Brokolica (odroda Brassica oleracea italica)

Brokolica je výživná, ekologická zimná zelenina s vysokým obsahom vitamínu C a vlákniny.^(HR/1)

Nazýva sa aj „korunovačný klenot výživy“ a konzumuje sa kvetinová časť. Brokolica sa bežne varí alebo dusí, hoci sa dá jesť aj surová. Brokolica má vysoký obsah vitamínov (K, A a C), vápnika, fosforu a zinku, ktoré prispievajú k silným a zdravým kostiam. Pomáha tiež pri kožných problémoch, pretože chráni pokožku pred UV žiarením a vysoká koncentrácia vitamínu C (ktorý má vlastnosti proti starnutiu) podporuje vývoj kolagénu a celkové zdravie pokožky. Antidiabetický účinok brokolice, ktorý zahŕňa zvýšenie sekrécie inzulínu, tiež pomáha v manažmente krvného cukru. Brokolicová šťava má vysoký obsah živín a nízky obsah kalórií, vďaka čomu je dobrou voľbou pre chudnutie a celkové zdravie.

Brokolica je známa aj ako :- Brassica oleracea odroda italica, Klíčiaca brokolica, Calabrese

Brokolica sa získava z :- Rastlina

Použitie a výhody brokolice:-

Podľa niekoľkých vedeckých štúdií sú použitia a výhody brokolice (Brassica oleracea variety italica) uvedené nižšie^(HR/2)

• Rakovina močového mechúra : Brokolica môže pomôcť pri liečbe rakoviny močového mechúra. Obsahuje veľa izotiokyanátov, čo sú chemické látky. Izotiokyanáty majú chemoprotektívne vlastnosti a potláčajú proliferáciu rakovinových buniek.
• Rakovina prsníka : Vzhľadom na prítomnosť niektorých bioaktívnych látok v brokolici môže byť účinná pri znižovaní rizika rakoviny prsníka. Zastavuje množenie buniek rakoviny prsníka.
• Rakovina hrubého čreva a konečníka : Brokolica môže pomôcť pri liečbe kolorektálneho karcinómu. Má antikarcinogénne vlastnosti vďaka prítomnosti špecifických bioaktívnych chemikálií.
• Rakovina prostaty : Brokolica môže byť prospešná pri liečbe rakoviny prostaty. Brokolica obsahuje bioaktívne chemikálie, ktoré majú chemoprotektívne vlastnosti. Zastavujú tvorbu rakovinových buniek a spôsobujú zápal v prostate.
• Rakovina žalúdka : Brokolica môže byť prospešná pri liečbe rakoviny žalúdka. Obsahuje sulforafan, ktorý má protinádorové vlastnosti.
• Fibromyalgia : Brokolica môže byť prospešná pri liečbe fibromyalgie. Obsahuje látku známu ako askorbigén. Pomáha zmierniť príznaky fibromyalgie vrátane bolesti svalov a stuhnutosti.

Video Tutorial

Opatrenia, ktoré je potrebné prijať pri používaní brokolice:-

Podľa niekoľkých vedeckých štúdií by sa pri užívaní brokolice (Brassica oleracea variety italica) mali dodržiavať nižšie uvedené opatrenia.^(HR/3)

• Počas užívania brokolice je potrebné dodržiavať osobitné opatrenia:-

  Podľa niekoľkých vedeckých štúdií je potrebné pri užívaní brokolice (Brassica oleracea variety italica) dodržiavať osobitné opatrenia.^(HR/4)

  • Dojčenie : Ak užívate brokolicu počas dojčenia, najskôr sa porozprávajte so svojím lekárom.
  • Tehotenstvo : Ak máte v úmysle konzumovať brokolicu počas očakávania, najskôr sa porozprávajte so svojím lekárom.

  Ako užívať brokolicu:-

  Podľa niekoľkých vedeckých štúdií možno brokolicu (Brassica oleracea variety italica) použiť na metódy uvedené nižšie^(HR/5)

  • Čerstvý brokolicový šalát : Umyte a tiež nakrájajte čerstvú brokolicu. Konzumujte ju surovú alebo praženú podľa potreby a dodatočne ochutnajte.
  • Brokolicové tablety : Vezmite jeden až 2 tabletové počítače brokolice. Zapite vodou jeden až dvakrát denne po jedle.
  • Brokolicové kapsuly : Vezmite jednu až 2 pilulky brokolice. Zapite vodou jeden až dvakrát denne po jedle.

  Koľko brokolice treba užiť:-

  Podľa niekoľkých vedeckých štúdií by sa brokolica (Brassica oleracea variety italica) mala užívať v množstvách uvedených nižšie^(HR/6)

  • Brokolicová tableta : Jedna až dve tablety brokolice dvakrát denne.
  • Brokolicová kapsula : Jedna až 2 pilulky brokolice dvakrát denne.

  Vedľajšie účinky brokolice:-

  Podľa niekoľkých vedeckých štúdií je pri užívaní brokolice (Brassica oleracea variety italica) potrebné vziať do úvahy nižšie uvedené vedľajšie účinky.^(HR/7)

  • Alergické vyrážky

  Často kladené otázky súvisiace s brokolicou:-

  Question. Ako raňajkujete brokolicu?

  Answer. Brokolica sa dá konzumovať rôznymi spôsobmi, vrátane šalátov, vajec, polievok a podobne. Brokolicu je najlepšie konzumovať na päťdesiat percent tepelne upravenú, aby si zachovala živiny.

  Question. Ako jete surovú brokolicu?

  Answer. Brokolica sa najlepšie konzumuje surová, môžete ju však dodatočne podusiť na niekoľkých stupňoch olivového oleja alebo napoly uvariť vo vode, aby ste zvýraznili chuť. Na čiastočné varenie sa dá použiť dusenie, varenie, praženie, vyprážanie, ako aj rôzne iné spôsoby.

  Question. Ako pripraviť celú pečenú brokolicu?

  Answer. Celú očistenú, ako aj očistenú brokolicu vložíme do panvice. Brokolicu pokvapkáme trochou olivového oleja. Varte 2 až 3 minúty. Obdobie podľa chuti soľou a arómami.

  Question. Koľko kalórií obsahuje brokolica a karfiolový šalát?

  Answer. Ak použijete 1 hrnček brokolice, šalát má okolo 70-80 kalórií. Karfiol má naopak v priemere 80-100 kalórií. Ak sa dostanete na diétny plán, odporúča sa ich konzumovať kvôli ich zdravotným výhodám.

  Question. Ako čistíte surovú brokolicu?

  Answer. Brokolica sa môže umývať pod tečúcou vodou. Neodporúča sa namáčať ho vo vode na dlhší čas, pretože by mohlo dôjsť k uvoľneniu živín.

  Question. Ako identifikovať kazovú brokolicu?

  Answer. Brokolicu, ktorá sa skutočne pokazila, spoznáte podľa jej silnej vône. Tiež, ak je scenár veľký, ekologická farba sa zmení na žltú.

  Question. Môže brokolica pri varení stratiť svoje vlastnosti?

  Answer. Antioxidačné vlastnosti brokolice sa môžu pri varení stratiť. Príprava jedla môže zmeniť vlastnosti tým, že zničí antioxidanty. Brokolica sa preto musí konzumovať ako šalát alebo čiastočne uvarená.

  Question. Je brokolica dobrá na štítnu žľazu?

  Answer. Áno, brokolica môže pomôcť pri problémoch so štítnou žľazou. Pozostáva z chemikálií označovaných ako glukozinoláty, ktoré pôsobia proti štítnej žľaze.

  Question. Je brokolica dobrá na chudnutie?

  Answer. Brokolica môže pomôcť pri redukcii hmotnosti, no neexistujú dostatočné vedecké údaje.

  Question. Je brokolica vhodná pre diabetikov?

  Answer. Brokolica má bioaktívnu chemikáliu nazývanú sulforafan, ktorá môže pomôcť pri zvládaní diabetických problémov. Zvyšuje antioxidačnú úlohu a tiež znižuje krvný inzulín a tiež inzulínovú rezistenciu.

  Question. Existujú nejaké výhody brokolice pre pokožku?

  Answer. Brokolica je prospešná pre pokožku. Obsahuje glukorafanín, látku, ktorá chráni pokožku pred poškodením UV-B žiarením. Môže tiež pomôcť vyhnúť sa rakovine kože.

  Question. Má brokolica vysoký obsah bielkovín?

  Answer. Áno, brokolica je potravina s vysokým obsahom bielkovín. Brokolica obsahuje 2,82 gramu bielkovín na 100 gramov.

  Question. Je brokolica sacharid?

  Answer. Brokolica je zelenina s nízkym obsahom sacharidov. Brokolica obsahuje 6,64 gramov sacharidov na 100 gramov.

  Question. Má brokolica gastroprotektívny účinok?

  Answer. Brokolica má gastroprotektívny účinok. Brokolica má izotiokyanáty, ktoré majú antibakteriálny účinok oproti H. pylori. Brokolica môže byť teda výhodná pri liečbe gastritídy, žalúdočného abscesu, ako aj buniek rakoviny brucha.

  Question. Je brokolica dobrá pre obličky?

  Answer. Brokolica môže byť prospešná pre obličky. Obsahuje antioxidanty, antokyány, vitamín A a vitamín C, z ktorých každý chráni obličky pred extrémnym oxidačným poškodením.

  Question. Pomáha brokolica podporovať zdravé kosti a kĺby?

  Answer. Áno, brokolica prospieva vašim kostiam aj kĺbom. Brokolica sa skladá z prvku (sulforafanu), ktorý bráni enzýmu, ktorý spôsobuje zápal a tiež bolesť kĺbov, čo pomáha znižovať opuchy a bolesti kĺbov. Brokolica je v dôsledku toho prospešná pri liečbe artritídy a tiež problémov s kosťami spôsobených cvičením.

  Question. Pomáha brokolica podporovať funkciu mozgu?

  Answer. Brokolica v skutočnosti môže vhodne pomôcť pri práci mysle. Konzumácia brokolice zvyšuje pamäť a zvyšuje krvný obeh v mozgu, čím zlepšuje funkciu mysle. Brokolica obsahuje antioxidanty, ktoré chránia mozgové bunky pred zranením a pomáhajú zastaviť stratu pamäti.

  Question. Aké sú výhody brokolice pre vlasy?

  Answer. Brokolica má vysoký obsah vitamínu C, vitamínu A, ako aj vápnika, pričom každý z nich je prospešný pre rast vlasov. Okrem toho obsahuje kyselinu listovú, ktorá pomáha udržiavať zdravú pokožku hlavy, čo vedie k lepšiemu celkovému stavu vlasov a tiež lesku.

  SUMMARY

  Hovorí sa jej aj „korunovačný klenot výživy a konzumuje sa jej kvetinová časť. Brokolica sa bežne varí v pare alebo v pare, hoci sa môže konzumovať aj surová. Brokolica má vysoký obsah vitamínov (K, A a C), vápnika, fosforu a tiež zinok, z ktorých každý prispieva k silným a zdravým kostiam.