Makhana (Euryale feroks)
Makhana, hem tatlı hem de ağız sulandıran yemekler yapmak için kullanılan lotus bitkisinin tohumudur.(HR/1)
Bu tohumlar çiğ veya pişmiş olarak yenebilir. Makhana ayrıca geleneksel tıpta da kullanılmaktadır. Makhana’da proteinler, karbonhidratlar, lif, potasyum, demir ve çinko bol miktarda bulunur. Atıştırmalık olarak yenildiğinde tokluk hissi yaratır ve aşırı yemeyi engelleyerek kilo kaybına neden olur. Makhana, yaşlanmayı önleyici özelliklere sahip olan antioksidanlar ve spesifik amino asitler içerir, bu da onu genel cilt sağlığı (kırışıklıklar ve yaş belirtileri) için faydalı kılar. Ayurveda’ya göre Makhana’nın, afrodizyak özellikleri nedeniyle sperm kalitesini ve miktarını artırarak erkek cinsel sağlığını iyileştirmeye yardımcı olduğu söylenir. Makhana’nın güçlü büzücü özellikleri, sindirim sistemi yoluyla dışkı akışını yavaşlatarak ve dışkı geçiş sıklığını azaltarak ishali yönetmeye yardımcı olabilir. . Makhana aşırı kullanılırsa kabızlık, şişkinlik ve gaz oluşabilir.
Makhana olarak da bilinir :- Euryale ferox, Makhatram, Paniyphalam, Makhatrah, Kantpadma, Mellunipadmamu, Makhna, Jeweir, Makhane, Makhane, Sivsat, Thanging, Gorgon meyveleri, Dikenli nilüfer, Makhana lawah, Mukhresh, Mukhareh, Fox fındığı
Makhana elde edilir :- Bitki
Makhana’nın kullanımları ve faydaları:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre, Makhana’nın (Euryale ferox) kullanımları ve faydaları aşağıda belirtilmiştir.(HR/2)
- Erkek Cinsel İşlev Bozukluğu : “Erkek cinsel işlev bozukluğu, libido kaybı veya cinsel aktiviteye girme arzusu eksikliği olarak ortaya çıkabilir. Ayrıca kısa bir ereksiyon süresine sahip olmak veya cinsel aktiviteden kısa bir süre sonra meni boşalması da mümkündür. Bu aynı zamanda “erken boşalma” olarak da bilinir. ” veya “erken boşalma.” Makhana tüketimi, bir erkeğin cinsel performansının normal işleyişine yardımcı olur. Bunun nedeni, spermin kalitesini ve miktarını iyileştirmesidir. Bu, afrodizyak (Vajikarna) özelliklerinden kaynaklanmaktadır. İpucu: a . 1-2 avuç Makhana (veya gerektiği kadar) alın. b. Makhana’yı az miktarda yağda kızartın. c. Sütle iç veya herhangi bir yemeğe karıştırın.”
- İshal : Ayurveda’da ishale Atisar denir. Kötü beslenme, kirli su, kirleticiler, zihinsel gerginlik ve Agnimandya (zayıf sindirim ateşi) neden olur. Tüm bu değişkenler Vata’nın ağırlaşmasına katkıda bulunur. Bu kötüleşen Vata, çok sayıda vücut dokusundan bağırsağa sıvı çeker ve dışkı ile karıştırır. Bu, gevşek, sulu bağırsak hareketlerine veya ishale neden olur. Makhana, besinlerin emilmesine ve ishalin tedavisine yardımcı olabilir. Bunun nedeni Grahi (emici) olmasıdır. İpuçları: a. 1-2 avuç Makhana veya gerektiği kadar alın. c. 1/2-1 çay kaşığı ghee içinde, Makhana’yı sığ kızartın. c. Hafif yemekle servis yapın.
- Uykusuzluk hastalığı : Şiddetli bir Vata, Anidra (uykusuzluk) ile bağlantılıdır. Vata dengelemesi ve Guru (ağır) doğası nedeniyle, Makhana uykusuzluğa yardımcı olabilir. İpuçları: a. 1-2 avuç Makhana veya gerektiği kadar alın. b. Az miktarda ghee içinde, Makhana’yı sığ kızartın. c. Geceleri sütle servis yapın.
- Kireçlenme : Ayurveda’ya göre, Sandhivata olarak da bilinen osteoartrit, Vata dosha’daki bir artıştan kaynaklanır. Eklemlerde rahatsızlık, şişlik ve sertlik üretir. Makhana’nın Vata dengeleyici etkisi vardır ve eklem ağrısı ve şişlik gibi osteoartrit semptomlarını hafifletir. İpuçları: a. 1-2 avuç Makhana veya gerektiği gibi ölçün. c. 1/2-1 çay kaşığı ghee içinde, Makhana’yı sığ kızartın. c. Sütle iç veya herhangi bir yemeğe karıştır.
Video Tutorial
Makhana kullanırken alınması gereken önlemler:-
Çeşitli bilimsel çalışmalara göre, Makhana (Euryale ferox) alırken aşağıdaki önlemler alınmalıdır.(HR/3)
-
Makhana alırken alınması gereken özel önlemler:-
Çeşitli bilimsel çalışmalara göre, Makhana (Euryale ferox) alırken aşağıdaki özel önlemler alınmalıdır.(HR/4)
- Gebelik : Makhana’yı gıda yüzdelerinde almak hamilelik sırasında güvenlidir. Bununla birlikte, yeterli klinik bilgi olmaması nedeniyle, Makhana’yı kullanmadan önce doktorunuzla konuşmanız idealdir.
Makhana nasıl alınır:-
Çeşitli bilimsel çalışmalara göre, Makhana (Euryale ferox) aşağıda belirtilen yöntemlere alınabilir.(HR/5)
- Makhana : Bir ila 2 avuç Makhana veya ihtiyacınıza göre alın. Veya benzer şekilde salatalarınıza birkaç Makhana’dan da oluşturabilirsiniz.
- kavrulmuş makhana : Tam ateşte bir tavada sıcaklık yağı. Yağ ısındıktan sonra ateşi biraz kaynatın. Makhana’yı gevrekleşene kadar kızartma ile birlikte ekleyin. Makhana’yı chaat masala’ya (isteğe bağlı) ek olarak tuz, karabiber tozu ile periyotlayın. Günde birkaç avuç yiyin veya salatalara ekleyin.
- Makhana tozu (veya Makhana unu) : İki ila üç bardak Makhana alın ve ayrıca toz oluşturmak için öğütün. Yarım bardak Makhana tozunu bir kaseye alın. Küçük miktarlarda ılık su ekleyin ve ayrıca bir kaşıkla iyice karıştırın. Hiçbir topak kalmadığından emin olun. İyice karıştırmaya ek olarak sonunda ghee ekleyin. Olmadan önce olduğu gibi ve baldan oluşmasına izin verin.
Ne kadar Makhana alınmalı:-
Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Makhana (Euryale ferox) aşağıda belirtilen miktarlarda alınmalıdır.(HR/6)
Makhana’nın yan etkileri:-
Çeşitli bilimsel çalışmalara göre, Makhana (Euryale ferox) alırken aşağıdaki yan etkilerin dikkate alınması gerekir.(HR/7)
- Bu bitkinin yan etkileri hakkında henüz yeterli bilimsel veri bulunmamaktadır.
Makhana ile ilgili sıkça sorulan sorular:-
Question. Makhana’da kaç kalori var?
Answer. Makhana, düşük kalorili, yüksek lifli ve aynı zamanda yüksek karbonhidratlı bir besindir. 50g Makhana ile ilgili olarak 180 kalori vardır.
Question. Oruç sırasında Makhana yiyebilir miyiz?
Answer. Lotus tohumları olarak da bilinen Makhana tohumları hafiftir, sindirimi çok kolaydır, ayrıca sağlıklı karbonhidrat, sağlıklı protein ve lif bakımından yüksektir. Bu nedenle oruç sırasında kullanıma uygundurlar.
Question. Kavrulmuş Makhana nasıl yapılır?
Answer. 1. Büyük bir tavada yağı yüksek ateşte ısıtın. 2. Yağ çok sıcak olduktan sonra alevi düşük bir ayara düşürün. 3. Makhana’yı atın ve çıtır çıtır olana kadar pişirin. 4. Makhana’yı tuz, karabiber ve (istenirse) chaat masala ile baharatlayın.
Question. Makhana ve lotus tohumları aynı mı?
Answer. Evet, Makhana ve bazı durumlarda Tilki fıstığı olarak adlandırılan nilüfer tohumları aynı şeydir.
Question. Makhana püresi nasıl yapılır?
Answer. 1. Makhana lapası basit ve besleyici bir bebek mamasıdır. 2. 12 fincan Makhana tozunu bir karıştırma kabına koyun. 3. Az miktarda sıcak su ekleyin ve bir kaşık veya çırpma teli ile iyice karıştırın. Topak kalmadığından emin olun. 4. Sonunda ghee’yi karıştırın. 5. Bal eklemeden önce soğumaya bırakın.
Question. Makhana yorgunluğu azaltmaya yardımcı olabilir mi?
Answer. Evet, Makhana gerçekten daha az yorgun hissetmenize yardımcı olabilir. Tamamlayıcı radikallerin üretimindeki bir artış, fiziksel ve psikolojik kaygı yaratır. Makhana, stresi azaltırken serbest radikalleri ortadan kaldırmaya yardımcı olan antioksidan evlere sahiptir. Makhana, karaciğerdeki glikojen seviyelerini yükseltme potansiyeline sahiptir. Egzersiz sırasında ana enerji kaynağıdırlar.
Question. Makhana diyabet için iyi mi?
Answer. Evet, Makhana şeker hastaları için faydalıdır. Hipoglisemik ve ayrıca antioksidan özellikleri buna katkıda bulunur. Makhana, kan şekeri seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olur. Pankreas hücrelerinden insülin salma yeteneği bunun için faktör olabilir. Makhana, pankreas hücrelerini yaralanmadan korur ve yeniden etkinleştirilmesine yardımcı olur. Aynı şekilde diyabet sorunları oluşturma şansınızı da azaltır.
Question. Makhana kalp hastaları için iyi mi?
Answer. Evet, Makhana kalp sorunları olan kişiler için faydalıdır. Anti-oksidan ve ayrıca anti-inflamatuar konut veya ticari özelliklere sahiptir. Makhana, miyokard iskemisini ve ayrıca reperfüzyon hasarını durdurmaya yardımcı olur (bir süre oksijen yokluğundan sonra kan akışı dokuya geri döndüğünde hücreler zarar görür). Kan akışını arttırır ve miyokard enfarktüsünün boyutunu azaltır (kan akışının olmaması nedeniyle küçük bir lokalize ölü doku alanı). Makhana ayrıca antioksidan konut özelliklerinin bir sonucu olarak kan damarlarını yaralanmalardan korur.
Question. Erkek kısırlığı durumunda Makhana kullanılabilir mi?
Answer. Evet, Makhana erkeklerde gebe kalamama tedavisinde kullanılabilir. Yapışkanlığını artırarak yüksek kalitenin yanı sıra sperm miktarını da artırır. Makhana aynı şekilde cinsel isteği artırır ve spermin erken boşalmasını engeller.
Question. Makhana öksürüğe neden olur mu?
Answer. Makhana seni öksürtmez. Aslında, Makhana tozu ve ayrıca bal, geleneksel tıpta öksürük ile başa çıkmak için kullanılmıştır.
Question. Makhana gaza neden olabilir mi?
Answer. Evet, aşırı Makhana tüketmek gaz, şişkinlik ve şişkinlik yaratabilir. Bu, Makhana’nın özümsemek için zamana ihtiyacı olan Guru (ağır) kişiliğinden beridir. Bu gaz oluşumuna neden olur.
Question. Makhana kilo kaybı için iyi mi?
Answer. Makhana, birkaç besin maddesini belirtmek için protein, karbonhidrat, lif, magnezyum, fosfor, potasyum, demir ve çinko bakımından yüksektir. Kolesterol, lipid ve tuz dereceleri azalır. Atıştırmalık olarak tüketildiğinde, Makhana tokluk hissi verir ve aşırı yemeyi durdurmaya yardımcı olur. Azaltılmış tuz ve ayrıca yüksek magnezyum içeriği nedeniyle, su tutulmasını önleyerek obez bireylerin kilo vermesine yardımcı olurlar.
Question. Makhna’nın cilde faydaları nelerdir?
Answer. Makhana, antioksidanlar bakımından yüksektir ve yaşlanma prosedürünü yavaşlatmaya yardımcı olan amino asitleri detaylandırır. Cildi sıkılaştırır, kırışıklıkları durdurur ve yaşlanma sürecini azaltır. Sonuç olarak, genel cilt sağlığına faydalıdır.
Question. Makhana yemenin yan etkileri var mı?
Answer. Makhana’nın zararlı etkileri hakkında yeterli klinik kanıt olmamasına rağmen, aşırı tüketilmesi düzensiz bağırsak hareketlerine, şişkinliğe ve gaza neden olabilir. Makhana veya Lotus tohumları, içinde genişledikleri su ile vücuda giren ve hastalık geliştiren ağır metalleri içerebilir.
SUMMARY
Bu tohumlar çiğ veya pişmiş olarak tüketilebilir. Makhana ayrıca geleneksel ilaçlarda da kullanılır.
