વરિયાળીના બીજ (ફોનીક્યુલમ વલ્ગર મિલર.)

હિન્દીમાં વરિયાળીના દાણાને સોનફ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.^(HR/1)

તે ભારતનો એક રાંધણ મસાલો છે જે હજારો વર્ષ જૂનો છે. વરિયાળી એ નિયમનો અપવાદ છે કે મસાલા સામાન્ય રીતે મસાલેદાર હોય છે. તેનો મીઠો-કડવો સ્વાદ છે અને તે ઠંડક આપનાર મસાલો છે. વરિયાળીના બીજમાં વિટામિન સી અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. એનેથોલ તરીકે ઓળખાતા ઘટકની હાજરીને કારણે, અમુક વરિયાળીના દાણા ચાવવાથી, ખાસ કરીને જમ્યા પછી, પાચન માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. વરિયાળીના બીજ વજન વ્યવસ્થાપનમાં ફાયદાકારક છે તેમજ કબજિયાત, પેટનું ફૂલવું અને કોલિકને અટકાવે છે કારણ કે તેની સારી પાચન પ્રવૃત્તિ છે. ગર્ભાશયના સંકોચનને ઘટાડવાની તેની ક્ષમતાને લીધે, વરિયાળીના બીજ માસિક સ્રાવની ખેંચાણમાં પણ મદદ કરી શકે છે. તેના મૂત્રવર્ધક ગુણધર્મોને લીધે, તે કિડની અને મૂત્રાશયની બીમારીના સંચાલનમાં મદદ કરે છે. તમે વરિયાળીના થોડા દાણા ખાવાથી પણ ઉબકા અને ઉલ્ટીથી રાહત મેળવી શકો છો. સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ માટે વરિયાળીના બીજ સારા છે કારણ કે તેમાં રહેલ એંટહોલ માતાના દૂધના સ્ત્રાવને ઉત્તેજીત કરવામાં મદદ કરે છે. વરિયાળીના બીજનું પાણી પણ આંખની તકલીફમાં મદદ કરી શકે છે. બળતરા દૂર કરવા માટે, વરિયાળીના બીજના પાણીમાં થોડો કપાસ પલાળી રાખો અને તેને થોડીવાર માટે પીડિત આંખમાં મૂકો.

ફેનલ સીડ્સ તરીકે પણ ઓળખાય છે :- ફોનિક્યુલમ વલ્ગર મિલર. , શાલીન, મધુરિકા, મિસી, બડી સૉફ, પનામધુરી, બડી સોપુ, સબ્સિગે, વરિયાલી, વાલિયારી, પેધ્યાજીલકુર્રા, સોહિકિરે, શૌમ્બુ, મૌરી, પાનમોરી, સોમપુ, બડી સેપુ, પેરુમજીકમ, કટ્ટુસત્કુપ્પા, મેડેસી સોનફ, ઇન્ડિયન ફેનેલ, બિટર મીઠી વરિયાળી, ઈજિયાનાજ, અસલુલ ઈજિયાનાજ, રઝિયાનાજ, રાજ્યાણા, ચતરા, સૉન્ફ, મિશ્રેયા, મિશી, મધુરા, સૌમ્બુ, સોપુ, મોટી ઘેટા, મૌરી, રાજિયાનાજ, શલ્યા

વરિયાળીના બીજમાંથી મળે છે :- છોડ

વરિયાળીના બીજનો ઉપયોગ અને ફાયદા:-

કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, ફેનેલ સીડ્સ (ફોએનિક્યુલમ વલ્ગેર મિલર.) ના ઉપયોગો અને ફાયદાઓ નીચે મુજબ દર્શાવેલ છે.^(HR/2)

• પેટનું ફૂલવું (ગેસ રચના) : ફ્લેટ્યુલેન્સની સારવાર વરિયાળીના બીજથી કરવામાં આવે છે. વરિયાળીના બીજમાં કાર્મિનેટિવ અસર હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓ આંતરડાની સરળ સ્નાયુઓની પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરે છે. આ ફસાયેલા ગેસને બહાર નીકળવા દે છે, પરિણામે પેટનું ફૂલવું રાહત થાય છે. તે સિવાય, વરિયાળીના બીજ અપચો અને પેટનું ફૂલવું જેવી પાચન સમસ્યાઓની સારવારમાં અસરકારક હોઈ શકે છે.
  તેના દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન) લક્ષણોને લીધે, વરિયાળીના બીજ (સૌનફ) પેટ ફૂલવામાં મદદ કરી શકે છે. ટીપ્સ: 1. એક નાની બાઉલમાં 1 ચમચી વરિયાળી લો. 2. મોર્ટાર અને પેસ્ટલનો ઉપયોગ કરીને, તેમને વાટવું. 3. એક કડાઈમાં 1 ગ્લાસ પાણી અને વરિયાળીનો ભૂકો નાખો. 4. પાણીને ગર્જનામાં ઉકાળો. 5. જ્યાં સુધી પાણી તેની મૂળ માત્રામાં અડધું થઈ જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. 6. તાણ અને સહેજ ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર સેટ કરો. 7. 1 ચમચી મધ સાથે મિક્સ કરો. 8. દિવસમાં એકવાર સેવન કરો. 9. શ્રેષ્ઠ લાભ મેળવવા માટે ઓછામાં ઓછા 1-2 મહિના સુધી આ કરો. વૈકલ્પિક રીતે, જમ્યા પછી 1/2 ચમચી વરિયાળીના બીજ દિવસમાં બે વાર લો. 2. સ્વાદ વધારવા માટે, તેને મિશ્રી (રોક કેન્ડી) સાથે સર્વ કરો.
• કબજિયાત : વરિયાળીના બીજ કબજિયાતમાં રાહત આપવામાં મદદ કરી શકે છે. વરિયાળીના બીજમાં ડાયેટરી ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે પાચનતંત્રને યોગ્ય રીતે કામ કરવા માટે જરૂરી છે. ફાઇબર દ્વારા કબજિયાતમાં રાહત મળે છે, જે તમારા સ્ટૂલનું વજન વધારે છે અને તેને સરળતાથી આગળ ધપાવે છે. 1. વરિયાળીના 1 કપ બીજને માપો. 2. તેને એક તપેલીમાં 2-3 મિનિટ સુધી સૂકવી લો. 4. તેને ઝીણા પાવડરમાં પલ્વરાઇઝ કરો અને તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો. 5. હવે એક ગ્લાસ નવશેકું પાણી પીવો. 6. મિશ્રણમાં 1 ચમચી વરિયાળી પાવડર ઉમેરો. 7. તેને સૂવાનો સમય પહેલા પીવો. 8. શ્રેષ્ઠ અસરો માટે, ઓછામાં ઓછા એક મહિના માટે દરરોજ આ કરો.
• કોલકી પીડા : કોલિક એ પેટનો તીવ્ર દુખાવો છે જે આંતરડામાં ગેસ જમા થવાને કારણે થાય છે, ખાસ કરીને સ્તનપાન કરાવતા બાળકોમાં. એનેથોલની હાજરીને કારણે, વરિયાળીના બીજમાં સ્પાસ્મોડિક ગુણધર્મો હોય છે. તે આંતરડાના સરળ સ્નાયુઓને આરામ આપે છે, ફસાયેલા ગેસને બહાર નીકળવા દે છે. પરિણામે, વરિયાળીના બીજ કોલિક પીડાથી પીડાતા બાળકોને મદદ કરી શકે છે. જો કે, તમારા શિશુને વરિયાળીના બીજ આપતા પહેલા, તમારે તમારા ડૉક્ટરની તપાસ કરવી જોઈએ.
  કારણ કે વરિયાળીના બીજમાં દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન) ના ગુણો હોય છે, તેથી તે બાળકોને કોલિકથી મદદ કરી શકે છે. 1. તમારા બાળકને ખવડાવવાની 45 મિનિટ પછી, વધારાના પાણી સાથે સૉફ આર્ક (આયુર્વેદિક તૈયારી) નું સંચાલન કરો. 2. આવું દિવસમાં બે વાર કરો.
• માસિક પીડા : વરિયાળીના બીજ માસિક સ્રાવ દરમિયાન અગવડતાને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. એક અભ્યાસ મુજબ, વરિયાળીના બીજમાં એસ્ટ્રોજેનિક ગુણધર્મો હોય છે, જે હોર્મોન પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિનને કારણે ગર્ભાશયના સંકોચનની આવર્તનને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
  વાટ દોષને સંતુલિત કરીને, વરિયાળીના બીજ (સૌનફ) સ્ત્રીઓમાં માસિક સ્રાવની પીડા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. 1 ચમચી વરિયાળીના દાણા, 1 ચમચી વરિયાળીના બીજ, 1 ચમચી વરિયાળીના બીજ, 1 ચમચી વરિયાળીના બીજ, 1 2. મોર્ટાર અને પેસ્ટલનો ઉપયોગ કરીને, તેને ક્રશ કરો. 3. એક કડાઈમાં 1 ગ્લાસ પાણી અને વરિયાળીનો ભૂકો નાખો. 4. પાણીને ગર્જનામાં ઉકાળો. 5. જ્યાં સુધી પાણી તેની મૂળ માત્રામાં અડધું થઈ જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. 6. તાણ અને સહેજ ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર સેટ કરો. 7. છેલ્લે, 1 ચમચી મધ ઉમેરો. 8. માસિક સ્રાવના પ્રથમ 3-4 દિવસ માટે, દિવસમાં એકવાર આ પીવો.
• વાયુમાર્ગની બળતરા (શ્વાસનળીનો સોજો) : બ્રોન્કાઇટિસના દર્દીઓને વરિયાળીના બીજના ઉપયોગથી ફાયદો થઈ શકે છે. વરિયાળીના બીજ, એક અભ્યાસ મુજબ, એનેથોલની હાજરીને કારણે બ્રોન્કોડિલેટરી ગુણધર્મો દર્શાવે છે. વરિયાળીના બીજ નિયમિતપણે ખાવાથી ફેફસાના સ્નાયુઓને આરામ કરવામાં અને વાયુમાર્ગને વિસ્તૃત કરવામાં મદદ કરે છે. આ તમારા માટે શ્વાસ લેવાનું સરળ બનાવી શકે છે. 1 ચમચી વરિયાળીના દાણા, 1 ચમચી વરિયાળીના બીજ, 1 ચમચી વરિયાળીના બીજ, 1 ચમચી વરિયાળીના બીજ, 1 2. મોર્ટાર અને પેસ્ટલનો ઉપયોગ કરીને, તેને ક્રશ કરો. 3. એક તપેલીમાં 1 ગ્લાસ પાણી અને વરિયાળીનો ભૂકો નાખો. 4. પાણીને ગર્જનામાં ઉકાળો. 5. જ્યાં સુધી પાણી તેની મૂળ માત્રામાં અડધું થઈ જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. 6. તેને ઠંડું થવા દીધા વિના હળવેથી તાણ અને પીવો. 7. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે તેને દિવસમાં બે વાર પીવો.
• શ્વસન માર્ગ ચેપ : વરિયાળીના બીજ ઉપલા શ્વસન માર્ગના ચેપને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. વરિયાળીના બીજમાં એનેથોલ હોય છે, જેમાં કફનાશક ગુણધર્મો હોય છે. એક અભ્યાસ મુજબ, શ્વસન માર્ગમાંથી લાળને બહાર કાઢવામાં એન્થોલ મદદ કરે છે, તેથી ભીડ ઘટાડે છે અને તમને વધુ સરળતાથી શ્વાસ લેવાની મંજૂરી આપે છે.

Video Tutorial

વરિયાળીના બીજનો ઉપયોગ કરતી વખતે લેવાની સાવચેતી:-

કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, ફેનેલ સીડ્સ (ફોએનિક્યુલમ વલ્ગેર મિલર.) લેતી વખતે નીચેની સાવચેતી રાખવી જોઈએ.^(HR/3)

• કેટલાક વાઈના દર્દીઓમાં, વરિયાળીના બીજના સેવનથી હુમલા થઈ શકે છે. તેથી, સામાન્ય રીતે એપિલેપ્ટિક દવાઓ ઉપરાંત વરિયાળીના બીજનો ઉપયોગ કરતી વખતે તબીબી વ્યાવસાયિક સાથે વાત કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે.

• વરિયાળી લેતી વખતે ખાસ સાવચેતી રાખવી:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, ફેનલ સીડ્સ (ફોએનિક્યુલમ વલ્ગેર મિલર.) લેતી વખતે નીચેની વિશેષ સાવચેતીઓ રાખવી જોઈએ.^(HR/4)

  • અન્ય ક્રિયાપ્રતિક્રિયા : એસ્ટ્રોજન અનેક ગર્ભનિરોધક દવાઓમાં હાજર છે. વરિયાળીના બીજમાં એસ્ટ્રોજેનિક લાક્ષણિકતાઓ જોવા મળે છે. પરિણામે, ગર્ભનિરોધક ટેબ્લેટ કમ્પ્યુટર્સ સાથે વરિયાળીના બીજનો ઉપયોગ તેમની કાર્યક્ષમતાને ઘટાડી શકે છે. તે દૃશ્યમાં, વધારાના પ્રકારના જન્મ નિયંત્રણનો ઉપયોગ કરવો, જેમ કે પ્રોફીલેક્ટીક, સામાન્ય રીતે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

  વરિયાળીના બીજ કેવી રીતે લેવા:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, વરિયાળીના બીજ (ફોનીક્યુલમ વલ્ગેર મિલર.) નીચે દર્શાવેલ પદ્ધતિઓમાં લઈ શકાય છે.^(HR/5)

  • સુકા વરિયાળીના બીજ : અડધાથી એક ચમચી સંપૂર્ણપણે સૂકી વરિયાળી લો અને તે જ રીતે ખોરાકના પાચનમાં મદદ કરવા માટે તેનું સેવન કરો.
  • વરિયાળીના બીજનો પાવડર : અડધીથી એક ચમચી વરિયાળીનો પાવડર લો. તેને એક ગ્લાસ હૂંફાળા પાણીમાં મિક્સ કરો. તેને દિવસમાં બે વખત પીવો. વધુ સારા પરિણામો માટે 2 થી 3 મહિના સુધી ચાલુ રાખો.
  • વરિયાળી બીજ કેપ્સ્યુલ : એકથી બે વરિયાળીના બીજની કેપ્સ્યુલ લો. દિવસમાં બે વાર ભોજન પછી તેને પાણી સાથે પીવો.
  • વરિયાળીના બીજ (સૌનફ) આર્ક : બાળકો માટે (6 વર્ષથી વધુ): દિવસમાં 2 વખત સૉન્ફ આર્કના બેથી ચાર ચમચી પાણીની બરાબર સમાન માત્રામાં સમાવેશ થાય છે. પુખ્ત વયના લોકો માટે: દિવસમાં બે વખત 6 થી 10 ચમચી સોનફ આર્ક બરાબર સમાન માત્રામાં પાણી આપો.
  • વરિયાળી બીજ ચા : સ્થાન એક. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં 5 મગ પાણી ઉપરાંત 2 ચમચી વરિયાળીના બીજ ઉમેરો. હાલમાં તેમાં થોડું પીસેલું આદુ નાખી મધ્યમ આગ પર પાંચથી સાત મિનિટ સુધી ઉકાળો. પાચન તંત્રના ગેસનું સંચાલન કરવા માટે પીણા સાથે દબાણ.
  • વરિયાળીના બીજનું પાણી રેડવું : એક ફ્રાઈંગ પેનમાં એક ગ્લાસ પાણી લો અને તેને ઉકાળો. હવે આ પાણીને એક ગ્લાસમાં બરાબર રેડો અને સાથે જ તેમાં 2 ચમચી વરિયાળીના દાણા પણ નાખો. તેને રાતભર આરામ કરવા દો. વજન ઘટાડવાની જાહેરાત કરવા અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓનું સંચાલન કરવા માટે તમે સવારે ઊઠતા જ ઝડપથી આ પાણીનું સેવન કરો.

  વરિયાળીના બીજ કેટલા લેવા જોઈએ:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, વરિયાળીના બીજ (ફોનીક્યુલમ વલ્ગેર મિલર.) નીચે દર્શાવેલ માત્રામાં લેવા જોઈએ.^(HR/6)

  • Fennel Seeds Seeds : એક 4 થી અડધી ચમચી દિવસમાં બે વખત.
  • Fennel Seeds Powder : એક ચોથા ભાગથી અડધી ચમચી દિવસમાં બે વખત.
  • Fennel Seeds Capsule : એક થી બે કેપ્સ્યુલ દિવસમાં બે વખત.
  • Fennel Seeds Ark : બાળકો (6 વર્ષથી વધુ) માટે બે થી 4 ચમચી અને પુખ્ત વયના લોકો માટે દિવસમાં બે વખત 6 થી 10 ચમચી.

  વરિયાળીના બીજની આડ અસરો:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, ફેનેલ સીડ્સ (ફોએનિક્યુલમ વલ્ગેર મિલર.) લેતી વખતે નીચેની આડઅસરોને ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે.^(HR/7)

  • આ ઔષધિની આડ અસરો વિશે હજુ સુધી પૂરતી વૈજ્ઞાનિક માહિતી ઉપલબ્ધ નથી.

  વરિયાળીના બીજને લગતા વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો:-

  Question. તમે વરિયાળીના બીજની ચા કેવી રીતે બનાવશો?

  Answer. વરિયાળીના બીજની ચા વિવિધ રીતે બનાવી શકાય છે: 1. મોર્ટાર અને પેસ્ટલમાં, એક ચમચી વરિયાળીના બીજને હળવા હાથે તોડી લો. 2. બીજને મોર્ટાર અને પેસ્ટલમાંથી બહાર કાઢીને કપમાં મૂકો. 3. કપને ગરમ પાણીથી ઢાંકીને બાજુ પર મૂકી દો. 4. દસ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. 5. સ્વાદ વધારવા માટે, મધ ઉમેરો.

  Question. શું વરિયાળી અને વરિયાળી એક જ છે?

  Answer. વરિયાળીના બીજ અને વરિયાળી એકબીજાને બદલી શકાતા નથી. જો કે વરિયાળી અને વરિયાળીના બીજનો દેખાવ સરખો હોય છે તેમજ બંનેનો સ્વાદ તરીકે ઉપયોગ થાય છે, વરિયાળી એક અનન્ય છોડમાંથી આવે છે. જ્યારે વરિયાળીના બીજથી વિપરીત, વરિયાળીનો સ્વાદ વધુ શક્તિશાળી હોય છે. વાનગી પછી વરિયાળી ખાવાથી સ્વાદ અને પાચનમાં પણ મદદ મળી શકે છે, પરંતુ વરિયાળી ખાવી એ સારો ખ્યાલ નથી કારણ કે તે વધુ શક્તિશાળી મસાલો છે.

  Question. શું વરિયાળીના બીજ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે?

  Answer. વરિયાળીના બીજ તમારા ખોરાકના પાચનને વધારીને તમને સ્લિમ કરવામાં મદદ કરી શકે છે. એક સ્વસ્થ અને સંતુલિત પાચન પ્રણાલી તમારા શરીરને પોષક તત્ત્વોને વધુ અસરકારક રીતે શોષવામાં સક્ષમ બનાવે છે. પરિણામે, તમે ચોક્કસપણે વધુ ભરપૂર અનુભવ કરશો અને સાથે સાથે ભૂખ લાગવાની ખોરાકની તૃષ્ણાઓને દૂર કરવાની ક્ષમતા ધરાવશો. વરિયાળીના બીજ તમને તમારી ભૂખને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરીને અમુક અંશે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

  જો વજનમાં વધારો અમા (ખોટી પાચનક્રિયાને કારણે શરીરમાં ઝેરી અવશેષો) સાથે સંબંધિત હોય, તો વરિયાળીના બીજ વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરી શકે છે. વરિયાળીના દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન) ગુણો અમાને ઓછી કરે છે. 1. વરિયાળીના 1 કપ બીજને માપો. 2. ધીમા તાપે 2-3 મિનિટ માટે શેકી લો. 3. મિશ્રણને પીસીને એરટાઈટ જારમાં રાખો. 4. એક ગ્લાસ નવશેકા પાણીમાં 1/2 ચમચી વરિયાળીનો પાવડર દિવસમાં બે વાર મિક્સ કરો. 5. શ્રેષ્ઠ અસરો માટે, ઓછામાં ઓછા 2-3 મહિના માટે આ કરો. વૈકલ્પિક રીતે, પાચનમાં મદદ કરવા માટે દરેક ભોજન પછી થોડા વરિયાળીના બીજ ચાવો.

  Question. શું વરિયાળીનું બીજ (સૌનફ) માતાનું દૂધ વધારી શકે છે?

  Answer. વરિયાળીના બીજ (સૌનફ)નો ઉપયોગ સ્તનપાન કરાવતી માતાઓને વધુ બસ્ટ મિલ્ક ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરવા માટે લાંબા સમયથી કરવામાં આવે છે. વરિયાળીના બીજમાં એન્થોલ હોય છે, જે ગેલેક્ટોજેનિક ક્રિયા ધરાવે છે, જે સૂચવે છે કે તે દૂધ-સ્ત્રાવના હોર્મોનલ એજન્ટ પ્રોલેક્ટીનને વધારે છે. તેથી, તે માત્ર ઉત્પાદિત દૂધની માત્રા તેમજ ઉચ્ચ ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે, પરંતુ સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ દ્વારા ઉત્પન્ન થતા દૂધના પરિભ્રમણમાં પણ સુધારો કરે છે. તે સામાન્ય રીતે સલાહ આપવામાં આવે છે કે તમે સ્તનપાન કરતી વખતે વરિયાળીના બીજનું સેવન કરવાનું શરૂ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરને મળો.

  તેના બાલ્યા કાર્યને લીધે, વરિયાળીના બીજ (સૌનફ) સ્તનપાન કરાવતી માતાઓને વધુ દૂધ ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે. 1. બે ચમચી વરિયાળી લો. 2. તેને 1/2 થી 1 લિટર પાણીમાં ઉકાળો. 3. ઓછામાં ઓછા 5-6 મિનિટ માટે ઉકાળો. 4. સ્વાદ સુધારવા માટે, પ્રવાહીને ઠંડુ કરો અને 1 ચમચી મિશ્રી (રોક કેન્ડી) પાવડર ઉમેરો. બધું બરાબર હલાવી લો. 5. દરરોજ 2-3 કપ આ પાણી પીવો.

  Question. શું વરિયાળીના બીજ સ્તન વધારવામાં મદદ કરી શકે છે?

  Answer. અમુક અંશે, વરિયાળીના બીજ બસ્ટના કુલ પરિમાણને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે. અસંખ્ય અભ્યાસો અનુસાર, વરિયાળીના બીજમાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ નામના એસ્ટ્રોજેનિક તત્ત્વોનો નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં સમાવેશ થાય છે. આ ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ વાસ્તવમાં સ્ત્રી હોર્મોન્સના ગુણોની નકલ કરવા માટે પ્રગટ થયા છે, બસ્ટ પેશીઓના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. તેમ છતાં, આ દાવાને સમર્થન આપવા માટે પુરાવા જોઈએ છે.

  Question. શું વરિયાળીનું બીજ બાળક માટે સારું છે?

  Answer. વરિયાળીના બીજ (સૌનફ) બાળકો માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે કારણ કે તે પાચનમાં સહાયક તરીકે કામ કરે છે તેમજ ગેસને ઓછો કરે છે.

  વરિયાળીના બીજ (સૌનફ)નો ઉપયોગ તેમના દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન) લક્ષણોને કારણે પેટનું ફૂલવું ઓછું કરવા માટે કરવામાં આવે છે. વિચાર: 6 વર્ષથી વધુ ઉંમરના યુવાનોને દિવસમાં બે વાર સમાન પ્રમાણમાં પાણીમાં 2-4 ચમચી સોનફ આર્ક મિક્સ કરો.

  Question. શું હોર્મોનની સંવેદનશીલતા ધરાવતી વ્યક્તિ વરિયાળીના બીજ લઈ શકે છે?

  Answer. જો તમને બસ્ટ કેન્સર કોશિકાઓ, ગર્ભાશયના કેન્સરના કોષો, અંડાશયના કેન્સરના કોષો, એન્ડોમેટ્રિઓસિસ અથવા ગર્ભાશયના ફાઇબ્રોઇડ્સ જેવી હોર્મોન-સંવેદનશીલ સ્થિતિ હોય તો વરિયાળીના બીજથી દૂર રહેવું જોઈએ. વરિયાળીના બીજમાં એસ્ટ્રોજેનિક લક્ષણો હોય છે, જે તમારી વર્તમાન સ્થિતિને વધુ ખરાબ કરી શકે છે.

  Question. રોજ વરિયાળીનું પાણી પીવાથી શું ફાયદા થાય છે?

  Answer. વરિયાળીના પાણીમાં અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો છે કારણ કે વરિયાળીના બીજમાં ઘણા બધા તત્વો હોય છે જે વિવિધ પ્રકારની આરોગ્યની ચિંતાઓને સુધારવામાં મદદ કરે છે. જવના પાણીમાં બીજને ઉકાળીને પરિણામી પ્રવાહી પીવાથી સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓને વધુ દૂધ ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ મળી શકે છે. તે મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર ધરાવે છે, જે પેશાબનું ઉત્પાદન વધારવામાં અને પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ અટકાવવામાં મદદ કરે છે. વરિયાળીના બીજ અથવા પાંદડાને પાણીમાં ઉકાળવાથી ઉબકા અને પેટની ગરમીમાં મદદ મળે છે.

  તેના દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન) ગુણોના પરિણામે, વરિયાળીનું પાણી પાચનમાં મદદ કરે છે અને અમાનું પાચન કરીને અગ્નિ (પાચન અગ્નિ) કરે છે. તેની મ્યુટ્રાલ (મૂત્રવર્ધક) રહેણાંક અથવા વ્યાપારી મિલકત પણ પેશાબના યોગ્ય પ્રવાહમાં મદદ કરે છે.

  Question. શું વરિયાળીનું બીજ પાચન માટે સારું છે?

  Answer. વરિયાળીના બીજ તમારા પાચનને વધારવા માટે એક જબરદસ્ત પદ્ધતિ છે. વરિયાળીના બીજમાં એવા સંયોજનોનો સમાવેશ થાય છે જે જઠરાંત્રિય પ્રણાલીની સરળ સ્નાયુબદ્ધ પેશીઓને છૂટા કરવામાં મદદ કરે છે, જે પેટનું ફૂલવું તેમજ પેટમાં દુખાવો દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

  હા, વરિયાળીના બીજ તેના દીપન (ભૂખ લગાડનાર) તેમજ પચન (ખોરાકનું પાચન) લક્ષણોના પરિણામે પાચન માટે મૂલ્યવાન છે, જે અમા ઉપરાંત ખોરાકના પાચનમાં મદદ કરે છે (પર્યાપ્ત પાચન ન થવાને કારણે શરીરમાં ઝેરી થાપણો) .

  Question. શું વરિયાળીના બીજ શ્વાસની દુર્ગંધ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે?

  Answer. તેના એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ ટોચના ગુણોના પરિણામે, વરિયાળીના બીજ શ્વાસની દુર્ગંધ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે મોંમાં સૂક્ષ્મજંતુઓના વિકાસને અવરોધીને હેલિટોસિસનો સામનો કરે છે. વરિયાળીના બીજ ખાવાથી મોંમાં વધુ લાળ ઉત્પન્ન થાય છે, જે શ્વાસને તાજું કરવામાં મદદ કરે છે.

  Question. વરિયાળી ચાના ફાયદા શું છે?

  Answer. વરિયાળીના બીજમાંથી બનેલી ચા ભૂખ વધારે છે અને અપચો પણ દૂર કરે છે. તે શ્વાસનળીના અસ્થમા, ઉધરસ અને શ્વસન સંબંધી રોગને ટાળવામાં મદદ કરે છે. આંખના સોજાને કપાસમાં પલાળેલી વરિયાળી ચા વડે પણ સારવાર કરી શકાય છે.

  તેના દીપન (ભૂખ લગાડનાર) અને પચન (પાચન) લક્ષણોને કારણે, વરિયાળીની ચા પાચનમાં મદદ કરે છે. તેના મેધ્ય (મગજ વધારનાર) ગુણોને કારણે તે મગજ માટે પણ ફાયદાકારક છે. ટિપ્સ 1. એક તપેલીમાં 1.5 કપ પાણી અને 2 ચમચી વરિયાળીના બીજ ભેગું કરો. 2. છીણેલું આદુ તેમાં નાખો. 3. મધ્યમ તાપ પર 5-7 મિનિટ સુધી પકાવો. 4. પેટનું ફૂલવું અથવા ગેસ દૂર કરવા માટે તાણ અને પીવો.

  Question. શું વરિયાળીના બીજ ત્વચાને ચમકાવવા માટે સારા છે?

  Answer. હા, ચોક્કસ ભાગો અને એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ્સની દૃશ્યતાના પરિણામે, વરિયાળી ત્વચા માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટો મુક્ત રેડિકલનો સામનો કરે છે અને કોષોને થતા નુકસાનને અટકાવે છે, ત્વચાને તંદુરસ્ત અને સંતુલિત ચમક આપે છે તેમજ વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે. વરિયાળીમાં પણ બળતરા વિરોધી અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ઉચ્ચ ગુણો હોય છે, જે ત્વચાની સોજો તેમજ ચેપને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ ત્વચાની સ્થિતિની પસંદગીની સારવારમાં મદદ કરે છે. વરિયાળી એ જ રીતે એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર્સને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે ખીલના વહીવટમાં અને ત્વચાના ટોનને વધારવામાં મદદ કરે છે.

  હા, વરિયાળીના બીજ ત્વચાને હળવા કરવામાં મદદ કરી શકે છે, જે અસંતુલિત પિટ્ટા દોષ દ્વારા ઉત્તેજિત થાય છે, જે વધુ પડતા રંગદ્રવ્યમાં પરિણમે છે. તેના પિટ્ટા-સંતુલિત રહેણાંક ગુણધર્મોને લીધે, વરિયાળીના બીજ ત્વચાના બ્લીચિંગમાં મદદ કરે છે. તે પિગમેન્ટેશન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, પરિણામે ત્વચાનો સ્વર પણ વધે છે.

  SUMMARY

  તે ભારતની રસોઈની મસાલા છે જે હજારો વર્ષ જૂની છે. વરિયાળી એ માર્ગદર્શિકાની મુક્તિ છે કે મસાલા સામાન્ય રીતે ઝેસ્ટી હોય છે.