بیر (پرونس ڈومیسٹیا)

بیر، جسے آلو بخارا بھی کہا جاتا ہے، موسم گرما میں ایک لذیذ اور رس دار پھل ہے۔^(HR/1)

کیونکہ بیر میں غذائی ریشہ زیادہ ہوتا ہے، ان کو آپ کی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرکے قبض سے بچنے میں مدد مل سکتی ہے۔ اس کی سوزش کی خصوصیات کی وجہ سے، یہ ہڈیوں کی صحت کے لیے بھی فائدہ مند ہے اور اوسٹیو ارتھرائٹس کے انتظام میں معاون ہے۔ بیر کولیسٹرول کو بھی کم کرتا ہے اور خون کی گردش کو بڑھاتا ہے کیونکہ اس میں پوٹاشیم ہوتا ہے جو خون کی شریانوں کو آرام دیتا ہے اور خون کی روانی کو بڑھاتا ہے۔ اس سے دل کو اچھی حالت میں رکھنے اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ بیر ذیابیطس کے مریضوں کے لیے فائدہ مند ثابت ہو سکتا ہے کیونکہ ان کی بلڈ شوگر کم کرنے والی خصوصیات ہیں۔ جلد پر بیر کا پیسٹ لگانے سے زخم بھرنے اور جلد کو نرم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ اس میں اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات بھی ہوتی ہیں جو کہ انفیکشن سے بچنے میں مدد دیتی ہیں جبکہ جلد کی ظاہری شکل کو بھی بہتر کرتی ہیں۔

بیر کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ :- پرونس ڈومیسٹا، الوبخارا، البوکھالا، اروکم، آڑو، الوپوکارپلم، الپاگوڈاپانڈو، ارو باکھاڈا، اروکم، گارڈن پلم، پرون بیر، بیر کا درخت، برکوک، شفتالو

بیر سے حاصل کیا جاتا ہے۔ :- پودا

بیر کے استعمال اور فوائد:-

متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، Plum (Prunus domestica) کے استعمال اور فوائد ذیل میں بتائے گئے ہیں۔^(HR/2)

• خراب ہاضمہ : بیر پنچک اگنی (ہضم کی آگ) کو بڑھاتا ہے، جو بھوک بڑھانے کے ساتھ ساتھ نظام ہاضمہ کی کارکردگی کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ یہ دیپن (بھوک لگانے والا) ہے۔ تجاویز: a. آپ کو ضرورت کے مطابق زیادہ سے زیادہ تازہ بیر لیں۔ ب اسے چھوٹی چھوٹی پٹیوں میں کاٹ لیں۔ c اسے شہد میں بھگو کر کھانے کے بعد دن میں ایک یا دو بار کھائیں تاکہ ہاضمے میں مدد ملے۔
• کولیسٹرول بڑھنا : پچک اگنی کا عدم توازن ہائی کولیسٹرول (ہضم کی آگ) کا سبب بنتا ہے۔ اضافی فضلہ کی مصنوعات، یا اما، اس وقت پیدا ہوتی ہیں جب بافتوں کا عمل انہضام خراب ہوتا ہے (ناقص ہاضمہ کی وجہ سے جسم میں زہریلا رہ جاتا ہے)۔ یہ نقصان دہ کولیسٹرول کی تعمیر اور خون کی شریانوں کے بند ہونے کا باعث بنتا ہے۔ اپنی اما کو کم کرنے والی خصوصیات کی وجہ سے، بیر ہائی کولیسٹرول کے علاج میں مدد کرتا ہے۔ یہ خون کی نالیوں سے آلودگی کے اخراج میں بھی مدد کرتا ہے، جو کہ رکاوٹوں کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔ تجاویز: a. آپ کو ضرورت کے مطابق زیادہ سے زیادہ تازہ بیر لیں۔ ب اسے چھوٹی چھوٹی پٹیوں میں کاٹ لیں۔ c بہترین نتائج کے لیے اسے شہد میں ڈبو کر دن میں ایک یا دو بار کھائیں۔
• جوڑوں کا درد : آیوروید کے مطابق ہڈیوں اور جوڑوں کو جسم میں وات کا مقام سمجھا جاتا ہے۔ جوڑوں کی تکلیف Vata dosha کے عدم توازن کی وجہ سے ہوتی ہے۔ بیر کی واٹا متوازن خصوصیات جوڑوں کی تکلیف کے انتظام میں مدد کرتی ہیں۔ a بیر کی چٹنی تیار کریں۔ c 12 سے 1 چائے کا چمچ، یا ضرورت کے مطابق لیں۔ c اسے اپنے کھانے کے ساتھ ملا کر استعمال کریں۔
• زیادہ وزن : بیر میں گھلنشیل غذائی ریشہ کا مواد آپ کو زیادہ کھانے سے روکنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کی گرو (بھاری) جائیداد کی وجہ سے، یہ پرپورنتا کا طویل احساس فراہم کرتا ہے۔ تجاویز: a. آپ کو ضرورت کے مطابق زیادہ سے زیادہ تازہ بیر لیں۔ ب اسے چھوٹی چھوٹی پٹیوں میں کاٹ لیں۔ c بہترین نتائج کے لیے اسے شہد میں ڈبو کر دن میں ایک یا دو بار کھائیں۔
• ذیابیطس : ذیابیطس، جسے مدھومیہا بھی کہا جاتا ہے، ایک ایسی حالت ہے جو عمل انہضام کی کمی کی وجہ سے ہوتی ہے۔ خراب ہاضمہ لبلبے کے خلیات میں اما (ناقص ہاضمہ کے نتیجے میں جسم میں رہ جانے والا زہریلا فضلہ) کے جمع ہونے کا سبب بنتا ہے، جس سے انسولین کی سرگرمی متاثر ہوتی ہے۔ بیر کے دیپن (بھوک لگانے والے) اور پچن (ہضم) کی خصوصیات آم کو دور کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ یہ بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ تجاویز: a. آپ کو ضرورت کے مطابق زیادہ سے زیادہ تازہ بیر لیں۔ ب اسے چھوٹی چھوٹی پٹیوں میں کاٹ لیں۔ ب روزانہ ایک یا دو بار اس کا استعمال کریں۔
• جلد کی خشکی ۔ : بیر کی سنیگدھا (تیل) کی خاصیت خشکی کو دور کرنے اور جلد میں کھردری کو روکنے میں مدد کرتی ہے۔ a 1/2 سے 1 چائے کا چمچ تازہ بیر کا پیسٹ لیں۔ ب ناریل کے تیل میں کچھ مکس کریں اور متاثرہ جگہ پر مساج کریں۔ ب دس سے پندرہ منٹ کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ c جلد کی خشکی سے نجات کے لیے تازہ پانی سے اچھی طرح دھو لیں۔
• زخم : جب نقصان زدہ علاقے میں لگایا جاتا ہے تو بیر زخم بھرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کا تعلق اسنیگدھا (تیل دار) اور روپن (شفا) کی خصوصیات سے ہے۔ a 1/2 سے 1 چائے کا چمچ تازہ بیر کا پیسٹ لیں۔ ب ناریل کے تیل میں کچھ مکس کریں اور متاثرہ جگہ پر مساج کریں۔ c یہ دن میں ایک یا دو بار کریں تاکہ زخم کو جلد بھرنے میں مدد ملے۔
• جلد کا انفیکشن : بیر کا اینٹی بیکٹیریل اثر جلد کی بیماریوں جیسے داد کے علاج میں مدد کرتا ہے۔ یہ پھل کی آملہ (کھٹی) خوبی کی وجہ سے ہے۔ جب بیمار جگہ پر لگایا جائے تو یہ انفیکشن کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ a 1/2 سے 1 چائے کا چمچ تازہ بیر کا پیسٹ لیں۔ ب ناریل کے تیل میں کچھ مکس کریں اور متاثرہ جگہ پر مساج کریں۔ c دن میں ایک یا دو بار دہرائیں جب تک کہ جلد کا انفیکشن ختم نہ ہوجائے۔

Video Tutorial

Plum استعمال کرتے وقت احتیاطی تدابیر:-

کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Plum (Prunus domestica) لیتے وقت درج ذیل احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/3)

• اگر زیادہ مقدار میں لیا جائے تو بیر تیزابیت پیدا کر سکتا ہے۔ یہ اس کے ماسٹر (بھاری) کے ساتھ ساتھ اشنا (گرم) عمارتوں کی وجہ سے ہے۔
• اگر آپ کے پاس گردے کی پتھری کی تاریخ ہے تو بیر کو روکنا چاہئے۔ جیسا کہ بیر میں آکسیلیٹ کی اعلی ویب مواد ہے جو گردے کی پتھروں کے واقعے کو بڑھا سکتی ہے۔

• Plum لیتے وقت خاص احتیاط کرنی چاہیے۔:-

  متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، Plum (Prunus domestica) کے استعمال کے دوران درج ذیل خاص احتیاطی تدابیر اختیار کی جانی چاہئیں۔^(HR/4)

  • الرجی : اس کی اشنا (گرم) سختی کی وجہ سے، اگر آپ کی جلد انتہائی حساس ہے تو بیر کے پیسٹ کو گلاب کے پانی یا شہد کے ساتھ استعمال کرنا چاہیے۔

  بیر کو کیسے لیں۔:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Plum (Prunus domestica) کو درج ذیل طریقوں میں لیا جا سکتا ہے۔^(HR/5)

  • بیر پھل : 2 سے 3 تازہ بیر کا استعمال کریں یا اپنے ذائقہ کے مطابق دن میں 1 یا 2 بار کھانے کے بعد مثالی طور پر کھائیں۔
  • بیر چورنا : 3 سے چار تازہ بیر لیں۔ انہیں پانی سے صاف کریں۔ انہیں سورج کی روشنی میں مکمل طور پر خشک ہونے کے قابل بنائیں تاکہ گیلے پن سے مکمل طور پر چھٹکارا حاصل کیا جا سکے۔ انہیں چھوٹی چھوٹی چیزوں میں کاٹ لیں یا آسان پیسنے کے لیے پیس لیں۔ بیجوں کو ضائع کریں۔ بیر چورنا بنانے کے لیے اسے بغیر پانی کے مکسچر میں پیس لیں۔ چوتھائی سے آدھا چائے کا چمچ بیر چورنا لیں۔ ترجیحا برتن کے بعد اسے پانی کے ساتھ کھائیں یا نگل لیں۔ بدہضمی دور کرنے کے لیے یہ علاج استعمال کریں۔ ریڈی میڈ پلم چورنا بھی وہاں آسانی سے دستیاب ہے۔
  • بیر کی چٹنی۔ : ایک کپ خشک بیر ایک سے دو مگ پانی کے علاوہ لیں۔ ایک چائے کا چمچ بھنا ہوا زیرہ پاؤڈر ڈالیں۔ ایک چائے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر، ایک کھانے کا چمچ سفید سرکہ اور اسی طرح آدھا کپ چینی شامل کریں۔ ترجیح کی بنیاد پر نمک شامل کریں۔ اس بیر کی چٹنی کا پچاس فیصد سے لے کر ایک چمچ یا اپنی مانگ کے مطابق لیں۔ اسے اپنے کھانے کے ساتھ کھائیں تیار شدہ بیر کی چٹنی بھی بازار میں فراہم کی جاتی ہے۔
  • پلم فریش پیسٹ : پچاس فیصد سے ایک چائے کا چمچ بیر فریش پیسٹ لیں۔ پیسٹ تیار کرنے کے لیے گونڈ پاؤڈر کے ساتھ ساتھ پانی بھی شامل کریں۔ متاثرہ جگہ پر استعمال کریں اور اسے دس سے پندرہ منٹ تک بیٹھنے دیں۔ تازہ پانی سے اچھی طرح دھو لیں۔ چوٹ کی مؤثر بحالی کے لیے روزانہ ایک بار اس علاج کو استعمال کریں۔

  بیر کتنا لینا چاہیے؟:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Plum (Prunus domestica) کو درج ذیل مقداروں میں لیا جانا چاہیے۔^(HR/6)

  Plum کے مضر اثرات:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Plum (Prunus domestica) لینے کے دوران ذیل کے ضمنی اثرات پر غور کرنے کی ضرورت ہے۔^(HR/7)

  • اس جڑی بوٹی کے مضر اثرات کے بارے میں ابھی تک کافی سائنسی ڈیٹا دستیاب نہیں ہے۔

  بیر سے متعلق اکثر پوچھے جانے والے سوالات:-

  Question. بیر کے کیمیائی اجزاء کیا ہیں؟

  Answer. بیر میں پوٹاشیم، فاسفورس اور وٹامن سی بھی وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ یہ حصے قبض پر قابو پانے، ہاضمہ اور بھوک کو بہتر بنانے اور مزاحمت کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔

  Question. بیر کی کون سی شکلیں مارکیٹ میں دستیاب ہیں؟

  Answer. بیر عام طور پر بازار میں پیش کیے جاتے ہیں۔ اس سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کا سب سے آسان طریقہ اسے پھل کی شکل میں استعمال کرنا ہے۔ دیگر اقسام، جیسے چورنا اور کینڈی بھی مارکیٹ میں پیش کی جاتی ہیں۔

  Question. کیا آپ بیر کی جلد کھا سکتے ہیں؟

  Answer. بیر کی جلد درحقیقت خوبصورت ہے۔ اس کے باوجود، اگر آپ انہیں جلد پر رکھ کر کچا کھانا پسند کرتے ہیں، تو آپ کو انہیں گرم پانی میں تقریباً 15 سیکنڈ تک ڈبونا چاہیے۔

  Question. کیا بیر اور کٹائی ایک جیسے ہیں؟

  Answer. کٹائی خشک بیر ہیں جو اصل میں خشک ہو چکے ہیں. دوسری طرف، ٹرم پھل Plums سے مختلف پودے سے نکلتا ہے۔ prunes، بیر کے برعکس، گڑھے ہیں جو گوشت سے ختم کرنے کے لئے بہت آسان ہیں. کٹائیاں عام طور پر سوکھ جاتی ہیں یا تراشے ہوئے رس بن جاتی ہیں، جب کہ بیر تازہ کھائے جاتے ہیں۔ کٹائی، خشک اور جوس دونوں میں جلاب کی خصوصیات ہوتی ہیں۔

  Question. کیا بیر اسہال کا سبب بنتا ہے؟

  Answer. جی ہاں، اگر زیادہ مقدار میں کھائی جائے تو خشک بیر اسہال کا باعث بن سکتے ہیں۔ یہ اس کے جلاب (ریچنا) عمارتوں کے بعد سے ہے۔

  Question. کیا حمل میں بیر اچھا ہے؟

  Answer. حمل کے دوران بیر کا استعمال فائدہ مند ہے کیونکہ یہ غیر پیدائشی بچے کی ہڈیوں کی نشوونما میں مدد کرتا ہے۔ بیر میں اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو ہڈیوں کی ریزورپشن (انحطاط) کو روکنے میں مدد دیتے ہیں اور ہڈیوں کی نشوونما کو بھی معدنیات سے پاک کرتے ہیں۔

  Question. کیا بیر گٹھیا کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. سوکھے ہوئے بیر میں پولیفینول کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو استعمال کرنے پر ہڈیوں کے خلیوں کی تباہی کو روکنے میں مدد کر سکتی ہے۔ یہ سوزش کے ثالثوں کی تیاری کو بھی روکتا ہے، جو جوڑوں کی سوزش کے درد اور سوجن کے لیے بھی ذمہ دار ہیں۔

  Question. کیا بیر رجونورتی کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. بیر، جس میں پوٹاشیم اور وٹامن K زیادہ ہوتا ہے، پوسٹ مینوپاسل خواتین کے لیے فائدہ مند ہے۔ دونوں ثالثوں کی پیداوار کو بڑھاتے ہیں جو ہڈیوں کی نشوونما میں مدد کرتے ہیں۔

  Question. پانی کی کمی والے بیر کے صحت کے فوائد کیا ہیں؟

  Answer. بیر، چاہے پانی کی کمی ہو یا خشک ہو، صحت کے لیے بے شمار فوائد فراہم کرتی ہے۔ یہ غذائی ریشہ کا ایک اچھا ذریعہ ہیں، جو آنتوں کی بے قاعدگی کے خاتمے میں معاون ہے۔ خشک بیر میں پری بائیوٹک اثر ہوتا ہے، جو آنتوں کی نالی میں اچھے جراثیم کی نشوونما کو تحریک دیتا ہے۔ ان میں معدنیات جیسے پوٹاشیم، بوران، کاپر اور اینٹی آکسیڈنٹس بھی زیادہ ہوتے ہیں، جو ہڈیوں کی صحت، دل کی صحت اور تندرستی اور کینسر سے بچاؤ میں معاون ہوتے ہیں۔

  Question. بیر کھانے سے وزن کم کرنے میں کیسے مدد مل سکتی ہے؟

  Answer. وزن کے انتظام میں Plum کی شمولیت کی حمایت کرنے کے لیے کافی طبی ڈیٹا موجود نہیں ہے۔ دوسری طرف، بیر اپنے اعلی فائبر مواد کے نتیجے میں مکمل ہونے کا احساس فراہم کرتا ہے۔ یہ مستقل طور پر استعمال کرنے کی ضرورت کو کم کرکے چربی جلانے میں مدد کرتا ہے۔

  اگر آپ اسے ڈش سے پہلے کھاتے ہیں تو بیر آپ کو حجم کا احساس فراہم کرکے وزن کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔ اس کے گرو (بھاری) وصف کے نتیجے میں، یہ سچ ہے۔ یہ زیادہ کھانے کو روکنے کے ذریعے وزن کی نگرانی میں مدد کرتا ہے کیونکہ اسے جذب ہونے میں وقت درکار ہوتا ہے۔

  Question. کیا بیر جلد کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. بیر جلد کے لیے فائدہ مند ہے کیونکہ یہ خشک جلد کو دور کرنے کے ساتھ ساتھ کھردرے پن سے بچنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ اس کا نتیجہ اس حقیقت سے نکلتا ہے کہ یہ سنیگدھا (تیل دار) ہے۔ بیر کی روپن (شفا) کی نوعیت چوٹوں اور نشانات کو جلد بھرنے میں بھی مدد دیتی ہے۔

  Question. کیا بیر بالوں کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. بیر بالوں کے لیے فائدہ مند ہے۔ اسے کھوپڑی پر خشکی سے نمٹنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ بیر کی سنیگدھا (تیل دار) اعلیٰ معیار کی وجہ سے ہے۔ جب اسے کھوپڑی پر لگایا جاتا ہے تو یہ ضرورت سے زیادہ خشک جلد کے ساتھ ساتھ فلیکی جلد سے بھی نجات دلاتا ہے۔ بیر کی راسائن (دوبارہ زندہ کرنے والی) رہائشی خصوصیات بالوں کی نشوونما میں بھی مدد کرتی ہیں۔

  SUMMARY

  اس حقیقت کی وجہ سے کہ بیر میں غذائی ریشہ زیادہ ہوتا ہے، ان کو آپ کے روزمرہ کے کھانے کے منصوبے میں شامل کرنا آنتوں کی بے قاعدگی کو روکنے میں مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔ اس کی سوزش والی عمارتوں کی وجہ سے، یہ ہڈیوں کی صحت اور تندرستی کے لیے بھی فائدہ مند ہے اور اوسٹیو آرتھرائٹس کے انتظام میں بھی مدد کرتا ہے۔