ஹிங் (Ferula assa-foetida)

ஹிங் என்பது ஒரு வழக்கமான இந்திய சுவையூட்டியாகும், இது பல்வேறு சமையல் வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.^(HR/1)

இது அசாஃபோடிடா தாவரத்தின் தண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் கசப்பான, காரமான சுவை கொண்டது. வயிறு மற்றும் சிறுகுடலில் செரிமான நொதிகளின் செயல்பாட்டை அதிகரிப்பதன் மூலம், கீல் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. பல்வேறு இரைப்பை குடல் கோளாறுகளைத் தவிர்க்க, உங்கள் சாதாரண உணவில் ஹிங்கைச் சேர்த்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதன் கார்மினேடிவ் பண்புகள் காரணமாக, வாய்வு சிகிச்சையில் கீல் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது, ஏனெனில் அதன் மலமிளக்கிய பண்புகள். தொப்பை கொழுப்பைக் குறைக்கவும் ஹிங் உதவுகிறது மற்றும் எடை மேலாண்மைக்கு உதவும். வேர்கள் மற்றும் முடியின் முழு நீளத்திற்கும் கீல் தூள் பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கலாம். கீல் பவுடர் மற்றும் கீல் எண்ணெயின் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் சருமத்தை புத்துயிர் பெற உதவுகிறது. மிதமான அளவுகளில் கீல் உட்கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் அதிகப்படியான அளவு தலைவலி மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலியை உருவாக்கும். அதன் மலமிளக்கிய பண்புகள் காரணமாக, இது வயிற்றுப்போக்கையும் ஏற்படுத்தும்.

ஹிங் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது :- Ferula assa-foetida, Hengu, Hingu, Ingu, Inguva, Kayam, Perungayam, Perunkaya, Raamathan

ஹிங் பெறப்படுகிறது :- ஆலை

ஹிங்கின் பயன்கள் மற்றும் நன்மைகள்:-

பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, ஹிங்கின் (Ferula assa-foetida) பயன்கள் மற்றும் நன்மைகள் கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன.^(HR/2)

• வாய்வு (வாயு உருவாக்கம்) : வாய்வு சிகிச்சையில் கீல் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது ஆண்டிஃப்ளாட்டுலண்ட் மற்றும் கார்மினேடிவ் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
  வாத மற்றும் பித்த தோஷங்கள் சமநிலையில் இல்லை, இதன் விளைவாக வாய்வு ஏற்படுகிறது. குறைந்த பித்த தோஷம் மற்றும் அதிகரித்த வாத தோஷம் காரணமாக குறைந்த செரிமான தீ செரிமானத்தை பாதிக்கிறது. செரிமான பிரச்சனையால் வாயு உற்பத்தி அல்லது வாய்வு ஏற்படுகிறது. தினசரி உணவில் ஹிங்கைச் சேர்த்துக்கொள்வது மந்தமான செரிமானத்தை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது. இது அக்னியை (செரிமான நெருப்பை) அதிகரிக்கிறது மற்றும் வாயுவை குறைக்கிறது. அதன் தீபன் (பசியை உண்டாக்கும்) மற்றும் பச்சன் (செரிமான) குணங்கள் இதற்குக் காரணம். குறிப்புகள்: 1. 12 டீஸ்பூன் நெய்யை சூடாக்கி, 1-2 சிட்டிகை ஹிங் பவுடரை சமைக்கவும். 2. 1 கிளாஸ் மோர் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். 3. வாய்வுத் தொல்லையிலிருந்து விடுபட, உணவு உண்ட பின் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை இதை அருந்தலாம்.
• கடுமையான மாதவிடாய் இரத்தப்போக்கு : அதிக இரத்தப்போக்கு போன்ற மாதவிடாய் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையில் கீல் பயன்படுத்தப்படலாம்.
• குடல் அழற்சி நோய் : எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய் (IBD) கீல் (IBD) பயன்பாட்டிலிருந்து பயனடையலாம். இரைப்பை குடல் அமைப்பில், குறிப்பாக பெருங்குடலின் சளி சவ்வு, வீக்கம் ஏற்படுகிறது. கீல் அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் வலி நிவாரணி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது அழற்சி மத்தியஸ்தர்களைத் தடுப்பதன் மூலம் வலியைக் குறைக்கிறது. வயிற்றுப்புண் வருவதற்கான வாய்ப்புகளையும் குறைக்கிறது. இதன் விளைவாக, ஹிங் ஒரு காஸ்ட்ரோப்ரொடெக்டிவ் முகவர்.
  எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி அறிகுறிகளை நிர்வகிப்பதில் ஹிங் உதவுகிறது. எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய் (IBD) ஆயுர்வேதத்தில் கிரஹானி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. பச்சக் அக்னியின் சமநிலையின்மை கிரஹானியை (செரிமான நெருப்பை) ஏற்படுத்துகிறது. அதன் தீபன் (பசியை உண்டாக்கும்) மற்றும் பச்சன் (செரிமான) குணங்கள் காரணமாக, கீல் பச்சக் அக்னியை (செரிமான நெருப்பு) மேம்படுத்த உதவுகிறது. இது IBD அறிகுறிகளை நிர்வகிக்க உதவுகிறது. குறிப்புகள்: 1. 12 டீஸ்பூன் நெய்யை சூடாக்கி, 1-2 சிட்டிகை ஹிங் பவுடரை சமைக்கவும். 2. 1 கிளாஸ் மோர் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். 3. எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோயைக் கட்டுப்படுத்த, இதை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை சாப்பிட்ட பிறகு குடிக்கவும்.
• மூச்சுக்குழாய் அழற்சி (மூச்சுக்குழாய் அழற்சி) : மூச்சுக்குழாய் அழற்சி சிகிச்சையில் ஹிங் உதவக்கூடும். இது நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி மற்றும் எதிர்பார்ப்பு நீக்கும். ஹிங்கின் அம்பெல்பிரினின் மென்மையான தசை ஏற்பிகளை (மஸ்கரினிக் ஏற்பிகள்) தடுப்பதன் மூலம் மூச்சுக்குழாய் மென்மையான தசைகளை தளர்த்த உதவுகிறது.
  உங்களுக்கு மூச்சுக்குழாய் அழற்சி அல்லது இருமல் தொடர்பான பிற பிரச்சினைகள் இருந்தால் கீல் நன்மை பயக்கும். கஸ்ரோகா என்பது ஆயுர்வேதத்தில் இந்த நிலைக்கு கொடுக்கப்பட்ட பெயர், இது மோசமான செரிமானத்தால் ஏற்படுகிறது. அமா (தவறான செரிமானம் காரணமாக உடலில் உள்ள நச்சு எச்சங்கள்) நுரையீரலில் சளி வடிவில் குவிவது மோசமான உணவு மற்றும் போதுமான கழிவுகளை அகற்றாததால் ஏற்படுகிறது. இதன் விளைவாக மூச்சுக்குழாய் அழற்சி ஏற்படுகிறது. கீல் உட்கொள்வது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் அமாவை குறைக்கிறது. அதன் தீபன் (பசியை உண்டாக்கும்) மற்றும் பச்சன் (செரிமான) குணங்கள் இதற்குக் காரணம். அதன் உஷ்னா (சூடான) தன்மை காரணமாக, அதிகப்படியான சளி உருவாவதையும் நீக்குகிறது. குறிப்புகள்: 1. 1/2 டீஸ்பூன் நெய்யை சூடாக்கி, 1-2 சிட்டிகை ஹிங் பவுடரை சமைக்கவும். 2. 1-2 தேக்கரண்டி தேனுடன் சேர்த்து குடிக்கவும். 3. மூச்சுக்குழாய் அழற்சியின் அறிகுறிகளை நிர்வகிக்க சாப்பிட்ட பிறகு ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• ஆஸ்துமா : ஆஸ்துமா சிகிச்சையில் கீல் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மூச்சுக்குழாயில் உள்ள ஹிஸ்டமைன் ஏற்பிகள் தடுக்கப்படுகின்றன. ஹிங்கின் அம்பெல்லிப்ரினின் மென்மையான தசை ஏற்பிகளை (மஸ்கரினிக் ஏற்பிகள்) தடுக்கிறது. இது மூச்சுக்குழாயின் மென்மையான தசைகளை தளர்த்த உதவுகிறது. ஹிங் ஒரு எதிர்பார்ப்பு விளைவையும் கொண்டுள்ளது, இது சுவாசக் குழாயிலிருந்து சளியை அகற்ற உதவுகிறது.
  கீல் ஆஸ்துமா அறிகுறிகளைப் போக்க உதவுகிறது. ஆஸ்துமாவுடன் தொடர்புடைய முக்கிய தோஷங்கள், ஆயுர்வேதத்தின் படி, வாத மற்றும் கபா. நுரையீரலில், ‘வாடா’ தொந்தரவு செய்யப்பட்ட ‘கப தோஷத்துடன்’ சேர்ந்து, சுவாசப் பாதையைத் தடுக்கிறது. இதன் விளைவாக சுவாசம் கடினமாகிறது. ஸ்வாஸ் ரோகா அல்லது ஆஸ்துமா என்பது இந்த நோய்க்கான மருத்துவ சொல். வாத-கப தோஷத்தை சமப்படுத்தவும், நுரையீரலில் இருந்து அதிகப்படியான சளியை அகற்றவும் ஹிங் உதவுகிறது. இதன் விளைவாக ஆஸ்துமா அறிகுறிகள் நிவாரணம் பெறுகின்றன. குறிப்புகள்: 1. 1/2 டீஸ்பூன் நெய்யை சூடாக்கி, 1-2 சிட்டிகை ஹிங் பவுடரை சமைக்கவும். 2. 1-2 தேக்கரண்டி தேனுடன் சேர்த்து குடிக்கவும். 3. ஆஸ்துமா அறிகுறிகளில் இருந்து விடுபட ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை சாப்பிட்ட பிறகு சாப்பிடுங்கள்.
• பெர்டுசிஸ் : வூப்பிங் இருமல் (பெர்டுசிஸ்) சிகிச்சைக்கு ஹிங் உதவக்கூடும். இது நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. ஹிங் என்பது கக்குவான் இருமல் சிகிச்சையில் உதவும் ஒரு எதிர்பார்ப்பு மருந்தாகும்.
  வூப்பிங் இருமல் அறிகுறிகளின் நிவாரணத்தில் கீல் உதவுகிறது. இது ஹிங்கின் கபா சமநிலை மற்றும் உஷ்னா (வெப்பம்) குணங்களால் ஏற்படுகிறது. இது நுரையீரலில் இருந்து கூடுதல் சளியை வெளியேற்ற உதவுவதன் மூலம் வூப்பிங் இருமலை நீக்குகிறது. குறிப்புகள்: 1. 1/2 டீஸ்பூன் நெய்யை சூடாக்கி, 1-2 சிட்டிகை ஹிங் பவுடரை சமைக்கவும். 2. 1-2 தேக்கரண்டி தேனுடன் சேர்த்து குடிக்கவும். 3. கக்குவான் இருமலில் இருந்து நிவாரணம் பெற, ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை சாப்பிட்ட பிறகு சாப்பிடலாம்.
• சோளம் : சோளம் என்பது பாதங்கள் மற்றும் கால்விரல்கள் மற்றும் கைகள் மற்றும் விரல்களில் உருவாகும் தோலின் அடர்த்தியான, கடினமான உறை ஆகும். ஆயுர்வேதத்தில் சோளம் கத்ராவுடன் தொடர்புடையது. வத மற்றும் கப தோஷங்களின் அழிவு கத்ராவின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும். அதன் சேதனா (ஸ்கிராப்பிங்) செயல்பாட்டின் காரணமாக, ஹிங்கின் பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்துவது சோளத்தை நிர்வகிக்க உதவுகிறது. அதன் உஷ்னா (சூடான) தன்மை காரணமாக, இது வதா மற்றும் கபாவையும் சமநிலைப்படுத்துகிறது. குறிப்புகள்: 1. 1-2 டீஸ்பூன் ஹிங் பவுடரை அளவிடவும். 2. தண்ணீரில் கரைத்து பேஸ்ட் செய்யவும். 3. பாதிக்கப்பட்ட பகுதிக்கு விண்ணப்பிக்கவும். 4. இரவு முழுவதும் அப்படியே விட்டுவிட்டு காலையில் சாதாரண நீரில் கழுவவும்.

Video Tutorial

ஹிங்கைப் பயன்படுத்தும் போது எடுக்க வேண்டிய முன்னெச்சரிக்கைகள்:-

பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, Hing (Ferula assa-foetida) எடுத்துக் கொள்ளும்போது கீழே உள்ள முன்னெச்சரிக்கைகள் எடுக்கப்பட வேண்டும்.^(HR/3)

• போதுமான அறிவியல் ஆதாரம் உடனடியாக கிடைக்கவில்லை என்றாலும், நரம்பு மண்டலத்தில் தலையிடுவதன் மூலம் ஹிங் வலிப்புத்தாக்கங்களை ஏற்படுத்தலாம். எனவே, உங்களுக்கு கால்-கை வலிப்பு இருந்தால் அல்லது வலிப்பு ஏற்பட்டால், ஹிங் எடுப்பதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரை அணுகுமாறு அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
• உங்களுக்கு இரத்தப்போக்கு ஏற்பட்டால் ஹிங் எடுப்பதைத் தடுக்கவும். ஹிங்கில் குறிப்பிட்ட இரசாயனங்கள் அடங்கும், அவை இரத்தத்தை மெலிக்கும் வீட்டைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் இரத்தப்போக்கு அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும்.
• வயிறு அல்லது குடல் பாதை பிரச்சனைகளில் ஹிங் எடுப்பதைத் தடுக்கவும், ஏனெனில் இது வயிற்று அமைப்பை மோசமாக்கும்.

• ஹிங் எடுக்கும்போது எடுக்க வேண்டிய சிறப்பு முன்னெச்சரிக்கைகள்:-

  பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, Hing (Ferula assa-foetida) எடுத்துக் கொள்ளும்போது கீழே உள்ள சிறப்பு முன்னெச்சரிக்கைகள் எடுக்கப்பட வேண்டும்.^(HR/4)

  • தாய்ப்பால் : தாய்ப்பாலூட்டும் போது வாயால் கீல் சாப்பிடக்கூடாது. தாய்ப்பாலில் சேரக்கூடிய பொருட்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு இரத்தப்போக்கு பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் பொருட்கள் ஹிங்கில் உள்ளன.
  • மிதமான மருத்துவ தொடர்பு : ஹிங்கில் ஆன்டிகோகுலண்ட் பண்புகள் உள்ளன, இது இரத்தக் கட்டிகளைத் தடுக்க உதவுகிறது. எனவே, ஹிங் அல்லது ஹிங் சப்ளிமெண்ட்ஸ் இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளுடன் சேர்த்துக் கொள்ளும்போது இரத்த இழப்பு மற்றும் சிராய்ப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என்பதால், அவற்றைத் தவிர்க்க பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
  • இதய நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் : ஹிங் உண்மையில் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. இதன் விளைவாக, Hing அல்லது Hing சப்ளிமெண்ட்ஸ் (சிறிய அளவில் சாப்பிடும் போது Hing பாதுகாப்பானது என்றாலும்) மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்த எதிர்ப்பு மருந்துகளைப் பயன்படுத்தும் போது உங்கள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை பரிசோதிக்க பொதுவாக அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
  • கர்ப்பம் : கர்ப்ப காலத்தில் ஹிங் வாய்வழியாக எடுத்துக்கொள்ளக்கூடாது, ஏனெனில் இது கருச்சிதைவை ஏற்படுத்தும். இது ஒரு எம்மெனாகோக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது கருப்பை இரத்த இழப்பை உருவாக்கக்கூடும் என்று கூறுகிறது. எனவே, கர்ப்பமாக இருக்கும்போது நேரடியாக ஹிங் உட்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும், மற்ற உணவுகளில் ஹிங்கைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரிடம் தெரிவிக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

  ஹிங்கை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது:-

  பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, ஹிங் (Ferula assa-foetida) கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள முறைகளில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.^(HR/5)

  • ஹிங் சூர்னா : ஹிங் சூர்னாவை ஒன்று முதல் இரண்டு சிட்டிகை எடுத்துக் கொள்ளவும். அதில் வசதியான தண்ணீர் அல்லது தேன் சேர்க்கவும். குறிப்பாக மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவுடன் அல்லது அதற்குப் பிறகு ஒரு நாளைக்கு 2 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
  • கீல் காப்ஸ்யூல் : மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்குப் பிறகு தண்ணீருடன் ஒன்று முதல் 2 ஹிங் மாத்திரைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்குப் பிறகு தண்ணீருடன் ஹிங் மாத்திரை ஒன்று முதல் இரண்டு டேப்லெட் கம்ப்யூட்டரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
  • கீல் தூள் (சுர்னா) தோல் வெண்மையாக்கும் பேக் : ஒரு தக்காளியை மசிக்கவும். சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து அத்துடன் சர்க்கரை கரையும் வரை நன்கு கலக்கவும். சிறிது ஹிங்கைச் சேர்த்து, பேஸ்ட்டை உருவாக்கவும். முகம் மற்றும் கழுத்தில் தடவி, அதை முழுமையாக உலர வைக்கவும். உங்கள் சருமத்தை சாதாரணமாக அதிகரிக்க வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும். நீங்கள் இதேபோல் தண்ணீர் அல்லது தேனுடன் கீல் பொடியைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் தினமும் அல்லது வாரத்திற்கு மூன்று முறை சருமத்தில் பயன்படுத்தலாம்.
  • ஹேர் கண்டிஷனிங்கிற்கான கீல் பவுடர் (சுர்னா). : தயிர், பாதாம் எண்ணெய் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு தேநீர் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் அகற்றி நன்கு கலக்கவும். ஒரு பேஸ்ட்டை உருவாக்க நன்றாக அடிப்பதற்கு கூடுதலாக சிறிது ஹிங் பவுடரை மிக்ஸியில் சேர்க்கவும். தோற்றம் மற்றும் முடியின் முழு நீளத்திலும் பயன்படுத்தவும். ஒரு மணிநேரம் முழுவதுமாக உலர்த்துவதற்கு ஒப்படைத்து, லேசான ஷாம்பூவுடன் துவைக்கவும்.
  • கீல் எண்ணெய் : மசாஜ் சிகிச்சை ஐம்பது சதவிகிதம் முதல் ஒரு டீஸ்பூன் (அல்லது தேவைக்கேற்ப) எண்ணெய் உறிஞ்சப்படும் வரை தோலில் எண்ணெய் தடவவும். ஒவ்வொரு இரவும் ஓய்வெடுக்கும் முன் தோலை லூப் செய்யவும், அத்துடன் உலர்ந்த செதில்களில் இருந்து தெளிவாக இருக்கவும்.

  எவ்வளவு Hing எடுக்க வேண்டும்:-

  பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, ஹிங் (Ferula assa-foetida) கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள அளவுகளில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.^(HR/6)

  • ஹிங் சூர்னா : ஒன்று முதல் 2 வரை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை பிழியவும்.
  • ஹிங் காப்ஸ்யூல் : ஒன்று முதல் இரண்டு காப்ஸ்யூல்கள் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை.
  • ஹிங் மாத்திரை : ஒன்று முதல் 2 மாத்திரைகள் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை.
  • ஹிங் எண்ணெய் : ஒரு நாளைக்கு 4 முதல் அரை தேக்கரண்டி அல்லது உங்கள் தேவைக்கேற்ப.
  • கீல் தூள் : ஒன்று முதல் இரண்டு பிஞ்ச் அல்லது உங்கள் தேவையின் அடிப்படையில்.

  ஹிங்கின் பக்க விளைவுகள்:-

  பல அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி, Hing (Ferula assa-foetida) எடுத்துக் கொள்ளும்போது கீழே உள்ள பக்கவிளைவுகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.^(HR/7)

  • உதடுகளின் வீக்கம்
  • பர்ப்
  • வயிற்றுப்போக்கு
  • தலைவலி
  • வலிப்பு
  • உதடுகளின் வீக்கம்
  • ஒவ்வாமை எதிர்வினை

  ஹிங் தொடர்பான அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்:-

  Question. இந்தியாவில் ஹிங் எங்கு வளர்க்கப்படுகிறது?

  Answer. ஹிங் காஷ்மீர் மற்றும் இந்தியாவில் பஞ்சாபின் சில பகுதிகளிலும் விரிவுபடுத்தப்பட்டுள்ளது.

  Question. நீங்கள் எப்படி ஹிங்கைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்?

  Answer. இந்திய சமையலில், கீல் அடிக்கடி மசாலாப் பொருள். இது ஒரு சுவை மற்றும் நறுமண இரசாயனமாகும், இது பல இந்திய சமையல் குறிப்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும். உணவைப் பாதுகாக்கவும் கீல் பயன்படுத்தலாம். இது வாயு மற்றும் அமிலத்தன்மையைக் குறைப்பது உட்பட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது, மேலும் சமைக்காமல் உட்கொள்ளலாம். கீல் நுகர்வு பரிந்துரைகள்- 1. ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில், 12 தேக்கரண்டி கீல் பொடியை கரைக்கவும். இதை வெறும் வயிற்றில் உட்கொள்ள வேண்டும். 2. ஒரு கிளாஸ் மோர் அல்லது வெதுவெதுப்பான பாலில், 2-3 சிறிய துண்டுகளான ஹிங் (அல்லது ஹிங் பவுடர்) சேர்க்கவும். ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை, இதை குடிக்கவும்.

  Question. ஹிங் பசையம் இல்லாததா?

  Answer. கீல் பசையம் இல்லாதது என்றாலும், சமையலுக்கு வணிக ரீதியாக எளிதில் கிடைக்கும் ஹிங் பவுடர் இருக்காது. ஃபெருலா தோற்றத்தின் உலர்ந்த ஈறு திசுக்களில் இருந்து கீல் தூள் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த தூள் இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாததாக இருந்தாலும், கோதுமை மாவுடன் கரைத்து சுத்திகரிக்கப்படுகிறது, இது பசையம் ஒருங்கிணைக்கப்படுவதற்கு காரணமாகிறது.

  Question. ஹிங் ஜீரா என்றால் என்ன?

  Answer. ஹிங் ஜீரா என்பது இந்திய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் கீல் (அசாஃபோடிடா) தூள் மற்றும் ஜீரா (சீரக விதைகள் அல்லது சீரக விதை தூள்) ஆகியவற்றின் கலவையாகும். அவை பல்வேறு இந்திய உணவுகளில் சுவை மற்றும் வாசனை அதிகரிக்க பயன்படுகிறது.

  Question. எடை இழப்புக்கு Hing ஐ எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

  Answer. கீல் பல்வேறு வழிகளில் உடல் எடையை குறைக்க உதவும்: ஹிங் வாட்டர் ஹிங் வாட்டர் தயாரிக்க, ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு சிட்டிகை ஹிங் பவுடரை இணைக்கவும். காலையில் முதலில் குடிப்பது நல்லது. தொடர்ந்து ஹிங் வாட்டர் குடிப்பதால் உடல் எடையை குறைக்கலாம். பொடி செய்யப்பட்ட கீல் எடை இழப்புக்கு உதவ, கீல் துண்டுகள் அல்லது பொடியை மோர் அல்லது உங்கள் உணவில் கலந்து சாப்பிடுங்கள்.

  Question. தசைப்பிடிப்புக்கு கீல் நல்லதா?

  Answer. ஆம், தசைப்பிடிப்பைத் தடுப்பதில் ஹிங் செயல்படுகிறது. மென்மையான தசை வெகுஜன ஏற்பிகளில் இது ஒரு அடக்குமுறை விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், மென்மையான தசை வெகுஜனத்தை (மஸ்கரினிக் ஏற்பிகள்) தளர்த்த உதவுகிறது.

  தொடர்ந்து உணவில் ஹிங் சேர்த்துக் கொள்ளும்போது, தசை வெகுஜனப் பிடிப்பைக் கட்டுப்படுத்த இது உதவும். இதற்குக் காரணம், அதன் வட்டா-பேலன்சிங் குடியிருப்புப் பண்புகள், இது மென்மையான தசை வெகுஜனத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

  Question. சர்க்கரை நோய்க்கு ஹிங் நல்லதா?

  Answer. ஆம், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஹிங் நன்மை பயக்கும். இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் அதே வேளையில், இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.

  அதன் தீபன் (பசியை) மற்றும் பச்சன் (செரிமானம்) உயர் குணங்கள் காரணமாக, சர்க்கரை வழிகாட்டுதலில் கீல் உதவுகிறது. இது வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இன்சுலின் அளவை கட்டுக்குள் பராமரிக்கிறது. இதன் விளைவாக, இரத்த குளுக்கோஸ் வழிகாட்டுதலில் ஹிங் உதவுகிறது.

  Question. கீல் செரிமானத்திற்கு நல்லதா?

  Answer. ஆம், கீல் செரிமானத்திற்கு நன்மை பயக்கும். உமிழ்நீர் நொதி உற்பத்தியை அதிகரிப்பதன் மூலம் பித்த சுரப்பு மற்றும் ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது. வயிறு மற்றும் சிறுகுடலில் செரிமான நொதிகளின் பணியும் கீல் மூலம் அதிகரிக்கிறது.

  ஆம், கீல் செரிமானத்திற்கு நன்மை பயக்கும். உங்கள் வழக்கமான உணவுத் திட்டத்தில் ஹிங்கைச் சேர்ப்பது உங்கள் செரிமானத் திறனை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உங்கள் உணவை உறிஞ்சுவதை எளிதாக்குகிறது. அதன் தீபன் (பசியை உண்டாக்கும்) மற்றும் பச்சன் (செரிமான அமைப்பு) குணங்களும் இதற்குக் காரணம்.

  Question. வீக்கம் மற்றும் பிற வயிற்று பிரச்சனைகளை குறைக்க ஹிங் உதவுமா?

  Answer. ஆம், வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்கும் மற்றும் பிற வயிற்றுக் கவலைகளுக்கும் ஹிங் உதவக்கூடும். குறிப்பிட்ட கூறுகள் கார்மினேடிவ் (வாயு நிவாரணம்) மற்றும் ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இது செரிமானத்தை சீரமைப்பதோடு, வயிற்று வலி, வாய்வு மற்றும் பிடிப்புகளையும் குறைக்க உதவுகிறது.

  ஆம், அமில அஜீரணம், காற்று மற்றும் வயிற்று அசௌகரியம் போன்ற பிற தொப்பை பிரச்சனைகளுக்கு கூடுதலாக வீக்கத்தைக் குறைக்க ஹிங் உதவுகிறது. இந்த குறைபாடுகள் ஒவ்வொன்றும் உணவு செரிமானம் இல்லாததால் அல்லது மோசமான செரிமானத்தால் ஏற்படுகிறது. அதன் உஷ்னா (சூடான), தீபன் (பசியை உண்டாக்கும்), அத்துடன் பச்சன் (செரிமானம்) திறன்களின் விளைவாக, இந்த கோளாறுகளை நிர்வகிக்க உதவுகிறது.

  Question. தலைவலியைக் குறைக்க ஹிங் உதவுமா?

  Answer. சில ஆய்வு ஆதாரங்களின்படி, விரக்தியில் ஹிங்கின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்க போதுமான அறிவியல் தகவல்கள் இல்லை என்றாலும், அது வலி நிவாரணி மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு உயர் குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. ஆயினும்கூட, கணிசமான அளவு ஹிங் சாப்பிடுவது சிலருக்கு ஒற்றைத் தலைவலியை உருவாக்கும் என்று கவனிக்கப்படுகிறது.

  அசாதாரண சூழ்நிலைகளில், அதிகப்படியான வாய்வு அல்லது வாயு உருவாக்கம் விரக்தியின் ஆதாரமாக இருந்தால், கீல் தலைவலியை அகற்ற உதவும். மெதுவாக நகரும் அல்லது முழுமையடையாத உணவு செரிமானத்தின் விளைவாக வாயு உருவாக்கப்படுகிறது. அதன் தீபன் (பசியை உண்டாக்கும்) மற்றும் பச்சன் (செரிமானம்) குணங்களின் விளைவாக, கீல் உணவு செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் வாயுவுக்கு நிவாரணம் அளிக்கிறது.

  Question. ஹிங்கிற்கு வலிப்பு எதிர்ப்பு விளைவு உள்ளதா?

  Answer. அதன் ஆண்டிபிலெப்டிக் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற கட்டிடங்கள் காரணமாக, வலிப்பு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க ஹிங்கைப் பயன்படுத்தலாம். கால்-கை வலிப்பு உயிரணுக்களுக்கு ஏற்படும் தீவிர சேதத்தால் ஏற்படுகிறது, இது மூளையின் செயல்பாட்டின் மாற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது. கீலில் உள்ள குறிப்பிட்ட கூறுகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற குடியிருப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் செல்களை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதங்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, இது கால்-கை வலிப்பு சிகிச்சையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

  ஹிங்கில் வலிப்பு நோய் எதிர்ப்பு கட்டிடங்கள் இருக்கலாம். கால்-கை வலிப்பு ஆயுர்வேதத்தில் அபஸ்மரா என்று அழைக்கப்படுகிறது. வலிப்பு நோயாளிகள் வாத தோஷ சமத்துவமின்மையின் விளைவாக வலிப்புத்தாக்கங்களை அனுபவிக்கின்றனர். ஒரு வலிப்புத்தாக்கமானது மனதின் தவறான மின்சாரப் பணியால் தூண்டப்படுகிறது, இது கட்டுப்பாடற்ற மற்றும் வேகமான உடல் அசைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் பல சமயங்களில் அறிமுகமில்லாத தன்மையையும் ஏற்படுத்துகிறது. ஹிங்கின் வாத சமநிலை மற்றும் தந்திரிகா பால்காரகா (நரம்பு டோனிக்) அம்சங்கள் நரம்பு மண்டலத்திற்கு வீரியத்தை அளிப்பதன் மூலம் வலிப்பு நோயை வெகுமதி அளிக்க உதவும்.

  Question. வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த ஹிங் உதவுமா?

  Answer. ஆம், செரிமானம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைக்கு உதவும் செரிமான நொதிகளைத் தூண்டுவதன் மூலம் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த ஹிங் உதவக்கூடும். இது கூடுதலாக ஆக்ஸிஜனேற்ற குடியிருப்பு அல்லது வணிக பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு மிகவும் உதவக்கூடும்.

  ஆம், ஹிங்கில் உள்ள உஷ்னா (சூடான), தீபன் (பசியை உண்டாக்கும்) மற்றும் பச்சான் (உணவு செரிமானம்) ஆகியவற்றின் சிறந்த குணங்கள், சரியான விளம்பரம் மற்றும் உணவின் செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்க உதவும்.

  Question. குழந்தைகளுக்கு ஹிங்கின் நன்மைகள் என்ன?

  Answer. கீல் பல்வேறு வழிகளில் உடல் எடையை குறைக்க உதவும்: வாட்டர் ஹிங் ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில், ஒரு சிட்டிகை ஹிங் பவுடரை தெளிக்கவும். காலையில் முதலில் குடிப்பது நல்லது. தொடர்ந்து ஹிங் வாட்டர் குடிப்பதால் உடல் எடையை குறைக்கலாம். தூள் கீல் வாய்வு, வயிற்றுப் பிரச்சனைகள் மற்றும் பெருங்குடல் வலி போன்றவற்றில், கீல் குழந்தைகளுக்கு, முதன்மையாக பிறந்த குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கப்படுகிறது. இது ஹிங்கில் (ஃபெருலிக் அமிலம், அம்பெல்லிஃபெரோன்) கார்மினேடிவ் (வாயு-நிவாரணம்) மற்றும் ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் பொருட்கள் இருப்பதால் கூறப்படுகிறது. இது வாயுவை விடுவிக்கிறது மற்றும் புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளில் பெருங்குடல் மற்றும் பிடிப்புகளைத் தவிர்க்கிறது.

  Question. கீல் சருமத்திற்கு நல்லதா?

  Answer. ஆம், மேற்பூச்சாகப் பயன்படுத்தும்போது, வறட்சி மற்றும் சுருக்கங்கள் போன்ற தோல் பிரச்சனைகளைக் குறைக்க ஹிங் உதவுகிறது. அதன் ஸ்நிக்தா (எண்ணெய்) தன்மை காரணமாக, கீல் சருமத்தின் அமைப்பை அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஈரப்பதத்தை பாதுகாக்கிறது.

  Question. ஹிங் முடிக்கு நல்லதா?

  Answer. ஆம், பொடுகுத் தொல்லை மற்றும் முடி உதிர்வதைத் தடுப்பதில் கீல் உதவுகிறது. அதிகப்படியான வறண்ட சருமத்தை அகற்றவும், முடி வளர்ச்சியை மேம்படுத்தவும் கீல் உதவுகிறது. இது இயற்கை மூலிகையின் ஸ்னிக்தா (எண்ணெய்த்தன்மை) மற்றும் வட்டா சமநிலைப்படுத்தும் அம்சங்களால் ஏற்படுகிறது.

  Question. ஹிங் வெப்பத்தை ஏற்படுத்துமா?

  Answer. தீபன் (பசியை உண்டாக்கும்) மற்றும் பச்சன் போன்ற அதன் செரிமானத்தின் முக்கிய குணங்கள் காரணமாக, உணவு செரிமானம் மற்றும் வாயு கட்டுப்பாட்டில் (இரைப்பை குடல்) உதவுகிறது. இருப்பினும், அதன் உஷ்னா (சூடான) தன்மை காரணமாக, அதிகப்படியான ஹிங் சூடாக அல்லது அமிலத்தன்மையின் அளவை உருவாக்கலாம்.

  Question. கீல் பூச்சி கடி மற்றும் கடியை குணப்படுத்த முடியுமா?

  Answer. பூச்சி கடித்தல் மற்றும் வலியை சமாளிக்க ஹிங்கைப் பயன்படுத்துவதற்கு போதுமான அறிவியல் தகவல்கள் இல்லை. மறுபுறம், ஹிங்கில் கணிக்க முடியாத எண்ணெய்கள் உள்ளன, அவை பூச்சி தாக்குதல்களையும் காயங்களையும் குணப்படுத்த உதவுகின்றன. மேலும், அதன் துர்நாற்றம் காரணமாக உடலில் இருந்து பூச்சிகளை வெளியேற்றுகிறது.

  Question. முகப்பருவைக் குறைக்க ஹிங் உதவியாக உள்ளதா?

  Answer. முகப்பருவுக்கு சிகிச்சையளிக்க ஹிங்கைப் பயன்படுத்துவதற்கு போதுமான அறிவியல் தரவு இல்லை. மறுபுறம், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற கூறுகள் (ஃபெருலிக் அமிலம் போன்றவை) இருப்பதால், தோல்-புத்துணர்ச்சியூட்டும் நன்மைகளை ஹிங் வழங்குகிறது.

  SUMMARY

  இது அசாஃபோடிடா தாவரத்தின் தண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் கசப்பான, கடுமையான சுவை கொண்டது. வயிறு மற்றும் சிறுகுடலில் உள்ள செரிமான அமைப்பின் என்சைம்களின் பணியை அதிகரிப்பதன் மூலம், கீல் உணவு செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது.