Brinjal (Solanum melongena)

Ayurveda’da ayrıca Baingan ve ayrıca Vrintak olarak da bilinen Brinjal, kalorisi azaltılmış, mineral, vitamin ve lif bakımından yüksek, besleyici yoğun bir besindir.^(HR/1)

Brinjal, düşük kalorili içeriği ve sindirim ve metabolizmaya yardımcı olan yüksek diyet lifi içeriği nedeniyle kilo vermeye yardımcı olabilir. Ayrıca daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayarak aşırı yemekten kaçınmanıza yardımcı olur. Brinjal ayrıca kalp sağlığına faydalı olan kolesterol yönetimine de yardımcı olur. Analjezik ve antiinflamatuar etkileri de ağrı ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir. Brinjal mide ağrısına ve gastrointestinal rahatsızlığa neden olabileceğinden çok miktarda tüketilmemelidir.

Brinjal olarak da bilinir :- Solanum melongena, Vrintakam, Bhantaki, Bhanta, Baigan, Bangan, Badne, Gullbadane, Ringana, Vengan, Kattrikkayi, Bankaya, Verri vanga, Bhanta, Begun, Vange, Vangi, Valutina, Patlıcan, Baadenjaan, Badinjan

Brinjal elde edilir :- Bitki

Brinjal’in kullanımları ve faydaları:-

Çeşitli bilimsel araştırmalara göre, Brinjal’in (Solanum melongena) kullanımları ve faydaları aşağıda belirtildiği gibidir.^(HR/2)

• Kilo kaybı : Brinjal tokluk hissi sağladığı için kilo vermeye iyi gelir. Guru (ağır) karakterinden dolayı durum böyledir. Ayrıca sindirimi uzun zaman alır ve sizi tok hissettirir. İpuçları: a. 1 veya 2 Brinjal’i (mor tür) ince dilimler halinde dilimleyin; b. dilimleri tuz ve zerdeçal tozu ile baharatlayın. c. Dilimleri sığ bir tavada kızartın. c. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Diyabet : Madhumeha olarak da bilinen diyabet, Vata dengesizliği ve zayıf sindirimden kaynaklanır. Bozulmuş sindirim, pankreas hücrelerinde Ama’nın (hatalı sindirim sonucu vücutta kalan toksik atık) birikmesine neden olarak insülin aktivitesini bozar. Ushna (sıcak) kalitesi nedeniyle beyaz Brinjal, ağır sindirimin iyileşmesine yardımcı olur. Aynı zamanda Ama’yı düşürür ve sağlıklı bir kan şekeri seviyesinin korunmasına yardımcı olur. a. 1 veya 2 beyaz Brinjal’i ince dilimler halinde dilimleyin. b. Servis yapmadan önce dilimleri tuz ve zerdeçal tozu ile baharatlayın. c. Dilimleri sığ bir tavada kızartın. c. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Uykusuzluk hastalığı : Şiddetli bir Vata, Anidra (uykusuzluk) ile bağlantılıdır. Brinjal’in Vata dengelemesi ve Guru (ağır) doğası uykusuzluğun tedavisine yardımcı olur.
• Saç kaybı : Brinjal, saç derisine uygulandığında saç dökülmesini azaltmaya ve saç büyümesini desteklemeye yardımcı olur. Bunun nedeni, saç dökülmesinin çoğunlukla vücuttaki tahriş olmuş bir Vata dosha’dan kaynaklanmasıdır. Brinjal, saç dökülmesini önleyen Vata dosha’yı dengeler. Brinjal’in Vata dengeleyici ve Kshaya (büzücü) özellikleri fazla yağı gidermeye ve saç derisini temiz tutmaya yardımcı olur. Taze bir Brinjal’i parçalara ayırmak iyi bir başlangıçtır. b. Brinjal parçasını kafa derisine nazikçe sürün. b. Brinjal suyunu birkaç dakika bekletin. d. Saçınızı yıkamak için şampuan kullanın.
• Kırışıklığa karşı : Kırışıklıklar yaşlanma, cilt kuruluğu ve ciltte nem eksikliğinin bir sonucu olarak ortaya çıkar. Ayurveda’ya göre alevlenmiş bir Vata nedeniyle ortaya çıkıyor. Brinjal’in kırışıklık karşıtı özellikleri, Vata dengeleyici özelliklerinden gelir. Zeytinyağı ile birleştiğinde cildin yeniden nemlenmesine de yardımcı olur. Taze bir Brinjal alın ve küçük dilimler halinde kesin. b. Bir zeytinyağı macunu yapın ve yüzünüze uygulayın. c. En az 20-30 dakika bekletin. d. Güzel bir cilt için haftada iki kez soğuk suyla yıkayın.

Video Tutorial

Brinjal kullanırken alınması gereken önlemler:-

Çeşitli bilimsel çalışmalara göre, Brinjal (Solanum melongena) alırken aşağıdaki önlemler alınmalıdır.^(HR/3)

• Brinjal alırken alınması gereken özel önlemler:-

  Çeşitli bilimsel çalışmalara göre, Brinjal (Solanum melongena) alırken aşağıdaki özel önlemler alınmalıdır.^(HR/4)

  • Emzirme : Yeterli bilgi olmamasına rağmen, bazı geleneksel teoriler emzirme sırasında Brinjal’in önlenmesi gerektiğini iddia ediyor.
  • Böbrek hastalığı olan hastalar : Brinjal’de çok fazla oksalat var. Böbrek taşları vücutta oksalatların görülmesiyle tetiklenir. Bu nedenle, böbrek taşı geçmişi olan hastalar, düzenli olarak Brinjal yemekten uzak durmalıdır.
  • Gebelik : Yeterli veri olmamasına rağmen, bazı tipik kavramlar hamileyken Brinjal’den kaçınılması gerektiğini söylüyor. Çocuk için potansiyel olarak tehlikeli olan bir dizi maddeden oluşur.

  Brinjal nasıl alınır:-

  Çeşitli bilimsel araştırmalara göre, Brinjal (Solanum melongena) aşağıda belirtilen yöntemlere dahil edilebilir.^(HR/5)

  • brinjal salatası : Bir Brinjal’in ince parçalarını kesin. Brinjal parçalarını tuz ve zerdeçal tozu ile marine edin. Parçaları tavada kızartın. Bir adet dilimlenmiş salatalık, yarısı küçültülmüş domates ve yarım halka doğranmış soğan ekleyebilirsiniz. Tercihe göre tuz ve karabiber serpin.
  • Brinjal Cipsleri : Bir Brinjal’i çok dikkatli bir şekilde kesin. Her Brinjal parçasına tuz serpin ve aynı şekilde bir gece bekletin. Sabahları herhangi bir gelişmiş suyu boşaltın Farklı bir tabakta 2 ila 3 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tutam zerdeçal tozu, tuz ve ayrıca karabiberi karıştırın. Bu karışımı her Brinjal parçasına fırçalayın. Brinjal parçalarını bir yemek hazırlama tepsisine yerleştirin. Bir 80 ℃’de otuz ila kırk dakika pişirin ile birlikte fırına koyun. Hafif kahverengimsi ve ayrıca gevrek olana kadar hazırlayın.
  • cilt için brinjal : Taze bir Brinjal alın ve küçük dilimler yapın. Üç ila 5 dakika boyunca dairesel aktivitede cilde masaj yapın. Brinjal suyunu yaklaşık on beş dakika cilt üzerinde bırakın. Rahatlatıcı su ile temizleyin.
  • saçlar için brinjal : Taze Brinjal’i porsiyonlara ayırın. Brinjal parçasını kafa derisine dikkatlice masaj yapın. Brinjal suyunu birkaç dakika bekletin. Saçınızı şampuanla yıkayın.
  • brinjal yağı : Brinjal yağından iki ila beş düşüş alın. İçine zeytinyağı ekleyin. Etkilenen yerde günde bir veya iki kez kullanın.

  Ne kadar Brinjal alınmalı:-

  Çeşitli bilimsel araştırmalara göre Brinjal (Solanum melongena) aşağıda belirtilen miktarlarda alınmalıdır.^(HR/6)

  • brinjal yağı : Günde 2 ila beş damla veya ihtiyaca göre.

  Brinjal’in yan etkileri:-

  Çeşitli bilimsel çalışmalara göre, Brinjal (Solanum melongena) alırken aşağıdaki yan etkilerin dikkate alınması gerekir.^(HR/7)

  • Bu bitkinin yan etkileri hakkında henüz yeterli bilimsel veri bulunmamaktadır.

  Brinjal ile ilgili sıkça sorulan sorular:-

  Question. Çiğ Brinjal yiyebilir misin?

  Answer. Hayır, çiğ Brinjal yemek önerilmez. Brinjal, büyük miktarlarda nörolojik ve mide toksisitesi oluşturabilen solanin adı verilen bir kimyasala sahiptir. Mide bulantısı veya kusma, kusma, migren ve baş dönmesi semptomlardan bazılarıdır.

  Question. Brinjal Bir Süper Gıda mı?

  Answer. Brinjal, çeşitli şekillerde kullanılmasını sağlayan özel bir görünüme ve tada sahiptir. Kaynatma, fırınlama, buğulama, mangalda pişirme ve diğer çeşitli sebzelerle bütünleştirme dahil olmak üzere çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Brinjal, önemli besinler, lif, B vitamini kompleksi, antioksidanlar ve ayrıca eser element bakımından yüksektir, ancak aynı şekilde kalori ve sodyumda da düşüktür. Sonuç olarak, uygun bir şekilde bir süper gıda olarak adlandırılır.

  Question. Brinjal derisini yiyebilir misin?

  Answer. Brinjal derisi tüketilebilir. Küçük miktarlarda yenebilir, ancak zayıf bir sindirim sisteminiz varsa, büyük bir miktarı emmek zor olabilir.

  Question. Brinjal’in içi kahverengiyse kötü mü?

  Answer. Brinjal’in içi kahverengimsi ise derhal atılmalıdır.

  Question. Brinjal’i neden tuzlu suda ıslatıyorsunuz?

  Answer. Brinjal’in acılığı azaltılabilir ve pişirmeden önce tuzlu suya batırılarak sert tutulabilir.

  Question. Brinjal kazıklara iyi gelir mi?

  Answer. Yeterli klinik kanıt olmamasına rağmen, Brinjal yığınların kontrolünde işe yarayabilir.

  Question. Brinjal şeker hastalığına iyi gelir mi?

  Answer. Polifenolik kimyasalların varlığı nedeniyle, Brinjal diyabetik sorunların yönetiminde faydalı olabilir. Kontrollü glikoz emilimi, kan şekeri seviyelerinin en aza indirilmesine yardımcı olabilir. Brinjal ayrıca bol miktarda lif içerir ve ayrıca düşük çözünür karbonhidrat seviyesine sahiptir.

  Question. Brinjal yüksek tansiyona iyi gelir mi?

  Answer. Brinjal, hipertansiyonu olan kişiler için faydalı olabilir. Yüksek tansiyon kontrolüne yardımcı olabilecek yüksek potasyum ağ içeriğinin yanı sıra azaltılmış sodyumdan oluşur.

  Question. Brinjal karaciğer hastalıklarına iyi gelir mi?

  Answer. Brinjal, karaciğer sağlığı sorununun tedavisinde değerli olabilir. Bu, hepatoprotektif fenollerin, flavonoidlerin ve antioksidanların görünürlüğüne bağlanır.

  Question. Brinjal mide rahatsızlıklarına iyi gelir mi?

  Answer. Brinjal’in gaz yapıcı binaları var. Belki rüzgar gibi mide-bağırsak problemlerinin tedavisinde değerlidir.

  Question. Brinjal gut için iyi mi?

  Answer. Brinjal, ürik asit birikimini yönetmeye yardımcı olabilir, ancak bunu destekleyecek yeterli bilimsel kanıt yoktur. Doğada alkali olduğu için ürik asidin vücuttan atılmasına yardımcı olabilir.

  Question. Brinjal kilo vermek için iyi mi?

  Answer. Yeterli klinik bilgi olmamasına rağmen, Brinjal kilo vermeye yardımcı olabilir. Çok fazla lif içerir ve sindirimi çok uzun sürer. Sonuç olarak, Brinjal yemek sizi uzun süre tok hissettirebilir.

  Question. Brinjal ishale neden olur mu?

  Answer. Brinjal, sağlıklı ve dengeli bir Agni’nin (sindirim ateşi) korunmasına ve ayrıca arızalı sindirim sisteminin değiştirilmesine yardımcı olur. Bununla birlikte, Guru (ağır) doğası gereği, çok fazla Brinjal almak şişkinlik ve ishale neden olabilir.

  Question. Brinjal şişkinlik ve asit reflüsüne neden olur mu?

  Answer. Yeterli klinik bilgi olmamasına rağmen, Brinjal mide ekşimesi tedavisinde işe yarayabilir (ayrıca gastroözofageal reflü durumu veya GÖRH olarak adlandırılır).

  Brinjal, sağlıklı bir Agni’nin (gastrointestinal ateş) bakımının yanı sıra arızalı bir sindirim sisteminin değiştirilmesine yardımcı olur. Bununla birlikte, Ushna (sıcak) ve Expert (ağır) binaları nedeniyle aşırı Brinjal almak şişkinlik veya asidik reflüyü tetikleyebilir.

  Question. Brinjal artrit için kötü mü?

  Answer. Brinjal, solanin olarak adlandırılan bir malzemeden oluşur. Aşırı brinjal tüketmek, iltihaplanma, ağrı ve sertlik gibi artritik belirtilere neden olabilen solanin birikimine neden olabilir. Sonuç olarak, genellikle eklem iltihabı olan kişilerin Brinjal’i yutmaktan kaçınmaları önerilir.

  Artritiniz varsa, emilmesi çok uzun zaman aldığından aşırı Brinjal yemekten uzak durmalısınız. Bu, artritik belirti ve semptomları yoğunlaştıran bir Ama birikmesine neden olur.

  Question. Brinjal sivilceye iyi gelir mi?

  Yeterli klinik bilgi olmamasına rağmen, Brinjal akne tedavisinde etkili olabilir.

  Question. Brinjal sedef hastalığına iyi gelir mi?

  Brinjal, sedef hastalığının izlenmesine yardımcı olabilir, ancak yeterli bilimsel bilgi yoktur.

  SUMMARY

  Brinjal, düşük kalorili içeriği ve ayrıca sindirime ve ayrıca metabolik sürece yardımcı olan yüksek diyet lifi içeriği nedeniyle yağ yakımına yardımcı olabilir. Aynı şekilde daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar, bu da aşırı yemekten kaçınmanıza yardımcı olur.