સરસવનું તેલ (કોબીજ સાદા)

સરસોનું તેલ, જેને સરસો કા તેલ પણ કહેવાય છે, તે સરસવના દાણામાંથી ઉત્પન્ન થાય છે.^(HR/1)

સરસવનું તેલ દરેક રસોડામાં સૌથી સર્વવ્યાપક ઘટક છે અને તેના પોષક ગુણો માટે ખૂબ વખણાય છે. સરસવના તેલમાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ, એન્ટિવાયરલ, એન્ટિકેન્સર અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણ હોય છે જે વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. આ રોગનિવારક લક્ષણો મેટાબોલિક ઈજા, વૃદ્ધત્વ, કેન્સર, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર, ન્યુરોલોજીકલ અને દાહક બિમારીઓ જેમ કે અલ્ઝાઈમર, સ્કિઝોફ્રેનિઆ અને પાર્કિન્સન્સની સારવારમાં મદદ કરે છે.

સરસવનું તેલ તરીકે પણ ઓળખાય છે :- બ્રાસિકા કેમ્પેસ્ટ્રીસ, સરિયાહ, સરીશા, સરસિયા ટેઈલ, કડુવા તેલા, સાસવે, સાસીવ એન્ને, કડુકુએન્ના, શિરસિચે તેલા, સોરીશા તેલા, સાર્સો કા સાકા, કડુગુએનાઈ, આવાનુને, રોગના સરસફા

સરસવનું તેલ મળે છે :- છોડ

મસ્ટર્ડ ઓઈલ ના ઉપયોગો અને ફાયદા:-

કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, મસ્ટર્ડ ઓઈલ (બ્રાસિકા કેમ્પેસ્ટ્રીસ) ના ઉપયોગો અને ફાયદાઓ નીચે દર્શાવેલ છે.^(HR/2)

Video Tutorial

સરસવના તેલનો ઉપયોગ કરતી વખતે લેવાની સાવચેતી:-

કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, મસ્ટર્ડ ઓઈલ (બ્રાસિકા કેમ્પેસ્ટ્રીસ) લેતી વખતે નીચેની સાવચેતી રાખવી જોઈએ.^(HR/3)

• સરસવના તેલના વધુ પડતા સેવનથી પેટ તેમજ જઠરાંત્રિય બળતરા થઈ શકે છે. સરસવના તેલનો સતત અને વધુ પડતો ઉપયોગ થાઇરોઇડની સમસ્યાઓ લાવી શકે છે જેના પરિણામે હાઇપરથાઇરોઇડિઝમ થાય છે.

• સરસવનું તેલ લેતી વખતે ખાસ સાવચેતી રાખવી:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, મસ્ટર્ડ ઓઈલ (બ્રાસિકા કેમ્પેસ્ટ્રીસ) લેતી વખતે નીચેની ખાસ સાવચેતી રાખવી જોઈએ.^(HR/4)

  • સ્તનપાન : પૂરતો ક્લિનિકલ ડેટા ન હોવાને કારણે, સમગ્ર નર્સિંગ દરમિયાન સરસવનું તેલ લેતા પહેલાં તમારા તબીબી વ્યવસાયિકને સ્પષ્ટ રહેવું અથવા તપાસવું શ્રેષ્ઠ છે.
  • ડાયાબિટીસના દર્દીઓ : ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં, સરસવના તેલનો ઉપયોગ સાવધાની સાથે કરવો જોઈએ, તેમજ અતિશય ઉપયોગ ટાળવો જોઈએ.
  • હૃદય રોગ સાથે દર્દીઓ : હૃદયના દર્દીઓમાં, સરસવના તેલનો ઉપયોગ સાવધાની સાથે કરવો જોઈએ, તેમજ વધુ પડતા ઉપયોગને ટાળવો જોઈએ.
  • ગર્ભાવસ્થા : પર્યાપ્ત વૈજ્ઞાનિક માહિતી ન હોવાને કારણે, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સરસવના તેલથી દૂર રહેવું અથવા સમય પહેલાં તમારા ચિકિત્સકની મુલાકાત લેવાનું આદર્શ છે.
  • એલર્જી : સરસવનું તેલ ત્વચા દ્વારા શોષાય છે તે હકીકતને કારણે, જે વ્યક્તિઓ તેનાથી એલર્જી ધરાવે છે તેઓએ તેનો બાહ્ય રીતે ઉપયોગ કરવાનું ટાળવું જોઈએ.

  સરસવનું તેલ કેવી રીતે લેવું:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, સરસવનું તેલ (બ્રાસિકા કેમ્પેસ્ટ્રીસ) નીચે દર્શાવેલ પદ્ધતિઓમાં લઈ શકાય છે.^(HR/5)

  • Mustard oil : તમારા રોજિંદા રસોઈમાં 2 થી 4 ચમચી સરસવના તેલનો ઉપયોગ કરો.

  સરસવનું તેલ કેટલું લેવું જોઈએ:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, સરસવનું તેલ (બ્રાસિકા કેમ્પેસ્ટ્રીસ) નીચે દર્શાવેલ માત્રામાં લેવું જોઈએ.^(HR/6)

  • Mustard oil Oil : 5 થી દસ મિલી અથવા તમારી જરૂરિયાત મુજબ.

  મસ્ટર્ડ ઓઈલની આડ અસરો:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, મસ્ટર્ડ ઓઈલ (બ્રાસિકા કેમ્પેસ્ટ્રીસ) લેતી વખતે નીચેની આડઅસરોને ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે.^(HR/7)

  • આ ઔષધિની આડ અસરો વિશે હજુ સુધી પૂરતી વૈજ્ઞાનિક માહિતી ઉપલબ્ધ નથી.

  સરસવના તેલને લગતા વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો:-

  Question. વાળમાં સરસવનું તેલ કેટલો સમય લગાવવું જોઈએ?

  Answer. સરસવના તેલને વાળ અને માથાની ચામડીમાં ઘસવું જરૂરી છે. તેલને વાળમાં પ્રવેશવામાં 2-4 કલાકનો સમય લાગી શકે છે. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, સ્નાન કરતા પહેલા લગભગ 2-4 કલાક તમારા વાળ પર તેલ લગાવવા દો.

  Question. હું મારા ચહેરા પર સરસવના તેલનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકું?

  Answer. મસાજ થેરપી સરસવના તેલને નિયમિત ધોરણે તમારી ત્વચામાં ફેસ પેક અથવા સ્ક્રબમાં સામેલ કરીને. તે ત્વચાની ટેન અને નીરસતા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

  Question. ઓલિવ તેલ અથવા સરસવનું તેલ કયું સારું છે?

  Answer. સરસવ અને ઓલિવ તેલ બંને વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારી માટે ફાયદાકારક છે. અસંતૃપ્ત ચરબી તેમાં સ્થિત હોઈ શકે છે. સરસવનું તેલ ઘણીવાર ઓલિવ તેલ અને તેની વિવિધતા કરતાં વધુ મોંઘું હોય છે. આ કારણે જૈતુન તેલ કરતાં સરસવનું તેલ પસંદ કરવામાં આવે છે.

  Question. શું એરંડાના તેલને સરસવના તેલમાં ભેળવી શકાય?

  Answer. હા, સરસવનું તેલ અને એરંડાનું તેલ પણ જોડી શકાય છે. કારણ કે આ બંને તેલ ખોપરી ઉપરની ચામડી તેમજ વાળના પોષક તત્વો માટે જબરદસ્ત માનવામાં આવે છે, આ મિશ્રણ વાળના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા માટે શ્રેષ્ઠ રીતે ઓળખાય છે.

  Question. શું સરસવનું તેલ પોલિસિસ્ટિક ઓવરી સિન્ડ્રોમ (PCOS) માટે સારું છે?

  Answer. સરસવના તેલમાં ઓમેગા 3 અને ઓમેગા 6 ચરબી વધુ હોય છે, જે PCOS ની સારવારમાં ફાયદાકારક છે કારણ કે તેઓ તંદુરસ્ત અંડાશયના કોષોના ઉત્પાદનમાં મદદ કરે છે.

  Question. શું સરસવનું તેલ વજન ઘટાડવા માટે સારું છે?

  Answer. ચોક્કસ અભ્યાસ મુજબ સરસવના તેલમાં સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે. શરીરમાં મોનો અને પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડનું અસ્તિત્વ ટ્રાઇગ્લિસરાઈડના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ શરીરની મેટાબોલિક પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે અને વધારે વજન થવાનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.

  Question. શું સરસવનું તેલ હૃદય માટે સારું છે?

  Answer. સરસવના તેલમાં સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે. મોનો- તેમજ પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ ટ્રાઇગ્લિસેરાઇડના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે હૃદય રોગની સારવારમાં મદદ કરે છે. તે જ રીતે કોલેસ્ટ્રોલની ડિગ્રી ઘટાડે છે, પરિણામે હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડે છે.

  Question. શું સરસવનું તેલ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારું છે?

  Answer. હા, સરસવનું તેલ ડાયાબિટીસ મેલીટસના નિયંત્રણમાં ફાયદાકારક છે કારણ કે તેમાં ફેટી એસિડ્સ (ઓમેગા -3 તેમજ ઓમેગા -6) ની ઉચ્ચ સામગ્રી ઉપરાંત એન્ટીઓક્સીડેન્ટના મહત્તમ ગુણોત્તર પણ છે. તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડવામાં અને સ્વાદુપિંડના કોષોના રક્ષણમાં મદદ કરે છે જે ઇન્સ્યુલિન લોન્ચ કરવામાં મદદ કરે છે.

  Question. શું સરસવનું તેલ બળતરા પ્રક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે?

  Answer. હા, સરસવના તેલથી એલર્જી હોય તેવા ચહેરાઓની ત્વચામાં બળતરા થઈ શકે છે.

  Question. શું સરસવનું તેલ ખીલ માટે સારું છે?

  Answer. તેના એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને બળતરા વિરોધી ગુણોને કારણે, સરસવનું તેલ ખીલના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે. a એક મિક્સિંગ બાઉલમાં 1 ચમચી સરસવનું તેલ, એક ચપટી હળદર પાવડર અને 2 ચમચી દહીં મિક્સ કરો. b ઘટકોને એકસાથે મિક્સ કરો અને અસરગ્રસ્ત વિસ્તારમાં લાગુ કરો. c કોગળા કર્યા પછી તેને ટુવાલ વડે સાફ કરો.

  Question. શું સરસવનું તેલ ભરાયેલા નાકમાં રાહત આપી શકે છે?

  Answer. સરસવના તેલના બળતરા વિરોધી ગુણો નાકના માર્ગો ખોલવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી શ્વાસ લેવામાં સરળતા રહે છે. 1. તમારા નસકોરામાં સરસવના તેલના 2-3 ટીપાં મૂકો. 2. ભીડને દૂર કરવા માટે, ભરાયેલા નાકની માલિશ કરો.

  Question. શું સરસવનું તેલ વાળના વિકાસ માટે સારું છે?

  Answer. હા, સરસવનું તેલ વાળના વિકાસની જાહેરાત કરે છે. તે ખોપરી ઉપરની ચામડીના છિદ્રોને ખોલવામાં મદદ કરે છે અને વાળને પોષવામાં પણ મદદ કરે છે. તેને લાંબા સમય સુધી વાળમાં ન રાખવું જોઈએ કારણ કે તે ધૂળના ટુકડાને આકર્ષે છે.

  Question. શું આપણે હોઠ પર સરસવનું તેલ લગાવી શકીએ?

  Answer. સરસવના દાણામાં એન્ટીઑકિસડન્ટો તેમજ મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, તેમજ સેલેનિયમ જેવા ખનિજો વધુ હોય છે, જેમાંથી દરેક કોષના પુનર્જીવનમાં મદદ કરે છે. પરિણામે, દરરોજ હોઠ પર સરસવના તેલનો ઉપયોગ ચોક્કસપણે તેમને નરમ જાળવવામાં મદદ કરશે.

  Question. શું સરસવનું તેલ ગ્રે વાળ માટે સારું છે?

  Answer. હા, સરસવનું તેલ સફેદ વાળ માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેમાં મોનોસેચ્યુરેટેડ ફેટ્સ અને ઓમેગા ફેટ્સ પણ વધારે છે, જે બંને એન્ટીફંગલ અને એન્ટી બેક્ટેરિયલ છે. સરસવનું તેલ વાળમાં મેલાનિનના વિકાસને વેગ આપે છે, જે ગ્રે વાળના છદ્માવરણમાં મદદ કરી શકે છે.

  Question. શું સરસવનું તેલ સંધિવા માટે સારું છે?

  Answer. તેના બળતરા વિરોધી ગુણોને કારણે, સરસવનું તેલ સાંધાના સોજા અને સંધિવાના દુખાવામાં પણ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. તે ત્વચામાં ઝડપથી શોષાઈ જાય છે તેમજ સ્નાયુબદ્ધ પેશીઓ, ચેતા અને કંડરાની ચુસ્તતા માટે ઉપાય પૂરો પાડે છે. આ સંધિવા સાથે આવતી પીડા અને સોજો ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.

  Question. શું સરસવનું તેલ મસાજ માટે સારું છે?

  Answer. સરસવનું તેલ પેટમાં માલિશ કરવાનું કામ કરે છે કારણ કે તે બરોળની વૃદ્ધિને રોકવામાં મદદ કરે છે. આમ કરવાથી ઇન્ફેક્શન, સિરોસિસ અને લિવરની અન્ય તકલીફોથી બચી શકાય છે.

  Question. શું સરસવનું તેલ ત્વચાની બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે?

  Answer. તેના એન્ટિમાઇક્રોબાયલ તેમજ એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ ઉચ્ચ ગુણોને કારણે, સરસવનું તેલ ત્વચાની બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. મસ્ટર્ડ તેલ, હળદર (પાઉડરના પ્રકારમાં), તેમજ કપૂરથી બનેલી પેસ્ટ બેક્ટેરિયાની ક્રિયાને મર્યાદિત કરવામાં મદદ કરવા માટે ક્ષતિગ્રસ્ત વિસ્તાર પર લાગુ કરવામાં આવે છે, જેના કારણે ત્વચામાં બળતરા તેમજ બળતરા ઓછી થાય છે.

  Question. શું સરસવનું તેલ અસ્થમા માટે સારું છે?

  Answer. હા, સરસવનું તેલ શ્વાસનળીના અસ્થમાની સારવારમાં ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. સ્તન સુધી કપૂર સાથે સરસવના તેલનો બહારનો ઉપયોગ વાયુમાર્ગને ખોલવામાં મદદ કરે છે. આ શ્વાસને સરળ બનાવે છે તેમજ શ્વાસનળીના અસ્થમાના હુમલાની તકો ઘટાડે છે.

  SUMMARY

  સરસવનું તેલ દરેક રસોડામાં સૌથી સર્વવ્યાપક ઘટક છે અને તેના આહારના ગુણો માટે ખૂબ વખણાય છે. સરસવના તેલમાં એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ્સ, એન્ટિવાયરલ, એન્ટિકેન્સર, તેમજ એન્ટિમાઇક્રોબાયલ હોમ્સનો સમાવેશ થાય છે જે વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારી માટે ફાયદાકારક છે.