مکھانہ (یورییل فیروکس)

مکھانہ کمل کے پودے کا بیج ہے، جو میٹھے اور منہ میں پانی لانے والے دونوں پکوان بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔^(HR/1)

ان بیجوں کو کچا یا پکا کر کھایا جا سکتا ہے۔ مکھانہ روایتی ادویات میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ مکھن میں پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، فائبر، پوٹاشیم، آئرن اور زنک وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ جب اسے ناشتے کے طور پر کھایا جائے تو یہ پیٹ بھرنے کا احساس پیدا کرتا ہے اور زیادہ کھانے کی حوصلہ شکنی کرتا ہے جس کے نتیجے میں وزن کم ہوتا ہے۔ مکھن میں اینٹی آکسیڈنٹس اور مخصوص امینو ایسڈز ہوتے ہیں جن میں بڑھاپے کے خلاف خصوصیات ہوتی ہیں، جو اسے جلد کی مجموعی صحت (جھریاں اور عمر کی علامات) کے لیے مفید بناتی ہیں۔ آیوروید کے مطابق، مکھنہ کو اس کی افروڈیسیاک خصوصیات کی وجہ سے نطفہ کے معیار اور مقدار میں اضافہ کرکے مردانہ جنسی صحت کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔ مکھنہ کی مضبوط کسیلی خصوصیات ہاضمہ کے راستے پاخانے کے بہاؤ کو کم کرکے، پاخانہ کے گزرنے کی تعدد کو کم کرکے اسہال کو کنٹرول کرنے میں مدد کرسکتی ہیں۔ . اگر مکھن کا زیادہ استعمال کیا جائے تو قبض، اپھارہ اور پیٹ پھول سکتا ہے۔

مکانہ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ :- یوریل فیروکس، مکاترم، پانیفلم، مکھترہ، کانت پدما، میلونی پدممو، مکنہ، جیویر، مکھنے، مکھنے، سیوسات، تھانگنگ، گورگن پھل، کانٹے دار واٹر للی، مکانہ لاوہ، مخرش، مکھرے، فاکس نٹ

مکانہ سے حاصل کیا جاتا ہے۔ :- پودا

مکھن کے استعمال اور فوائد:-

متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، Makhana (Euryale ferox) کے استعمال اور فوائد ذیل میں بتائے گئے ہیں۔^(HR/2)

• مردانہ جنسی کمزوری : “مردوں کی جنسی کمزوری libido میں کمی، یا جنسی سرگرمی میں مشغول ہونے کی خواہش کی کمی کے طور پر ظاہر ہو سکتی ہے۔ یہ بھی ممکن ہے کہ عضو تناسل کا وقت کم ہو یا جنسی سرگرمی کے فوراً بعد منی خارج ہو جائے۔ اسے “وقت سے پہلے انزال” بھی کہا جاتا ہے۔ “یا “جلد خارج ہونے والا مادہ۔” مکھن کا استعمال مرد کی جنسی کارکردگی کے معمول کے کام میں مدد کرتا ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ یہ سپرم کی کوالٹی اور مقدار کو بہتر بناتا ہے۔ یہ اس کی افروڈیزیاک (واجیکرنا) خصوصیات کی وجہ سے ہے۔ مشورہ: ایک 1-2 مٹھی بھر مکھانہ لیں (یا ضرورت کے مطابق)۔ ب۔ تھوڑی مقدار میں گھی میں، مکھن کو شیلو فرائی کریں۔
• اسہال : آیوروید میں اسہال کو اتیسر کہا جاتا ہے۔ یہ ناقص غذائیت، آلودہ پانی، آلودگی، ذہنی تناؤ اور اگنی منڈیا (کمزور ہاضمہ آگ) کی وجہ سے ہوتا ہے۔ یہ تمام متغیرات واٹا کے بڑھنے میں معاون ہیں۔ یہ بگڑتا ہوا واٹا جسم کے متعدد بافتوں سے سیال کو آنتوں میں کھینچتا ہے اور اسے اخراج کے ساتھ ملا دیتا ہے۔ یہ ڈھیلے، پانی دار آنتوں کی حرکت یا اسہال کا سبب بنتا ہے۔ مکھانہ غذائی اجزاء کے جذب اور اسہال کے علاج میں مدد کر سکتا ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ یہ گراہی (جاذب) ہے۔ تجاویز: ایک. 1-2 مٹھی بھر مکھن لیں، یا حسب ضرورت۔ c 1/2-1 چائے کا چمچ گھی میں، مکھن کو شیلو فرائی کریں۔ c ہلکے کرایے کے ساتھ سرو کریں۔
• نیند نہ آنا : ایک بڑھا ہوا واٹا انیڈرا (بے خوابی) سے منسلک ہے۔ اس کے واٹ توازن اور گرو (بھاری) فطرت کی وجہ سے، مکھن بے خوابی میں مدد کر سکتا ہے۔ تجاویز: ایک. 1-2 مٹھی بھر مکھن لیں، یا حسب ضرورت۔ ب تھوڑی مقدار میں گھی میں مکھن کو شیلو فرائی کر لیں۔ c رات کو دودھ کے ساتھ سرو کریں۔
• اوسٹیو ارتھرائٹس : آیوروید کے مطابق، اوسٹیوآرتھرائٹس، جسے سندھیوتا بھی کہا جاتا ہے، وات دوشا میں اضافے کی وجہ سے ہوتا ہے۔ یہ جوڑوں میں تکلیف، سوجن اور سختی پیدا کرتا ہے۔ مکھن کا واٹا توازن اثر ہے اور جوڑوں کے درد اور سوجن جیسی اوسٹیو ارتھرائٹس کی علامات کو دور کرتا ہے۔ تجاویز: ایک. 1-2 مٹھی بھر مکھن یا ضرورت کے مطابق پیمائش کریں۔ c 1/2-1 چائے کا چمچ گھی میں، مکھن کو شیلو فرائی کریں۔ c اسے دودھ کے ساتھ یا کسی بھی ڈش میں ملا کر پی لیں۔

Video Tutorial

مکھن کے استعمال میں احتیاطی تدابیر:-

متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، Makhana (Euryale ferox) لیتے وقت درج ذیل احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/3)

• مکھن لیتے وقت خاص احتیاط کرنی چاہیے۔:-

  متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، Makhana (Euryale ferox) لیتے وقت درج ذیل خاص احتیاطی تدابیر اختیار کرنی چاہئیں۔^(HR/4)

  • حمل : حمل کے دوران خوراک کی مقدار میں مکھن لینا محفوظ ہے۔ بہر حال، اس حقیقت کی وجہ سے کہ کافی طبی معلومات نہیں ہیں، مکھانہ کو استعمال کرنے سے پہلے اپنے معالج سے بات کرنا بہترین ہے۔

  مکانہ کو کیسے لینا ہے؟:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، مکھانہ (Euryale ferox) کو درج ذیل طریقوں میں لیا جا سکتا ہے۔^(HR/5)

  • مکھانہ : ایک سے دو مٹھی مکھن یا اپنی ضرورت کے مطابق لیں۔ یا، آپ اسی طرح اپنے سلاد میں دو مکھنوں پر مشتمل ہو سکتے ہیں۔
  • بھنا ہوا مکھن : ایک کڑاہی میں گرم تیل کو پوری آگ پر رکھیں۔ ایک بار جب تیل گرم ہو جائے تو آگ کو ابالیں۔ مکھن کے ساتھ شامل کریں جب تک کہ بھونیں۔ چاٹ مسالہ (اختیاری) کے علاوہ نمک، کالی مرچ پاؤڈر کے ساتھ مکھن کا وقفہ کریں۔ دن میں دو مٹھی بھر کھائیں یا سلاد میں شامل کریں۔
  • مکھن پاؤڈر (یا مکھن کا آٹا) : دو سے تین کپ مکھن لیں اور اس کے علاوہ پیس کر پاؤڈر بنا لیں۔ ایک پیالے میں آدھا مگ مکھن پاؤڈر لیں۔ تھوڑی مقدار میں گرم پانی شامل کریں اور چمچ سے اچھی طرح مکس کریں۔ یقینی بنائیں کہ کوئی گانٹھ نہ بنے۔ آخر میں گھی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ اسے جیسا کہ ہے اس کے ساتھ ساتھ شہد پر مشتمل ہونے سے پہلے.

  کتنا مکھن لیا جائے؟:-

  متعدد سائنسی مطالعات کے مطابق، مکھانہ (Euryale ferox) کو درج ذیل مقداروں میں لیا جانا چاہیے۔^(HR/6)

  مکانہ کے مضر اثرات:-

  کئی سائنسی مطالعات کے مطابق، Makhana (Euryale ferox) لیتے وقت درج ذیل ضمنی اثرات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔^(HR/7)

  • اس جڑی بوٹی کے مضر اثرات کے بارے میں ابھی تک کافی سائنسی ڈیٹا دستیاب نہیں ہے۔

  مکانہ سے متعلق اکثر پوچھے جانے والے سوالات:-

  Question. مکانہ میں کتنی کیلوریز ہوتی ہیں؟

  Answer. مکانہ ایک کم کیلوری، زیادہ فائبر اور زیادہ کاربوہائیڈریٹ والی خوراک ہے۔ 50 گرام مکھن میں 180 کیلوریز ہوتی ہیں۔

  Question. کیا روزے کی حالت میں مکھن کھا سکتے ہیں؟

  Answer. مکھن کے بیج، جسے لوٹس سیڈز بھی کہا جاتا ہے، ہلکے، ہضم کرنے میں بہت آسان، ساتھ ہی ساتھ صحت مند کاربوہائیڈریٹ، صحت مند پروٹین اور فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں۔ لہذا، وہ روزے کے دوران استعمال کے لیے موزوں ہیں۔

  Question. بھنا ہوا مکھن کیسے بناتے ہیں؟

  Answer. 1. ایک بڑے پین میں تیل کو تیز آنچ پر گرم کریں۔ 2. تیل کے گرم ہونے کے بعد آگ کو کم کر دیں۔ 3. مکھن میں ڈالیں اور کرکرا ہونے تک پکائیں۔ 4. مکھن کو نمک، کالی مرچ، اور (اگر چاہیں) چاٹ مسالہ کے ساتھ سیزن کریں۔

  Question. کیا مکھن اور کنول کے بیج ایک ہیں؟

  Answer. ہاں، مکھانہ اور کمل کے بیج، بعض صورتوں میں فاکس نٹس کہلاتے ہیں، ایک ہی چیز ہیں۔

  Question. مکھن کا دلیہ کیسے بناتے ہیں؟

  Answer. 1. مکھن دلیہ ایک سادہ اور غذائیت سے بھرپور بچوں کا کھانا ہے۔ 2. ایک مکسنگ ڈش میں 12 کپ مکانہ پاؤڈر رکھیں۔ 3. تھوڑی مقدار میں گرم پانی ڈالیں اور چمچ یا ہلچل سے اچھی طرح ہلائیں۔ یقینی بنائیں کہ کوئی گانٹھ باقی نہیں ہے۔ 4. آخر میں گھی میں ہلائیں۔ 5. شہد ڈالنے سے پہلے ٹھنڈا ہونے دیں۔

  Question. کیا مکھن تھکاوٹ کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے؟

  Answer. ہاں، Makhana آپ کو واقعی کم تھکاوٹ محسوس کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ اعزازی ریڈیکلز کی تیاری میں اضافہ جسمانی اور نفسیاتی اضطراب پیدا کرتا ہے۔ مکھانہ میں اینٹی آکسیڈنٹ گھر موجود ہیں جو آزاد ریڈیکلز کو ختم کرنے کے ساتھ ساتھ تناؤ کو بھی کم کرتے ہیں۔ مکھن جگر میں گلائکوجن کی سطح کو بڑھانے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ ورزش کے دوران، وہ توانائی کا ایک اہم ذریعہ ہیں.

  Question. کیا مکھانہ ذیابیطس کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. جی ہاں، مکھانہ شوگر کے مریضوں کے لیے فائدہ مند ہے۔ اس کی ہائپوگلیسیمک اور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات اس میں اضافہ کرتی ہیں۔ مکھن خون میں گلوکوز کی ڈگری کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ لبلبے کے خلیات سے انسولین کے اخراج کی اس کی صلاحیت اس کا سبب ہو سکتی ہے۔ مکانہ لبلبے کے خلیات کو چوٹ سے بچاتا ہے اور ان کے دوبارہ فعال ہونے میں مدد کرتا ہے۔ اسی طرح یہ آپ کے ذیابیطس کے مسائل پیدا ہونے کے امکانات کو کم کرتا ہے۔

  Question. کیا مکھانہ دل کے مریضوں کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. جی ہاں، مکھن ان لوگوں کے لیے فائدہ مند ہے جن کو دل کے مسائل ہیں۔ اس میں اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش رہائشی یا تجارتی خصوصیات بھی ہیں۔ مکانہ مایوکارڈیل اسکیمیا کو روکنے میں مدد کرتا ہے اور ریپرفیوژن انجری کو بھی روکتا ہے (خلیات کو نقصان پہنچتا ہے جب خون کا بہاؤ آکسیجن کی عدم موجودگی کے بعد ٹشو میں واپس آجاتا ہے)۔ یہ خون کے بہاؤ کو بڑھاتا ہے اور مایوکارڈیل انفکشن کے سائز کو کم کرتا ہے (خون کی فراہمی کی کمی کے نتیجے میں مردہ بافتوں کا ایک چھوٹا سا مقامی علاقہ)۔ مکھانہ اپنی اینٹی آکسیڈنٹ رہائشی خصوصیات کے نتیجے میں خون کی شریانوں کو چوٹ سے بھی بچاتا ہے۔

  Question. کیا مردانہ بانجھ پن کی صورت میں مکانہ استعمال کیا جا سکتا ہے؟

  Answer. ہاں، مکھانہ کو مردوں میں حاملہ نہ ہونے کے علاج کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ سپرم کی چپچپا پن کو بڑھا کر اعلیٰ معیار کے ساتھ ساتھ مقدار کو بھی بڑھاتا ہے۔ اسی طرح مکھن جنسی خواہش کو بڑھاتا ہے اور قبل از وقت منی خارج ہونے میں رکاوٹ ہے۔

  Question. کیا مکھن کھانسی کا سبب بنتا ہے؟

  Answer. مکھن آپ کو کھانسی نہیں کرتا۔ دراصل، مکھانہ پاؤڈر اور شہد بھی درحقیقت روایتی ادویات میں کھانسی سے نمٹنے کے لیے استعمال کیے گئے ہیں۔

  Question. کیا مکھن گیس کا سبب بن سکتا ہے؟

  Answer. جی ہاں، مکھن کا زیادہ استعمال گیس، پیٹ پھولنے اور اپھارہ پیدا کر سکتا ہے۔ یہ مکھانہ کی گرو (بھاری) شخصیت سے ہے، جسے جذب کرنے کے لیے وقت درکار ہے۔ یہ گیس کی تشکیل کا سبب بنتا ہے۔

  Question. کیا مکھانا وزن کم کرنے کے لیے اچھا ہے؟

  Answer. مکھانہ میں پروٹین، کاربوہائیڈریٹس، فائبر، میگنیشیم، فاسفورس، پوٹاشیم، آئرن کے ساتھ ساتھ زنک کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے۔ کولیسٹرول، لپڈ اور نمک کی ڈگریاں سب کم ہو جاتی ہیں۔ جب ناشتے کے طور پر کھایا جاتا ہے، تو مکانہ پرپورنتا کا احساس دلاتا ہے اور ضرورت سے زیادہ کھانے کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ ان میں نمک کی کمی اور میگنیشیم کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے، یہ موٹے افراد کو پانی کی برقراری سے بچ کر وزن کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

  Question. جلد کے لیے مکنہ کے کیا فوائد ہیں؟

  Answer. مکھانہ میں اینٹی آکسیڈنٹس کے ساتھ ساتھ امینو ایسڈز بھی زیادہ ہوتے ہیں جو عمر بڑھنے کے عمل کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ یہ جلد کو سخت کرتا ہے، جھریوں کو روکتا ہے اور ساتھ ہی عمر بڑھنے کے عمل کو بھی کم کرتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، یہ عام جلد کی صحت کے لئے فائدہ مند ہے.

  Question. کیا Makhana کھانے کے کوئی مضر اثرات ہوتے ہیں؟

  Answer. اگرچہ مکانہ کے نقصان دہ اثرات کے بارے میں کافی طبی ثبوت نہیں ہیں، لیکن اس کا زیادہ استعمال آنتوں کی بے قاعدگی، اپھارہ اور پیٹ پھولنے کا باعث بن سکتا ہے۔ مکھن، یا لوٹس کے بیجوں میں بھاری دھاتیں شامل ہوسکتی ہیں جو جسم میں پانی کے ساتھ داخل ہوتی ہیں جس میں وہ پھیلتے ہیں اور بیماری پیدا کرتے ہیں۔

  SUMMARY

  ان بیجوں کو کچا یا پکا کر کھایا جا سکتا ہے۔ مکھانہ روایتی ادویات میں بھی استعمال ہوتا ہے۔