Burokėliai (Beta vulgaris)

Burokėliai, paprastai žinomi kaip „burokėliai“ arba „Chukunder“, yra kilmės daržovė.^(HR/1)

Dėl daugybės gyvybiškai svarbių elementų, tokių kaip folio rūgštis, kalis, geležis ir vitaminas C, pastaruoju metu jis sulaukė pripažinimo kaip supermaistas. Dėl savo senėjimą stabdančių savybių burokėliai yra naudingi odai. Jo sultimis galima tepti veidą, kad išvaizda būtų jaunatviškesnė. Reguliarus burokėlių vartojimas žalių salotų pavidalu gali padėti susidoroti su anemija padidindamas geležies koncentraciją kraujyje. Burokėliuose taip pat yra daug antioksidantų, kurie padeda tinkamai funkcionuoti širdžiai ir dėl to reguliuoja kraujospūdį. Taip pat jie turi afrodiziakinį poveikį, kuris padeda vyrams sustiprinti lytinį potraukį ir gydyti erekcijos sutrikimus. Vartojant per daug burokėlių, išmatos arba šlapimas gali pasidaryti raudonos arba rausvos spalvos. Burokėliai taip pat plačiai naudojami maisto versle kaip dažiklis.

Burokėliai taip pat žinomi kaip :- Beta vulgaris, Palanki, Chukunder, Chakunder, Sensira, Neysisa, Sensirayi, Bitpalang, Shakharkand, Bipfruit, Sodo runkeliai, Raudonieji runkeliai, Baltieji cukriniai runkeliai, Lapiniai runkeliai, Lapiniai runkeliai, Špinatiniai runkeliai, Salaq, Silikh, Chakundar

Burokėliai gaunami iš :- Augalas

Burokėlių naudojimas ir nauda:-

Remiantis keliais moksliniais tyrimais, burokėlių (Beta vulgaris) naudojimas ir nauda yra paminėti toliau^(HR/2)

• Sportinis pasirodymas : Neorganinių nitratų buvimas burokėliuose gali padėti sportininkams geriau pasirodyti. Tai pagerina didelio intensyvumo pratimų efektyvumą, nes sumažina deguonies suvartojimą plaučiuose.
  Burokėlių guru (sunkioji) savybė padeda pagerinti sportinius rezultatus. Jis taip pat pagerina kūno sveikatą ir stiprumą padidindamas Kapha. Reguliarus burokėlių vartojimas padidina energijos lygį ir pagerina sportinius rezultatus. Patarimai: 1. Paimkite porą žalių burokėlių. 2. Nuplaukite juos ir supjaustykite mažais gabalėliais. 3. Taip pat galite dėti bet kokių mėgstamų daržovių. 4. Įdėkite pusę citrinos. 5. Pagal skonį pagardinkite druska. 6. Valgykite prieš valgį arba po jo.
• Kepenų liga : Burokėliai gali padėti išvengti kepenų ligų ir žalos. Betaninas, burokėliuose esanti medžiaga, padidina antioksidantų baltymų gamybą organizme. Šie baltymai padeda apsaugoti kepenų ląsteles nuo oksidacinės pažaidos.
• Didelis trigliceridų kiekis : Burokėliai gali padėti sumažinti trigliceridų kiekį kraujyje. Taip yra todėl, kad yra flavonoidų ir (arba) saponinų.
  Pachak Agni disbalansas sukelia aukštą cholesterolio kiekį (virškinimo ugnį). Atliekų perteklius, arba Ama, susidaro, kai sutrinka audinių virškinimas (dėl netinkamo virškinimo organizme lieka toksinių medžiagų). Tai veda prie kenksmingo cholesterolio kaupimosi ir kraujo arterijų užsikimšimo. Dėl savo Ushna (karštosios) galios burokėlių įtraukimas į dietą padeda pagerinti Agni (virškinimą). Jis taip pat mažina Ama kiekį ir padeda valdyti padidėjusį cholesterolio kiekį organizme. Pirmiausia paimkite 1–2 žalius burokėlius. 2. Nuplaukite juos ir supjaustykite mažais gabalėliais. 3. Taip pat galite dėti bet kokių mėgstamų daržovių. 4. Įdėkite pusę citrinos. 5. Pagal skonį pagardinkite druska. 6. Valgykite prieš valgį arba po jo.
• Hipertenzija (aukštas kraujospūdis) : Dėl didelės neorganinių nitratų koncentracijos burokėliai gali padėti sumažinti kraujospūdį. Į jį pavirtus nitratams susidaro azoto oksidas, kuris plečia kraujagysles ir reguliuoja kraujospūdį.
• Nuo raukšlių : Raukšlės atsiranda dėl senėjimo, sausos odos ir drėgmės trūkumo odoje. Pasak Ajurvedos, tai atrodo dėl paūmėjusios Vata. Dėl Vata balansuojančių savybių burokėliai padeda išvengti raukšlių. Jis taip pat padeda sumažinti smulkias linijas ir raukšles padidindamas odos drėgmės kiekį. Patarimai: a. Paimkite 1-2 arbatinius šaukštelius burokėlių sulčių arba pagal poreikį. b. Sumaišykite su medumi ir tolygiai užtepkite ant veido. c. Atidėkite 15-30 minučių, kad skoniai susimaišytų. d. Gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. e. Norėdami sumažinti smulkias linijas ir raukšles, naudokite šį vaistą 2-3 kartus per savaitę.
• Nuo pleiskanų : Pagal Ajurvedą, pleiskanos yra galvos odos liga, kurią apibūdina sausos odos dribsniai, kuriuos gali sukelti paūmėjusi Vata ar Pitta doša. Burokėlių sultys padeda suvaldyti pleiskanas, subalansuodamos Vata ir Pitta došas. Per didelį galvos odos išsausėjimą ir niežėjimą galima numalšinti galvos odą patepant burokėlių sultimis, sumaišytomis su kokosų aliejumi. Patarimai: a. Paimkite 1-2 arbatinius šaukštelius burokėlių sulčių arba pagal poreikį. b. Įmaišykite šiek tiek kokosų aliejaus ir tepkite ant galvos odos. c. Leiskite pastovėti porą valandų. d. Kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Video Tutorial

Atsargumo priemonės, kurių reikia imtis naudojant burokėlius:-

Remiantis keliais moksliniais tyrimais, vartojant burokėlius (Beta vulgaris), reikia laikytis toliau nurodytų atsargumo priemonių.^(HR/3)

• Specialių atsargumo priemonių reikia imtis vartojant burokėlius:-

  Remiantis keliais moksliniais tyrimais, vartojant burokėlius (Beta vulgaris), reikia imtis specialių atsargumo priemonių.^(HR/4)

  • Žindymas : Maisto procentais išreikšti burokėliai yra saugūs. Tačiau prieš pradėdami vartoti burokėlių papildus maitinant krūtimi, turite pasitarti su gydytoju.
  • inkstų liga : Jei sergate inkstų liga, prieš vartodami burokėlius pasitarkite su gydytoju.
  • Nėštumas : Maisto proporcijomis burokėlius valgyti saugu. Tačiau prieš pradėdami vartoti burokėlių papildus nėštumo metu, turite pasitarti su gydytoju.

  Kaip vartoti burokėlius:-

  Remiantis keliais moksliniais tyrimais, burokėliai (Beta vulgaris) gali būti naudojami taikant toliau nurodytus metodus.^(HR/5)

  • Burokėlių salotos : Paimkite vieną ar du neapdorotus burokėlius, taip pat sumažinkite jų rekomenduojamo tipo ir dydžio daiktus. Taip pat galite įtraukti į jį populiarias daržoves. Išspauskite pusę citrinos. Pabarstykite druska pagal pageidavimą. Valgykite su patiekalais arba prieš juos.
  • Burokėlių sultys : Paimkite pusę iki vieno puodelio burokėlių sulčių. Įpilkite apelsinų arba granatų sulčių Gerkite jas ryte.
  • Burokėlių kapsulė : Išgerkite vieną ar dvi burokėlių tabletes Nurykite ją užgerdami vandeniu, geriausia po valgio 2 kartus per dieną.
  • Burokėlių milteliai : Paimkite penkiasdešimt procentų iki vieno arbatinio šaukštelio burokėlių miltelių. Nurykite jį užgerdami vandeniu arba medumi, geriausia po valgio du kartus per dieną.
  • Burokėlių aliejus : Paimkite 4–5 lašus burokėlių aliejaus. Į jį įpilkite sezamo aliejaus. Tolygiai masažuokite paveiktą vietą. Naudokite šį gydymą nuo vieno iki 2 kartų per dieną, kad pašalintumėte skausmą.

  Kiek burokėlių reikia išgerti:-

  Remiantis kai kuriais moksliniais tyrimais, burokėliai (Beta vulgaris) turėtų būti vartojami toliau nurodytais kiekiais.^(HR/6)

  • Burokėlių sultys : Nuo pusės iki vieno puodelio arba pagal jūsų poreikį.
  • Burokėlių kapsulė : Viena ar dvi burokėlių tabletės du kartus per dieną
  • Burokėlių milteliai : Nuo pusės iki vieno arbatinio šaukštelio arba pagal jūsų poreikį.
  • Burokėlių aliejus : Nuo keturių iki penkių atmetimų arba pagal jūsų poreikį.

  Šalutinis burokėlių poveikis:-

  Remiantis keliais moksliniais tyrimais, vartojant burokėlius (Beta vulgaris), reikia atsižvelgti į toliau nurodytą šalutinį poveikį.^(HR/7)

  • Kol kas nėra pakankamai mokslinių duomenų apie šios žolės šalutinį poveikį.

  Dažnai užduodami klausimai, susiję su burokėliais:-

  Question. Ar galime valgyti burokėlius žalius?

  Answer. Geriau valgyti žalius burokėlius, o ne virtus. Žali burokėliai yra daug saldesnio skonio ir turi daugiau maistinių medžiagų nei virti burokėliai.

  Taip, galite vartoti žalius burokėlius. Tačiau jei turite silpną Agni (virškinimo sistemos gaisrą), turite jį vartoti virtą. Taip yra dėl jo guru (sunkiojo) prigimties, kuriai suvirškinti reikia laiko, kai jis yra žalias.

  Question. Ar galima gerti burokėlių sultis tuščiu skrandžiu?

  Answer. Esant laisvam skrandžiui, galima valgyti burokėlių sultis. Jis turi savitą skonį. Galima valgyti tiesiai arba sumaišyti su apelsinų ar granatų sultimis.

  Taip, atskiedus kitomis vaisių sultimis ar vandeniu, burokėlių sulčių galima gerti ant tuščio pilvo. Dėl savo guru (sunkiojo) pobūdžio jis yra labai susikaupęs ir jam reikia laiko virškinti.

  Question. Ką veikia burokėlių sultys?

  Answer. Burokėliuose yra daug nitratų – natūralių medžiagų. Nitratai organizme virsta azoto oksidu, kuris pagerina kraujotaką ir kontroliuoja aukštą kraujospūdį. Burokėlių sultys gali papildomai padėti ištvermei.

  Question. Ar burokėliai yra supermaistas?

  Answer.

  Question. Ar galima valgyti burokėlių lapus?

  Answer. Taip, galite valgyti burokėlių lapus. Juos galima virti, troškinti, taip pat dėti į sriubas, valgyti žalius.

  Nukritusius burokėlių lapus galima valgyti. Jie turi diuretikų ir vidurius laisvinančių gyvenamųjų ar komercinių savybių. Tai taip pat padeda sumažinti edemą ir nusivylimą.

  Question. Ar burokėliai tinka diabetu sergantiems pacientams?

  Answer. Taip, burokėliuose yra labai daug bioaktyvių medžiagų. Jis gali sumažinti gliukozės kiekį kraujyje po valgio, nes sumažina cukraus maisto virškinimą ir absorbciją. Tai gali papildomai reklamuoti insulino sekreciją.

  Taip, burokėliai yra naudingi diabetikams. Diabetinės problemos, dar žinomos kaip Madhumeha, kyla dėl Vata disbalanso ir blogo virškinimo. Sutrikus virškinimui, kasos ląstelėse kaupiasi Ama (toksiškos atliekos, likusios organizme dėl sutrikusio virškinimo), o tai kenkia insulino veiklai. Burokėlių Ushna (šilta) jėga padeda pašalinti Amą ir pablogėjusios Vata dėsnį. Tai padeda stebėti padidėjusį cukraus kiekį kraujyje.

  Question. Ar burokėliai naudingi skydliaukei?

  Answer. Taip, burokėliai gali būti naudingi skydliaukei. Skydliaukės hormonų gamyba sumažėja, kai organizme trūksta jodo. Kadangi burokėliuose yra daug jodo, jie gali padėti esant skydliaukės problemoms.

  Question. Ar burokėliai tinka svorio metimui?

  Answer. Perteklinis svoris gali atsirasti dėl padidėjusio oksidacinio streso ir nerimo bei patinimo. Burokėliai turi priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių. Vadinasi, burokėliai gali būti naudingi svorio mažinimui.

  Taip, burokėliai gali padėti lieknėti. Burokėliai yra Master (sunkioji) daržovė, kurią virškinti reikia labai ilgai. Tai suteikia apimties jausmą ir neleidžia valgyti per daug.

  Question. Ar burokėliai tinka anemijai?

  Answer. Taip, burokėliai padidina hemoglobino gamybą ir yra naudingi gydant geležies trūkumą ir anemiją. Taip yra dėl to, kad burokėliuose yra daug geležies ir folio rūgšties.

  Question. Ar burokėliai sukelia raudoną šlapimą?

  Answer. Betalainai yra praktiška grupė, kurių burokėliuose yra daug. Kai vartojate burokėlius, jūsų šlapimas tampa tamsiai raudonos spalvos.

  Question. Ar burokėliai sukelia raudonas išmatas?

  Answer. Taip, kai valgote burokėlius, jūsų išmatos gali parausti. Tai atsiranda dėl visiškai natūralių dažų, vadinamų Betalains. Dėl medžiagų apykaitos greičio ši spalva suteikia išmatoms tamsiai raudoną spalvą.

  Question. Ar burokėlių sultys gali sukelti vidurių užkietėjimą?

  Answer. Kita vertus, burokėliai yra puiki strategija nelygumams išvengti ir palengvinti. Taip yra dėl jo vidurius laisvinančių (Rechana) gyvenamųjų ar komercinių savybių. Burokėliuose taip pat gausu skaidulų, kurios apsunkina išmatą ir skatina jų išsiskyrimą.

  Question. Kokia yra burokėlių salotų nauda sveikatai?

  Answer. Salotose burokėliai yra įprastas komponentas. Jį galima vartoti žalią, supjaustant, susmulkinant arba sumaišius su kitomis daržovėmis. Jis taip pat puikiai tinka paruošti su šiek tiek acto ir alyvuogių aliejaus. Jame yra daug skaidulų, taip pat padeda sumažinti nereguliarų tuštinimąsi. Jo didelė geležies koncentracija padeda sustabdyti anemiją ir susidoroti su ja. Burokėliai didina lytinių santykių poreikį, mažina cholesterolio kiekį, taip pat padeda sergant inkstų ligomis.

  Burokėliai padeda susidoroti su tokiomis ligomis kaip geležies trūkumas organizme, kurį dažnai sukelia Pitta dosha disbalansas. Taip yra todėl, kad jis turi Pitta balansavimo efektą. Tai padeda išvengti anemijos, taip pat pagerina energijos lygį organizme. Patarimai: 1. Paimkite porą žalių burokėlių. 2. Nuplaukite juos ir supjaustykite norimos formos ir dydžio. 3. Taip pat galite dėti bet kokių mėgstamų daržovių. 4. Įpilkite 12 citrinų sulčių. 5. Pagal skonį pagardinkite druska. 6. Valgykite prieš valgį arba po jo.

  Question. Kuo burokėlių sultys naudingos odai?

  Answer. Dėl savo antioksidacinių savybių, burokėliai turi daug odos privalumų. Jis kovoja su papildomais radikalais odoje ir mažina senėjimo procesą. Tai taip pat apsaugo nuo ląstelių išsiplėtimo, o tai sumažina odos vėžio ląstelių atsiradimo galimybę. Burokėliai taip pat gali būti naudojami kovojant su virimu, odos uždegimu, taip pat spuogų ir pustulių epizodais.

  Burokėlių sultys padeda užkirsti kelią senėjimui, taip pat gydyti nuovirimus bei odos uždegimus. Tai paprastai sukelia Pitta dosha neatitikimas. Dėl Pitta balansavimo ir Ropan (atkūrimo) savybių burokėlių sultys gali padėti palengvinti šiuos požymius.

  Question. Ar burokėlių sriuba naudinga sveikatai?

  Answer. Taip, burokėlių sriuba yra naudinga sveikatai, nes ji veikia kaip skanus užkandis ir padeda virškinti. Jis palengvina nereguliarų tuštinimąsi ir padeda gydyti virškinimo sutrikimus, nes jame yra daug skaidulų. Tai taip pat padeda tinkamai veikti širdžiai ir inkstams.

  Taip, burokėlių sriuba yra naudinga sveikatai dėl savo Ushna (šilto) ir Pitta stabilizavimo savybių, kurios padeda atnaujinti Agni (virškinimo ugnį). Tai padeda daug geriau virškinti apskritai.

  Question. Ar burokėliai naudingi nėščiai moteriai?

  Answer. Taip, burokėliai tinka besilaukiančioms patelėms, nes juose yra folio rūgšties, kuri padeda vaisiaus augimui, kai valgoma kaip salotos. Burokėliuose yra junginio, kuris padeda sumažinti kraujospūdį besilaukiančioms moterims, sergančioms hipertenzija.

  Question. Ar burokėliai tinka plaukams?

  Answer. Taip, karotenoidų matomumas burokėliuose gali būti naudingas plaukams. Pagerėja plaukų kokybė, tankumas, blizgesys ir vystymasis.

  Question. Ar burokėliai tinka nuo spuogų?

  Answer. Burokėliai turi antibakterinių gyvenamųjų ar komercinių savybių. Jis pašalina mikroorganizmų, kurie sukelia spuogus ir įvairias kitas odos problemas, augimą.

  Question. Ar burokėlius galima naudoti kaip plaukų dažus?

  Answer. Taip, burokėliai gali būti naudojami norint suteikti jūsų plaukams žavingą raudoną atspalvį. Taip yra dėl to, kad egzistuoja Betalains – pigmentas, suteikiantis visiškai natūralią spalvą.

  SUMMARY

  Dėl daugybės gyvybiškai svarbių elementų, tokių kaip folio rūgštis, kalis, geležis ir vitaminas C, pastaruoju metu jis buvo pripažintas kaip supermaistas. Dėl savo senėjimą stabdančių savybių burokėliai yra naudingi odai.