স্টেভিয়া (স্টেভিয়া রিবাউডিয়ানা)

স্টিভিয়া হল একটি ছোট বহুবর্ষজীবী গুল্ম যা প্রকৃতপক্ষে অসংখ্য বছর ধরে মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছে।^(HR/1)

এটি বিভিন্ন চিকিৎসা কারণেও ব্যবহৃত হয়। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে, স্টেভিয়া ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ভাল মিষ্টি কারণ এটি ইনসুলিন উত্পাদনকে বাড়িয়ে তোলে। এটি ওজন কমানোর জন্যও ভালো কারণ এতে ক্যালোরি কম। স্টেভিয়া লিভারের জন্যও ভালো কারণ এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং হেপাটোপ্রোটেকটিভ গুণ রয়েছে। স্টেভিয়া ত্বকের জন্য সহায়ক কারণ এতে অ্যান্টি-রিঙ্কেল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ত্বককে টানটান ও উজ্জ্বল করতে সাহায্য করে। এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য একজিমার চিকিত্সা এবং ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করে। কিছু অতি সংবেদনশীল লোক স্টেভিয়া থেকে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া বা চুলকানি ফুসকুড়ি অনুভব করতে পারে, তাই এটি ব্যবহার করার আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।

স্টেভিয়া নামেও পরিচিত :- Stevia rebaudiana, মিষ্টি পাতা, মিষ্টি মধু পাতা।

স্টেভিয়া থেকে পাওয়া যায় :- উদ্ভিদ

স্টেভিয়ার ব্যবহার ও উপকারিতা:-

বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, স্টেভিয়া (স্টেভিয়া রিবাউডিয়ানা) এর ব্যবহার এবং উপকারিতা নিম্নে উল্লেখ করা হয়েছে^(HR/2)

• ডায়াবেটিস মেলিটাস : স্টেভিয়ার অ্যান্টি-ডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্যগুলি ডায়াবেটিস পরিচালনায় সহায়তা করতে পারে। স্টেভিয়ার ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড গ্লাইকোজেনের গ্লুকোজে রূপান্তরকে ধীর করে দেয়। এটি গ্লুকোজ শোষণও হ্রাস করে, যার ফলে ইনসুলিন আউটপুট বৃদ্ধি পায়। এটি একসাথে করলে রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যায়।
• উচ্চ রক্তচাপ : স্টেভিয়া উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। এটি সংকুচিত রক্তের ধমনীকে শিথিল করে এবং হৃৎপিণ্ডে রক্ত ও অক্সিজেন সঞ্চালন বাড়ায়, রক্তচাপ কমায়। রক্তচাপ যে খুব বেশি
• হৃদরোগ : স্টিভিয়াতে গ্লাইকোসাইডের উপস্থিতি হৃদরোগ পরিচালনায় সহায়তা করে। খুব কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (VLDL) এবং কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (LDL) এর ঘনত্ব গ্লাইকোসাইড (LDL বা খারাপ কোলেস্টেরল) দ্বারা হ্রাস পায়। কম এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
• ওজন কমানো : স্টেভিয়া এর কম ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। ফলস্বরূপ, স্টিভিয়া দিয়ে আপনার স্বাভাবিক মিষ্টি প্রতিস্থাপন করা আপনাকে কম ক্যালোরি গ্রহণ করতে সাহায্য করবে, যার ফলে ওজন হ্রাস এবং পরিচালনা হবে।

Video Tutorial

স্টেভিয়া ব্যবহার করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত:-

বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, স্টেভিয়া (স্টিভিয়া রিবাউডিয়ানা) গ্রহণ করার সময় নিম্নোক্ত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।^(HR/3)

• স্টেভিয়া গ্রহণের সময় বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত:-

  বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, স্টেভিয়া (স্টেভিয়া রিবাউডিয়ানা) গ্রহণের সময় নিচের বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।^(HR/4)

  • এলার্জি : যারা রাগউইড অপছন্দ করে এবং এই পরিবারের অন্যান্য অংশগ্রহণকারীরা স্টেভিয়ার প্রতি প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারে। ফলস্বরূপ, স্টেভিয়াকে এড়িয়ে যাওয়া বা এটি ব্যবহার করার আগে একজন মেডিকেল পেশাদারের সাথে দেখা করা ভাল।
  • বুকের দুধ খাওয়ানো : যেহেতু পর্যাপ্ত ক্লিনিকাল প্রমাণ নেই, তাই নার্সিংয়ের সময় স্টেভিয়া এড়ানো বা প্রাথমিকভাবে একজন চিকিত্সকের সাথে দেখা করা সবচেয়ে ভাল।
  • মাঝারি মেডিসিন মিথস্ক্রিয়া : স্টেভিয়ার সিএনএস ওষুধের সাথে যোগাযোগ করা সম্ভব। সিএনএস ওষুধের সাথে স্টেভিয়া গ্রহণ করার সময়, এটি প্রতিরোধ করা বা ডাক্তারের কাছে যাওয়া সবচেয়ে ভাল।
  • হৃদরোগে আক্রান্ত রোগী : স্টেভিয়া আসলে উচ্চ রক্তচাপ কমাতে দেখানো হয়েছে। এই কারণে, আপনি যদি অ্যান্টিহাইপারটেনসিভ ড্রাগের সাথে স্টেভিয়া গ্রহণ করেন তবে আপনার উচ্চ রক্তচাপের উপর নজর রাখা একটি চমৎকার ধারণা।
  • কিডনি রোগে আক্রান্ত রোগী : স্টেভিয়ার রেনাল ক্রিয়াকলাপের পাশাপাশি প্রস্রাব সঞ্চালনের উপর প্রভাব ফেলতে পারে। এই কারণে, সাধারণত কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের তাদের ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী স্টেভিয়া ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
  • লিভারের রোগে আক্রান্ত রোগী : স্টেভিয়ার যকৃতের ক্ষতি করার সম্ভাবনা রয়েছে। এই কারণে, যকৃতের স্বাস্থ্য সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের অবশ্যই স্টেভিয়া থেকে দূরে থাকতে হবে বা এটি ব্যবহার করার আগে ডাক্তারের কাছে যেতে হবে।
  • গর্ভাবস্থা : পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক তথ্য না থাকার কারণে, গর্ভাবস্থায় স্টিভিয়া এড়িয়ে চলা বা আগে থেকেই ডাক্তারের কাছে যাওয়া সবচেয়ে ভালো।

  স্টিভিয়া কীভাবে নেবেন:-

  বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, স্টেভিয়া (স্টেভিয়া রিবাউডিয়ানা) নিচে উল্লেখিত পদ্ধতিতে নেওয়া যেতে পারে।^(HR/5)

  স্টেভিয়া কতটুকু খেতে হবে:-

  বেশ কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, স্টেভিয়া (স্টেভিয়া রিবাউডিয়ানা) নিচে উল্লেখিত পরিমাণে নেওয়া উচিত^(HR/6)

  স্টেভিয়ার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া:-

  বেশ কিছু বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, স্টেভিয়া (স্টেভিয়া রিবাউডিয়ানা) নেওয়ার সময় নিচের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি বিবেচনায় নেওয়া দরকার^(HR/7)

  • ফোলা
  • বমি বমি ভাব
  • মাথা ঘোরা
  • পেশী ব্যথা
  • অসাড়তা

  স্টিভিয়া সম্পর্কিত প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন:-

  Question. স্টেভিয়া কি অ্যাসপার্টামের চেয়ে ভাল?

  Answer. হ্যাঁ, রক্তের গ্লুকোজের মাত্রার উপর এটির একটি নগণ্য প্রভাব রয়েছে বলে বিবেচনা করে অ্যাসপার্টেমের চেয়ে স্টেভিয়াকে পছন্দ করা হয়। উপরন্তু, এটি গ্লুকোজ অসহিষ্ণুতা বাড়িয়ে তোলে। স্টেভিয়া তার মিষ্টি স্বাদের জন্য ব্যাপকভাবে পরিচিত।

  Question. স্টেভিয়া কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?

  Answer. স্টেভিয়া ব্যবহার না করার সময় সিল করা পাত্রে বা প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা দরকার।

  Question. স্টিভিয়া কি আকারে পাওয়া যায়?

  Answer. স্টেভিয়া একটি পতিত ছুটির গুঁড়া, তাজা পাতা, বা একটি তরল হিসাবে অর্জন করা যেতে পারে।

  Question. স্টেভিয়া কি দাঁতের ক্ষয় হতে পারে?

  Answer. না, গবেষণায় দেখা গেছে যে স্টেভিয়া দাঁতের ক্ষয় সৃষ্টি করে না।

  Question. স্টেভিয়া কি কিডনির ক্ষতি প্রতিরোধ করে?

  Answer. হ্যাঁ, যেহেতু একটি নির্দিষ্ট উপাদানের উপস্থিতি, স্টেভিয়া কিডনির আঘাত (স্টিভিওল) এড়াতে সাহায্য করতে পারে। এটি কিডনির কোষকে রক্ষা করার পাশাপাশি কিডনির সিস্ট গঠনের হাত থেকে রক্ষা করে।

  Question. স্টেভিয়া কি তামাক খাওয়ার ইচ্ছা কমাতে পারে?

  Answer. হ্যাঁ, স্টিভিয়া আসলে ধূমপানের ইচ্ছা কমাতে দেখানো হয়েছে। এটি বিভিন্ন উপাদান নিয়ে গঠিত যা জীবনীশক্তি বাড়ায় এবং সেইসাথে তামাক বা মদ্যপানকারী লোকেদের স্বস্তি দমন করে।

  Question. Stevia ওজন বৃদ্ধি হতে পারে?

  Answer. হ্যাঁ, একটি মিষ্টি উপাদানের অস্তিত্বের কারণে যা শক্তি গ্রহণ, শরীরের চর্বি এবং শরীরের ওজন বাড়ায়, স্টেভিয়া ওজন বাড়াতে পারে।

  Question. স্টেভিয়া কি প্রদাহ পরিচালনা করতে সাহায্য করে?

  Answer. হ্যাঁ, স্টেভিয়ার অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদাহ পর্যবেক্ষণে সহায়তা করতে পারে। এটি কেন্দ্রীয় স্নায়ুর উপর প্রভাব ফেলে এবং প্রদাহজনক মডারেটরগুলির সংশ্লেষণকে বাধা দেয়। এটি ব্যথা এবং ফোলা উপশম করতে সহায়তা করে।

  Question. স্টেভিয়া কি ত্বকের জন্য ভালো?

  Answer. হ্যাঁ, স্টেভিয়ার তেজ এবং শক্ত করার প্রভাব ত্বকের জন্য উপকারী হতে পারে। এটি ত্বককে একটি স্বাস্থ্যকর এবং ভারসাম্যপূর্ণ ঝকঝকে এবং মসৃণতা প্রদান করে, সেইসাথে এটি অ্যান্টি-রিঙ্কেল হ্যাঙ্কার বছরগুলিতে ব্যবহার করা হয়েছে।

  SUMMARY

  এটি একইভাবে বিভিন্ন ক্লিনিকাল কারণের জন্য ব্যবহার করা হয়েছে। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আবাসিক বৈশিষ্ট্যের ফলস্বরূপ, স্টেভিয়া ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি চমৎকার সুইটনার কারণ এটি ইনসুলিন উত্পাদন বাড়ায়।