Лук

Лукът, известен още като Pyaaz, има силен остър аромат и се използва в различни методи за овкусяване на храна.^(HR/1)

Лукът се предлага в различни цветове и размери, включително бял, червен и пресен лук, които могат да се консумират пресни в салати. Когато лукът се нарязва, се отделя летливо, богато на сяра масло, което причинява сълзене на очите. Той предизвиква производството на сълзи чрез активиране на слъзните жлези в очите ни. През лятото включването на суров лук в диетата ви е най-ефективният подход за избягване на топлинен удар. Лукът също така помага при управлението на различни храносмилателни заболявания, като улеснява движението на червата. Свойствата на афродизиак на лука, според Аюрведа, могат да помогнат за подобряване на времето за ерекция. Благодарение на своите Snigdha (мазни) и Ropan (лечебни) характеристики, външното приложение на сок от лук, паста или масло помага за облекчаване на прекомерната сухота, намалява косопада и насърчава косата растеж. Важно е да запомните, че яденето на твърде много лук може да създаде проблеми с храносмилането, особено при хора, които имат синдром на раздразнените черва (IBS).

Лукът е известен още като :- Allium cepa, Plandu, Yevnesth, Sukand, Piyaaz, Pyaj, Piyas, Kando, Nirulli, Dungali, Ullipaya, Vengayam, Venkayam, Peyaj, Ganda, Piyaz, Kanda, Bawang, Cuvannulli, градински лук, обикновен лук, бесала

Лукът се получава от :- растение

Употреба и ползи от лука:-

Според няколко научни изследвания употребата и ползите от лука (Allium cepa) са посочени по-долу^(HR/2)

• Захарен диабет (тип 1 и тип 2) : Лукът може да помогне при управлението на диабета. Антидиабетичните и антиоксидантни ефекти на лука са добре известни. Повишава инсулиновата чувствителност и метаболизма на глюкозата. Лукът помага за предотвратяване на скок в нивата на кръвната захар след хранене. Лукът съдържа кверцетин, който се бори със свободните радикали и намалява риска от проблеми с диабета.
  Диабетът, известен също като Madhumeha, се причинява от дисбаланс на Вата и лошо храносмилане. Нарушеното храносмилане причинява натрупване на Ama (токсични отпадъци, останали в тялото в резултат на неправилно храносмилане) в клетките на панкреаса, което нарушава инсулиновата активност. Лукът успокоява раздразнената Вата и подпомага храносмилането. Ускорява метаболизма и поддържа нивата на инсулин в норма. Това помага при контрола на нивата на кръвната захар.
• Хипертония (високо кръвно налягане) : Лукът може да помогне при лечението на високо кръвно налягане. Лукът е противовъзпалително, антиоксидантно и антихипертензивно. Лукът съдържа кверцетин, който понижава кръвното налягане и предпазва кръвоносните съдове от увреждане на свободните радикали. В резултат на това лукът има сърдечно-защитни свойства.
• диария : В Аюрведа диарията се нарича Атисар. Причинява се от лошо хранене, замърсена вода, замърсители, умствено напрежение и Agnimandya (слаб храносмилателен огън). Всички тези променливи допринасят за влошаването на Вата. Тази влошена Вата изтегля течност в червата от множество телесни тъкани и я смесва с екскрементите. Това причинява хлабави, воднисти движения на червата или диария. Лукът е полезен за балансиране на възпалената вата, контролиране на честотата на движение и разрешаване на стомашни проблеми. Лукът, от друга страна, е труден за храносмилане, поради своята гуру (тежка) природа, поради което трябва да се използва пестеливо.
• Рак на простатата : Лукът може да помогне за намаляване на риска от рак на простатата. Лукът съдържа противоракови и противовъзпалителни съединения като кверцетин, апигенин и физетин. Той спира размножаването и растежа на раковите клетки. Той също така кара раковите клетки да умират чрез индуциране на апоптоза. Яденето на лук помага да се поддържа простатата под контрол и намалява вероятността от рак на простатата.
• астма : Страдащите от астма могат да се възползват от лука. Лукът има антиоксидантни, противовъзпалителни и антихистаминови свойства. Лукът съдържа кверцетин, който помага за облекчаване на възпаления и алергии.
  Лукът може да помогне за намаляване на симптомите на астма и облекчаване на задуха. Основните доши, свързани с астмата, според Аюрведа, са Вата и Кафа. В белите дробове повредената “Вата” се свързва с нарушена “Кафа доша”, възпрепятствайки дихателния път. В резултат на това дишането става трудно. Swas Roga е името на това заболяване (астма). Лукът е добър за успокояване на Вата и премахване на излишната слуз от белите дробове. В резултат на това симптомите на астма се облекчават.
• Атеросклероза (отлагане на плаки в артериите) : Лукът може да бъде полезен при лечение на атеросклероза. Лукът притежава противовъзпалително, антиоксидантно и хиполипидемично действие. Лукът помага за намаляване нивата на вредния холестерол. Лукът предпазва кръвоносните артерии, като намалява щетите, причинени от липидната пероксидация.
• кашлица : В Аюрведа кашлицата се нарича проблем Кафа и се причинява от натрупване на слуз в дихателните пътища. Тъй като почиства събраната слуз от белите дробове, лукът помага за облекчаване на кашлицата, когато се използва след пържене с гхи. Съвети: 1. Вземете няколко глави суров лук и ги нарежете наполовина. 2. Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета. 3. Запържете лука в 1/2 чаена лъжичка гхи. 4. Яжте го с храната си, за да ви помогне да се отървете от кашлицата си.
• Стимулант на апетита : Анорексията, често известна като загуба на апетит, се характеризира с липса на желание за ядене, дори когато човек е гладен. Анорексията се нарича Аручи в Аюрведа и се причинява от натрупването на Ама (токсични остатъци в тялото поради неправилно храносмилане). Ама причинява анорексия, като блокира стомашно-чревните пътища на тялото. Яденето на лук подобрява Agni (храносмилането) и намалява Ama, което е основната причина за загуба на апетит. Това е така поради характеристиката си Anushna (не много горещо).
• Косопад : Поради високата си концентрация на сяра, лукът може да помогне за предотвратяване на косопад. Той подпомага синтеза на протеини, особено кератин, като осигурява повече сяра (протеиновият компонент на косата). Лукът също насърчава растежа на косата чрез насърчаване на синтеза на колаген. Сокът от лук, нанесен върху скалпа, може да помогне за подобряване на кръвообращението в космените фоликули и да предотврати загубата на коса.
  „Когато се прилага върху скалпа, лукът или сокът от лук помага за предотвратяване на падането на косата и насърчава растежа на косата. Това се дължи на факта, че загубата на коса е причинена най-вече от раздразнена Вата доша в тялото. Лукът помага за предотвратяване на косопад, като регулира Вата доша Освен това насърчава развитието на свежа коса и премахва сухотата Това е свързано с качествата на Snigdha (мазна) и Ropan (лечебна) Съвети: 2. Измерете 2 чаени лъжички сок от лук 2. Смесете с 2 супени лъжици кокос масло или мед 3. Добавете 5 капки масло от чаено дърво към сместа 4. Смесете всичко заедно, докато стане напълно гладко 5. Масажирайте продукта в скалпа за няколко минути 6. Оставете 30-60 минути за сместа за почивка 7. Използвайте нежен шампоан за измиване на косата 8. Направете това още няколко пъти, за да предпазите косата от падане.

Video Tutorial

Предпазни мерки, които трябва да се вземат при употреба на лук:-

Според няколко научни изследвания трябва да се вземат следните предпазни мерки, докато се приема лук (Allium cepa):^(HR/3)

• Серните вещества, присъстващи в лука, имат проспективна антитромботична задача. Хората, които трябва да преминат през хирургична процедура, се съветват да избягват консумацията на лук, тъй като може да увеличи риска от силно кървене.
• Въпреки че лукът е безопасен, ако се приема в количество храна, добавките с лук могат да причинят разреждане на кръвта. Така че е препоръчително да приемате добавки с лук веднага след разговор с медицински специалист, ако приемате антикоагуланти или разредители на кръвта.
• Лукът съдържа несмилаеми въглехидрати, които могат да допринесат за различни стомашно-чревни проблеми. Хората, податливи на IBS, се насърчават да избягват прекомерната консумация на суров лук.

• Специални предпазни мерки, които трябва да се вземат, докато приемате Лук:-

  Според няколко научни изследвания трябва да се вземат по-долу специални предпазни мерки, докато се приема лук (Allium cepa):^(HR/4)

  • Кърмене : Лукът е безрисков за консумация в малки дози. Въпреки това, преди да приемате добавки с лук по време на кърмене, трябва да се консултирате с вашия лекар.
  • Умерено лекарствено взаимодействие : 1. Лукът може да взаимодейства с лекарства за ЦНС. Поради това, преди да използвате лук или лук добавки с лекарства за ЦНС, говорете с вашия медицински специалист. 2. Лукът може да помогне за предотвратяване на кръвни съсиреци. Поради това, преди да използвате лук или добавки с лук с антикоагуланти/антитромбоцитни лекарства, говорете с вашия лекар.
  • Пациенти с диабет : Лукът може да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар. Поради това се препоръчва проверка на нивата на кръвната захар, докато приемате добавки с лук и лекарства против диабет. Лукът, от друга страна, е безрисков за консумация в малки дози.
  • Пациенти със сърдечни заболявания : Доказано е, че лукът понижава кръвното налягане. Ето защо е добра идея да следите кръвното си налягане, когато приемате добавки с лук, както и антихипертензивни лекарства. Лукът, от друга страна, е безопасен за консумация в малки дози.
  • Бременност : Лукът е безопасен за консумация в малки дози. Въпреки това, преди да консумирате добавки с лук по време на бременност, трябва да посетите вашия медицински специалист.
  • Алергия : За да оцените вероятните алергични действия, нанесете първоначално гел или сок за премахване на лук върху малко място.

  Как да приемате лук:-

  Според няколко научни изследвания лукът (Allium cepa) може да се използва в методите, посочени по-долу^(HR/5)

  • Лук на капсула : Вземете едно до две хапчета лук. Поглъщайте го с вода след обяд и след вечеря.
  • Лук на прах : Вземете една 4-та до половин чаена лъжичка лук на прах. Комбинирайте с вода или мед, както и след обяд и допълнително вечеря.
  • Салата с лук : Обелете и също нарежете лука. Нарежете краставиците, както и доматите. Добавете заедно лука, краставиците и доматите. Включете броя на намаленията на лимоновия сок според вашия вкус. Пазарувайте в хладилника за няколко минути. Гарнирайте с кориандър и също черен пипер преди предлагане.
  • Сок от лук : Почистете и отстранете няколко глави лук. Нарежете ги внимателно. Поставете ситно нарязания лук в сокоизстисквачка, блендер или кухненски робот. Пресейте смесения лук с помощта на плат от муселин, за да подчертаете сока му. Съхранявайте сока от лук в стъклен съд. Приемайте 2 до 3 чаени лъжички два пъти на ден след разреждане във вода за много по-добро храносмилане.
  • Масло от лук : Вземете две до пет капки масло от лук или по ваше желание. Нанесете върху скалпа веднъж преди сън вечер. Почистете косата си с мек шампоан на сутринта. Повторете това възможно най-бързо в продължение на една седмица, за да премахнете пърхота, както и за насърчаване на развитието на косата.
  • Сок от лук за кожа : Измийте и обелете две до три глави лук. Нарежете ги внимателно. Поставете внимателно нарязания лук в сокоизстисквачка или миксер. Пресейте смесения лук с помощта на муселинена кърпа/тензух, за да подчертаете сока му. Съхранявайте сока от лук в стъклен съд. Отслабете сока с вода, преди да го използвате.
  • Сок от лук за растеж на косата : Вземете две супени лъжици сок от лук. Включете 2 супени лъжици кокосово масло или мед. Добавете 5 чаши масло от чаено дърво. Направете гладка смес. Използвайте върху скалпа в допълнение към масажната терапия за няколко минути. Оставете сместа да подейства за тревожни три минути. Измийте косата си с лек шампоан.

  Колко лук трябва да се приема:-

  Според няколко научни изследвания лукът (Allium cepa) трябва да се приема в количествата, посочени по-долу^(HR/6)

  • Лук на капсула : Една до 2 таблетки два пъти на ден.
  • Лук на прах : Една 4-та до половин чаена лъжичка два пъти на ден.
  • Масло от лук : Две до пет намаления или според вашите нужди.

  Странични ефекти на лук:-

  Според няколко научни изследвания трябва да се вземат предвид следните странични ефекти, докато се приема лук (Allium cepa):^(HR/7)

  • Дразнене на очите
  • Кожен обрив

  Често задавани въпроси, свързани с лука:-

  Question. Как да си направим лук на прах у дома?

  Answer. 1. Почистете лука като го измиете и обелите. 2. Нарежете ги на ситно и ги сложете в тава за печене. 3. Печете ги на 150°C за 30 минути, след което ги оставете да изстинат. 4. За да образувате прах, ги натрошете на ръка или с хаванче и пестик. 5. Съхранявайте лучения прах в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място (замразете остатъците).

  Question. Какви са начините за ядене на лук?

  Answer. Лукът може да се консумира суров, пържен, печен, печен, варен, на барбекю или на прах. Суровият лук може да се консумира самостоятелно или като част от салата. Лукът може да се използва в различни рецепти.

  Question. Как да се отървете от лошия дъх, дължащ се на лук?

  Answer. Съвети: 1. Яжте ябълка, маруля или мента: Ябълките помагат за премахване на миризмата, като разграждат химикалите, причиняващи миризма. Марулята има освежаващ вкус и дезодорира дъха на лука, докато свежият аромат на мента прикрива силната миризма на лук, оставяйки устата освежена. 2. Пийте мляко: Млякото помага за дезодориране на дъха на лука, като намалява броя на химикалите, причиняващи миризма. 3. Четкайте и почиствайте с конец след хранене: бактериите и веществата, причиняващи неприятна миризма, могат да се натрупат в линията на венците и зъбите. В резултат на това може да се образува плака. Четкането и почистването с конец след хранене може да помогне за премахване на лошия дъх, причинен от лука. 4. Лимон: Лимоните са с високо съдържание на лимонена киселина, която може да помогне за неутрализиране на миризмата на лук. Освен това има антимикробни свойства и може да елиминира микроорганизмите, които причиняват миризми. а. Изстискайте 1 супена лъжица лимонов сок в малка купа. b. Разбъркайте го старателно с чаша вода. ° С. Изплакнете устата си 2-3 пъти с тази вода с лимон, докато неприятната миризма изчезне. 5. Ябълков оцет, разреден: Наличието на пектин в ябълковия оцет подпомага растежа на полезни микроорганизми. Помага за премахване на лошия дъх, причинен от лука. а. Смесете 1-2 супени лъжици ябълков оцет в малка купа. b. В чаша вода, разбъркайте добре. ° С. След хранене го изпийте или изплакнете устата си с него за 10-15 секунди. 6. Захар: Захарните гранули помагат за премахването на метаболитите на лука, причиняващи миризма, както и на бактериите, които причиняват лош дъх. Преди да дъвчете, поставете няколко захарни гранули в устата си за няколко секунди.

  Question. Лукът има ли високо съдържание на въглехидрати?

  Answer. Лукът, както суров, така и приготвен, има съдържание на въглехидрати от 9-10%. Основните захари, състоящи се от глюкоза, фруктоза и захароза, в допълнение към фибрите, съставят повечето от въглехидратите в лука. Общото съдържание на усвоими въглехидрати в 100 грама лук е 7,6 грама, с 9,3 грама въглехидрати и 1,7 грама фибри.

  Question. Какви са опасностите от яденето на големи количества лук всеки ден?

  Answer. Смята се, че е вредно да се приемат огромни количества лук всеки ден. Лукът съдържа въглехидрати, които могат да създадат проблеми с газовете. Те не влияят върху нивата на холестерола и повишават индекса на телесна маса. Лукът може да предизвика гадене, а също и повръщане при хора, които имат непоносимост към него.

  Прекомерната употреба на лук може да повиши нивата на Пита и Кафа доша в тялото, влошавайки проблеми като гастрит, гадене и повръщане, свързани с тези доши.

  Question. Може ли лукът да причини стомашно разстройство?

  Answer. Да, консумацията на твърде много лук може да влоши признаците на лошо храносмилане, като лошо храносмилане.

  Да, лукът може да предизвика коремен дистрес, ако се яде в големи количества. Това е резултат от (тежкия) характер на Onion’s Master, което затруднява усвояването му. В резултат на неговата Ushna (гореща) ефективност, той може допълнително да предизвика усещане за парене в стомаха.

  Question. Защо кълцането на лук ви кара да плачете?

  Answer. Когато лукът се нарязва, се отделя газ, наречен сълзотворен елемент. Този газ действа като дразнител в очите, създавайки усещане за парене. Създават се разкъсвания в очите, за да се премахне раздразнителността.

  Поради своята тикшна (силна) природа, рязането на лук може да ви разплаче. Той предизвиква сълзи чрез влошаване на слъзните жлези (слъзни жлези).

  Question. Вредно ли е да ядете лук през нощта?

  Answer. Не, можете да консумирате лук през нощта, но ако имате киселини или лошо храносмилане, това може да влоши проблема ви. Благодарение на високите си качества Tikshna (остър), както и Ushna (топъл), това е вярно. В резултат на това е най-добре да не ядете лук, особено суров, за няколко часа преди лягане.

  Question. Полезен ли е лукът за черния дроб?

  Answer. Да, лукът може да помогне при лечение на неалкохолна мастна чернодробна болест. Флавоноидите от лука имат противовъзпалително и антиоксидантно действие. Нивото на глюкозата, липидите, холестерола и чернодробните ензими в кръвта също се контролира от лука. За лечение на неалкохолна мастна чернодробна болест, консумацията на лук трябва да бъде придружена със здравословна диета.

  Question. Може ли лукът да се използва при туберкулоза?

  Answer. Да, лукът действа при лечението на туберкулоза. Противотуберкулозните, а също и антибактериалните жилищни или търговски свойства на лука са широко известни. Лукът помага за предотвратяване на консумацията, като предотвратява растежа на бактериите, причиняващи туберкулоза.

  Question. Помага ли лукът за повишаване нивото на тестостерон при мъжете?

  Answer. Да, лукът може да помогне на мъжете да повишат нивата на половия хормон тестостерон с различни процеси. Няколко от възможните механизми се състоят от солидните антиоксидантни свойства на лука, които помагат в битката срещу напълно свободните радикали в тестисите и спират увреждането на клетките, заедно с повишаване на инсулиновата резистентност, както и засилване на производството на хормон, наречен лутеинизиращ хормон, който стимулира тестостерона производство.

  Лукът всъщност помага при контрола на нивата на тестостерон. При мъжете дисбалансът във Вата доша създава хормонален дисбаланс. Ваджикарана (афродизиак) на лука помага при управлението на това състояние и подобрява функцията на репродуктивната система.

  Question. Какви са ползите от лука за мъже?

  Answer. Сокът от лук помага за повишаване на концентрацията на антиоксиданти в тялото, което се бори с допълнителните радикали. Това допълнително спомага за производството на повече сперма. Освен това действа като афродизиак, повишавайки сексуалното желание.

  Поради свойствата си ваджикарана (афродизиак), лукът е полезен за мъжете поради факта, че повишава високото качество на спермата и също така намалява сексуалната слабост.

  Question. Какви са ползите от чая от лук?

  Answer. Чаят от лук има противовъзпалително и антиоксидантно действие. Той се бори напълно със свободните радикали, като същевременно намалява подуването на засегнатото място. Висока температура, главоболие, диария, както и холера са защитени от това.

  Може да се консумира и чай от лук. Помага за намаляване на отока или подуването във всяка част на тялото. Дисбалансът на Вата или Питта доша предизвиква тези признаци. Неговата Shothhar (противовъзпалителна) сграда помага при наблюдението на определени заболявания. Това помага за намаляване на подуването или подуването, което води до облекчаване.

  Question. Какви са ползите от консумацията на суров лук?

  Answer. Консумацията на суров лук помага при лечение на проблеми със зъбите. Той предотвратява развитието на бактерии, както и елиминира бактериите в устата. Когато имате зъбобол, сложете малко парче лук в устата си, за да облекчите дискомфорта.

  Поради свойствата си за балансиране на Вата, суровият лук може да помогне при дискомфорт и подуване на зъбите и венците. Неговото свойство Balya (доставчик на сила) помага в управлението на цялото здраве на човек. Съвети 1. Подгответе лука, като го обелите и нарежете на филийки. 2. Нарежете краставиците и доматите на тънки филийки. 3. Комбинирайте лука, краставиците и доматите в купа за смесване. 4. Опитайте на вкус и по желание добавете няколко капки лимонов сок. 5. Оставете за няколко минути в хладилника. 6. Преди сервиране гарнирайте с кориандър и черен пипер.

  Question. Какви ползи мога да получа от пиенето на сок от лук?

  Answer. Поради своите отхрачващи свойства, сокът от лук помага за предотвратяване на кашлица. Той подпомага изхвърлянето на храчки от дихателните пътища, като насърчава отделянето на храчки. Това улеснява дишането без усилие. Може да се използва и за лечение на настинки и грип. Съвети: 1. Смесете равни части сок от лук и мед в купа за смесване. 2. Приемайте три пъти на ден по 3-4 чаени лъжички от тази комбинация.

  Question. Как лукът помага за растежа на косата?

  Answer. Доказано е, че лукът подпомага растежа на косата. Лукът е добър източник на сяра в диетата. Помага за синтеза на здрави протеини, особено кератин, като доставя повече сяра (протеинов компонент на косата). Лукът също така стимулира развитието на косата, като рекламира синтеза на колаген. Прилагането на сок от лук върху скалпа може да помогне за стимулиране на растежа на косата чрез повишаване на притока на кръв към космените фоликули.

  Косопадът се предизвиква от повишена Вата доша в тялото, според Аюрведа. Лукът намалява загубата на коса и засилва растежа на косата, като стабилизира Вата Доша.

  Question. Какви са ползите от прилагането на сок от лук?

  Answer. Поради високите си антибактериални и противогъбични свойства, сокът от лук се използва за избягване на микробни и гъбични инфекции, когато се прилага на повърхността. Може да се използва за лечение на наранявания и ухапвания по кожата. Сокът от лук, нанесен върху скалпа, също насърчава развитието на косата. При поставяне в ухото затопленият сок от лук допълнително облекчава болките в ухото.

  Прилагането на сок от лук върху очите ще помогне при болки в очите, възпаление и ухапвания от насекоми, причинени от дисбалансирана Вата доша. Това се дължи на способностите на Ропана (лечебен) и Вата за балансиране на сока от лук. Съвети 1. Обелете и измийте 2-3 глави лук 2. Нарежете ги на ситно. 3. В сокоизстисквачка или блендер нарежете лука на ситно. 4. Прецедете сока от пасирания лук с помощта на муселинена кърпа/тензух. 5. Изсипете сока от лук в стъклен буркан и го дръжте там. 6. Преди употреба разредете сока с вода.

  SUMMARY

  Лукът се предлага в различни цветове и размери, състоящ се от бял, червен и също пресен лук, който може да се консумира пресен в салати. Когато лукът се нарязва, се отделя летливо, богато на сяра масло, което причинява сълзене на очите.