Jaggery (Saccharum officinarum)
Jaggery kallas ofta för “Guda” och är också ett hälsosamt sötningsmedel.(HR/1)
Jaggery är ett naturligt socker tillverkat av sockerrör som är rent, näringsrikt och obearbetat. Den behåller de naturliga fördelarna med mineraler och vitaminer. Det kommer i fast, flytande och pulverform. Jaggery är välkänt för att producera värme och ge omedelbar energi till människokroppen. Det fungerar som ett rengöringsmedel och hjälper matsmältningen, vilket gör det särskilt användbart vid behandling av förstoppning.
Jaggery är också känd som :- Saccharum officinarum, Guda, Bella, Sarkara, Vellam, Bellam
Jaggery erhålls från :- Växt
Användningsområden och fördelar med Jaggery:-
Enligt flera vetenskapliga studier nämns användningar och fördelar med Jaggery (Saccharum officinarum) enligt nedan(HR/2)
- Dålig matsmältning : Matsmältningsbesvär orsakas av en otillräcklig matsmältning av den mat som konsumeras. Agnimandya är den främsta orsaken till matsmältningsbesvär (svag matsmältningsbrand). På grund av dess Ushna (heta) kvalitet, hjälper jaggery till att öka Agni (matsmältningsbrand) och hjälpa matsmältningen.
För att få lindring från matsmältningsbesvär, ta en bit jaggery som är cirka 2-3 tum lång. b. Ta det varje dag efter måltider för att underlätta matsmältningen och påskynda processen. - Aptitlöshet : Förlust av aptit är kopplat till Agnimandya i Ayurveda (svag matsmältning). En ökning av Vata, Pitta och Kapha doshas, såväl som vissa psykologiska tillstånd, kan inducera en aptitlöshet. Detta orsakar ineffektiv matsmältning och otillräcklig frisättning av magsaft i magen, vilket resulterar i aptitförlust. På grund av dess Ushna (heta) kvalitet hjälper jaggery till att förstärka Agni (matsmältningseld) och främjar hunger. Enligt Ayurveda kan den också användas som matsmältningsstimulerande och aptitretare.
- Anemi : Anemi är ett tillstånd där blodets syrekapacitet försämras på grund av brist på hemoglobin. Anemi, även känd som Pandu i Ayurveda, är en störning som beror på en obalanserad Pitta dosha och orsakar symtom som svaghet. På grund av dess Pitta-balanserande egenskaper hjälper gamla jaggery till att minska anemisymtom. Dess Rasayana-egenskap (föryngring) hjälper också till att upprätthålla en persons allmänna hälsa. Ta en liten bit jaggery, cirka 10-15 gram, och använd den för att behandla anemi. c. Ta det med mat dagligen på alla sätt. c. Ta det dagligen för att fylla på hemoglobin i blodet och förhindra dess förlust, och därigenom lindra anemisymtom.
- Fetma : Fetma är ett tillstånd som orsakas av bristande eller trög matsmältning. Det orsakar ansamling av gifter i kroppen i form av fett och Ama (giftiga rester i kroppen på grund av dålig matsmältning). På grund av dess Ushna (heta) kvalitet, som underlättar matsmältningen och minskar utvecklingen av toxiner, hjälper jaggery till att hantera fetma. Jaggery har också en Snigdha (oljig) kvalitet som hjälper till med naturlig passage av avföring, vilket gör att gifter frigörs från kroppen och bibehåller en hälsosam kroppsvikt. Tips för att hantera fetma med Jaggery- Jaggery kan intas i vilken form som helst för att underlätta viktminskning. 1. Du kan göra te som vanligt, men använd jaggery istället för socker. 2. Detta hjälper till att förbättra kroppens ämnesomsättning och främja viktminskning.
Video Tutorial
Försiktighetsåtgärder som ska vidtas när jag använder Jaggery:-
Enligt flera vetenskapliga studier bör nedanstående försiktighetsåtgärder vidtas när jag tar Jaggery (Saccharum officinarum)(HR/3)
-
Särskilda försiktighetsåtgärder när du tar Jaggery:-
Enligt flera vetenskapliga studier bör nedanstående särskilda försiktighetsåtgärder vidtas när jag tar Jaggery (Saccharum officinarum)(HR/4)
- Patienter med diabetes : Jaggery består av en betydande mängd sackaros, vilket kan leda till att diabetikers blodsockernivåer stiger. Därför bör diabetiker hålla sig borta från jaggery eller få medicinsk rådgivning innan de gör det.
- Graviditet : Det finns inte tillräckligt med vetenskapliga bevis för att stödja användningen av jaggery under graviditeten. Följaktligen är det bäst att hålla sig borta från eller se en läkare innan du använder Jaggery när du är förväntansfull.
Hur du tar Jaggery:-
Enligt flera vetenskapliga studier kan Jaggery (Saccharum officinarum) tas in i de metoder som nämns enligt nedan(HR/5)
Hur mycket Jaggery ska tas:-
Enligt flera vetenskapliga studier bör Jaggery (Saccharum officinarum) tas in i de mängder som nämns enligt nedan(HR/6)
Biverkningar av Jaggery:-
Enligt flera vetenskapliga studier måste nedanstående biverkningar beaktas när jag tar Jaggery (Saccharum officinarum)(HR/7)
- Det finns inte tillräckligt med vetenskapliga data om biverkningar av denna ört ännu.
Frågor som ställs ofta relaterade till Jaggery:-
Question. Hur kan du se om Jaggery är ren?
Answer. toppkvalitet Smaken, färgen och hårdheten hos jaggery borde alla vara lämpliga. Synligheten av kristaller i jaggery indikerar att den har genomgått extra bearbetning för att göra den sötare. Jaggeryens färg spelar likaså en viktig plikt för att fastställa dess renhet; helst borde den vara mörkbrunt.
Question. Kan vi lägga till Jaggery till mjölk?
Answer. Ja, du kan använda jaggery i din mjölk. Du kan riva Jaggery eller använda Jaggery-pulver för att byta socker i mjölk.
Question. Hur många typer av Jaggery finns det?
Answer. Även om jaggery inte är kategoriserad i flera varianter, är den uppdelad i tidsperioder enligt Ayurveda, såsom Naveen Guda (färsk jaggery), Purana Guda (1 år gammal jaggery) och Prapurana Guda (tre år gammal jaggery) (3) år gamla Jaggery). Ju äldre jaggery är, desto bättre är det för ditt välbefinnande. Om Jaggery är äldre än fyra år börjar den tappa sin effektivitet och kan också orsaka svårigheter som hosta och dyspné.
Question. Hur är Jaggery förberedd?
Answer. Socker som inte har förbättrats används för att göra jaggery. Detta görs genom att koka råsocker käppjuice tills det blir hårt.
Question. Är det bra att äta Jaggery varje dag?
Answer. Ja, jaggery måste tas in varje dag efter rätter för att stoppa förstoppning och underlätta matsmältningen genom att främja gastrointestinala enzymer i våra kroppar.
Question. Är för mycket Jaggery dåligt?
Answer. Ja, det rekommenderas inte att äta en överdriven mängd socker. Jaggery är fortfarande ett socker, oavsett dess restaurerande hem. Följaktligen bör extrem sockeranvändning förhindras eftersom det kan äventyra kroppens immunförsvar.
Question. Vilka är de andra sätten att använda Jaggery?
Answer. 1. Chapati med jaggery a. Häll 12 dl mjölk i en blandningsskål och tillsätt sedan 3 dl jaggery (riven). b. Blanda båda ingredienserna i en liten kastrull på låg värme. c. Låt svalna innan du tillsätter salt (efter behov), ghee och en kopp mjölk. d. Tillsätt mjölk för att göra en deg. e. För att skapa chapatis, kavla ut degen.
Question. Vilket är bättre mellan Jaggery eller socker?
Answer. Sammansättningen av jaggery och socker är det som skiljer dem åt. Socker är en enkel form av sackaros som snabbt smälts och frigör energi, medan jaggery består av längre kedjor av mineralsalter, sackaros och fibrer. Jaggery innehåller mycket järn eftersom det görs i järngrytor. När det gäller de med järnbrist är jaggery att föredra framför socker. Det fungerar också som ett rengöringsmedel genom att hjälpa till med rengöringen av lungorna och luftvägarna. Som ett resultat rekommenderas att ersätta jaggery med socker.
Question. Hjälper Jaggery till viktminskning?
Answer. Ja, på grund av innehållet av kalium på webben kan jaggery hjälpa till med fettförbränning. Jaggerys höga kaliumfokus minimerar vattenretention i kroppen, vilket resulterar i viktminskning.
Question. Hur förebygger Jaggery anemi?
Answer. Anemi är ett tillstånd där nivåerna av röda blodkroppar eller hemoglobin är lägre än de behöver vara. På grund av dess höga järnfokus hjälper jaggery att hålla sig borta från anemi. Järn hjälper till vid syntesen av blod, vilket orsakar friska och balanserade röda blodkroppar eller hemoglobin. Detta hjälper till att fördela tillräckligt med syre från lungorna till olika andra kroppsvävnader via blodomloppet.
Question. Vilket är bättre för diabetespatienter – Jaggery eller socker?
Answer. Sackaros kan finnas i både jaggery och socker. Att välja en framför de olika andra är därför kanske inte det bästa beslutet för diabetiker. Skillnaden är att socker består av grundläggande sackaros och tas direkt in i blodomloppet nästan snabbt, vilket leder till en snabb ökning av blodsockernivåerna. Jaggery, å andra sidan, har förlängda sackaros-kedjor som tar lång tid att bryta ner och ta in. I motsats till socker, främjar det inte en snabb topp i blodsockernivån. Följaktligen kan jaggery vara ett mycket bättre val för diabetiker än socker.
Question. Är Jaggery bra för syra?
Answer. Som ett resultat av kaliummaterialet kan jaggery hjälpa till att reglera surhetsgraden. Det hjälper till att reglera surheten genom att stoppa syror från att ackumuleras i magen.
Surhet är ett problem som orsakas av bristande eller otillräcklig matsmältning. Trots sin Ushan (heta) höga kvalitet, hjälper Jaggery till att övervaka surhetsgraden genom att annonsera matsmältningen. Dess Ushna-karaktär (varma) hjälper till att förstärka Agni (brand i matsmältningssystemet), som hjälper matsmältningen och ger lindring från surhetsgraden.
Question. Är Jaggery bra mot astma?
Answer. Jaggery kan hjälpa till med bronkial astma som ett resultat av dess rensning av bostäder eller kommersiella fastigheter. Det hjälper till att ta bort lungorna och även andningssystemet, vilket gör andningen enklare. Personer som avslöjas för smuts och även smuts varje dag måste ta Jaggery ofta för att hålla sina luftvägar friska.
Bronkialastma är ett problem som uppstår när både Vata och Kapha doshas tar slut i balans, vilket resulterar i tecken som andnöd. På grund av dess Vata och Kapha stabiliserande höga kvaliteter kan jaggery hjälpa till att lindra tecken och symtom på bronkial astma. På grund av sin Rasayana (förnyelse) byggnad kan åldrade Jaggery också hjälpa till att bevara en individs grundläggande hälsa.
Question. Är Jaggery bra för artrit?
Answer. Det finns inte tillräckliga kliniska data för att upprätthålla värdet av jaggery vid artrit.
Ledinflammation är en störning som beror på en Vata dosha-obalans samt kvalificeras av smärta och svullnad. Som ett resultat av dess Vata-harmoniserande byggnader kan jaggery hjälpa till att minska tecken som ömhet och även erbjuda andrum.
Question. Kan Jaggery hjälpa till med matsmältningen?
Answer. På grund av innehållet av kalium i webben kan jaggery hjälpa matsmältningen. Det hjälper till att kontrollera surhetsgraden genom att stoppa syror från att samlas i magen.
Question. Är Jaggery bra för bodybuilding?
Answer. Ja, jaggery anses vara fördelaktigt för bodybuilding eftersom det innehåller ett högt innehåll av kalium på webben som hjälper till i kroppens metaboliska process.
På grund av dess Balya (uthållighetsbärare) hem, kan jaggery vara effektiv i kroppsbyggande. Det ger en individs ben och muskler uthållighet, vilket hjälper till att förbättra det allmänna välbefinnandet samt bygga upp en frisk kropp.
Question. Är Jaggery bra för blodtrycket?
Answer. Eftersom det innehåller kalium och har ett lågt saltmaterial, kan jaggery vara fördelaktigt för blodtrycket. Det hjälper till att minska högt blodtryck genom att neutralisera de skadliga effekterna av salt.
Question. Hjälper Jaggery till att minska uppblåsthet?
Answer. Som ett resultat av dess höga kalium och även minskade salthalt, kan jaggery hjälpa till att minska uppblåsthet. Detta hjälper till att hålla syrabalansen i kroppens celler i schack, vilket lindrar uppblåsthet.
Uppblåsthet är ett symptom på ett svagt eller trögt matsmältningssystem. Som ett resultat av dess Ushna (varma) natur, hjälper jaggery till att stärka Agni (matsmältningssystemets eld) och hjälper matsmältningen, vilket minskar uppblåsthet.
Question. Hjälper Jaggery att hantera nervsystemet?
Answer. Ja, synligheten av magnesium i jaggery kan hjälpa till att styra nervsystemet. Magnesium hjälper till att lugna musklerna och stärker det neurologiska systemet. Den fungerar också som en antioxidant, skyddar mot nervcellsskador och bevarar kapillärens välmående.
Question. Hur gör man Jaggery chapati?
Answer. För att göra jaggery chapati, följ dessa instruktioner: 1. Kombinera 12 dl jaggery pulver med 2 matskedar vatten. 2. Ställ åt sidan i 10 minuter, eller tills all jaggery har lösts upp i vattnet. 3. I en separat skål, kombinera ungefär 1-1,5 kopp vetemjöl med några fänkålsfrön och smör. 4. Knåda mjölet med Jaggery-vattenpastan. Om det behövs kan du även tillsätta lite extra vatten. 5. Bred ut lite ghee på rullytan och rulla ut en liten degboll. 6. Rulla degbollen till en cirkulär chapati med en kavel. 7. Lägg denna chapati på en het panna. 8. Vänd på den och vänta tills den får färg på andra sidan. 9. Pensla den med ghee och vänd den igen för att avsluta tillagningen. Jaggery chapati är nu redo att ätas. Konsumtion av jaggery chapati kan hjälpa till att avgifta kroppen.
Question. Är Jaggery bra mot hosta och förkylning?
Answer. Ja, jaggery kan hjälpa mot hosta och även förkylningar eftersom det fungerar som en naturlig lungrengöring. Det hjälper till att rengöra luftvägarna i andningssystemet och andningshjälp.
Question. Är Jaggery bra för kolesterol?
Answer. Det finns inte tillräckligt med vetenskapliga data för att upprätthålla plikten med jaggery i kolesterol.
Kolesterol produceras som ett resultat av brist på eller ineffektivt matsmältningssystem, vilket resulterar i framsteg och uppbyggnad av föroreningar i form av Ama. På grund av dess Ushna (heta) natur hjälper jaggery till kolesterolhantering genom att hjälpa matsmältningen och även undvika produktion av giftiga ämnen. Jaggery har dessutom en Snigdha (oljig) funktion som hjälper till med den naturliga passagen av avföring och därför utsläppet av gifter från kroppen, vilket orsakar normala kolesterolnivåer.
Question. Är Jaggery bra för ögonen?
Answer. Det finns otillräckligt vetenskapligt bevis för att stödja jaggerys roll i ögonen.
Question. Är Jaggery bra för fertiliteten?
Answer. Det finns inte tillräckligt med vetenskapliga bevis för att fastställa vikten av jaggery i fertiliteten.
Question. Är Jaggery bra för GERD?
Answer. Det finns inte tillräckligt med klinisk information för att stödja användningen av jaggery vid behandling av gastroesofagealt refluxtillstånd (GERD). Jaggerys magnesiuminnehåll på webben kan å andra sidan hjälpa matsmältningen och minska surhetsgraden i magen.
Question. Är Jaggery bra för pcos?
Answer. Det finns få kliniska bevis för att rekommendera att jaggery deltar i pcos.
Question. Är Jaggery bra för hjärtat?
Answer. Det finns inte tillräckligt med vetenskaplig information för att stödja relevansen av jaggery i hjärtats välbefinnande. Dess antioxidanthem, å andra sidan, kan hjälpa till att kontrollera hjärtfunktionen.
Jaggery gynnar hjärtat som ett resultat av dess Hrdya (hjärtåterställande) bostadsfastigheter. Det hjälper till att stärka hjärtmusklerna samt förbättra hjärtfunktionen.
Question. Är Jaggery bra för pålar?
Answer. Oregelbundna tarmrörelser är den vanligaste orsaken till pålar. Jaggerys Snigdha (oljig) byggnad hjälper till vid stackhantering. Det hjälper till att återfukta tarmarna och ge oljighet, vilket möjliggör mindre komplicerad avföringsaktivitet och även förhindrar stack.
Question. Orsakar jaggery gas?
Answer. Det finns få kliniska data som stödjer jaggeryens skyldighet vid tillverkning av gas.
Question. Orsakar Jaggery diarré?
Answer. Jaggery, å andra sidan, skapar inte diarré. Faktum är att kombinera jaggery med baelfrukt samt att ta det tre gånger om dagen kan hjälpa till att stoppa diarré.
Question. Orsakar Jaggery viktökning?
Answer. På grund av dess Medovriddhi (tillväxt i fett) funktion, kan jaggery orsaka viktökning. Det utlöser en förstorad Kapha dosha, som skapar viktökning genom att öka tillväxten av fett (fett) i kroppen.
SUMMARY
Jaggery är ett helt naturligt socker tillverkat av sockerrör som är snyggt, närande och oraffinerat. Det bevarar de helt naturliga fördelarna med mineraler och även vitaminer.
