Brokolice (odrůda Brassica oleracea italica)
Brokolice je výživná, ekologická zimní zelenina, která má vysoký obsah vitamínu C a také vlákniny.(HR/1)
Nazývá se také jako „korunovační klenot výživy“ a konzumuje se květinová část. Brokolice se běžně vaří nebo vaří v páře, i když ji lze jíst i syrovou. Brokolice má vysoký obsah vitamínů (K, A a C), vápníku, fosforu a zinku, které všechny přispívají k silným a zdravým kostem. Pomáhá také při kožních problémech, protože chrání pokožku před UV zářením a vysoká koncentrace vitamínu C (který má vlastnosti proti stárnutí) podporuje vývoj kolagenu a celkové zdraví pokožky. Antidiabetický účinek brokolice, který zahrnuje zvýšení sekrece inzulínu, také pomáhá v řízení krevního cukru. Brokolicová šťáva má vysoký obsah živin a nízký obsah kalorií, takže je dobrou volbou pro hubnutí a celkové zdraví.
Brokolice je také známá jako :- Brassica oleracea odrůda italica, klíčící brokolice, Calabrese
Brokolice se získává z :- Rostlina
Použití a výhody brokolice:-
Podle několika vědeckých studií jsou použití a přínosy brokolice (Brassica oleracea variety italica) uvedeny níže(HR/2)
- Rakovina močového měchýře : Brokolice může pomoci při léčbě rakoviny močového měchýře. Obsahuje hodně isothiokyanátů, což jsou chemické látky. Izothiokyanáty mají chemoprotektivní vlastnosti a potlačují proliferaci rakovinných buněk.
- Rakovina prsu : Vzhledem k přítomnosti některých bioaktivních látek v brokolici může být účinná při snižování rizika rakoviny prsu. Zabraňuje množení buněk rakoviny prsu.
- Rakovina tlustého střeva a konečníku : Brokolice může pomoci při léčbě kolorektálního karcinomu. Má antikarcinogenní vlastnosti díky přítomnosti specifických bioaktivních chemikálií.
- Rakovina prostaty : Brokolice může být prospěšná při léčbě rakoviny prostaty. Brokolice obsahuje bioaktivní chemikálie, které mají chemoprotektivní vlastnosti. Zabraňují tvorbě rakovinných buněk a vzniku zánětu v prostatě.
- Rakovina žaludku : Brokolice může být prospěšná při léčbě rakoviny žaludku. Obsahuje sulforafan, který má protinádorové vlastnosti.
- Fibromyalgie : Brokolice může být prospěšná při léčbě fibromyalgie. Obsahuje látku známou jako askorbigen. Pomáhá zmírnit příznaky fibromyalgie včetně bolesti svalů a ztuhlosti.
Video Tutorial
Bezpečnostní opatření při používání brokolice:-
Podle několika vědeckých studií je třeba při užívání brokolice (Brassica oleracea variety italica) dodržovat níže uvedená bezpečnostní opatření.(HR/3)
-
Zvláštní opatření, která je třeba dodržovat při užívání brokolice:-
Podle několika vědeckých studií níže je třeba dodržovat zvláštní opatření při užívání brokolice (Brassica oleracea variety italica)(HR/4)
- Kojení : Pokud užíváte brokolici během kojení, promluvte si nejprve se svým lékařem.
- Těhotenství : Pokud máte v úmyslu konzumovat brokolici během očekávání, promluvte si nejprve se svým lékařem.
Jak užívat brokolici:-
Podle několika vědeckých studií lze brokolici (Brassica oleracea variety italica) použít k metodám uvedeným níže.(HR/5)
- Salát z čerstvé brokolice : Vyperte a také nakrájejte čerstvou brokolici. Konzumujte ji syrovou nebo pečenou podle potřeby a dochuťte.
- Brokolicové tablety : Vezměte jeden až 2 tablety brokolice. Zapíjejte vodou jednou až dvakrát denně po jídle.
- Brokolicové kapsle : Vezměte jednu až 2 pilulky brokolice. Zapijte vodou jednou až dvakrát denně po jídle.
Kolik brokolice by se mělo užívat:-
Podle několika vědeckých studií by se brokolice (Brassica oleracea variety italica) měla užívat v množstvích uvedených níže(HR/6)
- Brokolicová tableta : Jedna až dvě tablety brokolice dvakrát denně.
- Brokolicová kapsle : Jedna až 2 pilulky brokolice dvakrát denně.
Vedlejší účinky brokolice:-
Podle několika vědeckých studií je třeba vzít v úvahu níže uvedené vedlejší účinky při užívání brokolice (Brassica oleracea variety italica)(HR/7)
- Alergické vyrážky
Často kladené otázky související s brokolicí:-
Question. Jak snídáte brokolici?
Answer. Brokolici lze konzumovat mnoha způsoby, včetně salátů, vajec, polévek a mnoha dalších. Brokolici je nejlepší konzumovat z padesáti procent tepelně upravenou, aby si zachovala živiny.
Question. Jak jíte syrovou brokolici?
Answer. Brokolice se nejlíp konzumuje syrová, ale pro zvýraznění chuti ji můžete dodatečně orestovat na pár dekrech olivového oleje nebo napůl povařit ve vodě. K částečnému vaření lze použít vaření v páře, vaření, pečení, smažení, ale i různé další způsoby.
Question. Jak vyrobit pečenou brokolici v celku?
Answer. Do pánve dejte celou očištěnou i očištěnou brokolici. Brokolici pokapejte trochou olivového oleje. Vařte 2 až 3 minuty. Období podle chuti se solí a aromaty.
Question. Kolik kalorií obsahuje brokolice a květákový salát?
Answer. Pokud se použije 1 hrnek brokolice, salát má kolem 70-80 kalorií. Na druhou stranu květák má v průměru 80-100 kalorií. Pokud se dostanete na dietní plán, doporučuje se je konzumovat kvůli jejich zdravotním přínosům.
Question. Jak čistíte syrovou brokolici?
Answer. Brokolici lze umýt pod tekoucí vodou. Nedoporučuje se namáčet ji na delší dobu ve vodě, protože by mohlo dojít k úniku živin.
Question. Jak poznat zkaženou brokolici?
Answer. Brokolici, která se skutečně zkazila, poznáte podle silné vůně. Také, pokud je scénář velký, ekologická barva zežloutne.
Question. Může brokolice při vaření ztratit své vlastnosti?
Answer. Antioxidační vlastnosti brokolice se mohou při vaření ztratit. Příprava jídla může změnit vlastnosti tím, že ničí antioxidanty. Brokolice se proto musí jíst jako salát nebo napůl uvařená.
Question. Je brokolice dobrá na štítnou žlázu?
Answer. Ano, brokolice může pomoci při problémech se štítnou žlázou. Skládá se z chemikálií označovaných jako glukosinoláty, které působí proti štítné žláze.
Question. Je brokolice dobrá na hubnutí?
Answer. Brokolice může pomoci při redukci hmotnosti, ale neexistují dostatečné vědecké údaje.
Question. Je brokolice vhodná pro diabetiky?
Answer. Brokolice má bioaktivní chemikálii zvanou sulforafan, která může pomoci při zvládání diabetických problémů. Zvyšuje antioxidační úlohu a také snižuje krevní inzulín a také inzulínovou rezistenci.
Question. Existují nějaké výhody brokolice pro pokožku?
Answer. Brokolice je prospěšná pro pokožku. Obsahuje glukorafanin, látku, která chrání pokožku před poškozením UV-B zářením. Může také pomoci vyhnout se rakovině kůže.
Question. Má brokolice vysoký obsah bílkovin?
Answer. Ano, brokolice je potravina s vysokým obsahem bílkovin. Brokolice obsahuje 2,82 gramů bílkovin na 100 gramů.
Question. Je brokolice sacharid?
Answer. Brokolice je zelenina s nízkým obsahem sacharidů. Brokolice obsahuje 6,64 gramů sacharidů na 100 gramů.
Question. Má brokolice gastroprotektivní účinek?
Answer. Brokolice má gastroprotektivní účinek. Brokolice má isothiokyanáty, které mají antibakteriální účinek oproti H. pylori. Brokolice může být tedy výhodná při léčbě gastritidy, žaludečního abscesu a také buněk rakoviny břicha.
Question. Je brokolice dobrá na ledviny?
Answer. Brokolice může být prospěšná pro ledviny. Obsahuje antioxidanty, antokyany, vitamin A a vitamin C, z nichž každý chrání ledviny před extrémním oxidativním poškozením.
Question. Pomáhá brokolice podporovat zdravé kosti a klouby?
Answer. Ano, brokolice prospívá vašim kostem i kloubům. Brokolice se skládá z prvku (sulforafanu), který brání enzymu způsobujícímu zánět a také bolest kloubů, což pomáhá snižovat otoky a bolesti kloubů. Brokolice je v důsledku toho prospěšná při léčbě artritidy a také kostních problémů způsobených cvičením.
Question. Pomáhá brokolice podporovat mozkové funkce?
Answer. Brokolice by ve skutečnosti mohla přiměřeně pomoci mysli. Konzumace brokolice zvyšuje paměť a zvyšuje krevní oběh v mozku, čímž zlepšuje funkci mysli. Brokolice obsahuje antioxidanty, které chrání mozkové buňky před zraněním a také pomáhají zastavit ztrátu paměti.
Question. Jaké jsou výhody brokolice pro vlasy?
Answer. Brokolice má vysoký obsah vitamínu C, vitamínu A a také vápníku, z nichž každý je prospěšný pro růst vlasů. Navíc obsahuje kyselinu listovou, která pomáhá udržovat pokožku hlavy zdravou, což má za následek lepší celkovou kondici vlasů a také lesk.
SUMMARY
Říká se jí také “korunovační klenot výživy a jí se květová část. Brokolice se běžně vaří v páře nebo v páře, i když ji lze jíst i syrovou. Brokolice má vysoký obsah vitamínů (K, A a C), vápníku, fosforu a také zinek, z nichž každý přispívá k silným a zdravým kostem.
