Jaggery (Saccharum officinarum)

Jaggery é frequentemente referido como “Guda” e também é um adoçante saudável.^(HR/1)

Jaggery é um açúcar natural feito de cana-de-açúcar que é limpo, nutritivo e não processado. Mantém os benefícios naturais dos minerais e vitaminas. Ele vem em forma sólida, líquida e em pó. Jaggery é bem conhecido por produzir calor e fornecer energia imediata ao corpo humano. Funciona como um limpador e auxilia a digestão, tornando-o particularmente benéfico no tratamento da constipação.

Jaggery também é conhecido como :- Saccharum officinarum, Guda, Bella, Sarkara, Vellam, Bellam

Jaggery é obtido de :- Plantar

Usos e benefícios do Jaggery:-

De acordo com vários estudos científicos, os usos e benefícios do Jaggery (Saccharum officinarum) são mencionados abaixo^(HR/2)

• Indigestão : indigestão é causada por uma digestão inadequada dos alimentos consumidos. Agnimandya é a principal causa de indigestão (fogo digestivo fraco). Por causa de sua qualidade Ushna (quente), o açúcar mascavo ajuda a aumentar o Agni (fogo digestivo) e ajuda na digestão.
  Para obter alívio da indigestão, pegue um pedaço de açúcar mascavo com cerca de 2 a 3 polegadas de comprimento. b. Tome-o todos os dias após as refeições para ajudar na digestão e acelerar o processo.
• Perda de apetite : A perda de apetite está ligada ao Agnimandya no Ayurveda (digestão fraca). Um aumento nos doshas Vata, Pitta e Kapha, bem como algumas condições psicológicas, podem induzir a perda de apetite. Isso causa digestão ineficiente de alimentos e liberação insuficiente de suco gástrico no estômago, resultando em perda de apetite. Por causa de sua qualidade Ushna (quente), o açúcar mascavo ajuda no aprimoramento do Agni (fogo digestivo) e promove a fome. Segundo a Ayurveda, também pode ser usado como estimulante digestivo e aperitivo.
• Anemia : anemia é uma condição na qual a capacidade de transporte de oxigênio do sangue é diminuída devido à falta de hemoglobina. A anemia, também conhecida como Pandu em Ayurveda, é um distúrbio que resulta de um dosha Pitta desequilibrado e causa sintomas como fraqueza. Por causa de suas propriedades de equilíbrio Pitta, o açúcar mascavo velho ajuda na redução dos sintomas da anemia. Sua propriedade Rasayana (rejuvenescimento) também ajuda na manutenção da saúde geral de uma pessoa. Pegue um pequeno pedaço de açúcar mascavo, cerca de 10-15 gramas, e use-o para ajudar a tratar a anemia. c. Tome-o com alimentos diariamente de qualquer maneira. c. Tome-o diariamente para repor a hemoglobina no sangue e evitar sua perda, aliviando assim os sintomas da anemia.
• Obesidade : obesidade é uma condição causada pela falta ou lentidão da digestão. Provoca o acúmulo de toxinas no corpo na forma de gordura e Ama (resíduos tóxicos no corpo devido à má digestão). Por causa de sua qualidade Ushna (quente), que ajuda na digestão e reduz o desenvolvimento de toxinas, o açúcar mascavo ajuda no controle da obesidade. Jaggery também tem uma qualidade Snigdha (oleosa) que ajuda na passagem natural das fezes, permitindo que as toxinas sejam liberadas do corpo e mantendo um peso corporal saudável. Dica para controlar a obesidade com Jaggery – Jaggery pode ser ingerido de qualquer forma para ajudar na perda de peso. 1. Você pode fazer o chá como de costume, mas em vez de açúcar, use açúcar mascavo. 2. Isso auxilia na melhora do metabolismo corporal e na promoção da perda de peso.

Video Tutorial

Precauções a serem tomadas ao usar Jaggery:-

De acordo com vários estudos científicos, as precauções abaixo devem ser tomadas ao tomar Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/3)

• Precauções especiais a serem tomadas ao tomar Jaggery:-

  De acordo com vários estudos científicos, precauções especiais abaixo devem ser tomadas ao tomar Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/4)

  • Pacientes com diabetes : Jaggery consiste em uma quantidade substancial de sacarose, o que pode aumentar os níveis de açúcar no sangue das pessoas diabéticas. Portanto, indivíduos diabéticos devem ficar longe de açúcar mascavo ou obter aconselhamento médico antes de fazê-lo.
  • Gravidez : Não há evidências científicas suficientes para apoiar o uso de açúcar mascavo durante a gravidez. Portanto, é melhor evitar ou consultar um médico antes de usar Jaggery enquanto espera.

  Como tomar Jaggery:-

  De acordo com vários estudos científicos, Jaggery (Saccharum officinarum) pode ser levado para os métodos mencionados abaixo^(HR/5)

  Quanto Jaggery deve ser tomado:-

  De acordo com vários estudos científicos, Jaggery (Saccharum officinarum) deve ser tomado nas quantidades mencionadas abaixo^(HR/6)

  Efeitos colaterais do Jaggery:-

  De acordo com vários estudos científicos, os efeitos colaterais abaixo precisam ser levados em consideração ao tomar Jaggery (Saccharum officinarum)^(HR/7)

  • Ainda não há dados científicos suficientes disponíveis sobre os efeitos colaterais desta erva.

  Perguntas frequentes relacionadas ao Jaggery:-

  Question. Como você pode dizer se Jaggery é puro?

  Answer. qualidade superior O sabor, a cor e a dureza do açúcar mascavo devem ser adequados. A visibilidade dos cristais no açúcar mascavo indica que ele passou por um processamento extra para torná-lo mais doce. A cor do açúcar mascavo também desempenha um dever vital em estabelecer sua pureza; idealmente, deve ser marrom escuro.

  Question. Podemos adicionar Jaggery ao leite?

  Answer. Sim, você pode usar açúcar mascavo no leite. Você pode ralar Jaggery ou usar Jaggery em pó para mudar o açúcar no leite.

  Question. Quantos tipos de Jaggery existem?

  Answer. Embora o açúcar mascavo não seja categorizado diretamente em várias variedades, ele é dividido em períodos de tempo de acordo com a Ayurveda, como Naveen Guda (açúcar mascavo fresco), Purana Guda (açúcar mascavo de 1 ano) e Prapurana Guda (mascote de três anos de idade) (3 anos de idade Jaggery). Quanto mais velho o açúcar mascavo, melhor é para o seu bem-estar. Se Jaggery tiver mais de quatro anos, começa a perder sua eficácia e também pode produzir dificuldades como tosse e dispneia.

  Question. Como o Jaggery é preparado?

  Answer. O açúcar que não foi melhorado é usado para fazer açúcar mascavo. Isso é feito fervendo o suco de bengala de açúcar bruto até que fique duro.

  Question. É bom comer Jaggery todos os dias?

  Answer. Sim, o açúcar mascavo precisa ser consumido todos os dias após os pratos para parar a constipação e ajudar na digestão dos alimentos, promovendo as enzimas gastrointestinais em nossos corpos.

  Question. Jaggery demais é ruim?

  Answer. Sim, comer uma quantidade excessiva de açúcar não é aconselhável. Jaggery ainda é um açúcar, independentemente de suas casas restauradoras. Consequentemente, o uso extremo de açúcar deve ser evitado, pois pode comprometer o sistema imunológico do corpo.

  Question. Quais são as outras maneiras de usar Jaggery?

  Answer. 1. Chapati com açúcar mascavo a. Despeje 12 xícaras de leite em uma tigela e adicione 3 xícaras de açúcar mascavo (ralado). b. Misture os dois ingredientes em uma panela pequena em fogo baixo. c. Deixe esfriar antes de adicionar sal (conforme necessário), ghee e uma xícara de leite. d. Adicione o leite para fazer uma massa. e. Para criar chapatis, estenda a massa.

  Question. Qual é melhor entre Jaggery ou açúcar?

  Answer. A composição do açúcar mascavo e do açúcar é o que os distingue. O açúcar é uma forma simples de sacarose que é rapidamente digerida e libera energia, enquanto o açúcar mascavo é composto por cadeias mais longas de sais minerais, sacarose e fibras. Jaggery é rico em ferro, pois é feito em panelas de ferro. Quando se trata de pessoas com deficiência de ferro, o açúcar mascavo é preferível ao açúcar. Também serve como agente de limpeza, auxiliando na limpeza dos pulmões e do trato respiratório. Como resultado, é recomendável substituir o açúcar mascavo.

  Question. O Jaggery ajuda na perda de peso?

  Answer. Sim, por causa do conteúdo da teia de potássio, o açúcar mascavo pode ajudar na queima de gordura. O alto teor de potássio do Jaggery minimiza a retenção de água no corpo, resultando em perda de peso.

  Question. Como Jaggery previne a anemia?

  Answer. anemia é uma condição na qual os níveis de eritrócitos ou hemoglobina são mais baixos do que o necessário. Devido ao seu alto teor de ferro, o açúcar mascavo ajuda a evitar a anemia. O ferro ajuda na síntese do sangue, causando glóbulos vermelhos ou hemoglobina saudáveis e equilibrados. Isso ajuda na distribuição de oxigênio suficiente dos pulmões para vários outros tecidos do corpo através da corrente sanguínea.

  Question. O que é melhor para pacientes diabéticos – açúcar mascavo ou açúcar?

  Answer. sacarose pode ser encontrada tanto no açúcar mascavo quanto no açúcar. Escolhendo um sobre os outros, portanto, pode não ser a melhor decisão para as pessoas com diabetes. A diferença é que o açúcar é composto de sacarose básica e é levado para a corrente sanguínea quase rapidamente, levando a um rápido aumento nos níveis de glicose no sangue. Jaggery, por outro lado, tem cadeias de sacarose prolongadas que levam muito tempo para quebrar e absorver. Ao contrário do açúcar, ele não promove um aumento rápido nos níveis de açúcar no sangue. Consequentemente, o açúcar mascavo pode ser uma escolha muito melhor para diabéticos do que o açúcar.

  Question. Jaggery é bom para acidez?

  Answer. Devido ao conteúdo de potássio, açúcar mascavo pode ajudar a regular o nível de acidez. Ajuda a regular a acidez, impedindo que os ácidos se acumulem na barriga.

  acidez é um problema causado pela falta ou má digestão. Apesar de sua alta qualidade Ushan (quente), Jaggery auxilia no monitoramento da acidez por digestão de publicidade. Seu caráter Ushna (quente) ajuda no aumento do Agni (fogo do sistema digestivo), que auxilia a digestão dos alimentos e alivia o nível de acidez.

  Question. Jaggery é bom para asma?

  Answer. Jaggery pode ajudar com asma brônquica como resultado de sua limpeza de propriedades residenciais ou comerciais. Ele ajuda a remover os pulmões e também o sistema respiratório, tornando a respiração mais fácil. Pessoas que são expostas à sujeira e sujeira todos os dias precisam tomar Jaggery frequentemente para manter suas passagens de ar saudáveis.

  asma brônquica é um problema que surge quando os doshas Vata e Kapha ficam sem equilíbrio, resultando em sinais como falta de ar. Devido às suas altas qualidades estabilizadoras de Vata e Kapha, o açúcar mascavo pode ajudar a aliviar os sintomas e sintomas da asma brônquica. Devido à sua construção Rasayana (renovação), Jaggery envelhecido também pode ajudar a preservar a saúde básica de uma pessoa.

  Question. Jaggery é bom para artrite?

  Answer. Não há dados clínicos adequados para sustentar o valor do açúcar mascavo na artrite.

  A inflamação das articulações é um distúrbio que resulta de um desequilíbrio do dosha Vata e é qualificado pela dor e pelo inchaço. Como resultado de seus edifícios de harmonização Vata, açúcar mascavo pode ajudar a reduzir sintomas como dor e também oferecer alívio.

  Question. Jaggery pode ajudar na digestão?

  Answer. Por causa do conteúdo da teia de potássio, o açúcar mascavo pode ajudar na digestão dos alimentos. Ajuda a controlar o nível de acidez, impedindo que os ácidos se acumulem no estômago.

  Question. Jaggery é bom para musculação?

  Answer. Sim, o açúcar mascavo é considerado benéfico para a musculação porque contém um alto teor de potássio na teia que ajuda no processo metabólico do corpo.

  Devido à sua origem Balya (portador de resistência), o açúcar mascavo pode ser eficaz na musculação. Dá resistência aos ossos e músculos de uma pessoa, o que ajuda a melhorar a saúde geral e construir um corpo saudável.

  Question. Jaggery é bom para pressão arterial?

  Answer. Uma vez que inclui potássio e tem baixo teor de sal, o açúcar mascavo pode ser benéfico para a pressão arterial. Ajuda na redução da pressão alta, neutralizando os impactos nocivos do sal.

  Question. Jaggery ajuda a reduzir o inchaço?

  Answer. Como resultado de seu alto teor de potássio e também reduzido de sal, o açúcar mascavo pode ajudar na redução do inchaço. Isso ajuda a manter o equilíbrio ácido nas células do corpo sob controle, o que alivia o inchaço.

  inchaço é um sintoma de um sistema digestivo fraco ou lento. Como resultado de sua natureza Ushna (quente), o açúcar mascavo ajuda a fortalecer o Agni (fogo do sistema digestivo) e ajuda na digestão dos alimentos, reduzindo o inchaço.

  Question. Jaggery ajuda a gerenciar o sistema nervoso?

  Answer. Sim, a visibilidade do magnésio no açúcar mascavo pode ajudar a controlar o sistema nervoso. O magnésio ajuda a acalmar os músculos e fortalece o sistema neurológico. Também funciona como antioxidante, protegendo contra danos nas células nervosas e mantendo o bem-estar dos capilares.

  Question. Como fazer chapati Jaggery?

  Answer. Para fazer chapati de açúcar mascavo, siga estas instruções: 1. Combine 12 xícaras de açúcar mascavo em pó com 2 colheres de sopa de água. 2. Reserve por 10 minutos, ou até que todo o açúcar se dissolva na água. 3. Em uma tigela separada, misture cerca de 1-1,5 xícara de farinha de trigo com algumas sementes de erva-doce e manteiga. 4. Amasse a farinha com a pasta de água Jaggery. Se necessário, você também pode adicionar um pouco de água adicional. 5. Espalhe um pouco de ghee na superfície rolante e abra uma pequena bola de massa. 6. Enrole a bola de massa em um chapati circular com um rolo. 7. Coloque este chapati em uma panela quente. 8. Vire e espere dourar do outro lado. 9. Pincele com ghee e vire novamente para terminar de cozinhar. O chapati de açúcar mascavo agora está pronto para comer. O consumo de chapati de açúcar mascavo pode ajudar na desintoxicação do corpo.

  Question. Jaggery é bom para tosse e resfriado?

  Answer. Sim, o açúcar mascavo pode ajudar na tosse e também nos resfriados, pois funciona como um limpador natural dos pulmões. Auxilia na limpeza das vias respiratórias do sistema respiratório e na assistência à respiração.

  Question. Jaggery é bom para o colesterol?

  Answer. Não há dados científicos suficientes para sustentar o dever de açúcar mascavo no colesterol.

  O colesterol é produzido como resultado de uma falta ou sistema digestivo ineficaz, o que resulta no avanço e acúmulo de contaminantes na forma de Ama. Por causa de sua natureza Ushna (quente), o açúcar mascavo ajuda no controle do colesterol, auxiliando na digestão dos alimentos e também evitando a produção de substâncias tóxicas. Jaggery também tem uma função Snigdha (oleosa) que auxilia na passagem natural das fezes e, portanto, na descarga de toxinas do corpo, causando níveis normais de colesterol.

  Question. Jaggery é bom para os olhos?

  Answer. Não há evidências científicas suficientes para apoiar o papel do açúcar mascavo nos olhos.

  Question. Jaggery é bom para a fertilidade?

  Answer. Não há evidências científicas suficientes para estabelecer a importância do açúcar mascavo na fertilidade.

  Question. Jaggery é bom para DRGE?

  Answer. Não há informações clínicas suficientes para apoiar o uso de açúcar mascavo no tratamento da condição de refluxo gastroesofágico (DRGE). O conteúdo da teia de magnésio do Jaggery, por outro lado, pode ajudar na digestão, bem como reduzir o nível de acidez do estômago.

  Question. Jaggery é bom para pcos?

  Answer. Há pouca comprovação clínica para recomendar a participação do açúcar mascavo em SOP.

  Question. Jaggery é bom para o coração?

  Answer. Não há informações científicas suficientes para apoiar a relevância do açúcar mascavo no bem-estar do coração. Suas propriedades antioxidantes, por outro lado, podem auxiliar no controle da função cardíaca.

  Jaggery beneficia o coração como resultado de suas propriedades residenciais Hrdya (coração restauradora). Auxilia no fortalecimento dos músculos cardíacos, bem como no aprimoramento da função cardíaca.

  Question. Jaggery é bom para pilhas?

  Answer. Movimentos intestinais irregulares são a causa mais comum de hemorróidas. A construção Snigdha (oleosa) de Jaggery ajuda no gerenciamento de pilhas. Ajuda a hidratar os intestinos e a proporcionar a oleosidade, permitindo uma atividade fecal menos complicada e também a prevenção de pilhas.

  Question. Jaggery causa gases?

  Answer. Há poucos dados clínicos para apoiar o dever de açúcar mascavo na fabricação de gás.

  Question. Jaggery causa diarreia?

  Answer. Jaggery, por outro lado, não cria diarréia. Na verdade, combinar açúcar mascavo com fruta bael, bem como tomá-lo três vezes ao dia, pode ajudar a parar a diarreia.

  Question. Jaggery causa ganho de peso?

  Answer. Devido à sua função Medovriddhi (crescimento de gordura), o açúcar mascavo pode causar ganho de peso. Ele desencadeia um dosha Kapha ampliado, que cria ganho de peso aumentando o crescimento de gordura (gordura) no corpo.

  SUMMARY

  Jaggery é um açúcar totalmente natural feito de cana-de-açúcar que é limpo, nutritivo e não refinado. Preserva as vantagens naturais de minerais e vitaminas.