रागी (एल्यूसिन कोरकाना)

रागी, जिसे फिंगर मिलेट के नाम से भी जाना जाता है, पोषक तत्वों से भरपूर अनाज है।^(HR/1)

इस व्यंजन में प्रोटीन, विटामिन, खनिज और कैल्शियम प्रचुर मात्रा में होता है। अपने उच्च विटामिन मूल्य और फाइबर सामग्री के कारण इसे शिशुओं के लिए उत्कृष्ट माना जाता है। रागी रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे यह मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद होता है। कैल्शियम और खनिजों को शामिल करने के कारण, यह हड्डियों के स्वास्थ्य में भी सहायता करता है। आयुर्वेद के अनुसार रागी कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन के लिए उत्कृष्ट है, क्योंकि यह अमा (विषाक्तता) को कम करता है। इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, नाश्ते के लिए रागी फ्लेक्स और वजन घटाने के लिए रागी के आटे की चपाती खाने की सलाह दी जाती है। रागी के आटे के पेस्ट को दूध में मिलाकर चेहरे पर लगाने से झुर्रियों को कम किया जा सकता है। इसमें कोलेजन और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो झुर्रियों की उपस्थिति को रोकने में मदद करते हैं।

रागी को के रूप में भी जाना जाता है :- एलुसीन कोराकाना, मधुली, मरकताहस्तत्रना, मारुआ, फिंगर मिलेट, नागली-बावतो, मंडुआ, मकरा, रागी, मुत्तरी, नाचनी, कोदरा, मडुआ, कोड़ा, टैगिडेलु, रा

रागी से प्राप्त होता है :- पौधा

रागी के उपयोग और लाभ:-

कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार रागी (एल्यूसिन कोरकाना) के उपयोग और लाभ नीचे दिए गए हैं:^(HR/2)

• ऑस्टियोपोरोसिस : ऑस्टियोपोरोसिस एक हड्डी की स्थिति है जिसके कारण समय के साथ हड्डियों का घनत्व बिगड़ जाता है। अस्थिशय अस्थि ऊतक की कमी के लिए आयुर्वेदिक शब्द है। यह कुपोषण और वात दोष असंतुलन के परिणामस्वरूप पोषक तत्वों की अपर्याप्तता से संबंधित है। रागी प्राकृतिक स्रोतों से कैल्शियम का अच्छा स्रोत है। यह वात को संतुलित करते हुए हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। इससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा कम हो जाता है। सुझाव: ए. एक मिक्सिंग बाउल में 3-4 चम्मच रागी का आटा लें। सी। आटा गूंथने के लिए, थोड़ा पानी डालें। बी। एक रोलर का प्रयोग करके, छोटी चपाती बेल लें। डी। इन्हें अच्छी तरह से पकाएं और किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।
• मधुमेह : मधुमेह, जिसे मधुमेह के नाम से भी जाना जाता है, पाचन की कमी के कारण होने वाली स्थिति है। बिगड़ा हुआ पाचन अग्न्याशय की कोशिकाओं में अमा (गलत पाचन के परिणामस्वरूप शरीर में बचा हुआ विषाक्त अपशिष्ट) के संचय का कारण बनता है, जिससे इंसुलिन की क्रिया कम हो जाती है। रागी का लघु (पचाने में आसान) प्रकृति दोषपूर्ण पाचन के सुधार और अमा को दूर करने में सहायता करती है। यह उच्च रक्त शर्करा के स्तर के प्रबंधन में सहायता करता है। एक। रागी के आटे को 3-4 चम्मच माप लें। सी। आटा गूंथने के लिए, थोड़ा पानी डालें। बी। एक रोलर का प्रयोग करके, छोटी चपाती बेल लें। डी। इन्हें अच्छी तरह से पकाएं और किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।
• उच्च कोलेस्ट्रॉल : पचक अग्नि का असंतुलन उच्च कोलेस्ट्रॉल (पाचन अग्नि) का कारण बनता है। अतिरिक्त अपशिष्ट उत्पाद, या अमा, तब उत्पन्न होते हैं जब ऊतक पाचन खराब हो जाता है (अनुचित पाचन के कारण शरीर में विषाक्त अवशेष रहता है)। इससे हानिकारक कोलेस्ट्रॉल का निर्माण होता है और रक्त धमनियों में रुकावट आती है। रागी के अमा को कम करने वाले गुण अत्यधिक कोलेस्ट्रॉल के उपचार में मदद करते हैं। यह रक्त वाहिकाओं से प्रदूषकों को हटाने में भी सहायता करता है, जो रुकावटों को दूर करने में सहायता करता है। सुझाव: ए. एक मिक्सिंग बाउल में 3-4 चम्मच रागी का आटा लें। सी। आटा गूंथने के लिए, थोड़ा पानी डालें। बी। एक रोलर का प्रयोग करके, छोटी चपाती बेल लें। डी। इन्हें अच्छी तरह से पकाएं और किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।
• सिकुड़न प्रतिरोधी : उम्र बढ़ने, रूखी त्वचा और त्वचा में नमी की कमी के कारण झुर्रियां दिखाई देती हैं। आयुर्वेद के अनुसार, यह एक बढ़े हुए वात के कारण प्रकट होता है। रागी अपने वात-संतुलन गुणों के कारण झुर्रियों को रोकने में मदद करता है। रागी की रसायन (कायाकल्प) प्रकृति भी मृत त्वचा को हटाने में सहायता करती है और चमक प्रदान करती है। एक। रागी के आटे की 1-2 छोटी चम्मच माप लें। सी। दूध में मिलाकर पेस्ट बना लें। सी। अपने चेहरे और गर्दन पर लगाने के लिए इस पेस्ट का प्रयोग करें। सी। स्वादों को पिघलने की अनुमति देने के लिए 20-30 मिनट के लिए अलग रख दें। सी। चमकदार, शिकन मुक्त त्वचा पाने के लिए नल के पानी से अच्छी तरह धो लें। एफ। इसे सप्ताह में कम से कम एक बार करें।
• एंटी डैंड्रफ : आयुर्वेद के अनुसार, डैंड्रफ एक खोपड़ी की बीमारी है जो शुष्क त्वचा के गुच्छे से परिभाषित होती है जो कि एक तेज वात या पित्त दोष के कारण हो सकती है। रागी में एंटी-डैंड्रफ प्रभाव होता है और यह वात और पित्त दोषों को संतुलित करने में मदद करता है। सुझाव: ए. एक छोटी कटोरी में 1-2 छोटे चम्मच रागी का आटा लें। बी। एक पेस्ट बनाने के लिए नारियल के तेल में मिलाएं। सी। इस पेस्ट को अपने बालों और स्कैल्प पर लगाएं। डी। इसे एक दो घंटे के लिए अलग रख दें। इ। बहते पानी के नीचे अच्छी तरह कुल्ला। एफ। डैंड्रफ से छुटकारा पाने के लिए इसे हफ्ते में एक या दो बार करें।

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रागी उपयोग करते समय बरती जाने वाली सावधानियां:-

कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार रागी (एल्यूसिन कोरकाना) लेते समय निम्न सावधानियां बरतनी चाहिए।^(HR/3)

• रागी लेते समय बरती जाने वाली विशेष सावधानियां:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, रागी (एल्यूसिन कोरकाना) लेते समय विशेष सावधानियां बरतनी चाहिए।^(HR/4)

  • एलर्जी : रागी में एयर कंडीशनिंग के साथ-साथ त्वचा पर लगाने पर सूजन-रोधी गतिविधि भी होती है। इसकी सीता (मिर्ची) प्रभावशीलता के परिणामस्वरूप, यह मामला है। यदि आपकी त्वचा अति संवेदनशील है, फिर भी रागी एलर्जी की प्रतिक्रिया उत्पन्न कर सकता है।

  रागी कैसे लें:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार रागी (एल्यूसिन कोरकाना) को नीचे बताए गए तरीकों में लिया जा सकता है:^(HR/5)

  • रागी के आटे की चपाती : तीन से चार चम्मच रागी का आटा लें। आटा गूंथने के लिए थोड़ा पानी मिला लें। बेलन की सहायता से छोटी-छोटी चपाती बना लें. उन्हें प्रभावी ढंग से तैयार करें और साथ ही इसे किसी भी प्रकार के साइड मील के साथ लें।
  • रागी के गुच्छे : तीन से चार चम्मच रागी के गुच्छे लें। इसमें आधा मग पानी डालें। इसी तरह इसमें शहद भी मिला लें।
  • रागी का आटा : त्वचा के लिए एक से दो चम्मच रागी का आटा लें। इसमें चढ़े हुए पानी को शामिल करें। चेहरे और गर्दन पर भी ध्यान से मालिश करें। इसे 5 से सात मिनट तक आराम करने दें। नल के पानी से पूरी तरह साफ करें। झुर्रियों के साथ-साथ एक्ने को भी खत्म करने के लिए इस विकल्प का इस्तेमाल करें।

  रागी कितनी लेनी चाहिए:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार रागी (Eleusine coracana) को नीचे बताई गई मात्रा में लेना चाहिए:^(HR/6)

  रागी के दुष्प्रभाव:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, रागी (एल्यूसिन कोरकाना) लेते समय नीचे दिए गए दुष्प्रभावों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।^(HR/7)

  • इस जड़ी बूटी के दुष्प्रभावों के बारे में अभी तक पर्याप्त वैज्ञानिक आंकड़े उपलब्ध नहीं हैं।

  रागी से संबंधित अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:-

  Question. क्या रागी की प्रकृति ठंडी है?

  Answer. रागी का सेवन करने से पेट में जलन कम होती है। यह इसके सीता (ठंडे) चरित्र के कारण है, जो शीतलन प्रभाव देता है।

  Question. क्या रागी पचने में आसान है?

  Answer. रागी आसानी से पचने वाली सब्जी है। इसका कारण इसका लघु (अवशोषित करने में आसान) उच्च गुणवत्ता है। यदि आपका गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम खराब है, तो रागी एक उपयुक्त विकल्प है।

  Question. क्या रागी आपकी आंखों के लिए खराब है?

  Answer. रागी आंखों के लिए ठीक नहीं है। रागी के बीज कोट में पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो प्रभावी मोतियाबिंद विरोधी परिणाम देते हैं। रागी का सेवन मोतियाबिंद के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है।

  Question. क्या रागी से वजन बढ़ता है?

  Answer. रागी से आपका वजन नहीं बढ़ता है। रागी में उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो वजन प्रबंधन में मदद करता है।

  बिगड़ा हुआ भोजन पाचन अमा (गलत पाचन के परिणामस्वरूप शरीर में हानिकारक बचा हुआ) का निर्माण करता है, जो वजन बढ़ाने के सबसे सामान्य स्रोतों में से एक है। रागी भोजन के खराब पाचन को ठीक करने के साथ-साथ अमा को कम करने में मदद करता है, जिससे वजन को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।

  Question. क्या रागी मधुमेह के लिए अच्छा है?

  Answer. जी हां, रागी मधुमेह के इलाज में काम आ सकती है। इसमें फाइबर और पॉलीफेनोल्स भी होते हैं, जो इंसुलिन की डिग्री के साथ-साथ कम रक्त शर्करा की डिग्री को प्रबंधित करने में मदद करते हैं। यह मधुमेह की निगरानी के साथ-साथ इसकी विशेषता वाले मुद्दों में सहायता कर सकता है।

  Question. क्या रागी किडनी रोग के रोगियों के लिए अच्छा है?

  Answer. रागी गुर्दे की स्थिति के रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि नैदानिक डेटा की कमी के बावजूद, इसकी नेफ्रोप्रोटेक्टिव इमारतों के परिणामस्वरूप।

  SUMMARY

  इस व्यंजन में स्वस्थ प्रोटीन, विटामिन, खनिज और कैल्शियम भी भरपूर मात्रा में होते हैं। यह अपने उच्च विटामिन मूल्य और फाइबर सामग्री के परिणामस्वरूप शिशुओं के लिए उत्कृष्ट माना जाता है।