Kaneel (Cinnamomum zeylanicum)
Kaneel, ook bekend als Dalchini, is een veel voorkomende smaakmaker in veel kookgebieden.(HR/1)
Kaneel is een efficiënte behandeling voor diabetes omdat het de opname van glucose in het lichaam bevordert. Vanwege zijn antioxiderende eigenschappen verlaagt het ook het...
Citronella (Cymbopogon)
Citronella-olie is een geurige etherische olie afkomstig van de bladeren en stengels van talrijke Cymbopogon-planten.(HR/1)
Vanwege zijn kenmerkende geur wordt het meestal gebruikt als onderdeel van insectenwerende middelen. Vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen kan het aanbrengen van Citronella-olie op de...
Chitrak (Plumbago zeylanica)
Chitrak, ook wel Ceylon-loodkruid genoemd, is een algemeen gebruikte plant in de traditionele geneeskunde en wordt in de Ayurveda ook als Rasayana geïdentificeerd.(HR/1)
Chitakwortels en wortelschors worden vaak gebruikt om spijsverteringsproblemen zoals diarree, verlies van eetlust en indigestie...
Chopchini (Chinese glimlach)
Chopchini, ook wel China-wortel genoemd, is een seizoensgebonden bladverliezende klimstruik die wordt gebruikt in conventionele Chinese medicijnen.(HR/1)
Het wordt meestal geteeld in bergachtige gebieden van India, zoals Assam, Uttarakhand, West-Bengalen, Manipur en Sikkim. De rizhomes of wortel van...
Chyawanprash
Chyawanprash is een kruidentonic die ongeveer 50 componenten bevat.(HR/1)
Het is een Ayurvedische Rasayana die helpt bij het verbeteren van de immuniteit en fysieke kracht. Chyawanprash helpt ook bij het verwijderen van verontreinigende stoffen uit het lichaam en verbetert...
Chirata (Swertiaanse chirata)
Chirata is een algemeen bekend geneeskrachtig natuurlijk kruid dat voornamelijk wordt verbouwd en gekweekt in het gebergte, Nepal en Bhutan.(HR/1)
Door de aanwezigheid van verschillende bioactieve chemicaliën heeft chirata een bittere smaak. Antibacteriële, schimmeldodende, antivirale, antikanker, hartstimulerende, ontstekingsremmende,...
Chironji (Buchanania gooit)
De exotische bossen van Noord-, Oost- en Centraal-India zijn het huis van Chironji, ook wel Charoli genoemd.(HR/1)
Het produceert gezaaide vruchten die op grote schaal worden geconsumeerd als gedroogd fruit. Het wordt veel gebruikt om smaak en voedingsstoffen...
Kaas
Kaas is een soort melkproduct op basis van melk.(HR/1)
Het komt in een breed scala aan smaken en texturen. Afhankelijk van het type en de hoeveelheid geconsumeerde kaas, kan het gezond zijn. Het bevat veel calcium, wat nodig is...
Chia Zaden (Salie)
Chiazaden zijn kleine zwarte zaden die afkomstig zijn van de Salvia hispanica plant.(HR/1)
Deze zaden worden geclassificeerd als "functioneel voedsel" en worden beschouwd als een van de meest voedzame voedingsmiddelen. Vezels, eiwitten en omega-3-vetzuren zijn in overvloed aanwezig...
Kikkererwten (Cicer arietinum)
Chana is nog een naam voor kikkererwten.(HR/1)
Het bevat veel eiwitten en vezels. Kikkererwten bevatten veel eiwitten en kunnen worden gebruikt als vleesvervanger in vegetarische en veganistische diëten. Kikkererwten bevatten ook veel mineralen en vitamines. De consumptie van...
