Jaggery (Saccharum officinarum)
Jaggery wird häufig als “Guda” bezeichnet und ist auch ein gesunder Süßstoff.(HR/1)
Jaggery ist ein natürlicher Zucker aus Zuckerrohr, der sauber, nahrhaft und unverarbeitet ist. Es behält die natürlichen Vorteile von Mineralien und Vitaminen. Es ist in fester, flüssiger und Pulverform erhältlich. Jaggery ist bekannt dafür, Wärme zu erzeugen und dem menschlichen Körper unmittelbar Energie zuzuführen. Es wirkt reinigend und unterstützt die Verdauung, wodurch es besonders vorteilhaft bei der Behandlung von Verstopfung ist.
Jaggery ist auch bekannt als :- Saccharum officinarum, Guda, Bella, Sarkara, Vellam, Bellam
Jaggery wird von erhalten :- Anlage
Anwendungen und Vorteile von Jaggery:-
Gemäß mehreren wissenschaftlichen Studien werden die Verwendungen und Vorteile von Jaggery (Saccharum officinarum) wie folgt erwähnt(HR/2)
- Verdauungsstörungen : Verdauungsstörungen werden durch eine unzureichende Verdauung der aufgenommenen Nahrung verursacht. Agnimandya ist die Hauptursache für Verdauungsstörungen (schwaches Verdauungsfeuer). Aufgrund seiner Ushna (scharfen) Qualität hilft Jaggery, Agni (Verdauungsfeuer) zu erhöhen und die Verdauung zu unterstützen.
Um Verdauungsstörungen zu lindern, nehmen Sie ein Stück Jaggery, das etwa 2-3 Zoll lang ist. b. Nehmen Sie es jeden Tag nach den Mahlzeiten ein, um die Verdauung zu unterstützen und den Prozess zu beschleunigen. - Appetitverlust : Appetitlosigkeit wird im Ayurveda mit Agnimandya (schwache Verdauung) in Verbindung gebracht. Ein Anstieg der Doshas Vata, Pitta und Kapha sowie einige psychische Erkrankungen können zu Appetitlosigkeit führen. Dies führt zu einer ineffizienten Nahrungsverdauung und einer unzureichenden Freisetzung von Magensaft im Magen, was zu Appetitlosigkeit führt. Aufgrund seiner Ushna (scharfen) Qualität hilft Jaggery bei der Steigerung von Agni (Verdauungsfeuer) und fördert den Hunger. Laut Ayurveda kann es auch als Verdauungsstimulans und Appetithappen verwendet werden.
- Anämie : Anämie ist ein Zustand, bei dem die Sauerstofftransportkapazität des Blutes aufgrund eines Mangels an Hämoglobin verringert ist. Anämie, im Ayurveda auch als Pandu bekannt, ist eine Störung, die aus einem unausgeglichenen Pitta-Dosha resultiert und Symptome wie Schwäche verursacht. Aufgrund seiner Pitta-ausgleichenden Eigenschaften hilft der alte Jaggery bei der Verringerung von Anämiesymptomen. Seine Rasayana-Eigenschaft (Verjüngung) hilft auch bei der Aufrechterhaltung der allgemeinen Gesundheit einer Person. Nehmen Sie ein kleines Stück Jaggery, etwa 10-15 Gramm, und verwenden Sie es zur Behandlung von Anämie. c. Nehmen Sie es täglich in irgendeiner Weise mit Nahrung ein. c. Nehmen Sie es täglich ein, um Hämoglobin im Blut wieder aufzufüllen und dessen Verlust zu verhindern, wodurch Anämiesymptome gelindert werden.
- Fettleibigkeit : Adipositas ist ein Zustand, der durch einen Mangel oder eine träge Verdauung verursacht wird. Es verursacht die Ansammlung von Giftstoffen im Körper in Form von Fett und Ama (giftige Rückstände im Körper aufgrund einer fehlerhaften Verdauung). Aufgrund seiner Ushna (scharfen) Qualität, die die Verdauung unterstützt und die Entwicklung von Toxinen reduziert, hilft Jaggery bei der Behandlung von Fettleibigkeit. Jaggery hat auch eine Snigdha-Qualität (ölig), die den natürlichen Stuhlgang unterstützt, die Freisetzung von Giftstoffen aus dem Körper ermöglicht und ein gesundes Körpergewicht aufrechterhält. Tipp zur Behandlung von Fettleibigkeit mit Jaggery-Jaggery kann in jeder Form eingenommen werden, um die Gewichtsabnahme zu unterstützen. 1. Sie können wie gewohnt Tee zubereiten, aber statt Zucker Jaggery verwenden. 2. Dies hilft bei der Verbesserung des Körperstoffwechsels und der Gewichtsabnahme.
Video Tutorial
Vorsichtsmaßnahmen bei der Verwendung von Jaggery:-
Gemäß mehreren wissenschaftlichen Studien sollten bei der Einnahme von Jaggery (Saccharum officinarum) die folgenden Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden:(HR/3)
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Besondere Vorsichtsmaßnahmen während der Einnahme von Jaggery:-
Gemäß mehreren wissenschaftlichen Studien sollten bei der Einnahme von Jaggery (Saccharum officinarum) folgende besondere Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden:(HR/4)
- Patienten mit Diabetes : Jaggery enthält eine erhebliche Menge an Saccharose, die den Blutzuckerspiegel von Diabetikern ansteigen lassen kann. Daher sollten Diabetiker sich von Jaggery fernhalten oder vorher ärztlichen Rat einholen.
- Schwangerschaft : Es gibt keine ausreichenden wissenschaftlichen Beweise, um die Verwendung von Jaggery während der Schwangerschaft zu unterstützen. Daher ist es am besten, sich von einem Arzt fernzuhalten oder einen Arzt aufzusuchen, bevor Sie Jaggery verwenden, während Sie schwanger sind.
Wie ist Jaggery einzunehmen?:-
Laut mehreren wissenschaftlichen Studien kann Jaggery (Saccharum officinarum) in die unten genannten Methoden aufgenommen werden(HR/5)
Wie viel Jaggery sollte genommen werden:-
Laut mehreren wissenschaftlichen Studien sollte Jaggery (Saccharum officinarum) in den unten genannten Mengen eingenommen werden(HR/6)
Nebenwirkungen von Jaggery:-
Gemäß mehreren wissenschaftlichen Studien müssen die folgenden Nebenwirkungen bei der Einnahme von Jaggery (Saccharum officinarum) berücksichtigt werden.(HR/7)
- Es gibt noch nicht genügend wissenschaftliche Daten über Nebenwirkungen dieses Krauts.
Häufig gestellte Fragen zur Jaggery:-
Question. Wie können Sie feststellen, ob Jaggery rein ist?
Answer. Spitzenqualität Der Geschmack, die Farbe und die Härte von Jaggery sollten angemessen sein. Die Sichtbarkeit von Kristallen in Jaggery weist darauf hin, dass es einer zusätzlichen Verarbeitung unterzogen wurde, um es süßer zu machen. Die Farbe des Jaggery spielt ebenfalls eine wichtige Rolle bei der Feststellung seiner Reinheit; idealerweise sollte es dunkelbraun sein.
Question. Können wir Jaggery zu Milch hinzufügen?
Answer. Ja, Sie können Jaggery in Ihrer Milch verwenden. Sie können Jaggery reiben oder Jaggery-Pulver verwenden, um den Zucker in der Milch zu ändern.
Question. Wie viele Arten von Jaggery gibt es?
Answer. Obwohl Jaggery nicht direkt in mehrere Sorten kategorisiert wird, wird es gemäß Ayurveda in Zeiträume unterteilt, wie Naveen Guda (frischer Jaggery), Purana Guda (1 Jahr alter Jaggery) und Prapurana Guda (drei Jahre alter Jaggery) (3 Jahre Jaggery). Je älter der Jaggery, desto besser für Ihr Wohlbefinden. Wenn Jaggery älter als vier Jahre ist, beginnt es seine Wirksamkeit zu verlieren und kann auch zu Beschwerden wie Husten und Atemnot führen.
Question. Wie wird Jaggery zubereitet?
Answer. Nicht verbesserter Zucker wird zur Herstellung von Jaggery verwendet. Dies wird durch Kochen von Rohzucker-Spazierstocksaft hergestellt, bis er hart wird.
Question. Ist es gut, jeden Tag Jaggery zu essen?
Answer. Ja, Jaggery muss täglich nach dem Essen eingenommen werden, um Verstopfung zu stoppen und die Nahrungsverdauung zu unterstützen, indem die Magen-Darm-Enzyme in unserem Körper gefördert werden.
Question. Ist zu viel Jaggery schlecht?
Answer. Ja, es wird nicht empfohlen, zu viel Zucker zu sich zu nehmen. Jaggery ist immer noch ein Zucker, unabhängig von seiner erholsamen Heimat. Folglich sollte ein extremer Zuckerkonsum verhindert werden, da er das Immunsystem des Körpers beeinträchtigen könnte.
Question. Was sind die anderen Möglichkeiten, Jaggery zu verwenden?
Answer. 1. Chapati mit Jaggery a. Gießen Sie 12 Tassen Milch in eine Rührschüssel und fügen Sie dann 3 Tassen Jaggery (gerieben) hinzu. b. Kombinieren Sie beide Zutaten in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze. c. Abkühlen lassen, bevor Salz (nach Bedarf), Ghee und eine Tasse Milch hinzugefügt werden. d. Fügen Sie Milch hinzu, um einen Teig zu machen. e. Für Chapatis den Teig ausrollen.
Question. Was ist besser zwischen Jaggery oder Zucker?
Answer. Die Zusammensetzung aus Jaggery und Zucker zeichnet sie aus. Zucker ist eine einfache Form von Saccharose, die schnell verdaut wird und Energie freisetzt, während Jaggery aus längeren Ketten von Mineralsalzen, Saccharose und Ballaststoffen besteht. Jaggery ist reich an Eisen, da es in Eisentöpfen hergestellt wird. Wenn es um Menschen mit Eisenmangel geht, wird Jaggery gegenüber Zucker bevorzugt. Es dient auch als Reinigungsmittel, indem es die Reinigung der Lunge und der Atemwege unterstützt. Daher wird empfohlen, Zucker durch Jaggery zu ersetzen.
Question. Hilft Jaggery beim Abnehmen?
Answer. Ja, aufgrund des Kaliumgehalts könnte Jaggery bei der Fettverbrennung helfen. Der hohe Kaliumgehalt von Jaggery minimiert die Wasserretention im Körper, was zu Gewichtsverlust führt.
Question. Wie verhindert Jaggery Anämie?
Answer. Anämie ist ein Zustand, bei dem die Erythrozyten- oder Hämoglobinwerte niedriger sind als sie sein müssen. Aufgrund seines hohen Eisengehalts hilft Jaggery, Anämie zu vermeiden. Eisen hilft bei der Blutsynthese und verursacht gesunde und ausgewogene rote Blutkörperchen oder Hämoglobin. Dies hilft bei der Verteilung von genügend Sauerstoff von der Lunge zu verschiedenen anderen Körpergeweben über den Blutstrom.
Question. Was ist besser für Diabetiker – Jaggery oder Zucker?
Answer. Saccharose kann sowohl in Jaggery als auch in Zucker enthalten sein. Daher ist es möglicherweise nicht die beste Entscheidung für Menschen mit Diabetes, eines über das andere zu wählen. Der Unterschied besteht darin, dass Zucker aus basischer Saccharose besteht und fast schnell direkt in den Blutkreislauf aufgenommen wird, was zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels führt. Jaggery hingegen hat verlängerte Saccharoseketten, die lange brauchen, um abgebaut und aufgenommen zu werden. Im Gegensatz zu Zucker fördert es keinen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Folglich kann Jaggery eine viel bessere Wahl für Diabetiker sein als Zucker.
Question. Ist Jaggery gut für die Säure?
Answer. Aufgrund des Kaliumgehalts kann Jaggery helfen, den Säuregehalt zu regulieren. Es hilft, den Säuregehalt zu regulieren, indem es verhindert, dass sich Säuren im Bauch ansammeln.
Übersäuerung ist ein Problem, das durch mangelnde oder unzureichende Verdauung verursacht wird. Trotz seiner hohen Qualität von Ushan (scharf) hilft Jaggery bei der Überwachung des Säuregehalts, indem es die Verdauung fördert. Sein Ushna (warmer) Charakter hilft bei der Verbesserung von Agni (Feuer des Verdauungssystems), das die Nahrungsverdauung unterstützt und den Säuregehalt lindert.
Question. Ist Jaggery gut für Asthma?
Answer. Jaggery kann durch die Reinigung von Wohn- oder Gewerbeimmobilien bei Bronchialasthma helfen. Es hilft, die Lunge und das Atmungssystem zu entfernen, wodurch das Atmen erleichtert wird. Menschen, die jeden Tag Schmutz und Dreck ausgesetzt sind, müssen Jaggery regelmäßig einnehmen, um ihre Atemwege gesund zu halten.
Bronchialasthma ist ein Problem, das entsteht, wenn sowohl die Vata- als auch die Kapha-Doshas aus dem Gleichgewicht geraten, was zu Anzeichen wie Kurzatmigkeit führt. Aufgrund seiner stabilisierenden Eigenschaften von Vata und Kapha kann Jaggery helfen, die Anzeichen und Symptome von Bronchialasthma zu lindern. Aufgrund seines Rasayana-Gebäudes (Erneuerung) kann gealterter Jaggery auch dazu beitragen, die grundlegende Gesundheit einer Person zu erhalten.
Question. Ist Jaggery gut für Arthritis?
Answer. Es gibt keine ausreichenden klinischen Daten, um den Wert von Jaggery bei Arthritis zu bestätigen.
Gelenkentzündung ist eine Erkrankung, die aus einem Ungleichgewicht der Vata-Doshas resultiert und durch Schmerzen und Schwellungen gekennzeichnet ist. Aufgrund seiner Vata-harmonisierenden Eigenschaften kann Jaggery helfen, Anzeichen wie Muskelkater zu lindern und auch Entspannung zu bieten.
Question. Kann Jaggery bei der Verdauung helfen?
Answer. Aufgrund des Kaliumgehalts kann Jaggery die Verdauung unterstützen. Es hilft, den Säuregehalt zu kontrollieren, indem es verhindert, dass sich Säuren im Magen ansammeln.
Question. Ist Jaggery gut für Bodybuilding?
Answer. Ja, Jaggery wird als vorteilhaft für das Bodybuilding angesehen, da es einen hohen Kaliumgehalt enthält, der den Stoffwechsel des Körpers unterstützt.
Aufgrund seiner Heimat als Balya (Ausdauerträger) kann Jaggery beim Bodybuilding wirksam sein. Es verleiht den Knochen und Muskeln einer Person Ausdauer, was dazu beiträgt, das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern und einen gesunden Körper aufzubauen.
Question. Ist Jaggery gut für den Blutdruck?
Answer. Da es Kalium enthält und wenig Salz enthält, kann Jaggery für den Blutdruck von Vorteil sein. Es hilft bei der Senkung von Bluthochdruck, indem es die schädlichen Auswirkungen von Salz neutralisiert.
Question. Hilft Jaggery gegen Blähungen?
Answer. Aufgrund seines hohen Kalium- und auch reduzierten Salzgehalts kann Jaggery bei der Reduzierung von Blähungen helfen. Dies hilft, den Säurehaushalt in den Körperzellen in Schach zu halten, was Blähungen lindert.
Blähungen sind ein Symptom für ein schwaches oder träges Verdauungssystem. Aufgrund seiner Ushna (warmen) Natur hilft Jaggery, das Agni (Feuer des Verdauungssystems) zu stärken und die Nahrungsverdauung zu unterstützen, wodurch Blähungen reduziert werden.
Question. Hilft Jaggery bei der Verwaltung des Nervensystems?
Answer. Ja, die Sichtbarkeit von Magnesium in Jaggery kann helfen, das Nervensystem zu regulieren. Magnesium hilft, die Muskeln zu beruhigen und stärkt das neurologische System. Es wirkt auch als Antioxidans, schützt vor Nervenzellschäden und erhält das Wohlbefinden der Kapillaren.
Question. Wie macht man Jaggery Chapati?
Answer. Befolgen Sie diese Anweisungen, um Jaggery Chapati zuzubereiten: 1. Mischen Sie 12 Tassen Jaggery-Pulver mit 2 Esslöffeln Wasser. 2. Für 10 Minuten beiseite stellen oder bis sich der gesamte Jaggery im Wasser aufgelöst hat. 3. Mischen Sie in einer separaten Schüssel etwa 1-1,5 Tasse Weizenmehl mit ein paar Fenchelsamen und Butter. 4. Das Mehl mit der Jaggery-Wasserpaste verkneten. Bei Bedarf können Sie auch etwas zusätzliches Wasser hinzufügen. 5. Etwas Ghee auf der Ausrollfläche verteilen und eine kleine Teigkugel ausrollen. 6. Rollen Sie die Teigkugel mit einem Nudelholz zu einem kreisförmigen Chapati. 7. Legen Sie diesen Chapati auf eine heiße Pfanne. 8. Drehen Sie es um und warten Sie, bis es auf der anderen Seite braun wird. 9. Bestreichen Sie es mit Ghee und wenden Sie es erneut, um das Garen zu beenden. Der Jaggery Chapati ist jetzt essfertig. Der Verzehr von Jaggery Chapati kann bei der Entgiftung des Körpers helfen.
Question. Ist Jaggery gut für Husten und Erkältung?
Answer. Ja, Jaggery kann bei Husten und Erkältungen helfen, da es als natürlicher Lungenreiniger fungiert. Es hilft bei der Reinigung der Atemwege und der Atmungsunterstützung.
Question. Ist Jaggery gut für Cholesterin?
Answer. Es gibt nicht genügend wissenschaftliche Daten, um die Pflicht von Jaggery im Cholesterin aufrechtzuerhalten.
Cholesterin wird als Folge eines Mangels oder eines ineffektiven Verdauungssystems produziert, was zur Förderung und Anhäufung von Schadstoffen in Form von Ama führt. Aufgrund seiner Ushna (scharfen) Natur hilft Jaggery beim Cholesterinmanagement, indem es die Verdauung von Nahrungsmitteln unterstützt und auch die Produktion von toxischen Substanzen vermeidet. Jaggery hat außerdem eine Snigdha-Funktion (ölig), die den natürlichen Stuhlgang und damit die Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper unterstützt, was zu normalen Cholesterinspiegeln führt.
Question. Ist Jaggery gut für die Augen?
Answer. Es gibt nicht genügend wissenschaftliche Beweise, um die Rolle von Jaggery in den Augen zu unterstützen.
Question. Ist Jaggery gut für die Fruchtbarkeit?
Answer. Es gibt keine ausreichenden wissenschaftlichen Beweise, um die Bedeutung von Jaggery für die Fruchtbarkeit zu belegen.
Question. Ist Jaggery gut für GERD?
Answer. Es gibt nicht genügend klinische Informationen, um die Verwendung von Jaggery bei der Behandlung von gastroösophagealem Reflux (GERD) zu unterstützen. Der Magnesiumgehalt von Jaggery hingegen kann die Verdauung unterstützen und den Säuregehalt im Magen reduzieren.
Question. Ist Jaggery gut für PCOS?
Answer. Es gibt wenig klinische Beweise, die die Teilnahme von Jaggery bei PCOS empfehlen.
Question. Ist Jaggery gut für das Herz?
Answer. Es gibt nicht genügend wissenschaftliche Informationen, um die Relevanz von Jaggery für das Herz-Wellness zu unterstützen. Seine antioxidativen Eigenschaften hingegen können helfen, die Herzfunktion zu kontrollieren.
Jaggery kommt dem Herzen aufgrund seiner Hrdya-Wohnimmobilien (Herzwiederherstellung) zugute. Es hilft bei der Stärkung der Herzmuskulatur sowie bei der Verbesserung der Herzfunktion.
Question. Ist Jaggery gut für Haufen?
Answer. Unregelmäßiger Stuhlgang ist die häufigste Ursache für Hämorrhoiden. Jaggerys Snigdha (ölige) Bauhilfen bei der Stapelverwaltung. Es hilft, den Darm zu befeuchten und für Fettigkeit zu sorgen, was eine weniger komplizierte Kotaktivität ermöglicht und auch Stapel verhindert.
Question. Verursacht Jaggery Blähungen?
Answer. Es gibt nur wenige klinische Daten, die die Pflicht von Jaggery bei der Herstellung von Gas unterstützen.
Question. Verursacht Jaggery Durchfall?
Answer. Jaggery hingegen verursacht keinen Durchfall. Tatsächlich kann die Kombination von Jaggery mit Bael-Frucht sowie die dreimal tägliche Einnahme dazu beitragen, Durchfall zu stoppen.
Question. Verursacht Jaggery Gewichtszunahme?
Answer. Aufgrund seiner Medovriddhi-Funktion (Fettwachstum) kann Jaggery eine Gewichtszunahme verursachen. Es löst ein verstärktes Kapha-Dosha aus, das eine Gewichtszunahme bewirkt, indem es das Wachstum von Fett (Fett) im Körper erhöht.
SUMMARY
Jaggery ist ein rein natürlicher Zucker aus Zuckerrohr, der sauber, nahrhaft und unraffiniert ist. Es bewahrt die natürlichen Vorteile von Mineralien und auch Vitaminen.
