Jaggery (Saccharum officinarum)

Jaggery omtales ofte som “Guda” og er også et sundt sødemiddel.^(HR/1)

Jaggery er et naturligt sukker lavet af sukkerrør, der er rent, nærende og uforarbejdet. Det bevarer de naturlige fordele ved mineraler og vitaminer. Det kommer i fast, flydende og pulverform. Jaggery er kendt for at producere varme og give øjeblikkelig energi til den menneskelige krop. Det fungerer som et rensemiddel og hjælper fordøjelsen, hvilket gør det særligt gavnligt i behandlingen af forstoppelse.

Jaggery er også kendt som :- Saccharum officinarum, Guda, Bella, Sarkara, Vellam, Bellam

Jaggery fås fra :- Plante

Anvendelser og fordele ved Jaggery:-

I henhold til flere videnskabelige undersøgelser er anvendelser og fordele ved Jaggery (Saccharum officinarum) nævnt som nedenfor^(HR/2)

• Dårlig fordøjelse : Fordøjelsesbesvær er forårsaget af en utilstrækkelig fordøjelse af den forbrugte mad. Agnimandya er hovedårsagen til fordøjelsesbesvær (svag fordøjelsesbrand). På grund af dens Ushna (varme) kvalitet hjælper jaggery med at øge Agni (fordøjelsesbrand) og hjælpe fordøjelsen.
  For at opnå lindring af fordøjelsesbesvær skal du tage et stykke jaggery, der er omkring 2-3 inches lang. b. Tag det hver dag efter måltider for at hjælpe fordøjelsen og fremskynde processen.
• Mistet appetiten : Tab af appetit er forbundet med Agnimandya i Ayurveda (svag fordøjelse). En stigning i Vata-, Pitta- og Kapha-doshas samt nogle psykologiske tilstande kan inducere et tab af appetit. Dette forårsager ineffektiv madfordøjelse og utilstrækkelig mavesaftfrigivelse i maven, hvilket resulterer i tab af appetit. På grund af dens Ushna (varme) kvalitet hjælper jaggery med at forstærke Agni (fordøjelsesbrand) og fremmer sult. Ifølge Ayurveda kan den også bruges som fordøjelsesstimulerende og appetitvækker.
• Anæmi : Anæmi er en tilstand, hvor blodets iltbærende kapacitet er nedsat på grund af mangel på hæmoglobin. Anæmi, også kendt som Pandu i Ayurveda, er en lidelse, der skyldes en ubalanceret Pitta dosha og forårsager symptomer såsom svaghed. På grund af dets Pitta-balancerende egenskaber hjælper gamle jaggery med at reducere anæmisymptomer. Dens Rasayana (foryngelse) egenskab hjælper også med at opretholde en persons generelle helbred. Tag et lille stykke jaggery, omkring 10-15 gram, og brug det til at hjælpe med at behandle anæmi. c. Tag det med mad på en daglig basis på enhver måde. c. Tag det dagligt for at genopbygge hæmoglobin i blodet og forhindre dets tab, og derved lindre anæmisymptomer.
• Fedme : Fedme er en tilstand forårsaget af manglende eller træg fordøjelse. Det forårsager ophobning af toksiner i kroppen i form af fedt og Ama (giftige rester i kroppen på grund af dårlig fordøjelse). På grund af dens Ushna (varme) kvalitet, som hjælper fordøjelsen og reducerer udviklingen af toksiner, hjælper jaggery i håndteringen af fedme. Jaggery har også en Snigdha (olieagtig) kvalitet, der hjælper med den naturlige passage af afføring, hvilket tillader giftstoffer at blive frigivet fra kroppen og opretholder en sund kropsvægt. Tip til håndtering af fedme med Jaggery- Jaggery kan indtages i enhver form for at hjælpe vægttab. 1. Du kan lave te som normalt, men brug jaggery i stedet for sukker. 2. Dette hjælper med at forbedre kroppens stofskifte og fremme vægttab.

Video Tutorial

Forholdsregler, der skal tages, mens du bruger Jaggery:-

Ifølge adskillige videnskabelige undersøgelser skal nedenstående forholdsregler tages, mens du tager Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/3)

• Særlige forholdsregler, der skal tages, mens du tager Jaggery:-

  Ifølge adskillige videnskabelige undersøgelser skal der tages særlige forholdsregler nedenfor, mens du tager Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/4)

  • Patienter med diabetes : Jaggery består af en betydelig mængde saccharose, som kan få diabetikeres blodsukkerniveau til at stige. Derfor bør diabetikere holde sig fri af jaggery eller søge lægehjælp, før de gør det.
  • Graviditet : Der er ikke tilstrækkeligt videnskabeligt bevis til at understøtte brugen af jaggery under graviditet. Derfor er det bedst at holde sig væk fra eller se en læge, før du bruger Jaggery, mens du venter.

  Sådan skal du tage Jaggery:-

  I henhold til flere videnskabelige undersøgelser kan Jaggery (Saccharum officinarum) tages ind i metoderne nævnt som nedenfor^(HR/5)

  Hvor meget Jaggery skal tages:-

  I henhold til flere videnskabelige undersøgelser bør Jaggery (Saccharum officinarum) tages i de mængder, der er nævnt som nedenfor^(HR/6)

  Bivirkninger af Jaggery:-

  Ifølge flere videnskabelige undersøgelser skal nedenstående bivirkninger tages i betragtning, mens du tager Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/7)

  • Der er ikke nok videnskabelige data tilgængelige om bivirkninger af denne urt endnu.

  Spørgsmål, der ofte stilles i forbindelse med Jaggery:-

  Question. Hvordan kan du se, om Jaggery er ren?

  Answer. topkvalitet Smagen, farven og hårdheden af jaggery burde alle være passende. Synligheden af krystaller i jaggery indikerer, at den har gennemgået ekstra behandling for at gøre den sødere. Farven på jaggery spiller ligeledes en afgørende pligt til at fastslå dens renhed; ideelt set burde den være mørkebrun.

  Question. Kan vi tilføje Jaggery til mælk?

  Answer. Ja, du kan bruge jaggery i din mælk. Du kan rive Jaggery eller bruge Jaggery-pulver til at skifte sukker i mælk.

  Question. Hvor mange typer Jaggery er der?

  Answer. Selvom jaggery ikke er kategoriseret lige i flere varianter, er den opdelt i tidsperioder ifølge Ayurveda, såsom Naveen Guda (frisk jaggery), Purana Guda (1 år gammel jaggery) og Prapurana Guda (tre år gammel jaggery) (3 år af Jaggery). Jo ældre jaggery er, jo meget bedre er det for dit velvære. Hvis Jaggery er ældre end fire år, begynder den at miste sin effektivitet og kan også give problemer som hoste og dyspnø.

  Question. Hvordan er Jaggery forberedt?

  Answer. Sukker, der ikke er blevet forbedret, bruges til at lave jaggery. Dette er lavet ved at koge råsukker vandrestavsjuice, indtil det ender med at blive hårdt.

  Question. Er det godt at spise Jaggery hver dag?

  Answer. Ja, jaggery skal indtages hver dag efter retter for at stoppe forstoppelse og hjælpe madfordøjelsen ved at fremme de gastrointestinale enzymer i vores kroppe.

  Question. Er for meget Jaggery dårligt?

  Answer. Ja, det tilrådes ikke at spise en for stor mængde sukker. Jaggery er stadig et sukker, uanset dets genoprettende hjem. Derfor bør ekstremt sukkerforbrug forhindres, da det kan kompromittere kroppens immunsystem.

  Question. Hvad er de andre måder at bruge Jaggery på?

  Answer. 1. Chapati med jaggery a. Hæld 12 kopper mælk i en røreskål, og tilsæt derefter 3 kopper jaggery (revet). b. Kom begge ingredienser i en lille gryde ved svag varme. c. Lad det køle af, før du tilsætter salt (efter behov), ghee og en kop mælk. d. Tilsæt mælk for at lave en dej. e. For at lave chapatis skal du rulle dejen ud.

  Question. Hvad er bedre mellem Jaggery eller sukker?

  Answer. Sammensætningen af jaggery og sukker er det, der adskiller dem. Sukker er en simpel form for saccharose, der hurtigt fordøjes og frigiver energi, hvorimod jaggery er sammensat af længere kæder af mineralsalte, saccharose og fibre. Jaggery er højt i jern, da det er lavet i jerngryder. Når det kommer til dem med jernmangel, foretrækkes jaggery frem for sukker. Det tjener også som et rensemiddel ved at hjælpe med at rense lungerne og luftvejene. Som følge heraf anbefales det at erstatte jaggery med sukker.

  Question. Hjælper Jaggery med vægttab?

  Answer. Ja, på grund af indholdet af kalium på nettet, kan jaggery hjælpe med fedtforbrænding. Jaggerys høje kaliumfokus minimerer væskeophobning i kroppen, hvilket resulterer i vægttab.

  Question. Hvordan forhindrer Jaggery anæmi?

  Answer. Anæmi er en tilstand, hvor de røde blodlegemer eller hæmoglobingrader er lavere, end de behøver at være. På grund af dets høje jernfokus hjælper jaggery med at holde sig fri af anæmi. Jern hjælper med syntesen af blod, hvilket forårsager sunde og afbalancerede røde blodlegemer eller hæmoglobin. Dette hjælper med at fordele nok ilt fra lungerne til forskellige andre kropsvæv via blodstrømmen.

  Question. Hvad er bedre for diabetespatienter – Jaggery eller sukker?

  Answer. Saccharose kan findes i både jaggery og sukker. At vælge en frem for de forskellige andre, er derfor måske ikke den bedste beslutning for diabetikere. Forskellen er, at sukker består af grundlæggende saccharose, og det tages næsten hurtigt direkte ind i blodbanen, hvilket fører til en hurtig stigning i blodsukkerniveauet. Jaggery har på den anden side forlængede saccharosekæder, som tager lang tid at nedbryde og optage. I modsætning til sukker fremmer det ikke en hurtig stigning i blodsukkerniveauet. Derfor kan jaggery være et meget bedre valg for diabetikere end sukker.

  Question. Er Jaggery godt for surhedsgraden?

  Answer. Som et resultat af kaliummaterialet kan jaggery hjælpe med at regulere surhedsgraden. Det hjælper med at regulere surhedsgraden ved at forhindre syrer i at samle sig i maven.

  Surhed er et problem forårsaget af mangel på eller utilstrækkelig fordøjelse. På trods af sin Ushan (varme) høje kvalitet hjælper Jaggery med at overvåge surhedsgraden ved at reklamere for fordøjelsen. Dens Ushna (varme) karakter hjælper med at forstærke Agni (brand i fordøjelsessystemet), som hjælper madfordøjelsen og aflaster niveauet af surhed.

  Question. Er Jaggery godt mod astma?

  Answer. Jaggery kan hjælpe med bronkial astma som følge af dets rensende bolig- eller erhvervsejendomme. Det hjælper med at fjerne lungerne og også åndedrætssystemet, hvilket gør vejrtrækningen lettere. Personer, der er afsløret for snavs og snavs hver dag, skal tage Jaggery ofte for at holde deres luftpassager sunde.

  Bronkial astma er et problem, der opstår, når både Vata- og Kapha-doshaerne løber ud af balance, hvilket resulterer i tegn som åndenød. På grund af dets Vata- og Kapha-stabiliserende høje kvaliteter, kan jaggery hjælpe med at lindre bronkial astma-tegn og -symptomer. På grund af sin Rasayana (fornyelse) bygning, kan gamle Jaggery ligeledes hjælpe med at bevare en persons grundlæggende sundhed.

  Question. Er Jaggery godt mod gigt?

  Answer. Der er ikke tilstrækkelige kliniske data til at opretholde værdien af jaggery i arthritis.

  Ledbetændelse er en lidelse, der skyldes en Vata dosha-ubalance, såvel som er kvalificeret af smerte og hævelse. Som et resultat af dets Vata-harmoniserende bygninger, kan jaggery hjælpe med at reducere tegn som ømhed og også give pusterum.

  Question. Kan Jaggery hjælpe med fordøjelsen?

  Answer. På grund af indholdet af kalium på nettet kan jaggery hjælpe fordøjelsen af mad. Det hjælper med at kontrollere surhedsgraden ved at forhindre syrer i at samle sig i maven.

  Question. Er Jaggery godt til bodybuilding?

  Answer. Ja, jaggery betragtes som gavnligt til bodybuilding, fordi det indeholder et højt indhold af kalium på nettet, der hjælper med kroppens metaboliske proces.

  På grund af dets Balya (udholdenhedsbærer) hjem, kan jaggery være effektiv til kropsbygning. Det giver en persons knogler og muskler udholdenhed, hvilket hjælper med at forbedre det generelle velvære samt opbygge en sund krop.

  Question. Er Jaggery godt for blodtrykket?

  Answer. Da det indeholder kalium og har et lavt saltmateriale, kan jaggery være gavnligt for blodtrykket. Det hjælper med at reducere forhøjet blodtryk ved at neutralisere de skadelige virkninger af salt.

  Question. Hjælper Jaggery med at reducere oppustethed?

  Answer. Som et resultat af dets høje kalium og også reducerede saltindhold, kan jaggery hjælpe med at reducere oppustethed. Dette hjælper med at holde syrebalancen i kroppens celler i skak, hvilket lindrer oppustethed.

  Oppustethed er et symptom på et svagt eller trægt fordøjelsessystem. Som et resultat af sin Ushna (varme) natur hjælper jaggery med at styrke Agni (brand i fordøjelsessystemet) og hjælper madfordøjelsen og reducerer oppustethed.

  Question. Hjælper Jaggery med at styre nervesystemet?

  Answer. Ja, synligheden af magnesium i jaggery kan hjælpe med at styre nervesystemet. Magnesium hjælper med at berolige musklerne og styrker det neurologiske system. Det fungerer også som en antioxidant, beskytter mod nervecelleskader og holder kapillærens velvære.

  Question. Hvordan laver man Jaggery chapati?

  Answer. For at lave jaggery chapati, følg disse instruktioner: 1. Kombiner 12 kopper jaggery pulver med 2 spsk vand. 2. Stil til side i 10 minutter, eller indtil alt jaggery er opløst i vandet. 3. I en separat skål kombineres ca. 1-1,5 kop hvedemel med et par fennikelfrø og smør. 4. Ælt melet med Jaggery-vandpastaen. Hvis det er nødvendigt, kan du også tilføje lidt ekstra vand. 5. Fordel lidt ghee på rullefladen og rul en lillebitte dejkugle ud. 6. Rul dejkuglen til en cirkulær chapati med en kagerulle. 7. Læg denne chapati på en varm pande. 8. Vend den om og vent til den bruner på den anden side. 9. Pensl den med ghee, og vend den igen for at afslutte kogningen. Den jaggery chapati er nu klar til at spise. Indtagelse af jaggery chapati kan hjælpe med kroppens afgiftning.

  Question. Er Jaggery godt mod hoste og forkølelse?

  Answer. Ja, jaggery kan hjælpe med hoste og også forkølelse, da det fungerer som en naturlig lungerens. Det hjælper med at rense luftvejene i luftvejene og hjælpe med vejrtrækningen.

  Question. Er Jaggery godt for kolesterol?

  Answer. Der er ikke nok videnskabelige data til at opretholde pligten til jaggery i kolesterol.

  Kolesterol produceres som et resultat af mangel på eller ineffektivt fordøjelsessystem, hvilket resulterer i fremrykning og opbygning af forurenende stoffer i form af Ama. På grund af dens Ushna (varme) natur hjælper jaggery med kolesterolstyring ved at hjælpe fordøjelsen af mad og også undgå produktion af giftige stoffer. Jaggery har desuden en Snigdha (fedtet) funktion, der hjælper med den naturlige passage af afføring og derfor udledningen af toksiner fra kroppen, hvilket forårsager normale kolesterolniveauer.

  Question. Er Jaggery godt for øjnene?

  Answer. Der er utilstrækkeligt videnskabeligt bevis til at understøtte rollen som jaggery i øjnene.

  Question. Er Jaggery godt for fertiliteten?

  Answer. Der er utilstrækkeligt videnskabeligt bevis til at fastslå betydningen af jaggery i fertiliteten.

  Question. Er Jaggery godt for GERD?

  Answer. Der er ikke nok klinisk information til at understøtte brugen af jaggery i behandlingen af gastroøsofageal reflukstilstand (GERD). Jaggerys magnesiumindhold på nettet kan på den anden side hjælpe fordøjelsen samt reducere mavesyreniveauet.

  Question. Er Jaggery god til pcos?

  Answer. Der er lidt klinisk bevis for at anbefale deltagelse af jaggery i pcos.

  Question. Er Jaggery godt for hjertet?

  Answer. Der er ikke tilstrækkelig videnskabelig information til at understøtte relevansen af jaggery i hjerte wellness. Dens antioxidanthjem kan på den anden side hjælpe med at kontrollere hjertefunktionen.

  Jaggery gavner hjertet som et resultat af dets Hrdya (hjertegenoprettende) boligejendomme. Det hjælper med at styrke hjertemusklerne samt forbedre hjertefunktionen.

  Question. Er Jaggery god til bunker?

  Answer. Uregelmæssig afføring er den mest almindelige årsag til bunker. Jaggerys Snigdha (fedtet) bygning hjælper med stakhåndtering. Det hjælper med at fugte tarmene og give fedtethed, hvilket muliggør mindre kompliceret afføringsaktivitet og også forebyggelse af stakke.

  Question. Giver jaggery gas?

  Answer. Der er få kliniske data, der understøtter jaggery-pligten ved fremstilling af gas.

  Question. Forårsager Jaggery diarré?

  Answer. Jaggery, på den anden side, skaber ikke diarré. Faktisk kan en kombination af jaggery med baelfrugt samt at tage det tre gange om dagen hjælpe med at stoppe diarré.

  Question. Forårsager Jaggery vægtøgning?

  Answer. På grund af sin Medovriddhi (vækst i fedt) funktion, kan jaggery forårsage vægtøgning. Det udløser en forstørret Kapha dosha, som skaber vægtøgning ved at øge væksten af fedt (fedt) i kroppen.

  SUMMARY

  Jaggery er et helt naturligt sukker lavet af sukkerrør, der er ryddeligt, nærende og uraffineret. Det bevarer de helt naturlige fordele ved mineraler og også vitaminer.