ਮਖਾਨਾ (ਯੂਰੀਲੇ ਫੈਰੋਕਸ)

ਮਖਾਨਾ ਕਮਲ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦਾ ਬੀਜ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।^(HR/1)

ਇਹ ਬੀਜ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮਖਾਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮਖਾਨੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਫਾਈਬਰ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਸਭ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਭਾਰ ਘਟਦਾ ਹੈ। ਮਖਾਨਾ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਖਾਸ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬੁਢਾਪਾ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸਮੁੱਚੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ (ਝੁਰੜੀਆਂ ਅਤੇ ਉਮਰ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ) ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਖਾਨਾ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸ਼ੁਕ੍ਰਾਣੂਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਕੇ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਜਿਨਸੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ। ਮਖਾਨਾ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਸਟ੍ਰੈਜੈਂਟ ਗੁਣ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੁਆਰਾ ਮਲ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਕੇ, ਟੱਟੀ ਦੇ ਲੰਘਣ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਦਸਤ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। . ਜੇਕਰ ਮਖਾਨਾ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕਬਜ਼, ਫੁੱਲਣਾ ਅਤੇ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮਖਾਨਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ :- ਯੂਰੀਏਲ ਫੈਰੋਕਸ, ਮਖਤਰਮ, ਪਾਨੀਫਲਮ, ਮਖਤਰਾਹ, ਕਾਂਤਪਦਮਾ, ਮੇਲੁਨੀਪਦਮਾਮੂ, ਮਖਨਾ, ਜਵੇਇਰ, ਮਖਨੇ, ਮਖਨੇ, ਸਿਵਸਤ, ਥੈਂਗਿੰਗ, ਗੋਰਗਨ ਫਲ, ਪ੍ਰਿਕਲੀ ਵਾਟਰ ਲਿਲੀ, ਮਖਾਨਾ ਲਾਹਾ, ਮੁਖਰੇਸ਼, ਮੁਖਰੇਹ, ਫੌਕਸ ਨਟ

ਮਖਾਨਾ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ :- ਪੌਦਾ

ਮਖਾਨਾ ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇ:-

ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Makhana (Euryale ferox) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ।^(HR/2)

• ਮਰਦ ਜਿਨਸੀ ਨਪੁੰਸਕਤਾ : “ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਜਿਨਸੀ ਨਪੁੰਸਕਤਾ ਕਾਮਵਾਸਨਾ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ, ਜਾਂ ਜਿਨਸੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਲਿੰਗੀ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਹੋਣ ਜਾਂ ਜਿਨਸੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਵੀਰਜ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਨੂੰ “ਅਚਨਚੇਤੀ ਈਜੇਕਿਊਲੇਸ਼ਨ” ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। “ਜਾਂ “ਜਲਦੀ ਡਿਸਚਾਰਜ।” ਮਖਾਨਾ ਦਾ ਸੇਵਨ ਇੱਕ ਆਦਮੀ ਦੇ ਜਿਨਸੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ੁਕ੍ਰਾਣੂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਦੇ ਕੰਮੋਧਕ (ਵਾਜੀਕਰਨ) ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਸੁਝਾਅ: a 1-2 ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਮਖਾਨਾ (ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ) ਲਓ। ਅ. ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਘਿਓ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲੋ ਫਰਾਈ ਕਰ ਲਓ। c. ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪੀਓ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਲਓ।”
• ਦਸਤ : ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਦਸਤ ਨੂੰ ਅਤੀਸਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਾੜੀ ਪੋਸ਼ਣ, ਦੂਸ਼ਿਤ ਪਾਣੀ, ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕ, ਮਾਨਸਿਕ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਅਗਨੀਮੰਡਿਆ (ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ) ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਵੇਰੀਏਬਲ ਵਾਟਾ ਦੇ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਗੜਿਆ ਹੋਇਆ ਵਾਟਾ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਲ-ਮੂਤਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਢਿੱਲੀ, ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਜਾਂ ਦਸਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਮਖਾਨਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦਸਤ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਗ੍ਰਹਿੀ (ਸੋਖਣ ਵਾਲਾ) ਹੈ। ਸੁਝਾਅ: ਏ. 1-2 ਮੁੱਠੀ ਮਖਾਨਾ, ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਲਓ। c. 1/2-1 ਚਮਚ ਘਿਓ ‘ਚ ਮਖਾਨੇ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲੋ ਫਰਾਈ ਕਰ ਲਓ। c. ਹਲਕੇ ਭਾੜੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
• ਇਨਸੌਮਨੀਆ : ਇੱਕ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਵਾਟਾ ਅਨੀਦਰਾ (ਇਨਸੌਮਨੀਆ) ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਵਾਟ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਗੁਰੂ (ਭਾਰੀ) ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮਖਾਨਾ ਨੀਂਦ ਦੀ ਕਮੀ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੁਝਾਅ: ਏ. 1-2 ਮੁੱਠੀ ਮਖਾਨਾ, ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਲਓ। ਬੀ. ਘਿਓ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਮਖਾਨੇ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲੋ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। c. ਰਾਤ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
• ਗਠੀਏ : ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਓਸਟੀਓਆਰਥਾਈਟਿਸ, ਜਿਸਨੂੰ ਸੰਧੀਵਤਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਾਤ ਦੋਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਬੇਅਰਾਮੀ, ਸੋਜ ਅਤੇ ਕਠੋਰਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮਖਾਨਾ ਵਿੱਚ ਵਾਟਾ-ਸੰਤੁਲਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਠੀਏ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਅਤੇ ਸੋਜ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਸੁਝਾਅ: ਏ. 1-2 ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਮਾਖਾਨਾ ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਮਾਪੋ। c. 1/2-1 ਚਮਚ ਘਿਓ ‘ਚ ਮਖਾਨੇ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲੋ ਫਰਾਈ ਕਰ ਲਓ। c. ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੀਓ।

Video Tutorial

ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ:-

ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Makhana (Euryale ferox) ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।^(HR/3)

• ਮਖਾਨਾ ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ:-

  ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Makhana (Euryale ferox) ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਖਾਸ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।^(HR/4)

  • ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ : ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਵਿੱਚ ਲੈਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਫਿਰ ਵੀ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਇੱਥੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਕਲੀਨਿਕਲ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਮਖਾਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ।

  ਮਖਾਨਾ ਕਿਵੇਂ ਲੈਣਾ ਹੈ:-

  ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਖਾਨਾ (ਯੂਰੀਏਲ ਫੈਰੋਕਸ) ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।^(HR/5)

  • ਮਖਾਨਾ : ਇੱਕ ਤੋਂ 2 ਮੁੱਠੀ ਮਖਾਨਾ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਲਓ। ਜਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਪਣੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਕੁਝ ਮਖਾਨਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
  • ਭੁੰਨਿਆ ਮਖਾਨਾ : ਪੂਰੀ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਤੇਲ. ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਮਖਨਾ ਨੂੰ ਕੁਰਕੁਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ। ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਖਾਨਾ ਪੀਰੀਅਡ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੋ ਮੁੱਠੀ ਖਾਓ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
  • ਮਖਾਨਾ ਪਾਊਡਰ (ਜਾਂ ਮਖਾਨਾ ਆਟਾ) : ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਮਖਾਨਾ ਲਓ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ। ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਮੱਖਣ ਪਾਊਡਰ ਲਓ। ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਗੰਢਾਂ ਨਾ ਰਹੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਿਰੇ ‘ਤੇ ਘਿਓ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੋਣ ਦੇ ਅੱਗੇ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਏ.

  ਕਿਤਨਾ ਮਖਾਨਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:-

  ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਖਾਨਾ (ਯੂਰੀਏਲ ਫੈਰੋਕਸ) ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।^(HR/6)

  Makhana ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ:-

  ਕਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Makhana (Euryale ferox) ਲੈਂਦੇ ਸਮੇਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।^(HR/7)

  • ਇਸ ਔਸ਼ਧੀ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਅਜੇ ਤੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਡੇਟਾ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ।

  ਮਖਾਨੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ:-

  Question. ਮਖਾਨਾ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹਨ?

  Answer. ਮਖਾਨਾ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ, ਉੱਚ-ਫਾਈਬਰ, ਅਤੇ ਉੱਚ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ। 50 ਗ੍ਰਾਮ ਮਖਾਨੇ ਵਿਚ 180 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

  Question. ਕੀ ਅਸੀਂ ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮਖਾਨਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?

  Answer. ਮਖਨਾ ਦੇ ਬੀਜ, ਜਿਸਨੂੰ ਕਮਲ ਦੇ ਬੀਜ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਲਕੇ, ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਉਹ ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵਰਤਣ ਲਈ ਉਚਿਤ ਹਨ.

  Question. ਤੁਸੀਂ ਭੁੰਨਿਆ ਮਖਾਨਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ?

  Answer. 1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ‘ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। 2. ਤੇਲ ਦੇ ਝੁਲਸਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸੈਟਿੰਗ ‘ਤੇ ਘਟਾਓ। 3. ਮਖਾਨੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। 4. ਮਖਾਨੇ ਨੂੰ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ (ਜੇਕਰ ਚਾਹੋ) ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।

  Question. ਕੀ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਮਲ ਦੇ ਬੀਜ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ?

  Answer. ਹਾਂ, ਮਖਾਨਾ ਅਤੇ ਕਮਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੌਕਸ ਨਟਸ ਕਹੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕੋ ਚੀਜ਼ ਹਨ।

  Question. ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦਲੀਆ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ?

  Answer. 1. ਮਖਨਾ ਦਲੀਆ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬੱਚੇ ਦਾ ਭੋਜਨ ਹੈ। 2. ਮਿਕਸਿੰਗ ਡਿਸ਼ ‘ਚ 12 ਕੱਪ ਮਖਾਨਾ ਪਾਊਡਰ ਰੱਖੋ। 3. ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੱਮਚ ਜਾਂ ਝਟਕੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਹੀਂ ਬਚੀ ਹੈ. 4. ਸਿਰੇ ‘ਤੇ ਘਿਓ ਪਾ ਕੇ ਹਿਲਾਓ। 5. ਸ਼ਹਿਦ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

  Question. ਕੀ ਮਖਾਨਾ ਥਕਾਵਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?

  Answer. ਹਾਂ, ਮਖਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਥਕਾਵਟ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਚਿੰਤਾ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮਖਾਨਾ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਘਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮਖਾਨਾ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਕਸਰਤ ਦੌਰਾਨ, ਉਹ ਊਰਜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹਨ.

  Question. ਕੀ ਮਖਾਨਾ ਸ਼ੂਗਰ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?

  Answer. ਜੀ ਹਾਂ, ਮਖਾਨਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਮਖਾਨਾ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਸੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੀ ਇਸਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਇਸਦਾ ਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਮਖਾਨਾ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੁੜ ਸਰਗਰਮ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮਖਾਨਾ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?

  Answer. ਹਾਂ, ਮਖਨਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਰਿਹਾਇਸ਼ੀ ਜਾਂ ਵਪਾਰਕ ਗੁਣ ਹਨ। ਮਖਾਨਾ ਮਾਇਓਕਾਰਡਿਅਲ ਈਸਕੇਮੀਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੀਪਰਫਿਊਜ਼ਨ ਸੱਟ (ਕੋਸ਼ਿਕਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਖੂਨ ਦਾ ਵਹਾਅ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਬਾਅਦ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦਾ ਹੈ)। ਇਹ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਇਓਕਾਰਡਿਅਲ ਇਨਫਾਰਕਸ਼ਨ (ਖੂਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਰੇ ਹੋਏ ਟਿਸ਼ੂ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਥਾਨਿਕ ਖੇਤਰ) ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਮਖਾਨਾ ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਰਿਹਾਇਸ਼ੀ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸੱਟ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮਰਦ ਬਾਂਝਪਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਮਖਾਨਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

  Answer. ਹਾਂ, ਮਰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਭ ਧਾਰਨ ਕਰਨ ਦੀ ਅਯੋਗਤਾ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ Makhana ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ੁਕ੍ਰਾਣੂਆਂ ਦੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਿਪਕਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਖਾਨਾ ਜਿਨਸੀ ਇੱਛਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੁਕ੍ਰਾਣੂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮਖਾਨਾ ਖੰਘ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ?

  Answer. ਮਖਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਘਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਮਖਾਨਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਖੰਘ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।

  Question. ਕੀ ਮਖਾਨਾ ਗੈਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ?

  Answer. ਹਾਂ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਖਾਨੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਗੈਸ, ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਫੁੱਲਣਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਖਾਨਾ ਦੀ ਗੁਰੂ (ਭਾਰੀ) ਸ਼ਖਸੀਅਤ ਤੋਂ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਹ ਗੈਸ ਦੇ ਗਠਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ.

  Question. ਕੀ ਮਖਾਨਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?

  Answer. ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਫਾਈਬਰ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਲਿਪਿਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀਆਂ ਡਿਗਰੀਆਂ ਸਭ ਘਟੀਆਂ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਖਾਨਾ ਪੂਰਨਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਘਟੇ ਹੋਏ ਲੂਣ ਅਤੇ ਉੱਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਮੋਟੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਤੋਂ ਬਚ ਕੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

  Question. ਚਮੜੀ ਲਈ ਮਖਨਾ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

  Answer. ਮਖਾਨਾ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਸਦਾ ਹੈ, ਝੁਰੜੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਆਮ ਚਮੜੀ ਦੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।

  Question. ਕੀ Makhana ਨੂੰ ਲੈਣ ਨਾਲ ਕੋਈ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

  Answer. ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਖਾਨਾ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਕਲੀਨਿਕਲ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ ਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਅਨਿਯਮਿਤ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ, ਫੁੱਲਣਾ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪੇਟ ਫੁੱਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਖਾਨਾ, ਜਾਂ ਕਮਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਫੈਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

  SUMMARY

  ਇਹ ਬੀਜ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮਖਾਨਾ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।