બેર (ઝિઝિફસ મોરિટિયાના)

બેર, જેને આયુર્વેદમાં “બદરા” તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે વિવિધ પરિસ્થિતિઓ માટે અસરકારક કુદરતી ઉપાય ઉપરાંત એક સ્વાદિષ્ટ ફળ છે.^(HR/1)

આ ફળમાં વિટામિન C, B1 અને B2 ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. બેર સીડ પાવડર અથવા બેર ચા ફાઈબર અને વિટામિન સીની હાજરીને કારણે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, જે બંને શરીરના ચયાપચયમાં અને પરિણામે, પાચનમાં મદદ કરે છે. બર (જુજુબ ફળ)નું સેવન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ ફાયદાકારક છે કારણ કે તે બ્લડ સુગરનું સ્તર ઘટાડે છે, ડાયાબિટીસ સંબંધિત સમસ્યાઓના જોખમને ઘટાડે છે. બરના રેચક ગુણધર્મો નિયમિત ધોરણે ખાવાથી આંતરડાની ગતિને ઉત્તેજીત કરીને કબજિયાતને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. બેરના પાંદડામાં એન્ટિપ્રાયરેટિક (તાવ ઘટાડનાર) ગુણ હોય છે અને તાવને દૂર કરવા માટે તેને બહારથી લાગુ કરી શકાય છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ અને મજબૂત હીલિંગ લાક્ષણિકતાઓને લીધે, બર ફળના પાવડરનો ઉપયોગ ચહેરાના માસ્કના રૂપમાં ચહેરા પર ચામડીના ચેપની સારવારમાં અને ઘાના ઉપચારને સુધારવામાં પણ કરી શકાય છે. જો તમને ઉધરસ અથવા શરદી હોય તો બેરને ટાળવું જોઈએ કારણ કે તે ઠંડકની અસર ધરાવે છે. જો તમારી પાચનતંત્ર નબળી છે, તો વધુ પડતા બેરનું સેવન કરવાનું ટાળો કારણ કે તે પચવામાં મુશ્કેલ છે અને પેટમાં અસ્વસ્થતા અને પેટમાં દુખાવો થઈ શકે છે.

બેર તરીકે પણ ઓળખાય છે :- ઝિઝિફસ મોરિટિયાના, ફેનિલમ, બદરા, ભ્ર, બરકોલી, બેર, યાલાચી, મલ્લેલેન્થા, બીયર, વીર, ઇલદેઈ, એલાન્ડી, રેગુ ચેટ્ટુ, બાયર, કુલ, કોલ બીર, બોર, બોરીચે ઝાડ, ભારતીય જુજુબ, ભારતીય ચેરી પ્લમ, ફાલ-એ -કમ્બક, અઝીફમ

બેર પાસેથી મળે છે :- છોડ

Ber ના ઉપયોગો અને ફાયદા:-

કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, Ber (Zziphus mauritiana) ના ઉપયોગો અને ફાયદાઓ નીચે મુજબ ઉલ્લેખિત છે.^(HR/2)

• અતિશય એસિડિટી : જો ભોજન પહેલાં ખાવામાં આવે તો, બેર ફળ હાઈપરએસીડીટીને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. તીવ્ર પિટ્ટા એ હાઇપરએસિડિટીનું મુખ્ય કારણ છે, જેને પેટમાં એસિડના ઊંચા સ્તર તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે. તેની સીતા (ઠંડક) ગુણવત્તાને કારણે, ભોજન પહેલાં મીઠા બેર ફળ ખાવાથી પેટમાં એસિડનું સ્તર ઓછું કરવામાં મદદ મળે છે. a 1 થી 2 કપ મીઠા બેર ફળ લો. b હાઇપરએસિડિટીમાં મદદ કરવા માટે જમતા પહેલા તેને લો.
• કબજિયાત : વધતો વાટ દોષ કબજિયાત તરફ દોરી જાય છે. આ વારંવાર જંક ફૂડ ખાવાથી, વધુ પડતી કોફી અથવા ચા પીવાથી, રાત્રે મોડે સુધી સૂવાથી, તણાવ અથવા નિરાશાને કારણે થઈ શકે છે. આ તમામ ચલો વાતને વધારે છે અને મોટા આંતરડામાં કબજિયાત પેદા કરે છે. પાકેલા બેર ફળ કચરાના ઉત્પાદનોને સરળ રીતે દૂર કરવામાં અને કબજિયાતમાં રાહત આપવામાં મદદ કરે છે. વાતા સંતુલન અને ભેદના (શુદ્ધિકરણ) લક્ષણો આ માટે જવાબદાર છે. a 1 થી 2 કપ મીઠા બેર ફળ લો. b કબજિયાત દૂર કરવા જમ્યા પછી તેનું સેવન કરો.
• અસ્થમા : સૂકા બેરના ફળનો પાવડર અસ્થમાના લક્ષણોના સંચાલનમાં મદદ કરે છે અને શ્વાસની તકલીફથી રાહત આપે છે. અસ્થમા સાથે સંકળાયેલા મુખ્ય દોષો, આયુર્વેદ અનુસાર, વાત અને કફ છે. ફેફસાંમાં, ક્ષતિગ્રસ્ત ‘વાત’ અવ્યવસ્થિત ‘કફ દોષ’ સાથે જોડાય છે, જે શ્વસન માર્ગને અવરોધે છે. જેના કારણે શ્વાસ લેવામાં તકલીફ પડે છે. સ્વાસ રોગ આ ડિસઓર્ડર (અસ્થમા)નું નામ છે. બેર ફળ વાતા અને કફના સંતુલન તેમજ ફેફસામાંથી વધારાનું લાળ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આના પરિણામે અસ્થમાના લક્ષણોમાં રાહત મળે છે. a 1 થી 2 કપ મીઠા બેર ફળ લો. b અસ્થમાના લક્ષણોને દૂર કરવા માટે જમતા પહેલા તેનું સેવન કરો.
• પાઈલ્સ : બર ફળનો પાઉડર થાંભલાઓ સાથે સંકળાયેલ બળતરા અને સોજો દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તેના સીતા (ઠંડા) સ્વભાવને કારણે, આ કેસ છે. જ્યારે સિટ્ઝ બાથમાં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે (અગવડતા ઓછી કરવા માટે હિપ્સને આવરી લેતા ગરમ પાણીના સ્નાન), બેર પાવડરનો ઉકાળો પાઈલ્સના દુખાવામાં રાહત આપી શકે છે. ટીપ્સ: એ. 1/2 થી 1 ચમચી બેરના ફળનો પાવડર અથવા જરૂર મુજબ લો. b તેને 2-4 કપ પાણીમાં ઉકાળીને તેની માત્રાને અડધી કરી દો. c તેને ગાળીને નાના ટબમાં 2-5 લિટર પાણીમાં મિક્સ કરો. ડી. સિટ્ઝ બાથમાં ઓછામાં ઓછા 15-20 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. ઇ. થાંભલાઓને બળતા અને વિસ્તરણથી બચાવવા માટે દરરોજ આ કરો.
• ઘા હીલિંગ : પાકેલા બેર ઘાના ઝડપી ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપે છે, સોજો ઘટાડે છે અને ત્વચાની કુદરતી રચનાને પુનઃસ્થાપિત કરે છે. તેના રોપન (હીલિંગ) અને પિટ્ટા સંતુલિત લાક્ષણિકતાઓને લીધે, નાળિયેર તેલ સાથે બેર ફળની પેસ્ટ ઝડપથી ઉપચારમાં મદદ કરે છે અને બળતરા ઘટાડે છે. પ્રારંભિક બિંદુ તરીકે 12 – 1 કપ બેર ફળ લો. a બીજ દૂર કરો અને બટાકાને સારી રીતે મેશ કરો. c નાળિયેર તેલ સાથે પેસ્ટ બનાવો. ડી. ક્ષતિગ્રસ્ત વિસ્તારની સારવાર માટે તેનો ઉપયોગ કરો. ઇ. સામાન્ય પાણીથી ધોતા પહેલા તેને હવામાં સૂકવવા દો. f ઘા ઝડપથી રૂઝાય ત્યાં સુધી આમ કરતા રહો.
• વાળ ખરવા : જ્યારે ખોપરી ઉપરની ચામડી પર લાગુ કરવામાં આવે છે, ત્યારે બેર પાવડર અથવા પાંદડા વાળ ખરતા ઘટાડવા અને વાળના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા માટે મદદ કરે છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે વાળ ખરવાનું મોટાભાગે શરીરમાં બળતરાયુક્ત વાટ દોષને કારણે થાય છે. બેર વાતાનું નિયમન કરીને વાળ ખરતા અટકાવવામાં મદદ કરે છે. તે તાજા વાળના વિકાસને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે અને શુષ્કતાને દૂર કરે છે. આ સ્નિગ્ધા (તેલયુક્ત) અને રોપન (હીલિંગ) ના ગુણો સાથે સંબંધિત છે. a 1/2-1 ચમચી બેરના ફળ અથવા પાંદડાનો પાવડર લો. b નાળિયેર તેલ સાથે પેસ્ટ બનાવો. તેનાથી ખોપરી ઉપરની ચામડી અને વાળને સંપૂર્ણપણે કવર કરો. પ્રક્રિયા પૂર્ણ થવા માટે ઓછામાં ઓછા 1-2 કલાકનો સમય આપો. વાળની ચિંતાઓને દૂર કરવા માટે, તેને સામાન્ય પાણીથી ધોઈ લો.
• વિરોધી સળ : વૃદ્ધત્વ, શુષ્ક ત્વચા અને ત્વચામાં ભેજની અછતના પરિણામે કરચલીઓ દેખાય છે. આયુર્વેદ અનુસાર, તે અતિશય વાટને કારણે થાય છે. બેરની સ્નિગ્ધા (તેલયુક્ત) પ્રકૃતિ કરચલીઓને રોકવામાં મદદ કરે છે અને ત્વચાના ભેજનું સ્તર વધારે છે. 1 થી 2 કપ બરના ફળના બીજને દૂર કરો અને તેને સારી રીતે મેશ કરો. નાળિયેર તેલ સાથે પેસ્ટ બનાવો. કરચલીઓ નિયંત્રિત કરવા માટે, પીડિત વિસ્તારમાં દિવસમાં એક કે બે વાર ઉપયોગ કરો.

Video Tutorial

બેરનો ઉપયોગ કરતી વખતે લેવાની સાવચેતી:-

ઘણા વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, Ber (Zizipus mauritiana) લેતી વખતે નીચેની સાવચેતી રાખવી જોઈએ.^(HR/3)

• બેર લેતી વખતે ખાસ સાવચેતી રાખવી:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, Ber (Ziziphus mauritiana) લેતી વખતે નીચેની ખાસ સાવચેતીઓ રાખવી જોઈએ.^(HR/4)

  બેર કેવી રીતે લેવું:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, બેર (ઝિઝિફસ મોરિટિઆના) ને નીચે દર્શાવેલ પદ્ધતિઓમાં લઈ શકાય છે.^(HR/5)

  • બેર ફળ : ચારથી પાંચ બેર ફળો લો. તેમને પ્રાધાન્ય સવારના ભોજનમાં ખાઓ.
  • બેર ચા : એક મોટા વાસણમાં 2 મગ પાણી લો. તજનો એક નાનો ટુકડો તેમજ સ્મેશ કરેલ આદુનો સમાવેશ કરો. દરેક બેરમાં ઊંડો કટ કરો અને તેને પાણી સહિત વાસણમાં સામેલ કરો. ધીમી આંચ પર 4 કલાક માટે ઉકાળો. પીતા પહેલા પ્રવાહીને ગાળી લો.
  • બેર બીજ પાવડર : એકથી બે ચમચી બેરના બીજનો પાવડર લો. તેને એક ગ્લાસ ગરમ દૂધમાં ઉમેરો. આલ્કોહોલ લેતા પહેલા સારી રીતે મિક્સ કરો.
  • બેર ફ્રૂટ ફેસ માસ્ક : અડધીથી એક ચમચી બેરના ફળનો પાવડર લો. તેમાં મધ સામેલ કરો. ચહેરા પર સમાનરૂપે લાગુ કરો. ઓછામાં ઓછા ચાર થી 5 મિનિટ રાહ જુઓ. નળના પાણીથી વ્યાપકપણે સાફ કરો. તમારી ત્વચાને યોગ્ય રીતે સાફ કરવા માટે આ સોલ્યુશનનો ઉપયોગ કરો.

  કેટલી બેર લેવી જોઈએ:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, બેર (ઝિઝિફસ મોરિટિયાના) નીચે દર્શાવેલ માત્રામાં લેવા જોઈએ.^(HR/6)

  • Ber Powder : એક ચોથા ભાગથી એક ચમચી દિવસમાં બે વખત

  Ber ની આડ અસરો:-

  કેટલાક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો મુજબ, Ber (Ziziphus mauritiana) લેતી વખતે નીચેની આડઅસરોને ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે.^(HR/7)

  • આ ઔષધિની આડ અસરો વિશે હજુ સુધી પૂરતી વૈજ્ઞાનિક માહિતી ઉપલબ્ધ નથી.

  બેર સાથે સંબંધિત વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો:-

  Question. શું ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન બર ખાઈ શકાય છે?

  Answer. સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન બેરના ઉપયોગને સમર્થન આપવા માટે વૈજ્ઞાનિક પુરાવા જોઈએ છે.

  Question. શું બેર તમને સારી ઊંઘમાં મદદ કરે છે?

  Answer. હા, બેર તમને વધુ સારી રીતે ઊંઘવામાં મદદ કરી શકે છે (ઊંઘની સમસ્યાઓનું ધ્યાન રાખો) કારણ કે તેમાં શામક સક્રિય ઘટકો (સ્પીનોસિન તેમજ સ્વર્ટિશ) શામેલ છે. તે મનને શાંત કરીને અને આરામનું કારણ બનીને નિંદ્રાના વહીવટમાં મદદ કરે છે.

  જ્યારે વાત દોષ સંતુલન સમાપ્ત થાય છે, ત્યારે આરામ સામાન્ય રીતે વિક્ષેપિત થાય છે. બેરની વાટા-સંતુલિત રહેણાંક મિલકતો તમારી આરામની સમસ્યાને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે. આ મગજની ચેતાને આરામ કરવામાં મદદ કરે છે અને શાંતિપૂર્ણ આરામની જાહેરાત પણ કરે છે.

  Question. શું બેર વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે?

  Answer. બેરની ઉચ્ચ ફાઈબર વેબ સામગ્રી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તે મળના જથ્થાને વધારીને ખૂબ જ સરળ રીતે મળને પસાર કરવામાં મદદ કરે છે. તે જ રીતે મળ દ્વારા શરીરમાંથી ચરબી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, ટ્રાઇગ્લિસેરાઇડનું સ્તર ઘટાડે છે. બેર શરીરના ચયાપચયને વધારે છે, જે તમને વજન ઘટાડવા માટે સક્ષમ બનાવે છે.

  વજનમાં વધારો એ એક સમસ્યા છે જે અયોગ્ય અથવા ગેરહાજર પાચનના પરિણામે ઊભી થાય છે, જેના પરિણામે વધુ પડતી ચરબી અને અમા (અપૂર્ણ પાચનને કારણે ઝેર શરીરમાં રહે છે) નું નિર્માણ અને નિર્માણ થાય છે. બેરના દીપન (ભૂખ લગાડનાર), ઉષ્ના (ગરમ), અને સારક (રેચક) લક્ષણો વજન વ્યવસ્થાપનમાં મદદ કરે છે. તે ખોરાકના સામાન્ય પાચનમાં તેમજ શરીરમાંથી વધારાની ચરબી અથવા અમાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. ટિપ્સ: 1. મોટા વાસણને અડધા રસ્તે પાણીથી ભરો. 2. એક ચપટી તજ અને થોડું વાટેલું આદુ નાખો. 3. 2-3 બેર ફળોને અડધા ભાગમાં કાપીને પાણીની કીટલીમાં મૂકો. 4. ધીમા તાપે 4 કલાક માટે ઉકાળો. 5. પીતા પહેલા પ્રવાહીને ગાળી લો.

  Question. શું બેર રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે ફાયદાકારક છે?

  Answer. હા, બેર એ હકીકતને કારણે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે કે તેમાં ચોક્કસ પાસાઓનો સમાવેશ થાય છે, જે તેમની ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરી રહેણાંક અથવા વ્યાપારી ગુણધર્મોને કારણે, પ્રતિકાર સુધારવાની ઓફર કરે છે. તે જ રીતે કોષોને તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોને કારણે શરીરમાં સંપૂર્ણપણે મુક્ત ભારે નુકસાનથી બચાવે છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં મદદ કરે છે.

  અપૂરતા પાચનના પરિણામે રોગપ્રતિકારક શક્તિને નુકસાન થઈ શકે છે, પરિણામે શરીરમાં પોષક તત્વોની ઉણપ થાય છે. બેરના દીપન (ભૂખ લગાડનાર), ઉષ્ના (ગરમ), તેમજ સારક (રેચક) લક્ષણો ઉત્તમ પ્રતિરક્ષા જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે. ઉન્નત ખોરાકનું પાચન શરીરને પોષક તત્ત્વોની ઉણપથી દૂર રહેવામાં મદદ કરે છે અને તેના કારણે આંતરિક સુખાકારી અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં પણ વધારો થાય છે.

  Question. શું Ber તમારા હાડકાં અને દાંતને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે?

  Answer. હા, બેર હાડકાં અને દાંતને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરી શકે છે કારણ કે તેમાં કેલ્શિયમનું નોંધપાત્ર સ્તર શામેલ છે, જે હાડકાં અને દાંતને મજબૂત બનાવે છે.

  હા, Ber’s Balya (શક્તિ પ્રદાતા) રહેણાંક મિલકત તમને તમારા હાડકાં અને દાંતની તંદુરસ્તી જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે. આ તમારા હાડકાંને સ્વસ્થ અને સંતુલિત રાખે છે, જે તમારી હાડપિંજર પ્રણાલીને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.

  Question. શું બર ફળ ડાયાબિટીસ માટે સારું છે?

  Answer. હા, બેર ફળ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે. આ સત્ય છે કે તે લોહીમાં શર્કરાનું પ્રમાણ ઘટાડે છે. બેરના એન્ટીઑકિસડન્ટ રેસિડેન્શિયલ અથવા વ્યાપારી ગુણધર્મો એ જ રીતે ડાયાબિટીસની સમસ્યાઓની ઘટનાઓને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

  Question. બેરના પાંદડાના ફાયદા શું છે?

  Answer. પાંદડાઓની ક્રિયા વિવિધ ઘટકોને આભારી હોઈ શકે છે. ખરતા પાંદડાઓમાં એન્ટિપ્રાયરેટિક (તાવ ઘટાડનાર) રહેણાંક અથવા વ્યાપારી ગુણધર્મો અસ્તિત્વમાં છે. પાન વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.

  Question. શું ઘા મટાડવામાં બેરની ભૂમિકા છે?

  Answer. બેર ઘા હીલિંગમાં આકૃતિ કરે છે. તે ઘાને કડક બનાવવા અને બંધ થવાને પ્રોત્સાહન આપીને ઈજાના પુનઃપ્રાપ્તિમાં સહાય કરે છે. તે કોલેજનના વિકાસમાં મદદ કરે છે, જે ઘાના ઉપચાર માટે જરૂરી છે. બર એ જ રીતે એન્ટી-બેક્ટેરિયલ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો પણ ધરાવે છે. તે ત્વચાને ચેપથી બચાવે છે તેમજ પુનઃપ્રાપ્તિ પ્રક્રિયામાં મદદ કરે છે.

  SUMMARY

  આ ફળમાં વિટામિન C, B1 અને B2 ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. બેર સીડ પાવડર અથવા બેર ચા ફાઇબર અને વિટામિન સીના અસ્તિત્વને કારણે વજન વ્યવસ્થાપનમાં મદદ કરી શકે છે, જે બંને શરીરની ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં તેમજ ખોરાકના પાચનમાં મદદ કરે છે.