Soğan

Ayrıca Pyaaz olarak da bilinen soğan, güçlü bir keskin kokuya sahip olmasının yanı sıra, yemeklere tat vermek için çeşitli yöntemlerde kullanılmaktadır.^(HR/1)

Soğanlar, salatalarda taze yenebilen beyaz, kırmızı ve taze soğan dahil olmak üzere çeşitli renk ve boyutlarda gelir. Soğanlar doğrandığında, gözlerin sulanmasına neden olan uçucu, kükürt açısından zengin bir yağ açığa çıkar. Gözümüzdeki gözyaşı bezlerini harekete geçirerek gözyaşı üretilmesine neden olur. Yaz aylarında, diyetinize çiğ soğan eklemek, sıcak çarpmasını önlemek için en etkili yaklaşımdır. Soğan ayrıca bağırsak hareketlerini kolaylaştırarak farklı sindirim hastalıklarının tedavisine de yardımcı olur. Ayurveda’ya göre soğanın afrodizyak özellikleri, ereksiyon süresini iyileştirmeye yardımcı olabilir. Snigdha (yağlı) ve Ropan (iyileştirici) özellikleri nedeniyle, soğan suyu, macun veya yağının harici olarak uygulanması aşırı kuruluğu hafifletmeye yardımcı olur, saç dökülmesini azaltır ve saçı destekler. büyüme. Özellikle irritabl bağırsak sendromu (IBS) olan kişilerde çok fazla soğan yemenin sindirim sorunları yaratabileceğini unutmamak önemlidir.

Soğan olarak da bilinir :- Allium cepa, Plandu, Yevnesth, Sukand, Piyaaz, Pyaj, Piyas, Kando, Nirulli, Dungali, Ullipaya, Vengayam, Venkayam, Peyaj, Ganda, Piyaz, Kanda, Bawang, Cuvannulli, Bahçe Soğanı, Ortak Soğan, Besala

Soğan elde edilir :- Bitki

Soğanın kullanım alanları ve faydaları:-

Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Soğanın (Allium cepa) kullanımları ve faydaları aşağıda maddeler halinde belirtilmiştir.^(HR/2)

• Diabetes Mellitus (Tip 1 ve Tip 2) : Soğan diyabet yönetimine yardımcı olabilir. Soğanın anti-diyabetik ve antioksidan etkileri iyi bilinmektedir. İnsülin duyarlılığını ve glikoz metabolizmasını artırır. Soğan, yemekten sonra kan şekeri seviyelerinde ani yükselmeyi önlemeye yardımcı olur. Soğan, serbest radikallerle savaşan ve diyabet sorunları riskini azaltan kersetin içerir.
  Madhumeha olarak da bilinen diyabet, Vata dengesizliği ve zayıf sindirimden kaynaklanır. Bozulmuş sindirim, pankreas hücrelerinde Ama’nın (hatalı sindirim sonucu vücutta kalan toksik atık) birikmesine neden olarak insülin aktivitesini bozar. Soğan, tahriş olmuş bir Vata’yı yatıştırır ve sindirime yardımcı olur. Metabolizmayı hızlandırır ve insülin seviyelerini kontrol altında tutar. Bu, kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olur.
• Hipertansiyon (yüksek tansiyon) : Soğan, yüksek tansiyon tedavisinde yardımcı olabilir. Soğan, anti-inflamatuar, antioksidan ve anti-hipertansiftir. Soğan, kan basıncını düşüren ve kan damarlarını serbest radikal hasarından koruyan kersetin içerir. Sonuç olarak, Soğan kalp koruyucu özellikler içerir.
• İshal : Ayurveda’da ishale Atisar denir. Kötü beslenme, kirli su, kirleticiler, zihinsel gerginlik ve Agnimandya (zayıf sindirim ateşi) neden olur. Tüm bu değişkenler Vata’nın ağırlaşmasına katkıda bulunur. Bu kötüleşen Vata, çok sayıda vücut dokusundan bağırsağa sıvı çeker ve dışkı ile karıştırır. Bu, gevşek, sulu bağırsak hareketlerine veya ishale neden olur. Soğan, iltihaplı Vata’yı dengelemek, hareket sıklığını kontrol etmek ve mide rahatsızlığını gidermek için faydalıdır. Soğan ise Guru (ağır) doğası nedeniyle sindirimi zordur, bu nedenle dikkatli kullanılmalıdır.
• Prostat kanseri : Soğan prostat kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Soğan, kuersetin, apigenin ve fisetin gibi antikanser ve antienflamatuar bileşikler içerir. Kanser hücrelerinin çoğalmasını ve büyümesini durdurur. Ayrıca apoptozu indükleyerek kanser hücrelerinin ölmesine neden olur. Soğan yemek prostatı kontrol altında tutmaya yardımcı olur ve prostat kanseri olasılığını azaltır.
• Astım : Astım hastaları soğandan yararlanabilir. Antioksidan, antienflamatuar ve antihistaminik özelliklerin tümü soğanda bulunur. Soğan, iltihabı ve alerjileri hafifletmeye yardımcı olan kersetin içerir.
  Soğan, astım semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilir ve nefes darlığından kurtulmayı sağlayabilir. Ayurveda’ya göre astımla ilişkili ana dozlar Vata ve Kapha’dır. Akciğerlerde, bozulmuş ‘Vata’, solunum yolunu tıkayan rahatsız ‘Kapha dosha’ ile birleşir. Bunun sonucunda nefes almak zorlaşır. Swas Roga, bu bozukluğun (Astım) adıdır. Soğan, Vata’yı sakinleştirmek ve ciğerlerdeki fazla mukozayı çıkarmak için iyidir. Bunun sonucunda astım semptomları hafifler.
• Ateroskleroz (atardamarların içinde plak birikmesi) : Soğan ateroskleroz tedavisinde faydalı olabilir. Soğan, anti-inflamatuar, antioksidan ve hipolipidemik etkilere sahiptir. Soğan, zararlı kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Soğan, lipid peroksidasyonunun neden olduğu hasarı azaltarak kan damarlarını korur.
• Öksürük : Ayurveda’da öksürük, Kapha sorunu olarak adlandırılır ve solunum yollarında mukus birikmesinden kaynaklanır. Akciğerlerde biriken mukusu temizlediği için soğan, Ghee ile kızartıldıktan sonra kullanıldığında öksürüğü gidermeye yardımcı olur. İpuçları: 1. Birkaç çiğ soğan alın ve ikiye bölün. 2. Patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin. 3. Soğanı 1/2 çay kaşığı yağda kızartın. 4. Öksürüğünüzden kurtulmanıza yardımcı olması için yemeklerinizle birlikte yiyin.
• iştah açıcı : Genellikle iştahsızlık olarak bilinen anoreksi, kişi açken bile yemek yeme isteğinin olmaması ile karakterizedir. Anoreksiya Ayurveda’da Aruchi olarak adlandırılır ve Ama’nın (uygunsuz sindirim nedeniyle vücutta toksik kalıntılar) birikmesinden kaynaklanır. Ama, vücudun gastrointestinal yollarını bloke ederek anoreksiyaya neden olur. Soğan yemek, Agni’yi (sindirimi) iyileştirir ve iştah kaybının birincil nedeni olan Ama’yı azaltır. Anushna (çok sıcak değil) özelliğinden dolayı durum böyledir.
• Saç kaybı : Yüksek kükürt konsantrasyonu nedeniyle soğan, saç dökülmesini önlemeye yardımcı olabilir. Daha fazla kükürt (saçın protein bileşeni) sağlayarak proteinlerin, özellikle keratinin sentezine yardımcı olur. Soğan ayrıca kolajen sentezini teşvik ederek saç büyümesini teşvik eder. Saç derisine uygulanan soğan suyu, saç köklerine kan dolaşımını iyileştirmeye ve saç dökülmesini önlemeye yardımcı olabilir.
  “Soğan veya soğan suyu saç derisine uygulandığında saç dökülmesini önlemeye ve saç büyümesini artırmaya yardımcı olur. Bunun nedeni saç dökülmesinin çoğunlukla vücuttaki tahriş olmuş bir Vata dosha’dan kaynaklanmasıdır. Soğan, saç dökülmesini düzenleyerek saç dökülmesini önlemeye yardımcı olur. Vata dosha.Ayrıca taze saç gelişimini teşvik eder ve kuruluğu ortadan kaldırır.Bu, Snigdha (yağlı) ve Ropan’ın (iyileştirici) nitelikleri ile ilgilidir.İpuçları: 2. 2 çay kaşığı soğan suyunu ölçün. 2. 2 yemek kaşığı hindistancevizi ile karıştırın. yağ veya bal 3. Karışıma 5 damla çay ağacı yağı ekleyin 4. Tamamen pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın 5. Ürünü kafa derisine birkaç dakika masaj yapın 6. Karışım için 30-60 dakika bekleyin 7. Saçınızı yıkamak için yumuşak bir şampuan kullanın 8. Saçınızın dökülmesini önlemek için bunu birkaç kez daha yapın.

Video Tutorial

Soğan Kullanırken Alınacak Önlemler:-

Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Soğan (Allium cepa) kullanırken aşağıdaki önlemler alınmalıdır.^(HR/3)

• Soğanda bulunan kükürt maddelerinin ileriye dönük antitrombotik görevi vardır. Aşırı kanama riskini artırabileceğinden, cerrahi işlemden geçmesi gereken kişilere Soğan tüketmekten kaçınmaları tavsiye edilir.
• Soğan, gıda miktarında alındığında güvenli olsa da, Soğan takviyeleri kanın incelmesine neden olabilir. Bu nedenle, antikoagülan veya kan inceltici alıyorsanız, bir tıp uzmanıyla görüştükten hemen sonra Soğan takviyesi almanız önerilir.
• Soğan, farklı gastrointestinal sorunlara ekleyebilecek sindirilemeyen karbonhidratlar içerir. IBS’ye duyarlı bireyler, fazla miktarda çiğ Soğan tüketmekten kaçınmaya teşvik edilir.

• Soğan alırken alınması gereken özel önlemler:-

  Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Soğan (Allium cepa) kullanırken aşağıdaki özel önlemler alınmalıdır.^(HR/4)

  • Emzirme : Soğanı küçük dozlarda yemek risksizdir. Bununla birlikte, emzirme döneminde Soğan takviyesi almadan önce doktorunuzu görmelisiniz.
  • Orta Düzeyde İlaç Etkileşimi : 1. Soğan, CNS ilaçları ile etkileşime girme olasılığına sahiptir. Bu nedenle, CNS ilaçlarıyla birlikte Soğan veya Soğan takviyeleri kullanmadan önce tıp uzmanınızla konuşun. 2. Soğan, kan pıhtılarını önlemeye yardımcı olabilir. Bu nedenle, antikoagülan/antiplatelet ilaçlarla birlikte Soğan veya Soğan takviyeleri kullanmadan önce doktorunuzla konuşun.
  • Şeker hastaları : Soğan, kan şekeri düzeylerini en aza indirmeye yardımcı olabilir. Bu nedenle, Soğan takviyeleri ve anti-diyabetik ilaçlar alırken kan şekeri seviyelerinin kontrol edilmesi önerilir. Soğan ise küçük dozlarda yemek için risksizdir.
  • Kalp hastalığı olan hastalar : Soğanların aslında kan basıncını düşürdüğü gösterilmiştir. Bu nedenle, Soğan takviyelerinin yanı sıra antihipertansif ilaçlar alırken kan basıncınıza dikkat etmek iyi bir fikirdir. Soğan ise küçük dozlarda tüketilmesi güvenlidir.
  • Gebelik : Soğanın küçük dozlarda tüketilmesi güvenlidir. Bununla birlikte, hamileyken Soğan takviyeleri tüketmeden önce tıbbi uzmanınıza danışmalısınız.
  • Alerji : Olası alerjik eylemleri değerlendirmek için, başlangıçta küçük bir yere soğan temizleme jeli veya suyu uygulayın.

  Soğan nasıl alınır:-

  Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Soğan (Allium cepa) aşağıda belirtilen yöntemlere dahil edilebilir.^(HR/5)

  • Soğan Kapsülü : Bir ila iki Soğan hapı alın. Öğle ve akşam yemeklerini yedikten sonra bol su ile yutunuz.
  • Soğan tozu : 4 ila yarım çay kaşığı Soğan tozu alın. Su veya balla karıştırıp, öğle yemeğinden sonra ve ayrıca akşam yemeğinden sonra tüketin.
  • soğan salatası : Soğanı da soyup dilimleyin. Salatalıkların yanı sıra domatesleri de kesin. Soğanları, salatalıkları ve ayrıca domatesleri birlikte ekleyin. Damak zevkinize göre limon suyunun azaltılma sayısını ekleyin. Buzdolabında birkaç dakika alışveriş yapın. Sunmadan önce kişniş ve karabiberle süsleyin.
  • Soğan suyu : Birkaç Soğanı temizleyin ve çıkarın. Onları dikkatlice dilimleyin. İnce doğranmış Soğanı bir meyve sıkacağı veya blender veya mutfak robotuna yerleştirin. Karıştırılmış Soğanı suyunu sıkmak için müslin kumaş kullanarak eleyin. Soğan suyunu bir cam kapta saklayın Çok daha iyi sindirim için suda incelttikten sonra günde iki kez 2 ila 3 çay kaşığı alın.
  • soğan yağı : İsteğinize göre iki ila beş damla Soğan yağı alın. Gece yatmadan önce bir kez kafa derisine uygulayın. Saçınızı sabaha uygun hafif bir şampuanla temizleyiniz. Kepeği ortadan kaldırmak ve saç gelişiminin reklamını yapmak için bunu bir hafta kadar hızlı bir şekilde tekrarlayın.
  • Cilt için soğan suyu : İki veya üç adet Soğanı yıkayıp soyun. Onları dikkatlice kesin. Dikkatlice dilimlenmiş soğanı bir meyve sıkacağı veya karıştırıcıya yerleştirin. Karışık Soğanı suyunu vurgulamak için bir muslin bezi/peynir kullanarak eleyin. Soğan suyunu bir cam kapta saklayın. Kullanmadan önce suyu suyla zayıflatın.
  • Saç büyümesi için soğan suyu : İki çay kaşığı soğan suyu alın. 2 çay kaşığı hindistancevizi yağı veya bal ekleyin. 5 damla çay ağacı yağı ekleyin. Pürüzsüz bir karışım yapın. Birkaç dakika masaj terapisine ek olarak kafa derisi üzerinde kullanın Karışımı endişe verici 30 dakika bekletin. Saçınızı hafif bir saç şampuanı ile yıkayın.

  Soğan ne kadar alınmalı:-

  Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Soğan (Allium cepa) aşağıda belirtilen miktarlarda alınmalıdır.^(HR/6)

  • Soğan Kapsülü : Günde iki kez bir ila 2 hap.
  • Soğan tozu : Günde iki kez 4 ila yarım çay kaşığı.
  • soğan yağı : İki ila beş azalma veya ihtiyacınıza göre.

  Soğanın yan etkileri:-

  Çeşitli bilimsel araştırmalara göre, Soğan (Allium cepa) kullanırken aşağıdaki yan etkilerin dikkate alınması gerekir.^(HR/7)

  • göz tahrişi
  • deri döküntüsü

  Soğanla İlgili Sıkça Sorulan Sorular:-

  Question. Evde soğan tozu nasıl yapılır?

  Answer. 1. Soğanları yıkayıp soyarak temizleyin. 2. İnce ince doğrayın ve fırın tepsisine alın. 3. 150°C’de 30 dakika pişirin, sonra soğumaya bırakın. 4. Toz haline getirmek için elle veya havan ve havanla ezin. 5. Soğan tozunu hava geçirmez bir kapta serin ve kuru bir yerde saklayın (artıkları dondurun).

  Question. Soğan yemenin yolları nelerdir?

  Answer. Soğanlar çiğ, kızartılmış, fırınlanmış, fırınlanmış, haşlanmış, mangalda veya toz halinde yenebilir. Çiğ soğan tek başına veya salatanın bir parçası olarak tüketilebilir. Soğanlar çeşitli tariflerde kullanılabilir.

  Question. Soğan kaynaklı ağız kokusu nasıl giderilir?

  Answer. İpuçları: 1. Elma, marul veya nane yiyin: Elma, kokuya neden olan kimyasalları parçalayarak kokuyu gidermeye yardımcı olur. Marul ferahlatıcı bir tada sahiptir ve Soğanın kokusunu giderirken, nanenin keskin aroması sert Soğan kokusunu gizleyerek ağzı ferahlatır. 2. Süt için: Süt, kokuya neden olan kimyasalların sayısını azaltarak Soğan nefesinin kokusunun giderilmesine yardımcı olur. 3. Yemekten sonra fırçalayın ve diş ipi kullanın: Bakteri ve kokuya neden olan maddeler diş eti çizgisinde ve dişlerde birikebilir. Bunun sonucunda plak oluşabilir. Yemeklerden sonra fırçalamak ve diş ipi kullanmak, soğanların neden olduğu ağız kokusunu gidermeye yardımcı olabilir. 4. Limon: Limonlar, soğan kokusunu nötralize etmeye yardımcı olabilecek sitrik asit bakımından yüksektir. Ayrıca antimikrobiyal özelliklere sahiptir ve kokuya neden olan mikroorganizmaları ortadan kaldırabilir. a. 1 yemek kaşığı limon suyunu küçük bir kaseye sıkın. b. Bir bardak su ile iyice karıştırın. c. Kötü koku gidene kadar ağzınızı bu limonlu su ile 2-3 kez çalkalayın. 5. Seyreltilmiş elma sirkesi: Elma sirkesindeki pektin varlığı, faydalı mikroorganizmaların büyümesine yardımcı olur. Soğanların neden olduğu ağız kokusunun giderilmesine yardımcı olur. a. 1-2 çay kaşığı elma sirkesini küçük bir kapta karıştırın. b. Bir bardak su içinde iyice karıştırın. c. Yemeklerden sonra içiniz veya ağzınızı 10-15 saniye boyunca çalkalayınız. 6. Şeker: Şeker granülleri, kokuya neden olan soğan metabolitlerinin yanı sıra ağız kokusuna neden olan bakterilerin giderilmesine yardımcı olur. Çiğnemeden önce birkaç şeker granülünü ağzınıza birkaç saniye koyun.

  Question. Soğan karbonhidratlarda yüksek mi?

  Answer. Hem çiğ hem de hazırlanmış soğan, %9-10’luk bir karbonhidrat ağ içeriğine sahiptir. Liflere ek olarak glikoz, fruktoz ve ayrıca sakarozdan oluşan temel şekerler, soğandaki karbonhidratların çoğunu oluşturur. 100 gram soğanın toplam emilebilir karbonhidrat içeriği 7.6 gram, 9.3 gram karbonhidrat ve 1.7 gram lif içerir.

  Question. Her gün çok miktarda Soğan yemenin tehlikeleri nelerdir?

  Answer. Her gün çok miktarda soğan yemenin zararlı olduğu düşünülmektedir. Soğan gaz problemi yaratabilecek karbonhidratlar içerir. Kolesterol seviyeleri üzerinde hiçbir etkileri yoktur ve vücut kitle indeksini arttırırlar. Soğan, mide bulantısına neden olabilir ve ayrıca onlara karşı toleransı olmayan kişilerde kusmaya neden olabilir.

  Aşırı soğan kullanımı vücuttaki Pitta ve Kapha dosha düzeylerini yükselterek gastrit, mide bulantısı ve bu doşalara bağlı kusma gibi sorunları şiddetlendirebilir.

  Question. Soğan mide rahatsızlığına neden olabilir mi?

  Answer. Evet, çok fazla soğan tüketmek hazımsızlık gibi hazımsızlık belirtilerini daha da kötüleştirebilir.

  Evet, soğan çok miktarda yenirse karın ağrısını tetikleyebilir. Bu, Onion’un emilmesini zorlaştıran Master (ağır) doğasından kaynaklanır. Ushna (sıcak) etkinliğinin bir sonucu olarak, midede ayrıca yanma hissi yaratabilir.

  Question. Soğan doğramak neden ağlatır?

  Answer. Bir soğan dilimlendiğinde, gözyaşı elementi adı verilen bir gaz açığa çıkar. Bu gaz gözlerde tahriş edici olarak işlev görür ve batma hissi yaratır. Sinirliliği gidermek için gözlerde yırtıklar oluşturulur.

  Tikshna (güçlü) doğası gereği soğan kesmek sizi ağlatabilir. Gözyaşı bezlerini (gözyaşı bezleri) şiddetlendirerek gözyaşını tetikler.

  Question. Gece soğan yemek zararlı mı?

  Answer. Hayır, soğanı gece tüketebilirsiniz ancak mide ekşimesi veya hazımsızlık varsa sorununuzu daha da kötüleştirebilir. Tikshna (keskin) ve Ushna (sıcak) yüksek nitelikleri nedeniyle bu doğrudur. Sonuç olarak, yatmadan birkaç saat önce soğanları, özellikle de çiğ soğanları önlemek en iyisidir.

  Question. Soğan karaciğere iyi gelir mi?

  Answer. Evet, soğan alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı yönetimine yardımcı olabilir. Soğan flavonoidleri, anti-inflamatuar ve antioksidan etkiler içerir. Kandaki glikoz, lipidler, kolesterol ve karaciğer enzimlerinin seviyesi de soğanlar tarafından kontrol edilir. Alkole bağlı olmayan karaciğer yağlanması hastalığının tedavisi için soğan tüketimine sağlıklı bir diyet eşlik etmelidir.

  Question. Soğan tüberkülozda kullanılabilir mi?

  Answer. Evet soğan tüberküloz tedavisinde işe yarıyor. Soğanların tüberküloz önleyici ve ayrıca anti bakteriyel konutsal veya ticari özellikleri yaygın olarak bilinmektedir. Soğan, tüberküloza neden olan bakterilerin büyümesini engelleyerek tüketimin önlenmesine yardımcı olur.

  Question. Soğan erkeklerde testosteron seviyesini artırmaya yardımcı olur mu?

  Answer. Evet, soğan, çeşitli işlemlerle erkeklerin seks hormonu testosteron düzeylerini artırmalarına yardımcı olabilir. Muhtemel mekanizmaların birçoğu, Soğan’ın testislerdeki tamamen serbest radikallere karşı savaşa yardımcı olan ve hücre hasarını durduran, insülin direncini artıran ve ayrıca testosteronu uyaran luteinize edici hormon adı verilen bir hormonun üretimini artıran katı antioksidan özelliklerinden oluşur. üretme.

  Soğan, aslında, testosteron seviyelerinin kontrolünde yardımcı olur. Erkeklerde Vata dosha’daki bir dengesizlik hormonal dengesizlikler yaratır. Soğanın Vajikarana (afrodizyak) konut mülkü bu durumun idaresine yardımcı olur ve üreme sisteminin işlevini iyileştirir.

  Question. Soğanın erkeğe faydaları nelerdir?

  Answer. Soğan suyu, vücudun antioksidan konsantrasyonunu yükseltmeye yardımcı olur ve bu da ücretsiz radikallerle savaşır. Bu ayrıca daha fazla sperm üretimine yardımcı olur. Ayrıca cinsel isteği artıran bir afrodizyak görevi görür.

  Vajikarana (afrodizyak) özelliğinden dolayı soğan, sperm kalitesini arttırdığı ve cinsel zayıflığı azalttığı için erkeklere iyi gelir.

  Question. Soğan çayının faydaları nelerdir?

  Answer. Soğan çayının antienflamatuar ve antioksidan etkileri vardır. Etkilenen bölgedeki şişliği azaltırken tamamen serbest radikallerle savaşır. Yüksek sıcaklık, baş ağrısı, ishal ve ayrıca kolera bu şekilde korunur.

  Soğandan yapılan çay da tüketilebilir. Vücudun herhangi bir yerinde ödem veya şişliğin azalmasına yardımcı olur. Vata veya Pitta dosha dengesizliği bu belirtileri tetikler. Shothhar (anti-inflamatuar) yapısı, belirli hastalıkların izlenmesine yardımcı olur. Bu, şişlik veya şişliğin azalmasına yardımcı olarak hafiflemeye neden olur.

  Question. Çiğ soğan yemenin faydaları nelerdir?

  Answer. Çiğ soğan tüketimi diş sorunlarının tedavisine yardımcı olur. Ağızdaki bakterileri yok ettiği gibi bakterilerin üremesini de engeller. Diş ağrınız olduğunda, rahatsızlığı gidermek için ağzınıza küçük bir parça soğan koyun.

  Vata dengeleyici özellikleri nedeniyle çiğ soğan, diş ve diş eti rahatsızlığı ve şişmesine yardımcı olabilir. Balya (güç sağlayıcı) özelliği, bir kişinin tüm sağlığının yönetilmesine yardımcı olur. İpuçları 1. Soğanı soyup dilimleyerek hazırlayın. 2. Salatalıkları ve domatesleri ince dilimler halinde kesin. 3. Soğanları, salatalıkları ve domatesleri bir karıştırma kabında birleştirin. 4. Tadın ve istenirse birkaç damla limon suyu ekleyin. 5. Buzdolabında birkaç dakika bekletin. 6. Servis yapmadan önce kişniş ve karabiberle süsleyin.

  Question. Soğan suyu içmekten ne gibi faydalar sağlayabilirim?

  Answer. Soğan suyu balgam söktürücü özelliğinden dolayı öksürüğün önlenmesine yardımcı olur. Balgam salgısını artırarak balgamın solunum yollarından atılmasına yardımcı olur. Bu, zahmetsiz nefes almayı kolaylaştırır. Soğuk algınlığı ve grip tedavisinde de kullanılabilir. İpuçları: 1. Bir karıştırma kabında eşit miktarda soğan suyu ve balı birleştirin. 2. Günde üç kez bu kombinasyondan 3-4 çay kaşığı alın.

  Question. Soğan saç büyümesine nasıl yardımcı olur?

  Answer. Soğanın saç büyümesine yardımcı olduğu ortaya çıktı. Soğan, diyette iyi bir kükürt kaynağıdır. Daha fazla kükürt (saçın protein bileşeni) sağlayarak sağlıklı proteinlerin, özellikle keratinin sentezine yardımcı olur. Soğan ayrıca kolajen sentezinin reklamını yaparak saç gelişimini motive eder. Saç derisine soğan suyu uygulamak, saç köklerine kan akışını artırarak saç büyümesini motive etmeye yardımcı olabilir.

  Ayurveda’ya göre saç dökülmesi vücuttaki artan Vata dosha tarafından tetiklenir. Soğan, Vata Dosha’yı stabilize ederek saç dökülmesini azaltır ve saç büyümesini artırır.

  Question. Soğan suyu sürmenin faydaları nelerdir?

  Answer. Antibakteriyel ve ayrıca antifungal özellikleri nedeniyle soğan suyu yüzeye uygulandığında mikrobiyal ve mantar enfeksiyonlarını önlemek için kullanılır. Yaralanmaları ve ayrıca ciltteki ısırıkları tedavi etmek için kullanılabilir. Saç derisine uygulanan soğan suyu da saç gelişimini destekler. Ilık soğan suyu kulağa yerleştirildiğinde ayrıca kulak ağrısını hafifletir.

  Gözlere soğan suyu uygulamak, dengesiz bir Vata dosha’nın neden olduğu göz ağrısı, iltihaplanma ve böcek ısırıklarına yardımcı olacaktır. Bunun nedeni Soğan suyunun Ropana (iyileştirme) ve Vata dengeleme yetenekleridir. İpuçları 1. 2-3 soğanı soyun ve yıkayın 2. İnce ince doğrayın. 3. Bir meyve sıkacağı veya karıştırıcıda soğanı ince ince doğrayın. 4. Bir müslin bezi/tüy bezi kullanarak püre haline getirilmiş soğanın suyunu süzün. 5. Soğan suyunu bir cam kavanoza dökün ve orada saklayın. 6. Kullanmadan önce suyu suyla seyreltin.

  SUMMARY

  Beyaz, kırmızı ve taze olarak salatalarda yenebilen taze soğandan oluşan soğan, çeşitli renk ve boyutlarda mevcuttur. Soğanlar dilimlendiğinde, uçucu, kükürt açısından zengin bir yağ açığa çıkar ve gözlerin sulanmasına neden olur.