Brokoliai (Brassica oleracea italica veislė)
Brokoliai yra maistinga, ekologiška žiemos daržovė, kurioje yra daug vitamino C ir maistinių skaidulų.(HR/1)
Jis taip pat vadinamas „mitybos karūnos brangakmeniu“, o gėlių dalis yra suvartojama. Brokoliai dažniausiai verdami arba verdami garuose, nors juos galima valgyti ir žalius. Brokoliuose yra daug vitaminų (K, A ir C), kalcio, fosforo ir cinko – visa tai prisideda prie stiprių ir sveikų kaulų. Jis taip pat padeda esant odos problemoms, nes apsaugo odą nuo UV spindulių poveikio, o didelė vitamino C koncentracija (kuris turi senėjimą stabdančių savybių) skatina kolageno vystymąsi ir bendrą odos sveikatą. kontroliuojant cukraus kiekį kraujyje. Brokolių sultyse yra daug maistinių medžiagų ir mažai kalorijų, todėl jos yra geras pasirinkimas norint numesti svorio ir bendrai sveikatai.
Brokoliai taip pat žinomi kaip :- Brassica oleracea veislė italica, dygstantys brokoliai, Calabrese
Brokoliai gaunami iš :- Augalas
Brokolių naudojimas ir nauda:-
Remiantis keliais moksliniais tyrimais, brokolių (Brassica oleracea veislės italica) naudojimas ir nauda yra paminėti toliau.(HR/2)
- Šlapimo pūslės vėžys : Brokoliai gali padėti gydyti šlapimo pūslės vėžį. Jame yra daug izotiocianatų, kurie yra cheminės medžiagos. Izotiocianatai turi chemoprotekcinių savybių ir slopina vėžio ląstelių dauginimąsi.
- Krūties vėžys : Kadangi brokoliuose yra kai kurių biologiškai aktyvių medžiagų, jis gali veiksmingai sumažinti krūties vėžio riziką. Jis sustabdo krūties vėžio ląstelių dauginimąsi.
- Storosios ir tiesiosios žarnos vėžys : Brokoliai gali padėti gydyti gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžį. Jis pasižymi antikancerogeninėmis savybėmis dėl specifinių bioaktyvių cheminių medžiagų.
- Prostatos vėžys : Brokoliai gali būti naudingi gydant prostatos vėžį. Brokoliuose yra biologiškai aktyvių cheminių medžiagų, kurios turi chemoprotekcinių savybių. Jie sustabdo vėžio ląstelių susidarymą ir sukelia uždegimą prostatoje.
- Skrandžio vėžys : Brokoliai gali būti naudingi gydant skrandžio vėžį. Jame yra sulforafano, kuris turi priešnavikinių savybių.
- Fibromialgija : Brokoliai gali būti naudingi gydant fibromialgiją. Jame yra medžiagos, žinomos kaip askorbigenas. Tai padeda sumažinti fibromialgijos simptomus, įskaitant raumenų skausmą ir standumą.
Video Tutorial
Atsargumo priemonės, kurių reikia imtis vartojant brokolius:-
Remiantis keliais moksliniais tyrimais, vartojant brokolius (Brassica oleracea veislė italica), reikia laikytis toliau nurodytų atsargumo priemonių.(HR/3)
-
Specialių atsargumo priemonių reikia imtis vartojant brokolius:-
Remiantis keliais moksliniais tyrimais, vartojant brokolius (Brassica oleracea veislė italica), reikia imtis specialių atsargumo priemonių.(HR/4)
- Žindymas : Jei maitinate krūtimi, vartojate brokolius, pirmiausia pasitarkite su gydytoju.
- Nėštumas : Jei ketinate vartoti brokolius besilaukdami, iš pradžių pasitarkite su gydytoju.
Kaip vartoti brokolius:-
Remiantis keliais moksliniais tyrimais, brokoliai (Brassica oleracea veislė italica) gali būti naudojami taikant toliau nurodytus metodus.(HR/5)
- Šviežių brokolių salotos : Nuplaukite ir supjaustykite šviežius brokolius. Vartokite žalią arba keptą pagal poreikį ir papildomai paragaukite.
- Brokolių tabletės : Paimkite vieną ar 2 planšetinius kompiuterius brokolių. Gerkite jį vandeniu vieną ar du kartus per dieną po valgio.
- Brokolių kapsulės : Išgerkite 1–2 tabletes brokolių. Nurykite jį užgerdami vandeniu 1–2 kartus per dieną po valgio.
Kiek brokolių reikia gerti:-
Remiantis kai kuriais moksliniais tyrimais, brokoliai (Brassica oleracea veislė italica) turėtų būti įskaičiuoti į toliau nurodytus kiekius.(HR/6)
- Brokolių tabletė : Viena ar dvi brokolių tabletės du kartus per dieną.
- Brokolių kapsulė : Nuo vienos iki 2 tablečių brokolių du kartus per dieną.
Šalutinis brokolių poveikis:-
Remiantis keliais moksliniais tyrimais, vartojant brokolius (Brassica oleracea italica) reikia atsižvelgti į toliau pateiktą šalutinį poveikį.(HR/7)
- Alerginiai bėrimai
Dažnai užduodami klausimai, susiję su brokoliais:-
Question. Kaip valgyti brokolius pusryčiams?
Answer. Brokoliai gali būti vartojami įvairiais būdais, įskaitant salotas, kiaušinius, sriubas ir daug daugiau. Brokolius geriausia vartoti penkiasdešimt procentų virti, kad išlaikytų maistines medžiagas.
Question. Kaip valgyti žalius brokolius?
Answer. Brokoliai geriausiai valgomi žali, tačiau galite juos papildomai pakepinti poroje lašelių alyvuogių aliejaus arba pusiau pavirti vandenyje, kad pagerėtų skonis. Jį iš dalies virti galima naudoti garuose, virti, skrudinti, kepti, taip pat įvairius kitus būdus.
Question. Kaip pasigaminti nesmulkintus brokolius?
Answer. Į keptuvę sudėkite visus nuvalytus ir nuvalytus brokolius. Brokolius apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Virkite 2–3 minutes. Laikotarpis pagal skonį su druska ir kvapiosiomis medžiagomis.
Question. Kiek kalorijų yra brokolių ir žiedinių kopūstų salotose?
Answer. Jei naudojamas 1 puodelis brokolių, salotos turi apie 70–80 kalorijų. Kita vertus, žiediniai kopūstai turi vidutiniškai 80–100 kalorijų. Jei laikotės mitybos plano, patartina juos vartoti dėl jų naudos sveikatai.
Question. Kaip valote žalius brokolius?
Answer. Brokolius galima nuplauti po čiaupu. Nerekomenduojama ilgą laiką mirkyti vandenyje, nes gali išsiskirti maistinės medžiagos.
Question. Kaip atpažinti sugedusį brokolį?
Answer. Iš tikrųjų sugedusius brokolius galima atpažinti iš stipraus kvapo. Be to, jei scenarijus yra pagrindinis, ekologiška spalva taps geltona.
Question. Ar kepdami brokoliai gali prarasti savo savybes?
Answer. Virimo metu gali būti prarastos brokolių antioksidacinės savybės. Maisto ruošimas gali pakeisti savybes, sugadindamas antioksidantus. Dėl to brokolius reikia valgyti kaip salotas arba pusvirtus.
Question. Ar brokoliai tinka skydliaukei?
Answer. Taip, brokoliai gali padėti esant skydliaukės problemoms. Jį sudaro cheminės medžiagos, vadinamos gliukozinolatais, kurios turi antitiroidinį poveikį.
Question. Ar brokoliai tinka svorio metimui?
Answer. Brokoliai gali padėti numesti svorį, tačiau nėra pakankamai mokslinių duomenų.
Question. Ar brokoliai tinka diabetikams?
Answer. Brokoliuose yra biologiškai aktyvios cheminės medžiagos, vadinamos sulforafanu, kuri gali padėti valdyti diabeto problemas. Tai pagerina antioksidacinę funkciją, taip pat sumažina insulino kiekį kraujyje ir atsparumą insulinui.
Question. Ar brokoliai yra naudingi odai?
Answer. Brokoliai yra naudingi odai. Jame yra gliukorafanino – medžiagos, kuri apsaugo odą nuo UV-B spinduliuotės pažeidimų. Tai taip pat gali padėti išvengti odos vėžio.
Question. Ar brokoliuose daug baltymų?
Answer. Taip, brokoliai yra daug baltymų turintis maistas. 100 gramų brokoliuose yra 2,82 g baltymų.
Question. Ar brokoliai yra angliavandeniai?
Answer. Brokoliai yra daržovė, turinti mažai angliavandenių. 100 gramų brokoliuose yra 6,64 g angliavandenių.
Question. Ar brokoliai turi virškinimą apsaugantį poveikį?
Answer. Brokoliai turi skrandį apsaugantį poveikį. Brokoliuose yra izotiocianatų, kurie turi antibakterinį poveikį, palyginti su H. pylori. Todėl brokoliai gali būti naudingi gydant gastritą, skrandžio abscesą ir pilvo vėžio ląsteles.
Question. Ar brokoliai tinka inkstams?
Answer. Brokoliai gali būti naudingi inkstams. Jame yra antioksidantų, antocianinų, vitamino A ir vitamino C, kurių kiekvienas apsaugo inkstus nuo nepaprasto oksidacinio poveikio.
Question. Ar brokoliai padeda palaikyti sveikus kaulus ir sąnarius?
Answer. Taip, brokoliai naudingi jūsų kaulams ir sąnariams. Brokoliai susideda iš elemento (sulforafano), kuris slopina fermentą, kuris sukelia uždegimą ir sąnarių skausmą, o tai padeda sumažinti patinimą ir sąnarių skausmą. Dėl to brokoliai yra naudingi gydant artritą ir kaulų problemas, kurias sukelia mankšta.
Question. Ar brokoliai padeda palaikyti smegenų veiklą?
Answer. Iš tikrųjų brokoliai gali tinkamai padėti proto darbui. Brokolių vartojimas gerina atmintį ir pagerina smegenų kraujotaką, todėl gerina proto veiklą. Brokoliuose yra antioksidantų, kurie apsaugo smegenų ląsteles nuo sužalojimų ir padeda sustabdyti atminties praradimą.
Question. Kuo brokoliai naudingi plaukams?
Answer. Brokoliuose yra daug vitamino C, vitamino A, taip pat kalcio, kurių kiekvienas yra naudingas plaukų augimui. Be to, jį sudaro folio rūgštis, kuri padeda išlaikyti sveiką galvos odą, todėl pagerėja bendra plaukų būklė ir žvilgesys.
SUMMARY
Jis taip pat vadinamas „maitinimo karūnos brangakmeniu, o žiedinė dalis valgoma. Brokoliai dažniausiai verdami garuose arba garuose, nors gali būti valgomi ir žali. Brokoliuose yra daug vitaminų (K, A ir C), kalcio, fosforo. , taip pat cinko, kurių kiekvienas prisideda prie tvirtų ir sveikų kaulų.
