Άνηθος (Anethum sow)

Ο άνηθος, γνωστός και ως Sowa, είναι ένα αρωματικό φυσικό βότανο που χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό και επίσης αρωματικό συστατικό σε μια σειρά από συνταγές.^(HR/1)

Ο άνηθος έχει χρησιμοποιηθεί στην Αγιουρβέδα για πολλούς θεραπευτικούς σκοπούς από την αρχαιότητα. Τα χαρακτηριστικά του Deepan (ορεκτικό) και Pachan (πέψη), σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, είναι ευεργετικά για την πέψη. Βελτιώνει επίσης την όρεξη αυξάνοντας την Agni (πεπτική φωτιά) του σώματος λόγω της Ushna (καυτής) φύσης του. Λόγω των ανθρακικών ιδιοτήτων του, χρησιμοποιείται ως μια ισχυρή οικιακή θεραπεία για πόνο στο στομάχι και αέρια. Λόγω των αντιοξειδωτικών του ιδιοτήτων, βοηθά στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα διατηρώντας τα παγκρεατικά κύτταρα. Ο άνηθος είναι ευεργετικός για προβλήματα στα νεφρά, επειδή έχει διουρητική δράση, η οποία αυξάνει την παραγωγή ούρων. Λόγω των αντιοξειδωτικών του ιδιοτήτων, προστατεύει επίσης τα κύτταρα των νεφρών από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών. Λόγω των αντιβακτηριακών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του, το έλαιο άνηθου μπορεί να βοηθήσει στην επούλωση των πληγών. Το λάδι άνηθου αναμεμειγμένο με χυμό λεμονιού και λάδι καρύδας μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση των σπασμών. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ο άνηθος μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις σε άτομα που είναι αλλεργικά σε φυτά που σχετίζονται με το καρότο, όπως η ασαφοετίδα, το κύμινο, το σέλινο, ο κόλιανδρος, ο μάραθος και ούτω καθεξής, επομένως είναι καλύτερο να επισκεφτείτε έναν γιατρό πριν τον χρησιμοποιήσετε.

Ο άνηθος είναι επίσης γνωστός ως :- Anethum sowa, Anethum gravelons, Shatpushpa, Satapuspa, Suva, Sulpha, Shulupa, Shulupa, Indian Dil Fruit, Sova, Sabasige, Badishep, Shepa, Shepu, Satakuppa, Sadapa

Ο άνηθος λαμβάνεται από :- Φυτό

Χρήσεις και οφέλη του Άνηθου:-

Σύμφωνα με αρκετές επιστημονικές μελέτες, οι χρήσεις και τα οφέλη του Άνηθου (Anethum sowa) αναφέρονται παρακάτω^(HR/2)

• Υψηλή χοληστερόλη : Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του άνηθου μπορεί να βοηθήσουν στη διαχείριση των υπερβολικών επιπέδων χοληστερόλης. Ο άνηθος περιέχει αντιοξειδωτικά όπως η ρουτίνη και η κερκετίνη, τα οποία βοηθούν στη μείωση της ολικής χοληστερόλης στο αίμα, της κακής χοληστερόλης (LDL) και των τριγλυκεριδίων.
  Μια ανισορροπία του Agni προκαλεί υψηλή χοληστερόλη (πεπτική φωτιά). Η διαταραχή της πέψης προκαλεί την ανάπτυξη και συσσώρευση τοξινών με τη μορφή Ama (τοξικά υπολείμματα στο σώμα ως αποτέλεσμα ελαττωματικής πέψης), η οποία εμποδίζει τα αιμοφόρα αγγεία. Τα χαρακτηριστικά Dill’s Deepan (ορεκτικό) και Pachan (πέψη) βοηθούν την πέψη και εμποδίζουν την παραγωγή τοξινών, διατηρώντας έτσι τα κατάλληλα επίπεδα χοληστερόλης.
• Απώλεια όρεξης : Η απώλεια της όρεξης συνδέεται με την Agnimandya στην Αγιουρβέδα (αδύναμη πέψη). Η αύξηση των Vata, Pitta και Kapha dosha, καθώς και ορισμένες ψυχολογικές καταστάσεις, μπορεί να προκαλέσουν απώλεια όρεξης. Προκαλεί αναποτελεσματική πέψη των τροφίμων και ανεπαρκή απελευθέρωση γαστρικών υγρών στο στομάχι, με αποτέλεσμα την απώλεια της όρεξης. Ο άνηθος βοηθά στη διαχείριση της απώλειας της όρεξης διεγείροντας το Agni (πεπτική φωτιά), με αποτέλεσμα την αύξηση της όρεξης λόγω της ποιότητάς του Ushna (καυτή). 1. Ο μαγειρεμένος άνηθος είναι εξαιρετικός για κάθε στομαχικό πρόβλημα. 2. Ο άνηθος μπορεί να καταναλωθεί και ως μέρος σαλάτας.
• Λοιμώξεις : Επειδή συγκεκριμένα στοιχεία στον άνηθο έχουν αντιμικροβιακά και αντιβακτηριακά χαρακτηριστικά, ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο μόλυνσης. Έχει τη δύναμη να προλαμβάνει ασθένειες και να αντιστέκεται σε βακτηριακές δραστηριότητες.
• Δυσπεψία : Όταν το Agni (πεπτική φωτιά) γίνεται αδύναμο, διαταραχές του πεπτικού συστήματος όπως δυσπεψία, ανορεξία, ναυτία και έμετος αναπτύσσονται λόγω ανισορροπίας οποιουδήποτε από τα τρία dosha (Vata, Pitta και Kapha). Τα χαρακτηριστικά εξισορρόπησης Vata-Kapha του άνηθου, Deepan (ορεκτικό) και Pachan (πέψη) βοηθούν στην προώθηση της πέψης και στην ανακούφιση των συμπτωμάτων προβλημάτων του πεπτικού συστήματος.
• Μετεωρισμός (σχηματισμός αερίων) : Λόγω των ανθρακικών ιδιοτήτων του, το αιθέριο έλαιο άνηθου μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του μετεωρισμού. Βοηθά στην ανακούφιση του μετεωρισμού μειώνοντας τη συσσώρευση αερίων στο πεπτικό κανάλι και διευκολύνοντας την εκτόξευση αερίου.
  Ο μετεωρισμός παράγεται από μια ανισορροπία Vata και Pitta Dosha. Η χαμηλή πυρκαγιά του πεπτικού συστήματος λόγω του χαμηλού Pitta Dosha και του αυξημένου Vata Dosha εμποδίζει την πέψη και οδηγεί σε μετεωρισμό. Το Dill’s Deepan (ορεκτικό) και το Pachan (πέψη) βοηθούν στην προώθηση του Agni (πεπτική φωτιά) και βελτιώνουν την πέψη, ανακουφίζοντας έτσι τον μετεωρισμό.
• Κοινά συμπτώματα κρυολογήματος : Λόγω των δυνατοτήτων εξισορρόπησης Ushna (ζεστό) και Vata-Kapha, ο άνηθος βοηθά στην αποφυγή της δημιουργίας και συσσώρευσης βλέννας στο αναπνευστικό σύστημα, με αποτέλεσμα την απόφραξη του αναπνευστικού καναλιού. Ο άνηθος είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ανακουφιστείτε από το κρυολόγημα. 1. Πάρτε μια χούφτα φύλλα άνηθου. 2. Μουλιάστε τα σε νερό όλη τη νύχτα για να γίνει έγχυμα. 3. Λαμβάνετε 2-3 φορές την ημέρα με λίγο μέλι για να ανακουφιστείτε από το κρυολόγημα.
• Βήχας : Ο βήχας προκαλείται συχνά από ανισορροπία Vata και Kapha dosha. Αυτό προκαλεί την ανάπτυξη και εναπόθεση βλέννας στο αναπνευστικό σύστημα, με αποτέλεσμα την αναπνευστική απόφραξη. Λόγω των χαρακτηριστικών εξισορρόπησης Ushna (ζεστό) και Vata-Kapha, ο άνηθος βοηθά στην πρόληψη της παραγωγής βλέννας και επίσης την αποβάλλει από τις αναπνευστικές οδούς, παρέχοντας ανακούφιση από τον βήχα. 1. Πάρτε μερικά φύλλα άνηθου και τρίψτε τα μεταξύ τους για να ανακουφιστείτε από τον βήχα. 2. Μουλιάστε τα σε νερό όλη τη νύχτα για να γίνει έγχυμα. 3. Πάρτε το με λίγο μέλι 2-3 φορές την ημέρα για να ανακουφίσετε τον βήχα.
• Φλεγμονή των αεραγωγών (βρογχίτιδα) : Η βρογχίτιδα προκαλείται συχνά από ανισορροπία Vata-Kapa dosha. Αυτό προκαλεί την ανάπτυξη και εναπόθεση βλέννας στο αναπνευστικό σύστημα, με αποτέλεσμα την αναπνευστική απόφραξη. Τα εξισορροπητικά χαρακτηριστικά Ushna του άνηθου και Vata-Kapha βοηθούν στην πρόληψη της παραγωγής βλέννας και την αποβάλλουν από τις αναπνευστικές οδούς, προσφέροντας ανακούφιση από τη βρογχίτιδα. Για να λάβετε θεραπεία από τη βρογχίτιδα, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε Άνηθο. 1. Πάρτε μερικά φύλλα άνηθου. 2. Μουλιάστε τα σε νερό όλη τη νύχτα για να γίνει έγχυμα. 3. Πάρτε αυτό 2-3 φορές την ημέρα με λίγο μέλι για να ανακουφιστείτε από τη βρογχίτιδα.
• Ηπατική νόσο : Όταν το Agni (πεπτική φωτιά) γίνεται αδύναμο, προκαλεί δυσπεψία, ανορεξία, ναυτία και έμετο. Αυτό προκαλείται από μια ανισορροπία οποιουδήποτε από τα τρία dosha (Vata, Pitta και Kapha). Τα χαρακτηριστικά εξισορρόπησης Vata-Kapha του άνηθου, Deepan (ορεκτικό) και Pachan (πέψη) βοηθούν στην προώθηση της πέψης και στην ελαχιστοποίηση των συμπτωμάτων των ηπατικών διαταραχών.
• Πονόλαιμος : Ο πονόλαιμος και το στόμα είναι συμπτώματα της Agnimandya, η οποία προκαλείται από αδύναμη ή κακή πέψη (αδύναμη πεπτική φωτιά). Τα χαρακτηριστικά Ushna του άνηθου (καυτή), Deepan (ορεκτικό) και Pachan (πέψη) προάγουν το Agni (πεπτική φωτιά) και βελτιώνουν την πέψη, προσφέροντας ανακούφιση από τον πονόλαιμο και το στόμα.
• Πέτρες χοληδόχου κύστης : Οι διαταραχές της χοληδόχου κύστης, όπως οι πέτρες στη χολή, μπορούν να προκαλέσουν ναυτία και έμετο, που προκαλούνται από μια ανισορροπημένη Pitta dosha, καθώς και από αδύναμη ή κακή πέψη που προκαλείται από αδύναμο Agni (πεπτική φωτιά). Τα χαρακτηριστικά Dill’s Deepan (ορεκτικό) και Pachan (πέψη) βοηθούν στον έλεγχο των διαταραχών της χοληδόχου κύστης ενισχύοντας το Agni και βελτιώνοντας την πέψη.
• Πόνος λόγω σπασμού λείων μυών : Οι αντισπασμωδικές ιδιότητες του άνηθου βοηθούν στη διαχείριση των σπασμών. Οι σπόροι άνηθου περιέχουν αιθέρια έλαια που βοηθούν στην ανακούφιση από τις κράμπες του εντέρου. Ρυθμίζει την εγκεφαλική δραστηριότητα και αποτρέπει τους σπασμούς εμποδίζοντας το ασβέστιο και το νάτριο να εισέλθουν στους λείους μύες του γαστρεντερικού συστήματος.
  Ο σπασμός είναι μια κατάσταση που συμβαίνει όταν το Vata dosha είναι εκτός ισορροπίας. Προκαλεί μυϊκές συσπάσεις, που οδηγεί σε σπασμωδική ενόχληση. Τα χαρακτηριστικά εξισορρόπησης Vata και Ushna (ζεστό) του άνηθου βοηθούν στην παροχή ζεστασιάς στους μύες, γεγονός που αποτρέπει και μειώνει τον σπασμό. 1. Απλώστε μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο άνηθου στο δέρμα σας για να ανακουφίσετε τους σπασμούς. 2. Ρίξτε μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο λεμονιού και 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας. 3. Εφαρμόστε στην πάσχουσα περιοχή σε καθημερινή βάση για να ανακουφίσετε τους σπασμούς.

Video Tutorial

Προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται κατά τη χρήση του Άνηθου:-

Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω προφυλάξεις πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη του Άνηθου (Anethum sowa)^(HR/3)

• Ο άνηθος θα μπορούσε να διαταράξει τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα κατά τη διάρκεια αλλά και μετά την επέμβαση. Επομένως, είναι συνήθως καλή ιδέα να αποτρέψετε τη χρήση του Άνηθου τουλάχιστον 2 εβδομάδες πριν από τη χειρουργική θεραπεία.

• Ιδιαίτερες προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη του Dill:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω ειδικές προφυλάξεις πρέπει να λαμβάνονται κατά τη λήψη του Άνηθου (Anethum sowa)^(HR/4)

  • Αλλεργία : Άτομα που είναι αλλεργικά σε φυτά της οικογένειας των καρότων, όπως η ασαφοετίδα, το κύμινο, το σέλινο, ο κόλιανδρος, καθώς και ο μάραθος, μπορεί να εμφανίσουν αλλεργικές αντιδράσεις στον άνηθο. Κατά συνέπεια, συνιστάται να λάβετε ιατρική συμβουλή πριν χρησιμοποιήσετε τον Άνηθο.
    Τα άτομα που αντιπαθούν τα φυτά των μελών της οικογένειας του καρότου όπως η ασαφοετίδα, το κύμινο, το σέλινο, ο κόλιανδρος και ο μάραθος, ο άνηθος μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή του δέρματος και επίσης αλλεργική αντίδραση. Εξαιτίας αυτού, συνιστάται να λαμβάνετε κλινικές συμβουλές πριν από τη χρήση του άνηθου στο δέρμα.
  • Ασθενείς με διαβήτη : Εάν καταναλωθεί σε ποσότητες περισσότερες από αυτές που βρίσκονται στα γεύματα, ο άνηθος μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των βαθμών σακχάρου στο αίμα. Εξαιτίας αυτού, οι διαβητικοί θα πρέπει να αναζητούν ιατρικές προτάσεις πριν φάνε Άνηθο.
  • Εγκυμοσύνη : Ο άνηθος δεν συνιστάται να καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς μπορεί να προκαλέσει απώλεια αίματος και να προκαλέσει απώλεια του αγέννητου μωρού. Είναι καλύτερο να αποφύγετε τη λήψη του Dill κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή να επισκεφτείτε έναν γιατρό πριν το κάνετε.

  Πώς να πάρετε τον άνηθο:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, ο Άνηθος (Anethum sowa) μπορεί να ληφθεί στις μεθόδους που αναφέρονται παρακάτω^(HR/5)

  Πόση ποσότητα άνηθου πρέπει να λαμβάνεται:-

  Σύμφωνα με αρκετές επιστημονικές μελέτες, ο άνηθος (Anethum sowa) πρέπει να λαμβάνεται στις ποσότητες που αναφέρονται παρακάτω^(HR/6)

  Παρενέργειες του Άνηθου:-

  Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, οι παρακάτω ανεπιθύμητες ενέργειες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τη λήψη του Άνηθου (Anethum sowa)^(HR/7)

  • Διάρροια
  • Εμετός
  • Πρήξιμο στο λαιμό

  Συχνές ερωτήσεις που σχετίζονται με τον άνηθο:-

  Question. Ποια είναι η γεύση του Άνηθου;

  Answer. Ο άνηθος είναι ένα πράσινο φυσικό βότανο με συστάδες φύλλων που μοιάζουν με κλωστή. Έχει μια περίεργη γεύση που συγκρίνεται με το μάραθο και είναι επίσης λίγο πικρή.

  Question. Είναι το μάραθο ίδιο με τον άνηθο;

  Answer. Όχι, τα πεσμένα φύλλα μάραθου είναι μακρύτερα από τα φύλλα άνηθου, καθώς και τα γευστικά τους προφίλ ξεχωρίζουν.

  Question. Πώς μπορούν να αποθηκευτούν τα φύλλα άνηθου;

  Answer. Τα φύλλα άνηθου πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο όποια στιγμή. Είναι λίγο ευαίσθητα, γι’ αυτό αποθηκεύστε τα προσεκτικά.

  Question. Πόσο διαρκεί ο φρέσκος άνηθος στο ψυγείο;

  Answer. Ο φρέσκος άνηθος μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 10-14 ημέρες.

  Question. Μπορείτε να φάτε ωμό άνηθο;

  Answer. Ναι, μπορείτε να πάρετε σπόρους και φύλλα άνηθου ωμά ως αναζωογονητικό στόμα.

  Question. Σε τι μπορώ να χρησιμοποιήσω τον άνηθο;

  Answer. Ο άνηθος είναι ένα άρωμα, ένας αρωματικός παράγοντας, αλλά και ένα ιατρικό βότανο.

  Question. Τι καρύκευμα είναι κοντά στο Dill;

  Answer. Ο μάραθος, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, το εστραγκόν και ο μαϊντανός είναι μπαχαρικά που πλησιάζουν τον Άνηθο.

  Question. Ποιες τροφές ταιριάζουν με τον Άνηθο;

  Answer. Πατάτες, δημητριακά, ψάρια και οστρακοειδή, λαχταριστά dressings, τυρί, αυγά, φιλικά προς το περιβάλλον, κρεμμύδια, ντομάτες, καθώς και διάφορα άλλα γεύματα ταιριάζουν καλά με τον άνηθο.

  Question. Είναι ο άνηθος το ίδιο με τον γλυκάνισο;

  Answer. Ο άνηθος και ο γλυκάνισος δεν είναι το ίδιο πράγμα.

  Question. Πόσο κοστίζει ο άνηθος;

  Answer. Ο άνηθος είναι μάλλον οικονομικός, καθώς και η τιμή ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή.

  Question. Μπορείτε να ριζώσετε τον άνηθο στο νερό;

  Answer. Ο άνηθος δεν είναι φυτό που μπορεί να ριζώσει στο νερό.

  Question. Πώς μπορείτε να φτιάξετε νερό άνηθο;

  Answer. Τα παρακάτω βήματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή άνηθου: 1. Πάρτε μερικά φύλλα άνηθου και καθαρίστε τα καλά. 2. Μουλιάστε το όλο το βράδυ σε νερό. 3. Το αφήνετε να πάρει βράση σε μια αρκετά μεγάλη κατσαρόλα με νερό. 4. Το σουρώνουμε και το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια για να διατηρηθεί φρέσκο.

  Question. Ποιο φρέσκο βότανο μπορεί να αντικαταστήσει τον Άνηθο;

  Answer. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο μάραθο αντί για άνηθο.

  Question. Είναι ο άνηθος και η σόγια το ίδιο;

  Answer. Ναι, τα φύλλα σόγιας και ο άνηθος είναι το ίδιο πράγμα.

  Question. Μπορεί ο άνηθος να αναπτυχθεί σε εσωτερικούς χώρους;

  Answer. Ναι, ο άνηθος μπορεί να καλλιεργηθεί αποτελεσματικά μέσα.

  Question. Είναι ο άνηθος χρήσιμος στη διούρηση;

  Answer. Ναι, ο άνηθος μπορεί να βοηθήσει με τη διούρηση. Αποτελείται από συστατικά (φλαβονοειδή και τανίνες) που προκαλούν διούρηση ενισχύοντας το αποτέλεσμα ούρησης.

  Question. Είναι ο άνηθος καλός για την ουρική αρθρίτιδα;

  Answer. Δεν υπάρχουν επαρκή κλινικά δεδομένα για να διατηρηθεί ο ρόλος του Dill στον πόνο ουρικής αρθρίτιδας.

  Question. Είναι ο άνηθος καλός για την αϋπνία;

  Answer. Δεν υπάρχουν αρκετές κλινικές πληροφορίες για να διατηρηθεί ο ρόλος του Dill στην απώλεια ύπνου.

  Question. Πώς βοηθάει ο άνηθος στην άνοια;

  Answer. Λόγω των αντιοξειδωτικών του ιδιοτήτων, ο άνηθος μπορεί να λειτουργήσει στη θεραπεία της ψυχικής επιδείνωσης. Μειώνει την εναπόθεση πρωτεϊνών ή την ανάπτυξη συστάδων στον εγκέφαλο αναστέλλοντας τη λειτουργία ενός ενζύμου. Σε περίπτωση ψυχικής επιδείνωσης, αυτό βοηθά στη μείωση της πιθανότητας απώλειας μνήμης.

  Question. Το λάδι άνηθου βοηθά στη διαχείριση των ψειρών;

  Answer. Οι ψείρες του κεφαλιού μεγαλώνουν όταν τα μαλλιά καταλήγουν να είναι βρώμικα ως αποτέλεσμα του ιδρώτα ή της υπερβολικής ξηρότητας. Μια ασυμφωνία μεταξύ Kapha και Vata dosha προκαλεί αυτά τα συμπτώματα. Ως αποτέλεσμα των σταθεροποιητικών ιδιοτήτων Vata και Kapha, ο άνηθος βοηθά στη μείωση της υπερβολικής εφίδρωσης και της ξηρότητας και διατηρεί επίσης το τριχωτό της κεφαλής υγιές, αποφεύγοντας την εξάπλωση των ψειρών.

  Question. Είναι ο άνηθος ασφαλής για το δέρμα;

  Answer. Δεν υπάρχουν επαρκείς επιστημονικές πληροφορίες που να υποστηρίζουν το χαρακτηριστικό του Dill στις δερματικές διαταραχές. Ωστόσο, ως αποτέλεσμα των αντιβακτηριδιακών οικιακών ή εμπορικών ιδιοτήτων του, μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της μικροβιακής δραστηριότητας στο δέρμα.

  SUMMARY

  Ο άνηθος έχει χρησιμοποιηθεί στην Αγιουρβέδα για πολλές λειτουργίες αποκατάστασης από την αρχαιότητα. Τα χαρακτηριστικά του Deepan (ορεκτικό) και επίσης Pachan (πέψη τροφής), σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, είναι ευεργετικά για την πέψη.