Ghee (Gava Ghee)

Το Ghee, ή Ghrta στην Αγιουρβέδα, είναι ένα καταπληκτικό Anupana (αυτοκίνητο αποκατάστασης) για τη μεταφορά των υψηλών ποιοτήτων των βοτάνων στους βαθείς ιστούς του σώματος.^(HR/1)

Υπάρχουν δύο μορφές Ghee: η μία προέρχεται από γαλακτοκομικό γάλα και η άλλη, γνωστή ως vanaspati Ghee ή φυτικό Ghee, που παρασκευάζεται από φυτικό έλαιο. Το γαλακτοκομικό Ghee είναι αγνό, θρεπτικό και πιστεύεται ότι είναι πιο υγιεινό επειδή είναι πλούσιο σε λιποδιαλυτές βιταμίνες (A, D, E και K). Δυναμώνει τα οστά και τροφοδοτεί τον οργανισμό με θρεπτικά συστατικά και δύναμη. Το γκι είναι το πιο κοινό προϊόν γάλακτος στην ινδική διατροφή και βοηθά στη σωστή πέψη και απορρόφηση των τροφών, μειώνοντας τη συσσώρευση τοξινών στο σώμα. Βοηθά επίσης στην απώλεια βάρους περιορίζοντας την πείνα και μειώνοντας την επιθυμία για υπερκατανάλωση τροφής. Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, η συμπερίληψη του Ghee στην καθημερινή διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε επαναλαμβανόμενες ασθένειες και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σώμα. Λόγω των καθαρτικών του ιδιοτήτων, το ghee βοηθά επίσης στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας διεγείροντας τις κινήσεις του εντέρου. Το Ghee είναι επίσης ευεργετικό για τον εγκέφαλο λόγω των ιδιοτήτων Vata και Balya του, οι οποίες συμβάλλουν στην προώθηση της συνολικής εγκεφαλικής λειτουργίας. Λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του, η τοπική εφαρμογή του Ghee βοηθά στην επούλωση των πληγών και μειώνει το πρήξιμο. Λόγω της ιδιότητάς του Sita (κρύο), ανακουφίζει επίσης από το αίσθημα καύσου. Το Ghee βοηθά στην πρόληψη των ρυτίδων και ενισχύει την περιεκτικότητα σε υγρασία του δέρματος. Λόγω των ιδιοτήτων του που καταπολεμά το κρύο, είναι καλύτερο να αποφεύγετε την κατανάλωση σημαντικών ποσοτήτων Ghee όταν έχετε κρυολόγημα ή βήχα. Ο έμετος και οι χαλαρές κενώσεις είναι άλλες πιθανές παρενέργειες της υπερβολικής κατανάλωσης.

Το Ghee είναι επίσης γνωστό ως :- Gava Ghee, Gava Ghrit, Clarified butter, Gaya Ghee, Tuppa, Pasu, Ney, Pasu Nei, Toop, Gai Ghia, Nei, Neyyi, Nei, Gaya ka ghee

Το γκι λαμβάνεται από :- Φυτό

Χρήσεις και οφέλη του Ghee:-

Σύμφωνα με αρκετές επιστημονικές μελέτες, οι χρήσεις και τα οφέλη του Ghee (Gava Ghee) αναφέρονται παρακάτω^(HR/2)

• Υποσιτισμός : Στην Αγιουρβέδα, ο υποσιτισμός συνδέεται με την ασθένεια Karshya. Αυτό προκαλείται σε ανεπάρκεια βιταμινών και κακή πέψη. Η χρήση του γκι σε τακτική βάση βοηθά στη διαχείριση του υποσιτισμού. Αυτό οφείλεται στις ιδιότητες που επάγουν το Kapha, οι οποίες παρέχουν στο σώμα δύναμη. Το Ghee δίνει γρήγορη ενέργεια και καλύπτει τις θερμιδικές απαιτήσεις του σώματος.
• Αδύναμη μνήμη : Οι κύριες αιτίες μιας κακής μνήμης ή διαταραχής της μνήμης είναι η έλλειψη ύπνου και το άγχος. Το Ghee είναι ένα τονωτικό του εγκεφάλου που βοηθά στην τόνωση της εστίασης και της μνήμης. Λόγω των χαρακτηριστικών εξισορρόπησης Vata και Balya (παροχή αντοχής), αυτό συμβαίνει.
• Απώλεια όρεξης : Όταν το γκι καταναλώνεται σε τακτική βάση, βοηθά στη βελτίωση της όρεξης. Η Agnimandya, σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, είναι η αιτία της απώλειας της όρεξης (αδύναμη πέψη). Παράγεται από την επιδείνωση των Vata, Pitta και Kapha dosha, γεγονός που προκαλεί ανεπαρκή πέψη των τροφίμων. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την ανεπαρκή έκκριση γαστρικού υγρού στο στομάχι, που οδηγεί σε απώλεια της όρεξης. Το Ghee διεγείρει την πεπτική φωτιά και ενισχύει την πείνα όταν καταναλώνεται σε καθημερινή βάση.
• Υποτροπιάζουσα μόλυνση : Το Ghee βοηθά στον έλεγχο επαναλαμβανόμενων ασθενειών όπως ο βήχας και το κρυολόγημα, καθώς και η αλλεργική ρινίτιδα που προκαλείται από τις εποχιακές αλλαγές. Το Ghee είναι μια από τις πιο αποτελεσματικές θεραπείες Αγιουρβέδα για τέτοιες παθήσεις. Η τακτική χρήση του Ghee στη διατροφή βοηθά στην ανάπτυξη του ανοσοποιητικού και στην πρόληψη επαναλαμβανόμενων λοιμώξεων. Αυτό συμβαίνει επειδή ενισχύει το Ojas (ανοσία) την ιδιοκτησία.
• Την επούλωση των πληγών : Λόγω του Ropan (επουλωτικού) χαρακτήρα του, το ghee βοηθά στην επούλωση των πληγών, μειώνει το πρήξιμο και αποκαθιστά την τυπική υφή του δέρματος. Η ψυκτική επίδραση της ιδιότητας Sita (κρύο) βοηθά επίσης στην ανακούφιση της φλεγμονής και της αίσθησης καψίματος.
• Αντιρυτιδικό : Οι ρυτίδες εμφανίζονται ως αποτέλεσμα της γήρανσης, της ξηροδερμίας και της έλλειψης υγρασίας στο δέρμα. Προκαλείται από ένα επιδεινωμένο Vata, σύμφωνα με την Αγιουρβέδα. Λόγω της τάσης Snigdha (ελαιώδους) του και της εξισορροπητικής του φύσης Vata, το ghee βοηθά στη μείωση των ρυτίδων και προάγει την περιεκτικότητα σε υγρασία στο δέρμα.
• Απώλεια μαλλιών : Όταν εφαρμόζεται στο τριχωτό της κεφαλής, το ghee βοηθά στη μείωση της τριχόπτωσης και ενθαρρύνει την ανάπτυξη των μαλλιών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η τριχόπτωση προκαλείται κυρίως από ένα ερεθισμένο Vata dosha στο σώμα. Το Ghee προλαμβάνει την τριχόπτωση ρυθμίζοντας το Vata dosha. Ενθαρρύνει επίσης την ανάπτυξη των μαλλιών και εξαλείφει την ξηρότητα. Αυτό οφείλεται στις ιδιότητες του Snigdha (ελαιώδες) και του Ropan (θεραπευτικό).
• Πόνος στις αρθρώσεις : Όταν εφαρμόζεται στην πληγείσα περιοχή, το γκι βοηθά στην ανακούφιση από τον πόνο των οστών και των αρθρώσεων. Τα οστά και οι αρθρώσεις θεωρούνται θέση Vata στο σώμα, σύμφωνα με την Αγιουρβέδα. Η ανισορροπία Vata είναι η κύρια αιτία του πόνου στις αρθρώσεις. Χάρη στις εξισορροπητικές ιδιότητες του Vata, ένα μασάζ με Ghee μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου των αρθρώσεων.

Video Tutorial

Προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται κατά τη χρήση του Ghee:-

Σύμφωνα με αρκετές επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω προφυλάξεις πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη Ghee (Gava Ghee)^(HR/3)

• Πάρτε το Ghee στην προτεινόμενη δόση καθώς και στη διάρκεια όταν χρησιμοποιείται ως φάρμακο, μια υψηλή δόση μπορεί να προκαλέσει εμετό και χαλαρή κίνηση. Αποφύγετε το Ghee σε περίπτωση ηπατικών προβλημάτων όπως ο ίκτερος και επίσης λιπώδες ήπαρ. Πάρτε το Ghee σε μικρή ποσότητα εάν έχετε υπερβολικό βήχα και επίσης κρυολόγημα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ghee έχει ψυχρή δραστικότητα. Πάρτε βουτυρόγαλα ή ζεστό νερό εάν αντιμετωπίζετε δυσπεψία μετά τη λήψη Ghee.
• Χρησιμοποιήστε το Ghee σε μικρή ποσότητα ή σε διαφορετικές ημέρες εάν το δέρμα σας είναι πολύ λιπαρό.
• Χρησιμοποιήστε το Ghee αφού το αραιώσετε με λάδι καρύδας πριν το εφαρμόσετε στα μαλλιά.

• Ιδιαίτερες προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη Ghee:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω ειδικές προφυλάξεις πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη Ghee (Gava Ghee)^(HR/4)

  • Θηλασμός : Το Ghee μπορεί να καταναλωθεί σε μικρές ποσότητες κατά τη διάρκεια του θηλασμού.
  • Εγκυμοσύνη : Το Ghee πρέπει να περιλαμβάνεται συνεχώς στο πρόγραμμα διατροφής μιας αναμένουσας γυναίκας. Το Ghee μπορεί να ληφθεί ήδη από το αρχικό τρίμηνο. Ωστόσο, εάν ανησυχείτε για την αύξηση του σωματικού βάρους ή είστε ήδη παχύσαρκοι, πρέπει να ελέγξετε τον γιατρό σας πριν συμπεριλάβετε το Ghee στο πρόγραμμα διατροφής σας.

  Πώς να πάρετε το Ghee:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, το Ghee (Gava Ghee) μπορεί να συμπεριληφθεί στις μεθόδους που αναφέρονται παρακάτω^(HR/5)

  • Για τη δυσκοιλιότητα : Πάρτε ένα έως δύο κουταλάκια του γλυκού Ghee με ζεστό γάλα όλο το βράδυ πριν κοιμηθείτε για τη φροντίδα της δυσκοιλιότητας.
  • Για πονοκέφαλο : Τοποθετήστε μερικές σταγόνες Ghee σε κάθε ρουθούνι για να απαλλαγείτε από την ημικρανία μία ή δύο φορές την ημέρα.
  • Για να αφαιρέσετε την ξηρότητα : Πάρτε ένα με δύο κουταλάκια του γλυκού Ghee σε ένα ακατοίκητο στομάχι για να μειώσετε το εντελώς ξηρό δέρμα στο σώμα. Πάρτε το καθημερινά για 3 μήνες για καλύτερα αποτελέσματα.
  • Καθημερινό μαγείρεμα : Πάρτε ένα με δύο κουταλάκια του γλυκού Ghee για την προετοιμασία του καθημερινού σας φαγητού.
  • Για ξηρό δέρμα : Χρησιμοποιήστε το Ghee κατευθείαν στο δέρμα καθημερινά ή τρεις φορές την εβδομάδα για να αποφύγετε το ξηρό δέρμα και επίσης τη φλεγμονή.
  • Για ξηρά χείλη : Χρησιμοποιήστε Ghee με ζάχαρη στα χείλη εκτός από το scrub για να απαλλαγείτε από τα νεκρά κύτταρα.
  • Για πτώση μαλλιών : Εφαρμόστε Ghee με λάδι καρύδας στο τριχωτό της κεφαλής τρεις φορές την εβδομάδα για μείωση της τριχόπτωσης.
  • Για επούλωση πληγών : Εφαρμόστε Ghee με σκόνη κουρκουμά στην πληγή για γρήγορη ανάρρωση και επίσης μείωση της αίσθησης πτώσης.

  Πόσο Ghee πρέπει να λαμβάνεται:-

  Σύμφωνα με αρκετές επιστημονικές μελέτες, το Ghee (Gava Ghee) πρέπει να λαμβάνεται στις ποσότητες που αναφέρονται παρακάτω^(HR/6)

  Παρενέργειες του Ghee:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω ανεπιθύμητες ενέργειες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τη λήψη Ghee (Gava Ghee)^(HR/7)

  • Δεν υπάρχουν ακόμη αρκετά επιστημονικά δεδομένα σχετικά με τις παρενέργειες αυτού του βοτάνου.

  Συχνές ερωτήσεις που σχετίζονται με το Ghee:-

  Question. Είναι το γκι πιο υγιεινό από το βούτυρο;

  Answer. Αν και το ghee είναι πολύ πιο υγιεινό καθώς και πιο πλούσιο σε βιταμίνες, το βούτυρο έχει λιγότερες θερμίδες από το ghee όσον αφορά τις θερμίδες.

  Question. Χρειάζεται να βάλετε το Ghee στο ψυγείο;

  Answer. Όταν διατηρείται σε κλειστό δοχείο σε θερμοκρασία χώρου, το γκι έχει διάρκεια ζωής τριών μηνών. Μπορεί να διατηρηθεί φρέσκο για ένα χρόνο στο ψυγείο. Η απαλότητα και η δομή του είναι ανέγγιχτα από την ψύξη. Όταν αφεθεί σε επίπεδο θερμοκρασίας περιβάλλοντος ή θερμανθεί, θα λιώσει ξανά.

  Question. Πόσες θερμίδες έχει ένα κουταλάκι του γλυκού γκι;

  Answer. Ένα κουταλάκι του γλυκού Ghee αποτελείται από περίπου 50-60 θερμίδες.

  Question. Μπορώ να χρησιμοποιήσω γκι στα μαλλιά μου;

  Answer. Ναι, μπορείτε να εφαρμόσετε γκι στα μαλλιά σας. Θα το εμποδίσει να στεγνώσει και θα το κάνει μεταξένιο και λαμπερό. 1. Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού γκι και ανακατέψτε το με 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας. 2. Κάντε μασάζ για 10-15 λεπτά στο τριχωτό της κεφαλής και στα μαλλιά. 3. Αφήστε το για μερικές ώρες. 4. Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε απαλό σαμπουάν για να καθαρίσετε.

  Question. Το Ghee βοηθά στην απαλότητα των κοπράνων;

  Answer. Ναι, το ghee βοηθά στη ρύθμιση των κοπράνων. Βοηθά στη λίπανση του πεπτικού συστήματος, επιτρέποντας λιγότερο περίπλοκη κίνηση των κοπράνων. Μαλακώνει τα κόπρανα λόγω της λιπαρής φύσης του. Βοηθά επίσης στη διαχείριση των εντερικών συμπτωμάτων όπως ο μετεωρισμός και το φούσκωμα.

  Question. Το Ghee παίζει ρόλο στην απώλεια βάρους;

  Answer. Ναι, το ghee μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε το βάρος. Βοηθά στην ταχύτερη πέψη και απορρόφηση των τροφών. Βοηθά στην παραγωγή οξέος της κοιλιάς, το οποίο βοηθά στην πέψη των τροφών. Βοηθά επίσης στη διέγερση του κέντρου κορεσμού του εγκεφάλου. Αυτό βοηθά στην απώλεια βάρους ελέγχοντας την πείνα.

  Question. Είναι το Ghee καλό για τον εγκέφαλο;

  Answer. Ναι, το ghee είναι ευεργετικό για τον εγκέφαλο. Βοηθά στη βελτίωση της βασικής ψυχικής υγείας. Ενισχύει την ψυχολογική οξύτητα καθώς και τη μνήμη.

  Question. Είναι το Ghee καλό για την υγεία;

  Answer. Ναι, όταν καταναλώνεται καθημερινά, το ghee είναι ευεργετικό για την υγεία και την ευεξία κάποιου. Η ιδιότητά του που ενισχύει το Ojas (ανοσία) βοηθά στην προώθηση της εξαιρετικής πυρκαγιάς του πεπτικού συστήματος καθώς και στη βελτίωση της ψυχικής και σωματικής υγείας.

  Question. Είναι καλό το γκι για το στομάχι;

  Answer. Το γκι είναι ευεργετικό για την κοιλιά γιατί προστατεύει το εσωτερικό στρώμα από το γαστρικό υγρό. Αυτό οφείλεται στις ιδιότητες του Ropan (θεραπευτικό) καθώς και του Sita (μοντέρνο).

  Question. Είναι καλό το γκι για τις φλεγμονές;

  Answer. Λόγω των ιδιοτήτων Ropan (ανάρρωση) και Sita (ψύξη), το Ghee δρα στη μείωση των σημαδιών της φλεγμονής.

  Question. Το Ghee θερμαίνει το σώμα;

  Answer. Το Ghee δεν ζεσταίνει το σώμα γιατί έχει Sita (μοντέρνα) δραστικότητα.

  Question. Το Ghee βοηθά στη βελτίωση του ανοσοποιητικού σας συστήματος;

  Answer. Ναι, το ghee μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση αλλά και στη βελτίωση του ανοσοποιητικού σας συστήματος. Το Ghee περιλαμβάνει λίπη που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος (λόγω της ανοσοδιεγερτικής οικιακής ή εμπορικής ιδιοκτησίας του). Ως εκ τούτου, προστατεύει το σώμα έναντι μιας σειράς διαταραχών, καθώς και διευρύνει τη διάρκεια ζωής του. Όταν κάνετε μασάζ στο σώμα σας με Ghee, το σώμα σας παράγει ενδορφίνες, οι οποίες είναι σημαντικές για τον έλεγχο της ανοσοποιητικής σας δράσης.

  Εάν υπάρχει έλλειψη θρεπτικών συστατικών στο σώμα, η κακή πέψη μπορεί να προκαλέσει ανοσοποιητικά προβλήματα. Λόγω της οικιστικής ιδιοκτησίας Pachak (πέψη), το Desi Ghee μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της ανοσίας βοηθώντας την πέψη των τροφίμων και επίσης παρέχοντας επαρκή διατροφή στο σώμα. Λόγω της λειτουργίας Balya (εταιρεία αντοχής), βοηθά επιπλέον στη βελτίωση της αντοχής του σώματος. Το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματός σας ενισχύεται από τη σωστή θρέψη και επίσης τη σκληρότητα.

  Question. Ποια είναι τα οφέλη από τη λήψη Ghee με γάλα;

  Answer. Όταν συνδυάζεται με γάλα, το γκι βοηθά στην κίνηση του εντέρου. Λιπαίνει τα έντερα και διευκολύνει τη διέλευση των κοπράνων από το πεπτικό σύστημα. Συμβουλή: Πριν κοιμηθείτε, ανακατέψτε δύο κουταλιές Ghee με ζεστό γάλα για να ενθαρρύνετε την κίνηση του εντέρου.

  Λόγω του γεγονότος ότι το Ghee έχει Snigdha (ελαιώδες) οικιστικές ιδιοκτησίες και επίσης το γάλα έχει ιδιότητες Rechan (καθαρτικές), που ενσωματώνουν και τα δύο βοηθήματα για να καθαρίσουν τα έντερα και να οδηγήσουν σε πλήρη καθώς και καθαρή αφόδευση.

  Question. Ποια είναι τα οφέλη του αγελαδινού Ghee για το πρόσωπο;

  Answer. Εκεί θέλει επιστημονικές πληροφορίες για να συμβουλεύει τη χρήση του αγελαδινού Ghee για το πρόσωπο. Το Ghee, από την άλλη πλευρά, μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία συγκεκριμένου δερματικού προβλήματος, όπως απολέπιση, κνησμός, δερματικά ξεσπάσματα, ερύθημα και φλεγμονή.

  Μια ανισορροπία οποιουδήποτε από τα τρία doshas μπορεί να προκαλέσει δερματικά προβλήματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή αποχρωματισμό. Λόγω των σταθεροποιητικών ιδιοτήτων Vata, Pitta και Kapha, το αγελαδινό γκι βοηθά στη διαχείριση αυτών των ανησυχιών. Τρέφει το δέρμα, τονώνει τον αρχικό τόνο του δέρματος και βοηθά επίσης στη διατήρηση της φυσικής λάμψης του προσώπου σας καθώς και της στιλπνότητας.

  SUMMARY

  Υπάρχουν δύο μορφές Ghee: η μία προέρχεται από γαλακτοκομικό γάλα και επίσης η άλλη, γνωστή ως vanaspati Ghee ή veggie Ghee, που παρασκευάζεται από λίπος. Γαλακτοκομικά προϊόντα Το Ghee είναι αγνό, θρεπτικό και επίσης θεωρείται πιο υγιεινό λόγω του γεγονότος ότι είναι πλούσιο σε λιποδιαλυτές βιταμίνες (A, D, E καθώς και K).