Makhana (Euryale ferox)

มาฆณา คือ เมล็ดบัว ซึ่งใช้ทำทั้งอาหารคาวและหวาน^(HR/1)

เมล็ดเหล่านี้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุก มะขามยังใช้ในยาแผนโบราณอีกด้วย โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ โปแตสเซียม ธาตุเหล็ก และสังกะสี ล้วนมีมากมายในมาคานะ เมื่อรับประทานเป็นอาหารว่างจะทำให้รู้สึกอิ่มและไม่กินมากเกินไปทำให้น้ำหนักลด มะขามมีสารต้านอนุมูลอิสระและกรดอะมิโนเฉพาะที่มีคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอย ทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพผิวโดยรวม (ริ้วรอยและอาการของวัย) กล่าวกันว่ามาฆณาช่วยปรับปรุงสุขภาพทางเพศชายโดยการเพิ่มคุณภาพและปริมาณของตัวอสุจิเนื่องจากคุณสมบัติของยาโป๊ ตามอายุรเวท คุณสมบัติฝาดที่แข็งแรงของมาขนะอาจช่วยจัดการอาการท้องร่วงโดยชะลอการไหลของอุจจาระผ่านทางเดินอาหาร ช่วยลดความถี่ในการถ่ายอุจจาระ . อาการท้องผูก ท้องอืด ท้องเฟ้ออาจเกิดขึ้นได้หากใช้มะขามเกิน

มะขามยังเป็นที่รู้จักกันในนาม :- Euryale ferox, Makhatram, Paniyphalam, Makhatrah, Kantpadma, Mellunipadmamu, Makhna, Jeweir, Makhane, Makhane, Sivsat, Thanging, ผลไม้กอร์กอน, ดอกบัวเต็มไปด้วยหนาม, Makhana lawah, Mukhresh, Mukhareh, Fox nut

มะขามได้มาจาก :- ปลูก

การใช้ประโยชน์และประโยชน์ของมาคนะ:-

จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายครั้ง การใช้งานและประโยชน์ของ Makhana (Euryale ferox) ถูกกล่าวถึงตามด้านล่าง^(HR/2)

• เสื่อมสมรรถภาพทางเพศชาย : “ความผิดปกติทางเพศของผู้ชายสามารถแสดงออกได้ว่าเป็นการสูญเสียความใคร่หรือขาดความปรารถนาที่จะมีส่วนร่วมในกิจกรรมทางเพศ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะมีการแข็งตัวของอวัยวะเพศสั้นหรือมีน้ำอสุจิไหลออกไม่นานหลังจากกิจกรรมทางเพศ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า “การหลั่งเร็ว ” หรือ “หลั่งเร็ว” การบริโภคมาฆณาช่วยในการทำงานปกติของสมรรถภาพทางเพศของผู้ชาย เนื่องจากการที่ช่วยเพิ่มคุณภาพและปริมาณของสเปิร์ม อันเนื่องมาจากคุณสมบัติของยาโป๊ (วชิกรรณ) เคล็ดลับ: . ใช้มะขามเปียก 1-2 กำมือ (หรือตามต้องการ) ข. ในเนยใสเล็กน้อย ให้ผัดมาคนะแบบตื้น ค. ดื่มกับนมหรือผสมลงในจานใดก็ได้”
• ท้องเสีย : ในอายุรเวท โรคท้องร่วงเรียกว่า Atisar เกิดจากภาวะโภชนาการที่ไม่ดี น้ำที่ปนเปื้อน สารมลพิษ ความตึงเครียดทางจิตใจ และอัคนิมันดยา (ไฟย่อยอาหารอ่อน) ตัวแปรทั้งหมดนี้มีส่วนทำให้ Vata รุนแรงขึ้น Vata ที่แย่ลงนี้ดึงของเหลวเข้าสู่ลำไส้จากเนื้อเยื่อของร่างกายจำนวนมากและผสมกับอุจจาระ ทำให้ลำไส้ถ่ายเหลวหรือท้องร่วง มะขามอาจช่วยในการดูดซึมสารอาหารและรักษาอาการท้องร่วง เหตุเพราะเป็นกราฮี (ตัวดูดซับ) เคล็ดลับ: หยิบมะขาม 1-2 กำมือหรือตามต้องการ ค. ในเนยใส 1/2-1 ช้อนชา ให้ผัดมาคนะแบบตื้นๆ ค. เสิร์ฟพร้อมของว่าง
• นอนไม่หลับ : Vata ที่รุนแรงขึ้นเชื่อมโยงกับ Anidra (นอนไม่หลับ) เนื่องจากความสมดุลของ Vata และธรรมชาติของคุรุ (หนัก) Makhana สามารถช่วยให้มีอาการนอนไม่หลับได้ เคล็ดลับ: หยิบมะขาม 1-2 กำมือหรือตามต้องการ ข. ในเนยใสเล็กน้อยให้ผัดมาคนะ ค. เสิร์ฟพร้อมนมในตอนกลางคืน
• โรคข้อเข่าเสื่อม : ตามอายุรเวท โรคข้อเข่าเสื่อมหรือที่เรียกว่า Sandhivata เกิดจากการเพิ่มขึ้นของ Vata dosha มันทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบาย บวม และความแข็งแกร่งในข้อต่อ มะขนามีฤทธิ์ในการปรับสมดุลวาตะและบรรเทาอาการข้อเสื่อม เช่น ปวดข้อและบวม เคล็ดลับ: ตวงมะขาม 1-2 กำมือหรือตามต้องการ ค. ในเนยใส 1/2-1 ช้อนชา ให้ผัดมาคนะแบบตื้นๆ ค. ดื่มกับนมหรือผสมลงในจานใดก็ได้

Video Tutorial

ข้อควรระวังเมื่อใช้มาคานะ:-

จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายครั้งควรใช้ข้อควรระวังด้านล่างในขณะที่ทาน Makhana (Euryale ferox)^(HR/3)

• ข้อควรระวังพิเศษเมื่อทานมาคานะ:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายครั้งควรใช้ข้อควรระวังพิเศษด้านล่างในขณะที่ทาน Makhana (Euryale ferox)^(HR/4)

  • การตั้งครรภ์ : การกินมาคานะในเปอร์เซ็นต์อาหารนั้นปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีข้อมูลทางคลินิกไม่เพียงพอ จึงควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้มาคานะ

  วิธีทานมะขาม:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายครั้ง Makhana (Euryale ferox) สามารถนำมาเป็นวิธีการที่กล่าวถึงตามด้านล่าง^(HR/5)

  • มาคนะ : ใช้มะขามเปียก 1-2 กำมือ หรือตามความต้องการ หรือคุณสามารถประกอบด้วย Makhana สองสามตัวในสลัดของคุณในทำนองเดียวกัน
  • มะขามย่าง : ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะด้วยไฟให้ร้อน เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ตั้งไฟให้เดือด ใส่มะขามพร้อมกับย่างจนกรุบกรอบ ระยะเวลา Makhana กับเกลือพริกไทยดำนอกเหนือจาก chaat masala (ถ้ามี) กินสองสามกำมือต่อวันหรือเพิ่มในสลัด
  • แป้งมาคนะ (หรือแป้งมาคนะ) : ใช้มาคนะสองถึงสามถ้วยแล้วบดให้ละเอียดเพื่อให้ได้ผง นำผงมาคณาครึ่งถ้วยใส่ชาม ใส่น้ำอุ่นในปริมาณเล็กน้อยและผสมให้เข้ากันด้วยช้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนอยู่ต่อไป เพิ่มเนยใสในตอนท้ายและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้มันเป็นเช่นเดียวกับที่ประกอบด้วยน้ำผึ้งก่อนมี

  มาคะนะควรทานเท่าไหร่:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้น ควรให้ Makhana (Euryale ferox) ในปริมาณที่กล่าวถึงด้านล่าง^(HR/6)

  ผลข้างเคียงของมาคนะ:-

  จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายครั้ง ผลข้างเคียงด้านล่างต้องนำมาพิจารณาในขณะที่รับประทานมาคานา (Euryale ferox)^(HR/7)

  • ยังไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เพียงพอเกี่ยวกับผลข้างเคียงของสมุนไพรนี้

  คำถามที่ถามบ่อย เกี่ยวกับมาฆะนะ:-

  Question. มากานามีกี่แคลอรี?

  Answer. มากาน่าเป็นอาหารแคลอรีต่ำ ไฟเบอร์สูง และคาร์โบไฮเดรตสูง มะขาม 50 กรัม ให้พลังงาน 180 แคลอรี

  Question. กินมาคนะช่วงอดอาหารได้ไหม?

  Answer. เมล็ดมะขามหรือที่รู้จักในชื่อเมล็ดบัวนั้นมีน้ำหนักเบา ย่อยง่าย มีคาร์โบไฮเดรตสูง โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ และไฟเบอร์สูง จึงเหมาะสมกับการใช้งานในช่วงอดอาหาร

  Question. วิธีทำมะขามคั่ว?

  Answer. 1. ในกระทะใบใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟแรง 2. ลดไฟลงเป็นไฟต่ำหลังจากที่น้ำมันร้อนจัด 3. ใส่มะขามเปียกลงไปผัดให้กรอบ 4. ปรุงรสมาฆณาด้วยเกลือ พริกไทย และ (ถ้าต้องการ) chaat masala

  Question. มาคณา กับ เมล็ดบัว เหมือนกันไหม?

  Answer. ใช่ เมล็ดมะขามและเมล็ดบัว ซึ่งในบางกรณีเรียกว่า ถั่วฟ็อกซ์ เป็นสิ่งเดียวกัน

  Question. วิธีทำโจ๊ก Makhana?

  Answer. 1. โจ๊ก Makhana เป็นอาหารทารกที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ 2. ใส่ผงมาฆณา 12 ถ้วยลงในจานผสม 3. เติมน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือคนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่ 4. ผัดในตอนท้าย 5. ปล่อยให้เย็นก่อนเติมน้ำผึ้ง

  Question. มะขามช่วยลดความอ่อนล้าได้หรือไม่?

  Answer. ใช่ Makhana สามารถช่วยให้คุณรู้สึกเหนื่อยน้อยลง การเพิ่มขึ้นของการผลิตอนุมูลอิสระทำให้เกิดความวิตกกังวลทางร่างกายและจิตใจ Makhana มีบ้านสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระในขณะที่ยังลดความเครียด มะขามมีศักยภาพในการเพิ่มระดับไกลโคเจนในตับ ระหว่างออกกำลังกายเป็นแหล่งพลังงานหลัก

  Question. มากาน่าดีต่อผู้ป่วยเบาหวานหรือไม่?

  Answer. ใช่มะขามเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน คุณสมบัติลดน้ำตาลในเลือดและสารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยเพิ่มสิ่งนี้ มะขามช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ความสามารถในการปลดปล่อยอินซูลินจากเซลล์ตับอ่อนอาจเป็นปัจจัยสำหรับเรื่องนี้ Makhana ปกป้องเซลล์ตับอ่อนจากการบาดเจ็บและช่วยในการเปิดใช้งานใหม่ นอกจากนี้ยังลดโอกาสในการสร้างปัญหาโรคเบาหวานอีกด้วย

  Question. มาคณาดีต่อผู้ป่วยโรคหัวใจหรือไม่?

  Answer. ใช่มะขามจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีปัญหาเรื่องหัวใจ มีคุณสมบัติต่อต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบในที่อยู่อาศัยหรือเชิงพาณิชย์ Makhana ช่วยหยุดกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดและอาการบาดเจ็บที่การกลับเป็นซ้ำ (เซลล์เสียหายเมื่อการไหลเวียนของเลือดกลับสู่เนื้อเยื่อหลังจากช่วงที่ขาดออกซิเจน) ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและลดขนาดของกล้ามเนื้อหัวใจตาย (พื้นที่เล็ก ๆ ของเนื้อเยื่อที่ตายแล้วซึ่งเป็นผลมาจากการขาดเลือด) Makhana ยังปกป้องหลอดเลือดจากการบาดเจ็บอันเป็นผลมาจากคุณสมบัติที่อยู่อาศัยของสารต้านอนุมูลอิสระ

  Question. Makhana สามารถใช้ในกรณีของภาวะมีบุตรยากของผู้ชายได้หรือไม่?

  Answer. ใช่ Makhana สามารถใช้รักษาอาการไม่สามารถตั้งครรภ์ในผู้ชายได้ ช่วยเพิ่มคุณภาพและปริมาณของตัวอสุจิโดยเพิ่มความเหนียว Makhana ยังช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศและขัดขวางการหลั่งอสุจิก่อนวัยอันควร

  Question. Makhana ทำให้ไอหรือไม่?

  Answer. มาคณาไม่ทำให้คุณไอ ที่จริงแล้ว ผงมาคนะและน้ำผึ้งยังถูกนำมาใช้เพื่อรักษาอาการไอในยาแผนโบราณอีกด้วย

  Question. มากาน่าทำให้เกิดก๊าซได้หรือไม่?

  Answer. ใช่ การบริโภคมาคาน่ามากเกินไปอาจทำให้เกิดแก๊ส ท้องอืด และท้องอืดได้ นี่เป็นเพราะบุคลิกของคุรุ (หนัก) ของ Makhana ซึ่งต้องการเวลาในการซึมซับ ทำให้เกิดการก่อตัวของก๊าซ

  Question. Makhana ดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่?

  Answer. มะขามมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก และสังกะสีสูง ระดับคอเลสเตอรอล ไขมัน และเกลือทั้งหมดลดลง เมื่อรับประทานเป็นของว่าง มาคณาจะให้ความรู้สึกอิ่มเอิบและช่วยหยุดการหมกมุ่นมากเกินไป เนื่องจากเกลือที่ลดลงและมีแมกนีเซียมสูงจึงช่วยให้คนอ้วนลดน้ำหนักได้ด้วยการหลีกเลี่ยงการกักเก็บน้ำ

  Question. มะขามป้อมมีประโยชน์ต่อผิวอย่างไร?

  Answer. มะขามมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์สูงและมีกรดอะมิโนละเอียดที่ช่วยชะลอกระบวนการชรา กระชับผิว หยุดริ้วรอย และลดกระบวนการชรา ส่งผลดีต่อสุขภาพผิวทั่วไป

  Question. การกินมะขามมีผลข้างเคียงหรือไม่?

  Answer. แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานทางคลินิกเพียงพอเกี่ยวกับผลกระทบที่สร้างความเสียหายจากมะข่าน แต่การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ลำไส้เคลื่อนไหวผิดปกติ ท้องอืด และท้องอืดได้ มะขามหรือเมล็ดบัวอาจรวมถึงโลหะหนักที่เข้าสู่ร่างกายด้วยน้ำซึ่งขยายตัวและพัฒนาความเจ็บป่วย

  SUMMARY

  เมล็ดเหล่านี้สามารถบริโภคได้ทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุก มะขามยังใช้ในยาแผนโบราณอีกด้วย