ബ്രോക്കോളി (ബ്രാസിക്ക ഒലറേസിയ ഇറ്റാലിക്ക)

വൈറ്റമിൻ സിയും ഡയറ്ററി ഫൈബറും കൂടുതലുള്ള പോഷകസമൃദ്ധമായ പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ ശൈത്യകാല പച്ചക്കറിയാണ് ബ്രോക്കോളി.^(HR/1)

ഇതിനെ “പോഷകാഹാരത്തിന്റെ കിരീടം” എന്നും വിളിക്കുന്നു, പൂവിന്റെ ഭാഗം കഴിക്കുന്നു. ബ്രോക്കോളി സാധാരണയായി വേവിച്ചതോ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ ആണ്, എന്നിരുന്നാലും ഇത് അസംസ്കൃതമായും കഴിക്കാം. ബ്രോക്കോളിയിൽ വിറ്റാമിനുകൾ (കെ, എ, സി), കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക് എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇവയെല്ലാം ശക്തവും ആരോഗ്യകരവുമായ അസ്ഥികൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണത്തിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് ചർമ്മപ്രശ്നങ്ങൾക്കും സഹായിക്കുന്നു, ഉയർന്ന വിറ്റാമിൻ സി സാന്ദ്രത (ഏജിംഗ് തടയുന്ന ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളത്) കൊളാജൻ വികസനത്തെയും ചർമ്മത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഇൻസുലിൻ സ്രവണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ബ്രോക്കോളിയുടെ പ്രമേഹ വിരുദ്ധ പ്രവർത്തനം, സഹായിക്കുന്നു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര മാനേജ്മെന്റിൽ. ബ്രൊക്കോളി ജ്യൂസ് ഉയർന്ന പോഷകങ്ങളും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉള്ളതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും ഇത് നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

ബ്രോക്കോളി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു :- ബ്രാസിക്ക ഒലറേസിയ ഇറ്റാലിക്ക, മുളയ്ക്കുന്ന ബ്രോക്കോളി, കാലാബ്രീസ്

ബ്രോക്കോളി ലഭിക്കുന്നത് :- പ്ലാന്റ്

ബ്രോക്കോളിയുടെ ഉപയോഗങ്ങളും ഗുണങ്ങളും:-

നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം, ബ്രോക്കോളിയുടെ (ബ്രാസിക്ക ഒലറേസിയ വെറൈറ്റി ഇറ്റാലിക്ക) ഉപയോഗങ്ങളും ഗുണങ്ങളും ചുവടെ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.^(HR/2)

• മൂത്രാശയ കാൻസർ : മൂത്രാശയ ക്യാൻസർ ചികിത്സയിൽ ബ്രൊക്കോളി സഹായിച്ചേക്കാം. ഇതിൽ ധാരാളം ഐസോത്തിയോസയനേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ രാസ പദാർത്ഥങ്ങളാണ്. ഐസോത്തിയോസയനേറ്റുകൾക്ക് കീമോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, മാത്രമല്ല ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വ്യാപനത്തെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
• സ്തനാർബുദം : ബ്രോക്കോളിയിൽ ചില ബയോ ആക്റ്റീവ് വസ്തുക്കളുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം, സ്തനാർബുദ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഇത് ഫലപ്രദമാണ്. ഇത് സ്തനാർബുദ കോശങ്ങൾ പെരുകുന്നത് തടയുന്നു.
• വൻകുടലിലെയും മലാശയത്തിലെയും ക്യാൻസർ : വൻകുടൽ കാൻസർ ചികിത്സയിൽ ബ്രൊക്കോളി സഹായിച്ചേക്കാം. പ്രത്യേക ബയോആക്ടീവ് രാസവസ്തുക്കളുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം ഇതിന് ആന്റി-കാർസിനോജെനിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
• പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ : പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസർ ചികിത്സയിൽ ബ്രൊക്കോളി ഗുണം ചെയ്യും. കീമോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ഗുണങ്ങളുള്ള ബയോ ആക്റ്റീവ് കെമിക്കലുകൾ ബ്രൊക്കോളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രോസ്റ്റേറ്റിൽ കാൻസർ കോശങ്ങൾ രൂപപ്പെടുകയും വീക്കം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് അവ തടയുന്നു.
• വയറ്റിൽ കാൻസർ : വയറ്റിലെ ക്യാൻസർ ചികിത്സയിൽ ബ്രൊക്കോളി ഗുണം ചെയ്യും. ട്യൂമർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുള്ള സൾഫോറഫേൻ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• ഫൈബ്രോമയാൾജിയ : ഫൈബ്രോമയാൾജിയയുടെ ചികിത്സയിൽ ബ്രൊക്കോളി ഗുണം ചെയ്യും. ഇതിൽ അസ്കോർബിജൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പദാർത്ഥം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പേശി വേദനയും കാഠിന്യവും ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഫൈബ്രോമയാൾജിയയുടെ ലക്ഷണങ്ങളെ ലഘൂകരിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

Video Tutorial

ബ്രോക്കോളി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ:-

നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ബ്രോക്കോളി (ബ്രാസിക്ക ഒലറേസിയ വെറൈറ്റി ഇറ്റാലിക്ക) കഴിക്കുമ്പോൾ താഴെപ്പറയുന്ന മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കേണ്ടതാണ്.^(HR/3)

• ബ്രോക്കോളി കഴിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ബ്രോക്കോളി (ബ്രാസിക്ക ഒലറേസിയ വെറൈറ്റി ഇറ്റാലിക്ക) എടുക്കുമ്പോൾ താഴെ പറയുന്ന പ്രത്യേക മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കേണ്ടതാണ്.^(HR/4)

  • മുലയൂട്ടൽ : മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് നിങ്ങൾ ബ്രൊക്കോളി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുക.
  • ഗർഭധാരണം : നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന സമയത്ത് ബ്രോക്കോളി കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ആദ്യം നിങ്ങളുടെ മെഡിക്കൽ പ്രൊഫഷണലുമായി സംസാരിക്കുക.

  ബ്രോക്കോളി എങ്ങനെ എടുക്കാം:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ബ്രൊക്കോളി (ബ്രാസിക്ക ഒലറേസിയ വെറൈറ്റി ഇറ്റാലിക്ക) താഴെ പറയുന്ന രീതികളിൽ എടുക്കാവുന്നതാണ്.^(HR/5)

  • ഫ്രഷ് ബ്രോക്കോളി സാലഡ് : വസ്ത്രം കഴുകുക കൂടാതെ ഫ്രഷ് ബ്രൊക്കോളിയും മുറിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ആവശ്യത്തിനും അധിക രുചിക്കും അനുസരിച്ച് ഇത് അസംസ്കൃതമായോ വറുത്തോ കഴിക്കുക.
  • ബ്രോക്കോളി ഗുളികകൾ : ബ്രോക്കോളിയുടെ ഒന്നോ രണ്ടോ ടാബ്‌ലെറ്റ് കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ എടുക്കുക. വിഭവങ്ങൾ കഴിഞ്ഞ് ദിവസത്തിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ ഇത് വെള്ളത്തിൽ കഴിക്കുക.
  • ബ്രോക്കോളി ഗുളികകൾ : ബ്രോക്കോളി ഒന്ന് മുതൽ രണ്ട് വരെ ഗുളികകൾ കഴിക്കുക. വിഭവങ്ങൾക്ക് ശേഷം ഒരു ദിവസം 2 തവണ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കഴിക്കുക.

  ബ്രോക്കോളി എത്രമാത്രം കഴിക്കണം:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ബ്രൊക്കോളി (ബ്രാസിക്ക ഒലറേസിയ വെറൈറ്റി ഇറ്റാലിക്ക) താഴെ പറയുന്ന അളവിൽ എടുക്കണം.^(HR/6)

  • ബ്രോക്കോളി ഗുളിക : ബ്രോക്കോളിയുടെ ഒന്നോ രണ്ടോ ഗുളികകൾ ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ.
  • ബ്രോക്കോളി കാപ്സ്യൂൾ : ബ്രോക്കോളി ഒന്നോ രണ്ടോ ഗുളികകൾ ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ.

  ബ്രോക്കോളിയുടെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ:-

  നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ബ്രോക്കോളി (ബ്രാസിക്ക ഒലറേസിയ വെറൈറ്റി ഇറ്റാലിക്ക) കഴിക്കുമ്പോൾ താഴെയുള്ള പാർശ്വഫലങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.^(HR/7)

  • അലർജി തിണർപ്പ്

  ബ്രോക്കോളിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ:-

  Question. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ബ്രൊക്കോളി എങ്ങനെ കഴിക്കാം?

  Answer. സലാഡുകൾ, മുട്ടകൾ, സൂപ്പുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ പലവിധത്തിലും ബ്രോക്കോളി ഉപയോഗിക്കാം. പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്താൻ ബ്രൊക്കോളി അമ്പത് ശതമാനം വേവിച്ചതാണ് നല്ലത്.

  Question. നിങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് അസംസ്കൃത ബ്രോക്കോളി കഴിക്കുന്നത്?

  Answer. ബ്രോക്കോളി അസംസ്‌കൃതമായി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കുറച്ച് ഒലീവ് ഓയിലിൽ വഴറ്റുകയോ അല്ലെങ്കിൽ പകുതി തിളപ്പിച്ച് വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യാം. ആവിയിൽ വേവിച്ചതും, തിളപ്പിച്ചതും, വറുത്തതും, വറുത്തതും, കൂടാതെ മറ്റ് പല രീതികളും ഭാഗികമായി പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

  Question. മുഴുവൻ വറുത്ത ബ്രോക്കോളി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

  Answer. ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ വൃത്തിയാക്കിയതും വൃത്തിയാക്കിയതുമായ ബ്രൊക്കോളി ഇടുക. ബ്രോക്കോളിയിൽ കുറച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ഉപ്പ്, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കാനുള്ള കാലയളവ്.

  Question. ബ്രോക്കോളിയിലും കോളിഫ്ലവർ സാലഡിലും എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

  Answer. 1 മഗ് ബ്രോക്കോളി ഉപയോഗിച്ചാൽ, സാലഡിന് ഏകദേശം 70-80 കലോറി ഉണ്ട്. കോളിഫ്‌ളവറിൽ ശരാശരി 80-100 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു ഡയറ്റ് പ്ലാൻ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ കാരണം അവ കഴിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

  Question. എങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾ അസംസ്കൃത ബ്രോക്കോളി വൃത്തിയാക്കുന്നത്?

  Answer. ബ്രൊക്കോളി ടാപ്പിനടിയിൽ കഴുകിയേക്കാം. പോഷകങ്ങൾ ചോർന്നുപോകാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ ഇത് കൂടുതൽ സമയം വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

  Question. ബ്രോക്കോളിയെ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം?

  Answer. യഥാർത്ഥത്തിൽ കേടായ ബ്രൊക്കോളി അതിന്റെ രൂക്ഷമായ മണം കൊണ്ട് തിരിച്ചറിയാം. കൂടാതെ, സാഹചര്യം പ്രധാനമാണെങ്കിൽ, പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ നിറം മഞ്ഞയായി മാറും.

  Question. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ബ്രോക്കോളിക്ക് അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുമോ?

  Answer. ബ്രോക്കോളിയുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നഷ്ടപ്പെടും. ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളെ നശിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നത് സവിശേഷതകൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. ബ്രോക്കോളി സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വേവിച്ചതിന്റെ ഫലമായി കഴിക്കണം.

  Question. ബ്രൊക്കോളി തൈറോയിഡിന് നല്ലതാണോ?

  Answer. അതെ, തൈറോയ്ഡ് പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ബ്രോക്കോളി സഹായിക്കും. ആന്റിതൈറോയിഡ് സ്വാധീനമുള്ള ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന രാസവസ്തുക്കൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

  Question. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ബ്രൊക്കോളി നല്ലതാണോ?

  Answer. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ബ്രൊക്കോളി സഹായിച്ചേക്കാം, എന്നിട്ടും മതിയായ ശാസ്ത്രീയ വിവരങ്ങൾ ഇല്ല.

  Question. ബ്രൊക്കോളി പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് നല്ലതാണോ?

  Answer. ബ്രോക്കോളിയിൽ സൾഫോറാഫെയ്ൻ എന്ന ബയോ ആക്റ്റീവ് കെമിക്കൽ ഉണ്ട്, ഇത് പ്രമേഹ പ്രശ്‌നങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും. ഇത് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ജോലി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രക്ത ഇൻസുലിൻ, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം എന്നിവ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

  Question. ബ്രോക്കോളിയുടെ ചർമ്മത്തിന് എന്തെങ്കിലും ഗുണങ്ങളുണ്ടോ?

  Answer. ബ്രോക്കോളി ചർമ്മത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. അൾട്രാവയലറ്റ്-ബി റേഡിയേഷൻ തകരാറുകളിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്ന ഗ്ലൂക്കോറഫാനിൻ എന്ന പദാർത്ഥം ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സ്കിൻ ക്യാൻസർ ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് സഹായിച്ചേക്കാം.

  Question. ബ്രോക്കോളിയിൽ പ്രോട്ടീൻ കൂടുതലാണോ?

  Answer. അതെ, ബ്രോക്കോളി ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണമാണ്. ബ്രോക്കോളിയിൽ 100 ഗ്രാമിൽ 2.82 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്.

  Question. ബ്രോക്കോളി ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റാണോ?

  Answer. കുറഞ്ഞ കാർബ് വെബ് ഉള്ളടക്കമുള്ള ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് ബ്രോക്കോളി. ബ്രോക്കോളിയിൽ 100 ഗ്രാമിൽ 6.64 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

  Question. ബ്രോക്കോളിക്ക് ഗ്യാസ്ട്രോ പ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ഇഫക്റ്റ് ഉണ്ടോ?

  Answer. ബ്രോക്കോളിക്ക് ഗ്യാസ്ട്രോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ഫലമുണ്ട്. ബ്രോക്കോളിയിൽ ഐസോത്തിയോസയനേറ്റുകൾ ഉണ്ട്, അവയ്ക്ക് എച്ച്.പൈലോറിക്കെതിരെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രവർത്തനമുണ്ട്. അതിനാൽ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, വയറിലെ കുരു, വയറിലെ കാൻസർ കോശങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ ബ്രൊക്കോളി ഗുണം ചെയ്യും.

  Question. ബ്രോക്കോളി വൃക്കകൾക്ക് നല്ലതാണോ?

  Answer. ബ്രോക്കോളി വൃക്കകൾക്ക് ഗുണം ചെയ്തേക്കാം. ഇതിൽ ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ആന്തോസയാനിനുകൾ, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇവയെല്ലാം വൃക്കകളെ കോംപ്ലിമെന്ററി ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.

  Question. ആരോഗ്യമുള്ള എല്ലുകളും സന്ധികളും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് ബ്രോക്കോളി സഹായിക്കുന്നുണ്ടോ?

  Answer. അതെ, ബ്രോക്കോളി നിങ്ങളുടെ എല്ലുകൾക്കും സന്ധികൾക്കും ഗുണം ചെയ്യും. ബ്രോക്കോളിയിൽ ഒരു മൂലകം (സൾഫോറാഫെയ്ൻ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് വീക്കം, സന്ധി വേദന എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന എൻസൈമിനെ തടയുന്നു, ഇത് വീക്കവും സന്ധി വേദനയും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ബ്രോക്കോളി സന്ധിവാതം ചികിത്സിക്കുന്നതിനും വ്യായാമം മൂലമുണ്ടാകുന്ന അസ്ഥി പ്രശ്നങ്ങൾക്കും ഗുണം ചെയ്യും.

  Question. ബ്രൊക്കോളി തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുമോ?

  Answer. ബ്രോക്കോളി, വാസ്തവത്തിൽ, മനസ്സിന്റെ ജോലിയെ ഉചിതമായി സഹായിച്ചേക്കാം. ബ്രോക്കോളിയുടെ ഉപയോഗം ഓർമ്മശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും തലച്ചോറിലേക്കുള്ള രക്തചംക്രമണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ മനസ്സിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ബ്രൊക്കോളിയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളെ പരിക്കിൽ നിന്ന് സുരക്ഷിതമാക്കുകയും മെമ്മറി നഷ്ടം തടയാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

  Question. മുടിക്ക് ബ്രോക്കോളിയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

  Answer. ബ്രോക്കോളിയിൽ വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ എ, കാൽസ്യം എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇവയെല്ലാം മുടി വളർച്ചയ്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യും. ഇതിൽ ഫോളിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് തലയോട്ടിയുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് മുടിയുടെ പൊതുവായ ആരോഗ്യത്തിനും തിളക്കത്തിനും കാരണമാകുന്നു.

  SUMMARY

  ഇതിനെ പോഷണത്തിന്റെ കിരീടം എന്നും വിളിക്കുന്നു, പൂവിന്റെ ഭാഗം കഴിക്കുന്നു. ബ്രൊക്കോളി സാധാരണയായി ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ഇത് അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം. ബ്രോക്കോളിയിൽ വിറ്റാമിനുകൾ (കെ, എ, സി), കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. , കൂടാതെ സിങ്ക്, ഇവയിൽ ഓരോന്നും ശക്തവും ആരോഗ്യകരവുമായ അസ്ഥികളെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.