Jaggery (Saccharum officinarum)

Jaggery es coneix sovint com “Guda” i també és un edulcorant saludable.^(HR/1)

Jaggery és un sucre natural fet de canya de sucre que és net, nutritiu i sense processar. Conserva els beneficis naturals dels minerals i vitamines. Es presenta en forma sòlida, líquida i en pols. Jaggery és conegut per produir calor i proporcionar energia immediata al cos humà. Funciona com a netejador i ajuda a la digestió, per la qual cosa és especialment beneficiós en el tractament del restrenyiment.

Jaggery també es coneix com :- Saccharum officinarum, Guda, Bella, Sarkara, Vellam, Bellam

Jaggery s’obté de :- Planta

Usos i beneficis de Jaggery:-

Segons diversos estudis científics, els usos i els beneficis de Jaggery (Saccharum officinarum) s’esmenten a continuació.^(HR/2)

• Indigestió : La indigestió és causada per una digestió inadequada dels aliments consumits. Agnimandya és la principal causa d’indigestió (foc digestiu feble). A causa de la seva qualitat Ushna (calenta), el jaggery ajuda a augmentar l’Agni (foc digestiu) i ajuda a la digestió.
  Per obtenir alleujament de la indigestió, preneu un tros de jaggery d’uns 2-3 polzades de llarg. b. Preneu-lo cada dia després dels àpats per facilitar la digestió i accelerar el procés.
• Pèrdua de gana : La pèrdua de gana està relacionada amb Agnimandya en Ayurveda (digestió feble). Un augment dels doshas Vata, Pitta i Kapha, així com algunes condicions psicològiques, poden induir una pèrdua de gana. Això provoca una digestió ineficient dels aliments i una alliberació insuficient de suc gàstric a l’estómac, provocant una pèrdua de gana. A causa de la seva qualitat Ushna (calent), el jaggery ajuda a millorar l’Agni (foc digestiu) i afavoreix la fam. Segons Ayurveda, també es pot utilitzar com a estimulant digestiu i aperitiu.
• Anèmia : L’anèmia és una condició en la qual la capacitat de transport d’oxigen de la sang es redueix a causa de la manca d’hemoglobina. L’anèmia, també coneguda com a Pandu en Ayurveda, és un trastorn que resulta d’un dosha Pitta desequilibrat i que provoca símptomes com ara debilitat. A causa de les seves propietats equilibradores de Pitta, el vell jaggery ajuda a reduir els símptomes de l’anèmia. La seva propietat Rasayana (rejoveniment) també ajuda al manteniment de la salut general d’una persona. Agafeu un trosset de jaggery, uns 10-15 grams, i utilitzeu-lo per tractar l’anèmia. c. Preneu-lo amb els aliments diàriament de qualsevol manera. c. Preneu-lo diàriament per reposar l’hemoglobina a la sang i prevenir-ne la pèrdua, alleujant així els símptomes de l’anèmia.
• Obesitat : L’obesitat és una condició causada per una manca o una digestió lenta. Provoca l’acumulació de toxines a l’organisme en forma de greix i Ama (residus tòxics a l’organisme a causa d’una digestió defectuosa). A causa de la seva qualitat Ushna (calenta), que ajuda a la digestió i redueix el desenvolupament de toxines, jaggery ajuda a controlar l’obesitat. Jaggery també té una qualitat Snigdha (olia) que ajuda al pas natural de les femtes, permetent que les toxines s’alliberin del cos i mantenint un pes corporal saludable. Consell per gestionar l’obesitat amb Jaggery: Jaggery es pot ingerir de qualsevol forma per ajudar a perdre pes. 1. Podeu fer te com de costum, però en comptes de sucre, feu servir jaggery. 2. Això ajuda a la millora del metabolisme corporal i la promoció de la pèrdua de pes.

Video Tutorial

Precaucions a prendre durant l’ús de Jaggery:-

Segons diversos estudis científics, s’han de prendre les precaucions següents mentre es pren Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/3)

• Precaucions especials que s’han de prendre mentre es pren Jaggery:-

  Segons diversos estudis científics, a continuació s’han de prendre precaucions especials mentre es pren Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/4)

  • Pacients amb diabetis : Jaggery consisteix en una quantitat substancial de sacarosa, que pot provocar que els nivells de sucre en sang de les persones diabètics augmentin. Per tant, les persones diabétiques haurien de mantenir-se allunyades de l’emergència o obtenir assessorament mèdic abans de fer-ho.
  • Embaràs : No hi ha prou evidència científica per recolzar l’ús de jaggery durant l’embaràs. En conseqüència, el millor és mantenir-se allunyat o veure un metge abans de fer ús de Jaggery mentre està expectant.

  Com prendre Jaggery:-

  Segons diversos estudis científics, Jaggery (Saccharum officinarum) es pot incorporar als mètodes esmentats a continuació^(HR/5)

  Quant s’ha de prendre Jaggery:-

  Segons diversos estudis científics, Jaggery (Saccharum officinarum) s’hauria de prendre en les quantitats esmentades a continuació^(HR/6)

  Efectes secundaris de Jaggery:-

  Segons diversos estudis científics, els efectes secundaris següents s’han de tenir en compte mentre es pren Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/7)

  • Encara no hi ha prou dades científiques disponibles sobre els efectes secundaris d’aquesta herba.

  Preguntes fetes amb freqüència relacionades amb el Jaggery:-

  Question. Com pots saber si Jaggery és pur?

  Answer. qualitat màxima El sabor, el color i la duresa de la jaggery han de ser adequats. La visibilitat dels cristalls en jaggery indica que ha passat per un processament addicional per fer-lo més dolç. El color del jaggery també té un deure vital a l’hora d’establir la seva puresa; idealment, hauria de ser marró fosc.

  Question. Podem afegir Jaggery a la llet?

  Answer. Sí, podeu utilitzar jaggery a la vostra llet. Podeu ratllar Jaggery o fer servir la pols de Jaggery per canviar el sucre a la llet.

  Question. Quants tipus de Jaggery hi ha?

  Answer. Tot i que el jaggery no es classifica correctament en diverses varietats, es divideix en períodes de temps segons l’Ayurveda, com ara Naveen Guda (jaggery fresc), Purana Guda (jaggery d’1 any) i Prapurana Guda (jaggery de tres anys) (3). anys d’edat, Jaggery). Com més vell sigui el jaggery, molt millor serà per al vostre benestar. Si Jaggery té més de quatre anys, comença a perdre la seva eficàcia i també pot produir dificultats com la tos i la dispnea.

  Question. Com es prepara Jaggery?

  Answer. El sucre que no s’ha millorat s’utilitza per fer jaggery. Això s’elabora bullint suc de bastó de sucre en brut fins que acabi sent dur.

  Question. És bo menjar Jaggery cada dia?

  Answer. Sí, cal prendre jaggery cada dia després dels plats per aturar el restrenyiment i ajudar a la digestió dels aliments mitjançant la promoció dels enzims gastrointestinals del nostre cos.

  Question. Massa Jaggery és dolent?

  Answer. Sí, no es recomana menjar una quantitat excessiva de sucre. Jaggery segueix sent un sucre, independentment de les seves cases restauradores. En conseqüència, s’ha d’evitar l’ús extrem de sucre, ja que podria comprometre el sistema immunitari del cos.

  Question. Quines són les altres maneres d’utilitzar Jaggery?

  Answer. 1. Xapati amb jaggery a. Aboqueu 12 tasses de llet en un bol i, a continuació, afegiu-hi 3 tasses de jaggery (ratllades). b. Combina els dos ingredients en una cassola petita a foc lent. c. Deixeu refredar abans d’afegir sal (segons calgui), ghee i una tassa de llet. d. Afegiu llet per fer una massa. e. Per crear xapatis, estireu la massa.

  Question. Què és millor entre Jaggery o sucre?

  Answer. La composició de jaggery i sucre és el que els distingeix. El sucre és una forma senzilla de sacarosa que es digereix ràpidament i allibera energia, mentre que el jaggery es compon de cadenes més llargues de sals minerals, sacarosa i fibra. Jaggery té un alt contingut de ferro ja que es fa en olles de ferro. Quan es tracta d’aquells amb deficiència de ferro, es prefereix el jaggery al sucre. També serveix com a agent de neteja ajudant a netejar els pulmons i les vies respiratòries. Com a resultat, es recomana substituir el sucre pel jaggery.

  Question. Jaggery ajuda a perdre pes?

  Answer. Sí, a causa del contingut web de potassi, jaggery pot ajudar a cremar greixos. L’alt enfocament de potassi de Jaggery minimitza la retenció d’aigua al cos, donant lloc a la pèrdua de pes.

  Question. Com prevé Jaggery l’anèmia?

  Answer. L’anèmia és una condició en la qual els graus de glòbuls vermells o d’hemoglobina són més baixos del que necessiten. A causa del seu alt enfocament de ferro, el jaggery ajuda a mantenir-se allunyat de l’anèmia. El ferro ajuda en la síntesi de la sang, provocant glòbuls vermells o hemoglobina sans i equilibrats. Això ajuda a la distribució d’oxigen suficient des dels pulmons a diversos altres teixits corporals a través del torrent sanguini.

  Question. Què és millor per als pacients diabètics: jaggery o sucre?

  Answer. La sacarosa es pot localitzar tant a la jaggery com al sucre. Seleccionar-ne un sobre els altres, en conseqüència, pot ser que no sigui la millor decisió per a les persones amb problemes de diabetis. La distinció és que el sucre es compon de sacarosa bàsica i s’introdueix directament al torrent sanguini gairebé ràpidament, donant lloc a un augment ràpid dels nivells de glucosa en sang. Jaggery, d’altra banda, té cadenes de sacarosa prolongades que triguen molt de temps a trencar-se així com a absorbir-se. En contrast amb el sucre, no promou un augment ràpid dels nivells de sucre en sang. En conseqüència, el jaggery pot ser una selecció molt millor per als diabètics que el sucre.

  Question. Jaggery és bo per a l’acidesa?

  Answer. Com a resultat del material potàssic, el jaggery pot ajudar a regular el nivell d’acidesa. Ajuda a regular l’acidesa evitant que els àcids s’acumulin al ventre.

  L’acidesa és un problema causat per una manca o una digestió inadequada. Malgrat la seva alta qualitat Ushan (calenta), Jaggery ajuda a controlar l’acidesa mitjançant la digestió publicitària. El seu caràcter Ushna (calent) ajuda a millorar l’Agni (foc del sistema digestiu), que ajuda a la digestió dels aliments i alleuja el nivell d’acidesa.

  Question. Jaggery és bo per a l’asma?

  Answer. Jaggery pot ajudar amb l’asma bronquial com a resultat de la seva neteja de propietats residencials o comercials. Ajuda a eliminar els pulmons i també el sistema respiratori, facilitant la respiració. Les persones que es revelen brutícia i també brutícia cada dia han de prendre Jaggery sovint per mantenir els seus passos d’aire sans.

  L’asma bronquial és un problema que sorgeix quan els doshas Vata i Kapha es queden sense equilibri, donant lloc a signes com la falta d’alè. A causa de les seves altes qualitats estabilitzadores de Vata i Kapha, jaggery pot ajudar a alleujar els signes i símptomes de l’asma bronquial. A causa del seu edifici Rasayana (renovació), Jaggery també pot ajudar a preservar la salut bàsica d’un individu.

  Question. Jaggery és bo per a l’artritis?

  Answer. No hi ha dades clíniques adequades per sostenir el valor del jaggery en l’artritis.

  La inflamació de les articulacions és un trastorn que resulta d’un desequilibri Vata dosha, així com està qualificat pel dolor i la inflor. Com a resultat de l’harmonització dels seus edificis Vata, el jaggery pot ajudar a reduir signes com ara el dolor i també oferir un respir.

  Question. Jaggery pot ajudar a la digestió?

  Answer. A causa del contingut web de potassi, jaggery pot ajudar a la digestió dels aliments. Ajuda a controlar el nivell d’acidesa evitant que els àcids s’acumulin a l’estómac.

  Question. Jaggery és bo per al culturisme?

  Answer. Sí, jaggery es considera beneficiós per al culturisme perquè conté un alt contingut web de potassi que ajuda en el procés metabòlic del cos.

  A causa de la seva casa Balya (portador de resistència), el jaggery pot ser eficaç en la construcció del cos. Dóna resistència als ossos i músculs d’una persona, que ajuda a millorar el benestar general i a construir un cos sa.

  Question. Jaggery és bo per a la pressió arterial?

  Answer. Com que inclou potassi i té un material baix en sal, el jaggery pot ser beneficiós per a la pressió arterial. Ajuda a reduir la pressió arterial alta neutralitzant els impactes nocius de la sal.

  Question. Jaggery ajuda a reduir la inflor?

  Answer. Com a resultat del seu alt contingut de potassi i també del seu contingut reduït de sal, el jaggery pot ajudar a reduir la inflor. Això ajuda a mantenir l’equilibri àcid de les cèl·lules del cos sota control, la qual cosa alleuja la inflor.

  La inflor és un símptoma d’un sistema digestiu feble o lent. Com a resultat de la seva naturalesa Ushna (cálida), el jaggery ajuda a enfortir l’Agni (foc del sistema digestiu) i ajuda a la digestió dels aliments, reduint la inflor.

  Question. Jaggery ajuda a gestionar el sistema nerviós?

  Answer. Sí, la visibilitat del magnesi a la jaggery pot ajudar a governar el sistema nerviós. El magnesi ajuda a calmar els músculs i enforteix el sistema neurològic. També funciona com a antioxidant, protegint contra el dany de les cèl·lules nervioses i mantenint el benestar dels capil·lars.

  Question. Com fer el xapati Jaggery?

  Answer. Per fer jaggery chapati, seguiu aquestes instruccions: 1. Combina 12 tasses de jaggery en pols amb 2 cullerades d’aigua. 2. Deixeu-ho reposar durant 10 minuts, o fins que tota la pasta s’hagi dissolt a l’aigua. 3. En un bol separat, combineu aproximadament 1-1,5 tasses de farina de blat amb unes quantes llavors de fonoll i mantega. 4. Pastar la farina amb la pasta d’aigua Jaggery. Si cal, també podeu afegir una mica d’aigua addicional. 5. Esteneu una mica de ghee a la superfície enrotlladora i estireu una petita bola de massa. 6. Enrotlleu la bola de massa en un xapati circular amb un corró. 7. Posa aquest xapati en una paella calenta. 8. Gireu-lo i espereu que es dauri per l’altre costat. 9. Pinteu-lo amb ghee i torneu-lo a girar per acabar de cuinar. El chapati jaggery ja està llest per menjar. El consum de jaggery chapati pot ajudar a la desintoxicació corporal.

  Question. Jaggery és bo per a la tos i el refredat?

  Answer. Sí, jaggery pot ajudar amb la tos i també els refredats, ja que funciona com un netejador natural dels pulmons. Ajuda a la neteja dels conductes d’aire del sistema respiratori i a l’assistència a la respiració.

  Question. Jaggery és bo per al colesterol?

  Answer. No hi ha prou dades científiques per sostenir el deure de l’alteració en el colesterol.

  El colesterol es produeix com a conseqüència d’una manca o un sistema digestiu ineficaç, que provoca l’avanç i l’acumulació de contaminants en forma d’Ama. A causa de la seva naturalesa Ushna (calent), el jaggery ajuda en la gestió del colesterol ajudant a la digestió dels aliments i també evita la producció de substàncies tòxiques. Jaggery també té una funció Snigdha (olia) que ajuda al pas natural de les femtes i, per tant, a la descàrrega de toxines del cos, provocant nivells normals de colesterol.

  Question. Jaggery és bo per als ulls?

  Answer. No hi ha proves científiques suficients per recolzar el paper de l’arrossegament als ulls.

  Question. Jaggery és bo per a la fertilitat?

  Answer. No hi ha prou evidència científica per establir la importància del jaggery en la fertilitat.

  Question. Jaggery és bo per a la GERD?

  Answer. No hi ha prou informació clínica per donar suport a l’ús de jaggery en el tractament de la condició de reflux gastroesofàgic (GERD). El contingut web de magnesi de Jaggery, d’altra banda, pot ajudar a la digestió i reduir el nivell d’acidesa de l’estómac.

  Question. Jaggery és bo per a PC?

  Answer. Hi ha poques proves clíniques per recomanar la participació de jaggery en PCS.

  Question. Jaggery és bo per al cor?

  Answer. No hi ha prou informació científica per donar suport a la rellevància de la jaggery en el benestar del cor. Les seves cases antioxidants, d’altra banda, poden ajudar a controlar la funció cardíaca.

  Jaggery beneficia el cor com a resultat de les seves propietats residencials Hrdya (restauradores del cor). Ajuda a l’enfortiment dels músculs cardíacs, així com a la millora de la funció cardíaca.

  Question. Jaggery és bo per a piles?

  Answer. Els moviments intestinals irregulars són l’arrel més comuna de les piles. La construcció Snigdha (oliosa) de Jaggery ajuda a la gestió de la pila. Ajuda a hidratar els intestins i a aportar untuositat, permetent l’activitat de les femtes menys complicada i també la prevenció de les piles.

  Question. El jaggery causa gas?

  Answer. Hi ha poques dades clíniques que donin suport al deure de l’escalada en la fabricació de gas.

  Question. Jaggery causa diarrea?

  Answer. Jaggery, en canvi, no crea diarrea. De fet, combinar jaggery amb fruita bael i prendre-la tres vegades al dia pot ajudar a aturar la diarrea.

  Question. Jaggery provoca augment de pes?

  Answer. A causa de la seva funció Medovriddhi (creixement de greix), el jaggery pot provocar un augment de pes. Activa un dosha Kapha magnificat, que crea un augment de pes augmentant el creixement de greix (greix) al cos.

  SUMMARY

  Jaggery és un sucre totalment natural fet de canya de sucre que és ordenat, nutritiu i sense refinar. Conserva els avantatges naturals dels minerals i també de les vitamines.