Лук

Лук, такође познат као Пиааз, има јак дирљив мирис и користи се у избору метода за ароматизирање хране.^(HR/1)

Лук долази у различитим бојама и величинама, укључујући бели, црвени и млади лук, који се може јести свеж у салатама. Када се лук сецка, ослобађа се испарљиво уље богато сумпором, што изазива сузење очију. Он изазива стварање суза активирањем сузних жлезда у нашим очима. Током лета, укључивање сировог лука у вашу исхрану је најефикаснији приступ за избегавање топлотног удара. Лук такође помаже у лечењу различитих дигестивних болести олакшавајући рад црева. Својства афродизијака лука, према Ајурведи, могу помоћи у побољшању времена ерекције. Због његових Снигдха (масних) и Ропан (лековитих) карактеристика, спољна примена сока, пасте или уља од лука помаже у ублажавању прекомерне сувоће, смањује опадање косе и подстиче косу раст. Важно је запамтити да конзумирање превише лука може изазвати проблеме са варењем, посебно код људи који имају синдром иритабилног црева (ИБС).

Лук је такође познат као :- Аллиум цепа, Планду, Иевнестх, Суканд, Пииааз, Пиај, Пииас, Кандо, Нирулли, Дунгали, Уллипаиа, Венгаиам, Венкаиам, Пеиај, Ганда, Пииаз, Канда, Баванг, Цуваннулли, вртни лук, обични лук, Бесала

Лук се добија од :- Плант

Употреба и предности лука:-

Према неколико научних студија, употреба и предности лука (Аллиум цепа) су наведене у наставку^(HR/2)

• Дијабетес мелитус (тип 1 и тип 2) : Лук може помоћи у управљању дијабетесом. Антидијабетички и антиоксидативни ефекти лука су добро познати. Повећава осетљивост на инсулин и метаболизам глукозе. Лук помаже у спречавању скока нивоа глукозе у крви након оброка. Лук садржи кверцетин, који се бори против слободних радикала и смањује ризик од дијабетеса.
  Дијабетес, такође познат као Мадхумеха, је узрокован неравнотежом Вата и лошим варењем. Поремећај варења изазива накупљање Аме (токсичног отпада који остаје у телу као резултат неисправног варења) у ћелијама панкреаса, ометајући активност инсулина. Лук смирује надражену Вату и помаже варење. Поспешује метаболизам и одржава ниво инсулина под контролом. Ово помаже у контроли нивоа глукозе у крви.
• Хипертензија (висок крвни притисак) : Лук може помоћи у лечењу високог крвног притиска. Лук делује антиинфламаторно, антиоксидативно и антихипертензивно. Лук садржи кверцетин, који снижава крвни притисак и штити крвне судове од оштећења слободних радикала. Као резултат тога, лук садржи својства за заштиту срца.
• дијареја : У ајурведи, дијареја се назива Атисар. Узрокује га лоша исхрана, контаминирана вода, загађивачи, ментална напетост и Агнимандија (слаба пробавна ватра). Све ове варијабле доприносе погоршању Вате. Ова погоршана Вата увлачи течност у црева из бројних телесних ткива и меша је са изметом. Ово изазива лабаво, воденасто пражњење црева или дијареју. Лук је користан за балансирање упаљене Вате, контролу учесталости покрета и решавање стомачних тегоба. Лук је, с друге стране, тешко сварљив због своје Гуру (тешке) природе, па га треба штедљиво користити.
• Карцином простате : Лук може помоћи у смањењу ризика од рака простате. Лук садржи антиканцерогена и антиинфламаторна једињења као што су кверцетин, апигенин и фисетин. Спречава ћелије рака да се размножавају и расту. Такође узрокује да ћелије рака умру изазивањем апоптозе. Конзумирање лука помаже у одржавању простате и смањује могућност рака простате.
• астма : Особе које пате од астме могу имати користи од лука. Антиоксидативни, антиинфламаторни и антихистаминички квалитети налазе се у луку. Лук садржи кверцетин, који помаже у ублажавању упале и алергија.
  Лук може помоћи у смањењу симптома астме и олакшати кратак дах. Главне доше повезане са астмом, према Ајурведи, су Вата и Капха. У плућима се оштећена ‘Вата’ спаја са поремећеном ‘Капха дошом’, ометајући респираторни пут. Као резултат тога, дисање постаје тешко. Свас Рога је назив за овај поремећај (астма). Лук је добар за смиривање Вате и уклањање вишка слузи из плућа. Као резултат тога, симптоми астме се ублажавају.
• Атеросклероза (таложење плака унутар артерија) : Лук може бити користан у лечењу атеросклерозе. Лук има антиинфламаторно, антиоксидативно и хиполипидемијско дејство. Лук помаже у смањењу нивоа штетног холестерола. Лук штити крвне артерије смањујући оштећења изазвана пероксидацијом липида.
• Кашаљ : У Ајурведи се кашаљ назива Капха проблемом и узрокован је накупљањем слузи у респираторном тракту. Пошто чисти сакупљену слуз из плућа, лук помаже у ублажавању кашља када се користи након пржења са гхијем. Савети: 1. Узмите пар сировог лука и исеците га на пола. 2. Кромпир ољуштите и исеците на мале коцкице. 3. На 1/2 кашичице гхее-а пропржите лук. 4. Једите га уз оброке како бисте се ослободили кашља.
• Стимулатор апетита : Анорексија, често позната као губитак апетита, карактерише недостатак жеље за јелом чак и када смо гладни. Анорексија се у ајурведи назива аручи, а узрокована је акумулацијом Аме (токсичних остатака у телу услед неправилног варења). Ама изазива анорексију блокирањем гастроинтестиналних путева тела. Конзумација лука побољшава Агни (пробаву) и смањује Ама, што је примарни узрок губитка апетита. Због своје Анусхна (не баш вруће) карактеристике, ово је случај.
• Губитак косе : Због високе концентрације сумпора, лук може помоћи у спречавању губитка косе. Помаже у синтези протеина, посебно кератина, обезбеђујући више сумпора (протеинска компонента косе). Лук такође подстиче раст косе промовишући синтезу колагена. Сок од лука који се наноси на кожу главе може помоћи да се побољша циркулација крви у фоликулима косе и спречи губитак косе.
  “Када се нанесе на кожу главе, сок од лука или лука помаже у спречавању опадања косе и подстиче раст косе. То је због чињенице да је губитак косе углавном узрокован надраженом Вата дошом у телу. Лук помаже у спречавању опадања косе тако што регулише Вата доша. Такође подстиче развој свеже косе и елиминише сувоћу. Ово је повезано са квалитетима Снигдха (масна) и Ропан (лековита). Савети: 2. Одмерите 2 кашичице сока од црног лука 2. Умешајте 2 кашике кокоса уља или меда 3. Додајте 5 капи уља чајевца у смесу 4. Све изблендајте док не постане потпуно глатко 5. Умасирајте производ у кожу главе неколико минута 6. Оставите 30-60 минута за смесу да се одморите 7. Користите нежни шампон за прање косе 8. Урадите ово још неколико пута да коса не би опадала.

Video Tutorial

Мере предострожности које треба предузети приликом употребе лука:-

Према неколико научних студија, треба предузети доле наведене мере предострожности док узимате лук (Аллиум цепа)^(HR/3)

• Супстанце сумпора присутне у луку имају проспективан антитромботички задатак. Људима који морају да прођу кроз хируршку процедуру саветује се да избегавају конзумирање лука јер може повећати ризик од екстремног крварења.
• Иако је лук безбедан ако се узима у количини хране, додаци лука могу изазвати разређивање крви. Зато је препоручљиво да узимате додатке црног лука одмах након разговора са медицинским стручњаком ако узимате антикоагулансе или разређиваче крви.
• Лук садржи непробављиве угљене хидрате који могу допринети различитим гастроинтестиналним проблемима. Појединци подложни ИБС-у се охрабрују да избегавају прекомерну конзумацију сировог лука.

• Посебне мере предострожности које треба предузети док узимате лук:-

  Према неколико научних студија, испод треба предузети посебне мере предострожности док узимате лук (Аллиум цепа)^(HR/4)

  • Дојење : Лук је без ризика за јело у малим дозама. Ипак, пре узимања суплемената лука током дојења, потребно је да посетите свог лекара.
  • Умерена интеракција лекова : 1. Лук има могућност интеракције са ЦНС лековима. Због тога, пре употребе суплемената лука или лука са лековима за ЦНС, разговарајте са својим лекаром. 2. Лук може помоћи у спречавању стварања крвних угрушака. Због тога, пре употребе суплемената лука или лука са антикоагулансима/антитромбоцитним лековима, разговарајте са својим лекаром.
  • Пацијенти са дијабетесом : Лук може помоћи да се ниво глукозе у крви смањи на минимум. Због тога се препоручује провера нивоа глукозе у крви док узимате суплементе лука и лекове против дијабетеса. С друге стране, лук је без ризика за јело у малим дозама.
  • Пацијенти са срчаним обољењима : Показало се да лук снижава крвни притисак. Због тога је добра идеја да пазите на свој крвни притисак када узимате суплементе црног лука као и антихипертензивне лекове. С друге стране, лук је сигуран за конзумирање у малим дозама.
  • Трудноћа : Лук је сигуран за конзумирање у малим дозама. Без обзира на то, пре него што конзумирате суплементе лука током трудноће, требало би да посетите свог лекара.
  • алергија : Да бисте проценили могуће алергијске акције, прво нанесите гел или сок за уклањање лука на мало место.

  Како узимати лук:-

  Према неколико научних студија, лук (Аллиум цепа) се може узети у методе наведене у наставку^(HR/5)

  • Капсула лука : Узмите једну до две таблете лука. Прогутајте га са водом након ручка и вечере.
  • Црни лук у праху : Узмите једну четврту до пола кашичице лука у праху. Помешајте са водом или медом и попијте после ручка и додатно вечере.
  • Салата од лука : Огулите као и лук на коцкице. Исеците краставце као и парадајз. Додајте лук, краставце и парадајз заједно. Укључите број смањења лимуновог сока на основу вашег укуса. Купујте у фрижидеру на неколико минута. Пре понуде украсите коријандером и црним бибером.
  • Сок од лука : Очистите и такође уклоните пар лука. Пажљиво их нарежите. Ставите ситно исечен лук у соковник или блендер или процесор за храну. Процедите измешани лук користећи муслинску тканину да бисте нагласили његов сок. Чувајте сок од лука у стакленој посуди Узмите 2 до 3 кашичице два пута дневно након разређивања у води за много боље варење.
  • Онион Оил : Узмите две до пет капи уља лука или по вашем захтеву. Нанесите на кожу главе једном пре спавања увече. Очистите косу благим шампоном у складу са јутром. Поновите ово што пре недељу дана да бисте елиминисали перут, као и за рекламирање развоја косе.
  • Сок од лука за кожу : Оперите и ољуштите два до три лука. Исеците их пажљиво. Ставите пажљиво исечен лук у соковник или миксер. Просејте измешани лук користећи муслинску крпу/самару да бисте нагласили његов сок. Чувајте сок од лука у стакленој посуди. Пре употребе сок ослабити водом.
  • Сок од лука за раст косе : Узмите две кашичице сока од лука. Укључите 2 кашичице кокосовог уља или меда. Додајте 5 опадања уља чајевца. Направите глатку мешавину. Користите на кожи главе као додатак терапији масаже неколико минута. Оставите мешавину за бригу 30 минута. Оперите косу лаганим шампоном за косу.

  Колико лука треба узети:-

  Према неколико научних студија, лук (Аллиум цепа) треба узети у количинама наведеним у наставку^(HR/6)

  • Капсула лука : Једна до 2 таблете два пута дневно.
  • Црни лук у праху : Једна четврта до пола кашичице два пута дневно.
  • Уље лука : Два до пет смањења или на основу ваших потреба.

  Нежељени ефекти лука:-

  Према неколико научних студија, доле наведене нуспојаве треба узети у обзир док узимате лук (Аллиум цепа)^(HR/7)

  • Иритација очију
  • Осип по кожи

  Често постављана питања у вези са луком:-

  Question. Како направити лук у праху код куће?

  Answer. 1. Очистите лук тако што ћете га опрати и ољуштити. 2. Ситно их исецкати и ставити у посуду за печење. 3. Пеците их на 150°Ц 30 минута, па оставите да се охладе. 4. Да бисте направили прах, изгњечите их руком или малтером и тучком. 5. Држите лук у праху у херметички затвореној посуди на хладном и сувом месту (замрзните све остатке).

  Question. Који су начини да се једе лук?

  Answer. Лук се може јести сиров, пржен, печен, печен, куван, печен на роштиљу или у праху. Сирови лук се може конзумирати сам или као део салате. Лук се може користити у низу рецепата.

  Question. Како се решити лошег задаха због лука?

  Answer. Савети: 1. Једите јабуку, зелену салату или менту: Јабуке помажу у уклањању мириса тако што разлажу хемикалије које изазивају мирис. Зелена салата има освежавајући укус и дезодорира дах лука, док оштра арома нане прикрива оштар мирис лука, остављајући уста освеженим. 2. Пијте млеко: млеко помаже у дезодорисању даха лука смањујући број хемикалија које изазивају мирис. 3. Четкање и конац након оброка: Бактерије и супстанце које изазивају мирис могу се накупити у десни и зубима. Као резултат тога може се формирати плак. Четкање и чишћење концем након јела могу помоћи да се елиминише лош задах који производи лук. 4. Лимун: Лимун је богат лимунском киселином, која може помоћи да се неутралише мирис лука. Такође има антимикробна својства и може елиминисати микроорганизме који изазивају мирисе. а. Исцедите 1 кашику лимуновог сока у малу чинију. б. Темељно га помешајте са шољом воде. ц. Исперите уста 2-3 пута овом водом од лимуна док непријатан мирис не нестане. 5. Јабуково сирће, разблажено: Присуство пектина у јабуковом сирћету помаже раст корисних микроорганизама. Помаже у уклањању непријатног задаха изазваног луком. а. Помешајте 1-2 кашичице јабуковог сирћета у малој посуди. б. У шољи воде, темељно га промешајте. ц. После јела, попијте га или исперите њиме уста 10-15 секунди. 6. Шећер: грануле шећера помажу у уклањању метаболита лука који изазивају мирис, као и бактерија које изазивају лош задах. Пре жвакања, ставите неколико гранула шећера у уста на неколико секунди.

  Question. Да ли је лук богат угљеним хидратима?

  Answer. Лук, како сиров тако и припремљен, има садржај угљених хидрата у мрежи од 9-10%. Основни шећери који се састоје од глукозе, фруктозе, а такође и сахарозе, поред влакана, чине већину угљених хидрата у луку. Укупан садржај угљених хидрата који се апсорбују у 100 грама лука је 7,6 грама, са 9,3 грама угљених хидрата и 1,7 грама влакана.

  Question. Које су опасности од једења великих количина лука сваког дана?

  Answer. Сматра се да је штетно уносити огромне количине лука сваки дан. Лук садржи угљене хидрате који могу изазвати проблеме са гасовима. Немају утицај на ниво холестерола и повећавају индекс телесне масе. Лук може изазвати мучнину и повраћање код људи који су нетолерантни на њега.

  Прекомерна употреба лука може подићи нивое Питта и Капха доше у телу, погоршавајући проблеме као што су гастритис, мучнина и повраћање у вези са овим дошама.

  Question. Може ли лук изазвати желудац?

  Answer. Да, конзумирање превише лука може погоршати знакове лошег варења, као што је лоше варење.

  Да, лук може изазвати бол у стомаку ако се једе у великим количинама. Ово произилази из Онион’с Мастер (тешке) природе, што отежава апсорпцију. Као резултат његове Усхна (вруће) ефикасности, може додатно изазвати пецкање у стомаку.

  Question. Зашто вас сецкање лука расплаче?

  Answer. Када се лук исече, покреће се гас који се зове сузни елемент. Овај гас делује као иритант у очима, стварајући осећај пецкања. Распе се стварају у очима како би се уклонила раздражљивост.

  Због своје Тикшна (јаке) природе, сечење лука може да вас расплаче. Покреће сузе тако што отежава сузне жлезде (сузне жлезде).

  Question. Да ли је штетно јести лук ноћу?

  Answer. Не, лук можете конзумирати ноћу, али ако имате жгаравицу или пробавне сметње, то може погоршати ваш проблем. Због својих високих квалитета Тиксхна (оштре), као и Усхне (топле), ово важи. Као резултат тога, најбоље је спречити лук, посебно сирови лук, неколико сати пре спавања.

  Question. Да ли је лук добар за јетру?

  Answer. Да, лук може помоћи у лечењу безалкохолне масне болести јетре. Флавоноиди лука садрже антиинфламаторне и антиоксидативне ефекте. Ниво глукозе, липида, холестерола и ензима јетре у крви такође контролише лук. За лечење неалкохолне масне болести јетре, конзумирање лука треба да буде праћено здравом исхраном.

  Question. Може ли се лук користити код туберкулозе?

  Answer. Да, лук делује у лечењу туберкулозе. Антитуберкулозна и такође антибактеријска стамбена или комерцијална својства лука су широко позната. Лук помаже у превенцији конзумирања спречавајући раст бактерија које изазивају туберкулозу.

  Question. Да ли лук помаже у повећању нивоа тестостерона код мушкараца?

  Answer. Да, лук може помоћи мушкарцима да повећају ниво полног хормона тестостерона уз помоћ разних процеса. Неколико могућих механизама састоји се од чврстих антиоксидативних својстава лука, која помажу у борби против потпуно слободних радикала у тестисима и заустављају оштећење ћелија, заједно са јачањем инсулинске резистенције, као и повећањем производње хормона који се зове лутеинизирајући хормон, који стимулише тестостерон. производња.

  Лук, у ствари, помаже у контроли нивоа тестостерона. Код мушкараца, неравнотежа у Вата доши ствара хормонску неравнотежу. Резиденцијална некретнина са луком Вајикарана (афродизијак) помаже у лечењу овог стања и побољшава функцију репродуктивног система.

  Question. Које су предности лука за мушкарце?

  Answer. Сок од лука помаже у подизању концентрације антиоксиданса у телу, који се бори против слободних радикала. Ово додатно помаже у производњи више сперме. Такође делује као афродизијак, појачавајући сексуалну жељу.

  Због своје особине Вајикарана (афродизијака), лук је добар за мушкарце јер повећава квалитет сперме и такође смањује сексуалну слабост.

  Question. Које су предности чаја од лука?

  Answer. Чај од лука има антиинфламаторно и антиоксидативно дејство. Бори се против потпуно слободних радикала, а истовремено смањује отицање на погођеном месту. Висока температура, главобоља, дијареја, као и колера, све то штити од тога.

  Може се пити и чај од црног лука. Помаже у смањењу едема или отока у било ком делу тела. Неравнотежа Вата или Питта доше изазива ове знаке. Његова Схотххар (противупална) зграда помаже у праћењу одређених болести. Ово помаже у смањењу отока или отока, узрокујући олакшање.

  Question. Које су предности једења сировог лука?

  Answer. Конзумација сировог лука помаже у лечењу стоматолошких проблема. Спречава раст бактерија, као и елиминише бактерије у устима. Када вас заболи зуб, ставите мало парче лука у уста како бисте ублажили тегобе.

  Због својих својстава балансирања Вата, сирови лук може помоћи код нелагодности и отока зуба и десни. Његово својство Балиа (провајдер снаге) помаже у управљању целокупним здрављем особе. Савети 1. Припремите лук тако што ћете га ољуштити и исећи на коцкице. 2. Исеците краставце и парадајз на танке кришке. 3. Помешајте лук, краставце и парадајз у посуди за мешање. 4. Пробајте и по жељи додајте неколико капи лимуновог сока. 5. Оставите неколико минута у фрижидеру. 6. Пре сервирања украсите коријандером и црним бибером.

  Question. Које користи могу добити од пијења сока од лука?

  Answer. Због својих експекторансних својстава, сок од лука помаже у превенцији кашља. Помаже у избацивању спутума из дисајних путева промовишући лучење спутума. Ово олакшава дисање без напора. Такође се може користити за лечење прехладе и грипа. Савети: 1. Помешајте једнаке делове сока од лука и меда у посуди за мешање. 2. Узимајте 3-4 кашичице ове комбинације три пута дневно.

  Question. Како лук помаже у расту косе?

  Answer. Откривено је да лук помаже у расту косе. Лук је добар извор сумпора у исхрани. Помаже у синтези здравих протеина, посебно кератина, снабдевањем више сумпора (протеинске компоненте косе). Лук такође мотивише развој косе рекламирајући синтезу колагена. Наношење сока од лука на кожу главе може помоћи у мотивисању раста косе повећањем протока крви до фоликула длаке.

  Губитак косе изазива појачана Вата доша у телу, према Ајурведи. Лук смањује губитак косе и побољшава раст косе стабилизујући Вата дошу.

  Question. Које су предности примене сока од лука?

  Answer. Због својих антибактеријских и антифунгалних високих квалитета, сок од лука се користи за избегавање микробних и гљивичних инфекција када се примењује на површини. Може се користити за лечење повреда и угриза на кожи. Сок од лука који се наноси на кожу главе такође подстиче развој косе. Када се стави у уво, топли сок од лука додатно олакшава бол у уху.

  Наношење сока од лука на очи помоћи ће код болова у очима, упале и уједа инсеката који су узроковани неуравнотеженом Вата дошом. Ово је због способности Ропане (лечења) и Вата балансирања сока лука. Савети 1. Очистите и оперите 2-3 главице лука 2. Ситно их исецкајте. 3. У соковнику или блендеру ситно исецкајте лук. 4. Процедите сок од пасираног лука користећи муслинску крпу/мазу. 5. Сипајте сок од лука у стаклену теглу и држите га тамо. 6. Пре употребе разблажите сок водом.

  SUMMARY

  Лук је доступан у разним бојама и величинама, који се састоји од белог, црвеног, а такође и младог лука, који се може јести свеж у салатама. Када се лук сече, ослобађа се испарљиво уље богато сумпором, што изазива сузење очију.