Đường thốt nốt (Saccharum officinarum)
Đường thốt nốt thường được gọi là “Guda” và cũng là một chất ngọt lành mạnh.(HR/1)
Đường thốt nốt là loại đường tự nhiên được làm từ mía sạch, bổ dưỡng, không qua chế biến. Nó giữ lại các lợi ích tự nhiên của khoáng chất và vitamin. Nó có dạng rắn, lỏng và bột. Đường thốt nốt nổi tiếng với công dụng sinh nhiệt và cung cấp năng lượng tức thì cho cơ thể con người. Nó hoạt động như một chất tẩy rửa và hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt có lợi trong việc điều trị táo bón.
Đường thốt nốt còn được gọi là :- Saccharum officinarum, Guda, Bella, Sarkara, Vellam, Bellam
Đường thốt nốt được lấy từ :- Thực vật
Công dụng và lợi ích của đường thốt nốt:-
Theo một số nghiên cứu khoa học, công dụng và lợi ích của Đường thốt nốt (Saccharum officinarum) được đề cập như dưới đây(HR/2)
- Khó tiêu : Khó tiêu là do thức ăn tiêu thụ không đầy đủ. Agnimandya là nguyên nhân chính gây ra chứng khó tiêu (hỏa tiêu yếu). Do có tính Ushna (nóng), đường thốt nốt giúp tăng Agni (tiêu hỏa) và hỗ trợ tiêu hóa.
Để giảm chứng khó tiêu, hãy lấy một miếng đường thốt nốt dài khoảng 2-3 inch. b. Uống mỗi ngày sau bữa ăn để hỗ trợ tiêu hóa và đẩy nhanh quá trình. - Ăn mất ngon : Chán ăn có liên quan đến chứng Agnimandya trong Ayurveda (tiêu hóa yếu). Sự gia tăng các loại Vata, Pitta và Kapha doshas, cũng như một số tình trạng tâm lý, có thể khiến bạn chán ăn. Điều này khiến cho quá trình tiêu hóa thức ăn kém hiệu quả và dịch vị tiết ra trong dạ dày không đủ, dẫn đến chán ăn. Do chất lượng Ushna (nóng), đường thốt nốt hỗ trợ tăng cường Agni (tiêu hóa hỏa) và thúc đẩy cảm giác đói. Theo Ayurveda, nó cũng có thể được sử dụng như một chất kích thích tiêu hóa và món khai vị.
- Thiếu máu : Thiếu máu là tình trạng giảm khả năng vận chuyển oxy của máu do thiếu hemoglobin. Thiếu máu, còn được gọi là Pandu trong Ayurveda, là một chứng rối loạn xuất phát từ tình trạng mất cân bằng Pitta dosha và gây ra các triệu chứng như suy nhược. Do đặc tính cân bằng Pitta của nó, đường thốt nốt già hỗ trợ trong việc giảm các triệu chứng thiếu máu. Đặc tính Rasayana (trẻ hóa) của nó cũng hỗ trợ trong việc duy trì sức khỏe tổng thể của một người. Lấy một ít đường thốt nốt, khoảng 10-15 gram, dùng để hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu. c. Hãy dùng nó với thức ăn hàng ngày theo bất kỳ cách nào. c. Uống nó hàng ngày để bổ sung hemoglobin trong máu và ngăn ngừa sự mất mát của nó, do đó làm giảm các triệu chứng thiếu máu.
- Béo phì : Béo phì là một tình trạng gây ra bởi sự thiếu hoặc chậm tiêu hóa. Nó gây ra sự tích tụ độc tố trong cơ thể dưới dạng chất béo và Ama (chất độc tồn dư trong cơ thể do quá trình tiêu hóa bị lỗi). Do chất lượng Ushna (nóng), hỗ trợ tiêu hóa và giảm sự phát triển của độc tố, đường thốt nốt hỗ trợ trong việc kiểm soát bệnh béo phì. Đường thốt nốt cũng có chất Snigdha (dầu) hỗ trợ quá trình di chuyển tự nhiên của phân, cho phép thải độc tố ra khỏi cơ thể và duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh. Mẹo để Kiểm soát Béo phì với Đường thốt nốt – Đường thốt nốt có thể được tiêu thụ dưới bất kỳ hình thức nào để hỗ trợ giảm cân. 1. Bạn có thể pha trà như bình thường, nhưng thay vì đường, hãy dùng đường thốt nốt. 2. Điều này hỗ trợ trong việc cải thiện sự trao đổi chất của cơ thể và thúc đẩy giảm cân.
Video Tutorial
Những lưu ý cần thực hiện khi sử dụng Đường thốt nốt:-
Theo một số nghiên cứu khoa học, những lưu ý dưới đây nên được thực hiện khi dùng Đường thốt nốt (Saccharum officinarum)(HR/3)
-
Các biện pháp phòng ngừa đặc biệt cần thực hiện khi dùng Jaggery:-
Theo một số nghiên cứu khoa học, những lưu ý đặc biệt dưới đây nên được thực hiện khi dùng Đường thốt nốt (Saccharum officinarum)(HR/4)
- Bệnh nhân tiểu đường : Đường thốt nốt chứa một lượng đáng kể đường sucrose, có thể làm cho lượng đường trong máu của những người mắc bệnh tiểu đường tăng lên. Do đó, những người mắc bệnh tiểu đường nên tránh xa đường thốt nốt hoặc hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thực hiện.
- Thai kỳ : Không có đầy đủ bằng chứng khoa học chứng minh việc sử dụng đường thốt nốt trong thời kỳ mang thai. Do đó, tốt nhất là bạn nên tránh xa hoặc đến gặp bác sĩ trước khi sử dụng Đường thốt nốt khi đang mang thai.
Cách lấy đường thốt nốt:-
Theo một số nghiên cứu khoa học, đường thốt nốt (Saccharum officinarum) có thể được thực hiện theo các phương pháp được đề cập như dưới đây(HR/5)
Nên uống bao nhiêu đường thốt nốt:-
Theo một số nghiên cứu khoa học, đường thốt nốt (Saccharum officinarum) nên được đưa vào số lượng được đề cập như dưới đây(HR/6)
Tác dụng phụ của đường thốt nốt:-
Theo một số nghiên cứu khoa học, các tác dụng phụ dưới đây cần được lưu ý khi dùng Jaggery (Saccharum officinarum)(HR/7)
- Hiện chưa có đủ dữ liệu khoa học về tác dụng phụ của loại thảo dược này.
Các câu hỏi thường gặp Liên quan đến đường thốt nốt:-
Question. Làm thế nào bạn có thể biết liệu đường thốt nốt là nguyên chất?
Answer. chất lượng hàng đầu Hương vị, màu sắc và độ cứng của đường thốt nốt phải phù hợp. Khả năng hiển thị của các tinh thể trong đường thốt nốt cho thấy rằng nó đã qua quá trình xử lý thêm để làm cho nó ngọt hơn. Màu sắc của đường thốt nốt cũng đóng một nhiệm vụ quan trọng trong việc thiết lập độ tinh khiết của nó; lý tưởng, nó phải có màu nâu sẫm.
Question. Chúng ta có thể thêm đường thốt nốt vào sữa không?
Answer. Có, bạn có thể sử dụng đường thốt nốt trong sữa của mình. Bạn có thể nạo đường thốt nốt hoặc tận dụng bột đường thốt nốt để thay đổi lượng đường trong sữa.
Question. Có bao nhiêu loại đường thốt nốt?
Answer. Mặc dù đường thốt nốt không được phân loại thành nhiều loại, nhưng nó được chia thành các khoảng thời gian theo Ayurveda, chẳng hạn như Naveen Guda (đường thốt nốt tươi), Purana Guda (đường thốt nốt 1 năm tuổi) và Prapurana Guda (đường thốt nốt ba năm tuổi) (3 năm tuổi Jaggery). Đường thốt nốt càng già càng tốt cho sức khỏe của bạn. Nếu đường thốt nốt lớn hơn 4 năm, nó bắt đầu mất tác dụng và có thể gây khó khăn như ho cũng như khó thở.
Question. Đường thốt nốt được chế biến như thế nào?
Answer. Đường chưa được cải tiến được dùng để làm đường thốt nốt. Điều này được làm bằng cách đun sôi nước ép từ đường thô cho đến khi nó trở nên cứng.
Question. Ăn Đường thốt nốt mỗi ngày có tốt không?
Answer. Đúng vậy, đường thốt nốt cần được uống hàng ngày sau các món ăn để ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ tiêu hóa thức ăn bằng cách thúc đẩy các enzym tiêu hóa trong cơ thể chúng ta.
Question. Quá nhiều đường thốt nốt có hại không?
Answer. Có, không nên ăn quá nhiều đường. Đường thốt nốt vẫn là một loại đường, bất kể những ngôi nhà được phục chế của nó. Do đó, nên ngăn chặn việc sử dụng quá nhiều đường vì nó có thể làm tổn hại đến hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Question. Những cách khác để sử dụng Đường thốt nốt là gì?
Answer. 1. Chapati với đường thốt nốt a. Đổ 12 cốc sữa vào bát trộn, sau đó thêm 3 cốc đường thốt nốt (xay). b. Kết hợp cả hai thành phần trong một nồi nhỏ trên lửa nhỏ. c. Để nguội trước khi thêm muối (nếu cần), bơ sữa trâu và một cốc sữa. d. Thêm sữa để tạo thành bột. e. Để tạo chapatis, bạn hãy cán mỏng bột.
Question. Giữa đường thốt nốt hay đường cái nào tốt hơn?
Answer. Thành phần của đường thốt nốt và đường là những gì phân biệt chúng. Đường là một dạng sucrose đơn giản được tiêu hóa nhanh chóng và giải phóng năng lượng, trong khi đường thốt nốt bao gồm các chuỗi dài hơn của muối khoáng, sucrose và chất xơ. Đường thốt nốt có hàm lượng sắt cao vì nó được làm trong nồi sắt. Khi nói đến những người bị thiếu sắt, đường thốt nốt được ưu tiên hơn đường. Nó cũng đóng vai trò như một chất làm sạch bằng cách hỗ trợ làm sạch phổi và đường hô hấp. Do đó, nên thay thế đường thốt nốt cho đường.
Question. Đường thốt nốt có giúp giảm cân không?
Answer. Có, vì hàm lượng web kali, đường thốt nốt có thể hỗ trợ đốt cháy chất béo. Hàm lượng kali cao của đường thốt nốt giảm thiểu việc giữ nước trong cơ thể, dẫn đến giảm cân.
Question. Làm thế nào để đường thốt nốt ngăn ngừa bệnh thiếu máu?
Answer. Thiếu máu là một tình trạng trong đó mức độ hồng cầu hoặc huyết sắc tố thấp hơn mức cần thiết. Do hàm lượng sắt cao, đường thốt nốt giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Sắt giúp tổng hợp máu, tạo ra hồng cầu hoặc hemoglobin khỏe mạnh và cân bằng. Điều này giúp phân phối đủ oxy từ phổi đến các mô cơ thể khác nhau thông qua dòng máu.
Question. Loại nào tốt hơn cho bệnh nhân tiểu đường – Đường thốt nốt hay đường?
Answer. Sucrose có thể nằm trong cả đường thốt nốt và đường. Do đó, chọn một trong những lựa chọn khác có thể không phải là quyết định tốt nhất cho những người mắc bệnh tiểu đường. Sự khác biệt là đường bao gồm sucrose cơ bản cũng như được đưa ngay vào máu gần như nhanh chóng, dẫn đến tăng nhanh mức đường huyết. Mặt khác, đường thốt nốt có các chuỗi sucrose kéo dài, mất nhiều thời gian để phá vỡ cũng như hấp thụ. Khi trái ngược với đường, nó không thúc đẩy lượng đường trong máu tăng vọt nhanh chóng. Do đó, đường thốt nốt có thể là lựa chọn tốt hơn nhiều cho bệnh nhân tiểu đường so với đường.
Question. Đường thốt nốt có tính axit tốt không?
Answer. Do nguyên liệu kali, đường thốt nốt có thể hỗ trợ điều chỉnh mức độ axit. Nó hỗ trợ điều chỉnh nồng độ axit bằng cách ngăn chặn axit tích tụ trong bụng.
Tính axit là một vấn đề gây ra bởi sự thiếu hoặc không đủ tiêu hóa. Bất chấp chất lượng cao Ushan (nóng) của nó, Jaggery hỗ trợ trong việc giám sát nồng độ axit bằng cách quảng cáo quá trình tiêu hóa. Đặc tính Ushna (ấm) của nó hỗ trợ tăng cường Agni (lửa hệ tiêu hóa), hỗ trợ tiêu hóa thức ăn và giảm nồng độ axit.
Question. Đường thốt nốt có tốt cho bệnh hen suyễn không?
Answer. Đường thốt nốt có thể hỗ trợ điều trị bệnh hen phế quản do đặc tính làm sạch khu dân cư hoặc thương mại của nó. Nó hỗ trợ loại bỏ phổi và cả hệ thống hô hấp, làm cho việc thở đơn giản hơn. Những người tiếp xúc nhiều với bụi bẩn và cáu bẩn mỗi ngày cần uống Jaggery thường xuyên để duy trì đường thở của họ khỏe mạnh.
Hen phế quản là một vấn đề xuất hiện khi Vata cũng như Kapha dos mất thăng bằng, dẫn đến các dấu hiệu như khó thở. Do có chất Vata và Kapha ổn định cao, đường thốt nốt có thể hỗ trợ làm giảm các dấu hiệu và triệu chứng của bệnh hen phế quản. Do tòa nhà Rasayana (đổi mới) của nó, Jaggery già cũng có thể giúp bảo vệ sức khỏe cơ bản của một cá nhân.
Question. Đường thốt nốt có tốt cho bệnh viêm khớp không?
Answer. Không có đủ dữ liệu lâm sàng để duy trì giá trị của đường thốt nốt trong bệnh viêm khớp.
Viêm khớp là một rối loạn do mất cân bằng Vata dosha cũng như có thể bị đau và sưng. Là kết quả của các tòa nhà hài hòa Vata của nó, đường thốt nốt có thể giúp giảm các dấu hiệu như đau nhức và cũng mang lại thời gian nghỉ ngơi.
Question. Đường thốt nốt có thể giúp tiêu hóa không?
Answer. Do chứa thành phần kali nên đường thốt nốt có thể giúp tiêu hóa thức ăn. Nó hỗ trợ kiểm soát mức độ axit bằng cách ngăn chặn axit tích tụ trong dạ dày.
Question. Đường thốt nốt có tốt cho thể hình không?
Answer. Đúng vậy, đường thốt nốt được coi là có lợi cho thể hình vì nó chứa hàm lượng kali cao giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể.
Do có họ Balya (vật mang sức chịu đựng), đường thốt nốt có thể có hiệu quả trong việc xây dựng cơ thể. Nó cung cấp cho xương và cơ bắp của một cá nhân sức chịu đựng, giúp cải thiện sức khỏe nói chung cũng như xây dựng một cơ thể khỏe mạnh.
Question. Đường thốt nốt có tốt cho huyết áp không?
Answer. Vì nó bao gồm kali và ít muối, đường thốt nốt có thể có lợi cho huyết áp. Nó giúp giảm huyết áp cao bằng cách trung hòa các tác động có hại của muối.
Question. Đường thốt nốt có giúp giảm đầy hơi không?
Answer. Do hàm lượng kali cao và hàm lượng muối cũng giảm, đường thốt nốt có thể giúp giảm đầy hơi. Điều này giúp duy trì sự cân bằng axit trong các tế bào cơ thể, giúp giảm bớt chứng đầy hơi.
Đầy hơi là một triệu chứng của một hệ thống tiêu hóa yếu hoặc chậm chạp. Do tính chất Ushna (tính ấm), đường thốt nốt giúp tăng cường Agni (chữa cháy hệ tiêu hóa) và hỗ trợ tiêu hóa thức ăn, giảm đầy hơi.
Question. Đường thốt nốt có giúp quản lý hệ thần kinh không?
Answer. Có, khả năng hiển thị của magiê trong đường thốt nốt có thể giúp chi phối hệ thống dây thần kinh. Magiê giúp làm dịu cơ bắp và củng cố hệ thống thần kinh. Nó cũng có chức năng như một chất chống oxy hóa, bảo vệ chống lại tổn thương tế bào thần kinh và giữ cho sự khỏe mạnh của mao mạch.
Question. Làm thế nào để làm cho Jaggery chapati?
Answer. Để làm chapati đường thốt nốt, hãy làm theo hướng dẫn sau: 1. Trộn 12 cốc bột đường thốt nốt với 2 thìa nước. 2. Để riêng trong 10 phút hoặc cho đến khi tất cả đường thốt nốt tan hết trong nước. 3. Trong một bát riêng, trộn khoảng 1-1,5 cốc bột mì với một ít hạt thì là và bơ. 4. Nhào bột với nước đường thốt nốt. Nếu cần, bạn cũng có thể thêm ít nước bổ sung. 5. Phết một ít bơ sữa lên bề mặt lăn và lăn một viên bột nhỏ. 6. Lăn viên bột thành một bánh chapati hình tròn bằng đinh ghim. 7. Đặt chapati này trên chảo nóng. 8. Lật nó lại và đợi nó chuyển sang màu nâu ở mặt còn lại. 9. Chải nó bằng bơ sữa trâu và lật lại một lần nữa để hoàn tất quá trình nấu. Chapati đường thốt nốt bây giờ đã sẵn sàng để ăn. Tiêu thụ chapati đường thốt nốt có thể hỗ trợ giải độc cơ thể.
Question. Đường thốt nốt có tốt cho trị ho và cảm lạnh không?
Answer. Đúng vậy, đường thốt nốt có thể hỗ trợ chữa ho và cảm lạnh vì nó có chức năng như một chất làm sạch phổi tự nhiên. Nó giúp làm sạch đường thở của hệ thống hô hấp và hỗ trợ thở.
Question. Đường thốt nốt có tốt cho cholesterol không?
Answer. Không có đủ dữ liệu khoa học để duy trì nhiệm vụ của đường thốt nốt trong cholesterol.
Cholesterol được tạo ra do hệ thống tiêu hóa thiếu hoặc hoạt động kém hiệu quả, dẫn đến sự phát triển và tích tụ các chất gây ô nhiễm ở dạng Ama. Do tính chất Ushna (nóng), đường thốt nốt giúp quản lý cholesterol bằng cách hỗ trợ tiêu hóa thức ăn và cũng tránh sản sinh các chất độc hại. Đường thốt nốt cũng có chức năng Snigdha (dầu) hỗ trợ quá trình di chuyển tự nhiên của phân và do đó, thải các chất độc ra khỏi cơ thể, gây ra mức cholesterol bình thường.
Question. Đường thốt nốt có tốt cho mắt không?
Answer. Không có đủ bằng chứng khoa học để chứng minh vai trò của đường thốt nốt đối với mắt.
Question. Đường thốt nốt có tốt cho khả năng sinh sản không?
Answer. Không có đủ bằng chứng khoa học để xác định tầm quan trọng của đường thốt nốt trong khả năng sinh sản.
Question. Đường thốt nốt có tốt cho GERD không?
Answer. Không có đủ thông tin lâm sàng để hỗ trợ việc sử dụng đường thốt nốt trong điều trị tình trạng trào ngược dạ dày thực quản (GERD). Mặt khác, nội dung web magiê của đường thốt nốt có thể hỗ trợ tiêu hóa cũng như giảm mức độ axit trong dạ dày.
Question. Đường thốt nốt có tốt cho da không?
Answer. Có rất ít bằng chứng lâm sàng để khuyến cáo sự tham gia của đường thốt nốt trong pcos.
Question. Đường thốt nốt có tốt cho tim mạch không?
Answer. Không có đầy đủ thông tin khoa học để chứng minh sự liên quan của đường thốt nốt trong việc chăm sóc sức khỏe tim mạch. Mặt khác, nhà chống oxy hóa của nó có thể hỗ trợ tính năng kiểm soát tim.
Đường thốt nốt có lợi cho tim do đặc tính khu dân cư Hrdya (phục hồi tim) của nó. Nó hỗ trợ trong việc củng cố cơ tim cũng như tăng cường chức năng tim.
Question. Đường thốt nốt có tốt cho cọc không?
Answer. Đi tiêu không thường xuyên là nguyên nhân gốc rễ phổ biến nhất của chứng tè dầm. Tòa nhà Snigdha (dầu) của Jaggery hỗ trợ quản lý ngăn xếp. Nó giúp giữ ẩm đường ruột và cung cấp dầu, cho phép hoạt động của phân ít phức tạp hơn và cũng ngăn ngừa sự kết dính.
Question. Đường thốt nốt có gây ra khí gas không?
Answer. Có rất ít dữ liệu lâm sàng hỗ trợ nhiệm vụ của đường thốt nốt trong sản xuất khí đốt.
Question. Đường thốt nốt có gây tiêu chảy không?
Answer. Mặt khác, đường thốt nốt không tạo ra bệnh tiêu chảy. Trên thực tế, kết hợp đường thốt nốt với quả bồ kết cũng như uống nó ba lần một ngày có thể giúp ngăn chặn tiêu chảy.
Question. Đường thốt nốt có làm tăng cân không?
Answer. Do chức năng Medovriddhi (tăng trưởng chất béo), đường thốt nốt có thể gây tăng cân. Nó kích hoạt Kapha dosha phóng đại, tạo ra sự tăng cân bằng cách nâng cao sự phát triển của chất béo (chất béo) trong cơ thể.
SUMMARY
Đường thốt nốt là một loại đường hoàn toàn tự nhiên được làm từ mía nguyên chất, bổ dưỡng, cũng như không tinh chế. Nó bảo tồn những lợi thế hoàn toàn tự nhiên của khoáng chất và vitamin.
