Luk

Luk, također poznat kao Pyaaz, ima jak oštar miris i koristi se u izboru metoda za aromatiziranje hrane.^(HR/1)

Luk ima raznih boja i veličina, uključujući bijeli, crveni i mladi luk, koji se mogu jesti svježi u salatama. Kada se luk nasjecka, oslobađa se hlapljivo ulje bogato sumporom, što uzrokuje suzenje očiju. Uzrokuje stvaranje suza aktiviranjem suznih žlijezda u našim očima. Tijekom ljeta, uključivanje sirovog luka u vašu prehranu je najučinkovitiji pristup za izbjegavanje toplinskog udara. Luk također pomaže u liječenju različitih probavnih bolesti olakšavajući rad crijeva. Afrodizijačka svojstva luka, prema Ayurvedi, mogu pomoći u poboljšanju vremena erekcije. Zbog svojih Snigdha (uljnih) i Ropan (ljekovitih) svojstava, vanjska primjena soka, paste ili ulja od luka pomaže u ublažavanju prekomjerne suhoće, smanjuje opadanje kose i potiče kosu rast. Važno je zapamtiti da konzumiranje previše luka može stvoriti probleme s probavom, osobito kod ljudi koji imaju sindrom iritabilnog crijeva (IBS).

Luk je poznat i kao :- Allium cepa, Plandu, Yevnesth, Sukand, Piyaaz, Pyaj, Piyas, Kando, Nirulli, Dungali, Ullipaya, Vengayam, Venkayam, Peyaj, Ganda, Piyaz, Kanda, Bawang, Cuvannulli, vrtni luk, obični luk, Besala

Luk se dobiva iz :- Biljka

Upotreba i prednosti luka:-

Prema nekoliko znanstvenih studija, upotreba i dobrobiti luka (Allium cepa) navedene su u nastavku^(HR/2)

• Dijabetes melitus (tip 1 i tip 2) : Luk može pomoći u liječenju dijabetesa. Antidijabetičko i antioksidativno djelovanje luka dobro je poznato. Pojačava osjetljivost na inzulin i metabolizam glukoze. Luk pomaže u sprječavanju skoka razine glukoze u krvi nakon obroka. Luk sadrži kvercetin koji se bori protiv slobodnih radikala i smanjuje rizik od dijabetesa.
  Dijabetes, također poznat kao Madhumeha, uzrokovan je Vata neravnotežom i lošom probavom. Poremećena probava uzrokuje nakupljanje Ame (toksični otpad koji ostaje u tijelu kao rezultat pogrešne probave) u stanicama gušterače, smanjujući aktivnost inzulina. Luk smiruje nadraženu Vatu i pomaže probavi. Pospješuje metabolizam i održava razinu inzulina pod kontrolom. Ovo pomaže u kontroli razine glukoze u krvi.
• Hipertenzija (visoki krvni tlak) : Luk može pomoći u liječenju visokog krvnog tlaka. Luk je protuupalni, antioksidans i antihipertenziv. Luk sadrži kvercetin koji snižava krvni tlak i štiti krvne žile od oštećenja slobodnih radikala. Kao rezultat toga, luk ima svojstva koja štite srce.
• Proljev : Ayurvedi se proljev naziva Atisar. Uzrokuje ga loša prehrana, kontaminirana voda, zagađivači, mentalna napetost i Agnimandya (slaba probavna vatra). Sve ove varijable doprinose pogoršanju Vate. Ova pogoršana Vata uvlači tekućinu u crijeva iz brojnih tjelesnih tkiva i miješa je s izmetom. To uzrokuje labavu, vodenastu stolicu ili proljev. Luk je koristan za balansiranje upaljene Vate, kontrolu učestalosti pokreta i rješavanje želučanih problema. Luk je, s druge strane, teško probavljiv zbog svoje Guru (teške) prirode, pa ga treba koristiti umjereno.
• Rak prostate : Luk može pomoći u smanjenju rizika od raka prostate. Luk sadrži antikancerogene i protuupalne spojeve kao što su kvercetin, apigenin i fisetin. Zaustavlja razmnožavanje i rast stanica raka. Također uzrokuje umiranje stanica raka inducirajući apoptozu. Konzumiranje luka pomaže u održavanju prostate pod kontrolom i smanjuje mogućnost raka prostate.
• Astma : Osobe koje pate od astme mogu imati koristi od luka. Luk ima antioksidativna, protuupalna i antihistaminska svojstva. Luk sadrži kvercetin koji pomaže u ublažavanju upala i alergija.
  Luk može pomoći u smanjenju simptoma astme i pružiti olakšanje od nedostatka zraka. Glavne doshe povezane s astmom, prema Ayurvedi, su Vata i Kapha. U plućima, poremećena ‘Vata’ spaja se s poremećenom ‘Kapha doshom’, ometajući dišni put. Zbog toga disanje postaje otežano. Swas Roga je naziv za ovaj poremećaj (astma). Luk je dobar za smirivanje Vate i uklanjanje viška sluzi iz pluća. Kao rezultat toga simptomi astme se ublažavaju.
• Ateroskleroza (taloženje plaka unutar arterija) : Luk može biti koristan u liječenju ateroskleroze. Luk ima protuupalno, antioksidativno i hipolipidemično djelovanje. Luk pomaže u smanjenju razine štetnog kolesterola. Luk štiti krvne arterije smanjujući štetu uzrokovanu peroksidacijom lipida.
• Kašalj : U Ayurvedi, kašalj se naziva Kapha problem i uzrokovan je nakupljanjem sluzi u dišnom traktu. Budući da čisti nakupljenu sluz iz pluća, luk pomaže u ublažavanju kašlja ako se koristi nakon prženja s gheejem. Savjeti: 1. Uzmite par sirovih glavica luka i narežite ih na pola. 2. Krumpir ogulite i narežite na manje komade. 3. Na 1/2 žličice gheea popržite luk. 4. Jedite ga uz obroke kako biste se riješili kašlja.
• Stimulans apetita : Anoreksiju, često poznatu kao gubitak apetita, karakterizira nedostatak želje za jelom čak i kada smo gladni. Anoreksija se u Ayurvedi naziva Aruchi, a uzrokuje je nakupljanje Ame (toksičnih ostataka u tijelu zbog nepravilne probave). Ama uzrokuje anoreksiju blokiranjem gastrointestinalnih putova u tijelu. Jedenje luka poboljšava Agni (probavu) i smanjuje Ama, što je primarni uzrok gubitka apetita. To je slučaj zbog Anushna (nije jako vruće) svojstva.
• Gubitak kose : Zbog visoke koncentracije sumpora, luk može spriječiti gubitak kose. Pomaže u sintezi proteina, osobito keratina, osiguravajući više sumpora (proteinska komponenta kose). Luk također potiče rast kose potičući sintezu kolagena. Sok od luka nanesen na vlasište može poboljšati cirkulaciju krvi u folikulima kose i spriječiti gubitak kose.
  “Kada se nanese na vlasište, luk ili sok od luka pomaže spriječiti opadanje kose i pospješiti rast kose. To je zbog činjenice da je gubitak kose uglavnom uzrokovan nadraženom Vata doshom u tijelu. Luk pomaže spriječiti opadanje kose regulirajući Vata dosha. Također potiče razvoj svježe kose i uklanja suhoću. To je povezano sa svojstvima Snigdhe (masno) i Ropan (ljekovito) Savjeti: 2. Odmjerite 2 žličice soka od luka 2. Pomiješajte 2 žlice kokosa ulja ili meda 3. U smjesu dodajte 5 kapi ulja čajevca 4. Sve pomiješajte dok ne postane potpuno glatko 5. Umasirajte proizvod u vlasište nekoliko minuta 6. Ostavite 30-60 minuta da smjesa da se odmorite 7. Operite kosu blagim šamponom 8. Učinite to još nekoliko puta da spriječite opadanje kose.

Video Tutorial

Mjere opreza koje treba poduzeti tijekom korištenja luka:-

Prema nekoliko znanstvenih studija, potrebno je poduzeti sljedeće mjere opreza dok uzimate luk (Allium cepa):^(HR/3)

• Sumporne tvari prisutne u luku imaju potencijalnu antitrombotsku zadaću. Osobama koje moraju proći kroz kirurški zahvat savjetuje se da izbjegavaju konzumaciju luka jer može povećati rizik od ekstremnog krvarenja.
• Iako je luk siguran ako se uzima u velikim količinama, dodaci luka mogu uzrokovati razrjeđivanje krvi. Stoga je preporučljivo uzimati dodatke luka odmah nakon razgovora s liječnikom ako uzimate antikoagulanse ili lijekove za razrjeđivanje krvi.
• Luk sadrži neprobavljive ugljikohidrate koji mogu uzrokovati različite gastrointestinalne probleme. Osobe osjetljive na IBS se potiču da izbjegavaju pretjeranu konzumaciju sirovog luka.

• Posebne mjere opreza koje treba poduzeti dok uzimate Onion:-

  Prema nekoliko znanstvenih studija, prilikom uzimanja luka (Allium cepa) potrebno je poduzeti sljedeće posebne mjere opreza:^(HR/4)

  • Dojenje : Luk je bez rizika jesti u malim dozama. Unatoč tome, prije uzimanja dodataka prehrani s lukom tijekom dojenja morate posjetiti svog liječnika.
  • Umjerena interakcija s lijekovima : 1. Luk može stupiti u interakciju s lijekovima za CNS. Zbog toga, prije korištenja luka ili dodataka luka s lijekovima za CNS, razgovarajte sa svojim liječnikom. 2. Luk može pomoći u sprječavanju krvnih ugrušaka. Zbog toga, prije upotrebe luka ili dodataka prehrani s lukom s antikoagulansima/lijekovima protiv trombocita, razgovarajte sa svojim liječnikom.
  • Bolesnici s dijabetesom : Luk može pomoći u smanjenju razine glukoze u krvi. Stoga se preporučuje provjera razine glukoze u krvi tijekom uzimanja dodataka prehrani s lukom i lijekova protiv dijabetesa. Luk je, s druge strane, bez rizika jesti u malim dozama.
  • Pacijenti sa srčanim bolestima : Dokazano je da luk snižava krvni tlak. Stoga je dobra ideja da pripazite na svoj krvni tlak kada uzimate dodatke prehrani s lukom kao i lijekove za snižavanje krvnog tlaka. Luk je, s druge strane, siguran za konzumaciju u malim dozama.
  • Trudnoća : Luk je siguran za konzumaciju u malim dozama. Unatoč tome, prije uzimanja dodataka prehrani s lukom tijekom trudnoće trebali biste posjetiti svog liječnika.
  • Alergija : Kako biste procijenili moguće alergijske reakcije, prvo nanesite gel ili sok za uklanjanje luka na malo mjesto.

  Kako uzimati Onion:-

  Prema nekoliko znanstvenih studija, luk (Allium cepa) može se uzeti u metode navedene u nastavku^(HR/5)

  • Kapsula luka : Uzmite jednu do dvije tablete luka. Progutajte ga s vodom nakon ručka i večere.
  • luk u prahu : Uzmite jednu 4 do pola žličice luka u prahu. Pomiješajte s vodom ili medom, popijte nakon ručka i večere.
  • Salata od luka : Ogulite i također narežite luk. Narežite krastavce kao i rajčice. Dodajte luk, krastavce i rajčice zajedno. Uključite broj smanjenja soka od limuna prema svom ukusu. Ostavite u hladnjaku nekoliko minuta. Prije nuđenja ukrasite korijanderom i crnim paprom.
  • Sok od luka : Očistiti i također ukloniti par glavica luka. Pažljivo ih narežite. Stavite sitno narezani luk u sokovnik, blender ili procesor hrane. Procijedite izmiješani luk pomoću tkanine od muslina kako biste naglasili njegov sok. Čuvajte sok od luka u staklenoj posudi. Uzimajte 2 do 3 žličice dva puta dnevno nakon što ga razrijedite u vodi za mnogo bolju probavu.
  • Ulje od luka : Uzmite dvije do pet kapi ulja luka ili po želji. Nanesite na vlasište jednom prije spavanja. Očistite kosu blagim šamponom ujutro. Ponovite ovo što je brže od tjedan dana kako biste uklonili perut, kao i za razvoj kose.
  • Sok od luka za kožu : Operite i ogulite dva do tri luka. Pažljivo ih izrežite. Pažljivo narezani luk stavite u sokovnik ili mikser. Procijedite izmiješani luk koristeći muslinsku krpu/gazu kako biste naglasili njegov sok. Čuvajte sok od luka u staklenoj posudi. Oslabite sok vodom prije upotrebe.
  • Sok od luka za rast kose : Uzmite dvije žličice soka od luka. Uključite 2 žličice kokosovog ulja ili meda. Dodajte 5 dekana ulja čajevca. Napravite glatku smjesu. Koristite na vlasištu kao dodatak masažnoj terapiji nekoliko minuta. Ostavite mješavinu na zabrinjavajućih 30 minuta. Operite kosu blagim šamponom za kosu.

  Koliko luka treba uzeti:-

  Prema nekoliko znanstvenih studija, luk (Allium cepa) treba uzimati u dolje navedenim količinama^(HR/6)

  • Kapsula luka : Jedna do 2 tablete dva puta dnevno.
  • luk u prahu : Jedna 4 do pola čajne žličice dva puta dnevno.
  • Ulje od luka : Dva do pet smanjenja ili ovisno o vašim potrebama.

  Nuspojave luka:-

  Prema nekoliko znanstvenih studija, prilikom uzimanja luka (Allium cepa) potrebno je uzeti u obzir sljedeće nuspojave:^(HR/7)

  • Iritacija očiju
  • Kožni osip

  Često postavljana pitanja u vezi s lukom:-

  Question. Kako napraviti luk u prahu kod kuće?

  Answer. 1. Luk očistite tako da ga operete i ogulite. 2. Nasjeckajte ih na sitno i stavite u posudu za pečenje. 3. Pecite ih na 150°C 30 minuta pa ostavite sa strane da se ohlade. 4. Da biste dobili prah, zdrobite ih ručno ili pomoću mužara i tučka. 5. Držite luk u prahu u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu (sve ostatke zamrznite).

  Question. Koji su načini jesti luk?

  Answer. Luk se može jesti sirov, pržen, pečen, pečen, kuhan, pečen na roštilju ili u prahu. Sirovi luk se može konzumirati sam ili kao dio salate. Luk se može koristiti u nizu recepata.

  Question. Kako se riješiti lošeg zadaha zbog luka?

  Answer. Savjeti: 1. Pojedite jabuku, zelenu salatu ili metvicu: jabuke pomažu u uklanjanju neugodnih mirisa razlažući kemikalije koje uzrokuju neugodne mirise. Zelena salata ima osvježavajući okus i dezodorira dah luka, dok oštra aroma metvice prikriva oštar miris luka, ostavljajući usta osvježenim. 2. Pijte mlijeko: mlijeko pomaže dezodorirati zadah od luka smanjujući broj kemikalija koje uzrokuju neugodne mirise. 3. Četkajte i čistite koncem nakon jela: bakterije i tvari koje uzrokuju neugodan miris mogu se nakupljati u rubu desni i zubima. Kao rezultat toga može nastati naslaga. Četkanje i čišćenje zubnim koncem nakon jela može pomoći u uklanjanju lošeg zadaha koji stvara luk. 4. Limun: Limuni su bogati limunskom kiselinom, koja može pomoći neutralizirati miris luka. Također ima antimikrobna svojstva i može eliminirati mikroorganizme koji uzrokuju neugodne mirise. a. Iscijedite 1 žlicu soka od limuna u malu zdjelicu. b. Dobro ga pomiješajte sa šalicom vode. c. Isperite usta 2-3 puta ovom vodom s limunom dok ne nestane neugodan miris. 5. Jabučni ocat, razrijeđen: Prisutnost pektina u jabučnom octu pomaže rast korisnih mikroorganizama. Pomaže u otklanjanju lošeg zadaha uzrokovanog lukom. a. Pomiješajte 1-2 žličice jabučnog octa u maloj posudi. b. U šalici vode, temeljito ga promiješajte. c. Poslije jela popiti ili njime ispirati usta 10-15 sekundi. 6. Šećer: granule šećera pomažu u uklanjanju metabolita luka koji uzrokuju neugodan miris, kao i bakterija koje uzrokuju loš zadah. Prije žvakanja stavite nekoliko zrnaca šećera u usta na nekoliko sekundi.

  Question. Je li luk bogat ugljikohidratima?

  Answer. Luk, sirov i pripremljen, ima udio ugljikohidrata od 9-10%. Osnovni šećeri koji se sastoje od glukoze, fruktoze i saharoze, uz vlakna, čine većinu ugljikohidrata u luku. Ukupni sadržaj ugljikohidrata koji se mogu apsorbirati u 100 grama luka je 7,6 grama, s 9,3 grama ugljikohidrata i 1,7 grama vlakana.

  Question. Koje su opasnosti od jedenja velikih količina luka svaki dan?

  Answer. Smatra se da je štetno uzimati velike količine luka svaki dan. Luk sadrži ugljikohidrate koji mogu stvoriti probleme s plinovima. Ne utječu na razinu kolesterola i povećavaju indeks tjelesne mase. Luk može izazvati mučninu i povraćanje kod ljudi koji ga ne podnose.

  Pretjerana upotreba luka može povisiti razine Pitta i Kapha dosha u tijelu, pogoršavajući probleme poput gastritisa, mučnine i povraćanja povezanih s tim doshama.

  Question. Može li luk uzrokovati želučane tegobe?

  Answer. Da, konzumiranje previše luka može pogoršati znakove probavnih smetnji, poput probavnih smetnji.

  Da, luk može izazvati bolove u trbuhu ako se jede u velikim količinama. To je rezultat (teške) prirode luka, koja ga čini teškim za apsorpciju. Kao rezultat njegove Ushna (vruće) učinkovitosti, može dodatno izazvati osjećaj pečenja u želucu.

  Question. Zašto vas sjeckanje luka tjera na plač?

  Answer. Kada se luk nareže, oslobađa se plin koji se zove suzni element. Ovaj plin djeluje kao iritant u očima, stvarajući osjećaj peckanja. U očima se stvaraju poderotine kako bi se uklonila razdražljivost.

  Zbog svoje Tikshna (jake) prirode, rezanje luka može vas rasplakati. Pokreće suzenje pogoršanjem suznih žlijezda (suzne žlijezde).

  Question. Je li štetno jesti luk noću?

  Answer. Ne, luk možete jesti noću, ali ako imate žgaravicu ili probavne smetnje, to bi moglo pogoršati vaš problem. Zbog svojih visokih kvaliteta Tikshna (oštro), kao i Ushna (toplo), ovo vrijedi. Zbog toga je luk, osobito sirovi, najbolje spriječiti nekoliko sati prije spavanja.

  Question. Je li luk dobar za jetru?

  Answer. Da, luk može pomoći kod bezalkoholne masne bolesti jetre. Flavonoidi luka imaju protuupalno i antioksidativno djelovanje. Razinu glukoze, lipida, kolesterola i jetrenih enzima u krvi također kontrolira luk. Za liječenje nealkoholne masne jetre, konzumaciju luka treba popratiti zdravom prehranom.

  Question. Može li se luk koristiti kod tuberkuloze?

  Answer. Da, luk djeluje u liječenju tuberkuloze. Antituberkulozna i antibakterijska svojstva luka za stambena i komercijalna korištenja nadaleko su poznata. Luk pomaže u prevenciji konzumacije sprječavajući rast bakterija koje uzrokuju tuberkulozu.

  Question. Pomaže li luk povećati razinu testosterona kod muškaraca?

  Answer. Da, luk može pomoći muškarcima da povećaju razinu spolnog hormona testosterona različitim procesima. Nekoliko mogućih mehanizama sastoji se od solidnih antioksidativnih svojstava luka, koja pomažu u borbi protiv potpuno slobodnih radikala u testisima i zaustavljaju oštećenje stanica, zajedno s jačanjem inzulinske rezistencije, kao i povećanjem proizvodnje hormona zvanog luteinizirajući hormon, koji stimulira testosteron proizvodnja.

  Luk, naime, pomaže u kontroli razine testosterona. Kod muškaraca, neravnoteža u Vata doshi stvara hormonsku neravnotežu. Vajikarana (afrodizijak) luka pomaže u upravljanju ovim stanjem i poboljšava funkciju reproduktivnog sustava.

  Question. Koje su prednosti luka za muškarce?

  Answer. Sok od luka pomaže u podizanju koncentracije antioksidansa u tijelu, koji se bori protiv dodatnih radikala. Ovo dodatno pomaže u proizvodnji više sperme. Također djeluje kao afrodizijak, pojačavajući seksualnu želju.

  Zbog svog Vajikarana (afrodizijačkog) svojstva, luk je dobar za muškarce zbog činjenice da povećava kvalitetu sperme i također smanjuje seksualnu slabost.

  Question. Koje su prednosti čaja od luka?

  Answer. Čaj od luka ima protuupalno i antioksidativno djelovanje. Potpuno se bori protiv slobodnih radikala, a istovremeno smanjuje otekline na zahvaćenom mjestu. Time se štiti od visoke temperature, glavobolje, proljeva, kao i kolere.

  Može se konzumirati i čaj od luka. Pomaže u smanjenju edema ili oteklina u bilo kojem dijelu tijela. Neravnoteža Vata ili Pitta doshe pokreće ove znakove. Njegova Shothhar (protuupalna) zgrada pomaže u praćenju određenih bolesti. Ovo pomaže u smanjenju oteklina ili oteklina, uzrokujući olakšanje.

  Question. Koje su prednosti jedenja sirovog luka?

  Answer. Konzumacija sirovog luka pomaže u liječenju stomatoloških problema. Sprječava rast bakterija kao i eliminira bakterije u ustima. Kad imate zubobolju, stavite komadić luka u usta kako biste ublažili nelagodu.

  Zbog svojih svojstava balansiranja Vate, sirovi luk može pomoći kod nelagode i oticanja zuba i desni. Njegovo svojstvo Balya (pružatelj snage) pomaže u upravljanju cjelokupnim zdravljem osobe. Savjeti 1. Pripremite luk tako da ga ogulite i narežete na ploške. 2. Krastavce i rajčice narežite na tanke ploške. 3. Pomiješajte luk, krastavce i rajčice u zdjeli za miješanje. 4. Kušajte i po želji dodajte par kapi limunovog soka. 5. Ostaviti nekoliko minuta u hladnjaku. 6. Prije posluživanja ukrasite korijanderom i crnim paprom.

  Question. Kakve koristi mogu imati od pijenja soka od luka?

  Answer. Zbog svojih ekspektorskih svojstava, sok od luka pomaže u prevenciji kašlja. Pomaže u izbacivanju sputuma iz dišnih putova pospješujući izlučivanje sputuma. To olakšava disanje bez napora. Također se može koristiti za liječenje prehlade i gripe. Savjeti: 1. Pomiješajte jednake dijelove soka od luka i meda u zdjeli za miješanje. 2. Uzimajte 3-4 žličice ove kombinacije tri puta dnevno.

  Question. Kako luk pomaže u rastu kose?

  Answer. Otkriveno je da luk pomaže u rastu kose. Luk je dobar izvor sumpora u prehrani. Pomaže u sintezi zdravih proteina, posebice keratina, opskrbljujući više sumpora (proteinska komponenta kose). Luk također potiče razvoj kose promovirajući sintezu kolagena. Nanošenje soka od luka na vlasište može pomoći u motivaciji rasta kose povećanjem protoka krvi u folikule kose.

  Gubitak kose je potaknut pojačanom Vata doshom u tijelu, prema Ayurvedi. Luk smanjuje gubitak kose i pospješuje rast kose stabilizirajući Vata Doshu.

  Question. Koje su prednosti primjene soka od luka?

  Answer. Zbog svojih visokih antibakterijskih i antifungalnih svojstava, sok od luka se koristi za izbjegavanje mikrobnih i gljivičnih infekcija kada se primjenjuje na površini. Može se koristiti za liječenje ozljeda i ugriza na koži. Sok od luka nanesen na vlasište također potiče razvoj kose. Kada se stavi u uho, topli sok od luka dodatno ublažava uhobolju.

  Nanošenje soka od luka na oči pomoći će kod bolova u očima, upale i uboda insekata uzrokovanih neuravnoteženom Vata doshom. To je zbog mogućnosti Ropane (iscjeljivanja) i Vata balansiranja soka od luka. Savjeti 1. Ogulite i operite 2-3 glavice luka 2. Sitno ih nasjeckajte. 3. U sokovniku ili blenderu sitno nasjeckajte luk. 4. Procijedite sok iz pasiranog luka pomoću muslinske krpe/gaze. 5. Sok od luka ulijte u staklenu teglu i tamo ga držite. 6. Prije upotrebe sok razrijedite vodom.

  SUMMARY

  Luk je dostupan u raznim bojama i veličinama, a sastoji se od bijelog, crvenog i mladog luka koji se može jesti svjež u salatama. Kada se luk reže, oslobađa se hlapljivo ulje bogato sumporom, što uzrokuje suzenje očiju.