Jaggery (Saccharum officinarum)

Jaggery se často nazývá „Guda“ a je také zdravým sladidlem.^(HR/1)

Jaggery je přírodní cukr vyrobený z cukrové třtiny, který je čistý, výživný a nezpracovaný. Zachovává přirozené výhody minerálů a vitamínů. Dodává se v pevné, kapalné a práškové formě. Jaggery je známý tím, že produkuje teplo a poskytuje okamžitou energii lidskému tělu. Působí jako čistící prostředek a napomáhá trávení, takže je zvláště prospěšný při léčbě zácpy.

Jaggery je také známý jako :- Saccharum officinarum, Guda, Bella, Sarkara, Vellam, Bellam

Jaggery se získává z :- Rostlina

Použití a výhody Jaggery:-

Podle několika vědeckých studií jsou použití a výhody Jaggery (Saccharum officinarum) uvedeny níže^(HR/2)

• Špatné trávení : Trávicí potíže jsou způsobeny nedostatečným trávením zkonzumované potravy. Agnimandya je hlavní příčinou zažívacích potíží (slabý trávicí oheň). Díky své kvalitě Ushna (pálivá) pomáhá jaggery zvýšit Agni (trávicí oheň) a napomáhá trávení.
  Chcete-li získat úlevu od zažívacích potíží, vezměte si kus jaggery, který je asi 2-3 palce dlouhý. b. Užívejte ho každý den po jídle, abyste podpořili trávení a urychlili proces.
• Ztráta chuti k jídlu : Ztráta chuti k jídlu je v ájurvédě spojena s Agnimandyou (slabé trávení). Zvýšení dóš Vata, Pitta a Kapha, stejně jako některé psychologické stavy, mohou vyvolat ztrátu chuti k jídlu. To způsobuje neefektivní trávení potravy a nedostatečné uvolňování žaludeční šťávy v žaludku, což má za následek ztrátu chuti k jídlu. Díky své kvalitě Ushna (žhavé) napomáhá jaggery při posílení Agni (trávicí oheň) a podporuje hlad. Podle ájurvédy se dá použít i jako trávicí stimulant a chuťovka.
• Anémie : Anémie je stav, kdy je snížena schopnost krve přenášet kyslík v důsledku nedostatku hemoglobinu. Anémie, také známá jako Pandu v ajurvédě, je porucha, která je důsledkem nevyvážené pitta dóši a způsobuje příznaky, jako je slabost. Díky svým vlastnostem vyrovnávajícím Pitta pomáhá starý jaggery při snižování příznaků anémie. Jeho vlastnost Rasayana (omlazení) také pomáhá udržovat celkové zdraví člověka. Vezměte malý kousek jaggery, asi 10-15 gramů, a použijte ho k léčbě anémie. C. Vezměte jej s jídlem na denní bázi jakýmkoli způsobem. C. Užívejte ho denně, abyste doplnili hemoglobin v krvi a zabránili jeho ztrátě, a tím zmírnili příznaky anémie.
• Obezita : Obezita je stav způsobený nedostatečným nebo pomalým trávením. Způsobuje hromadění toxinů v těle ve formě tuku a Ama (toxické zbytky v těle v důsledku špatného trávení). Díky své kvalitě Ushna (horká), která napomáhá trávení a snižuje vývoj toxinů, napomáhá jaggery při léčbě obezity. Jaggery má také Snigdha (olejovou) kvalitu, která napomáhá přirozenému průchodu stolice, umožňuje uvolnění toxinů z těla a udržení zdravé tělesné hmotnosti. Tip pro zvládání obezity pomocí Jaggery – Jaggery lze konzumovat v jakékoli formě na podporu hubnutí. 1. Můžete si připravit čaj jako obvykle, ale místo cukru použijte jaggery. 2. To napomáhá ke zlepšení tělesného metabolismu a podpoře hubnutí.

Video Tutorial

Opatření, která je třeba přijmout při používání Jaggery:-

Podle několika vědeckých studií je třeba při užívání přípravku Jaggery (Saccharum officinarum) dodržovat níže uvedená opatření.^(HR/3)

• Zvláštní opatření, která je třeba dodržovat při užívání přípravku Jaggery:-

  Podle několika vědeckých studií níže je třeba při užívání přípravku Jaggery (Saccharum officinarum) dodržovat zvláštní opatření.^(HR/4)

  • Pacienti s cukrovkou : Jaggery se skládá ze značného množství sacharózy, která může u diabetiků způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi. Pacienti s diabetem by se proto měli vyhýbat záchvatům bolesti nebo by si před tím měli nechat poradit od lékaře.
  • Těhotenství : Neexistují dostatečné vědecké důkazy, které by podporovaly používání jaggery během těhotenství. V důsledku toho je nejlepší vyhýbat se lékaři nebo jej navštívit před použitím Jaggery během těhotenství.

  Jak užívat Jaggery:-

  Podle několika vědeckých studií lze Jaggery (Saccharum officinarum) použít k metodám uvedeným níže.^(HR/5)

  Kolik Jaggery by se mělo brát:-

  Podle několika vědeckých studií by měl být Jaggery (Saccharum officinarum) užíván v množstvích uvedených níže.^(HR/6)

  Vedlejší účinky Jaggery:-

  Podle několika vědeckých studií je třeba vzít v úvahu níže uvedené vedlejší účinky při užívání přípravku Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/7)

  • Zatím není k dispozici dostatek vědeckých údajů o vedlejších účincích této byliny.

  Často kladené otázky související s Jaggery:-

  Question. Jak můžete zjistit, zda je Jaggery čistý?

  Answer. špičková kvalita Chuť, barva a tvrdost jaggery by měly být vhodné. Viditelnost krystalů v jaggery naznačuje, že prošel zvláštním zpracováním, aby byl sladší. Barva jaggery rovněž hraje důležitou roli při ustavení jeho čistoty; v ideálním případě by měla být tmavě hnědá.

  Question. Můžeme přidat Jaggery do mléka?

  Answer. Ano, můžete použít jaggery v mléce. Jaggery můžete nastrouhat nebo použít Jaggery prášek k výměně cukru v mléce.

  Question. Kolik druhů Jaggery existuje?

  Answer. Ačkoli jaggery není kategorizováno přímo do několika odrůd, je rozděleno do časových období podle ájurvédy, jako je Naveen Guda (čerstvé jaggery), Purana Guda (1 rok staré jaggery) a Prapurana Guda (3 roky staré jaggery) (3 let věku Jaggery). Čím je jaggery starší, tím je pro vaše zdraví mnohem lepší. Pokud je Jaggery starší než čtyři roky, začíná ztrácet účinnost a může také způsobit potíže, jako je kašel a dušnost.

  Question. Jak se Jaggery připravuje?

  Answer. Cukr, který nebyl vylepšen, se používá k výrobě jaggery. Vyrábí se vařením šťávy z vycházkové hole ze surového cukru, dokud není tvrdá.

  Question. Je dobré jíst Jaggery každý den?

  Answer. Ano, jaggery je třeba užívat každý den po jídle, aby se zastavila zácpa a napomohlo trávení jídla podporou gastrointestinálních enzymů v našem těle.

  Question. Je příliš mnoho Jaggery špatné?

  Answer. Ano, konzumace nadměrného množství cukru se nedoporučuje. Jaggery je stále cukr, bez ohledu na jeho regenerační domovy. V důsledku toho je třeba zabránit extrémnímu užívání cukru, protože by mohlo ohrozit imunitní systém těla.

  Question. Jaké jsou další způsoby použití Jaggery?

  Answer. 1. Chapati s jaggery a. Nalijte 12 šálků mléka do mixovací nádoby, poté přidejte 3 šálky jaggery (nastrouhané). b. Obě ingredience smíchejte v malém hrnci na mírném ohni. C. Před přidáním soli (podle potřeby), ghí a šálku mléka nechte vychladnout. d. Přidejte mléko a vytvořte těsto. E. Chcete-li vytvořit čapátí, těsto rozválejte.

  Question. Co je lepší mezi Jaggery nebo cukrem?

  Answer. Složení jaggery a cukru je to, co je odlišuje. Cukr je jednoduchá forma sacharózy, která se rychle tráví a uvolňuje energii, zatímco jaggery se skládá z delších řetězců minerálních solí, sacharózy a vlákniny. Jaggery má vysoký obsah železa, protože se vyrábí v železných nádobách. Pokud jde o ty s nedostatkem železa, dávají přednost jaggerům před cukrem. Slouží také jako čistící prostředek tím, že pomáhá při čištění plic a dýchacích cest. V důsledku toho se doporučuje nahradit cukr jaggery.

  Question. Pomáhá Jaggery při hubnutí?

  Answer. Ano, kvůli obsahu draslíku může jaggery napomáhat spalování tuků. Vysoký obsah draslíku Jaggery minimalizuje zadržování vody v těle, což vede ke ztrátě hmotnosti.

  Question. Jak Jaggery předchází anémii?

  Answer. Anémie je stav, kdy je hladina červených krvinek nebo hemoglobinu nižší, než by měla být. Díky svému vysokému obsahu železa pomáhá jaggery vyhnout se anémii. Železo pomáhá při syntéze krve, způsobuje zdravé a vyvážené červené krvinky nebo hemoglobin. To pomáhá při distribuci dostatečného množství kyslíku z plic do různých jiných tělesných tkání prostřednictvím krevního řečiště.

  Question. Co je lepší pro pacienty s diabetem – Jaggery nebo cukr?

  Answer. Sacharóza se může nacházet jak v jaggery, tak v cukru. Výběr jednoho z různých, proto nemusí být nejlepším rozhodnutím pro lidi s diabetem. Rozdíl je v tom, že cukr se skládá ze základní sacharózy a je téměř rychle přijímán přímo do krevního řečiště, což vede k rychlému zvýšení hladiny glukózy v krvi. Na druhé straně má Jaggery prodloužené sacharózové řetězce, které se dlouho rozkládají a také přijímají. Na rozdíl od cukru nepodporuje rychlý nárůst hladiny cukru v krvi. V důsledku toho může být jaggery pro diabetiky mnohem lepší volbou než cukr.

  Question. Je Jaggery dobrý na kyselost?

  Answer. V důsledku obsahu draslíku může jaggery pomoci regulovat úroveň kyselosti. Pomáhá regulovat kyselost tím, že zabraňuje hromadění kyselin v břiše.

  Kyselost je problém způsobený nedostatečným nebo nedostatečným trávením. Navzdory své vysoké kvalitě Ushan (pálivé) pomáhá Jaggery při sledování kyselosti pomocí reklamy trávení. Jeho Ushna (teplý) charakter pomáhá při posílení Agni (oheň trávicího systému), který napomáhá trávení potravy a poskytuje úlevu od úrovně kyselosti.

  Question. Je Jaggery dobrý na astma?

  Answer. Jaggery může pomoci s bronchiálním astmatem v důsledku čištění obytných nebo komerčních nemovitostí. Pomáhá odstranit plíce a také dýchací systém, což usnadňuje dýchání. Jedinci, kteří jsou každý den vystaveni špíně a také špíně, potřebují Jaggery často užívat, aby si udrželi zdravé dýchací cesty.

  Bronchiální astma je problém, který se objevuje, když dóša Váta i Kapha nedosáhnou rovnováhy, což má za následek příznaky, jako je dušnost. Díky svým vysokým stabilizačním vlastnostem Vata a Kapha může jaggery pomoci zmírnit příznaky a symptomy bronchiálního astmatu. Díky své budově Rasayana (obnova) může starý Jaggery rovněž pomoci zachovat základní zdraví jednotlivce.

  Question. Je Jaggery dobrý na artritidu?

  Answer. Neexistují dostatečné klinické údaje, které by udržely hodnotu jaggery u artritidy.

  Zánět kloubů je porucha, která je důsledkem nerovnováhy dóša Vata a je kvalifikována bolestí a otoky. V důsledku svých harmonizujících budov Vata může jaggery pomoci snížit příznaky, jako je bolestivost, a také nabídnout oddech.

  Question. Může Jaggery pomoci při trávení?

  Answer. Kvůli obsahu draslíkové sítě může jaggery napomáhat trávení potravy. Pomáhá kontrolovat úroveň kyselosti tím, že zabraňuje hromadění kyselin v žaludku.

  Question. Je Jaggery dobrý pro kulturistiku?

  Answer. Ano, jaggery je považováno za prospěšné pro kulturistiku, protože obsahuje vysoký obsah draslíku, který pomáhá při metabolických procesech těla.

  Díky svému domovu Balya (přenašeč vytrvalosti) může být jaggery efektivní při budování těla. Dodává kostem a svalům jednotlivce vytrvalost, což pomáhá zlepšit celkovou pohodu a také budovat zdravé tělo.

  Question. Je Jaggery dobrý na krevní tlak?

  Answer. Protože obsahuje draslík a má nízký obsah soli, může být jaggery prospěšné pro krevní tlak. Pomáhá při snižování vysokého krevního tlaku tím, že neutralizuje škodlivé účinky soli.

  Question. Pomáhá Jaggery snížit nadýmání?

  Answer. Díky vysokému obsahu draslíku a také sníženému obsahu soli může jaggery pomoci snížit nadýmání. To pomáhá udržovat rovnováhu kyselin v tělesných buňkách pod kontrolou, což zmírňuje nadýmání.

  Nadýmání je příznakem slabého nebo pomalého trávicího systému. V důsledku své Ushna (teplé) povahy pomáhá jaggery posilovat Agni (oheň trávicího systému) a napomáhá trávení potravy, čímž snižuje nadýmání.

  Question. Pomáhá Jaggery řídit nervový systém?

  Answer. Ano, viditelnost hořčíku v jaggery může pomoci řídit nervový systém. Hořčík pomáhá zklidňovat svaly a posiluje neurologický systém. Funguje také jako antioxidant, chrání před poškozením nervových buněk a udržuje zdraví kapilár.

  Question. Jak vyrobit Jaggery chapati?

  Answer. Při přípravě jaggery chapati postupujte podle následujících pokynů: 1. Smíchejte 12 šálků prášku z jaggery se 2 lžícemi vody. 2. Odstavte na 10 minut, nebo dokud se všechny džemy nerozpustí ve vodě. 3. V samostatné misce smíchejte zhruba 1-1,5 šálku pšeničné mouky s několika fenyklovými semínky a máslem. 4. Mouku promíchejte s vodní pastou Jaggery. V případě potřeby můžete přidat trochu vody. 5. Na vále rozprostřete trochu ghí a vyválejte malinkou kouli těsta. 6. Z těsta vyválejte válečkem kruhové čapátí. 7. Umístěte toto chapati na rozpálenou pánev. 8. Otočte ji a počkejte, až na druhé straně zhnědne. 9. Potřete ji ghí a znovu otočte, aby bylo vaření hotové. Jaggery chapati je nyní připraven k jídlu. Konzumace jaggery chapati může pomoci při detoxikaci těla.

  Question. Je Jaggery dobrý na kašel a nachlazení?

  Answer. Ano, jaggery mohou pomoci při kašli a také nachlazení, protože funguje jako přírodní čistič plic. Pomáhá při čištění dýchacích cest dýchacího ústrojí a napomáhá dýchání.

  Question. Je Jaggery dobrý na cholesterol?

  Answer. Není dostatek vědeckých údajů, které by udržely povinnost hromadění cholesterolu.

  Cholesterol je produkován v důsledku nedostatku nebo neúčinného trávicího systému, což má za následek postup a hromadění kontaminantů ve formě Ama. Vzhledem ke své Ushna (horké) povaze, jaggery pomáhají při řízení cholesterolu tím, že napomáhají trávení potravy a také zabraňují produkci toxických látek. Jaggery má navíc funkci Snigdha (olejová), která napomáhá přirozenému průchodu stolice, a tedy vylučování toxinů z těla, což způsobuje normální hladinu cholesterolu.

  Question. Je Jaggery dobrý pro oči?

  Answer. Neexistují dostatečné vědecké důkazy, které by podpořily roli jaggery v očích.

  Question. Je Jaggery dobrý pro plodnost?

  Answer. Neexistují dostatečné vědecké důkazy, které by potvrdily význam jaggery pro plodnost.

  Question. Je Jaggery dobrý pro GERD?

  Answer. Není dostatek klinických informací, které by podpořily použití jaggery při léčbě stavu gastroezofageálního refluxu (GERD). Obsah hořčíkové sítě Jaggery na druhé straně může napomáhat trávení a také snížit hladinu kyselosti žaludku.

  Question. Je Jaggery dobrý pro PC?

  Answer. Existuje jen málo klinických důkazů pro doporučení účasti jaggery v PCOS.

  Question. Je Jaggery dobrý pro srdce?

  Answer. Není k dispozici dostatek vědeckých informací, které by podpořily význam jaggery pro zdraví srdce. Jeho antioxidační domovy na druhou stranu mohou pomáhat ovládat srdeční funkce.

  Jaggery prospívá srdci v důsledku svých rezidenčních nemovitostí Hrdya (srdce obnovující). Pomáhá při posilování srdečních svalů a také při posilování srdeční činnosti.

  Question. Je Jaggery dobrý na hromady?

  Answer. Nepravidelný pohyb střev je nejčastější příčinou hromadění. Budování Jaggery’s Snigdha (olejové) pomáhá při správě zásobníku. Pomáhá zvlhčovat střeva a zajišťovat mastnotu, což umožňuje méně komplikovanou činnost stolice a také prevenci usazování.

  Question. Způsobuje jaggery plyn?

  Answer. Existuje jen málo klinických údajů, které by podpořily povinnost neústupnosti při výrobě plynu.

  Question. Způsobuje Jaggery průjem?

  Answer. Jaggery na druhé straně nevytváří průjem. Ve skutečnosti, kombinace jaggery s baelovým ovocem, stejně jako jeho užívání třikrát denně, může pomoci zastavit průjem.

  Question. Způsobuje Jaggery přibírání na váze?

  Answer. Díky své funkci Medovriddhi (růst tuku) může jaggery způsobit přibírání na váze. Spouští zvětšenou Kapha dóšu, která vytváří přírůstek hmotnosti zvýšením růstu tuku (tuk) v těle.

  SUMMARY

  Jaggery je zcela přírodní cukr vyrobený z cukrové třtiny, který je čistý, výživný a také nerafinovaný. Zachovává zcela přirozené výhody minerálů a také vitamínů.