Brokula (Brassica oleracea sorta italica)
Brokula je hranjivo ekološki prihvatljivo zimsko povrće koje je bogato vitaminom C, kao i dijetalnim vlaknima.(HR/1)
Nazivaju ga i “krunskim draguljem prehrane”, a konzumira se cvjetni dio. Brokula se obično kuha ili kuha na pari, iako se može jesti i sirova. Brokula je bogata vitaminima (K, A i C), kalcijem, fosforom i cinkom, a svi oni doprinose jakim i zdravim kostima. Također pomaže kod problema s kožom jer štiti kožu od izlaganja UV zrakama, a visoka koncentracija vitamina C (koji ima svojstva protiv starenja) potiče razvoj kolagena i cjelokupno zdravlje kože. Antidijabetičko djelovanje brokule, koje uključuje pojačano lučenje inzulina, također pomaže u upravljanju šećerom u krvi. Sok od brokule bogat je hranjivim tvarima i ima malo kalorija, što ga čini dobrim izborom za mršavljenje i opće zdravlje.
Brokula je također poznata i kao :- Brassica oleracea sorta italica, Sprouting Broccoli, Calabrese
Brokula se dobiva iz :- Biljka
Koristi i dobrobiti brokule:-
Prema nekoliko znanstvenih studija, upotreba i dobrobiti brokule (Brassica oleracea sorta italica) navedene su u nastavku(HR/2)
- Rak mokraćnog mjehura : Brokula može pomoći u liječenju raka mokraćnog mjehura. Sadrži puno izotiocijanata, koji su kemijske tvari. Izotiocijanati imaju kemoprotektivna svojstva i suzbijaju proliferaciju stanica raka.
- Rak dojke : Zbog prisutnosti nekih bioaktivnih tvari u brokuli, ona može biti učinkovita u smanjenju rizika od raka dojke. Zaustavlja umnožavanje stanica raka dojke.
- Rak debelog crijeva i rektuma : Brokula može pomoći u liječenju raka debelog crijeva. Ima antikancerogena svojstva zbog prisutnosti specifičnih bioaktivnih kemikalija.
- Rak prostate : Brokula može biti korisna u liječenju raka prostate. Brokula sadrži bioaktivne kemikalije koje imaju kemoprotektivna svojstva. Oni sprječavaju stvaranje stanica raka i izazivanje upale u prostati.
- Rak želuca : Brokula može biti korisna u liječenju raka želuca. Sadrži sulforafan koji ima antitumorska svojstva.
- Fibromialgija : Brokula može biti korisna u liječenju fibromialgije. Sadrži tvar poznatu kao ascorbigen. Pomaže u ublažavanju simptoma fibromialgije uključujući bol i ukočenost mišića.
Video Tutorial
Mjere opreza koje treba poduzeti tijekom upotrebe brokule:-
Prema nekoliko znanstvenih studija, potrebno je poduzeti sljedeće mjere opreza tijekom uzimanja brokule (Brassica oleracea sorta italica)(HR/3)
-
Posebne mjere opreza koje treba poduzeti tijekom uzimanja brokule:-
Prema nekoliko znanstvenih studija, prilikom uzimanja brokule (Brassica oleracea sorta italica) potrebno je poduzeti posebne mjere opreza u nastavku.(HR/4)
- Dojenje : Ako uzimate brokulu dok dojite, prvo razgovarajte sa svojim liječnikom.
- Trudnoća : Ako namjeravate jesti brokulu tijekom trudnoće, najprije razgovarajte sa svojim liječnikom.
Kako uzimati brokulu:-
Prema nekoliko znanstvenih studija, brokula (Brassica oleracea sorta italica) može se koristiti u dolje navedenim metodama(HR/5)
- Salata od svježe brokule : Operite i također narežite svježu brokulu. Konzumirajte ga sirovog ili pečenog po želji i dodatno kušajte.
- Tablete brokule : Uzmite jedno do 2 tableta brokule. Pijte ga s vodom jedan do dva puta dnevno nakon jela.
- Kapsule brokule : Uzmite jednu do 2 tablete brokule. Uzima se s vodom jedan do dva puta dnevno nakon jela.
Koliko brokule treba uzeti:-
Prema nekoliko znanstvenih studija, brokulu (Brassica oleracea sorta italica) treba uzimati u količinama navedenim u nastavku(HR/6)
- Tableta brokule : Jedna do dvije tablete brokule dva puta dnevno.
- Kapsula brokule : Jedna do 2 tablete brokule dva puta dnevno.
Nuspojave brokule:-
Prema nekoliko znanstvenih studija, pri uzimanju brokule (Brassica oleracea sorta italica) potrebno je uzeti u obzir sljedeće nuspojave:(HR/7)
- Alergijski osip
Često postavljana pitanja u vezi s brokulom:-
Question. Kako jesti brokulu za doručak?
Answer. Brokula se može konzumirati na različite načine, uključujući salate, jaja, juhe, kao i mnogo više. Brokulu je najbolje konzumirati pedeset posto kuhanu kako bi zadržala svoje hranjive tvari.
Question. Kako jedete sirovu brokulu?
Answer. Brokulu je najbolje jesti sirovu, no možete je dodatno pirjati na par kapljica maslinovog ulja ili napola prokuhati u vodi kako biste pojačali okus. Kuhanje na pari, kuhanje, pečenje, prženje, kao i razne druge metode mogu se koristiti za djelomično kuhanje.
Question. Kako napraviti cijelu pečenu brokulu?
Answer. U tavu staviti cijelu očišćenu kao i očišćenu brokulu. Brokulu prelijte maslinovim uljem. Kuhajte 2 do 3 minute. Razdoblje za okus sa soli i aromama.
Question. Koliko kalorija ima salata od brokule i cvjetače?
Answer. Ako se koristi 1 šalica brokule, salata ima oko 70-80 kalorija. S druge strane, cvjetača ima prosječno 80-100 kalorija. Ako ste na dijeti, savjetuje se da ih konzumirate zbog njihovih zdravstvenih prednosti.
Question. Kako čistite sirovu brokulu?
Answer. Brokula se može prati pod mlazom vode. Ne savjetuje se da ga namačete u vodi dulje vrijeme jer bi se mogle izlučiti hranjive tvari.
Question. Kako prepoznati pokvarenu brokulu?
Answer. Brokula koja se zapravo pokvarila prepoznaje se po jakom mirisu. Također, ako je scenarij veliki, ekološki prihvatljiva boja postat će žuta.
Question. Može li brokula izgubiti svojstva tijekom kuhanja?
Answer. Antioksidativna svojstva brokule mogu se izgubiti tijekom kuhanja. Priprema hrane može promijeniti svojstva uništavajući antioksidanse. Brokula se stoga mora jesti kao salata ili polukuhana.
Question. Je li brokula dobra za štitnjaču?
Answer. Da, brokula može pomoći kod problema sa štitnjačom. Sastoji se od kemikalija koje se nazivaju glukozinolati, a imaju antitiroidni učinak.
Question. Je li brokula dobra za mršavljenje?
Answer. Brokula bi mogla pomoći u mršavljenju, ali nema odgovarajućih znanstvenih podataka.
Question. Je li brokula dobra za dijabetičare?
Answer. Brokula ima bioaktivnu kemikaliju zvanu sulforafan, koja može pomoći u rješavanju problema s dijabetesom. Poboljšava antioksidativni zadatak i također smanjuje inzulin u krvi i otpornost na inzulin.
Question. Postoje li dobrobiti brokule za kožu?
Answer. Brokula blagotvorno djeluje na kožu. Sadrži glukorafanin, tvar koja štiti kožu od oštećenja UV-B zračenjem. To bi također moglo pomoći u izbjegavanju raka kože.
Question. Ima li brokula puno proteina?
Answer. Da, brokula je visokoproteinska namirnica. Brokula ima 2,82 grama proteina na 100 grama.
Question. Je li brokula ugljikohidrat?
Answer. Brokula je povrće s niskim udjelom ugljikohidrata. Brokula ima 6,64 grama ugljikohidrata na 100 grama.
Question. Ima li brokula gastroprotektivni učinak?
Answer. Brokula ima gastroprotektivni učinak. Brokula ima izotiocijanate, koji imaju antibakterijsko djelovanje u odnosu na H. pylori. Brokula stoga može biti korisna u liječenju gastritisa, apscesa želuca, kao i stanica raka trbuha.
Question. Je li brokula dobra za bubrege?
Answer. Brokula može biti korisna za bubrege. Sadrži antioksidanse, antocijane, vitamin A i vitamin C, od kojih svaki štiti bubrege od dodatnih ekstremnih oksidativnih oštećenja.
Question. Pomaže li brokula u promicanju zdravih kostiju i zglobova?
Answer. Da, brokula je dobra za vaše kosti i zglobove. Brokula se sastoji od elementa (sulforafana) koji sprječava enzim koji uzrokuje upalu i bolove u zglobovima, što pomaže u smanjenju oteklina i bolova u zglobovima. Kao rezultat toga, brokula je korisna u liječenju artritisa i problema s kostima izazvanih vježbanjem.
Question. Pomaže li brokula u održavanju funkcije mozga?
Answer. Brokula bi, zapravo, mogla pomoći umnom radu na odgovarajući način. Konzumacija brokule jača pamćenje i povećava cirkulaciju krvi u mozgu, čime se poboljšava rad uma. Brokula sadrži antioksidanse koji štite moždane stanice od ozljeda i pomažu u zaustavljanju gubitka pamćenja.
Question. Koje su prednosti brokule za kosu?
Answer. Brokula je bogata vitaminom C, vitaminom A, kao i kalcijem, a svaki od njih je koristan za rast kose. Dodatno se sastoji od folne kiseline, koja pomaže u održavanju zdravog vlasišta, što rezultira boljim općim zdravljem kose i sjajem.
SUMMARY
Nazivaju je i “krunskim draguljem prehrane, a jede se cvjetni dio. Brokula se obično kuha na pari ili na pari, iako se dodatno može jesti sirova. Brokula je bogata vitaminima (K, A i C), kalcijem, fosforom , kao i cink, od kojih svaki doprinosi jakim, zdravim kostima.
