Jaggery (Saccharum officinarum)
A jaggery-t gyakran “gudának” nevezik, és egyben egészséges édesítőszer is.(HR/1)
jaggery egy természetes cukornádból készült cukor, amely tiszta, tápláló és feldolgozatlan. Megőrzi az ásványi anyagok és vitaminok természetes előnyeit. Szilárd, folyékony és por formában kapható. A Jaggery jól ismert arról, hogy hőt termel és azonnali energiát biztosít az emberi test számára. Tisztítószerként működik és segíti az emésztést, így különösen előnyös a székrekedés kezelésében.
Jaggery más néven :- Saccharum officinarum, Guda, Bella, Sarkara, Vellam, Bellam
A Jaggeryt innen nyerik :- Növény
A Jaggery felhasználási területei és előnyei:-
Számos tudományos tanulmány szerint a Jaggery (Saccharum officinarum) felhasználását és előnyeit az alábbiak szerint említjük.(HR/2)
- Emésztési zavar : Az emésztési zavarokat az elfogyasztott élelmiszerek nem megfelelő emésztése okozza. Az Agnimandya az emésztési zavarok (gyenge emésztési tűz) fő oka. Ushna (forró) minősége miatt a jaggery segít növelni az Agni-t (emésztőtüzet) és segíti az emésztést.
Az emésztési zavarok enyhítésére vegyen egy körülbelül 2-3 hüvelyk hosszúságú szaggatott darabot. b. Fogyasszuk minden nap étkezés után, hogy elősegítsük az emésztést és felgyorsítsuk a folyamatot. - Étvágytalanság : Az étvágytalanság az Ayurveda Agnimandyához kapcsolódik (gyenge emésztés). A Vata, Pitta és Kapha doshák számának növekedése, valamint néhány pszichológiai állapot étvágytalanságot idézhet elő. Ez nem megfelelő élelmiszer-emésztést és nem megfelelő gyomornedv-felszabadulást okoz a gyomorban, ami étvágytalanságot eredményez. Ushna (forró) minősége miatt a jaggery elősegíti az Agni (emésztőtűz) fokozását és elősegíti az éhséget. Az Ayurveda szerint emésztésserkentőként és étvágygerjesztőként is használható.
- Anémia : vérszegénység olyan állapot, amelyben a vér oxigénszállító képessége csökken a hemoglobin hiánya miatt. A vérszegénység, más néven Pandu az ájurvédában, egy olyan rendellenesség, amely a kiegyensúlyozatlan Pitta dosha következménye, és olyan tüneteket okoz, mint a gyengeség. Pitta-kiegyensúlyozó tulajdonságai miatt a régi szaggatottság segít a vérszegénység tüneteinek csökkentésében. Rasayana (fiatalító) tulajdonsága is segíti az ember általános egészségi állapotának megőrzését. Vegyünk egy kis darab, körülbelül 10-15 grammos sárgát, és használjuk a vérszegénység kezelésére. c. Napi rendszerességgel vegye be étkezés közben, bármilyen módon. c. Napi rendszerességgel vegye be a vér hemoglobinjának pótlására és annak elvesztésének megelőzésére, ezáltal enyhíti a vérszegénység tüneteit.
- Elhízottság : Az elhízás olyan állapot, amelyet az emésztés hiánya vagy lassúsága okoz. A méreganyagok felhalmozódását okozza a szervezetben zsír és Ama formájában (a hibás emésztés miatti mérgező maradványok a szervezetben). Ushna (forró) minősége miatt, amely segíti az emésztést és csökkenti a méreganyagok képződését, a szaggatottság segít az elhízás kezelésében. A Jaggery Snigdha (olajos) tulajdonsággal is rendelkezik, amely elősegíti a széklet természetes áthaladását, lehetővé téve a méreganyagok távozását a szervezetből, és fenntartja az egészséges testsúlyt. Tipp az elhízás kezelésére Jaggeryvel – A Jaggery bármilyen formában bevehető a fogyás elősegítésére. 1. A teát a szokásos módon készíthetjük, de cukor helyett használjunk jaggery-t. 2. Ez segít a test anyagcseréjének javításában és a fogyás elősegítésében.
Video Tutorial
A Jaggery használata során betartandó óvintézkedések:-
Számos tudományos tanulmány szerint az alábbi óvintézkedéseket kell betartani a Jaggery (Saccharum officinarum) szedése közben.(HR/3)
-
Különleges óvintézkedések a Jaggery szedése során:-
Számos tudományos tanulmány szerint az alábbiakban különleges óvintézkedéseket kell tenni a Jaggery (Saccharum officinarum) szedése során.(HR/4)
- Cukorbetegek : A jaggery jelentős mennyiségű szacharózt tartalmaz, ami a cukorbetegek vércukorszintjének emelkedését idézheti elő. Ezért a cukorbetegeknek tartózkodniuk kell a szaggatottságtól, vagy orvosi tanácsot kell kérniük, mielőtt ezt megtennék.
- Terhesség : Nincs elegendő tudományos bizonyíték arra, hogy alátámassza a jaggery terhesség alatti használatát. Következésképpen a legjobb, ha távol marad az orvostól, vagy keresse fel orvosát, mielőtt elkezdi használni a Jaggery-t, amíg várandós.
Hogyan kell szedni a Jaggeryt:-
Számos tudományos tanulmány szerint a Jaggery (Saccharum officinarum) felhasználható az alábbiak szerint.(HR/5)
Mennyi Jaggeryt kell bevenni:-
Számos tudományos tanulmány szerint a Jaggery-t (Saccharum officinarum) az alábbiak szerint kell bevenni.(HR/6)
A Jaggery mellékhatásai:-
Számos tudományos tanulmány szerint a Jaggery (Saccharum officinarum) szedése során figyelembe kell venni az alábbi mellékhatásokat.(HR/7)
- Még nem áll rendelkezésre elegendő tudományos adat ennek a gyógynövénynek a mellékhatásairól.
Gyakran feltett kérdések a Jaggery-vel kapcsolatban:-
Question. Honnan tudhatod, hogy Jaggery tiszta?
Answer. csúcsminőség A jaggery ízének, színének és keménységének mind megfelelőnek kell lennie. A kristályok láthatósága a jaggeryben azt jelzi, hogy extra feldolgozáson ment keresztül, hogy édesebb legyen. A jaggery színe szintén létfontosságú a tisztaságának megteremtésében; ideális esetben sötétbarna legyen.
Question. Adhatunk Jaggeryt a tejhez?
Answer. Igen, a tejben használhatja a jaggery-t. Lereszelheti a Jaggery-t, vagy használhatja a Jaggery-port a cukor megváltoztatására a tejben.
Question. Hány fajta Jaggery létezik?
Answer. Bár a sárgácsát nem sorolják több fajtára, az Ayurveda szerint időszakokra osztják, mint például a Naveen Guda (friss szaggatott), a Purana Guda (1 éves szaggatottság) és a Prapurana Guda (három éves szaggatottság) (3) éves Jaggery). Minél régebbi a jaggery, annál jobb az Ön egészségének. Ha a Jaggery négy évesnél idősebb, akkor kezd elveszíteni hatékonyságát, és olyan nehézségeket is okozhat, mint a köhögés és a nehézlégzés.
Question. Hogyan készül Jaggery?
Answer. A nem javított cukrot sörfőzéshez használják. Ezt úgy készítik, hogy a nyerscukor sétapálca levét addig forralják, amíg az kemény lesz.
Question. Jó minden nap Jaggeryt enni?
Answer. Igen, a jaggert mindennap étkezés után kell bevenni, hogy megállítsuk a székrekedést és elősegítsük az emésztést azáltal, hogy elősegítjük a gyomor-bélrendszeri enzimek működését a szervezetünkben.
Question. A túl sok Jaggery rossz?
Answer. Igen, nem tanácsos túlzott mennyiségű cukrot fogyasztani. A jaggery még mindig cukor, függetlenül a helyreállító otthonától. Következésképpen a túlzott cukorfogyasztást meg kell akadályozni, mert az károsíthatja a szervezet immunrendszerét.
Question. Milyen egyéb módjai vannak a Jaggery használatának?
Answer. 1. Chapati szaggal a. Öntsön 12 csésze tejet egy keverőtálba, majd adjon hozzá 3 csésze jaggery-t (reszelve). b. Keverje össze mindkét összetevőt egy kis serpenyőben, alacsony lángon. c. Hagyja kihűlni, mielőtt hozzáadna sót (szükség szerint), ghí-t és egy csésze tejet. d. Adjunk hozzá tejet, hogy tésztát kapjunk. e. Chapatis készítéséhez nyújtsuk ki a tésztát.
Question. Melyik a jobb a Jaggery vagy a cukor között?
Answer. A jaggery és a cukor összetétele az, ami megkülönbözteti őket. A cukor a szacharóz egy egyszerű formája, amely gyorsan emészthető és energiát szabadít fel, míg a jaggery hosszabb ásványi sókból, szacharózból és rostból áll. A jaggery magas vastartalmú, mivel vasedényekben készül. Ha vashiányban szenvedőkről van szó, a jaggert előnyben részesítik a cukorral szemben. Tisztítószerként is szolgál, elősegítve a tüdő és a légutak tisztítását. Emiatt javasolt a cukor helyett a jaggery-t.
Question. A Jaggery segít a fogyásban?
Answer. Igen, a kálium webtartalma miatt a jaggery segíthet a zsírégetésben. A Jaggery magas káliumkoncentrációja minimálisra csökkenti a víz visszatartását a szervezetben, ami súlycsökkenést eredményez.
Question. Hogyan akadályozza meg a Jaggery a vérszegénységet?
Answer. vérszegénység olyan állapot, amelyben a vörösvértestek vagy a hemoglobin szintje alacsonyabb a kelleténél. Magas vaskoncentrációja miatt a jaggery segít elkerülni a vérszegénységet. A vas segíti a vér szintézisét, egészséges és kiegyensúlyozott vörösvértesteket vagy hemoglobint eredményez. Ez elősegíti az elegendő oxigén elosztását a tüdőből a különböző testszövetekbe a véráramon keresztül.
Question. Melyik a jobb a cukorbetegeknek – Jaggery vagy cukor?
Answer. szacharóz megtalálható a jaggeryben és a cukorban is. Következésképpen nem biztos, hogy a legjobb döntés a cukorbetegek számára az egyik kiválasztása a többi közül. A különbség az, hogy a cukor alapvető szacharózból áll, és szinte gyorsan bekerül a véráramba, ami a vércukorszint gyors növekedéséhez vezet. Ezzel szemben a Jaggery megnyúlt szacharózláncokkal rendelkezik, amelyek lebomlása és felszívódása hosszú ideig tart. A cukorral ellentétben nem segíti elő a vércukorszint gyors megugrását. Következésképpen a jaggery sokkal jobb választás lehet a cukorbetegek számára, mint a cukor.
Question. A Jaggery jó a savasságra?
Answer. A kálium anyagának köszönhetően a szaggatottság segíthet a savasság szabályozásában. Segíti a savasság szabályozását azáltal, hogy megakadályozza a savak felhalmozódását a hasban.
savasság olyan probléma, amelyet az emésztés hiánya vagy elégtelensége okoz. Annak ellenére, hogy Ushan (forró) minősége van, a Jaggery az emésztés reklámozásával segíti a savasság monitorozását. Ushna (meleg) karaktere elősegíti az Agni (emésztőrendszer tüze) fokozását, ami segíti az élelmiszerek emésztését és enyhíti a savasság szintjét.
Question. A Jaggery jó az asztmára?
Answer. A Jaggery segíthet a bronchiális asztmában, mivel megtisztítja a lakó- vagy kereskedelmi ingatlanait. Segíti a tüdő és a légzőrendszer eltávolítását, egyszerűbbé teszi a légzést. Azoknak az egyéneknek, akikről nap mint nap kiderül, hogy szennyeződik, és gyakran kell bevenniük a Jaggeryt, hogy légútjaik egészségesek maradjanak.
bronchiális asztma olyan probléma, amely akkor jelentkezik, amikor a Vata és a Kapha doshák egyensúlya kimerül, és olyan tüneteket okoz, mint a légszomj. Magas Vata és Kapha stabilizáló tulajdonságainak köszönhetően a jaggery segíthet a bronchiális asztma jeleinek és tüneteinek enyhítésében. A Rasayana (megújító) épületének köszönhetően az elöregedett Jaggery szintén segíthet megőrizni az egyén alapvető egészségét.
Question. A Jaggery jó az ízületi gyulladásra?
Answer. Nincsenek megfelelő klinikai adatok az ízületi gyulladásban előforduló szaggatottság értékének fenntartásához.
Az ízületi gyulladás egy olyan rendellenesség, amely a Vata dosha egyensúlyhiányából adódik, és amelyet fájdalom és duzzanat minősít. A Vatát harmonizáló épületek eredményeként a szaggatottság segíthet csökkenteni az olyan jeleket, mint a fájdalom, és felüdülést is kínálhat.
Question. Segíthet a Jaggery az emésztésben?
Answer. A kálium webtartalma miatt a jaggery segítheti az élelmiszerek emésztését. Segít a savasság szabályozásában azáltal, hogy megakadályozza a savak felhalmozódását a gyomorban.
Question. A Jaggery jó a testépítéshez?
Answer. Igen, a jaggery jótékony hatású a testépítésben, mert nagy mennyiségű káliumot tartalmaz, amely elősegíti a szervezet anyagcsere-folyamatait.
Balya (stamina hordozó) otthonának köszönhetően a jaggery hatékony lehet a testépítésben. Kitartást ad az egyén csontjainak és izmainak, ami hozzájárul az általános közérzet javításához, valamint az egészséges test felépítéséhez.
Question. A Jaggery jó a vérnyomásra?
Answer. Mivel káliumot tartalmaz és alacsony sótartalmú, a jagger jótékony hatással lehet a vérnyomásra. Segít csökkenteni a magas vérnyomást azáltal, hogy semlegesíti a só káros hatásait.
Question. A Jaggery segít csökkenteni a puffadást?
Answer. Magas káliumtartalmának és csökkentett sótartalmának köszönhetően a szaggatottság segíthet a puffadás csökkentésében. Ez segít a savegyensúly ellenőrzésében a test sejtjeiben, ami enyhíti a puffadást.
puffadás a gyenge vagy lomha emésztőrendszer tünete. Ushna (meleg) természetének köszönhetően a jaggery segít megerősíteni az Agni-t (az emésztőrendszer tüze) és segíti az élelmiszerek emésztését, csökkentve a puffadást.
Question. A Jaggery segít az idegrendszer kezelésében?
Answer. Igen, a magnézium láthatósága a szaggatottságban segíthet az idegrendszer szabályozásában. A magnézium segít megnyugtatni az izmokat és erősíti az idegrendszert. Antioxidánsként is funkcionál, véd az idegsejtek károsodásától és megőrzi a kapillárisok egészségét.
Question. Hogyan készítsünk Jaggery chapatit?
Answer. jaggery chapati elkészítéséhez kövesse az alábbi utasításokat: 1. Keverjen össze 12 csésze jaggery port 2 evőkanál vízzel. 2. Tedd félre 10 percre, vagy amíg az összes sárgács fel nem oldódik a vízben. 3. Egy külön tálban keverj össze nagyjából 1-1,5 csésze búzalisztet néhány édesköménymaggal és vajjal. 4. A lisztet összegyúrjuk a Jaggery vizes pasztával. Ha szükséges, kevés vizet is adhatunk hozzá. 5. Kenjünk egy kis ghí-t a gördülő felületre, és nyújtsunk ki belőle egy apró tésztagolyót. 6. A tésztagolyót sodrófával kör alakú chapati formára tekerjük. 7. Helyezze ezt a chapatit egy forró serpenyőre. 8. Fordítsa meg, és várja meg, amíg a másik oldala megpirul. 9. Kenje meg ghível, majd fordítsa meg újra a főzés befejezéséhez. A jaggery chapati most már fogyasztható. A jaggery chapati fogyasztása segíthet a test méregtelenítésében.
Question. A Jaggery jó köhögésre és megfázásra?
Answer. Igen, a jaggery segíthet a köhögésben és a megfázásban is, mivel természetes tüdőtisztítóként működik. Segít a légzőrendszer légútjainak tisztításában és a légzés segítésében.
Question. A Jaggery jó a koleszterinre?
Answer. Nincs elég tudományos adat ahhoz, hogy fenntartsák a koleszterin szaggatottságát.
A koleszterin az emésztőrendszer hiánya vagy nem megfelelő működése következtében termelődik, ami a szennyeződések előrehaladását és felhalmozódását eredményezi Ama formájában. Ushna (forró) jellege miatt a jaggery segít a koleszterin szabályozásában, mivel segíti az élelmiszerek emésztését és elkerüli a mérgező anyagok termelését. A Jaggery emellett Snigdha (olajos) funkcióval is rendelkezik, amely elősegíti a széklet természetes áthaladását, és ezáltal a méreganyagok távozását a szervezetből, ami normális koleszterinszintet eredményez.
Question. Jaggery jó a szemnek?
Answer. Nincs elegendő tudományos bizonyíték arra, hogy alátámassza a szaggatottság szerepét a szemekben.
Question. A Jaggery jót tesz a termékenységnek?
Answer. Nincs elegendő tudományos bizonyíték arra, hogy megállapítsa a sárgás jelentőségét a termékenységben.
Question. A Jaggery jó a GERD-re?
Answer. Nem áll rendelkezésre elegendő klinikai információ ahhoz, hogy alátámassza a jaggery alkalmazását a gastrooesophagealis reflux állapot (GERD) kezelésében. A Jaggery magnéziumtartalma viszont elősegítheti az emésztést, valamint csökkentheti a gyomor savasságát.
Question. A Jaggery jó PC-hez?
Answer. Kevés klinikai bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy a jaggery pcos-ban való részvételét javasolják.
Question. A Jaggery jót tesz a szívnek?
Answer. Nincs elegendő tudományos információ ahhoz, hogy alátámasszák a jaggery jelentőségét a szív egészségében. Az antioxidáns otthonok viszont segíthetik a szívműködés szabályozását.
A jaggery jótékony hatással van a szívre a Hrdya (szív helyreállító) lakótulajdonságai miatt. Segíti a szívizmok erősítését, valamint a szívműködés fokozását.
Question. A Jaggery jó cölöpökre?
Answer. rendszertelen székletürítés a cölöpök leggyakoribb oka. A Jaggery Snigdha (olajos) épülete segít a veremkezelésben. Segíti a belek hidratálását és zsírosodást, lehetővé téve a kevésbé bonyolult székletműködést és megakadályozza a felhalmozódást.
Question. Gázt okoz a sárgás?
Answer. Kevés klinikai adat áll rendelkezésre, amely alátámasztja a gázgyártásban a szaggatottság kötelezettségét.
Question. Hasmenést okoz a Jaggery?
Answer. Jaggery viszont nem okoz hasmenést. Valójában, ha a jaggert bael gyümölccsel kombináljuk, és naponta háromszor szedjük, az segíthet megállítani a hasmenést.
Question. A Jaggery okoz súlygyarapodást?
Answer. Medovriddhi (zsírnövekedés) funkciója miatt a jaggery súlygyarapodást okozhat. Kiváltja a felnagyított Kapha doshát, amely súlygyarapodást idéz elő azáltal, hogy fokozza a zsír (zsír) növekedését a szervezetben.
SUMMARY
A jaggery egy teljesen természetes cukornádból készült cukor, amely rendezett, tápláló és finomítatlan. Megőrzi az ásványi anyagok és a vitaminok teljesen természetes előnyeit.
