Jagré (Saccharum officinarum)

Jaggery est souvent appelé “Guda” et est également un édulcorant sain.^(HR/1)

Jaggery est un sucre naturel fabriqué à partir de canne à sucre qui est propre, nutritif et non transformé. Il conserve les bienfaits naturels des minéraux et des vitamines. Il se présente sous forme solide, liquide et en poudre. Jaggery est bien connu pour produire de la chaleur et fournir de l’énergie immédiate au corps humain. Il fonctionne comme un nettoyant et facilite la digestion, ce qui le rend particulièrement bénéfique dans le traitement de la constipation.

Jaggery est également connu sous le nom de :- Saccharum officinarum, Guda, Bella, Sarkara, Vellam, Bellam

Jaggery est obtenu à partir de :- Plante

Utilisations et avantages de Jaggery:-

Selon plusieurs études scientifiques, les utilisations et les avantages de Jaggery (Saccharum officinarum) sont mentionnés ci-dessous^(HR/2)

• Indigestion : L’indigestion est causée par une mauvaise digestion des aliments consommés. Agnimandya est la principale cause d’indigestion (faible feu digestif). En raison de sa qualité Ushna (chaude), le jaggery aide à augmenter l’Agni (feu digestif) et facilite la digestion.
  Pour obtenir un soulagement de l’indigestion, prenez un morceau de jaggery d’environ 2 à 3 pouces de long. b. Prenez-le tous les jours après les repas pour faciliter la digestion et accélérer le processus.
• Perte d’appétit : La perte d’appétit est liée à Agnimandya dans l’Ayurveda (digestion faible). Une augmentation des doshas Vata, Pitta et Kapha, ainsi que certaines conditions psychologiques, peuvent induire une perte d’appétit. Cela entraîne une digestion inefficace des aliments et une libération insuffisante du suc gastrique dans l’estomac, entraînant une perte d’appétit. En raison de sa qualité Ushna (chaude), le jaggery aide à renforcer l’Agni (feu digestif) et favorise la faim. Selon l’Ayurveda, il peut également être utilisé comme stimulant digestif et apéritif.
• Anémie : L’anémie est une condition dans laquelle la capacité de transport d’oxygène du sang est diminuée en raison d’un manque d’hémoglobine. L’anémie, également connue sous le nom de Pandu dans l’Ayurveda, est un trouble qui résulte d’un dosha Pitta déséquilibré et provoque des symptômes tels que la faiblesse. En raison de ses propriétés d’équilibrage Pitta, le vieux jaggery aide à réduire les symptômes de l’anémie. Sa propriété Rasayana (rajeunissement) aide également au maintien de la santé globale d’une personne. Prenez un petit morceau de jaggery, environ 10-15 grammes, et utilisez-le pour aider à traiter l’anémie. c. Prenez-le quotidiennement avec de la nourriture de quelque manière que ce soit. c. Prenez-le quotidiennement pour reconstituer l’hémoglobine dans le sang et prévenir sa perte, atténuant ainsi les symptômes de l’anémie.
• Obésité : L’obésité est une condition causée par un manque ou une digestion lente. Il provoque l’accumulation de toxines dans l’organisme sous forme de graisse et d’Ama (résidus toxiques dans l’organisme dus à une mauvaise digestion). En raison de sa qualité Ushna (chaude), qui facilite la digestion et réduit le développement de toxines, le jaggery aide à la gestion de l’obésité. Jaggery a également une qualité Snigdha (huileuse) qui facilite le passage naturel des selles, permettant aux toxines d’être libérées du corps et de maintenir un poids corporel sain. Astuce pour gérer l’obésité avec Jaggery – Jaggery peut être ingéré sous n’importe quelle forme pour faciliter la perte de poids. 1. Vous pouvez faire du thé comme d’habitude, mais au lieu de sucre, utilisez du jaggery. 2. Cela aide à améliorer le métabolisme du corps et à favoriser la perte de poids.

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Précautions à prendre lors de l’utilisation de Jaggery:-

Selon plusieurs études scientifiques, les précautions ci-dessous doivent être prises lors de la prise de Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/3)

• Précautions particulières à prendre lors de la prise de Jaggery:-

  Selon plusieurs études scientifiques, ci-dessous des précautions particulières doivent être prises lors de la prise de Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/4)

  • Patients diabétiques : Jaggery se compose d’une quantité importante de saccharose, ce qui peut augmenter le taux de sucre dans le sang des personnes diabétiques. Par conséquent, les personnes diabétiques doivent éviter le jaggery ou obtenir un avis médical avant de le faire.
  • Grossesse : Il n’y a pas suffisamment de preuves scientifiques pour soutenir l’utilisation de jaggery pendant la grossesse. Par conséquent, il est préférable d’éviter ou de consulter un médecin avant d’utiliser Jaggery en attendant.

  Comment prendre Jaggery:-

  Selon plusieurs études scientifiques, Jaggery (Saccharum officinarum) peut être pris dans les méthodes mentionnées ci-dessous^(HR/5)

  Combien de Jaggery faut-il prendre:-

  Selon plusieurs études scientifiques, Jaggery (Saccharum officinarum) doit être pris dans les quantités mentionnées ci-dessous^(HR/6)

  Les effets secondaires de Jaggery:-

  Selon plusieurs études scientifiques, les effets secondaires ci-dessous doivent être pris en compte lors de la prise de Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/7)

  • Il n’y a pas encore assez de données scientifiques disponibles sur les effets secondaires de cette herbe.

  Questions fréquemment posées concernant le Jaggery:-

  Question. Comment savoir si Jaggery est pur ?

  Answer. qualité supérieure La saveur, la couleur et la dureté du jaggery doivent toutes être appropriées. La visibilité des cristaux dans le jaggery indique qu’il a subi un traitement supplémentaire pour le rendre plus doux. La couleur du jaggery joue également un rôle essentiel dans l’établissement de sa pureté; idéalement, il devrait être brun foncé.

  Question. Peut-on ajouter du Jaggery au lait ?

  Answer. Oui, vous pouvez utiliser du jaggery dans votre lait. Vous pouvez râper Jaggery ou utiliser de la poudre de Jaggery pour changer le sucre dans le lait.

  Question. Combien de types de Jaggery existe-t-il ?

  Answer. Bien que le jaggery ne soit pas classé en plusieurs variétés, il est divisé en périodes de temps selon l’Ayurveda, telles que Naveen Guda (jagré frais), Purana Guda (jagré d’un an) et Prapurana Guda (trois ans d’âge jaggery) (3 ans d’âge Jaggery). Plus le jaggery est vieux, mieux c’est pour votre bien-être. Si Jaggery a plus de quatre ans, il commence à perdre de son efficacité et peut également provoquer des problèmes tels que la toux et la dyspnée.

  Question. Comment Jaggery est-il préparé?

  Answer. Le sucre qui n’a pas été amélioré est utilisé pour faire du jaggery. Ceci est fait en faisant bouillir le jus de bâton de marche de sucre brut jusqu’à ce qu’il finisse par être dur.

  Question. Est-il bon de manger du Jaggery tous les jours ?

  Answer. Oui, le jaggery doit être pris tous les jours après les repas pour arrêter la constipation et faciliter la digestion des aliments en favorisant les enzymes gastro-intestinales dans notre corps.

  Question. Trop de Jaggery est-il mauvais ?

  Answer. Oui, manger une quantité excessive de sucre n’est pas conseillé. Jaggery est toujours un sucre, indépendamment de ses maisons réparatrices. Par conséquent, l’utilisation extrême de sucre doit être évitée car elle pourrait compromettre le système immunitaire du corps.

  Question. Quelles sont les autres façons d’utiliser Jaggery ?

  Answer. 1. Chapati avec jaggery a. Versez 12 tasses de lait dans un bol à mélanger, puis ajoutez 3 tasses de jaggery (râpé). b. Mélanger les deux ingrédients dans une petite casserole à feu doux. c. Laisser refroidir avant d’ajouter du sel (au besoin), du ghee et une tasse de lait. ré. Ajouter le lait pour faire une pâte. e. Pour créer des chapatis, étalez la pâte.

  Question. Quel est le meilleur entre Jaggery ou sucre?

  Answer. La composition du jaggery et du sucre est ce qui les distingue. Le sucre est une forme simple de saccharose qui est rapidement digérée et libère de l’énergie, tandis que le jaggery est composé de chaînes plus longues de sels minéraux, de saccharose et de fibres. Jaggery est riche en fer car il est fabriqué dans des pots en fer. En ce qui concerne les personnes souffrant d’une carence en fer, le jaggery est préféré au sucre. Il sert également d’agent nettoyant en aidant au nettoyage des poumons et des voies respiratoires. Par conséquent, il est recommandé de remplacer le sucre par du jaggery.

  Question. Jaggery aide-t-il à perdre du poids?

  Answer. Oui, en raison de la teneur en potassium de la toile, le jaggery peut aider à brûler les graisses. La concentration élevée en potassium de Jaggery minimise la rétention d’eau dans le corps, entraînant une perte de poids.

  Question. Comment Jaggery prévient-il l’anémie?

  Answer. L’anémie est une condition dans laquelle les niveaux de globules rouges ou d’hémoglobine sont inférieurs à ce qu’ils devraient être. En raison de sa concentration élevée en fer, le jaggery aide à éviter l’anémie. Le fer aide à la synthèse du sang, provoquant des globules rouges sains et équilibrés ou de l’hémoglobine. Cela aide à la distribution d’une quantité suffisante d’oxygène des poumons à divers autres tissus du corps via la circulation sanguine.

  Question. Quel est le meilleur pour les patients diabétiques – Jaggery ou sucre ?

  Answer. Le saccharose peut être localisé à la fois dans le jaggery et le sucre. Choisir l’un plutôt que l’autre, par conséquent, n’est peut-être pas la meilleure décision pour les personnes atteintes de diabète. La différence est que le sucre est composé de saccharose basique et est absorbé presque rapidement dans la circulation sanguine, ce qui entraîne une augmentation rapide de la glycémie. Jaggery, d’autre part, a des chaînes de saccharose prolongées qui mettent beaucoup de temps à se décomposer et à être absorbées. Contrairement au sucre, il ne favorise pas une augmentation rapide de la glycémie. Par conséquent, le jaggery peut être un bien meilleur choix pour les diabétiques que le sucre.

  Question. Le Jaggery est-il bon pour l’acidité ?

  Answer. En raison de la teneur en potassium, le jaggery peut aider à réguler le niveau d’acidité. Il aide à réguler l’acidité en empêchant les acides de s’accumuler dans le ventre.

  L’acidité est un problème causé par une digestion insuffisante ou inadéquate. Malgré sa haute qualité Ushan (chaude), Jaggery aide à contrôler l’acidité en favorisant la digestion. Son caractère Ushna (chaud) contribue à l’amélioration de l’Agni (feu du système digestif), qui facilite la digestion des aliments et soulage le niveau d’acidité.

  Question. Jaggery est-il bon pour l’asthme?

  Answer. Jaggery peut aider à l’asthme bronchique en raison de son nettoyage des propriétés résidentielles ou commerciales. Il aide à éliminer les poumons et le système respiratoire, ce qui facilite la respiration. Les personnes exposées quotidiennement à la saleté et à la crasse doivent prendre Jaggery souvent pour maintenir leurs voies respiratoires en bonne santé.

  L’asthme bronchique est un problème qui apparaît lorsque les doshas Vata et Kapha sont épuisés, ce qui entraîne des signes tels que l’essoufflement. En raison de ses hautes qualités stabilisatrices Vata et Kapha, le jaggery peut aider à soulager les symptômes de l’asthme bronchique. En raison de son bâtiment Rasayana (renouveau), le vieux Jaggery peut également aider à préserver la santé de base d’un individu.

  Question. Jaggery est-il bon pour l’arthrite?

  Answer. Il n’y a pas de données cliniques adéquates pour soutenir la valeur du jaggery dans l’arthrite.

  L’inflammation articulaire est un trouble qui résulte d’un déséquilibre Vata dosha et qui se caractérise par la douleur et l’enflure. En raison de ses bâtiments d’harmonisation Vata, le jaggery peut aider à réduire les signes tels que la douleur et également offrir un répit.

  Question. Jaggery peut-il aider à la digestion?

  Answer. En raison de la teneur en potassium de la toile, le jaggery peut aider à la digestion des aliments. Il aide à contrôler le niveau d’acidité en empêchant les acides de s’accumuler dans l’estomac.

  Question. Est-ce que Jaggery est bon pour la musculation ?

  Answer. Oui, le jaggery est considéré comme bénéfique pour la musculation car il contient une teneur élevée en potassium qui aide au processus métabolique du corps.

  En raison de sa maison Balya (porteur d’endurance), le jaggery peut être efficace dans la musculation. Il donne de l’endurance aux os et aux muscles d’un individu, ce qui aide à améliorer le bien-être général et à construire un corps sain.

  Question. Jaggery est-il bon pour la tension artérielle ?

  Answer. Puisqu’il contient du potassium et qu’il contient peu de sel, le jaggery peut être bénéfique pour la tension artérielle. Il aide à réduire l’hypertension artérielle en neutralisant les effets nocifs du sel.

  Question. Jaggery aide-t-il à réduire les ballonnements ?

  Answer. En raison de sa teneur élevée en potassium et de sa teneur réduite en sel, le jaggery peut aider à réduire les ballonnements. Cela aide à maintenir l’équilibre acide dans les cellules du corps sous contrôle, ce qui atténue les ballonnements.

  Les ballonnements sont le symptôme d’un système digestif faible ou lent. En raison de sa nature Ushna (chaleureuse), le jaggery aide à renforcer l’Agni (feu du système digestif) et facilite la digestion des aliments, réduisant ainsi les ballonnements.

  Question. Jaggery aide-t-il à gérer le système nerveux ?

  Answer. Oui, la visibilité du magnésium dans le jaggery peut aider à gouverner le système nerveux. Le magnésium aide à apaiser les muscles et renforce le système neurologique. Il fonctionne également comme un antioxydant, protégeant contre les dommages aux cellules nerveuses et préservant le bien-être des capillaires.

  Question. Comment faire du Jaggery chapati ?

  Answer. Pour faire du jaggery chapati, suivez ces instructions : 1. Mélangez 12 tasses de poudre de jaggery avec 2 cuillères à soupe d’eau. 2. Laisser reposer pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que tout le jaggery soit dissous dans l’eau. 3. Dans un autre bol, mélanger environ 1 à 1,5 tasse de farine de blé avec quelques graines de fenouil et du beurre. 4. Pétrir la farine avec la pâte à eau Jaggery. Si nécessaire, vous pouvez également ajouter un peu d’eau supplémentaire. 5. Étalez un peu de ghee sur la surface de roulement et étalez une petite boule de pâte. 6. Rouler la boule de pâte en un chapati circulaire avec un rouleau à pâtisserie. 7. Placez ce chapati sur une poêle chaude. 8. Retournez-le et attendez qu’il dore de l’autre côté. 9. Badigeonnez-le de ghee et retournez-le à nouveau pour terminer la cuisson. Le chapati jaggery est maintenant prêt à être mangé. La consommation de jaggery chapati peut aider à la désintoxication du corps.

  Question. Jaggery est-il bon pour la toux et le rhume ?

  Answer. Oui, le jaggery peut aider à la toux et au rhume, car il fonctionne comme un nettoyant naturel des poumons. Il aide au nettoyage des voies respiratoires du système respiratoire et à l’assistance à la respiration.

  Question. Jaggery est-il bon pour le cholestérol ?

  Answer. Il n’y a pas assez de données scientifiques pour soutenir le rôle du jaggery dans le cholestérol.

  Le cholestérol est produit à la suite d’un système digestif insuffisant ou inefficace, ce qui entraîne la progression et l’accumulation de contaminants sous la forme d’Ama. En raison de sa nature Ushna (chaude), le jaggery aide à la gestion du cholestérol en facilitant la digestion des aliments et en évitant également la production de substances toxiques. Jaggery a en outre une fonction Snigdha (huileuse) qui facilite le passage naturel des selles et, par conséquent, l’évacuation des toxines du corps, entraînant des taux de cholestérol normaux.

  Question. Jaggery est-il bon pour les yeux ?

  Answer. Il n’y a pas suffisamment de preuves scientifiques pour étayer le rôle du jaggery dans les yeux.

  Question. Jaggery est-il bon pour la fertilité?

  Answer. Il n’y a pas suffisamment de preuves scientifiques pour établir l’importance du jaggery dans la fertilité.

  Question. Jaggery est-il bon pour le RGO ?

  Answer. Il n’y a pas suffisamment d’informations cliniques pour soutenir l’utilisation de jaggery dans le traitement du reflux gastro-oesophagien (RGO). La teneur en magnésium de Jaggery, d’autre part, peut faciliter la digestion et réduire le niveau d’acidité de l’estomac.

  Question. Jaggery est-il bon pour les SOPK ?

  Answer. Il existe peu de preuves cliniques pour recommander la participation du jaggery au SOPK.

  Question. Jaggery est-il bon pour le cœur ?

  Answer. Il n’y a pas suffisamment d’informations scientifiques pour soutenir la pertinence du jaggery dans le bien-être cardiaque. Ses propriétés antioxydantes, d’autre part, peuvent aider à contrôler la fonction cardiaque.

  Jaggery profite au cœur grâce à ses propriétés résidentielles Hrdya (réparatrices du cœur). Il aide à fortifier les muscles cardiaques ainsi qu’à améliorer la fonction cardiaque.

  Question. Jaggery est-il bon pour les piles?

  Answer. Les selles irrégulières sont la cause la plus fréquente des hémorroïdes. Le bâtiment Snigdha (huileux) de Jaggery aide à la gestion de la pile. Il aide à hydrater les intestins et à fournir une onctuosité, permettant une activité fécale moins compliquée et également la prévention des empilements.

  Question. Le jaggery provoque-t-il des gaz?

  Answer. Il existe peu de données cliniques pour étayer le devoir de jaggery dans la fabrication de gaz.

  Question. Jaggery provoque-t-il la diarrhée?

  Answer. Jaggery, d’autre part, ne crée pas de diarrhée. En fait, combiner le jaggery avec le fruit du bael et le prendre trois fois par jour peut aider à arrêter la diarrhée.

  Question. Jaggery fait-il prendre du poids?

  Answer. En raison de sa fonction Medovriddhi (croissance des graisses), le jaggery peut entraîner une prise de poids. Il déclenche un dosha Kapha amplifié, qui crée un gain de poids en augmentant la croissance de la graisse (graisse) dans le corps.

  SUMMARY

  Jaggery est un sucre entièrement naturel fabriqué à partir de canne à sucre qui est propre, nourrissant et non raffiné. Il préserve les avantages entièrement naturels des minéraux et des vitamines.