Cúrcuma (Curcuma longa)

La cúrcuma és un sabor antic que s’ha utilitzat principalment a la cuina.^(HR/1)

S’utilitza per tractar l’artritis reumatoide i el dolor i la inflamació de l’artrosi. La curcumina, que conté propietats antiinflamatòries, és responsable d’això. La cúrcuma també ajuda a controlar la diabetis reduint els nivells de sucre en sang. Les seves propietats antioxidants ajuden a la prevenció de problemes diabètics com ara úlceres, nafres i danys renals. Les propietats antimicrobianes de la pols de cúrcuma ajuden a controlar els trastorns de la pell com l’acne quan s’utilitza externament. La cúrcuma s’ha d’evitar durant els mesos càlids perquè pot provocar disenteria i diarrea. Això es deu al fet que té una gran potència. Tot i que la cúrcuma és segura en petites quantitats en els aliments, si utilitzeu la cúrcuma com a medicament, hauríeu d’esperar 1-2 mesos abans de tornar-la a prendre.

La cúrcuma també es coneix com :- Curcuma longa , Varvnini , Rajni, Ranjani, Krimighni, Yoshitipraya, Hattvilasini, Gauri, Aneshta, Harti, Haladi, Haladhi, Halad, Arsina, Arisin, Halada, Manjal, Pasupu, Pampi, Halud, Pitras, Mannal, Pacchamannal, cúrcuma comuna, Safrà indi, Urukessuf, Kurkum, Zard chob, Haldi, Haridra, Jal, Haldar, Halade, Kanchni

La cúrcuma s’obté de :- Planta

Usos i beneficis de la cúrcuma:-

Segons diversos estudis científics, els usos i els beneficis de la cúrcuma (Curcuma longa) s’esmenten a continuació^(HR/2)

• Artritis reumàtica : La curcumina de la cúrcuma disminueix la formació de prostaglandina E2 i inhibeix la funció de proteïnes inflamatòries com la COX-2. Això ajuda a reduir el malestar i la inflor articulars relacionats amb l’artritis reumatoide.
  “A l’Ayurveda, l’artritis reumatoide (AR) s’anomena Aamavata. L’amavata és un trastorn en què el Vata dosha està viciat i l’Ama s’acumula a les articulacions. Amavata comença amb un foc digestiu debilitat, que resulta en una acumulació d’Ama (restes tòxiques en el cos a causa d’una digestió incorrecta). Vata transporta aquest Ama a diversos llocs, però en lloc d’absorbir-se, s’acumula a les articulacions. La potència Ushna (calenta) de la cúrcuma ajuda a reduir l’Ama. La cúrcuma també té un efecte equilibrador de Vata, que ajuda a alleujar els símptomes de l’artritis reumatoide, com ara molèsties articulars i inflor 1. Prendre un quart de culleradeta de cúrcuma en pols 2. Barrejar 1/2 culleradeta d’Amla i 1/2 culleradeta de Nagarmotha 3. Bullir-ho per 5-6 minuts en 20-40 ml d’aigua. 4. Deixeu-ho refredar a temperatura ambient. 5. Barregeu-hi 2 culleradetes de mel. 6. Després de qualsevol àpat, beveu 2 cullerades d’aquesta barreja dues vegades al dia. 7. Feu-ho durant 1-2 mesos per obtenir els millors beneficis”.
• Osteoartritis : La cúrcuma conté curcumina, que suprimeix la funció de proteïnes inflamatòries com la interleucina. Com a resultat d’això, el dolor i la inflor articulars relacionats amb l’artrosi es redueixen. La curcumina també ajuda a millorar la mobilitat en pacients amb osteoartritis mitjançant la inhibició de l’activació de NF-B (una proteïna inflamatòria).
  La cúrcuma és una planta coneguda per alleujar diversos tipus de dolor al cos. Segons l’Ayurveda, l’osteoartritis, també coneguda com Sandhivata, és causada per un augment del dosha Vata. Produeix molèsties, inflor i rigidesa a les articulacions. Les propietats d’equilibri Vata de la cúrcuma proporcionen alleujament dels símptomes de l’artrosi. 1. Preneu un quart de culleradeta de cúrcuma en pols. 2. Barregeu mitja culleradeta d’Amla i Nagarmotha en pols. 3. Bulliu-ho durant 5-6 minuts en 20-40 ml d’aigua. 4. Deixeu-ho a un costat perquè es refredi a temperatura ambient. 5. Barrejar-hi 2 culleradetes de mel. 6. Després de qualsevol àpat, beu 2 cullerades d’aquesta barreja dues vegades al dia. 7. Feu això durant 1-2 mesos per veure els millors beneficis.
• Síndrome de l’intestí irritable : Malgrat la manca de proves, alguns estudis afirmen que la curcumina pot millorar el dolor d’estómac i les molèsties en pacients amb SII a causa de les seves importants propietats antiinflamatòries.
  La cúrcuma ajuda a controlar els símptomes de la síndrome de l’intestí irritable (SII). La síndrome de l’intestí irritable (IBS) també es coneix com a Grahani en Ayurveda. Un desequilibri de Pachak Agni provoca Grahani (foc digestiu). Les qualitats Deepan (aperitiu) i Pachan (digestius) de la cúrcuma ajuden a augmentar el Pachak Agni (foc digestiu). Això ajuda a controlar els símptomes de l’IBS. 1. Preneu un quart de culleradeta de cúrcuma en pols. 2. Barrejar amb un quart de culleradeta de pols d’amla. 3. Combina ambdós ingredients en 100-150 ml d’aigua tèbia. 4. Beveu-lo després de cada àpat dues vegades al dia. 5. Feu això durant 1-2 mesos per veure els millors beneficis.
• Úlceres d’estómac : Les propietats antioxidants de la cúrcuma poden ajudar a alleujar els símptomes de les úlceres d’estómac. La cúrcuma conté curcumina, que inhibeix els enzims inflamatoris com COX-2, lipoxigenasa i iNOS. Això redueix el malestar i la inflor causats per les úlceres d’estómac.
  La cúrcuma ajuda en el tractament de les úlceres d’estómac causades per la hiperacidesa. Això s’atribueix a un Pitta exacerbat, segons Ayurveda. La llet de cúrcuma ajuda a equilibrar Pitta i reduir els nivells d’àcid a l’estómac. També afavoreix la curació ràpida de l’úlcera. A causa de les seves característiques de Ropan (curació), aquest és el cas. 1. Preneu un quart de culleradeta de cúrcuma en pols. 2. Afegiu 1/4 culleradeta de regalèssia en pols (mulethi). 3. Combina tots els ingredients en un got de llet. 4. Prendre’l una o dues vegades al dia amb l’estómac buit. 5. Per obtenir els millors efectes, feu-ho durant almenys 15 a 30 dies.
• Malaltia d’Alzheimer : Segons un estudi, la curcumina que es troba a la cúrcuma pot reduir la producció de plaques amiloides al cervell dels malalts d’Alzheimer. La curcumina també té propietats antiinflamatòries i pot ajudar a disminuir la irritació de les cèl·lules nervioses. Això podria ajudar els pacients amb malaltia d’Alzheimer a millorar la seva memòria.
  La pèrdua de memòria, la confusió, els tremolors, la veu esquerdada i tremolant i una columna vertebral inclinada són tots indicis de la malaltia d’Alzheimer, una malaltia neurodegenerativa. Aquests signes i símptomes apunten a un desequilibri Vata al vostre cos. Les propietats d’equilibri Vata de la cúrcuma la fan eficaç en el tractament de la malaltia d’Alzheimer. 1. Preneu un quart de culleradeta de cúrcuma en pols. 2. Barrejar-ho bé amb 1 got de llet tèbia. 3. Abans d’anar a dormir, beu aquesta llet de cúrcuma. 4. Feu això durant 1-2 mesos per veure els millors beneficis.
• Càncer de còlon i recte : La curcumina posseeix propietats anticancerígenes i antiproliferatives, provocant la mort de cèl·lules canceroses i evitant que les cèl·lules canceroses es propagin. La curcumina també és antiinflamatòria i redueix el creixement de tumors en pacients amb càncer colorectal.
• Acne : La cúrcuma conté curcumina, que té propietats antibacterianes i antiinflamatòries, segons estudis. Disminueix l’envermelliment i la inflamació associades a l’acne al inhibir el creixement dels bacteris causants de l’acne (S. aureus).
  L’acne i els grans són comuns en aquells amb un tipus de pell Kapha-Pitta dosha. L’agreujament de Kapha, segons l’Ayurveda, afavoreix la producció de sèu, que obstrueix els porus. Com a conseqüència d’això, es produeixen tant els punts blancs com els punts negres. L’agreujament de Pitta també dóna lloc a pàpules vermelles (cops) i inflamació plena de pus. La cúrcuma, malgrat la seva naturalesa Ushna (calenta), ajuda a equilibrar Kapha i Pitta alhora que elimina els bloquejos i la inflamació. 1. Agafeu 1 culleradeta de cúrcuma en pols i barregeu-la en un bol petit. 2. Combina 1 culleradeta de suc de llimona o mel amb ella. 3. Per formar una pasta llisa, afegiu unes gotes d’aigua de roses. 4. Distribueix uniformement per la cara. 5. Deixa passar 15 minuts. 6. Rentar bé amb aigua freda i assecar amb una tovallola.

Video Tutorial

Precaucions a prendre durant l’ús de la cúrcuma:-

Segons diversos estudis científics, s’han de prendre les precaucions següents mentre es pren cúrcuma (Curcuma longa)^(HR/3)

• Eviteu els suplements d’extracte de cúrcuma o la pols de cúrcuma en dosis altes si teniu GERD, ardor d’estómac i també abscés estomacal.
• Tot i que la cúrcuma és segura si es pren en quantitat d’aliment, els suplements de cúrcuma poden provocar un enduriment de la vesícula biliar. Per tant, és una bona idea prendre suplements de cúrcuma just després de demanar consell a un professional mèdic si teniu càlculs biliars o bloqueig de conductes biliars.
• Tot i que l’extracte de cúrcuma és segur si es pren en quantitat d’aliment, prendre una alta dosi de suplements de cúrcuma podria interrompre l’absorció del ferro al cos. Per tant, és una bona idea posar-se en contacte amb un metge abans de prendre suplements de cúrcuma si teniu deficiència de ferro.

• Precaucions especials que s’han de prendre mentre es pren cúrcuma:-

  Segons diversos estudis científics, a continuació s’han de prendre precaucions especials mentre es pren cúrcuma (Curcuma longa)^(HR/4)

  • Interacció moderada de la medicina : L’extracte de cúrcuma pot reduir els graus de lipoproteïnes de baixa densitat (LDL-colesterol dolent) mentre augmenta els graus de lipoproteïnes d’alta densitat a la sang (colesterol HDL-bo). Per tant, si preneu cúrcuma juntament amb medicaments contra el colesterol, és un gran concepte per vigilar els vostres nivells de colesterol (tot i que l’extracte de cúrcuma és segur quan es consumeix en petites quantitats).
  • Pacients amb malalties del cor : S’ha demostrat que l’extracte de cúrcuma redueix la pressió arterial. Si utilitzeu suplements de cúrcuma (tot i que l’extracte de cúrcuma és segur en quantitats alimentàries) i també medicaments antihipertensius, és una bona idea inspeccionar la pressió arterial alta regularment.
  • Al·lèrgia : Utilitzeu extracte de cúrcuma en pols combinat amb llet o pols de sàndal si la vostra pell és hipersensible.

  Com prendre la cúrcuma:-

  Segons diversos estudis científics, la cúrcuma (Curcuma longa) es pot incorporar als mètodes esmentats a continuació^(HR/5)

  • Suc de cúrcuma : Preneu de 3 a quatre culleradetes de suc d’extracte de cúrcuma en un got. Afegiu la quantitat a un got amb aigua o llet acollidora. Beveu-lo dues vegades al dia.
  • Te de cúrcuma : Agafeu 4 tasses d’aigua en una paella. Afegiu-hi una culleradeta d’extracte de cúrcuma ratllada o una quarta culleradeta d’extracte de cúrcuma en pols. Bulliu-la a foc reduït durant 10 minuts. Coleu-la i premeu el cinquanta per cent de llimona i consta d’una culleradeta de mel. a ell.
  • Llet de cúrcuma : Preneu una quarta culleradeta de cúrcuma en pols. Afegiu-lo a un got de llet acollidora juntament amb la barreja bé. Beveu-lo abans d’anar a dormir. Continueu això durant un o dos mesos per obtenir resultats finals molt millors.
  • Oli essencial de cúrcuma : Prendre de 2 a cinc baixades de cúrcuma, eliminar l’oli essencial i incorporar-lo amb oli de coco. Aplicar-lo uniformement al voltant de la ubicació afectada. Utilitzeu-lo durant tota la nit d’anar a dormir.
  • Amb aigua de roses : Preneu una a 2 culleradetes de cúrcuma en pols. Afegiu 2 culleradetes d’aigua de roses i feu una pasta llisa. Apliqueu-lo a la cara a més de mantenir-lo durant deu a quinze minuts. Netejar amb aigua bàsica i assecar-lo completament. Repetiu un parell de vegades per setmana.
  • Suc de cúrcuma en oli de coco : Preneu una a 2 culleradetes de cúrcuma, treu el suc en oli de coco. Aplicar al cuir cabellut en anar a dormir. Guarda-ho durant la nit. Rentar amb un xampú modest per al cabell al matí. Utilitzeu aquesta solució un parell de vegades a la setmana.

  Quanta cúrcuma s’ha de prendre:-

  Segons diversos estudis científics, la cúrcuma (Curcuma longa) s’ha de prendre en les quantitats esmentades a continuació^(HR/6)

  • Churna de cúrcuma : Una quarta culleradeta dues vegades al dia o segons el recomanat pel metge.
  • Oli de cúrcuma : De 2 a 5 disminucions o segons el vostre requisit.
  • Pols de cúrcuma : Cinquanta per cent a una culleradeta o segons el vostre requisit.

  Efectes secundaris de la cúrcuma:-

  Segons diversos estudis científics, s’han de tenir en compte els efectes secundaris següents mentre es pren cúrcuma (Curcuma longa)^(HR/7)

  • Malestar estomacal
  • Nàusees
  • Mareig
  • Diarrea

  Preguntes freqüents relacionades amb la cúrcuma:-

  Question. Com fer te de cúrcuma?

  Answer. 1. Agafeu un tros de cúrcuma fresca i talleu-la per la meitat (3-4 polzades). 2. Porteu-ho a ebullició en una cassola d’aigua. 3. Colar el líquid i beure’l un cop hagis acabat el menjar. 4. Feu això dues vegades al dia per millorar la digestió.

  Question. He de prendre la cúrcuma com a espècie o com a suplement?

  Answer. L’extracte de cúrcuma també s’ofereix com a suplement. No obstant això, hauríeu de prendre només una petita quantitat o tal com ho indiqui el vostre metge. L’extracte de cúrcuma també té un preu d’absorció reduït, i es creu que el pebre negre ajuda a la seva absorció. Les píndoles de cúrcuma s’han de prendre poc després de consumir aliments que contenen pebre negre per augmentar l’absorció.

  Sí, l’extracte de cúrcuma es pot prendre com a suplement o utilitzar-lo com a condiment en la preparació d’aliments. A causa de les seves característiques Deepan (aperitiu) i també Pachan (gastrointestinal), ajuda a la digestió dels aliments i la gana.

  Question. He d’utilitzar pols de cúrcuma o suc de cúrcuma fresc per fer llet de cúrcuma?

  Answer. La llet de cúrcuma es pot fer amb pols o suc de cúrcuma, però es recomana la cúrcuma en pols orgànica.

  Question. És segur aplicar la llet de cúrcuma a la cara diàriament?

  Answer. Sí, utilitzar la llet de cúrcuma a la cara cada dia sens dubte ajudarà a millorar el to de la pell i la textura de la pell. Si tens la pell grassa o propensa a l’acne, però, cal substituir la llet per gel d’àloe vera o Multani mitti.

  Question. L’excés de cúrcuma és dolent per a tu?

  Answer. Qualsevol cosa en excés pot ser perjudicial per al vostre cos. L’extracte de cúrcuma és segur quan es menja en petites quantitats, però el millor és utilitzar suplements de cúrcuma sota la guia d’un metge i només en la dosi i el temps recomanats.

  L’extracte de cúrcuma té un sabor sòlid a Katu (picant) i també és Ushna (calent), que pot generar indigestió si es consumeix en grans quantitats.

  Question. La cúrcuma pot millorar la salut de la tiroide?

  Answer. La curcumina, un component energètic que es troba a l’extracte de cúrcuma, s’ha rebut investigacions en animals per tenir edificis antioxidants, reduint l’amenaça de la tensió oxidativa. Això ajuda a controlar la salut de la tiroide.

  Question. La cúrcuma és bona per a la pressió arterial alta?

  Answer. L’extracte de cúrcuma conté curcumina, que ajuda a controlar la pressió arterial alta mitjançant el control de l’activitat dels receptors d’angiotensina. Segons un altre estudi d’investigació, la curcumina podria relaxar les artèries sanguínies, permetent que la sang flueixi encara més fàcilment, així com reduir la pressió arterial fins a cert punt.

  Question. La cúrcuma és bona per al teu cor?

  Answer. L’extracte de cúrcuma és beneficiós per al cor. La curcumina, que posseeix propietats residencials anticoagulants, és la responsable d’això. En reduir el desenvolupament de tromboxà, redueix l’amenaça de la coagulació de la sang i també la constricció de les artèries. La curcumina també té llars antioxidants, que assegura danys capil·lars i també disminueix els nivells de colesterol insegurs. L’extracte de cúrcuma també ajuda al control de la pressió arterial alta modulant l’activació del receptor d’angiotensina. Això garanteix que la sang flueixi fàcilment al cor, cosa que li permet funcionar amb eficàcia.

  Question. Es pot prendre la cúrcuma amb l’estómac buit?

  Answer. L’extracte de cúrcuma pot produir una sensació d’ardor quan es menja en grans dosis amb l’estómac buit a causa de la seva potència calenta. Utilitzeu extracte de cúrcuma amb suc d’Amla per estabilitzar els edificis de fred i calor de l’extracte de cúrcuma.

  Question. Puc prendre cúrcuma si tinc problemes de vesícula biliar?

  Answer. Tot i que l’extracte de cúrcuma és sense risc de consumir en percentatges, si teniu càlculs biliars, hauríeu de consultar un metge abans d’utilitzar suplements de cúrcuma. Això es deu al fet que la curcumina dels suplements de cúrcuma té la possibilitat de generar molèsties abdominals greus en persones que tenen roques a la vesícula biliar.

  Tot i que l’extracte de cúrcuma no té riscos en percentatges en els àpats, a causa de la seva naturalesa Ushna (calent), s’han d’evitar les dosis elevades de suplements de cúrcuma en el cas dels càlculs a la vesícula biliar.

  Question. La llet de cúrcuma és bona per a la diabetis?

  Answer. La llet de cúrcuma és beneficiosa per als diabètics. Ajuda a reduir la glucosa en sang i també els graus d’insulina. La curcumina, que té efectes antioxidants i també antiinflamatoris, s’encarrega d’això.

  La llet de cúrcuma és beneficiosa per als diabètics. Ajuda a controlar els nivells de sucre en sang elevats. A causa de les seves qualitats Deepan (aperitiu) i Pachan (gastrointestinals), ajuda a augmentar la taxa metabòlica. A més, redueix el perill de problemes de diabetis mellitus.

  Question. La cúrcuma ajuda amb el síndrome premenstrual?

  Answer. El trastorn premenstrual és una condició psicofisiològica relacionada amb l’estrès qualificada per un sistema neuronal desequilibrat. La cúrcuma té curcumina, que té propietats residencials o comercials antiinflamatòries. Té un efecte calmant sobre el sistema nerviós i ajuda a reduir l’ansietat. Això ajuda a alleujar els símptomes del síndrome premenstrual.

  El síndrome premenstrual és un cicle de símptomes físics, psicològics i també de comportament que es produeix abans de la menstruació. Segons l’Ayurveda, un Vata desequilibrat i un Pitta es distribueixen en nombroses vies per tot el cos, produint símptomes de síndrome premenstrual. Les propietats residencials que equilibren Vata de l’extracte de cúrcuma ajuden a reduir els signes de PMS.

  Question. La cúrcuma és una sang més fina?

  Answer. La curcumina, un polifenol descobert a l’extracte de cúrcuma, s’ha rebut en realitat estudis en animals per tenir propietats residencials o comercials anticoagulants. Evita que es creïn coàguls de sang.

  Question. La cúrcuma és beneficiosa en cas de tos?

  Answer. La cúrcuma s’ha rebut proves per ajudar a disminuir la tos, especialment en casos d’asma. L’eliminació de l’escup, l’alleujament de la tos i la prevenció de l’asma bronquial són tots els beneficis de l’oli inestable.

  SUMMARY

  S’utilitza per tractar la inflamació de les articulacions reumatoides i el dolor d’osteoartritis i també la inflor. La curcumina, que té edificis antiinflamatoris, és responsable d’això.