ג’אגרי (Saccharum officinarum)

ג’אגרי מכונה לעתים קרובות “גודה” והוא גם ממתיק בריא.^(HR/1)

ג’אגרי הוא סוכר טבעי העשוי מקנה סוכר נקי, מזין ולא מעובד. הוא שומר על היתרונות הטבעיים של מינרלים וויטמינים. זה מגיע בצורה מוצקה, נוזלית ואבקה. ג’אגרי ידועה בהפקת חום ובמתן אנרגיה מיידית לגוף האדם. הוא מתפקד כחומר ניקוי ומסייע לעיכול, מה שהופך אותו למועיל במיוחד בטיפול בעצירות.

Jaggery ידוע גם בשם :- Saccharum officinarum, Guda, Bella, Sarkara, Vellam, Bellam

Jaggery מתקבל מ :- צמח

שימושים ויתרונות של Jaggery:-

לפי מספר מחקרים מדעיים, השימושים והיתרונות של Jaggery (Saccharum officinarum) מוזכרים לפי להלן^(HR/2)

• קִלקוּל קֵבָה : הפרעות עיכול נגרמות כתוצאה מעיכול לקוי של המזון הנצרך. Agnimandya היא הגורם העיקרי להפרעות עיכול (אש עיכול חלשה). בגלל איכות האושנה (החמה), הג’גרי עוזר להגביר את ה-Agni (אש עיכול) ומסייע לעיכול.
  כדי להשיג הקלה בהפרעות עיכול, קח חתיכת ג’אג’רי שאורכה בסביבות 2-3 אינץ’. ב. קח את זה כל יום לאחר הארוחות כדי לסייע לעיכול ולהאיץ את התהליך.
• אובדן תיאבון : אובדן תיאבון קשור לאגנימנדיה באיורוודה (עיכול חלש). עלייה בדושות Vata, Pitta ו-Kapha, כמו גם כמה מצבים פסיכולוגיים, יכולים לגרום לאובדן תיאבון. זה גורם לעיכול מזון לא יעיל ולשחרור מיץ קיבה לא מספיק בקיבה, וכתוצאה מכך לאובדן תיאבון. בגלל איכות האושנה (החמה), הג’גרי מסייע בהגברת האגני (אש עיכול) ומעודד רעב. על פי האיורוודה, ניתן להשתמש בו גם כממריץ עיכול ומתאבן.
• אֲנֶמִיָה : אנמיה היא מצב בו כושר נשיאת החמצן של הדם פוחת עקב מחסור בהמוגלובין. אנמיה, הידועה גם בשם פנדו באיורוודה, היא הפרעה הנובעת מפיטה דושה לא מאוזנת וגורמת לתסמינים כמו חולשה. בגלל תכונותיו האיזון פיטה, ג’אגרי ישן מסייע בהפחתת תסמיני אנמיה. תכונת ה- Rasayana (התחדשות) שלו מסייעת גם בשמירה על הבריאות הכללית של האדם. קח חתיכה קטנה של ג’אג’רי, בערך 10-15 גרם, והשתמש בה כדי לעזור בטיפול באנמיה. ג. קח את זה עם אוכל על בסיס יומי בכל דרך. ג. קח את זה על בסיס יומי כדי לחדש את ההמוגלובין בדם ולמנוע את אובדנו, ובכך להקל על תסמיני האנמיה.
• הַשׁמָנָה : השמנת יתר היא מצב הנגרם מחוסר או עיכול איטי. זה גורם להצטברות של רעלים בגוף בצורה של שומן ואמה (שאריות רעילות בגוף עקב עיכול לקוי). בגלל איכות האושנה (החמה), המסייעת לעיכול ומפחיתה את התפתחות הרעלים, הג’גרי מסייע בניהול השמנת יתר. לג’אגרי יש גם איכות Snigdha (שמנונית) המסייעת במעבר הטבעי של הצואה, מאפשרת שחרור רעלים מהגוף ושמירה על משקל גוף תקין. טיפ לניהול השמנת יתר עם Jaggery- Jaggery ניתן לבלוע בכל צורה כדי לסייע בירידה במשקל. 1. אפשר להכין תה כרגיל, אבל במקום סוכר השתמשו בג’גרי. 2. זה מסייע בשיפור חילוף החומרים בגוף וקידום ירידה במשקל.

Video Tutorial

אמצעי זהירות שיש לנקוט בזמן השימוש בג’אגרי:-

לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לנקוט באמצעי הזהירות הבאים בעת נטילת ג’אגרי (Saccharum officinarum)^(HR/3)

• אמצעי זהירות מיוחדים שיש לנקוט בעת נטילת Jaggery:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לנקוט באמצעי זהירות מיוחדים בעת נטילת ג’אגרי (Saccharum officinarum)^(HR/4)

  • חולי סוכרת : ג’אגרי מורכבת מכמות ניכרת של סוכרוז, שעלולה לגרום לעלייה ברמות הסוכר בדם של חולי סוכרת. לכן, אנשים חולי סוכרת צריכים להישאר נקיים מחפירות או לקבל ייעוץ רפואי לפני שהם עושים זאת.
  • הֵרָיוֹן : אין מספיק ראיות מדעיות כדי לתמוך בשימוש בג’גרי במהלך ההריון. כתוצאה מכך, עדיף להתרחק מרופא או לראות רופא לפני השימוש בג’אג’רי בעודך בהריון.

  איך לקחת את ג’אגרי:-

  בהתאם למספר מחקרים מדעיים, ניתן לקחת את ג’אגרי (Saccharum officinarum) לשיטות המוזכרות כמפורט להלן^(HR/5)

  כמה ג’אגרי צריך לקחת:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לקחת את ג’אגרי (Saccharum officinarum) בכמויות המוזכרות לפי להלן^(HR/6)

  תופעות לוואי של Jaggery:-

  לפי מספר מחקרים מדעיים, יש לקחת בחשבון את תופעות הלוואי שלהלן בעת נטילת ג’אגרי (Saccharum officinarum)^(HR/7)

  • עדיין אין מספיק נתונים מדעיים לגבי תופעות הלוואי של עשב זה.

  שאלות שנשאלות לעתים קרובות הקשורות לג’אגרי:-

  Question. איך אתה יכול לדעת אם ג’אגרי טהור?

  Answer. איכות מעולה הטעם, הצבע והקשיות של הג’גרי צריכים להיות מתאימים. הנראות של גבישים בג’אגרי מעידה על כך שהוא עבר עיבוד נוסף כדי להפוך אותו למתוק יותר. גם צבעו של הג’אג’רי ממלא חובה חיונית בביסוס טוהרתו; באופן אידיאלי, זה צריך להיות חום כהה.

  Question. האם נוכל להוסיף ג’אגרי לחלב?

  Answer. כן, אתה יכול להשתמש ביג’גרי בחלב שלך. אתה יכול לגרד את ג’אגרי או להשתמש באבקת ג’אגרי כדי להחליף סוכר בחלב.

  Question. כמה סוגים של ג’אגרי יש?

  Answer. למרות שהג’גרי אינו מסווג למספר זנים, הוא מפוצל לתקופות זמן על פי האיורוודה, כגון Naveen Guda (ג’גרי טרי), Purana Guda (ג’גרי בן שנה) ו-Prapurana Guda (ג’גרי של שלוש שנים) (3) שנים של ג’אגרי). ככל שהגזם ישן יותר, כך הוא הרבה יותר טוב לבריאות שלך. אם ג’אגרי מבוגר מארבע שנים, הוא מתחיל לאבד את היעילות שלו וגם עלול ליצור קשיים כמו שיעול כמו גם קוצר נשימה.

  Question. איך מכינים את ג’אגרי?

  Answer. סוכר שלא עבר שיפור משמש להכנת ג’ינג’י. זה נעשה על ידי הרתחת מיץ מקל הליכה סוכר גולמי עד שהוא בסופו של דבר קשה.

  Question. האם זה טוב לאכול ג’אגרי כל יום?

  Answer. כן, יש ליטול ג’אג’רי מדי יום אחרי המנות כדי לעצור עצירות ולסייע לעיכול המזון על ידי קידום אנזימי מערכת העיכול בגופנו.

  Question. האם יותר מדי ג’אגרי זה רע?

  Answer. כן, לא מומלץ לאכול כמות מופרזת של סוכר. ג’אגרי הוא עדיין סוכר, בלי קשר לבתי המשקמים שלו. כתוצאה מכך, יש למנוע שימוש קיצוני בסוכר מכיוון שהוא עלול לסכן את מערכת החיסון של הגוף.

  Question. מהן הדרכים האחרות לשימוש בג’אגרי?

  Answer. 1. צ’פאטי עם ג’גרי א. יוצקים 12 כוסות חלב לקערת ערבוב, ואז מוסיפים 3 כוסות ג’ינג’י (מגורר). ב. מערבבים את שני המרכיבים בסיר קטן על אש נמוכה. ג. מניחים להתקרר לפני הוספת מלח (לפי הצורך), גהי וכוס חלב. ד. מוסיפים חלב להכנת בצק. ה. ליצירת צ’פאטי מרדדים את הבצק.

  Question. מה עדיף בין ג’אגרי לסוכר?

  Answer. הרכב הג’גרי והסוכר הוא מה שמייחד אותם. סוכר הוא צורה פשוטה של סוכרוז שמתעכלת במהירות ומשחררת אנרגיה, בעוד שהג’גרי מורכב משרשרות ארוכות יותר של מלחים מינרלים, סוכרוז וסיבים. ג’אגרי עשיר בברזל מכיוון שהוא עשוי בסירי ברזל. כשמדובר באלה הסובלים ממחסור בברזל, הג’גרי מועדף על פני סוכר. הוא משמש גם כחומר ניקוי על ידי סיוע בניקוי הריאות ודרכי הנשימה. כתוצאה מכך, מומלץ להחליף את הג’גרי בסוכר.

  Question. האם ג’אגרי עוזר בירידה במשקל?

  Answer. כן, בגלל תכולת האשלגן ברשת, ג’גרי עשוי לסייע בשריפת שומנים. מיקוד האשלגן הגבוה של Jaggery ממזער את החזקת המים בגוף, וכתוצאה מכך ירידה במשקל.

  Question. איך ג’אגרי מונע אנמיה?

  Answer. אנמיה היא מצב בו דרגות התא האדום או המוגלובין נמוכות ממה שהם צריכים להיות. בגלל מיקוד הברזל הגבוה שלו, ג’גרי עוזר להימנע מאנמיה. ברזל עוזר בסינתזה של דם, גורם לתאים אדומים בריאים ומאוזנים או להמוגלובין. זה עוזר בהפצה של מספיק חמצן מהריאות לרקמות גוף שונות דרך זרם הדם.

  Question. מה עדיף לחולי סוכרת – ג’אגרי או סוכר?

  Answer. סוכרוז יכול להיות ממוקם גם בג’גרי וגם בסוכר. בחירה באחד על פני האחרים השונים, כתוצאה מכך, עשויה להיות לא ההחלטה הטובה ביותר עבור אנשים עם בעיות סוכרת. ההבחנה היא שסוכר מורכב מסוכרוז בסיסי וכן נלקח ישירות לזרם הדם כמעט במהירות, מה שמוביל לעלייה מהירה ברמות הגלוקוז בדם. לג’אגרי, לעומת זאת, יש שרשראות סוכרוז ממושכות שלוקח זמן רב להתפרק ולהיכנס אליהן. בניגוד לסוכר, היא אינה מעודדת זינוק מהיר ברמות הסוכר בדם. כתוצאה מכך, ג’גרי עשוי להיות בחירה טובה בהרבה לחולי סוכרת מאשר סוכר.

  Question. האם ג’אגרי טוב לחומציות?

  Answer. כתוצאה מחומר האשלגן, ג’אגרי עשוי לסייע לווסת את רמת החומציות. זה מסייע לווסת חומציות על ידי עצירת חומצות מהצטברות בבטן.

  חומציות היא בעיה הנגרמת מחוסר או עיכול לקוי. למרות האיכות הגבוהה שלו אושין (חם), Jaggery מסייעת בניטור החומציות על ידי עיכול פרסומי. אופי האושנה (החם) שלו מסייע בשיפור של Agni (אש מערכת העיכול), המסייע לעיכול המזון ומעניק הקלה מרמת החומציות.

  Question. האם ג’אגרי טוב לאסטמה?

  Answer. Jaggery יכול לסייע באסתמה של הסימפונות כתוצאה מניקוי נכסי המגורים או המסחר. זה מסייע להסיר את הריאות וגם את מערכת הנשימה, מה שהופך את הנשימה לפשוטה יותר. אנשים שמתגלים ללכלוך וגם מלוכלכים בכל יום צריכים לקחת ג’אגרי לעתים קרובות כדי לשמור על תקינות מעברי האוויר שלהם.

  אסתמה של הסימפונות היא בעיה שמופיעה כאשר הוואטה כמו גם קאפה דושות נגמרות, מה שגורם לסימנים כמו קוצר נשימה. בשל איכויותיו הגבוהות המייצבות Vata ו-Kapha, ג’גרי עשוי לסייע בהקלה על סימנים ותסמינים של אסתמה של הסימפונות. בשל בניין ה- Rasayana (התחדשות), ג’אגרי מיושן יכול לסייע בשמירה על בריאותו הבסיסית של האדם.

  Question. האם ג’אגרי טוב לדלקת פרקים?

  Answer. אין נתונים קליניים מספקים כדי לשמור על הערך של ג’גרי בדלקת פרקים.

  דלקת מפרקים היא הפרעה הנובעת מחוסר איזון ואטה דושה, כמו גם מסומנת על ידי כאב ונפיחות. כתוצאה מבנייני ההרמוניה שלו בוואטה, גזייה עשויה לסייע בהפחתת סימנים כמו כאב וגם להציע הפוגה.

  Question. האם ג’אגרי יכול לעזור בעיכול?

  Answer. בגלל תכולת האשלגן ברשת, ג’אגרי עשוי לעזור לעיכול המזון. זה מסייע לשלוט ברמת החומציות על ידי עצירת חומצות מלהצטבר בקיבה.

  Question. האם ג’אגרי טוב לפיתוח גוף?

  Answer. כן, ג’אגרי נחשב מועיל לפיתוח גוף מכיוון שהוא מכיל תוכן אינטרנט גבוה של אשלגן המסייע בתהליך חילוף החומרים של הגוף.

  בשל ביתו באליה (נשא סיבולת), ג’גרי עשוי להיות יעיל בבניית הגוף. זה נותן לעצמות ולשרירים של הפרט סיבולת, מה שמסייע לשיפור הבריאות הכללית וכן בבניית גוף בריא.

  Question. האם ג’אגרי טוב ללחץ הדם?

  Answer. מכיוון שהוא כולל אשלגן ויש לו חומר דל במלח, ג’גרי עשוי להועיל ללחץ הדם. זה עוזר בהפחתת לחץ דם גבוה על ידי נטרול ההשפעות המזיקות של מלח.

  Question. האם Jaggery עוזר להפחית נפיחות?

  Answer. כתוצאה מתכולת האשלגן הגבוהה שלו וגם מופחתת תכולת המלח, ג’אגרי עשוי לסייע בהפחתת הנפיחות. זה מסייע בשמירה על איזון החומצה בתאי הגוף, מה שמקל על נפיחות.

  נפיחות היא סימפטום של מערכת עיכול חלשה או איטית. כתוצאה מהאופי האושני (החמים) שלו, הג’גרי עוזר לחזק את האגני (אש מערכת העיכול) ומסייע לעיכול המזון, מפחית נפיחות.

  Question. האם Jaggery עוזר לנהל את מערכת העצבים?

  Answer. כן, הנראות של מגנזיום בג’אגרי עשויה לעזור לשלוט במערכת העצבים. מגנזיום מסייע להרגעת השרירים ומחזק את המערכת הנוירולוגית. זה גם מתפקד כנוגד חמצון, מגן מפני נזק לתאי עצב ושומר על בריאות הנימים.

  Question. איך מכינים ג’אגרי צ’פאטי?

  Answer. להכנת צ’פאטי ג’אג’רי, בצע את ההוראות הבאות: 1. שלבו 12 כוסות אבקת ג’אג’רי עם 2 כפות מים. 2. מניחים בצד ל-10 דקות, או עד שכל הג’ינג’י נמס במים. 3. בקערה נפרדת מערבבים בערך 1-1.5 כוס קמח חיטה עם מעט זרעי שומר וחמאה. 4. ללוש את הקמח עם משחת המים של ג’אגרי. במידת הצורך, ניתן להוסיף גם מעט מים נוספים. 5. מורחים מעט גהי על משטח הרידוד ומרדדים כדור בצק קטנטן. 6. מרדדים את כדור הבצק לצ’פאטי עגול בעזרת מערוך. 7. מניחים את הצ’פאטי הזה על מחבת חמה. 8. הופכים אותו ומחכים שישחים בצד השני. 9. מברישים אותו בגהי והפכו אותו שוב לסיום הבישול. הצ’פאטי הג’גרי מוכן כעת לאכילה. צריכת צ’פאטי ג’גרי עשויה לסייע בניקוי רעלים בגוף.

  Question. האם ג’אגרי טוב לשיעול והצטננות?

  Answer. כן, ג’אג’רי יכול לסייע בשיעול וגם בהצטננות בהתחשב בכך שהוא מתפקד כחומר ניקוי טבעי לריאות. הוא מסייע בניקוי מעברי האוויר במערכת הנשימה ובסיוע בנשימה.

  Question. האם ג’אגרי טוב לכולסטרול?

  Answer. אין מספיק נתונים מדעיים כדי לקיים את חובת הג’גרי בכולסטרול.

  כולסטרול מיוצר כתוצאה מחוסר או לא יעיל של מערכת עיכול, מה שמביא להתקדמות והצטברות של מזהמים בצורת אמה. בגלל אופיו האושנה (החם), הג’דג’י מסייע בניהול הכולסטרול על ידי סיוע לעיכול המזון וגם הימנעות מייצור חומרים רעילים. לג’אגרי יש בנוסף פונקציית Snigdha (שמנונית) המסייעת במעבר הטבעי של הצואה, ולכן, פריקת רעלים מהגוף, הגורמת לרמות כולסטרול תקינות.

  Question. האם ג’אגרי טוב לעיניים?

  Answer. אין מספיק הוכחות מדעיות כדי לתמוך בתפקיד הג’גרי בעיניים.

  Question. האם ג’אגרי טוב לפוריות?

  Answer. אין מספיק ראיות מדעיות כדי לבסס את החשיבות של ג’גרי בפוריות.

  Question. האם Jaggery טוב ל-GERD?

  Answer. אין מספיק מידע קליני כדי לתמוך בשימוש בג’אגרי בטיפול במצבי ריפלוקס גסטרו-וופגיאלי (GERD). מאידך, תכולת המגנזיום של Jaggery ברשת עשויה לסייע לעיכול וכן להפחית את רמת החומציות בקיבה.

  Question. האם Jaggery טוב עבור pcos?

  Answer. אין הוכחות קליניות מועטות להמליץ על השתתפות ג’אגרי ב-pcos.

  Question. האם ג’אגרי טוב ללב?

  Answer. אין מספיק מידע מדעי כדי לתמוך ברלוונטיות של ג’אג’רי בבריאות הלב. הבתים נוגדי החמצון שלו, לעומת זאת, עשויים לסייע בשליטה על תכונת הלב.

  Jaggery מועיל ללב כתוצאה מנכסי המגורים שלה Hrdya (משחזר לב). זה מסייע בחיזוק שרירי הלב, כמו גם לשיפור תפקוד הלב.

  Question. האם Jaggery טוב לערימות?

  Answer. יציאות לא סדירות הן גורם השורש השכיח ביותר לערימות. בניית Snigdha (שמנונית) של Jaggery מסייעת בניהול מחסנית. זה עוזר להרטיב את המעיים ולספק שמנוניות, מאפשר פעילות צואה פחות מסובכת וגם מניעת ערימות.

  Question. האם גזם גורם לגזים?

  Answer. יש מעט נתונים קליניים התומכים בחובת הג’גרי בייצור גז.

  Question. האם ג’אגרי גורם לשלשולים?

  Answer. ג’אגרי, לעומת זאת, אינו יוצר שלשול. למעשה, שילוב של ג’אג’רי עם פירות בעל נטילה שלוש פעמים ביום עשוי לסייע בהפסקת שלשולים.

  Question. האם ג’אגרי גורם לעלייה במשקל?

  Answer. בשל תפקוד המדוברידי (גידול בשומן), הג’גרי יכול לגרום לעלייה במשקל. זה מפעיל קאפה דושה מוגדלת, היוצרת עלייה במשקל על ידי העלאת צמיחת השומן (שומן) בגוף.

  SUMMARY

  Jaggery הוא סוכר טבעי העשוי מקנה סוכר שהוא מסודר, מזין וגם לא מזוקק. זה שומר על היתרונות הטבעיים של מינרלים וגם ויטמינים.