मखाना (युरियाल फेरॉक्स)

माखना हे कमळाच्या रोपाचे बी आहे, ज्याचा वापर गोड आणि तोंडाला पाणी आणणारे पदार्थ बनवण्यासाठी केला जातो.^(HR/1)

या बिया कच्च्या किंवा शिजवूनही खाता येतात. पारंपारिक औषधांमध्ये देखील मखाना वापरला जातो. प्रथिने, कर्बोदकांमधे, फायबर, पोटॅशियम, लोह आणि जस्त हे सर्व माखणामध्ये मुबलक प्रमाणात आहेत. स्नॅक म्हणून खाल्ले तर ते पूर्णतेची भावना निर्माण करते आणि जास्त खाण्यापासून परावृत्त करते, परिणामी वजन कमी होते. मखनामध्ये अँटिऑक्सिडंट्स आणि विशिष्ट अमीनो ऍसिड असतात ज्यात वृद्धत्वविरोधी गुणधर्म असतात, ज्यामुळे ते त्वचेच्या संपूर्ण आरोग्यासाठी (सुरकुत्या आणि वयाची लक्षणे) उपयुक्त ठरते. आयुर्वेदानुसार, माखना हे कामोत्तेजक गुणधर्मांमुळे शुक्राणूंची गुणवत्ता आणि प्रमाण वाढवून पुरुषांचे लैंगिक आरोग्य सुधारण्यास मदत करते असे म्हटले जाते. माखनाचे मजबूत तुरट गुणधर्म पचनमार्गातून विष्ठेचा प्रवाह कमी करून, मलप्रवाहाची वारंवारता कमी करून अतिसाराचे व्यवस्थापन करण्यास मदत करतात. . माखणा जास्त प्रमाणात वापरल्यास बद्धकोष्ठता, सूज येणे आणि पोट फुगणे होऊ शकते.

मखाना या नावानेही ओळखले जाते :- युरियाल फेरॉक्स, मखत्रम, पाणिफलम, मखत्रह, कांतपद्मा, मेलुनिपद्मामू, मखना, ज्वेर, माखने, माखणे, शिवसात, थांगिंग, गॉर्गॉन फळे, काटेरी वॉटर लिली, मखाना कायदा, मुखरेह, मुखरेह, फॉक्स नट

मखाना कडून मिळतो :- वनस्पती

मखनाचे उपयोग आणि फायदे:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, Makhana (Euryale ferox) चे उपयोग आणि फायदे खाली नमूद केले आहेत.^(HR/2)

• पुरुष लैंगिक बिघडलेले कार्य : “पुरुषांचे लैंगिक बिघडलेले कार्य कामवासना कमी होणे, किंवा लैंगिक क्रियाकलापांमध्ये गुंतण्याची इच्छा नसणे म्हणून प्रकट होऊ शकते. लैंगिक क्रियाकलापानंतर थोड्या वेळाने ताठरता येणे किंवा वीर्य बाहेर पडणे देखील शक्य आहे. याला “अकाली उत्सर्ग” असेही म्हणतात. “किंवा “अर्ली डिस्चार्ज.” मखनाचे सेवन पुरुषाच्या लैंगिक कार्यक्षमतेच्या सामान्य कार्यात मदत करते. हे शुक्राणूंची गुणवत्ता आणि प्रमाण सुधारते या वस्तुस्थितीमुळे आहे. हे त्याच्या कामोत्तेजक (वाजिकर्ण) गुणधर्मांमुळे आहे. टीप: a १-२ मूठभर माखणा घ्या (किंवा गरजेनुसार). ब. थोड्या प्रमाणात तुपात तळलेले मखना. क. दुधात प्या किंवा कोणत्याही डिशमध्ये मिसळा.”
• अतिसार : आयुर्वेदात अतिसाराला अतिसार असे संबोधले जाते. हे खराब पोषण, दूषित पाणी, प्रदूषक, मानसिक तणाव आणि अग्निमांड्य (कमकुवत पचनशक्ती) यांमुळे होते. हे सर्व चल वात वाढण्यास कारणीभूत ठरतात. हा खराब झालेला वात शरीराच्या असंख्य ऊतींमधून आतड्यात द्रव काढतो आणि मलमूत्रात मिसळतो. यामुळे सैल, पाणीदार आतड्याची हालचाल किंवा अतिसार होतो. माखना पोषक तत्वांचे शोषण आणि अतिसाराच्या उपचारांमध्ये मदत करू शकते. हे ग्रही (शोषक) आहे या वस्तुस्थितीमुळे आहे. टिपा: अ. 1-2 मूठभर मखना, किंवा आवश्यकतेनुसार घ्या. c १/२-१ चमचे तुपात मखना तळून घ्या. c हलक्या भाड्याने सर्व्ह करा.
• निद्रानाश : वाढलेला वात अनिद्रा (निद्रानाश) शी जोडलेला आहे. वात संतुलन आणि गुरु (जड) स्वभावामुळे, मखना निद्रानाशात मदत करू शकते. टिपा: अ. 1-2 मूठभर मखना, किंवा आवश्यकतेनुसार घ्या. b थोड्या प्रमाणात तुपात माखणा शॅलो फ्राय करा. c रात्री दुधासोबत सर्व्ह करा.
• ऑस्टियोआर्थराइटिस : आयुर्वेदानुसार, ऑस्टियोआर्थरायटिस, ज्याला संधिवाता देखील म्हणतात, हा वात दोष वाढल्यामुळे होतो. यामुळे सांध्यांमध्ये अस्वस्थता, सूज आणि कडकपणा निर्माण होतो. मखनाचा वात-संतुलन प्रभाव असतो आणि सांधेदुखी आणि सूज यासारख्या ऑस्टियोआर्थराइटिसच्या लक्षणांपासून आराम मिळतो. टिपा: अ. 1-2 मूठभर मखाना किंवा आवश्यकतेनुसार मोजा. c १/२-१ चमचे तुपात मखना तळून घ्या. c ते दुधासोबत प्या किंवा कोणत्याही डिशमध्ये मिसळा.

Video Tutorial

माखणा वापरताना घ्यावयाची काळजी:-

अनेक वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, Makhana (Euryale ferox) घेताना खालील खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/3)

• माखणा घेताना घ्यावयाची विशेष खबरदारी:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, मखाना (Euryale ferox) घेताना खालील विशेष खबरदारी घेणे आवश्यक आहे.^(HR/4)

  • गर्भधारणा : अन्नाच्या टक्केवारीत मखना घेणे गर्भधारणेदरम्यान सुरक्षित असते. तरीसुद्धा, पुरेशी क्लिनिकल माहिती नसल्यामुळे, मखाना वापरण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांशी बोलणे योग्य आहे.

  माखणा कसा घ्यावा:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, मखाना (युरियाल फेरॉक्स) खाली नमूद केलेल्या पद्धतींमध्ये घेतले जाऊ शकते.^(HR/5)

  • माखणा : एक ते दोन मूठभर माखणा किंवा गरजेनुसार घ्या. किंवा, तुम्ही तुमच्या सॅलडमध्ये अशाच प्रकारे दोन मखाना बनवू शकता.
  • भाजलेला माखणा : पूर्ण आग वर तळण्याचे पॅन मध्ये उबदार तेल. तेल कोमट झाल्यावर विस्तवावर उकळी आणा. कुरकुरीत होईपर्यंत माखणासोबत भाजून घ्या. चाट मसाला (ऐच्छिक) व्यतिरिक्त मीठ, मिरपूड पावडरसह मखाना पूर्ण करा. दिवसातून दोन मूठभर खा किंवा सॅलडमध्ये घाला.
  • माखना पावडर (किंवा माखना पीठ) : दोन ते तीन वाट्या मखना घ्या आणि शिवाय पावडर बनवण्यासाठी बारीक करा. अर्धा मग मखना पावडर एका भांड्यात घ्या. कोमट पाणी कमी प्रमाणात समाविष्ट करा आणि चमच्याने चांगले मिसळा. गुठळ्या राहणार नाहीत याची खात्री करा. शिवाय शेवटी तूप घालावे. ते जसे आहे तसे होऊ द्या तसेच घेण्यापूर्वी मध घाला.

  माखणा किती घ्यावा:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, मखाना (युरियाल फेरॉक्स) खाली नमूद केलेल्या प्रमाणात घेतले पाहिजे.^(HR/6)

  Makhana चे दुष्परिणाम:-

  अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांनुसार, Makhana (Euryale ferox) घेताना खालील दुष्परिणाम विचारात घेणे आवश्यक आहे.^(HR/7)

  • या औषधी वनस्पतीच्या दुष्परिणामांबद्दल अद्याप पुरेसा वैज्ञानिक डेटा उपलब्ध नाही.

  मखानाशी संबंधित वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न:-

  Question. मखानामध्ये किती कॅलरीज आहेत?

  Answer. मखाना हे कमी-कॅलरी, उच्च फायबर आणि उच्च-कार्बोहायड्रेट अन्न आहे. 50 ग्रॅम माखणामध्ये 180 कॅलरीज असतात.

  Question. उपवासात मखना खाऊ शकतो का?

  Answer. मखनाच्या बिया, ज्याला कमळाच्या बिया म्हणूनही ओळखले जाते, ते हलके, पचायला अतिशय सोपे, तसेच निरोगी कर्बोदकांमधे, निरोगी प्रथिने, तसेच फायबरमध्ये जास्त असतात. म्हणून, ते उपवास दरम्यान वापरण्यासाठी योग्य आहेत.

  Question. भाजलेला माखणा कसा बनवायचा?

  Answer. 1. एका मोठ्या कढईत तेल जास्त आचेवर गरम करा. 2. तेल गरम झाल्यावर आग कमी करा. ३. मखान्यात टाका आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा. 4. मखनाला मीठ, मिरपूड आणि (इच्छा असल्यास) चाट मसाला घाला.

  Question. माखना आणि कमळाच्या बिया एकच आहेत का?

  Answer. होय, मखाना आणि कमळाच्या बिया, ज्यांना काही प्रकरणांमध्ये फॉक्स नट म्हणतात, एकच गोष्ट आहे.

  Question. माखना लापशी कशी बनवायची?

  Answer. 1. माखना दलिया हे एक साधे आणि पौष्टिक बाळ अन्न आहे. 2. मिक्सिंग डिशमध्ये 12 कप मखना पावडर ठेवा. 3. थोड्या प्रमाणात गरम पाणी घाला आणि चमच्याने किंवा फेटून नीट ढवळून घ्या. गुठळ्या शिल्लक नाहीत याची खात्री करा. 4. शेवटी तूप ढवळा. 5. मध घालण्यापूर्वी थंड होऊ द्या.

  Question. मखाना थकवा कमी करण्यास मदत करू शकतो?

  Answer. होय, मखाना तुम्हाला खरोखर कमी थकल्यासारखे वाटण्यास मदत करू शकते. कंप्लिमेंटरी रॅडिकल्सच्या निर्मितीला चालना दिल्याने शारीरिक आणि मानसिक चिंता निर्माण होते. मखानामध्ये अँटिऑक्सिडेंट घरे आहेत जी मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकण्यास मदत करतात आणि तणाव कमी करतात. मखानामध्ये यकृतातील ग्लायकोजेनची पातळी वाढवण्याची क्षमता आहे. व्यायामादरम्यान, ते उर्जेचे मुख्य स्त्रोत आहेत.

  Question. मखना मधुमेहासाठी चांगले आहे का?

  Answer. होय, माखणा मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर आहे. त्याचे हायपोग्लाइसेमिक आणि अँटिऑक्सिडेंट गुण देखील यात भर घालतात. मखाना रक्तातील ग्लुकोजचे प्रमाण कमी करण्यास मदत करते. स्वादुपिंडाच्या पेशींमधून इन्सुलिन सोडण्याची त्याची क्षमता यासाठी कारणीभूत ठरू शकते. मखाना स्वादुपिंडाच्या पेशींना दुखापतीपासून वाचवते आणि त्यांच्या पुन: सक्रिय होण्यास मदत करते. त्यामुळे मधुमेहाची समस्या निर्माण होण्याची शक्यता कमी होते.

  Question. हृदयरोग्यांसाठी मखाना चांगला आहे का?

  Answer. होय, ज्यांना हृदयाच्या समस्या आहेत त्यांच्यासाठी मखना फायदेशीर आहे. त्यात अँटी-ऑक्सिडंट आणि एंटी-इंफ्लेमेटरी निवासी किंवा व्यावसायिक गुणधर्म देखील आहेत. मखाना मायोकार्डियल इस्केमिया आणि रीपरफ्यूजन इजा थांबवण्यास मदत करते (ऑक्सिजनच्या अनुपस्थितीनंतर रक्त प्रवाह ऊतींमध्ये परत येतो तेव्हा पेशींचे नुकसान होते). हे रक्त प्रवाह वाढवते आणि मायोकार्डियल इन्फ्रक्शनचा आकार कमी करते (रक्त पुरवठ्याच्या कमतरतेमुळे मृत ऊतींचे एक लहान स्थानिक क्षेत्र). मखाना त्याच्या अँटिऑक्सिडेंट निवासी गुणधर्मांमुळे रक्तवाहिन्यांना दुखापत होण्यापासून वाचवते.

  Question. पुरुष वंध्यत्वाच्या बाबतीत मखाना वापरता येईल का?

  Answer. होय, पुरुषांमध्ये गर्भधारणेच्या अक्षमतेवर उपचार करण्यासाठी Makhana चा वापर केला जाऊ शकतो. हे शुक्राणूंची चिकटपणा वाढवून उच्च गुणवत्ता तसेच प्रमाण वाढवते. माखणा त्याचप्रमाणे लैंगिक इच्छा वाढवते आणि अकाली शुक्राणू स्त्रावला अडथळा आणते.

  Question. माखनामुळे खोकला होतो का?

  Answer. मखाना तुम्हाला खोकला देत नाही. वास्तविक, मखना पावडर आणि मध यांचा वापर पारंपारिक औषधांमध्ये खोकला हाताळण्यासाठी केला जातो.

  Question. मखानामुळे गॅस होऊ शकतो का?

  Answer. होय, जास्त प्रमाणात मखनाचे सेवन केल्याने गॅस, पोट फुगणे, तसेच सूज येऊ शकते. हे मखानाच्या गुरु (भारी) व्यक्तिमत्त्वापासून आहे, ज्याला आत्मसात करण्यासाठी वेळ लागतो. यामुळे गॅस तयार होतो.

  Question. वजन कमी करण्यासाठी मखाना चांगला आहे का?

  Answer. माखणामध्ये प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्स, फायबर, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, पोटॅशियम, लोह, तसेच जस्त हे काही पोषक घटक असतात. कोलेस्टेरॉल, लिपिड आणि मीठ अंश सर्व कमी झाले आहेत. स्नॅक म्हणून सेवन केल्यावर, मखाना परिपूर्णतेची भावना देते आणि अतिरेक थांबवण्यास मदत करते. त्यांच्यातील कमी मीठ आणि उच्च मॅग्नेशियम सामग्रीमुळे, ते लठ्ठ व्यक्तींना पाणी टिकवून ठेवणे टाळून वजन कमी करण्यास मदत करतात.

  Question. त्वचेसाठी मख्नाचे काय फायदे आहेत?

  Answer. मखानामध्ये अँटी-ऑक्सिडंट्स तसेच तपशिलवार अमीनो ऍसिड असतात जे वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करण्यास मदत करतात. ते त्वचा घट्ट करते, सुरकुत्या थांबवते, तसेच वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करते. परिणामी, त्वचेच्या सामान्य आरोग्यासाठी ते फायदेशीर आहे.

  Question. Makhana खाण्याने काही दुष्परिणाम होतात का?

  Answer. मखानाच्या हानिकारक प्रभावांबद्दल पुरेसे क्लिनिकल पुरावे नसले तरी, त्याचे जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने अनियमित आतड्यांसंबंधी हालचाल, सूज येणे आणि पोट फुगणे होऊ शकते. मखाना, किंवा कमळाच्या बियांमध्ये जड धातूंचा समावेश असू शकतो जो शरीरात पाण्याबरोबर प्रवेश करतो ज्यामध्ये ते विस्तारले जातात आणि आजार होतात.

  SUMMARY

  हे बिया कच्चे किंवा शिजवून खाऊ शकतात. पारंपारिक औषधांमध्ये मखनाचा वापर केला जातो.