Jaggery (Saccharum officinarum)

Jaggery sering disebut sebagai “Guda” dan juga merupakan pemanis yang sehat.^(HR/1)

Jaggery adalah gula alami yang terbuat dari tebu yang bersih, bergizi, dan tidak diproses. Ini mempertahankan manfaat alami dari mineral dan vitamin. Itu datang dalam bentuk padat, cair, dan bubuk. Jaggery terkenal karena menghasilkan panas dan memberikan energi langsung ke tubuh manusia. Ini berfungsi sebagai pembersih dan membantu pencernaan, sehingga sangat bermanfaat dalam pengobatan sembelit.

Jaggery juga dikenal sebagai :- Saccharum officinarum, Guda, Bella, Sarkara, Vellam, Bellam

Jaggery diperoleh dari :- Tanaman

Kegunaan dan manfaat Jaggery:-

Sesuai beberapa studi ilmiah, kegunaan dan manfaat Jaggery (Saccharum officinarum) disebutkan di bawah ini^(HR/2)

• Gangguan pencernaan : Gangguan pencernaan disebabkan oleh pencernaan yang tidak memadai dari makanan yang dikonsumsi. Agnimandya adalah penyebab utama gangguan pencernaan (api pencernaan lemah). Karena kualitas Ushna (panas), jaggery membantu meningkatkan Agni (api pencernaan) dan membantu pencernaan.
  Untuk mendapatkan bantuan dari gangguan pencernaan, ambil sepotong jaggery yang panjangnya sekitar 2-3 inci. b. Minumlah setiap hari setelah makan untuk membantu pencernaan dan mempercepat prosesnya.
• Kehilangan selera makan : Kehilangan nafsu makan terkait dengan Agnimandya dalam Ayurveda (pencernaan yang lemah). Peningkatan Vata, Pitta, dan Kapha dosha, serta beberapa kondisi psikologis, dapat menyebabkan hilangnya nafsu makan. Hal ini menyebabkan pencernaan makanan yang tidak efisien dan pelepasan cairan lambung yang tidak mencukupi di perut, yang mengakibatkan hilangnya nafsu makan. Karena kualitas Ushna (panas), jaggery membantu meningkatkan Agni (api pencernaan) dan meningkatkan rasa lapar. Menurut Ayurveda, itu juga dapat digunakan sebagai stimulan pencernaan dan makanan pembuka.
• Anemia : Anemia adalah suatu kondisi di mana daya dukung oksigen darah berkurang karena kekurangan hemoglobin. Anemia, juga dikenal sebagai Pandu dalam Ayurveda, adalah kelainan yang dihasilkan dari Pitta dosha yang tidak seimbang dan menyebabkan gejala seperti kelemahan. Karena sifat penyeimbang Pitta, jaggery tua membantu mengurangi gejala anemia. Properti Rasayana (peremajaan) juga membantu dalam pemeliharaan kesehatan seseorang secara keseluruhan. Ambil sedikit jaggery, sekitar 10-15 gram, dan gunakan untuk membantu mengobati anemia. c. Ambil dengan makanan setiap hari dengan cara apapun. c. Minumlah setiap hari untuk mengisi kembali hemoglobin dalam darah dan mencegah kehilangannya, sehingga mengurangi gejala anemia.
• Kegemukan : Obesitas adalah suatu kondisi yang disebabkan oleh pencernaan yang kurang atau lamban. Hal ini menyebabkan akumulasi racun dalam tubuh dalam bentuk lemak dan ama (sisa racun dalam tubuh karena pencernaan yang salah). Karena kualitas Ushna (panas), yang membantu pencernaan dan mengurangi perkembangan racun, jaggery membantu dalam pengelolaan obesitas. Jaggery juga memiliki kualitas Snigdha (berminyak) yang membantu pengeluaran tinja secara alami, memungkinkan racun dilepaskan dari tubuh dan menjaga berat badan yang sehat. Tip untuk Mengelola Obesitas dengan Jaggery- Jaggery dapat dikonsumsi dalam bentuk apa pun untuk membantu penurunan berat badan. 1. Anda bisa membuat teh seperti biasa, tetapi sebagai pengganti gula, gunakan jaggery. 2. Ini membantu dalam peningkatan metabolisme tubuh dan promosi penurunan berat badan.

Video Tutorial

Tindakan pencegahan yang harus diambil saat menggunakan Jaggery:-

Sesuai beberapa studi ilmiah, tindakan pencegahan di bawah ini harus diambil saat mengambil Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/3)

• Tindakan pencegahan khusus yang harus diambil saat mengambil Jaggery:-

  Sesuai beberapa studi ilmiah, di bawah ini tindakan pencegahan khusus harus diambil saat mengambil Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/4)

  • Penderita diabetes : Jaggery terdiri dari sejumlah besar sukrosa, yang dapat membuat kadar gula darah penderita diabetes meningkat. Oleh karena itu, penderita diabetes harus menghindari gula merah atau mendapatkan saran medis sebelum melakukannya.
  • Kehamilan : Tidak ada bukti ilmiah yang cukup untuk mendukung penggunaan jaggery selama kehamilan. Oleh karena itu, yang terbaik adalah menghindari atau menemui dokter sebelum menggunakan Jaggery saat hamil.

  Bagaimana cara mengambil Jaggery?:-

  Sesuai beberapa studi ilmiah, Jaggery (Saccharum officinarum) dapat diambil ke dalam metode yang disebutkan di bawah ini^(HR/5)

  Berapa banyak Jaggery yang harus diambil?:-

  Sesuai beberapa studi ilmiah, Jaggery (Saccharum officinarum) harus dimasukkan ke dalam jumlah yang disebutkan di bawah ini^(HR/6)

  Efek samping Jaggery:-

  Sesuai beberapa penelitian ilmiah, efek samping di bawah ini perlu dipertimbangkan saat mengambil Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/7)

  • Belum ada cukup data ilmiah yang tersedia tentang efek samping dari ramuan ini.

  Pertanyaan yang sering diajukan Terkait dengan Jaggery:-

  Question. Bagaimana Anda bisa tahu jika Jaggery itu murni?

  Answer. kualitas terbaik Rasa, warna, dan kekerasan jaggery harus sesuai. Visibilitas kristal dalam jaggery menunjukkan bahwa ia telah melalui pemrosesan ekstra untuk membuatnya lebih manis. Warna jaggery juga memainkan tugas penting dalam membangun kemurniannya; idealnya, warnanya harus cokelat tua.

  Question. Bisakah kita menambahkan Jaggery ke dalam susu?

  Answer. Ya, Anda bisa menggunakan jaggery dalam susu Anda. Anda bisa memarut Jaggery atau menggunakan bubuk Jaggery untuk mengganti gula dalam susu.

  Question. Ada berapa jenis Jaggery?

  Answer. Meskipun jaggery tidak dikategorikan ke dalam beberapa varietas, jaggery dibagi menjadi beberapa periode waktu menurut Ayurveda, seperti Naveen Guda (jaggery segar), Purana Guda (jaggery berumur 1 tahun), dan Prapurana Guda (jaggery berumur tiga tahun) (3 tahun usia Jaggery). Semakin tua jaggery, semakin baik untuk kesehatan Anda. Jika Jaggery lebih tua dari empat tahun, ia mulai kehilangan efektivitasnya dan juga dapat menyebabkan kesulitan seperti batuk dan dispnea.

  Question. Bagaimana Jaggery disiapkan?

  Answer. Gula yang belum diolah digunakan untuk membuat gula merah. Ini dibuat dengan merebus jus tongkat gula mentah sampai menjadi keras.

  Question. Apakah baik makan Jaggery setiap hari?

  Answer. Ya, jaggery perlu dikonsumsi setiap hari setelah makan untuk menghentikan sembelit dan membantu pencernaan makanan dengan meningkatkan enzim pencernaan dalam tubuh kita.

  Question. Apakah terlalu banyak Jaggery buruk?

  Answer. Ya, makan gula dalam jumlah berlebihan tidak disarankan. Jaggery masih gula, terlepas dari rumah restoratifnya. Akibatnya, penggunaan gula yang berlebihan harus dicegah karena dapat membahayakan sistem kekebalan tubuh.

  Question. Apa cara lain menggunakan Jaggery?

  Answer. 1. Chapati dengan gula merah a. Tuang 12 cangkir susu ke dalam mangkuk pencampur, lalu tambahkan 3 cangkir jaggery (parut). b. Campurkan kedua bahan dalam panci kecil dengan api kecil. c. Biarkan dingin sebelum menambahkan garam (secukupnya), ghee, dan secangkir susu. d. Tambahkan susu untuk membuat adonan. e. Untuk membuat chapati, gulung adonan.

  Question. Mana yang lebih baik antara Jaggery atau gula?

  Answer. Komposisi gula merah dan gula itulah yang membedakannya. Gula adalah bentuk sukrosa sederhana yang cepat dicerna dan melepaskan energi, sedangkan jaggery terdiri dari rantai garam mineral, sukrosa, dan serat yang lebih panjang. Jaggery tinggi zat besi karena dibuat dalam pot besi. Untuk mereka yang kekurangan zat besi, jaggery lebih disukai daripada gula. Ini juga berfungsi sebagai agen pembersih dengan membantu membersihkan paru-paru dan saluran pernapasan. Oleh karena itu, disarankan untuk mengganti gula pasir dengan gula.

  Question. Apakah Jaggery membantu menurunkan berat badan?

  Answer. Ya, karena kandungan potasiumnya, jaggery dapat membantu dalam pembakaran lemak. Fokus kalium tinggi Jaggery meminimalkan retensi air dalam tubuh, yang mengakibatkan penurunan berat badan.

  Question. Bagaimana Jaggery mencegah anemia?

  Answer. Anemia adalah suatu kondisi di mana derajat sel darah merah atau hemoglobin lebih rendah dari yang seharusnya. Karena fokus zat besinya yang tinggi, jaggery membantu menghindari anemia. Zat besi membantu dalam sintesis darah, menyebabkan sel darah merah atau hemoglobin yang sehat dan seimbang. Ini membantu dalam distribusi oksigen yang cukup dari paru-paru ke berbagai jaringan tubuh lainnya melalui aliran darah.

  Question. Mana yang lebih baik untuk pasien diabetes – Jaggery atau gula?

  Answer. Sukrosa dapat ditemukan di jaggery dan gula. Memilih salah satu dari yang lain, akibatnya, mungkin bukan keputusan terbaik untuk penderita diabetes. Perbedaannya adalah bahwa gula terdiri dari sukrosa dasar dan dibawa langsung ke aliran darah hampir dengan cepat, yang menyebabkan peningkatan cepat kadar glukosa darah. Jaggery, di sisi lain, memiliki rantai sukrosa yang berkepanjangan yang membutuhkan waktu lama untuk terurai dan diserap. Berbeda dengan gula, gula tidak menyebabkan lonjakan cepat kadar gula darah. Akibatnya, jaggery mungkin menjadi pilihan yang jauh lebih baik untuk penderita diabetes daripada gula.

  Question. Apakah Jaggery baik untuk keasaman?

  Answer. Karena kandungan potasiumnya, jaggery bisa membantu mengatur tingkat keasaman. Ini membantu mengatur keasaman dengan menghentikan asam agar tidak menumpuk di perut.

  Keasaman adalah masalah yang disebabkan oleh pencernaan yang kurang atau tidak memadai. Terlepas dari kualitasnya yang Ushan (panas), Jaggery membantu dalam pemantauan keasaman dengan mengiklankan pencernaan. Karakter Ushna (hangat) membantu dalam peningkatan Agni (api sistem pencernaan), yang membantu pencernaan makanan dan memberikan bantuan dari tingkat keasaman.

  Question. Apakah Jaggery baik untuk asma?

  Answer. Jaggery dapat membantu dengan asma bronkial sebagai hasil dari pembersihan properti perumahan atau komersial. Ini membantu untuk menghilangkan paru-paru dan juga sistem pernapasan, membuat pernapasan lebih mudah. Orang-orang yang terkena kotoran dan kotoran setiap hari harus sering mengonsumsi Jaggery untuk menjaga saluran udara mereka tetap sehat.

  Asma bronkial adalah masalah yang muncul ketika Vata serta Kapha doshas kehabisan keseimbangan, mengakibatkan tanda-tanda seperti sesak napas. Karena Vata dan Kapha-nya menstabilkan kualitas tinggi, jaggery dapat membantu meringankan gejala dan gejala asma bronkial. Karena bangunan Rasayana (pembaruan), Jaggery tua juga dapat membantu menjaga kesehatan dasar seseorang.

  Question. Apakah Jaggery baik untuk radang sendi?

  Answer. Tidak ada data klinis yang memadai untuk mempertahankan nilai jaggery pada arthritis.

  Peradangan sendi adalah gangguan yang dihasilkan dari ketidakseimbangan Vata dosha serta ditandai dengan rasa sakit dan pembengkakan. Karena bangunannya yang selaras dengan Vata, jaggery dapat membantu mengurangi gejala seperti nyeri dan juga memberikan ketenangan.

  Question. Bisakah Jaggery membantu pencernaan?

  Answer. Karena kandungan kalium, jaggery dapat membantu pencernaan makanan. Ini membantu untuk mengontrol tingkat keasaman dengan menghentikan asam dari mengumpulkan di perut.

  Question. Apakah Jaggery baik untuk binaraga?

  Answer. Ya, jaggery dianggap bermanfaat untuk binaraga karena mengandung kandungan potasium tinggi yang membantu proses metabolisme tubuh.

  Karena rumah Balya (pembawa stamina), jaggery mungkin efektif dalam pembentukan tubuh. Ini memberikan tulang dan otot stamina individu, yang membantu untuk meningkatkan kesehatan umum serta membangun tubuh yang sehat.

  Question. Apakah Jaggery baik untuk tekanan darah?

  Answer. Karena mengandung potasium dan memiliki bahan rendah garam, jaggery mungkin bermanfaat untuk tekanan darah. Ini membantu dalam pengurangan tekanan darah tinggi dengan menetralkan dampak berbahaya dari garam.

  Question. Apakah Jaggery membantu mengurangi kembung?

  Answer. Sebagai hasil dari potasiumnya yang tinggi dan juga kandungan garam yang berkurang, jaggery dapat membantu mengurangi kembung. Ini membantu menjaga keseimbangan asam dalam sel-sel tubuh, yang meredakan kembung.

  Kembung adalah gejala sistem pencernaan yang lemah atau lamban. Karena sifatnya yang Ushna (hangat), jaggery membantu memperkuat Agni (api sistem pencernaan) dan membantu pencernaan makanan, mengurangi kembung.

  Question. Apakah Jaggery membantu mengelola sistem saraf?

  Answer. Ya, visibilitas magnesium dalam jaggery dapat membantu mengatur sistem saraf. Magnesium membantu menenangkan otot dan memperkuat sistem saraf. Ini juga berfungsi sebagai antioksidan, melindungi terhadap kerusakan sel saraf dan menjaga kesehatan kapiler.

  Question. Bagaimana cara membuat chapati Jaggery?

  Answer. Untuk membuat chapati jaggery, ikuti petunjuk berikut: 1. Campurkan 12 cangkir bubuk jaggery dengan 2 sendok makan air. 2. Diamkan selama 10 menit, atau sampai semua gula merah larut dalam air. 3. Dalam mangkuk terpisah, campurkan kira-kira 1-1,5 cangkir tepung terigu dengan beberapa biji adas dan mentega. 4. Uleni tepung dengan pasta air Jaggery. Jika perlu, Anda juga bisa menambahkan sedikit air tambahan. 5. Oleskan sedikit ghee pada permukaan yang digulung dan gulung adonan bola kecil. 6. Gulung bola adonan menjadi chapati melingkar dengan rolling pin. 7. Tempatkan chapati ini di atas wajan panas. 8. Balik dan tunggu sampai kecoklatan di sisi lainnya. 9. Olesi dengan ghee dan balikkan lagi untuk menyelesaikan memasak. Chapati jaggery sekarang siap disantap. Konsumsi chapati jaggery dapat membantu detoksifikasi tubuh.

  Question. Apakah Jaggery baik untuk batuk dan pilek?

  Answer. Ya, jaggery bisa membantu meredakan batuk dan juga pilek karena berfungsi sebagai pembersih paru-paru alami. Ini membantu dalam pembersihan saluran udara sistem pernapasan dan bantuan pernapasan.

  Question. Apakah Jaggery baik untuk kolesterol?

  Answer. Tidak ada data ilmiah yang cukup untuk mempertahankan peran gula merah dalam kolesterol.

  Kolesterol diproduksi sebagai akibat dari sistem pencernaan yang kurang atau tidak efektif, yang mengakibatkan peningkatan dan penumpukan kontaminan dalam bentuk Ama. Karena sifatnya yang Ushna (panas), jaggery membantu dalam pengelolaan kolesterol dengan membantu pencernaan makanan dan juga menghindari produksi zat beracun. Jaggery juga memiliki fungsi Snigdha (berminyak) yang membantu pengeluaran tinja secara alami dan, oleh karena itu, pembuangan racun dari tubuh, menyebabkan kadar kolesterol normal.

  Question. Apakah Jaggery baik untuk mata?

  Answer. Tidak ada bukti ilmiah yang cukup untuk mendukung peran gula merah di mata.

  Question. Apakah Jaggery baik untuk kesuburan?

  Answer. Tidak ada bukti ilmiah yang cukup untuk menetapkan pentingnya jaggery dalam kesuburan.

  Question. Apakah Jaggery baik untuk GERD?

  Answer. Tidak ada informasi klinis yang cukup untuk mendukung penggunaan jaggery dalam pengobatan kondisi gastroesophageal reflux (GERD). Kandungan web magnesium Jaggery, di sisi lain, dapat membantu pencernaan serta mengurangi tingkat keasaman lambung.

  Question. Apakah Jaggery bagus untuk pcos?

  Answer. Ada sedikit bukti klinis untuk merekomendasikan partisipasi jaggery di pcos.

  Question. Apakah Jaggery baik untuk jantung?

  Answer. Tidak ada informasi ilmiah yang cukup untuk mendukung relevansi jaggery dalam kesehatan jantung. Rumah antioksidannya, di sisi lain, dapat membantu mengontrol fungsi jantung.

  Jaggery bermanfaat bagi jantung sebagai hasil dari properti hunian Hrdya (pemulih jantung). Ini membantu dalam memperkuat otot jantung serta peningkatan fungsi jantung.

  Question. Apakah Jaggery baik untuk wasir?

  Answer. Gerakan usus yang tidak teratur adalah akar penyebab paling umum dari wasir. Alat bantu bangunan Snigdha (berminyak) Jaggery dalam manajemen tumpukan. Ini membantu melembabkan usus dan memberikan sifat berminyak, memungkinkan aktivitas kotoran yang tidak terlalu rumit dan juga pencegahan tumpukan.

  Question. Apakah jaggery menyebabkan gas?

  Answer. Ada sedikit data klinis untuk mendukung tugas jaggery dalam pembuatan gas.

  Question. Apakah Jaggery menyebabkan diare?

  Answer. Jaggery, di sisi lain, tidak menyebabkan diare. Bahkan, menggabungkan jaggery dengan buah bael serta meminumnya tiga kali sehari dapat membantu menghentikan diare.

  Question. Apakah Jaggery menyebabkan kenaikan berat badan?

  Answer. Karena fungsi Medovriddhi (pertumbuhan lemak), jaggery dapat menyebabkan penambahan berat badan. Ini memicu Kapha dosha yang diperbesar, yang menciptakan penambahan berat badan dengan meningkatkan pertumbuhan lemak (lemak) dalam tubuh.

  SUMMARY

  Jaggery adalah gula alami yang terbuat dari tebu yang rapi, bergizi, serta tidak dimurnikan. Ini mempertahankan manfaat alami dari mineral dan juga vitamin.