיפול באקזמה. כאשר הוא קשור לעור, הוא מרגיע את הכאב והדלקת הקשורים לדרמטיטיס. זה גם עוזר בהקלה על גירוד.

  אקזמה היא מצב עור שנגרם על ידי אי שוויון בפיתה דושה. זה גורם לסימנים ותסמינים כמו גירוד, עצבנות, כמו גם כאב במקרים מסוימים. בשל ההרמוניה שלו לפיטה, Kashaya (עפיצות), כמו גם Sita (מדהים) האיכויות הגבוהות שלו, Mung Daal עשוי לסייע בהקלה על סימני דרמטיטיס כגון גירוי, גירוי, כמו גם אי נוחות. זה גם מספק מיזוג אוויר וגם אפקט מרגיע למקום הפגוע.

  Question. האם שעועית מונג טובה לשיער?

  Answer. היתרונות של שעועית מונג לשיער אינם נתמכים היטב על ידי מחקר מדעי.

  SUMMARY

  קטניות (זרעים וכן נבטים) הם מוצר תזונתי בולט ליום-יום אשר מכיל מגוון של רכיבי תזונה וכן פעילות אורגנית. נוגדי חמצון, אנטי-סוכרתיים, אנטי-מיקרוביאליים, אנטי-ליפידמיים וגם אנטי-יתר לחץ דם, אנטי-דלקתיות, וגם השפעות אנטי-סרטניות, אנטי-גידוליות, כמו גם השפעות אנטי-מוטגניות הן רק חלק קטן מהפעילויות שיש להן כימיקלים ביו-אקטיביים רבים מועילים לבריאות. .