सरसों का तेल (गोभी का मैदान)

सरसों का तेल, जिसे सरसो का तेल भी कहा जाता है, सरसों के बीज से उत्पन्न होता है।^(HR/1)

सरसों का तेल हर रसोई घर में सबसे सर्वव्यापी घटक है और इसके पोषण गुणों के लिए अत्यधिक प्रशंसित है। सरसों के तेल में एंटीऑक्सिडेंट, एंटीवायरल, एंटीकैंसर और एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं जो किसी के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। ये उपचारात्मक विशेषताएं चयापचय संबंधी चोट, उम्र बढ़ने, कैंसर, हृदय, तंत्रिका संबंधी और सूजन संबंधी बीमारियों जैसे अल्जाइमर, सिज़ोफ्रेनिया और पार्किंसंस के उपचार में सहायता करती हैं।

सरसों के तेल को के रूप में भी जाना जाता है :- ब्रैसिका कैंपेस्ट्रिस, सरिया, सरिशा, सरसिया टेल, कडुवा तेल, सासवे, सासिव एने, कडुकुएना, शिरसिचे तेला, सोरिशा तेला, सरसो का शक, कडुगुनेई, आवनुने, रोगाना सरसफा

सरसों का तेल से प्राप्त होता है :- पौधा

सरसों के तेल के उपयोग और लाभ:-

कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार सरसों के तेल (ब्रैसिका कैंपेस्ट्रिस) के उपयोग और लाभ नीचे दिए गए हैं:^(HR/2)

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सरसों के तेल का प्रयोग करते समय बरती जाने वाली सावधानियां:-

कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, सरसों का तेल (ब्रैसिका कैंपेस्ट्रिस) लेते समय निम्नलिखित सावधानियां बरतनी चाहिए।^(HR/3)

• सरसों के तेल के अधिक सेवन से पेट के साथ-साथ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सूजन भी हो सकती है। सरसों के तेल के लगातार और अति प्रयोग से थायराइड की समस्या हो सकती है जिसके परिणामस्वरूप हाइपरथायरायडिज्म हो सकता है।

• सरसों का तेल लेते समय बरती जाने वाली विशेष सावधानियां:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, सरसों का तेल (ब्रैसिका कैंपेस्ट्रिस) लेते समय निम्नलिखित विशेष सावधानियां बरतनी चाहिए।^(HR/4)

  • स्तनपान : इस तथ्य के कारण कि पर्याप्त नैदानिक डेटा नहीं है, नर्सिंग के दौरान सरसों का तेल लेने से पहले स्पष्ट रहना या अपने चिकित्सक से जांच करना सबसे अच्छा है।
  • मधुमेह के रोगी : मधुमेह रोगी रोगियों को सरसों के तेल का प्रयोग सावधानी से करना चाहिए, साथ ही अत्यधिक प्रयोग से बचना चाहिए।
  • हृदय रोग के रोगी : हृदय रोगियों को सरसों के तेल का प्रयोग सावधानी से करना चाहिए, साथ ही अत्यधिक उपयोग से बचना चाहिए।
  • गर्भावस्था : चूंकि पर्याप्त वैज्ञानिक जानकारी नहीं है, इसलिए गर्भावस्था के दौरान सरसों के तेल से दूर रहना या समय से पहले अपने चिकित्सक से मिलना आदर्श है।
  • एलर्जी : चूंकि सरसों का तेल त्वचा के माध्यम से अवशोषित हो जाता है, इसलिए जिन लोगों को इससे एलर्जी है, उन्हें इसे बाहरी रूप से भी इस्तेमाल करने से बचना चाहिए।

  सरसों का तेल कैसे लें:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, सरसों के तेल (Brassica campestris) को नीचे बताए गए तरीकों में लिया जा सकता है:^(HR/5)

  • सरसों का तेल : अपने दैनिक खाना पकाने में 2 से 4 चम्मच सरसों के तेल का प्रयोग करें।

  सरसों का तेल कितना लेना चाहिए:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार सरसों के तेल (Brassica campestris) को नीचे बताई गई मात्रा में लेना चाहिए^(HR/6)

  • सरसों का तेल : 5 से दस मिली या अपनी आवश्यकता के अनुसार।

  सरसों के तेल के दुष्प्रभाव:-

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, सरसों का तेल (ब्रैसिका कैंपेस्ट्रिस) लेते समय नीचे दिए गए दुष्प्रभावों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।^(HR/7)

  • इस जड़ी बूटी के दुष्प्रभावों के बारे में अभी तक पर्याप्त वैज्ञानिक आंकड़े उपलब्ध नहीं हैं।

  सरसों के तेल से संबंधित अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:-

  Question. बालों में सरसों का तेल कितने समय तक लगाना चाहिए?

  Answer. सरसों के तेल को बालों और स्कैल्प में मलना चाहिए। तेल बालों में प्रवेश करने में 2-4 घंटे से कहीं भी ले सकता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, नहाने से लगभग 2-4 घंटे पहले तेल को अपने बालों पर लगा रहने दें।

  Question. मैं अपने चेहरे पर सरसों के तेल का उपयोग कैसे कर सकता हूं?

  Answer. मसाज थेरेपी सरसों के तेल को नियमित रूप से अपनी त्वचा में फेस पैक या स्क्रब में शामिल करके लगाएं। यह त्वचा के टैन को कम करने के साथ-साथ डलनेस को भी कम करने में मदद करता है।

  Question. कौन सा बेहतर है जैतून का तेल या सरसों का तेल?

  Answer. सरसों और जैतून का तेल दोनों ही स्वास्थ्य और सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। उनमें असंतृप्त वसा स्थित हो सकती है। सरसों का तेल अक्सर जैतून के तेल और इसकी विविधताओं की तुलना में अधिक महंगा होता है। इस वजह से जैतून के तेल के ऊपर सरसों के तेल को चुना जाता है।

  Question. क्या सरसों के तेल में अरंडी का तेल मिला सकते हैं?

  Answer. हां, सरसों के तेल के साथ-साथ अरंडी का तेल भी मिलाया जा सकता है। चूंकि इन दोनों तेलों को खोपड़ी के साथ-साथ बालों के पोषक तत्वों के लिए बहुत अच्छा माना जाता है, इसलिए यह मिश्रण बालों के विकास को बढ़ावा देने के लिए सबसे अच्छा माना जाता है।

  Question. क्या सरसों का तेल पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम (पीसीओएस) के लिए अच्छा है?

  Answer. सरसों के तेल में ओमेगा 3 और ओमेगा 6 वसा अधिक होता है, जो पीसीओएस के उपचार में फायदेमंद होते हैं क्योंकि वे स्वस्थ डिम्बग्रंथि कोशिकाओं के उत्पादन में सहायता करते हैं।

  Question. क्या वजन घटाने के लिए सरसों का तेल अच्छा है?

  Answer. कुछ अध्ययनों के अनुसार सरसों के तेल में सैचुरेटेड फैट की मात्रा कम होती है। शरीर में मोनो और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का अस्तित्व ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में मदद करता है। यह शरीर की चयापचय प्रक्रिया को बढ़ाता है और अधिक वजन होने के जोखिम को भी कम करता है।

  Question. क्या सरसों का तेल दिल के लिए अच्छा है?

  Answer. सरसों के तेल में सैचुरेटेड फैट वेब की मात्रा कम होती है। मोनो- और साथ ही पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में सहायता करते हैं, जो हृदय रोग के उपचार में सहायता करते हैं। यह इसी तरह कोलेस्ट्रॉल की डिग्री को कम करता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है।

  Question. क्या मधुमेह रोगियों के लिए सरसों का तेल अच्छा है?

  Answer. जी हां, एंटी-ऑक्सीडेंट के अधिकतम अनुपात के अलावा, फैटी एसिड (ओमेगा -3 और साथ ही ओमेगा -6) की उच्च सामग्री के कारण सरसों का तेल मधुमेह मेलेटस के नियंत्रण में फायदेमंद है। यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और अग्नाशयी कोशिकाओं की सुरक्षा में सहायता करता है जो इंसुलिन के प्रक्षेपण में सहायता करते हैं।

  Question. क्या सरसों का तेल भड़काऊ प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकता है?

  Answer. जी हां, जिन लोगों को इससे एलर्जी है, उनके चेहरे पर सरसों का तेल त्वचा में सूजन पैदा कर सकता है।

  Question. क्या सरसों का तेल मुंहासों के लिए अच्छा है?

  Answer. अपने जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण, सरसों का तेल मुँहासे से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद होता है। एक। एक कटोरे में 1 चम्मच सरसों का तेल, एक चुटकी हल्दी पाउडर और 2 चम्मच दही मिलाएं। बी। सामग्री को एक साथ मिलाएं और प्रभावित क्षेत्र पर लगाएं। सी। इसे धोने के बाद तौलिये से साफ कर लें।

  Question. क्या सरसों का तेल बंद नाक से राहत दिला सकता है?

  Answer. सरसों के तेल के विरोधी भड़काऊ गुण नाक के मार्ग को खोलने में मदद करते हैं, जिससे सांस लेना आसान हो जाता है। 1. अपने नथुने में सरसों के तेल की 2-3 बूंदें डालें। 2. कंजेशन से राहत पाने के लिए बंद नाक की मालिश करें।

  Question. क्या सरसों का तेल बालों के विकास के लिए अच्छा है?

  Answer. जी हां, सरसों का तेल बालों के विकास को बढ़ावा देता है। यह स्कैल्प के रोमछिद्रों को खोलने में मदद करता है और बालों को पोषण भी देता है। इसे लंबे समय तक बालों में नहीं छोड़ना चाहिए क्योंकि यह धूल के कणों को आकर्षित करता है।

  Question. क्या सरसों का तेल होठों पर लगा सकते हैं?

  Answer. सरसों के बीज एंटीऑक्सिडेंट के साथ-साथ मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, साथ ही सेलेनियम जैसे खनिजों में उच्च होते हैं, जिनमें से प्रत्येक कोशिका पुनर्जनन में सहायता करता है। नतीजतन, सरसों के तेल को रोजाना होंठों पर लगाने से निश्चित रूप से उन्हें मुलायम बनाए रखने में मदद मिलेगी।

  Question. क्या सफ़ेद बालों के लिए सरसों का तेल अच्छा है?

  Answer. जी हां, सफेद बालों के लिए सरसों का तेल फायदेमंद माना जाता है। यह मोनोसैचुरेटेड वसा और ओमेगा वसा में उच्च है, जो दोनों एंटीफंगल और एंटी-बैक्टीरिया हैं। सरसों का तेल बालों में मेलेनिन के विकास को बढ़ाता है, जो भूरे बालों को छिपाने में मदद कर सकता है।

  Question. क्या गठिया के लिए सरसों का तेल अच्छा है?

  Answer. इसके विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण, सरसों का तेल जोड़ों की सूजन और गठिया के दर्द के उपचार में भी फायदेमंद हो सकता है। यह त्वचा में जल्दी से अवशोषित हो जाता है और साथ ही मांसपेशियों के ऊतकों, तंत्रिका और कण्डरा की जकड़न के लिए उपाय प्रदान करता है। यह दर्द को कम करने और गठिया के साथ आने वाली सूजन को भी कम करने में मदद करता है।

  Question. क्या सरसों का तेल मालिश के लिए अच्छा है?

  Answer. सरसों का तेल पेट को रगड़ने का काम करता है क्योंकि यह तिल्ली के विकास को रोकने में मदद करता है। ऐसा करने से संक्रमण, सिरोसिस और लीवर की अन्य समस्याओं से बचा जा सकता है।

  Question. क्या सरसों का तेल त्वचा की जलन को कम करने में मदद करता है?

  Answer. अपने रोगाणुरोधी और साथ ही एंटी-बैक्टीरियल उच्च गुणों के कारण, सरसों का तेल त्वचा की जलन को कम करने में मदद कर सकता है। सरसों के तेल, हल्दी (पाउडर के रूप में), साथ ही कपूर से बना एक पेस्ट क्षतिग्रस्त क्षेत्र पर लगाया जाता है ताकि बैक्टीरिया की क्रिया को सीमित किया जा सके, जिससे त्वचा में जलन और जलन कम होती है।

  Question. क्या सरसों का तेल अस्थमा के लिए अच्छा है?

  Answer. जी हां, ब्रोन्कियल अस्थमा के इलाज में सरसों का तेल फायदेमंद हो सकता है। सरसों के तेल को कपूर के साथ छाती पर लगाने से श्वास नली खुल जाती है। इससे सांस लेना आसान हो जाता है और साथ ही ब्रोन्कियल अस्थमा के दौरे की संभावना कम हो जाती है।

  SUMMARY

  सरसों का तेल हर रसोई घर में सबसे सर्वव्यापी घटक है और अपने आहार गुणों के लिए बहुत प्रशंसित है। सरसों के तेल में एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटीवायरल, एंटीकैंसर, साथ ही एंटीमाइक्रोबियल होम शामिल होते हैं जो किसी के स्वास्थ्य और कल्याण के लिए फायदेमंद होते हैं।