Jaggery (Saccharum officinarum)

Jaggery este adesea denumit „Guda” și este, de asemenea, un îndulcitor sănătos.^(HR/1)

Jaggery este un zahăr natural făcut din trestie de zahăr care este curat, hrănitor și neprocesat. Păstrează beneficiile naturale ale mineralelor și vitaminelor. Vine sub formă solidă, lichidă și pulbere. Jaggery este binecunoscut pentru producerea de căldură și pentru furnizarea imediată de energie corpului uman. Funcționează ca un demachiant și ajută digestia, făcându-l deosebit de benefic în tratamentul constipației.

Jaggery este cunoscut și ca :- Saccharum officinarum, Guda, Bella, Sarkara, Vellam, Bellam

Jaggery este obținut din :- Plantă

Utilizări și beneficii ale Jaggery:-

Conform mai multor studii științifice, utilizările și beneficiile Jaggery (Saccharum officinarum) sunt menționate mai jos.^(HR/2)

• Indigestie : Indigestia este cauzată de o digestie inadecvată a alimentelor consumate. Agnimandya este principala cauză a indigestiei (foc digestiv slab). Datorită calității sale Ushna (fierbinte), jaggery ajută la creșterea Agni (focul digestiv) și ajută la digestia.
  Pentru a obține ameliorarea indigestiei, luați o bucată de jaggery care are aproximativ 2-3 inci lungime. b. Luați-l în fiecare zi după mese pentru a ajuta digestia și pentru a accelera procesul.
• Pierderea poftei de mâncare : Pierderea poftei de mâncare este legată de Agnimandya în Ayurveda (digestie slabă). O creștere a dosha-urilor Vata, Pitta și Kapha, precum și unele stări psihologice, pot induce pierderea apetitului. Acest lucru cauzează o digestie ineficientă a alimentelor și o eliberare insuficientă a sucului gastric în stomac, ducând la pierderea poftei de mâncare. Datorită calității sale Ushna (fierbinte), jaggery ajută la îmbunătățirea Agni (focul digestiv) și promovează foamea. Potrivit Ayurveda, poate fi folosit și ca stimulent digestiv și aperitiv.
• Anemie : Anemia este o afecțiune în care capacitatea de transport a oxigenului din sânge este diminuată din cauza lipsei de hemoglobină. Anemia, cunoscută și sub numele de Pandu în Ayurveda, este o tulburare care rezultă dintr-un dosha Pitta dezechilibrat și provoacă simptome precum slăbiciune. Datorită proprietăților sale de echilibrare Pitta, jaggery vechi ajută la reducerea simptomelor anemiei. Proprietatea sa Rasayana (întinerire) ajută, de asemenea, la menținerea sănătății generale a unei persoane. Luați o bucată mică de jaggery, aproximativ 10-15 grame și folosiți-o pentru a ajuta la tratarea anemiei. c. Luați-l cu alimente zilnic în orice mod. c. Luați-l zilnic pentru a umple hemoglobina din sânge și pentru a preveni pierderea acesteia, atenuând astfel simptomele anemiei.
• Obezitatea : Obezitatea este o afecțiune cauzată de lipsa sau o digestie lentă. Determină acumularea de toxine în organism sub formă de grăsime și Ama (reziduuri toxice în organism din cauza digestiei defectuoase). Datorită calității sale Ushna (fierbinte), care ajută digestia și reduce dezvoltarea toxinelor, jaggery ajută la gestionarea obezității. Jaggery are, de asemenea, o calitate Snigdha (uleioasă) care ajută la trecerea naturală a scaunului, permițând eliberarea toxinelor din organism și menținând o greutate corporală sănătoasă. Sfat pentru gestionarea obezității cu Jaggery – Jaggery poate fi ingerat sub orice formă pentru a ajuta la pierderea în greutate. 1. Puteți face ceai ca de obicei, dar în loc de zahăr, folosiți jaggery. 2. Acest lucru ajută la îmbunătățirea metabolismului corpului și la promovarea pierderii în greutate.

Video Tutorial

Măsuri de precauție care trebuie luate în timpul utilizării Jaggery:-

Conform mai multor studii științifice, trebuie luate măsurile de precauție de mai jos în timp ce luați Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/3)

• Precauții speciale care trebuie luate în timpul tratamentului cu Jaggery:-

  Conform mai multor studii științifice, mai jos trebuie luate măsuri de precauție speciale în timpul tratamentului cu Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/4)

  • Pacienții cu diabet : Jaggery constă dintr-o cantitate substanțială de zaharoză, care ar putea determina creșterea nivelului de zahăr din sânge al persoanelor diabetice. Prin urmare, persoanele cu diabet zaharat ar trebui să stea departe de zgomot sau să obțină sfatul medicului înainte de a face acest lucru.
  • Sarcina : Nu există suficiente dovezi științifice care să susțină utilizarea jaggery în timpul sarcinii. În consecință, cel mai bine este să rămâneți departe de sau să consultați un medic înainte de a utiliza Jaggery în timp ce așteptați.

  Cum să iei Jaggery:-

  Conform mai multor studii științifice, Jaggery (Saccharum officinarum) poate fi inclus în metodele menționate mai jos.^(HR/5)

  Cât de mult trebuie luat Jaggery:-

  Conform mai multor studii științifice, Jaggery (Saccharum officinarum) trebuie luat în cantitățile menționate mai jos.^(HR/6)

  Efectele secundare ale Jaggery:-

  Conform mai multor studii științifice, efectele secundare de mai jos trebuie luate în considerare atunci când luați Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/7)

  • Nu există încă suficiente date științifice despre efectele secundare ale acestei plante.

  Întrebări adresate frecvent legate de Jaggery:-

  Question. Cum poți să-ți dai seama dacă Jaggery este pur?

  Answer. calitate superioară Savoarea, culoarea și duritatea jaggery ar trebui să fie toate adecvate. Vizibilitatea cristalelor în jaggery indică faptul că a trecut printr-o prelucrare suplimentară pentru a o face mai dulce. Culoarea jaggery joacă, de asemenea, o datorie vitală în stabilirea purității sale; în mod ideal, ar trebui să fie maro închis.

  Question. Putem adăuga Jaggery în lapte?

  Answer. Da, puteți folosi jaggery în lapte. Puteți rade Jaggery sau utilizați pudra Jaggery pentru a schimba zahărul din lapte.

  Question. Câte tipuri de Jaggery există?

  Answer. Deși jaggery nu este clasificat chiar în mai multe soiuri, este împărțit în perioade de timp conform Ayurveda, cum ar fi Naveen Guda (jaggery proaspăt), Purana Guda (jaggery vechi de 1 an) și Prapurana Guda (jaggery de trei ani) (3) ani de vârstă Jaggery). Cu cât jaggery este mai vechi, cu atât este mult mai bine pentru sănătatea ta. Dacă Jaggery este mai în vârstă de patru ani, începe să-și piardă eficacitatea și, de asemenea, poate produce dificultăți precum tusea și dispneea.

  Question. Cum este pregătit Jaggery?

  Answer. Zahărul care nu a fost îmbunătățit este folosit pentru a face jaggery. Aceasta se face prin fierbere suc de bastoane de zahăr brut până când ajunge să fie tare.

  Question. Este bine să mănânci Jaggery în fiecare zi?

  Answer. Da, jaggery trebuie luat în fiecare zi după feluri de mâncare pentru a opri constipația și pentru a ajuta digestia alimentelor prin promovarea enzimelor gastrointestinale din corpul nostru.

  Question. Este prea mult Jaggery rău?

  Answer. Da, consumul unei cantități excesive de zahăr nu este recomandat. Jaggery este încă un zahăr, indiferent de casele sale restauratoare. În consecință, consumul excesiv de zahăr ar trebui prevenit, deoarece ar putea compromite sistemul imunitar al organismului.

  Question. Care sunt celelalte moduri de a folosi Jaggery?

  Answer. 1. Chapati cu jaggery a. Turnați 12 căni de lapte într-un castron, apoi adăugați 3 căni de jaggery (răzuit). b. Combinați ambele ingrediente într-o cratiță mică la foc mic. c. Se lasa sa se raceasca inainte de a adauga sare (dupa nevoie), ghee si o cana de lapte. d. Adăugați lapte pentru a face un aluat. e. Pentru a crea chapatis, întindeți aluatul.

  Question. Care este mai bine între Jaggery sau zahăr?

  Answer. Compoziția de jaggery și zahăr este ceea ce le distinge. Zahărul este o formă simplă de zaharoză care este digerată rapid și eliberează energie, în timp ce jaggery este compus din lanțuri mai lungi de săruri minerale, zaharoză și fibre. Jaggery are un conținut ridicat de fier, deoarece este făcut în vase de fier. Când vine vorba de cei cu deficit de fier, jaggery este preferat în detrimentul zahărului. De asemenea, servește ca agent de curățare, ajutând la curățarea plămânilor și a tractului respirator. Ca urmare, se recomandă înlocuirea zahărului cu zahăr.

  Question. Jaggery ajută la pierderea în greutate?

  Answer. Da, din cauza conținutului web de potasiu, jaggery ar putea ajuta la arderea grăsimilor. Concentrarea ridicată în potasiu a lui Jaggery minimizează retenția de apă în organism, ducând la pierderea în greutate.

  Question. Cum previne Jaggery anemia?

  Answer. Anemia este o afecțiune în care gradele hemoglobinei sau globulelor roșii sunt mai mici decât trebuie să fie. Datorită concentrației mari de fier, jaggery ajută la evitarea anemiei. Fierul ajută la sinteza sângelui, producând globule roșii sau hemoglobine sănătoase și echilibrate. Acest lucru ajută la distribuirea suficient de oxigen de la plămâni către diferite alte țesuturi ale corpului prin fluxul sanguin.

  Question. Care este mai bine pentru pacienții cu diabet – Jaggery sau zahăr?

  Answer. Zaharoza poate fi localizată atât în zahăr, cât și în zahăr. Alegerea unuia față de altele, în consecință, ar putea să nu fie cea mai bună decizie pentru persoanele cu diabet zaharat. Distincția este că zahărul este compus din zaharoză de bază și este introdus aproape rapid în fluxul sanguin, ceea ce duce la o creștere rapidă a nivelului de glucoză din sânge. Jaggery, pe de altă parte, are lanțuri de zaharoză prelungite, care durează mult timp să se descompună și să fie absorbite. În contrast cu zahărul, nu promovează o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge. În consecință, jaggery poate fi o selecție mult mai bună pentru diabetici decât zahărul.

  Question. Este Jaggery bun pentru aciditate?

  Answer. Ca rezultat al materialului de potasiu, jaggery poate ajuta la reglarea nivelului de aciditate. Ajută la reglarea acidității prin oprirea acumulării acizilor în burtă.

  Aciditatea este o problemă cauzată de o digestie lipsă sau inadecvată. În ciuda calității sale Ushan (fierbinte), Jaggery ajută la monitorizarea acidității prin digestie publicitară. Caracterul său Ushna (cald) ajută la îmbunătățirea Agni (focul sistemului digestiv), care ajută digestia alimentelor și ajută la ameliorarea nivelului de aciditate.

  Question. Este Jaggery bun pentru astm?

  Answer. Jaggery poate ajuta cu astmul bronșic ca urmare a curățării proprietăților rezidențiale sau comerciale. Ajută la îndepărtarea plămânilor și, de asemenea, a sistemului respirator, simplificând respirația. Persoanele care sunt dezvăluite ca murdărie și, de asemenea, murdărie în fiecare zi trebuie să ia Jaggery des pentru a-și menține căile de aer sănătoase.

  Astmul bronșic este o problemă care apare atunci când dosha-urile Vata și Kapha se echilibrează, rezultând semne precum dificultăți de respirație. Datorită calităților sale înalte de stabilizare Vata și Kapha, jaggery poate ajuta la atenuarea semnelor și simptomelor astmului bronșic. Datorită clădirii sale Rasayana (reînnoire), Jaggery în vârstă poate, de asemenea, ajuta la păstrarea sănătății de bază a unui individ.

  Question. Este Jaggery bun pentru artrită?

  Answer. Nu există date clinice adecvate pentru a susține valoarea jaggery în artrită.

  Inflamația articulațiilor este o tulburare care rezultă dintr-un dezechilibru Vata dosha, precum și este calificată de durere și umflare. Ca urmare a armonizării clădirilor Vata, jaggery poate ajuta la reducerea semnelor precum durerea și, de asemenea, oferă răgaz.

  Question. Jaggery poate ajuta la digestie?

  Answer. Datorită conținutului web de potasiu, jaggery poate ajuta digestia alimentelor. Ajută la controlul nivelului de aciditate prin oprirea colectării acizilor în stomac.

  Question. Este Jaggery bun pentru culturism?

  Answer. Da, jaggery este considerat benefic pentru culturism, deoarece conține un conținut web ridicat de potasiu, care ajută la procesul metabolic al organismului.

  Datorită casei sale Balya (purtător de rezistență), jaggery poate fi eficient în culturism. Oferă rezistență oaselor și mușchilor unei persoane, ceea ce ajută la îmbunătățirea stării generale de bine, precum și la construirea unui corp sănătos.

  Question. Este Jaggery bun pentru tensiunea arterială?

  Answer. Deoarece include potasiu și are un conținut scăzut de sare, jaggery poate fi benefic pentru tensiunea arterială. Ajută la reducerea hipertensiunii arteriale prin neutralizarea efectelor nocive ale sării.

  Question. Jaggery ajută la reducerea balonării?

  Answer. Ca urmare a conținutului său ridicat de potasiu și, de asemenea, a conținutului redus de sare, jaggery poate ajuta la reducerea balonării. Acest lucru ajută la menținerea echilibrului acid din celulele corpului sub control, ceea ce atenuează balonarea.

  Balonarea este un simptom al unui sistem digestiv slab sau lent. Ca urmare a naturii sale Ushna (cald), jaggery ajută la întărirea Agni (focul sistemului digestiv) și ajută la digestia alimentelor, reducând balonarea.

  Question. Jaggery ajută la gestionarea sistemului nervos?

  Answer. Da, vizibilitatea magneziului din jaggery poate ajuta la guvernarea sistemului nervos. Magneziul ajută la calmarea mușchilor și întărește sistemul neurologic. De asemenea, funcționează ca un antioxidant, protejând împotriva leziunilor celulelor nervoase și menținând starea de bine a capilarelor.

  Question. Cum să faci Jaggery chapati?

  Answer. Pentru a face jaggery chapati, urmați aceste instrucțiuni: 1. Combinați 12 cani de pudră de jaggery cu 2 linguri de apă. 2. Lăsați deoparte timp de 10 minute sau până când toate stropii s-au dizolvat în apă. 3. Într-un castron separat, combinați aproximativ 1-1,5 cană de făină de grâu cu câteva semințe de fenicul și unt. 4. Frământați făina cu pasta de apă Jaggery. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă suplimentară. 5. Întindeți niște ghee pe suprafața de rulare și întindeți o minge mică de aluat. 6. Rotiți bila de aluat într-un chapati circular cu un sucitor. 7. Puneți acest chapati pe o tigaie încinsă. 8. Întoarceți-l și așteptați să se rumenească pe cealaltă parte. 9. Ungeți-l cu ghee și întoarceți-l din nou pentru a termina de gătit. Chapati jaggery este acum gata de mâncat. Consumul de jaggery chapati poate ajuta la detoxifierea organismului.

  Question. Este Jaggery bun pentru tuse și răceală?

  Answer. Da, jaggery poate ajuta la tuse și, de asemenea, răceală, având în vedere că funcționează ca un demachiant natural pentru plămâni. Ajută la curățarea căilor de aer ale sistemului respirator și la asistența respirației.

  Question. Este Jaggery bun pentru colesterol?

  Answer. Nu există suficiente date științifice pentru a susține datoria de jaggery în colesterol.

  Colesterolul este produs ca urmare a lipsei sau a sistemului digestiv ineficient, ceea ce are ca rezultat dezvoltarea și acumularea de contaminanți sub formă de Ama. Datorită naturii sale Ushna (fierbinte), jaggery ajută la gestionarea colesterolului, ajutând digestia alimentelor și, de asemenea, evitând producerea de substanțe toxice. Jaggery are în plus o funcție Snigdha (uleioasă) care ajută la trecerea naturală a scaunului și, prin urmare, la evacuarea toxinelor din organism, determinând niveluri normale de colesterol.

  Question. Este Jaggery bun pentru ochi?

  Answer. Nu există dovezi științifice suficiente pentru a susține rolul jaggery în ochi.

  Question. Este Jaggery bun pentru fertilitate?

  Answer. Nu există dovezi științifice suficiente pentru a stabili importanța jaggery în fertilitate.

  Question. Este Jaggery bun pentru BRGE?

  Answer. Nu există suficiente informații clinice pentru a sprijini utilizarea jaggery în tratamentul stării de reflux gastroesofagian (GERD). Pe de altă parte, conținutul web de magneziu al lui Jaggery poate ajuta digestia și poate reduce nivelul de aciditate al stomacului.

  Question. Este Jaggery bun pentru PCS?

  Answer. Există puține dovezi clinice care să recomande participarea jaggery la PCS.

  Question. Este Jaggery bun pentru inimă?

  Answer. Nu există suficiente informații științifice pentru a susține relevanța jaggery în sănătatea inimii. Casele sale antioxidante, pe de altă parte, pot ajuta la controlul funcției inimii.

  Jaggery aduce beneficii inimii ca urmare a proprietăților sale rezidențiale Hrdya (restauratoare inimii). Ajută la întărirea mușchilor cardiaci, precum și la îmbunătățirea funcției inimii.

  Question. Este Jaggery bun pentru grămezi?

  Answer. Mișcările neregulate ale intestinului sunt cea mai comună cauză principală a pilor. Snigdha (uleios) de la Jaggery ajută la gestionarea stivei. Ajută la hidratarea intestinelor și la asigurarea uleiului, permițând o activitate mai puțin complicată a fecalelor și, de asemenea, prevenirea stivelor.

  Question. Jaggery produce gaz?

  Answer. Există puține date clinice care să susțină datoria jaggery în fabricarea gazului.

  Question. Jaggery provoacă diaree?

  Answer. Jaggery, pe de altă parte, nu creează diaree. De fapt, combinarea jaggery cu fructe bael, precum și administrarea acestuia de trei ori pe zi poate ajuta la oprirea diareei.

  Question. Jaggery provoacă creștere în greutate?

  Answer. Datorită funcției sale Medovriddhi (creștere în grăsime), jaggery poate provoca creștere în greutate. Declanșează un Kapha dosha mărit, care creează creștere în greutate prin creșterea creșterii grăsimilor (grăsimilor) în organism.

  SUMMARY

  Jaggery este un zahăr natural obținut din trestie de zahăr, care este ordonat, hrănitor, precum și nerafinat. Păstrează avantajele naturale ale mineralelor și, de asemenea, vitaminelor.