Morkos (Daucus carota)

Morkos yra funkcionali šakninė daržovė, kurią galima vartoti žalias arba paruoštas.^(HR/1)

Dažniausiai yra oranžinio atspalvio, tačiau yra ir violetinių, juodų, raudonų, baltų ir geltonų variantų. Kadangi žaliose morkose yra daug maistinių skaidulų, jų įtraukimas į įprastą racioną gali padėti susitvarkyti su virškinimo problemomis. Dėl savo anticholesterolio savybių morkos taip pat gali padėti valdyti padidėjusį cholesterolio kiekį. Kasdien vartojamas sulčių pavidalu, jis taip pat padeda pagerinti regėjimą. Morkų sultys arba pasta padeda atgaivinti odą ir pagreitina žaizdų gijimą. Morkų sėklų aliejumi galima įmasažuoti galvos odą ir plaukus, kad sumažėtų plaukų slinkimas ir paskatintų plaukų augimą. Morkų nereikėtų vartoti per daug, nes jos gali sukelti „geltoną odelę“ arba „karotinodermą“.

Morkos taip pat žinomos kaip :- Daucus carota, Gajram, Gazar, Gajjati, Gajar, Gajjarakiangu, Gajjaragedda, Gajara, Gazara, Karaffu, Bazrul, Jazar, Zardak, Tukhmegazar

Morkos gaunamos iš :- Augalas

Morkų naudojimas ir nauda:-

Remiantis keliais moksliniais tyrimais, morkų (Daucus carota) naudojimas ir nauda yra paminėti toliau^(HR/2)

• Viduriavimas : Morkos gali būti naudingos gydant viduriavimą. Jo antimikrobinės savybės neleidžia daugintis mikroorganizmams, sukeliantiems viduriavimą, pvz., E.coli. Morkų sriuba buvo naudojama naujagimių viduriavimui gydyti.
  Ajurvedoje viduriavimas vadinamas Atisar. Tai sukelia netinkama mityba, užterštas vanduo, teršalai, psichinė įtampa ir Agnimandya (silpna virškinimo ugnis). Visi šie kintamieji prisideda prie Vata pablogėjimo. Dėl šios pablogėjusios Vata į žarnyną patenka skysčiai iš daugelio kūno audinių ir sumaišomi su išmatomis. Tai sukelia laisvą, vandeningą žarnyno judesį arba viduriavimą. Morkos padeda sulaikyti vandenį ar skysčius organizme, kai kenčia nuo viduriavimo. Taip yra dėl jo Grahi (absorbuojančios) kokybės, kuri reguliuoja tuštinimosi dažnumą. 1. Paimkite 1-2 šviežias morkas (arba tiek, kiek reikia). 2. Kad išvengtumėte viduriavimo, valgykite prieš valgį arba pirmiausia ryte.
• Fibromialgija : Morkos gali padėti gydyti fibromialgiją, net jei nėra pakankamai mokslinių duomenų.
• Cukrinis diabetas (1 ir 2 tipo) : Morkos gali būti naudingos gydant diabetą. Jis padidina gliukozės toleranciją padidindamas insulino sekreciją.
  Cukrinis diabetas, taip pat žinomas kaip Madhumeha, atsiranda dėl Vata disbalanso ir prasto virškinimo. Sutrikęs virškinimas sukelia Ama (toksinių atliekų, likusių organizme dėl netinkamo virškinimo) kaupimąsi kasos ląstelėse, todėl sutrinka insulino veikla. Dėl Vata balansuojančių savybių morkos padeda ištaisyti blogą virškinimą ir sumažinti Ama kiekį. Morkos taip pat turi Deepan (apetito) ir Pachan (virškinimo) savybių, kurios padeda koreguoti insulino disfunkciją ir palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje. Patarimai: 1. Paimkite 1-2 šviežias morkas (arba pagal poreikį) 2. Valgykite prieš valgį arba pirmiausia ryte. 3. Tęskite tai tol, kol cukraus kiekis kraujyje taps normalus.
• Vidurių užkietėjimas : Morkos gali padėti nuo vidurių užkietėjimo, tačiau nėra pakankamai mokslinių duomenų, kad tai patvirtintų. Morkose yra daug skaidulų, o tai prisideda prie to.
• Vėžys : Morkos gali padėti gydyti vėžį. Jame yra daug antioksidantų ir kitų chemikalų, turinčių priešvėžinių savybių, pavyzdžiui, karotino ir poliacetileno. Juodosiose morkose gausu antocianinų, kurie neleidžia daugintis vėžinėms ląstelėms.
• Žaizdų gijimas : Morkos pagreitina žaizdų gijimą, mažina patinimą, atkuria natūralią odos tekstūrą. Taip yra dėl to, kad jis turi Ropan (gydomąją) savybę. Patarimai: 1. Paimkite 1–2 žalias morkas arba pagal poreikį. 2. Viską sumaišykite, kad susidarytų pasta. 3. Įpilkite kokosų aliejaus. 4. Tolygiai užtepkite pažeistą vietą. 5. Palikite visą dieną, kad žaizda greitai užgytų.
• Plaukų augimas : Pateptas ant galvos odos, morkų sėklų aliejus padeda sumažinti plaukų slinkimą ir skatina plaukų augimą. Taip yra dėl to, kad plaukų slinkimą dažniausiai sukelia sudirgusi Vata doša organizme. Morkų sėklų aliejus skatina naujų plaukų augimą ir pašalina pernelyg didelį plaukų sausumą. Tai susiję su Snigdha (riebiosios) ir Ropan (gydomosios) savybėmis. Patarimai: 1. Delnus užlašinkite 5–10 lašų morkų sėklų aliejaus. 2. Sumaišykite su 10 ml bazinio aliejaus, pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus. 3. Kartą per dieną masažuokite galvos odą, kad išvengtumėte plaukų slinkimo.

Video Tutorial

Atsargumo priemonės, kurių reikia imtis naudojant morką:-

Remiantis keliais moksliniais tyrimais, vartojant morką (Daucus carota), reikia laikytis toliau nurodytų atsargumo priemonių.^(HR/3)

• Jei viduriuojate, nenaudokite Morkų. Užkirsti kelią Morkų, jei esate gydomi bet kokio tipo hormonais. Morkos gali sustiprinti vidurius laisvinančio vaisto poveikį. Todėl paprastai rekomenduojama pasitarti su gydytoju, kai vartojate Morką kartu su kitais vidurius laisvinančiais vaistais.

• Specialių atsargumo priemonių reikia imtis vartojant Morką:-

  Remiantis keliais moksliniais tyrimais, vartojant morką (Daucus carota), reikia imtis specialių atsargumo priemonių.^(HR/4)

  • Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu : Įrodyta, kad morkos sumažina cukraus kiekį kraujyje. Todėl prieš vartojant Morką su kitais vaistais nuo diabeto, paprastai patariama pasitikrinti cukraus kiekį kraujyje.

  Kaip vartoti morkas:-

  Remiantis keliais moksliniais tyrimais, morkos (Daucus carota) gali būti naudojamos taikant toliau nurodytus metodus^(HR/5)

  • Žalia šviežia morka : Paimkite nuo trijų iki keturių šviežių morkų arba pagal poreikį. Geriausia vartoti prieš valgį arba pusryčių metu.
  • Morkų salotos : Nuplaukite ir supjaustykite vieną iki 2 morkų. Panašiai įtraukite daugybę kitų daržovių, tokių kaip svogūnai, pomidorai, agurkai pagal savo skonį ir poreikį. Išspauskite pusę citrinos ir papildomai papurkškite druskos.
  • Šviežios morkų sultys : Paimkite nuo keturių iki penkių morkų. Skalbiniai, be to, teisingai juos nulupkite. Sudėkite juos į sulčiaspaudę. Pabrėžkite sultis. Įpilkite juodosios druskos ir citrinos sulčių kiekio sumažėjimo. Geriausia valgyti ryte.
  • Morkų pluošto kapsulės : Išgerkite vieną ar dvi morkų tabletes. Nurykite jį vandeniu arba pagal jūsų poreikį.
  • Morkų milteliai : Paimkite nuo 4 iki pusės šaukštelio morkų miltelių. Sumaišykite su vandeniu arba medumi ir gerkite po valgio. Vartokite du kartus per dieną, kad pašalintumėte maisto virškinimo sutrikimus.
  • Neapdorota morkų pasta : Paimkite vieną žalią morką. Sumaišykite jį iš pastos. Įtraukite į jį medaus. Tepkite kaip ir ant odos. Palikite vieną ar dvi valandas. Skalbimas visiškai su vandens maišytuvu. Naudokite šią priemonę porą kartų per savaitę, kad oda būtų skaistesnė ir šviesesnė.
  • Morkų sėklų aliejaus veido valiklis : Išgerkite 4–5 lašus morkų sėklų aliejaus. Į jį įpilkite levandų aliejaus. Įmerkite į jį vatos tamponą. Visiškai nuvalykite juo veidą. Naudokite šią priemonę kartą per dieną, geriausia prieš eidami ilsėtis.

  Kiek morkų reikia išgerti:-

  Remiantis keliais moksliniais tyrimais, morkos (Daucus carota) turėtų būti įtrauktos į toliau nurodytus kiekius^(HR/6)

  • Morkų sultys : Nuo penkių iki šešių šaukštelių vieną ar du kartus per dieną.
  • Morkų milteliai : Nuo 4 iki pusės arbatinio šaukštelio du kartus per dieną.
  • Morkų kapsulė : Nuo vienos iki 2 kapsulių du kartus per dieną.

  Šalutinis morkų poveikis:-

  Remiantis keliais moksliniais tyrimais, vartojant morkas (Daucus carota), reikia atsižvelgti į toliau nurodytą šalutinį poveikį.^(HR/7)

  • Geltona oda
  • Dantų ėduonis

  Dažnai užduodami klausimai, susiję su morka:-

  Question. Kam naudingos žalios morkos?

  Answer. Morkose gausu beta karotino, skaidulų, vitamino K, kalio, taip pat antioksidantų. Morkos suteikia įvairių naudos sveikatai ir gerovei. Oranžinę spalvą morkos įgyja iš beta karotino. Tai galingas antioksidantas, kurį organizmas paverčia vitaminu A.

  Question. Kiek morkų turėčiau suvalgyti per dieną?

  Answer. Morkose yra daug cukraus. Taigi, jei kasdien suvalgysite 5–6 morkas, galėsite patenkinti 50% kasdienių energijos poreikių.

  Question. Ar morkos įdegina?

  Answer. Morkos neverčia jus įdegti. Tai visiškai natūralus kremas nuo saulės, kuris apsaugo jus nuo žalingų saulės spindulių.

  Kita vertus, morkos padeda odai atsigauti po išorinių žaizdų ir įdegio saulėje, be to, sumažina odos uždegimą dėl savo Ropan (gijimo) funkcijos, kuri pagreitina atsigavimo procesą.

  Question. Koks yra morkų sėklų aliejaus SPF?

  Answer. Morkų sėklų aliejuje yra 38–40 apsaugos nuo saulės elementų. Štai kodėl jis dažnai vadinamas natūralia apsauga nuo saulės.

  Question. Kaip paruošti morkų sultis namuose?

  Answer. Morkų sultys yra skanus ir maistingas gėrimas, kuriame gausu vitaminų ir mineralų. Morkų sultis namuose galima pasigaminti tokiu būdu: 1. Paimkite 5-6 morkas arba tiek, kiek reikia. 2. Kruopščiai juos išvalykite. 3. Nulupę juos supjaustykite mažais gabalėliais. 4. Įdėkite juos į sulčiaspaudę, kad ištrauktumėte sultis. 5. Atskirkite minkštimą nuo sulčių perkošdami. 6. Morkų sultys dabar paruoštos gerti. Morkų sultys gali būti patiekiamos vienas arba sumaišytos su kitomis sultimis, tokiomis kaip apelsinų sultys, burokėlių sultys ir pan.

  Question. Kaip pasigaminti morkų aliejaus plaukams namuose?

  Answer. Kadangi morkų aliejuje daug maistinių medžiagų, jis naudingas plaukams ir odai. Namuose morkų aliejų galima pasigaminti tokiu būdu: 1. Paimkite porą šviežių morkų. Morkas reikia nuplauti ir nulupti. 3. Rankine tarka arba virtuviniu kombainu sutarkuokite morkas. 4. Į keptuvę sutarkuotas morkas įpilkite maždaug 2 puodelius pasirinkto aliejaus (alyvuogių, kokosų arba migdolų aliejaus). 5. Įkaitinkite mišinį ir palikite 24-72 valandoms, kad morkas apsemtų aliejumi. 6. Dėl to aliejus taps oranžinės spalvos. 7. Baigę infuziją, morkų ir aliejaus mišinį perkoškite per ploną tinklinį sietelį arba muslino audinį. 8. Aliejų atidėkite ir morkas sumeskite į kompostą. 9. Aliejų laikykite šaldytuve stikliniame inde.

  Question. Ar galima gerti morkas tuščiu skrandžiu?

  Answer. Taip, morkas galite vartoti ant tuščio pilvo. Vartodamos su įvairiais kitais maisto produktais, morkos trukdo pasisavinti mineralus. Morkos yra sveikos ir subalansuotos, kai jos vartojamos likus pusvalandžiui iki patiekalo arba kaip užkandis.

  Question. Ar morkos naudingos sergant diabetu?

  Answer. Remiantis mitybos vertinimu, morkų sultyse yra cukrų sacharozės, fruktozės, taip pat skaidulų pavidalu. Todėl, jei sergate cukriniu diabetu, valgant morkas rekomenduojama stebėti cukraus kiekį kraujyje.

  Morkose gausu cukraus, jos taip pat turi Madhur (nuostabų) skonį. Morkos naudingos diabetikams, nes skatina medžiagų apykaitos procesus ir taip padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Tai lemia geriausios jo Deepan (užkandis) ir Pachan (virškinimo sistemos) savybės.

  Question. Ar morkos gali pakeisti odos spalvą?

  Answer. Remiantis moksline informacija, teigiama, kad karotinoderma atsiranda vartojant per daug morkų. Oranžinė delnų, padų ir kitų vietų su dar daugiau prakaito liaukų spalva apibūdina būklę. Valdant mitybos įpročius, problema yra nekenksminga ir palaipsniui mažėja.

  Question. Ar morkos tinka akims?

  Answer. Taip, morkose yra daug karotino, kurį organizmas paverčia vitaminu A. Tai gali padėti regėjimui, nes atkuria regėjimą.

  Question. Ar morkos tinka svorio metimui?

  Answer. Morkos, dažnai vartojamos, padeda deginti riebalus. Svorio padidėjimą lemia netinkama valgymo rutina, taip pat neaktyvus gyvenimo būdas, dėl kurio susilpnėja virškinimo sistema. Tai sukelia Ama kaupimosi antplūdį, dėl kurio atsiranda nelygybė meda dhatu ir taip pat per didelis svoris. Dėl savo Deepan (užkandis) ir Pachan (virškinimo) savybių morkos padeda pašalinti Ama. Jis papildomai stabilizuoja Meda dhatu, o tai padeda sumažinti svorio problemas.

  Question. Ar morkos tinka krūvoms?

  Answer. Nurijus kiekvieną dieną, morkos gali padėti sumažinti krūvos požymius ir simptomus. Ajurvedoje krūvos apibūdinamos kaip Arsh, taip pat jas sukelia netinkamas mitybos režimas ir sėslus gyvenimo būdas. Dėl to nukenčia visos 3 došos, ypač Vata. Žarnyno nereguliarumą sukelia paūmėjusi Vata, kuri turi mažą virškinimo trakto ugnį. Dėl to tiesiosios žarnos venos plečiasi, todėl susidaro krūvos. Morkos padeda virškinti maistą, padidindamos virškinamojo trakto šilumą ir fiksuodamos virškinamąjį traktą. Taip yra dėl jo Deepan (apetito) ir Pachan (virškinimo sistemos) savybių, kurios padeda palengvinti pūlių požymius ir simptomus.

  Question. Ar morkos tinka podagrai ir hiperurikemijai?

  Answer. Manoma, kad morkos padeda nuo podagros ir hiperurikemijos, tačiau nėra pakankamai mokslinės informacijos, kuri tai patvirtintų. Taip yra dėl tiesos, kad morkos yra šarminės, o šarminės dietos planas yra naudingas gydant podagros skausmą.

  Question. Ar morkos tinka inkstų pacientams?

  Answer. Dėl savo antioksidacinių savybių morkos gali būti naudingos inkstų ligomis sergantiems pacientams. Pašalinus papildomus radikalus, jis gali apsaugoti inkstus nuo oksidacinio pažeidimo.

  Question. Ar gerai valgyti morkas kasdien?

  Answer. Taip, morkas galite įtraukti į įprastą mitybos planą kaip salotas. Dėl savo Deepan (užkandis) ir Pachan (virškinimo sistemos) savybių jis palaiko jūsų virškinimo sistemą sveiką.

  Question. Ar morkos gali padėti valdyti cholesterolį?

  Answer. Taip, morkos gali padėti vartoti cholesterolį, nes jose yra daug tirpių skaidulų, kurios gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Šios skaidulos jungiasi su cholesterolio turinčiomis tulžies rūgštimis ir perneša jas virškinamuoju traktu, kur pašalinamos kaip atliekos.

  Question. Ar morkos gali sukelti odos bėrimą?

  Answer. Kita vertus, Morkų Ropan (gydomasis) gyvenamasis ar komercinis turtas padeda susidoroti su odos problemomis, tokiomis kaip spuogai ir dermatitas.

  Question. Ar morkos tinka odos ligoms?

  Answer. Taip, morkos susideda iš cheminių medžiagų, kurios savo prigimtimi yra priešvėžinės. Išoriškai naudojamas morkų aliejus gali būti naudingas gydant odos vėžį. Morkų pašalinimas susideda iš karotino ir vitamino A, kurie gali padėti valdyti odos spalvą.

  Question. Ką daro morkų aliejus?

  Answer. Morkų šaknų aliejus turi daug antioksidantų ir padeda apsaugoti odą nuo UV-A spindulių. Dėl savo priešvėžinių savybių, vietinis morkų aliejaus naudojimas gali būti naudingas gydant odos vėžio ląsteles.

  Question. Ar morkos gali sukelti spuogus?

  Answer. Reikia klinikinių įrodymų, patvirtinančių draudimo teiginį, kad morkos sukelia spuogus.

  Dėl savo Sita (šalčio) kokybės morkos retai sukelia spuogus. Ant odos jis turi oro kondicionavimo ir regeneravimo poveikį.

  Question. Ar morkų aliejus gali pašviesinti odą?

  Answer. Morkų aliejus padeda balinti odą, nes jame yra ingredientų, kurie turi saulės blokavimo, antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių. Antioksidantai apsaugo odą, nes neleidžia susidaryti visiškai laisviesiems radikalams, kurie gali pažeisti odos ląsteles, taip pat mažindami spalvą ar tamsias vietas, padeda išlaikyti lygesnę odą.

  Dėl Pitta pusiausvyros gyvenamųjų ar komercinių savybių morkų aliejus gali padėti balinti odą. Morkų aliejus gali padėti atkurti natūralią odos spalvą ir struktūrą.

  SUMMARY

  Tai daugiausia oranžinio atspalvio, tačiau taip pat yra violetinės, juodos, raudonos, baltos ir geltonos spalvos variantų. Kadangi žaliose morkose yra daug maistinių skaidulų, įtraukus jas į įprastą mitybos režimą, gali padėti susidoroti su virškinimo problemomis.