तेजपत्ता (दालचीनी तमाला)

तेजपत्ता, जिसे इंडियन बे लीफ भी कहा जाता है, एक स्वाद बढ़ाने वाला एजेंट है जिसका इस्तेमाल कई तरह के खाने में किया जाता है।^(HR/1)

यह भोजन को एक गर्म, चटपटा, लौंग-दालचीनी स्वाद प्रदान करता है। तेजपत्ता मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी है क्योंकि इसके एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण इंसुलिन स्राव को बढ़ाकर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में सहायता करते हैं। यह अपने मूत्रवर्धक गुणों के माध्यम से अतिरिक्त सोडियम को समाप्त करके खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके और रक्तचाप को नियंत्रित करके हृदय स्वास्थ्य को भी लाभ पहुंचाता है। तेजपत्ता, जो एंटीऑक्सिडेंट में उच्च है और गैस्ट्रोप्रोटेक्टिव प्रभाव रखता है, पेट की कोशिकाओं को मुक्त कण क्षति को कम करके पेट के अल्सर को रोकने में भी मदद कर सकता है। इसके कार्मिनेटिव गुणों के कारण, भोजन में तेजपत्ता की पत्तियों को जोड़ने से पाचन में सहायता मिलती है और गैस और पेट फूलना कम हो जाता है। तेजपत्ते के तेल में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो रूमेटाइड आर्थराइटिस को मैनेज करने में मदद करते हैं। तेजपत्ते के तेल से जोड़ों की मालिश करने से दर्द और सूजन से राहत मिलती है। घाव के संक्रमण को रोकने और फोड़े के इलाज में मदद करने के लिए तेजपत्ता तेल की जीवाणुरोधी और रोगाणुरोधी विशेषताओं का उपयोग त्वचा पर भी किया जा सकता है।

तेजपत्ता को के रूप में भी जाना जाता है :- सिनामोमम तमाला, तेजपत, तेजपता, वझनायिला, तमालपात्र, बिरयानी आकु, बघारक्कू, तमाला पत्र, देवेली, तेजपात्रा, तमालपात्रा, दालचीनी एले, दालचीनी पान, ताजपात्रा, करुवपट्टा पत्रम, तमालपात्रा, तेजपात्रा, तजपात्र, लवन, लवन।

तेजपत्ता से प्राप्त होता है :- पौधा

तेजपत्ता के उपयोग और लाभ:-

कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार तेजपत्ता (दालचीनी तमाला) के उपयोग और लाभ नीचे दिए गए हैं^(HR/2)

• मधुमेह : तेजपत्ते के एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण इसे मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद बनाते हैं। तेजपत्ता अग्नाशयी बीटा कोशिकाओं को चोट से बचाता है और इंसुलिन उत्पादन में सुधार करता है। नतीजतन, रक्त शर्करा का स्तर कम हो जाता है।
  मधुमेह, जिसे मधुमेह भी कहा जाता है, वात असंतुलन और खराब पाचन के कारण होता है। बिगड़ा हुआ पाचन अग्न्याशय की कोशिकाओं में अमा (गलत पाचन के परिणामस्वरूप शरीर में बचा हुआ विषाक्त अपशिष्ट) के संचय का कारण बनता है, जिससे इंसुलिन गतिविधि बाधित होती है। तेजपत्ता, जब नियमित रूप से सेवन किया जाता है, तो अत्यधिक रक्त शर्करा के स्तर के प्रबंधन में सहायता करता है। यह तेजपत्ता (भारतीय तेजपत्ता) की उष्ना (गर्म) शक्ति के कारण है, जो एक स्वस्थ पाचन अग्नि का समर्थन करता है और अमा को कम करता है। टिप्स: 1. मापें 14 से 12 चम्मच तेजपत्ता पाउडर। 2. अपने ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने के लिए लंच और डिनर के बाद इसे पानी के साथ पिएं।
• सामान्य सर्दी के लक्षण : हालांकि सामान्य सर्दी में तेजपत्ता की भूमिका का समर्थन करने के लिए अपर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण हैं, एक अध्ययन का दावा है कि यह स्थिति को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
  तेजपत्ता एक जड़ी बूटी है जिसका उपयोग सामान्य सर्दी के इलाज के लिए किया जा सकता है। यह खांसी को कम करता है, वायुमार्ग से बलगम को साफ करता है और रोगी को आसानी से सांस लेने की अनुमति देता है। यह बहुत सी छींक को भी रोकता है। यह कफ दोष को संतुलित करने की इसकी क्षमता के कारण है। टिप्स: 1. मापें 14 से 12 चम्मच तेजपत्ता पाउडर। 2. जुकाम के लक्षणों को नियंत्रित करने के लिए दोपहर और रात के खाने के बाद इसे पानी या शहद के साथ लें।
• दमा : अस्थमा के उपचार के रूप में तेजपत्ता (भारतीय तेजपत्ता) के उपयोग का समर्थन करने के लिए अपर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण हैं।
  तेजपत्ता अस्थमा के लक्षणों के प्रबंधन में सहायता करता है और सांस की तकलीफ से राहत प्रदान करता है। आयुर्वेद के अनुसार अस्थमा से जुड़े मुख्य दोष वात और कफ हैं। फेफड़ों में, एक सूजन वात दोष कफ दोष असंतुलन का कारण बनता है। वायुमार्ग में रुकावट के कारण सांस लेना मुश्किल हो जाता है। स्वस रोग इस विकार (अस्थमा) का नाम है। तेजपत्ता कफ और वात दोषों के संतुलन में सहायता करता है। इसका उष्ना (गर्म) गुण फेफड़ों से अतिरिक्त बलगम को पिघलाकर बाहर निकालने में मदद करता है। इससे अस्थमा के लक्षण कम हो जाते हैं। टिप्स: 1. मापें 14 से 12 चम्मच तेजपत्ता पाउडर। 2. अस्थमा के लक्षणों के इलाज के लिए दोपहर और रात के खाने के बाद इसे पानी या शहद के साथ लें।

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तेजपत्ता का प्रयोग करते समय बरती जाने वाली सावधानियां:-

कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, तेजपत्ता (दालचीनी तमाला) लेते समय निम्नलिखित सावधानियां बरतनी चाहिए।^(HR/3)

• तेजपत्ता (भारतीय तेजपत्ता) रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है। तो यह किसी भी प्रकार के सर्जिकल ऑपरेशन से पहले और बाद में भी रक्त शर्करा के स्तर को बाधित कर सकता है। इसलिए, आमतौर पर सर्जिकल उपचार से कम से कम 2 सप्ताह पहले तेजपत्ता का उपयोग करने से बचने की सलाह दी जाती है।

• तेजपत्ता लेते समय बरती जाने वाली विशेष सावधानियां:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, तेजपत्ता (दालचीनी तमाला) लेते समय निम्नलिखित विशेष सावधानियां बरतनी चाहिए।^(HR/4)

  • एलर्जी : तेजपत्ते में त्वचा में जलन पैदा करने की क्षमता होती है। नतीजतन, तेजपत्ता को प्रतिशत में लेना सबसे अच्छा है। यदि आपको एलर्जी का इतिहास है तो इससे दूर रहना भी सबसे अच्छा है।
    जब उपयोग किया जाता है, तो टेपट्टा तेल संवेदनशील क्रियाएं उत्पन्न कर सकता है। इस वजह से तेजपत्ते के तेल का इस्तेमाल सिर्फ चिकित्सकीय मार्गदर्शन में ही करना चाहिए।
  • स्तनपान : हालांकि, स्तनपान के दौरान तेजपत्ता के उपयोग को बनाए रखने के लिए वैज्ञानिक डेटा चाहता है, यह आहार के स्तर में सुरक्षित हो सकता है। नतीजतन, स्तनपान करते समय तेजपत्ता का उपयोग करने से पहले, आपको हमेशा अपने डॉक्टर को देखने की जरूरत है।
  • मधुमेह के रोगी : तेजपत्ता में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने की क्षमता है। यदि आपको मधुमेह है, तो आमतौर पर यह सलाह दी जाती है कि आप नियमित रूप से अपने रक्त शर्करा की जांच करें।
  • गर्भावस्था : हालांकि तेजपत्ता आहार के स्तर में सुरक्षित हो सकता है, लेकिन गर्भावस्था के दौरान इसके उपयोग की सिफारिश करने के लिए पर्याप्त वैज्ञानिक जानकारी नहीं है। नतीजतन, आमतौर पर यह अनुशंसा की जाती है कि आप गर्भवती होने पर तेजपत्ता का उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

  तेजपत्ता कैसे लें?:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, तेजपत्ता (दालचीनी तमाला) को नीचे बताए गए तरीकों में लिया जा सकता है^(HR/5)

  • कच्चा सूखा तेजपत्ता पत्ता : एक से दो कच्चे तेजपत्ते के सूखे पत्ते लें और खाना बनाते समय इसका इस्तेमाल स्वाद और खाने में भी पसंद को शामिल करने के लिए करें।
  • तेजपत्ता पाउडर : एक चौथाई से आधा चम्मच तेजपत्ता पाउडर लें। सामान्य रक्त शर्करा की डिग्री को बनाए रखने के लिए दोपहर के भोजन के साथ-साथ रात के खाने के बाद इसे पानी के साथ निगल लें।
  • तेजपत्ता तेल : तेजपत्ते के तेल की 2 से पांच बूंद लेकर तिल के तेल में मिलाकर प्रभावित जगह पर लगाने से सूजन के साथ-साथ सूजन से भी छुटकारा मिलता है।

  तेजपत्ता कितना लेना चाहिए:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार तेजपत्ता (दालचीनी तमाला) को नीचे बताई गई मात्रा में लेना चाहिए।^(HR/6)

  • तेजपत्ता पत्ते : एक से दो गिरे हुए पत्ते या अपनी आवश्यकता के अनुसार।
  • तेजपत्ता पाउडर : एक चौथाई से आधा चम्मच दिन में दो बार शहद के साथ।
  • तेजपत्ता कैप्सूल : एक से दो गोली दिन में दो बार।
  • तेजपत्ता तेल : दो से पांच गिरावट या आपकी मांग के आधार पर।

  तेजपत्ता के साइड इफेक्ट:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, तेजपत्ता (दालचीनी तमाला) लेते समय नीचे दिए गए दुष्प्रभावों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।^(HR/7)

  • इस जड़ी बूटी के दुष्प्रभावों के बारे में अभी तक पर्याप्त वैज्ञानिक आंकड़े उपलब्ध नहीं हैं।

  तेजपत्ता से संबंधित अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:-

  Question. क्या आप तेज पत्ते चबा सकते हैं?

  Answer. उपभोग करने से पहले, बे पत्तियों को आमतौर पर तैयार भोजन से हटा दिया जाना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि इसे पचाना कठिन होता है और साथ ही इसके तेज किनारे होते हैं जो गले में फंस सकते हैं।

  Question. मैं बे पत्तियों का उपयोग कैसे करूं?

  Answer. तेज पत्ते 3 अलग-अलग प्रकारों में उपलब्ध हैं: ताजा, सूखे और पाउडर। इसका उपयोग चाय तैयार करने और व्यंजनों में स्वाद के रूप में भी किया जा सकता है। घर के अंदर, स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले रसायनों को लॉन्च करने के लिए इसे जलाया भी जा सकता है। त्वचा के संक्रमण से निपटने के लिए तेज पत्ते के पाउडर को सीधे त्वचा पर लगाया जा सकता है।

  Question. क्या बे पत्ती तुलसी के समान है?

  Answer. तेज पत्ता और तुलसी का रूप एक जैसा है, फिर भी उनके गुण और भोजन बनाने में उपयोग नहीं होते हैं। ताजा होने पर तेज पत्ते का स्वाद मध्यम होता है, लेकिन सूखने के बाद, यह एक वुडी चरम स्वाद लेता है। दूसरी ओर, ताजा तुलसी में एक विशिष्ट पुदीना स्वाद होता है जो उम्र के साथ फीका पड़ जाता है।

  Question. क्या सभी तेज पत्ते खाने योग्य हैं?

  Answer. तेज पत्ते का सेवन पूरी तरह से सुरक्षित है। फिर भी, कई बे जैसे गिरे हुए पत्ते हैं जो एक जैसे दिखते हैं या तुलनीय नाम हैं जो खतरनाक हैं। माउंटेन लॉरेल के साथ-साथ चेरी लॉरेल में जहरीले बे जैसी पत्तियां होती हैं। उनके पास एक चमड़े की उपस्थिति है और पूरा पौधा विषैला होता है।

  Question. क्या मैं कच्चा सूखा तेजपत्ता खा सकता हूँ?

  Answer. तेजपत्ते में कसैला स्वाद होता है। यह पूरे या बड़े टुकड़ों में निगलने पर पाचन और श्वास प्रणाली में घुटन पैदा कर सकता है।

  खाने से पहले, तेजपत्ता (बे गिरे हुए अवकाश) को सामान्य रूप से तैयार भोजन से छुटकारा पाना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि इसे पचाना कठिन होता है और इसके तेज पक्ष होते हैं जो आपके गले में फंस सकते हैं।

  Question. क्या मैं तेजपत्ते को घरेलू कॉकरोच विकर्षक के रूप में इस्तेमाल कर सकता हूँ?

  Answer. तेजपत्ता एक तिलचट्टा प्रतिरोधी है जो सभी प्राकृतिक सक्रिय अवयवों से बना है। हालांकि यह तिलचट्टे को नहीं मार सकता, लेकिन तेजपत्ते के महत्वपूर्ण तेलों की गंध उनके लिए असहनीय होती है। तेजपत्ता की विशेषता इसे सबसे अच्छा और बेहतरीन तिलचट्टा विकर्षक बनाती है।

  Question. खाने में तेजपत्ता मिलाने के क्या फायदे हैं?

  Answer. भोजन में तेजपत्ता फायदेमंद होता है क्योंकि यह फंगस के कारण होने वाले भोजन को बर्बाद होने से रोकता है। यह इस वास्तविकता के कारण है कि इसमें एंटीफंगल घर हैं।

  Question. क्या तेजपत्ता दस्त को रोक सकता है?

  Answer. तेजपत्ता दस्त पैदा करने वाले बैक्टीरिया के विकास को रोककर दस्त को रोकने में मदद कर सकता है। यह इसके जीवाणुरोधी गुणों के कारण है।

  Question. क्या बच्चों के लिए तेजपत्ते का तेल इस्तेमाल कर सकते हैं?

  Answer. 2 साल से कम उम्र के बच्चों को तेजपत्ते के तेल का उपयोग नहीं करना चाहिए। इसे चिकित्सक की सहायता से पतला रूप में प्रशासित किया जा सकता है।

  SUMMARY

  यह भोजन को एक आरामदायक, चटपटा, लौंग-दालचीनी स्वाद प्रदान करता है। तेजपत्ता मधुमेह रोगियों के लिए कार्य करता है क्योंकि इसके एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ आवासीय गुण इंसुलिन स्राव में सुधार करके रक्त शर्करा की डिग्री को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।