Avinžirniai (Cicer arietinum)
Chana yra dar vienas avinžirnių pavadinimas.(HR/1)
Jame yra daug baltymų ir skaidulų. Avinžirniai turi daug baltymų ir gali būti naudojami kaip mėsos pakaitalas vegetariškose ir veganiškose dietose. Avinžirniuose taip pat yra daug mineralų ir vitaminų. Avinžirnių vartojimas yra naudingas odos sveikatai dėl didelio antioksidacinio aktyvumo. Avinžirniuose yra baltymų ir skaidulų, kurios padeda kontroliuoti alkį ir skatina virškinimą, todėl mažėja svoris. Avinžirniai ypač naudingi diabetikams, nes padidina insulino sekreciją, o tai padeda valdyti cukraus kiekį kraujyje. Avinžirnių antioksidacinės ir lipidų kiekį mažinančios savybės gali padėti sumažinti širdies ligų riziką. Avinžirniai, kurie nebuvo mirkomi vandenyje arba buvo kepti, gali sukelti dujų susidarymą ir pilvo pūtimą.
Avinžirniai taip pat žinomi kaip :- Cicer arietinum, Imas, Chholaa, Bengal Gramas, Chana, Gram, Chanya, Buut, Chunnaa, Chane, Chholaa, Kadale, Katal, Harbaraa, Katalai, Kadalai, Kondakkadalai, Sangalu
Avinžirniai gaunami iš :- Augalas
Avinžirnių naudojimas ir nauda:-
Remiantis keliais moksliniais tyrimais, avinžirnių (Cicer arietinum) naudojimas ir nauda yra paminėti toliau.(HR/2)
- Diabetas : Avinžirniai padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Taip yra dėl to, kad avinžirniai turi skirtingą glikemijos atsaką nei kiti ankštiniai augalai. Avinžirnių angliavandeniai virškinami lėtai, nes jie yra guru (sunkūs). Dėl to suvalgius avinžirnių gliukozės kiekis kraujyje nepakyla. a. Avinžirnius per naktį pamirkykite vandenyje. b. Virkite juos kitą dieną, kol jie gerai iškeps. c. Jei reikia, pridėkite daržovių, tokių kaip svogūnai, agurkai, pomidorai, saldieji kukurūzai ir pan. d. Pagardinkite keliais lašais citrinos sulčių ir druskos pagal skonį. e. Vartokite prieš valgį arba kartu su juo.
- Nutukimas : Avinžirniai padeda išlaikyti sveiką kūno svorį, nes sumažina potraukį maistui. Avinžirniai virškinami ilgai, todėl skrandyje jaučiamas pilnumo jausmas. Dėl savo Guru (sunkiosios) savybės taip yra. a. Avinžirnius per naktį pamirkykite vandenyje. b. Virkite juos kitą dieną, kol jie gerai iškeps. c. Jei reikia, pridėkite daržovių, tokių kaip svogūnai, agurkai, pomidorai, saldieji kukurūzai ir pan. d. Pagardinkite keliais lašais citrinos sulčių ir druskos pagal skonį. e. Vartokite prieš valgį arba kartu su juo.
- Aknė : “Kai avinžirnių miltai užtepami ant odos, jie padeda sušvelninti spuogus. Kapha paūmėjimas, pasak ajurvedos, sukelia padidėjusį riebalų gamybą ir porų užsikimšimą, dėl to susidaro ir balti, ir inkštirai. Kitas komponentas yra Pitta paūmėjimas, kuriam būdinga. dėl raudonų papulių (guzelių) susidarymo ir pūlingų uždegimų. Dėl Pitta-Kapha balansuojančių savybių avinžirnių miltų patepimas pažeistoje vietoje padeda sumažinti spuogus. Sita (šalta) prigimtis taip pat padeda sumažinti uždegimą. Patarimai: a. Padarykite pastą iš avinžirnių, kurie buvo mirkomi per naktį. b. Išgriebkite 1/2–1 arbatinį šaukštelį pastos. b. Įberkite šiek tiek ciberžolės miltelių. d. Tolygiai užtepkite ant veido ir kaklo. g. Atidėkite 15 -30 minučių, kad skoniai susimaišytų f. Gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu b. Norėdami atsikratyti spuogų, naudokite šią priemonę 2–3 kartus per savaitę.
- Hiperpigmentacija : Avinžirnių Pitta pusiausvyros savybės padeda gydyti hiperpigmentaciją. Jis sugeria riebalų perteklių iš odos, todėl oda atrodo skaistesnė ir tolygesnė. Dėl savo Ropan (gijimo) funkcijos jis taip pat padeda gydyti odą. a. Išmatuokite 1–2 arbatinius šaukštelius avinžirnių miltų. b. Padarykite pastą su citrinos sultimis ir vandeniu. b. Uždėkite ant veido. d. Duokite 15–30 minučių. e. Kruopščiai nuplaukite vandeniu iš čiaupo, masažuodami pirštų galiukais sukamaisiais būdais. f. Kartokite tris kartus per savaitę, kad galėtumėte kontroliuoti hiperpigmentaciją.
Video Tutorial
Atsargumo priemonės, kurių reikia imtis vartojant avinžirnius:-
Remiantis keliais moksliniais tyrimais, vartojant avinžirnius (Cicer arietinum), reikia laikytis toliau nurodytų atsargumo priemonių.(HR/3)
-
Specialių atsargumo priemonių reikia imtis vartojant avinžirnius:-
Remiantis keliais moksliniais tyrimais, vartojant avinžirnius (Cicer arietinum), reikia imtis specialių atsargumo priemonių.(HR/4)
Kaip vartoti avinžirnį:-
Remiantis keliais moksliniais tyrimais, avinžirniai (Cicer arietinum) gali būti naudojami taikant toliau nurodytus metodus.(HR/5)
- Avinžirnių salotos : Užpildykite avinžirnius per naktį. Virkite juos garuose, kol jie tinkamai iškeps. Pridėkite daržovių, pavyzdžiui, svogūnų, agurkų, pomidorų, nuostabių kukurūzų ir tt pagal savo poreikį. Įpilkite porą lašelių citrinos sulčių ir druskos pagal savo skonį. Gerkite prieš valgį arba kartu su maistu.
- Avinžirnių ciberžolės veido pakuotė : Paimkite du ar tris arbatinius šaukštelius mirkytos avinžirnių pastos. Į jį įpilkite ciberžolės miltelių. Tolygiai naudokite ne tik kaklą, bet ir veidą. Palikite 5–7 minutes. Kruopščiai nuplaukite vandeniu iš čiaupo, masažuodami sukamaisiais judesiais. Naudokite šią priemonę du ar tris kartus per savaitę, kad atsikratytumėte spuogų ir tamsių vietų.
Kiek avinžirnių reikia išgerti:-
Remiantis keliais moksliniais tyrimais, avinžirniai (Cicer arietinum) turėtų būti imami į toliau nurodytus kiekius.(HR/6)
Šalutinis avinžirnių poveikis:-
Remiantis keliais moksliniais tyrimais, vartojant avinžirnį (Cicer arietinum), reikia atsižvelgti į toliau pateiktą šalutinį poveikį.(HR/7)
- Kol kas nėra pakankamai mokslinių duomenų apie šios žolės šalutinį poveikį.
Dažnai užduodami klausimai, susiję su avinžirniais:-
Question. Ar avinžirniai skanūs?
Answer. Avinžirniai turi teigiamą skonį ir skonį. Tai viena populiariausių pasaulio virtuvių ir gali būti paruošta įvairiais būdais.
Question. Ar avinžirniai yra riešutai?
Answer. Avinžirniai priklauso ankštinių šeimai ir taip pat nėra riešutai.
Question. Ar galima užšaldyti mirkytus avinžirnius?
Answer. Avinžirnius, net ir drėgnus, galima užšaldyti. Tinkamai užšaldytas išsilaikys 3-4 dienas. Iš avinžirnių pašalinkite kiekvieną vandenį ir sudėkite juos į nepralaidų indą, kad efektyviai apledėtų.
Question. Ar avinžirniuose yra daug angliavandenių?
Answer. Avinžirniuose yra daug angliavandenių ir baltymų, jie sudaro apie 80% visos sausos sėklos masės. Džiovintuose avinžirniuose baltymų kiekis yra maždaug 20%. Didžiąją sėklos dalį sudaro atitinkamai angliavandeniai (61%) ir riebalai (5%). Sėklos luobe yra didžioji dalis žalios skaidulos.
Question. Ar avinžirniai yra saugūs, jei valgomi dideliais kiekiais?
Answer. Tyrimų metu nustatyta, kad avinžirnius, kuriuose yra daug baltymų ir skaidulų, vartoti saugu. Nepaisant to, nerekomenduojama persistengti.
Question. Ar avinžirniai sukelia dujas?
Answer. Taip, jei valgysite avinžirnius, prieš tai jų neprisotinę arba valgysite keptus, jie gali generuoti dujas. Taip yra dėl jo Guru (sunkių) namų, kuriuos įsisavinti užtrunka šiek tiek laiko. Todėl avinžirnius rekomenduojama tinkamai prisotinti ir paruošti, kad būtų išvengta dujų susidarymo ir būtų užtikrintas normalus maisto virškinimas.
Question. Ar avinžirniai yra sveiki norint numesti svorio?
Answer. Avinžirniai gali padėti numesti svorio, todėl pasistenkite. Avinžirniai turi žemą glikemijos indeksą, turi daug maistinių skaidulų, baltymų, taip pat atsparaus krakmolo, taip pat turi sumažintą glikemijos indeksą. Todėl jis susigeria palaipsniui, todėl tikrai ilgiau jaučiatės sotūs. Avinžirniai taip pat padeda pagreitinti riebalų apykaitą turintiems antsvorio, sumažindami riebalų susidarymą.
Question. Ar avinžirniai yra supermaistas?
Answer. Avinžirniai iš tikrųjų yra supermaistas. Vartodami supermaisto produktus, nesvarbu, ar jie yra visiškai natūralūs, ar pagaminti, jūs gaunate daug naudos. Avinžirniai laikomi supermaistais dėl to, kad juose yra daug svarbių sveikų baltymų, amino rūgščių, mineralų, taip pat vitaminų. Jie, be kitų dalykų, turi antioksidacinių, antibakterinių, priešuždegiminių, hepatoprotekcinių ir priešvėžinių savybių. Jie puikiai tinka kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, mažinti cholesterolio kiekį, taip pat susidoroti su pertekliniu svoriu ir širdies problemomis.
Question. Ar avinžirniai yra sveiki diabetikams?
Answer. Avinžirniai gali padėti stebėti diabetą. Avinžirniai susideda iš imuninio krakmolo ir amilozės, kurie lėtai virškinami plonojoje žarnoje. Dėl to sumažėja į kraują patenkančio cukraus kiekis, todėl sumažėja insulino poreikis. Avinžirniai taip pat turi žemą glikemijos indeksą (GI). Remiantis moksliniais tyrimais, valgiai, turintys sumažintą GI, geriau reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.
Question. Ar avinžirniai tinka gastritui?
Answer. Taip, avinžirniai gali padėti susidoroti su gastritu (dar vadinamu dispepsija) ir su juo susijusiais požymiais, tokiais kaip vėjas.
Question. Kuo naudinga valgyti avinžirnius nėštumo metu?
Answer. Avinžirniai yra puikus maistas, kurį galima valgyti nėštumo metu, nes jie turi daug privalumų sveikatai. Jame yra daug geležies ir jis padeda gaminti energiją bei metabolizmą. Avinžirniuose yra folatų, kurie apsaugo naujagimius nuo apsigimimų. Juose taip pat yra vitamino B6 ir baltymų, kurie abu yra naudingi kūdikio sveikatai. Avinžirniuose yra maistinių skaidulų, kurios padeda išvengti vidurių užkietėjimo.
Question. Ar galiu valgyti avinžirnius naktį?
Answer. Taip, jūs galite valgyti avinžirnius naktį; Tiesą sakant, juos galite vartoti bet kada. Avinžirniuose yra daug vitamino B6, magnio ir medžiagos, vadinamos triptofanu, kuri padeda gerai pailsėti.
SUMMARY
Jame yra daug sveikų baltymų ir skaidulų. Avinžirniuose yra daug sveikų baltymų, todėl juos galima naudoti kaip mėsos pakaitalą vegetariškoje ir veganiškoje dietoje. Avinžirniuose taip pat yra daug mineralų ir vitaminų.
