લસણ (એલિયમ સેટીવમ)
આયુર્વેદમાં લસણને "રસોના" કહેવામાં આવે છે.(HR/1)
"તેની તીક્ષ્ણ ગંધ અને ઉપચારાત્મક ફાયદાઓને લીધે, તે એક લોકપ્રિય રસોઈ ઘટક છે. તેમાં ઘણાં સલ્ફર સંયોજનો છે, જે તેને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પૂરા પાડે છે. લસણ શરીરના ચયાપચયને વેગ આપીને વજન...
સુવાદાણા (એન્થમ સોવ)
સુવાદાણા, જેને સોવા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે સુગંધિત કુદરતી જડીબુટ્ટી છે જેનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે થાય છે અને રેસિપીની શ્રેણીમાં સ્વાદના ઘટક તરીકે પણ વપરાય છે.(HR/1)
સુવાદાણાનો ઉપયોગ આયુર્વેદમાં પ્રાચીન કાળથી ઘણા ઉપચારાત્મક હેતુઓ માટે કરવામાં...
નીલગિરી તેલ (યુકેલિપ્ટસ ગ્લોબ્યુલસ)
નીલગિરીના વૃક્ષો સર્વોચ્ચ વૃક્ષો પૈકીના એક છે તેમજ તેના વિવિધ પ્રકારના ઉપચાર ઉપયોગો છે.(HR/1)
નીલગિરીનું તેલ નીલગિરીના ઝાડના પાંદડામાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે એક અલગ ગંધ સાથે આછા પીળા રંગનું તેલ છે જેનો ઔષધીય રીતે ઉપયોગ કરતા...
ધાણા (ધાણા સેટીવમ)
ધનિયા, જેને ઘણીવાર ધાણા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે એક વિશિષ્ટ સુગંધ સાથે સદાબહાર કુદરતી વનસ્પતિ છે.(HR/1)
આ છોડના સૂકા બીજનો સામાન્ય રીતે ઉપચારાત્મક હેતુઓ માટે ઉપયોગ થાય છે. દાણા કેટલા તાજા છે તેના આધારે ધનિયામાં કડવો અથવા...
ધતકી (વુડફોર્ડિયા ફ્રુટીકોસા)
આયુર્વેદમાં ધતકી અથવા ધવાઈને બહુપુસ્પિકા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.(HR/1)
પરંપરાગત ભારતીય ચિકિત્સામાં ધતકીનું ફૂલ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આયુર્વેદ મુજબ ધતકીનો કષાય (અટ્રેજન્ટ) ગુણ, સ્ત્રીની બીમારીઓ જેમ કે મેનોરેજિયા (ભારે માસિક રક્તસ્રાવ) અને લ્યુકોરિયા (યોનિમાંથી સફેદ સ્રાવ)...
દારુહરિદ્રા (બર્બેરિસ એરિસ્ટાટા)
દારુહરિદ્ર એ જ રીતે વૃક્ષ હળદર અથવા ભારતીય બારબેરી તરીકે ઓળખાય છે.(HR/1)
તે લાંબા સમયથી આયુર્વેદિક ઔષધીય પદ્ધતિમાં કાર્યરત છે. દારુહરિદ્રના ફળ અને દાંડી તેના ઉપચારાત્મક ગુણધર્મો માટે વારંવાર ઉપયોગમાં લેવાય છે. ફળ ખાઈ શકાય છે અને તેમાં...
તારીખો (ફોનિક્સ ડેક્ટીલિફેરા)
ડે હેન્ડ એ ખજૂર અથવા વ્યાપકપણે જાણીતું ખજુરનું બીજું નામ છે.(HR/1)
તે એક સ્વાદિષ્ટ ખાદ્ય ફળ છે જેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ અને આયર્નનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, સાથે સાથે તે ઘણા ઉપચારાત્મક ફાયદાઓ ધરાવે છે. ખજૂરમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ...
દેવદાર (સેડરસ દેવદરા)
દેવદારુ, દેવદાર અથવા હિમાલયન દેવદાર તરીકે ઓળખાતા 'ઈશ્વરનું લાકડું' દેવદારુનું એક અગ્રણી નામ છે.(HR/1)
આ છોડના સમગ્ર જીવન ચક્રનો ઉપયોગ ઉપચારાત્મક હેતુઓ માટે થાય છે. દેવદારુની કફનાશક ગુણ શ્વસન માર્ગમાંથી લાળને દૂર કરીને ઉધરસ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે....
તજ (તજ ઝીલેનિકમ)
તજ, જેને દાલચીની તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે રસોઈના ઘણા વિસ્તારોમાં સામાન્ય મસાલા છે.(HR/1)
તજ એ ડાયાબિટીસની અસરકારક સારવાર છે કારણ કે તે શરીરમાં ગ્લુકોઝ શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોને લીધે, તે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર...
સિટ્રોનેલા (સિમ્બોપોગન)
સિટ્રોનેલા તેલ એક સુગંધિત આવશ્યક તેલ છે જે પાંદડામાંથી તેમજ અસંખ્ય સિમ્બોપોગન છોડના દાંડીમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે.(HR/1)
તેની વિશિષ્ટ ગંધને લીધે, તે મોટે ભાગે જંતુ ભગાડનારા ઘટકોમાં એક ઘટક તરીકે કાર્યરત છે. તેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોને કારણે, સાંધામાં સિટ્રોનેલા...
