Jaggery (Saccharum officinarum)

Jaggery blir ofte referert til som “Guda” og er også et sunt søtningsmiddel.^(HR/1)

Jaggery er et naturlig sukker laget av sukkerrør som er rent, næringsrikt og ubearbeidet. Den beholder de naturlige fordelene med mineraler og vitaminer. Den kommer i fast, flytende og pulverform. Jaggery er kjent for å produsere varme og gi umiddelbar energi til menneskekroppen. Det fungerer som et rensemiddel og hjelper fordøyelsen, noe som gjør det spesielt gunstig i behandlingen av forstoppelse.

Jaggery er også kjent som :- Saccharum officinarum, Guda, Bella, Sarkara, Vellam, Bellam

Jaggery er hentet fra :- Anlegg

Bruker og fordeler med Jaggery:-

I henhold til flere vitenskapelige studier, er bruk og fordeler med Jaggery (Saccharum officinarum) nevnt som nedenfor^(HR/2)

• Fordøyelsesbesvær : Fordøyelsesbesvær er forårsaket av en utilstrekkelig fordøyelse av maten som konsumeres. Agnimandya er hovedårsaken til fordøyelsesbesvær (svak fordøyelsesbrann). På grunn av sin Ushna (varme) kvalitet, hjelper jaggery med å øke Agni (fordøyelsesbrann) og hjelpe fordøyelsen.
  For å få lindring fra fordøyelsesbesvær, ta et stykke jaggery som er rundt 2-3 inches lang. b. Ta det hver dag etter måltider for å hjelpe fordøyelsen og fremskynde prosessen.
• Tap av Appetit : Tap av appetitt er knyttet til Agnimandya i Ayurveda (svak fordøyelse). En økning i Vata, Pitta og Kapha doshas, samt noen psykologiske tilstander, kan indusere tap av appetitt. Dette forårsaker ineffektiv matfordøyelse og utilstrekkelig frigjøring av magesaft i magen, noe som resulterer i tap av appetitt. På grunn av sin Ushna (varm) kvalitet, hjelper jaggery med å forsterke Agni (fordøyelsesbrann) og fremmer sult. I følge Ayurveda kan den også brukes som fordøyelsesstimulerende middel og forrett.
• Anemi : Anemi er en tilstand der blodets oksygenbæreevne er redusert på grunn av mangel på hemoglobin. Anemi, også kjent som Pandu i Ayurveda, er en lidelse som skyldes en ubalansert Pitta dosha og forårsaker symptomer som svakhet. På grunn av sine Pitta-balanserende egenskaper, hjelper gammel jaggery med å redusere anemisymptomer. Rasayana-egenskapen (foryngelse) hjelper også med å opprettholde en persons generelle helse. Ta et lite stykke jaggery, omtrent 10-15 gram, og bruk det til å behandle anemi. c. Ta det med mat på en daglig basis på noen måte. c. Ta det på daglig basis for å fylle opp hemoglobin i blodet og forhindre tap av det, og dermed lindre anemisymptomer.
• Overvekt : Fedme er en tilstand forårsaket av mangel på eller treg fordøyelse. Det forårsaker akkumulering av giftstoffer i kroppen i form av fett og Ama (giftige rester i kroppen på grunn av dårlig fordøyelse). På grunn av sin Ushna (varm) kvalitet, som hjelper fordøyelsen og reduserer utviklingen av giftstoffer, hjelper jaggery i håndteringen av fedme. Jaggery har også en Snigdha (oljeaktig) kvalitet som hjelper til med naturlig passasje av avføring, slik at giftstoffer frigjøres fra kroppen og opprettholder en sunn kroppsvekt. Tips for å håndtere fedme med Jaggery- Jaggery kan inntas i alle former for å hjelpe vekttap. 1. Du kan lage te som vanlig, men i stedet for sukker, bruk jaggery. 2. Dette hjelper til med å forbedre kroppens metabolisme og fremme vekttap.

Video Tutorial

Forholdsregler som må tas mens du bruker Jaggery:-

I henhold til flere vitenskapelige studier, bør følgende forholdsregler tas mens du tar Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/3)

• Spesielle forholdsregler når du tar Jaggery:-

  I henhold til flere vitenskapelige studier bør det tas spesielle forholdsregler nedenfor når du tar Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/4)

  • Pasienter med diabetes : Jaggery består av en betydelig mengde sukrose, som kan få diabetikeres blodsukkernivå til å stige. Derfor bør diabetikere holde seg unna jaggery eller få medisinsk råd før de gjør det.
  • Svangerskap : Det er ikke tilstrekkelig vitenskapelig bevis for å støtte bruken av jaggery under graviditet. Derfor er det best å holde seg unna eller oppsøke lege før du bruker Jaggery mens du venter.

  Hvordan du tar Jaggery:-

  I henhold til flere vitenskapelige studier, kan Jaggery (Saccharum officinarum) tas inn i metodene nevnt nedenfor^(HR/5)

  Hvor mye Jaggery bør tas:-

  I henhold til flere vitenskapelige studier, bør Jaggery (Saccharum officinarum) tas inn i mengdene som er nevnt nedenfor^(HR/6)

  Bivirkninger av Jaggery:-

  henhold til flere vitenskapelige studier, må bivirkningene nedenfor tas i betraktning når du tar Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/7)

  • Det er ikke nok vitenskapelige data tilgjengelig om bivirkninger av denne urten ennå.

  Spørsmål ofte stilt relatert til Jaggery:-

  Question. Hvordan kan du vite om Jaggery er ren?

  Answer. topp kvalitet Smaken, fargen og hardheten til jaggery bør alle være passende. Synligheten til krystaller i jaggery indikerer at den har gått gjennom ekstra behandling for å gjøre den søtere. Fargen på jaggery spiller likeledes en viktig plikt for å etablere dens renhet; ideelt sett burde den være mørkebrun.

  Question. Kan vi legge Jaggery til melk?

  Answer. Ja, du kan bruke jaggery i melken din. Du kan rive Jaggery eller bruke Jaggery-pulver til å bytte sukker i melk.

  Question. Hvor mange typer Jaggery finnes det?

  Answer. Selv om jaggery ikke er kategorisert rett inn i flere varianter, er den delt inn i tidsperioder i henhold til Ayurveda, for eksempel Naveen Guda (fersk jaggery), Purana Guda (1 år gammel jaggery) og Prapurana Guda (tre år gammel jaggery) (3 år av Jaggery). Jo eldre jaggery er, jo mye bedre er det for velvære. Hvis Jaggery er eldre enn fire år, begynner den å miste sin effektivitet og kan også gi problemer som hoste og dyspné.

  Question. Hvordan er Jaggery forberedt?

  Answer. Sukker som ikke er forbedret brukes til å lage jaggery. Dette er laget ved å koke råsukker spaserstokkjuice til det ender opp med å bli hardt.

  Question. Er det godt å spise Jaggery hver dag?

  Answer. Ja, jaggery må tas inn hver dag etter retter for å stoppe forstoppelse og hjelpe matfordøyelsen ved å fremme gastrointestinale enzymer i kroppen vår.

  Question. Er for mye Jaggery dårlig?

  Answer. Ja, det anbefales ikke å spise for mye sukker. Jaggery er fortsatt et sukker, uavhengig av dets restaurerende hjem. Følgelig bør ekstrem sukkerbruk forhindres siden det kan kompromittere kroppens immunsystem.

  Question. Hva er de andre måtene å bruke Jaggery på?

  Answer. 1. Chapati med jaggery a. Hell 12 kopper melk i en miksebolle, og tilsett deretter 3 kopper jaggery (revet). b. Bland begge ingrediensene i en liten kjele på lav varme. c. La det avkjøles før du tilsetter salt (etter behov), ghee og en kopp melk. d. Tilsett melk for å lage en deig. e. For å lage chapatis, kjevle ut deigen.

  Question. Hva er bedre mellom Jaggery eller sukker?

  Answer. Sammensetningen av jaggery og sukker er det som skiller dem. Sukker er en enkel form for sukrose som raskt fordøyes og frigjør energi, mens jaggery er sammensatt av lengre kjeder av mineralsalter, sukrose og fiber. Jaggery er høy i jern siden den er laget i jerngryter. Når det gjelder de med jernmangel, foretrekkes jaggery fremfor sukker. Det fungerer også som et rensemiddel ved å hjelpe til med rensingen av lungene og luftveiene. Som et resultat anbefales det å erstatte jaggery med sukker.

  Question. Hjelper Jaggery med vekttap?

  Answer. Ja, på grunn av innholdet av kalium på nettet, kan jaggery hjelpe til med fettforbrenning. Jaggerys høye kaliumfokus minimerer vannretensjon i kroppen, noe som resulterer i vekttap.

  Question. Hvordan forhindrer Jaggery anemi?

  Answer. Anemi er en tilstand der røde blodlegemer eller hemoglobingrader er lavere enn de trenger å være. På grunn av det høye jernfokuset hjelper jaggery å holde seg unna anemi. Jern hjelper til med syntesen av blod, og forårsaker sunne og balanserte røde blodlegemer eller hemoglobin. Dette hjelper til med å distribuere nok oksygen fra lungene til forskjellige andre kroppsvev via blodstrømmen.

  Question. Hva er bedre for diabetikere – Jaggery eller sukker?

  Answer. Sukrose kan finnes i både jaggery og sukker. Å velge en fremfor de forskjellige andre, kan derfor ikke være den beste avgjørelsen for diabetikere. Forskjellen er at sukker består av grunnleggende sukrose, så vel som tas rett inn i blodet nesten raskt, noe som fører til en rask økning i blodsukkernivået. Jaggery, på den annen side, har forlengede sukrosekjeder som tar lang tid å bryte ned så vel som å ta inn. I kontrast til sukker, fremmer det ikke en rask økning i blodsukkernivået. Følgelig kan jaggery være et mye bedre valg for diabetikere enn sukker.

  Question. Er Jaggery bra for surhet?

  Answer. Som et resultat av kaliummaterialet, kan jaggery bidra til å regulere nivået av surhet. Det hjelper til med å regulere surhetsgraden ved å stoppe syrer fra å samle seg i magen.

  Surhet er et problem forårsaket av mangel på eller utilstrekkelig fordøyelse. Til tross for Ushan (varme) høy kvalitet, hjelper Jaggery med å overvåke surhet ved å reklamere for fordøyelsen. Dens Ushna (varme) karakter hjelper til med å forsterke Agni (brann i fordøyelsessystemet), som hjelper matfordøyelsen og gir lindring fra nivået av surhet.

  Question. Er Jaggery bra for astma?

  Answer. Jaggery kan hjelpe med bronkial astma som et resultat av dets rensende bolig- eller kommersielle eiendommer. Det hjelper å fjerne lungene og også luftveiene, noe som gjør det enklere å puste. Personer som blir avslørt for smuss og skitt hver dag, må ta Jaggery ofte for å holde luftveiene sunne.

  Bronkial astma er et problem som oppstår når både Vata- og Kapha-doshaene går tom for balanse, noe som resulterer i tegn som kortpustethet. På grunn av sine Vata- og Kapha-stabiliserende høye kvaliteter, kan jaggery bidra til å lindre tegn og symptomer på bronkial astma. På grunn av Rasayana-bygningen (fornyelse), kan gammel Jaggery også hjelpe til med å bevare en persons grunnleggende helse.

  Question. Er Jaggery bra for leddgikt?

  Answer. Det er ikke tilstrekkelige kliniske data for å opprettholde verdien av jaggery i leddgikt.

  Leddbetennelse er en lidelse som skyldes en Vata dosha-ubalanse, så vel som er kvalifisert av smerte og hevelse. Som et resultat av sine Vata-harmoniserende bygninger, kan jaggery bidra til å redusere tegn som sårhet og også gi pusterom.

  Question. Kan Jaggery hjelpe med fordøyelsen?

  Answer. På grunn av innholdet av kalium på nettet, kan jaggery hjelpe fordøyelsen av maten. Det hjelper til med å kontrollere nivået av surhet ved å stoppe syrer fra å samle seg i magen.

  Question. Er Jaggery bra for kroppsbygging?

  Answer. Ja, jaggery anses som gunstig for kroppsbygging fordi den inneholder et høyt kaliuminnhold på nettet som hjelper i kroppens metabolske prosess.

  På grunn av sin Balya (utholdenhetsbærer) hjem, kan jaggery være effektiv i kroppsbygging. Det gir en persons bein og muskler utholdenhet, noe som bidrar til å forbedre generell velvære samt bygge en sunn kropp.

  Question. Er Jaggery bra for blodtrykket?

  Answer. Siden det inneholder kalium og har et lavt saltmateriale, kan jaggery være gunstig for blodtrykket. Det hjelper med å redusere høyt blodtrykk ved å nøytralisere de skadelige effektene av salt.

  Question. Hjelper Jaggery å redusere oppblåsthet?

  Answer. Som et resultat av dets høye kalium og også reduserte saltinnhold, kan jaggery hjelpe til med å redusere oppblåsthet. Dette bidrar til å holde syrebalansen i kroppscellene i sjakk, noe som lindrer oppblåsthet.

  Oppblåsthet er et symptom på et svakt eller tregt fordøyelsessystem. Som et resultat av dens Ushna (varme) natur, hjelper jaggery med å styrke Agni (brann i fordøyelsessystemet) og hjelper matfordøyelsen, og reduserer oppblåsthet.

  Question. Hjelper Jaggery med å håndtere nervesystemet?

  Answer. Ja, synligheten av magnesium i jaggery kan bidra til å styre nervesystemet. Magnesium bidrar til å berolige musklene og styrker det nevrologiske systemet. Den fungerer også som en antioksidant, beskytter mot nervecelleskade og opprettholder kapillærens velvære.

  Question. Hvordan lage Jaggery chapati?

  Answer. For å lage jaggery chapati, følg disse instruksjonene: 1. Kombiner 12 kopper jaggery pulver med 2 ss vann. 2. Sett til side i 10 minutter, eller til alt jaggeryen har løst seg opp i vannet. 3. I en egen bolle kombinerer du omtrent 1-1,5 kopp hvetemel med noen fennikelfrø og smør. 4. Elt melet med Jaggery-vannpastaen. Om nødvendig kan du også tilsette litt ekstra vann. 5. Smør litt ghee på rulleflaten og rull ut en bitteliten deigball. 6. Rull deigkulen til en sirkulær chapati med en kjevle. 7. Legg denne chapatien på en varm panne. 8. Snu den og vent til den blir brun på den andre siden. 9. Pensle den med ghee og snu den igjen for å fullføre tilberedningen. Den jaggery chapati er nå klar til å spises. Inntak av jaggery chapati kan hjelpe til med kroppens avgiftning.

  Question. Er Jaggery bra mot hoste og forkjølelse?

  Answer. Ja, jaggery kan hjelpe mot hoste og også forkjølelse, siden det fungerer som en naturlig lungerenser. Det hjelper til med å rense luftveiene i luftveiene og hjelpe til med å puste.

  Question. Er Jaggery bra for kolesterol?

  Answer. Det er ikke nok vitenskapelige data til å opprettholde plikten til jaggery i kolesterol.

  Kolesterol produseres som et resultat av mangel på eller ineffektivt fordøyelsessystem, noe som resulterer i fremgang og oppbygging av forurensninger i form av Ama. På grunn av sin Ushna (varme) natur, hjelper jaggery i kolesterolkontroll ved å hjelpe matfordøyelsen og også unngå produksjon av giftige stoffer. Jaggery har i tillegg en Snigdha (fet) funksjon som hjelper til med naturlig passasje av avføring og dermed utslipp av giftstoffer fra kroppen, noe som forårsaker normale kolesterolnivåer.

  Question. Er Jaggery bra for øynene?

  Answer. Det er utilstrekkelig vitenskapelig bevis for å støtte rollen til jaggery i øynene.

  Question. Er Jaggery bra for fruktbarheten?

  Answer. Det er utilstrekkelig vitenskapelig bevis for å fastslå betydningen av jaggery i fruktbarhet.

  Question. Er Jaggery bra for GERD?

  Answer. Det er ikke nok klinisk informasjon til å støtte bruk av jaggery i behandlingen av gastroøsofageal reflukstilstand (GERD). Jaggerys magnesiumnettinnhold kan derimot hjelpe fordøyelsen og redusere surhetsgraden i magen.

  Question. Er Jaggery bra for pcos?

  Answer. Det er lite klinisk bevis for å anbefale deltakelse av jaggery i pcos.

  Question. Er Jaggery bra for hjertet?

  Answer. Det er ikke tilstrekkelig vitenskapelig informasjon til å støtte relevansen av jaggery i hjertevelvære. Dens antioksidanthus, derimot, kan hjelpe til med å kontrollere hjertefunksjonen.

  Jaggery er til fordel for hjertet som et resultat av dets Hrdya (hjerte restaurerende) boligeiendommer. Det hjelper til med å styrke hjertemuskulaturen samt forbedre hjertefunksjonen.

  Question. Er Jaggery bra for hauger?

  Answer. Uregelmessig avføring er den vanligste årsaken til hauger. Jaggerys Snigdha (oljeaktig) bygning hjelper til med stabelhåndtering. Det bidrar til å fukte tarmene og gi fethet, noe som muliggjør mindre komplisert avføringsaktivitet og forhindrer også stabler.

  Question. Gir jaggery gass?

  Answer. Det er lite kliniske data som støtter plikten til jaggery ved produksjon av gass.

  Question. Forårsaker Jaggery diaré?

  Answer. Jaggery, derimot, skaper ikke diaré. Faktisk kan det å kombinere jaggery med baelfrukt i tillegg til å ta det tre ganger om dagen hjelpe til å stoppe diaré.

  Question. Fører Jaggery til vektøkning?

  Answer. På grunn av sin Medovriddhi (vekst i fett) funksjon, kan jaggery føre til vektøkning. Det utløser en forstørret Kapha dosha, som skaper vektøkning ved å øke veksten av fett (fett) i kroppen.

  SUMMARY

  Jaggery er et helt naturlig sukker laget av sukkerrør som er ryddig, nærende og uraffinert. Det bevarer de helt naturlige fordelene med mineraler og vitaminer.